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不韓不食 尋找韓國的原味道
「心緒不寧時，在家做料理就是最佳的良方。」「EAT AT HOME 食•家」專頁Karen Lee於2018年旅居韓國，在人生路不熟的環境下，以飲食自癒，感受當地最樸實的一面。 以熱治熱不寒不食「醫食同源」是韓國人的飲食觀念；「夏天進補，冬天嚐冷」更是他們飲食觀的獨特之處。春天的甜米露、夏天的辣拌麵、秋天的梨熟、冬天的紅豆粥，背後沒有複雜的理論，正正是韓國人從日常中實踐養生之道。拒絕大眾口味 探索韓食原貌無法滿足過於商品化的大眾口味，拒絕一支醬汁走天涯。在超過一年的首爾當地生活，矢志發掘韓國家家戶戶的在地美食原貎，遠遠超越炸雞和燒烤的層次。擺脫K-pop潮流元素，抹去新派 Fusion魔幻，Karen日復一日用心在首爾家中，還原一道道韓國家常菜。原材料純手工 品嚐真味道抽絲剝繭，按部就班，以最原始的食材和手工自調的韓式百分百原味醬汁，逐一呈現真正韓食的原味道。韓人嗜辣，卻不只有辣，吃盡甜、酸、苦、辣、鹹，方知何謂滋味。伴菜以小為大 不可缺少若要了解韓國料理，伴菜從不能缺少，一頓飯有三、五道伴菜是平常事。由泡菜類、蔬菜類，再到小吃類，精心挑選、簡單烹調、容易保存，每次製作多餐份量，讓伴菜成為每餐的亮眼點。穿梭小店市場 零距離接觸韓食根源「超市方便，也不及市場的人情味」走訪首爾的傳統市場買菜，跟當地人交流飲食心得，了解小市民的飲食習慣和文化，零距離接觸韓食的根源。跟隨本地廚藝導師深造韓國料理、參與泡菜節慶典、拜會文人故居，親身體驗韓國的飲食文化。韓國廚具價廉物美，近年逐漸受到更多關注，Karen 為滿足粉絲好奇，細心介紹韓國廚具批發和零售，使用傳統廚具和食器，感受韓國料理的精髓。
可愛造型便當
賣點： 打開飯盒，便感到快樂！ 大熊貓、小企鵝、鬆獅犬、玩具車、小熊、復活節小雞、聖誕老人⋯⋯ 一步步詳細圖解，輕鬆完成簡單易做的可愛造型。 親手為孩子製作愛心料理，注入滿滿正能量，輕鬆解決挑食問題， 讓孩子在午餐時間成為焦點，大人看了也愛不釋手！ •工欲善其事、必先利其器。基本小工具大公開，添置適當的常用工具和食材，讓你更零煩惱地製作可愛又美味的便當。 •第一次就能做出令人眼前一亮的便當！教你以天然食材製作色彩繽紛的顏色飯糰，介紹常用的定型飯糰技巧，運用創意讓孩子胃口大開，天天都把便當吃光光！ •五大主題：動物園篇、寵物篇、男孩篇、女孩篇、節日篇。多元化的主題和圖案、生動活潑的造形為平日帶來活力，每天都元氣滿滿！製作特別的節日主題便當，為節日更添氣氛。 •清晰易明的逐步詳細圖解，手把手教你製作精緻便當，百分百成功！
米太廚房的超級食物美味提案
賣點： 飲食界「網紅」米太分享 36道「超級食物」創意食譜 藜麥、三文魚、羽衣甘藍、紅菜頭、牛油果、奇亞籽、黃薑、花椰菜、鷹嘴豆…… 它們有個共通點，都是「超級食物」！ 現為多間廚藝中心擔任導師的米太，擅長把創意和健康元素融入家庭料理，曾獲多個烹飪比賽獎項。她的第一本食譜書，以近年備受推崇的「超級食物」（Superfood）為主題，巧妙利用各種食材特色，炮製出36道「超級」創意食譜。 「You are what you eat」，今日起就由飲食出發，建立持續的健康生活方式。 * 認識「超級食物」，教你烹調 Do’s & Don’ts * 菜式大改造，同一種食材，也可變身中式、韓式、印式完全不同的料理 * 米太分享貼士，一齊為自己和家人的健康而下廚 * 簡單易煮的家庭料理，新手也不怕，輕鬆擺脫「無飯主婦」行列
誰也能輕鬆上手的派對料理書
賣點： 要舉辦精彩絕倫的派對，少不了美食點綴。 開派對最費神的，莫過於滿足不同來賓口味。 這本書提供四十七種選擇，四十七種美味，四十七種私人訂製的滿足感……. 即使面對再大型的派對，也不用「頭痕痕」、「心荒荒」！ 不論首先進場的頭盤、設計暖意的主菜、輕鬆一口的小食、綿綿窩心的甜品、爽心透涼的飲品…… 通通一次過滿足所有人的願望！ 打造個人化的私人派對，由你選擇！ •五大範疇：頭盤、主菜、小食、甜品、飲品，輕鬆打造多元化派對菜式。 •齊集中、韓、美、意、日、泰味，建立不同風味的性格派對！ •香口的小吃，點綴興奮、瘋狂的時光。 •精緻的甜品，為親愛的來賓送上一點甜。 •親自調製甜酒，將派對推進最浪漫的一刻。
一人前：60道充滿幸福感、製作輕鬆的一人份料理
一個人用餐，也要吃得幸福又豐盛！「獨自吃飯」不再是件尷尬的事情。自己選購食材、做菜、品嘗，好好享受屬於自己的餐桌時光吧！即使住在一個人的小蝸居，只有最基本的工具，也可煮出屬於您的小確幸。下班後的晚餐、難得的假期、悠閒的下午茶時光、想小酌一杯的晚上……由前菜、主菜、特飲、湯品、甜品到下酒菜，通通都是專屬您的一人份。以愉悅的心情，輕鬆製作簡單又美味的單人料理吧！跟著四個法則，由零開始輕鬆建立一個適合自己的「一人前廚房」。中、港、西、日、韓各種菜式，一個人的餐桌也可豐富多樣化！步驟簡單，讓您下班後能快速完成晚飯製作的15mins+食譜。各種甜品、小吃，做給自己，過一個愜意的假日下午。難得的假期，好好預備豐盛的晚餐慰勞自己吧！親自製作下酒菜，陪伴您享受「獨酒」時光。
攪拌新煮意
在您的印象中，攪拌機是否只是用來榨果汁？NO～只要多花心思、發揮創意，便能為食物帶來不同的吃法和口感！【真正零難度！備好食材一攪即煮！】食物與食物時間產生甚麼「化學反應」？有了攪拌機，不論多難弄的菜式，都能在「攪埋一碟」之後稍加烹煮就能吃。只要注意「攪拌機應用手冊」，小心及按部就班預備食材，之後的步驟就能簡單而快速地完成。【舊菜新煮！健康搭配！攪出驚喜！】你不會想象到不同食材在攪拌後的味道、口感及當中的層次會帶來怎樣的驚喜。而不同的食材又該如何搭配？搭配後又能達到甚麼特別口感或營養效果？除了能找到千變萬化的「煮意」，切勿錯過作者留下的Tips！跟你的健康息息相關哦！【初學廚的救星！複雜菜式輕鬆煮！】初初下廚，得先學懂準備食材、學習基本功，如分量的拿捏及刀工的訓練！攪拌機能簡化食物的製作程序，食材一經攪拌，輕鬆煮出美味，不必在乎先下後下，只需對準時間，夠鐘就有得吃！
愉快料理一鍋煮 - 韓流加強版
忙不再是不煮飯的藉口！為家人煮準備豐盛一餐吧！ 由烹煮至上餐桌，一鍋到底輕鬆煮出好味道。 【韓式滋味！簡單在家也能動手弄】 以為只能在韓式餐廳、到韓國才能吃到地道滋味？只要跟著 sandy mama，就能在家製作多款韓式美味菜式，簡單易弄又好吃，省下上館子的費用，多去幾次韓國也可以！ 【只需一個鍋子！助你輕鬆烹調各款料理】 本書為上班一族量身打造，只需一個鑄鐵鍋，把材料放進鍋中，一鍋就能煮出美味又健康的料理，下班後也能輕鬆自在快速上菜。加上鑄鐵鍋保溫性能佳，既實用又體面，將整個鍋子一起端上餐桌，集味覺與視覺一大享受。由烹煮至上餐桌，只需一個鑄鐵鍋，既縮短烹煮時間，又能減省清潔功夫，一鍋到底就是這麼簡單！ 【煮食神器！煮出超美味料理】 鑄鐵鍋不只顏色繽紛亮眼，外觀經典耐看，利用鑄鐵廚具烹煮食物更節能、省時同時保持食物的原汁原味。鑄鐵鍋傳熱性均勻，煮食時熱力十足，可快速帶走食物多餘水分，將食物水分、營養快速鎖住。配合重身鍋蓋蒸煮，更能鎖住蒸氣，迫出食材本身的水份，因此味道不會被倒汗水沖淡，反而保持食物的原汁原味，輕易煮出美味可口下飯菜。 【豐富多變的健康家常菜式】 全書逾47個豐富多變的家常食譜，針對二至四人小家庭，教你如何廣泛運用大、中尺寸的鑄鐵鍋設計湯水、小菜、粉麵飯、甜品等各式料理。簡單烹調步驟，新手也能輕鬆煮出豐盛又熱騰騰的一餐！
Bruno一口小吃大百科
Bruno多功能電熱鍋持續風靡日本、香港！ 在家輕鬆煮，取代家中煮食用具、邊煮邊吃！ 發揮創意，煮出多元化美食，讓家人每一口都吃進驚喜！ 【派對之選！易吃精緻美觀又美味】 派對不比盛宴，食物只是配角，而多骨、大件的食物，即便香氣四溢、外觀吸引，也對參與派對者帶來麻煩，將時間花在飲食上，且一般沒有讓人坐下來慢慢吃的場地。因此，Bruno在派對上除了能弄即吃，保持新鮮溫熱，更是精緻美觀，讓人一口吃盡，方便又美味。 【四位作者、四種口味、四種配搭】 用盡Bruno烤盤，每位作者重新構思十多道新菜式。有自創菜式，讓你看到煮食中的創意，發揮食物與Bruno的功能，品嚐到不一樣的配搭與口味。 舊菜新煮，如何加一點減一點，讓平常不過的菜式一入口即帶來驚喜？ 詳細步驟刺激讀者思考，在家自煮之餘，也嘗試創新食譜，發揮Bruno及食材的可能性。 【創意滿滿！齊集中西日意泰】 主食化成一口小吃，方便美味又飽肚。除了中西式食譜，此書還有日意泰的菜式食譜，並將複雜的煮食方式簡化，善用Bruno各款烤盤，煮出令人驚喜、並能一口吃掉的菜式。 「小花盆」有飯有肉，如何製作？多士不再是一塊塊，而是令人驚喜的球狀的「蝦多士波波」，只需稍稍點醬汁、不需刀叉。 不需焗爐，也能製作出清新的「迷你水果撻」、「薑糖蝴蝶酥」。 餐廳常見的西式主菜「西京燒銀鱈魚」、「黑松露芝士素牛肉焗啡菇」，及中式主菜「西檸甜脆雞」、「酒香黃金蝦」，也能用Bruno多功能電熱鍋，在家輕鬆煮。 既有創意，又多元化，平日也能讓家人每一口都吃進驚喜！
自煮‧簡蔬食
單單是蔬菜，也能做出意想不到的多變菜式？ 徹底滿足視覺與味蕾的無肉料理！ 《我行我素》作者－尹嘉蔚全新作品。 以全蔬食製作，64道全新花樣美食，華麗上桌！ 【吃對食材，發揮天然蔬食美顏力！】 不吃肉會缺乏營養？只吃蔬菜會缺少鈣質？通通也錯！只要了解各種蔬食特質，蛋白質、鐵質與鈣質等營養素，通通不缺少，更能發揮天然蔬食療癒力，由食物出發，吃進美麗與健康！ 【更懂得蔬菜！入廚必學小秘技】 吃得多肉總會膩，只吃蔬食怕會餓？不怕！蔬食一樣可以飽肚又滿足，只要跟著作者善用各種豆類、五穀雜糧等等，就能製作出花樣的美食與充足的飽肚感。不懂好好處理蔬菜？書裡的豐富Tips，看畢就能成為蔬食專家！ 【64款花樣美食，湯品X輕食X包點X主菜，一書收錄！】 蔬食也能大滿足，變化多得讓您意想不到？全書收錄多達64個食譜，分門別類地保存，隨時隨地就能製作華麗豐盛的蔬食大餐，三餸一湯還是大宴親朋也難不了您。既可推廣低碳生活，讓自己與家人更健康，也能讓世界更美好，何樂而不為？
Bruno Grill Pot 優雅上桌的休日料理
【6 人6式，各主廚合力炮製不同風格料理】 6 位主廚各擅勝場，使用相同的煮食神器，卻變化出 6 種意想不到的新煮意！主廚們 Allie、Mrs. Horse、Chris Wong（我的C家廚房）、東主有喜、SandyMama及維維媽，聯手合作給你耳目一新的食譜體驗。 【零失敗！美味全日供應】 BRUNO 果然堪稱煮食神器，只消切換不同烤盤，徹底取締家中所有煮食器材！不單早、午、晚餐及甜點也能弄出來，就是前菜、主菜及飯麵也難不到它。 【餐桌前，邊煮邊吃邊聊！】 真正一鍋搞定的炆煮鍋料理，方便在宴客時，簡單快捷地大展身手！想不到弄些甚麼好？主廚們分享私藏好食譜，讓你運用簡單食材及技巧，製作出讓人嘖嘖稱奇的美味菜餚。 本書特色 BRUNO 多功能電熱鍋的風潮，由日本席捲香港。現在再下一城，全新BRUNO產品Grill Pot 多功能炆煮鍋，除了大家都熟悉的火鍋，更多意想不到的一鎬料理都可輕鬆烹調出來。 一眾資深食譜博客、作者及主廚們都對它大讚不已！繼《BRUNO 主廚神器の究極料理》後，雲集全城人氣主廚分享經驗，幻變出6 種不同BRUNO 烹調變化，各不相同，各具特色！
小米媽媽讓寶寶愛上吃的78道副食品料理
每個寶寶都是父母的心肝寶貝。但是，媽媽這個角色也是才剛剛接手，對於寶寶的一切需要，如何照顧、如何回應、如何給最適合寶寶的營養、身教、以及教育，媽媽都是在邊養邊學，努力做好這個角色。寶寶長大到大約4至6個月時，每個媽媽都會戰戰兢兢，也會躍躍欲試想為寶寶加固，令寶寶可以吃得好，養得肥肥白白。 到底要如何開始？在開始時要準備甚麼工具？孩子出現哪些狀況必須多加留意？乃至如何不費神地同時準備大人餐點與寶寶副食品，本書由頭到尾，為您娓娓道來！ 【新手媽媽別怕！所需知識全收錄！】 米媽從過來人的身份，分享加固心得，提供一些覺得大家在為寶寶加固時會想知道的資訊，這樣媽媽就不用四處搜尋資料，無從入手。這本書裡的每一個食譜，都是女兒吃過，愛吃的食物，每一張圖片，都是米媽親自拍的，一字一句，都是米媽寫下的。希望大家從中感受到米媽對女兒的愛，也希望大家從這本書中找到需要的資料及煮出寶寶愛吃的健康菜式。 • 食物質感表時間表 • 食物敏感表與宜忌 • 營造進食環境 • 嬰幼身體語言知識 • 與寶寶外遊！不煩惱的外食攻略 【大小共享！一道菜式，同時滿足大人餐點與嬰兒副食品需要】 總是需要花很多精神及時間，製作分量少少的寶寶副食品？米媽親身示範，只要花少許心思，同一道菜式，也能變化出同時滿足寶寶與大人需要的不同味道。不用額外多買食材，不用多花煮食時間，留下來的時間就用來享受親子樂吧！ 【千變萬化不沉悶！78道美味健康的天然嬰兒副食品】 寶寶的食物最重要健康新鮮，一歲以下寶寶的食物不添加任何調味料，一歲以上的寶寶食物，即使使用也是以愈少愈好為原則，但是不下調味料，不代表食物單調乏味、淡如水，因此米媽在小米的加固中，不斷思考及嘗試煮出美味健康的食物，也自製了一些天然調味粉，無論大人，小朋友都可以用來在食物中調味，以及利用不同食材的配搭及煮法，令食物美味，味道豐富。 【在職媽媽放心！英文與印尼文同時收錄，家傭也能輕鬆弄。】 米媽也是在職媽媽，明白有些媽媽雖然要工作，但都想親自準備一些造型漂亮、健康的小食及菜式給自己的寶寶吃；加上，也希望平日在家裡幫忙照顧的家人、僱工都可以輕鬆簡單的煮出一些美味、健康的副食品給自己的寶寶。於是，米媽此書有齊中，英，印三個版本對照的食譜，不論是家人，或是家傭，都能跟著書的食譜煮出美味健康的副食品。
豆腐物語
我們都知道豆腐健康、美味、清新⋯⋯ 然而，在餐桌上，除了煎釀豆腐、清蒸豆腐，這個食材還可以有多少變化及可能性？ 有沒有試過用豆腐去張羅一頓從前菜到主菜、主食，都用豆腐烹煮的「全豆腐宴」？ 【健康之選！營養師簡介豆腐營養價值】 健康的豆腐，是如何地健康？其營養價值在哪裏？吃了之後，除了能讓女士皮膚柔滑，還有甚麼益處？又有甚麼在飲食上——如吃法、選材、分量等，需要注意的地方？ 【清新之選！無可避免地成為食物帶來驚喜】 豆腐的清新，能讓味濃的食物吃起來有不一樣的感覺，淡然、低調地給人清新的驚喜。湯類、甜品、主菜、主食中，豆腐似乎是配角，但要如何配搭烹煮，才能給人這種合乎中道、突出清新之味的效果？ 【創意之選！50道不同口感的食譜】 除了中西式食譜，此書還有不少日韓台的豆腐菜式，還有不同國家口味交替的食譜，如味噌豆腐獅子頭，為中式及日式的配搭；又如和風秋葵豆腐沙律，為西式及日式的配搭。另外，還有不同的新穎食譜，如豆腐燒賣、豆腐蔬菜卷、豆腐扒漢堡等，又是如何發揮豆腐這個食材，讓人吃進口才發覺那份停留在齒頰間的平淡而特色之味，給豆腐不一樣的口感？
10分鐘OK燜燒料理
在您的印象中，燜燒罐只是保溫瓶、真空煲只是一具只能用來燜牛腩的鍋子？ 錯、錯、錯！只要懂得運用，它們根本就是一具懂得變魔法的煮食神器！ 【真正不失敗！注入沸水，就能千變萬化的燜燒罐魔法。】 有了燜燒罐，不論在 Office 工作期間、在親子旅行期間、在戶外享受大自然，一樣能不用開火、煮出千變萬化的健康美食！只要學會書裡收錄的「不失敗的燜燒步驟」，以後有沸水就能弄出超好吃的甜品、小菜、飯麵與湯品！好吃的菜式跟著你走，去到哪，吃到哪！ 【拿起帶著走！新一代的便攜真空煲，外出野餐也能用！】 真空煲只有銀色、很沉悶？只是您還沒接觸過最新型號的萬能真空鍋！它不單跟燜燒罐一樣，外型的的骰骰又輕巧，設計又可愛非常，具手柄設計還可拿著走！只要花 5 分鐘將食材煮沸，蓋上蓋子就可出發，完全不佔爐頭，不用看火，燜燒出來的食物卻比其他爐具更入味、更軟滑！相約朋友外出野餐，這萬用鍋能變出各種驚異的美食吧。 【創意主廚加持！45道美味健康的親子家庭料理】 突破只是用來弄嬰兒副食品或燜燒肉類的框架，由新一代女煮人、前香港小姐 － 梁雅琳親自炮製，構想出 45 道以健康食材製作的超美味家庭料理，創造超乎想像的燜燒料理！諸如透心涼的草莓蒟蒻凍、惹味非常的越式撈檬、特色韓式辣醬拌飯、大人氣的番茄大蝦五穀粥等，新穎菜式讓您意想不到。 【全書中英對照，方便不同語系讀者需要！】
一人份剛剛好！Recolte創意三文治機
風摩日韓的最新煮食小家電 － Récolte 三文治機，登陸本港！迷人小巧的粉紅機身裡，引爆不一樣的美味創意！由 5 位人氣食譜作者－ Chris Wong、Honney、Meiyin.H、成波之路與安彦arionc，攜手運用並構思各種別出心裁的嶄新食譜，誰還敢說三文治機只能弄三文治那麼單調？（作者排名不分先後，順序依字母及中文筆劃排列） 【簡單食材配搭，變化無限美味！】 說到三文治，就只是想到芝士、火腿、還是雞蛋這些悶蛋的配搭？把機器敗回去卻想不到有趣的食材配搭？只要稍加技巧與控制，原來運用 Pizza Cheese 與雞蛋，就能弄出能拉絲的溫泉蛋三文治；在烤盤上先灑上砂糖，配搭忌廉芝士與士多啤梨，就能烤出焦糖脆面的新式三文治... 早餐與下午茶，從此不再一樣！ 【不只三文治，還有主菜、零食與甜點！】 機身小巧，想像空間卻殊不簡單。簡單易用的設計，居然可以製作各式主菜與甜點，諸如越南香茅牛肉、日式梅子豚肉燒、洋蔥玉子燒、韭菜盒子、糖醋兩面黃、酥皮 Pizza 批、醬燒芝麻湯圓、拉麵漢堡、大阪燒、芝士波特菇... 有了它，家中的烹調神器又增一員！
一人份的百變果花茶
冬日的午後，把水果、花茶與各式茗茶灑落茶隔，隨隨沸水一沖，滿室一陣茶香。雙手捧著杯子，溫熱由外滲進內，暖身也暖心！ 【瞬間療癒身心，為肌膚與身體添上活力】 一杯茶，不光是飲料，更是身體的補充劑與能量！精選 80 種冷熱茶飲，讓你輕鬆對應身體不適，輕鬆調養與改進肌膚體質！ 【沖泡的美學！一杯好茶也有黃金法則！】 不同體質也有不同喝茶要竅，不同茶種也有不同用途。只要配搭得宜，成分、分量及時節等，每一口茶也是喝進好健康！ 【人氣 VitantonioTwistea 扭扭泡茶杯對應！】 本書之材料分量特別針對 Twistea 扭扭泡茶杯容量而設，依食譜就能輕鬆泡出好茶。活用 Twistea 的獨特杯身設計，濃度相宜時輕輕一扭，即可隔絕茶水與茶隔，茶味就不會過濃了！
讓人眼前一亮的手感造型麵包
● 手感烘焙，動手造出最天然的可愛麵包！ 超人氣窩夫機及麵包機食譜作者 Allie，為家人製作最天然的麵包料理！本書將由淺入深，由頭到尾，使用純天然、有機且非化學成分的麵粉、牛油、蛋及酵母來製作新鮮麵包！最基本的材料與工具認識、麵粉搓揉手法、發酵技巧、到各種造型秘技，一律收錄！ ● 一點不難！天然酵母輕鬆自家培植 讓一眾麵包迷趨之若鶩的純天然酵母，只要一個小瓶跟一點材料，製作過程一點不困難！只要使用葡萄乾，就可培養出不同風味的天然酵母。看著酵母生機蓬勃的成長，烤出來的麵包更是鬆軟可口，香氣撲鼻！ ● 變出與眾不同！輕鬆手感烘焙麵包 材料純天然，再加入愛心手感製作，味道自然滿分！麵包達人 Allie 由淺入深，教您如何動手製作造型麵包，逾 50 款讓食指大動的麵包美點人人做得到！家中如果有廚師機或麵包機，也能配合指定程式，輕鬆搓出完美天然酵母麵糰，再動手製作造型包點，好吃度爆點！ 靈活運用各式器材與廚師機，製作麵糰與天然酵母用法解說 逾 50 款精美麵包與蛋糕等食譜，口感滋味千變萬化！ 天然酵母 Q&A！新手也能輕鬆自家培育
異國料理的滋味名物
從醬料、頭盤、主菜到麵食料理，收錄49道最新派、最隱世的食譜。 不用出國，也能用料理旅遊全世界！ 【重新演繹各地風味】 收錄日本、中國、台灣、法國、意大利、美國、越南、泰國、馬來西亞、韓國等多國風味料理，13個國家菜式，重新演繹各地菜式的地道做法與滋味，不用出國，也能用料理旅遊全世界，重現旅行時吃到的風味。 【輕鬆煮出異國料理】 用最省錢、最簡單、最好玩的方法，吃盡各地美食。食材分門別類、食譜簡單易明，只需五個步驟，就能將各地美食重現眼前，新手也能輕鬆處理！除食譜外，增加小訣竅，讓你迅速抓住烹調重點。 【集視覺與味覺雙重滿足】 喜愛四處遊歷，探索世界各地各種美食與好景點，用相機拍下美好景緻，用文字紀錄各間星級餐廳，讓你由眼睛到肚皮飽覽全世界。
無添加！原味手工麵條
工作過後，想跟家人好好吃一頓健康又可口的麵條？ 市販的麵條卻太多添加物，防腐劑、色素與添加劑， 對身體沒有益處，吃下去卻無法避免？ 其實，只要花一點點時間， 用最天然、最簡單的麵粉、雞蛋、鹽與水， 就能製作出美味、可口及彈牙的各種麵條！ 還可當成親子活動，跟家人一起動手， 加入健康的食材，搖身一變各種味道的特色麵食， 想享受天然滋味，還有甚麼難度？ 【千變萬化！別小看麵條這回事。】 作者 Honney 最喜歡跟麵粉玩遊戲，不論是麵包、烘焙或麵條也一律喜愛！平常最愉快就是跟孩子一起在家，動手製作麵條。別小看製作的材料簡單，只要運用書中介紹的 12 種麵條切法，就能製作出不同的麵種，包括幼麵、粗麵、烏冬、千層麵、絲帶麵、蝴蝶粉、螺旋粉、餃子皮、意式雲吞等，由你親手做出來！ 【添加健康食材，磨成粉末變出新口味。】 孩子不愛吃蔬菜與健康食材？Honney 教你透過石磨或電動研磨機，將各種乾濕食材變成粉末，混進麵條中就能造出自己專屬的特色麵條！透過加入不同食材，還能製作出色彩意想不到、卻純天然的效果！想知道如何製作出天虹七色的麵條？Honney 跟你一一道來！ 【麵條只能湯煮？用心思就能煮出驚喜。】 煮來煮去就只是懂得用湯煮麵？其實只要花一點點心思，就能煮出中日意韓等地的特色麵食，由意式雲吞、千層麵、沙律到涼拌一樣有！
下站味來：贏在上碟前
生活，是一站站甜酸苦辣的味覺旅程，任誰都可以自「煮」。 生活本來就是一站站的味覺旅程，有時回味昔日種種、有時酣念簡單平凡、有時渴望改變嚐新、有時深陷苦痛之中，一旦接受了這種人生設定，經歷百味才不枉過，不用刻意逃避戒酸苦辣，因為我們躲不過，既來之則安之，習慣了面對就自然會變得宛如一泓秋水，波瀾不興。 【食譜x藝術的結合】 兼具視覺的享受與味覺的饗宴，色香味俱全的烹飪書，詳細教述擺盤，由選碟、配色，以至放出立體感、空間感，將煮食變成一門藝術，傳遞著一種可以讓鏡頭記錄起的味覺感受。 【創意食譜為味蕾帶來新衝擊】 拒絕墨守成規，兼具創意與美味的料理。打破舊有烹調方法，從循規蹈矩中離經叛道，將各式各樣的食材mix & match，保留其基調的底線上，加插另類風格與元素，為味蕾帶來新衝擊、新驚喜。 【令人驚艷的饗宴】 無需高超的烹飪技術、無需熟練的手勢，由前菜、主菜至甜品，初學者都能完美烹調出一盤盤令人垂涎的料理，輕鬆擺出令人驚艷的饗宴。
我行我素
「是否初一、十五才吃素呢？」「吃素無太多選擇而且味道很寡呢！」還以為素食只是羅漢齋、青菜、齋雞齋鵝這些粗茶淡飯？錯！錯！錯！吃素也可以是很潮的事！不受傳統素食框架限制，由「素食．整色整水HOMEKitchen」Kris帶您進入新派素食的世界，全書收錄 70 道創意食譜，體驗全新素食料理！【初嚐素食者必備的素食天書】初嚐素食者必備的烹飪書！教您如何在日常生活中快樂又輕鬆地實行素食，讓素食不再沉悶、乏味，口味獨特、顏色繽紛的菜式，能夠持之以恆讓吃素成為您的終生習慣，是一眾愛素食或初嚐素食的朋友必定收藏的烹飪書！【千變萬化的素食料理】不要以為素食只有菜，素食也可以很多元化！全書收錄超乎想像的素食創意料理。由麵包、糕點，至小吃、主菜，更詳盡介紹不同類型的素食產品。來個新花樣、mix ＆ match，做出千變萬化美味可口的素食料理！從此愛上了素食！【迎合各人口味】全書包含「純素」、「蛋素」、「奶素」、「蛋奶素」及「五辛素」5類別食譜。適合不同素食人士，更是初嚐素食者一個好好的階梯慢慢進入素食者行列！不但吃得健康，更為環保盡一分力！
鑄鐵鍋創意料理
家裡購買了眾多漂亮非常的 LE CREUSET 鑄鐵鍋，卻不知怎樣運用它們的獨特所長，將各種食物弄得更盡善盡美、美味可口？Bon Appetit 人氣主廚 Zoe Tsang，將歐美及東南亞菜式融入LE CREUSET 鑄鐵鍋裡，全書收錄多達 43 道創意食譜，附設 LE CREUSET 鑄鐵鍋的對應烹調細節及步驟，讓您的眼睛與舌頭同步感受一場盛宴！ 【漂亮的鑄鐵鍋，到底是怎樣造出來的？】 每次看到 LE CREUSET 鑄鐵鍋，華麗造型與繽紛色彩，總讓愛煮食的我們心動不已！原來 LE CREUSET 的法文，就是鑄鐵鍋的意思！它製作的鍋具都是用百分百生鐵和鋼打造，不會混入合金和其他雜質。製作時，生鐵會在攝氏1,340度的高溫熔鐵，然後倒入砂模成鍋子的初型，再經過30多名工匠打磨、底釉和噴上顏色琺瑯等一絲不苟的步驟而成。 【鑄鐵鍋的保養心得】 其實鑄鐵鍋比其他鍋具更容易保養。只有無琺瑯的鐵鍋才需要用油去保養鍋子的表面，琺瑯鑄鐵鍋則沒有需要特別的保養方式，平常只要簡單地使用抹布、海綿或柔軟的刷子清潔便可。原來在法國，有婆婆會將鑄鐵鍋傳給媽媽，日後再傳給子女，尤如傳統習俗。如保養適當，鑄鐵鍋用上數十年是容易不過的事。 1. 切勿直接開大火 2. 使用中性清潔劑 3. 燒熱後切勿直接用冷水沖 4. 染色與油漬不用怕 5. 燒焦也能輕鬆清除 6. 抹乾就能減少生鏽 7. 避免使用金屬用具 【鑄鐵鍋煮食，菜式真的更美味？】 鑄鐵鍋由外觀設計到重量都經過精密計算，在存熱、保冷、鎖水燜煮等功能都非常優秀。由於沉甸甸的鍋蓋和鍋身緊密度佳，能防止蒸氣洩漏，食材不容易流失水份和鮮味，如燜煮肉類時，肉汁會隨蒸氣上升，被鍋蓋阻擋倒流做成循環效果，味道不會被倒汗水沖淡，同時保持肉類原汁原味。 在烹飪米飯和中式湯水更能體現其鎖水性高的效能，它能保持米飯濕潤和避免悶焗至乾硬，湯水都甚少出現走水的情況。再者鑄鐵鍋可承受高溫下烹調菜式，適用於多種熱源，如可放在焗爐烤焗、明火、電磁爐或電陶爐，期間不用轉換器皿，非常方便。更可以直接放在餐桌上或放進冰箱裡冷藏食物，既美觀又能保存溫度。
Sweet！ 給摯愛的輕甜點
【釐清概念！快速掌握每道甜點要訣！】 傻傻分不清海綿蛋糕與戚風蛋糕？法式馬卡龍和意式馬卡龍不都是馬卡龍？用簡易文字、圖文並茂，讓你快速釐清概念，教你掌握每道甜點的要訣，讓你從此成為甜點達人！ 【零失敗！新手烘培不能不知的小技巧！】 為何跟著食譜做卻也失敗？可能是你用錯方法！詳盡解說製作甜點的各種重要技巧，由製作麵糊、蛋白霜，以至翻拌麵糰等技巧一一收錄，並運用在各食譜中，讓讀者領略箇中技巧。 【超有愛的伴手禮！】 沒有甚麼比親手做，來得更有情意！全書收錄各款中、西、日等各式甜點，適合不同年齡層，每款甜點對應各大節日，製作出最美味的伴手禮，在節日裡送出最真摯的心意！ 【不能忽視的包裝設計！包裝好看，既體面又大方！】 親手製作伴手禮包裝，更體面大方，美味的甜點配搭精緻的包裝，收到的人也能感受到甜蜜蜜的滋味。
燜燒罐簡易養生水：再忙也能享受好滋養
每天要上班工作，老是吃茶餐廳或飯盒，高油又高糖，想不變小胖豬也沒辦法。但是，在公司小小的茶水間沒爐具，而且午飯也不夠時間動手弄吧？想吃得健康一點，其實好好使用燜燒罐就可以！用熱滾水就能燜煮的燜燒罐食品，可說是另類的水煮料理，不但可少油、少鹽、少糖與高纖，還可以好好地控制熱量，非常適合愛瘦身的您。 在本書中，我們提供了 100 款精選燜燒罐湯水，分成了春、夏、秋、冬四個時節，以不同的材料製作出清潤與瘦身的養生湯水。這樣，即使工作再忙，也能好好享受滋潤的食品。只要早上離家前準備好材料，簡單用小煲或熱滾水，10 分鐘內就能出門，待至中午時分就能享用。好好休息一會，呷一口美味湯水，心情從此不一樣！ 【健康最上！ 燜燒罐完全使用 Q & A】 不懂挑選燜燒罐？不知如何保養？有甚麼食材不可以放在燜燒罐裡處理？由淺入深，以問題方式解說最常見使用問題。 【簡易上手！ 由零開始，圖文解說烹調步驟】 聽說燜燒罐料理很易失敗？只是沒有弄好正確的使用步驟，由零開始教懂您食材處理、預熱、燜燒及注意事項，保證零失敗！ 【功效清晰！ 明列對應屬性，養生瘦身自由選】 體質燥熱？虛火上升？脾虛血弱？別擔心，工餘時間燜燒對應體質的養生湯水，多喝多補身，讓身體更舒適，讓心靈更滿足！
Sita Rabbit，s Icing Cookies 超可愛！手工糖霜曲奇
全書收錄55款糖霜餅乾教學，由簡單可愛到高貴華麗、港式懷舊風味等造型餅乾一一收錄，詳盡教學步驟，圖文並茂，讓新手也能學會糖霜餅乾技巧。本書除了收錄傳統糖霜技巧外，更加入不少獨門技巧，大膽創新的水彩及粉彩技巧，造出獨一無二屬於自己風格的糖霜餅！ 本書特色 【零失敗！烘焙新手也能輕鬆上手】 初學者也能輕鬆製作出甜美、華麗的糖霜餅乾。由基底餅乾至糖霜作法、調色、描繪等技巧，集結了作者的實作經驗及心得，創出獨門技巧。細緻描述每個步驟，圖文並茂，讓您快速掌握各種實用技巧，跟著做絕不失敗！ 【古樸韻味尋回童年回憶！】 除了收錄各色各樣夢幻、甜美、華麗造型的糖霜餅乾外，更加入懷舊主題，舊式保暖壺、瓦煲、舊信箱、英式郵筒等等，充滿懷舊復古風味，猶如藝術品般，美得讓人不捨得吃下肚。 【動手做超可愛的伴手禮！】 表達心意不一定要昂貴，不一定要奢侈。沒有甚麼比親手做來得更有意思！手作糖霜餅乾甜美、華麗，送禮大方得體，心意十足！快快創造屬於您獨一無二的糖霜餅乾，將濃濃的幸福感送給摯愛的朋友、家人！ 【不會畫畫也能成功！】 不會畫也別擔心！不用買現成模具，也能做出想要的造型！收錄全書各款紙樣，依據紙樣的尺寸、線條，做出一樣精緻甜美的糖霜餅乾！
百變窩夫機
逾 70+ 款精美窩夫機食譜，巧妙運用原廠 10 款模具加以變化。 新手指南！烘培材料與工具快速基礎入門知識 ● 日本超人氣Vitantonio窩夫機，全港首本專屬食譜！ Vitantonio 窩夫機紅爆日本，引發嶄新煮食熱潮！一眾香港及台灣烘焙愛好者熱烈追捧，特地從日本空運回港，開箱與食譜分享文章遍及各大論壇。2015 年秋，Vitantonio 行貨正式登陸香港，全港首本專屬食譜同步推出，全城粉絲引頸以盼。 ● 10 種不同模具，變化出70種幸福味道 窩夫機可以轉換不同的模具，包括心型窩夫、三文治飛碟、鯛魚燒、帕尼尼、瑪德蓮、甜甜圈、餅撻、脆餅及班戟，配搭作者 Allie 的細緻心思，變化成 70 款別出心裁的烘焙食品，讓您與家人食指大動。 ● 零失敗！10分鐘炮製特色早餐、下午茶與零嘴 不論新手老手，只要依著食譜裡的分量與時間，千變萬化的窩夫與其他烘焙菜式，絕對零失敗！時間只消 10 分鐘，再趕忙也能快速製作，優雅的早餐與下午茶輕鬆辦到。
幸福滋味！健康麵包機2
運用最新型號 Panasonic麵包機，完美活用內建食譜模式機能！ 逾 60 款精美麵包、小點心、蛋糕及糖漬食品等食譜，變化多端！ 自家製作天然酵母！培養過程公開，以最天然的素材製作最窩心的麵包美食！ 賣點： ● 發揮想象！讓麵包機變成您的健康烘焙好幫手！ 麵包機幾乎成了您我家中的必備烹飪器材，每天卻只是為家人弄吐司？讓本書為您解決！巧用天然酵母模式，配合各種健康食材，特別以低糖低鹽低油的配方，製作出美味可口的各種健康烘焙美食！完美對應最新型號 Panasonic麵包機，活用內建的 24 種食譜模式。 ● 千變萬化！60 種滋味飽點，無痛一按製作！ 想吃的東西太多？能動手的時間太少？沒關係，麵包機為您一一代勞！只要依食譜放入正確的材料分量，按下對應的食譜模式；幾個小時後回來，香噴噴的新鮮出爐麵包便可以吃了！想動手製作造型麵包？麵包機也能為您處理前期的混合、發酵及搓打麵糰工序！想弄卻沒想法？本書中為您介紹 60 種有趣飽點，保證好吃得停不了口！ ● 不只是麵包！意想不到的美食也能弄出來！ 誰說麵包機只能弄麵包？活用有趣的內建功能，製作不一樣的美食！包括各種可口的天然健康果醬、烏冬與意大利粉麵條、Q 彈有咬口的麻糬、還有各種糖漬食品… 好玩好吃樂不停！ ● 超人氣！好評如潮的《幸福滋味！健康麵包機》載譽歸來 人氣食譜作者 Allie 自推出《幸福滋味！健康麵包機》，該書旋即成為暢銷書籍，多次再版應市；久違了 2 年多，第二冊終於載譽歸來，全新食譜內容，更進一步引發麵包機創意。
幸福滿桌：小家庭的第一本料理筆記
「天下最美味的食物、最難以忘懷的味道……就是媽媽做的菜。」最溫暖的味道、讓人百吃不膩的?菜；入廚新手也能輕鬆上手的家庭料理，打造幸福小滋味。【零失敗！新手必備的第一本料理書】全書逾700張詳細步驟圖，圖文對照，由入廚技巧、烹飪技法以至滋潤湯水、家常小菜、經典主食等70多款家常料理，每個步驟詳細闡述，一目瞭然。即使零經驗，也能輕鬆煮出一桌子晚餐！絕對是新手人妻、地獄廚神必備的料理書！【超實用的入廚寶典！新手也能變大廚】一書在手沒有處理不到的烹飪難題！詳細介紹分析逾150種食材、多達40個詳盡處理食材小技巧，料理用語、烹調工具、調味料技巧、食材保存等基礎知識一一涵蓋。完美料理就此誕生，別人絕對看不出您是烹飪新手！【為上班一族量身打造的料理書！】趕快學會選購食材、保存食物和設計菜式的絕招，每天三?一湯無難度！教你如何預先購買一週食材，而不影響食物新鮮度，既省錢又省時，絕不浪費丁點食材。每天下班回家，不用一小時便能搞定一頓美味晚餐，方便又輕鬆，是上班一族必學的訣竅！
10分鐘X 1只平底鍋！意粉料理101
誰說上班族只能吃即食麵？ 快煮 X 品味之時代要降臨了！ 沒想到吧？意大利麵其實也能媲美即食麵的「快速」，而其千變萬化的萬能性也為忙碌的上班族帶來另一種生活方式，你只需要10分類及1只平底鍋，就能煮出跟意大利餐廳一樣美味的意大利麵。 即使你是新手下廚也沒關係，本書除了有著包羅萬有的製作意大利麵大全，每個食譜都附上實用製作步驟圖，初次下廚也能輕鬆弄！ 賣點： ● 快煮X品味！給上班族的意粉料理 上班族求方便，經常吃即食麵作為晚餐，這個頹廢時代是時候改頭換面！ 即使沒有烹飪基礎的你，只需要10分鐘和1只平底鍋，就能做出一道美味可口的意大利麵，即使在家中也可以煮出媲美西餐廳味道的意粉料理，享受下班後的寫意生活！ ● 款款新鮮！101 款百變意粉隨手弄 隨了平日嘗到的經典意粉款，本書還發揮了無窮的創意，由為素食者而設的蔬菜意粉，為愛辣人士而設的泰式意粉，更有注入香港地道之味的港式意粉！ 合共101款意粉料理，為你打造天天不同的美味口感！ ● 超簡單！新手製作意大利麵的基礎獨門秘笈！ 第一次下廚？不用怕！從這本書你能學到煮意大利麵的基礎知識，從意粉的種類、煮意大利麵所需的時間、基本步驟、技巧，以至烹調醬汁的方法等等，只要一書在手，有如百科全書，零失敗製作意大利麵！
幸福感提升！給孩子的午後小點心
多達80 款精美小點心食譜，由粉麵、甜點、餅乾到麵包！全都是小孩愛吃的健康口味！ 簡易！每食譜附上實用製作步驟圖，新手媽媽也能輕鬆弄！ 營業師告訴媽媽們孩子需要的食物！關於孩子營養健康的 Q&A 問答！ ● 製造溫暖時光！給孩子最窩心的小點心 孩子下課後，給予他們最窩心的小點心。 藉著吃點心的時間，甚至一同製作的時光，跟孩子談天說地，用雙手把關愛的心意漫遞出去。 獨一無二的精巧點心更為能孩子打氣，作為小小的獎勵。 ● 方便簡單！80 款可口點心輕鬆弄 點心＋甜點＋粉麵＋餅乾＋麵包蛋糕！ 不限中西式，全書共80款超易製作的點心！即使挑嘴的孩子也能滿足！ 每款食譜依據小孩的份量、愛吃的口味及身體需要度身訂造，更附上製作的步驟圖，即使是新手媽媽也能輕鬆上手！ ● 最健康！專業營養師為你提供小孩營養知識 除了80款食譜外，本書亦貼心為媽媽們提供專業的營養知識，例如小孩怎樣吃才算是均衡飲食？不同成長階段的小孩需配合什麼食物料理？ 讓媽媽們製作小點之餘也能讓小孩吃得健康！
