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膽固醇飲食療法
營養過剩 由於營養過剩或失去平衡所引起的疾病，如肥胖、胃腸病、高血壓、肝臟病、腎臟病、糖尿病等，已經成為現代人健康最大的殺手﹔許多人為上述疾病所苦，也正積極尋求因應知道。 隨著營養過剩時代的來臨，有越來越多的人為肥胖而煩惱；究其原因，幾乎都攝取過多的脂質，相對的，也吸收了過量的膽固醇。雖然沒有明顯的證據指出動脈硬化、心臟病、中風等疾病只是由於膽固醇所引力，但是，膽固醇過多卻常會使這些疾病隨之而來。 預防及治療成人病，飲食療法可以發揮相當大的功效，本書所提供預防膽固醇過高的各種觀念和食譜，不但能給讀者正確的營養常識，更可兼顧均衡的飲食習慣與美味的調理方法，是一本食療與保健最有助益的知識寶庫。 作者介紹 水島 昇 1962年畢業於東京慈惠醫科大學，為醫學博士。曾擔任該大學第四內科主任醫師、東京藥科大學講師，目前為聖瑪麗安娜醫科大學講師。 宗像伸子 畢業於女子營養大學專攻科，後在該大學的病態營養學研究室從事理論方面的研究。目前為半藏門醫院營養部主任、帝國飯店岩本診所營養顧問，並開設宗像健康計劃中心，擔任負責人。
貧血飲食療法
貧血飲食療法 由於營養過剩或失去平衡所引起的疾病，如肥胖、胃腸病、高血壓、肝臟病、腎臟病、糖尿病等，已經成為現代人健康最大的殺手﹔許多人為上述疾病所苦，也正積極尋求因應知道。 血液的疾病中，貧血是屬於非常普遍化的類型，也是最常見的病徵，係指循環中的紅血球數目減少可能是製造減少、破壞增加或直接流失。最常見的貧血有：（1）缺鐵性貧血（2）維他命B12缺乏性貧血（3）葉酸缺乏性貧血等等﹔種類很多，原因也頗為複雜，其症狀可能輕微似乎沒有症狀，也可能嚴重至心臟衰竭。 罹患貧血時該如何是好呢？治療發法很多，但是以飲食療法最為重要。而在預防上，也是要花點功夫攝取含有充分營養素的食物才行。本書的內容及是以貧血者為對象，提供正確的知識及條理方法，希望能幫助病患改善貧血。 關於作者 肥後 理 一九三一年生於東京都。一九五六年畢業於日本大學醫學部。一九六五年擔任日本大學醫學部講師。一九七三年九月擔任杏林大學副教授。一九八六年八月擔任財團法人愛世會愛誠醫院副院長，同時兼任杏林大學客座教授。 宗像伸子 畢業於女子營養大學專攻科，後在同大學病態營養學研究室研究理論方面的問題。現任半藏門醫院營養部主任，帝國飯店岩本中心營養諮詢顧問。
肝臟病飲食療法
肝臟病飲食療法 由於營養過剩或失去平衡所引起的疾病，如肥胖、胃腸病、高血壓、肝臟病、腎臟病、糖尿病等，已經成為現代人健康最大的殺手﹔許多人為上述疾病所苦，也正積極尋求因應知道。 在國內肝膽胃腸科特別門診中，每四個病患中就有一個罹患肝疾病﹔因此，在台灣地區而言，肝病是一種常見的疾病。百分之八十的肝疾病患者，在臨床是沒有絲毫症狀的，大多數是經由檢驗而後得知肝功能車現異常現象。 有鑑於此，本書乃由專家著作監修，期藉由臨床經驗透過淺顯易懂的文字，提供讀者正確的醫學常識，其主要內容有：肝臟的構造及機能、各種肝臟病、肝臟病的檢查和治療、膽囊、胰臟、脾臟的疾病、肝臟病的食譜、肝臟病的飲食療法等等，是一本實用的醫學保健參考書。 關於作者 宗像伸子 畢業於女子營養大學專攻科，後在同大學病態營養學研究室研究理論方面的問題。現任半藏門醫院營養部主任，帝國飯店岩本中心營養諮詢顧問。
胃腸病飲食療法
胃腸病飲食療法 由於營養過剩或失去平衡所引起的疾病，如肥胖、胃腸病、高血壓、肝臟病、腎臟病、糖尿病等，已經成為現代人健康最大的殺手﹔許多人為上述疾病所苦，也正積極尋求因應知道。 一般人所謂的胃腸病範圍相當廣泛，為胃腸病感到苦惱的人亦不在少數﹔假如包括單純的腹痛或腹瀉的經驗在內，則胃腸病就跟感冒一樣，與人類日常生活有著極為密切的關係。 胃腸等消化統器官是身體藉以吸收、利用食物的組織，如果有障礙或異常時會使營養的傳遞無法順暢，進而影響身體的健康，所以不可掉以輕心，最好能進速謀求對策。 本書針對大眾容易罹患的胃腸等消化器官的疾病，整理歸納出原因、症狀、治療法與預防法，早期發現早期治療才能防患於未然，另外合理併用醫藥的飲食療法也是重點，因為這是除去胃腸病根源的良策。 關於作者 宗像伸子 畢業於女子營養大學專攻科，後在同大學病態營養學研究室研究理論方面的問題。現任半藏門醫院營養部主任，帝國飯店岩本中心營養諮詢顧問。
腎臟病飲食療法
腎臟病的飲食療法 由於營養過剩或失去平衡所引起的疾病，如肥胖、胃腸病、高血壓、肝臟病、腎臟病、糖尿病等，已經成為現代人健康最大的殺手﹔許多人為上述疾病所苦，也正積極尋求因應知道。 腎臟是泌尿系統中的重要器官，它位於脊柱兩側，左右各一，緊貼後壁，形狀類似蠶豆，俗稱「腰子」。腎臟病是國內外的常見疾病和多發病，也是一種慢性疾病，其發病率約佔人口的10%以上，由於腎臟病的病變和發展，更有許多人因而導致死亡，雖然它並非不治之症，但目前不論中醫或西醫，在治療上都有一定的難度，有鑑於此，本書特由專家著作監修，藉由淺顯易懂的字義及簡易的飲食方法，提供讀者正確的腎臟病的保健醫療常識。 本書內容包括：腎臟的構造和機能、腎臟的自覺症狀、尿液檢查、主要症狀、治療法、易引起的併發症、家庭療法與飲食療法等。 關於作者 宗像伸子 畢業於女子營養大學專攻科，後在同大學病態營養學研究室研究理論方面的問題。現任半藏門醫院營養部主任，帝國飯店岩本中心營養諮詢顧問。
高血壓飲食療法
高血壓的飲食療法 由於營養過剩或失去平衡所引起的疾病，如肥胖、胃腸病、高血壓、肝臟病、腎臟病、糖尿病等，已經成為現代人健康最大的殺手﹔許多人為上述疾病所苦，也正積極尋求因應知道。 高血壓其發病率在世界各國都很高，以歐美國家成人高血壓患病率而言，即達10%~20%。高血壓的主要病因為心力衰竭、腎功能衰竭及腦中風。臨床證明，有效地防治高血壓，能明顯降低充血性心力衰竭、腎功能衰竭、腦中風和心肌梗塞的發病率和死亡率。 為了讓讀者切實了解高血壓，本書對高血壓做了深入淺出的說明，以期使預防和治療都能獲得具體上的效果。罹患高血壓的人，飲食療法是治療重點之一，然而，高血壓的飲食療法，和一般疾病的飲食療法，本質和型態均有所差別。如果你正為高血壓所苦，不妨詳閱本書，運用書中的方法，必能獲得令人驚奇的治療效果。 關於作者 宗像伸子 畢業於女子營養大學專攻科，後在同大學病態營養學研究室研究理論方面的問題。現任半藏門醫院營養部主任，帝國飯店岩本中心營養諮詢顧問。
糖尿病飲食療法
糖尿病飲食療法 一般人只知道罹患糖尿病會出現糖尿，身體逐漸消瘦，但對於為什麼出現糖尿這個問題，能正確回答的人並不多。糖尿病是由於胰島素激素功能不足，造成體內新陳代謝不順暢的狀態，糖尿或高血糖（血液中葡萄糖增加的狀態）因而出現。所以，一但證明有糖尿、高血糖時，就會被診斷為糖尿病，糖尿與高血糖可說是糖尿病的特殊症狀。 本書乃由專家著作監修，期藉由淺顯易懂的恣意及簡易實行的飲食療法，提供讀者正確的糖尿保健醫療常識。其內容包括：糖尿病究竟是什麼疾病、糖尿病的併發症、成人、兒童、孕婦的糖尿病、患者的日常生活、治療法以及飲食療法等。 關於作者 宗像伸子 畢業於女子營養大學專攻科，後在同大學病態營養學研究室研究理論方面的問題。現任半藏門醫院營養部主任，帝國飯店岩本中心營養諮詢顧問。
