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丙級中餐烹調(葷食)學術科研讀範本-新時代(第四版)-附MOSME行動學習一點通：學科．診斷．擬真
◎依勞動部最新公告學術科試題撰寫而成。 ◎學科試題細分工作項目，並轉換成「數位閱讀電子書模式」，讓您隨時隨地可使用行動裝置閱讀學習。 1. 水花刀工圖放大拆解，簡單快速上手。 2. 所有卡片詳細載明，一書在手聰明應試。 3. 職人師傅步驟分析帶領操作。 4. 搭配MOSME行動學習一點通。 ．學科：使用「數位閱讀電子書模式」，可隨時隨地於行動裝置閱讀學習。 ．診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 ．擬真：學科「擬真卷」模擬檢定配分與題數，自我練習增強記憶力，即學即測即評，強化試題熟練度。
丙級餐飲服務學術科研讀範本含食品安全衛生及營養共同學科題庫-新時代(第二版)-附MOSME行動學習一點通
1.依勞動部最新公告學術科試題暨參考資料編寫。 2.術科實務操作以大量照片圖解方式呈現，每個步驟標註重點與扣分項目，快速掌握操作重點。 3.考試流程系統化整理，以簡潔清楚明確的方式，協助考生掌握學習要領。 4.MSOME行動學習一點通功能： 使用「MOSME行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可線上閱讀學科、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 學科：使用「數位閱讀電子書模式」，可隨時隨地於行動裝置閱讀學習。 診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。 擬真：學科擬真卷，模擬檢定配分與題數，自我練習增強記憶力，即學即測即評，強化試題熟練度。
穀類、豆類澱粉加工含丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕類)學術科解析 - 最新版(第三版) - 附MOSME行動學習一點通：學科．診斷．擬真
1.本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」教學綱要，參考相關資料文獻並集結操作心得編寫而成。 2.內容涵蓋烘焙食品、豆類加工、澱粉加工、雜糧加工、材料及器具介紹、配方製定與成本計算、數十項各類別實習操作詳解。 3.附練習題以及丙級烘焙食品學術科解析。 4.本書可作為穀類加工及實習之指定用書，亦可用於烘焙食品實習、食品加工實習之參考用書。 5.本書圖文並茂、操作解說清晰，有利於教學成效之提昇。 6.MOSME 行動學習一點通功能： 使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍密碼後，可線上閱讀詳解、自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。 學科：使用「數位閱讀電子書模式」，可隨時隨地於行動裝置閱讀學習。 診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。
丙級飲料調製學科題庫工作項目解析－2018年（附贈OTAS題測系統）附含食品安全衛生及營養共同學科題庫
1.依勞動部最新公告學科試題編寫。 2.解析詳實，鉅細靡遺，重點清晰。 3.學科試題細分工作項目與自我診斷，提昇學習效果。 4.試題與解析明顯區別，強化學習效果。 5.附贈OTAS題測系統，可供線上測驗（Web版）及單機使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值。
丙級烘焙食品（麵包、西點蛋糕項）學術科通關寶典2015年版（附贈OTAS題測系統）
1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題細分技能與共同科目。 3.試題與解析作一明顯區別，強化學習效果。 4.針對常見的考試題組彙整出一套製作程序，提供初學者與應檢人員更能有效掌握每一道題組的操作時間，以達事半功倍的效果。 5.附贈OTAS題測網，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值。
丙級飲料調製學科題庫精要解析－015年最新版（附贈OTAS題測系統）
1.解析詳實，鉅細靡遺，重點清晰。 2.學科試題細分工作項目與精要解析，提升學習效果。 3.版面精巧、方便攜帶，是一本可隨時隨地隨手看的輕巧書。 4.附贈OTAS題測系統，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值。
丙級烘焙食品學科題庫精要解析－2015年最新版（附贈OTAS題測系統）
1.解析詳實，鉅細靡遺，重點清晰。 2.學科試題細分工作項目與精要解析，提升學習效果。 3.版面精巧、方便攜帶，是一本可隨時隨地隨手看的輕巧書。 4.附贈OTAS題測系統，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值。
丙級西餐烹調學術科通關寶典2015年版（附贈OTAS題測系統）
1.本書係根據勞動部最新公告試題編著。 2.每道菜材料分類中均有清楚的細分，供同學更能快速分類每道菜的做法及操作流程。 3.烹調手法以淺顯易懂的製作方法，再配合該注意的小細節，使讀者瞭解西餐料理的精髓所在。 4.可依據書籍目錄快速搜尋到題組中的品項，使其在最短時間內快速記憶每道食譜的烹調方法。 5.術科試題編號：140-910301～3
