從疼痛到平衡，從備孕到重生，身體知道怎麼走回健康的路這不是高難度瑜珈技巧，而是一種能每天落實的身體呵護！印度瑜珈冠軍Sujit老師，以多年國際瑜珈經驗，設計出簡單、有效、安全的自療練習，消除身體各部位痠痛、拉傷、月經不調、備孕焦慮或產後虛弱，70種以上瑜珈體位與呼吸心法，都能在這套瑜珈書中，找回屬於自己的節奏與安穩。--------每天照著做，解除疼痛沒煩惱印度瑜珈冠軍老師Sujit 教你用瑜珈+核心+呼吸+喝水釋放深層疼痛、排出體內毒素、加強肌肉強度徹底擺脫困擾人生的大小毛病★ 緩解七大疼痛部位消除頭部、腕關節及手指、下背部、髖關節、骨關節炎、關節、肌肉拉傷等疼痛。★ 4個步驟即可解痛針對疼痛部位設計專屬的4步驟，只要跟著老師做，即可輕鬆解除疼痛。★ 3分鐘明顯改善只要3分鐘就可以完成的瑜珈動作，每天利用少少的時間，就有大大的效果。★ 加強核心訓練除了疼痛當下的解痛外，你更需要加強核心肌肉群，以避免疼痛再次發生。★ 獨特的呼吸解痛法你知道嗎？就連呼吸都具有解痛功能，練習正確的呼吸法，讓疼痛不再找上門。★ 正確喝水即可排毒每個人都知道該喝水，但你喝對了嗎？正確的喝水法，才能讓身體有效吸收、排毒。告別疼痛，你一定要會的瑜珈動作！本書列舉各行各業常見的七大疼痛部位：頭部、腕關節及手指、下背部、髖關節、骨關節炎、關節、肌肉拉傷等疼痛，並針對疼痛部位設計專屬的4步驟解痛瑜珈，只要每天利用3分鐘的時間，即可輕鬆緩解疼痛感。超過70種瑜珈體位與呼吸法，讓你輕鬆解除疼痛！列舉18種常見的疼痛部位與症狀，透過70種以上的瑜珈體位與呼吸心法，讓你在家或辦公室就可以鍛鍊，讓疼痛不再找上自己。除了解痛外，你的身心靈都需要解放印度瑜珈追求身心靈的結合，除了疼痛外，Sujit老師還要告訴你，瑜珈最終也最重要的目的，是使自我的心靈獲得平靜，從今天起，讓我們在鍛鍊瑜珈的同時，放鬆自己的身體與心靈，讓壓力與疼痛不再。疼痛完全KO治標解痛瑜珈+治本鍛鍊核心肌群＝身心靈皆得到釋放身體的痠痛、疼痛是果，真正的原因出在核心肌群不夠力，無法支撐過多的肌肉運動，才會容易形成痠痛、疼痛。因此，當身體的肌肉發生痠痛時，其實也代表著需要加強該部位的肌肉。這時，首先要做的是解痛，當疼痛解除時，就該開始加強鍛鍊核心肌群，唯有核心肌群強化後，疼痛才會不再出現，也才是真正的治本之道。---------第一本印度老師撰寫的好孕瑜珈書10 年孕期瑜珈教學經驗Sujit老師，與太太Priyanka聯手出擊最全面！孕期呼吸、不適舒緩與產後身心修復瑜珈練習超完整！寶寶按摩和瑜珈示範影片QRcode【本書特色】★備孕與全孕期生活習慣調整專為新手父母設計的觀念建立與習慣調整，奠定孕期瑜珈的基本概念。★由內而外調節能量呼吸技巧練習，平衡體內能量中心，減緩孕期不適與加速產後修復。★建立與胎兒的緊密連結正念練習穩固母嬰的親密關係，有效釋放孕期壓力。★適合各孕期的體位法練習序列提供各個妊娠階段，以及舒緩不適和產後恢復的瑜珈練習。★超詳盡瑜珈彩圖說明孕期與產後瑜珈180式、寶寶按摩和瑜珈7式，每式搭配詳細的步驟及練習說明。【寶寶按摩瑜珈影片，增進親子互動時光 】書中示範寶寶按摩與瑜珈練習，有助於寶寶的骨骼肌肉活動、提升循環功能，是一種最佳的親密療癒時光。例如：臉部與背部的按摩手法、抱膝排氣式、腳踏車運動、鋤犁式運動等。【特別收錄】＊伴侶雙人瑜珈：夫妻攜手為寶寶營造健康的孕育環境，增進感情。＊寶寶按摩＋寶寶瑜珈：建立親密的親子連結，強健寶寶的肌肉骨骼、消化吸收功能，穩定情緒，健康快樂的發育成長。【什麼人需要？】＊備孕婦女，練習孕期瑜珈像是穿上「遠離壓力」的隔離衣，幫助您打造助孕的身心狀態。＊懷孕孕媽咪，孕期瑜珈能舒緩身體痠痛、心理壓力，鍛鍊肌力，滋養母嬰的身心靈。＊新手媽咪，修復產後的身心狀況，正向迎接照顧新生兒的挑戰。＊新手爸爸，跟伴侶一起愉快度過懷孕期間與產後的修復階段。▌真人實證好評推薦 ▌● 順勢展開，如同花苞緩緩綻放一樣，生這一胎的經驗讓我體會到，只要經過鍛鍊且信任，身體自己會發揮最大的潛能。我衷心地感謝 Sujit 老師送給我這麼棒的禮物。──Irene-作家、SITH荷歐波諾波諾亞洲辦事處負責人 ● 我跟著 Sujit 老師學習瑜珈多年，但對孕期身心變化束手無策感到沮喪，感謝教我懷孕期間的正確練習方式，幫我調適以達到平衡。──I-Han● 真心感謝 Sujit 老師教導的知識，讓我超前部署在備孕期有概念因應日後運用，讓我學會穩定心情自我調整，對身體狀態敏感有方法緩解不適，保持專注力與提高對疼痛的耐受度。──Ｍaggie
＼蛋白質與礦物質的雙重力量／掌握蛋白質與鹽，提升免疫力，塑造健康新生活！────「少吃鹽＝健康」是天大的誤解身體出狀況的主因是缺少礦物質？為了讓身心靈可以保持健康，選擇適合的鹽巴品質、聰明地攝取適當份量，日常過者「適鹽生活」是非常重要的一件事！我們的身體，可不能沒有鹽巴！使用好鹽巴的話……普通的料理也可以變得很好吃！心靈和身體都能夠變得更健康！肌膚還可以變得更光滑美麗！▲調整健康、美容、身心靈平衡的「適鹽」生活極其重要！▲在家就能自己提高免疫力「適鹽」食譜、「鹽巴養生美容法」一次公開！▲為了健康，不能沒有鹽巴的理由徹底解說選擇與使用鹽巴的方法，簡單好懂！書中將介紹提高免疫力，讓身心都健康的適鹽食譜 53道全收錄（附食鹽相當量／鈉含量）大力推荐的131種鹽巴介紹活用鹽巴的養身美容法 ★專業推薦★臺北醫學大學巿立萬芳醫院顧問醫師/教授 林英欽景文科技大學餐飲管理系專技副教授 高世達百萬粉絲營養師 高敏敏 料理夢想家 潘瑋翔 Fly ────蛋白質你懂吃嗎？吃對增肌，吃錯恐增內臟脂肪！不用迷信流行飲食法，營養科學幫你破解迷思，全面提升體能 吃蛋白質很重要，但如何吃蛋白質更重要！3位營養師從各面向教你蛋白質攝取法則，幫助你增強肌肉、提升體能、優化健康狀態。 立即實踐的蛋白質攝取法則，別再讓飲食迷思影響你的健康，現在就開始學會正確吃蛋白質！ 18款懶人「養肌食譜」，讓你蛋白質吃滿滿不怕胖。《蛋白質革命》是一本以蛋白質健康百科為核心，延伸至全身健康與飲食習慣的綜合性指南，書中介紹了常見的蛋白質迷思、正確的攝取方法、數字斷食法的優缺點，並提供了針對不同人群的個性化建議。作者希望這本書能幫助讀者擺脫對蛋白質的誤解，正確理解蛋白質在健康中的重要性，進而實現理想體態、提升體能與抵抗力。你有這些疑惑嗎？• 運動後必須立刻補充蛋白質？其實找到最佳時機，效果更佳。• 不確定該怎麼吃蛋白質才能既健康又不發胖？真相是適量攝取對健康極為重要。• 素食者難以攝取足夠蛋白質？其實蔬食也能達到均衡營養。• 一餐只能吸收固定量的蛋白質？別再被誤導，正確攝取更關鍵。該怎麼吃得對？• 運動後補充蛋白質：理解消化吸收的過程，選擇最合適的攝取時間。• 素食者的蛋白質攝取：學會如何從植物中攝取足夠的蛋白質，保持健康。• 靈活攝取策略：根據你的目標和生活方式，量身定制你的蛋白質攝取計劃。《蛋白質革命》將幫助你解開所有關於蛋白質的疑惑，提供你所需的科學知識，讓你輕鬆掌握正確飲食方法，從而提升整體健康水平。
天然藥草與芳療力量，守護全家健康，防疫保健一步到位！從生活保健到居家防疫，用天然藥草照護你的生活起居家庭必備的健康草本生活指南資深花草治療師&藥學博士協力創作日本亞馬遜5顆星讀者好評推薦圖解對照，貼心索引，簡單好懂、療癒身心102種生活花草的識別與應用，不只是圖鑑，更是藥草實用小百科102種家庭常見必備花草‧庭院就可植栽品項‧山野常見花種花草圖鑑X美味食譜X療癒情緒X調理體質讓拈花惹草的每一天，生活更繽紛、健康！比起藥品，花草雖然功效較溫和，但副作用少，具自然能量，加上「多種成分可相輔相乘」、「容易取得」、「容易持續」等特點，絕對是維持健康與預防疾病的最佳尖兵。書中蒐羅102種平易近人的花草，將有益健康的花草、食藥兩用的食材，運用在日常飲食、調養、保健、清潔，教你自製茶飲、香草醋、藥酒、香氛、面膜、除蟲噴劑、軟膏等豐富用法，讓你用最溫和的藥草，調理、修復日常健康需求，從內而外完善個人保養、居家照護。集結上百種西洋香草、東方藥草、餐桌食材的終極運用手冊！ 善用植物花、葉、莖、根、果實以及種子等各個部位的芳香功效，透過簡易好做的方式應用，利用酒精溶出有效成分做成酊劑、用植物油溶出浸泡油，以及花草粉、蒸氣嗅吸等作法，延伸製作質純、天然的保健日需品。像是加入飲食的養生料理，保健飲用的花釀、茶飲、香草醋、養生酒，芳香保養的芳香SPA、泡澡劑、按摩精油、面膜、化妝水，內服保健品、外用口腔漱口水、塗抹軟膏，驅蟲噴霧等…… 將擷取自花草植物的能量，應用在生活中的妙用智慧。現在就展開優雅的實用花草品味生活吧！◍你可以試試的天然良方：‧用覆盆子葉複方花草茶，解決黑斑雀斑困擾‧用紫蘇汁，對抗過敏症狀‧用茴香糖漿，緩解喉嚨痛‧用薏仁面膜，抑制痘痘、調理肌膚‧用紅花酒，預防體寒，改善女性症狀‧用迷迭香化妝水，改善乾燥、暗沉保養肌膚‧用葛根花草茶，緩解感冒初期症狀‧用鼠尾草＋百里香＋薄荷酊劑稀釋漱口，口腔保健舒緩喉嚨不適‧用金盞花軟膏，抑制發炎，解決皮膚問題‧用薰衣草浴鹽，紓緩焦慮、鎮靜情緒‧用德國洋甘菊酊劑，舒緩折磨人的經痛、更年期不適的問題本書特色◍值得珍藏的藥草應用知識庫蒐羅逾百種好處多多的花草植物，詳述花草的特性、功用與適用症狀外，更包含植物特點、各部位形態特徵、使用注意事項、有趣的奇聞軼事，以及各種的生活應用方式。一書在手，花草知識全都有！◍天然、溫和，輕鬆上手的天然生活提案書中教你用花草植物調配，製作出不須化學製程的天然保養品，以及各種生活實用的照護手作。涵蓋：美容保養、居家環境清潔、養生保健、滋補料理與生活妙招，是一本「食」、「用」、「賞」兼具的生活寶典。◍圖解對照、貼心索引，方便好查找，初學者也能輕鬆入門102種花草植物圖鑑，以料理、手作、風景花草照等圖片；精準捕捉花草特徵、應用圖解，並附上功效標示與索引，方便找出對症的解方，真切感受被植物療癒的有機日常。 ◍專為現代生活需求而寫，簡單又實用的家庭保健事典由資深花草治療師撰寫、千葉大學榮譽教授專業監修。＊本書為《家庭必備能量藥草手帳》暢銷改版-------你還要忍受難聞的化學合成殺蟲劑多久?70種１００％純天然、無化毒配方輕鬆趕走難搞的昆蟲大軍，蟑螂、蚊子、螞蟻、跳蚤、蜘蛛、飛蛾…，通通ＯＵＴ！＊「天然無毒居家驅蟲術」傳遞２大觀念＊觀念1：使用有毒殺蟲劑＝把毒埋進身體、環境與下一代健康！觀念2：由合成殺蟲劑轉換為純天然的驅蟲劑，自己做一點都不難！天然驅蟲配方主題專書 防疫驅蟲寶典用精油驅蚊、除蚤、殺蟑70種純天然無毒配方，小孩及寵物也能安心使用！５大特色，居家必備實用好書！★超實用！天然驅蟲配方為主題專書！★最安心！70種純天然無毒配方，小孩也能安心使用！★最環保！替代合成化學的殺蟲劑，遠離劇毒繼續殘害環境和健康★好貼心！被蚊蟲咬傷，肌膚又癢又痛？天然配方來緩解超有效！★最專業！醫師、自然醫學專家、資深芳療師、專家真心推薦我們長期與各種昆蟲進行拉鋸戰，蚊子、跳蚤、與食櫃飛蛾、麵粉與穀物甲蟲與蟎蟲、臭蟲、螞蟻、蟑螂、蜘蛛、蠹魚、蚊蚋、家蠅、果蠅、蜈蚣、藥丸蟲等，天上飛的、地上爬的，屋內的、室外的，無所不在。別以為用殺蟲劑，就可以免除蟲蟲的困擾！化學殺蟲劑到底隱含多少毒害？又造成多少環境污染？……這本現代家庭必備的無毒驅蟲手冊，將精確傳授70個救地球、救自己的無毒驅蟲法，學會「從此不再使用傷身的殺蟲劑」，也能遠離害蟲們的威脅！→ 來一頂100%天然的防蟲帽吧！帽子滴上幾滴沒稀釋過的八角茴香、香茅、天竺葵、貓草、迷迭香、雪松、檸檬草或桉樹精油，可抵禦蚊子、黑蠅的侵擾！→中藥中的艾灸棒，點燃作為驅蟲香棒，效果極佳，且續航力十足！最乾淨！→ 自製天然橘子油是最有效的殺蟑高手，最無毒！用天然的芳療配方來做成噴霧劑，香精(精油)，身體油，和身體膏，使用天然香氣，如花香，檸檬，香草，木香和香料。還有寵物單元，如中草藥洗髮水，床上除跳蚤和壁蝨項圈、粉末等。和成功驅趕飛蛾、跳蚤和螞蟻等，及精油驅蚊袋，地毯粉末，讓你的家保持無蟲害。 ◎「天然無毒驅蟲術」4大特點1. 告訴你！──拋掉錯誤知識，保護你自己，你的孩子，你的寵物，你的家，不使用刺激性或有毒化學物質！化學合成的殺蟲劑，是家庭恐怖的有毒物質！在快速殺死昆蟲同時，也殺掉自己的健康和下一代的環境!所以，從今天開始，務必掌握正確知識，才能重拾健康！2. 教會你！──改用天然的清潔驅蟲方式，就能讓你的家沒蟲害！多草本植物有濃烈的揮發性芳香油脂，對人類來說是嗅覺饗宴，但對鼻子比人類敏銳的蟲子和囓齒動物而言卻是天大折磨。一些草本植物（如艾菊、苦艾、胡薄荷）和天然成分（如純硼砂、矽藻土）不只能驅蟲，更能殺蟲，正確使用，對人、動物、環境都十分安全。本書分享自製天然噴霧劑，香精(精油)，身體油，和身體膏，使用天然香氣，如花香，檸檬，香草，木香和香料。還有寵物專屬單元，如中草藥洗髮水，床上除跳蚤和壁蝨項圈、粉末等。3. 關心你！──預防有毒的殺蟲劑，佈置無毒的居住空間！！化學殺蟲劑無論氣狀、液狀、粉狀，只要意外吸入、食入（如寵物舔毛）或肌膚暴露其中，都可能產生毒性副作用，如噁心、頭痛、刺激性、肌膚過敏、發抖、疲累、視線模糊、痙攣、嘔吐、腹部抽筋、抽搐、呼吸困難等。長期暴露於殺蟲劑中，可能導致定向力障礙、語言困難、睡眠障礙、眼睛疼痛、行為障礙等。每年有數百萬人通報因為使用殺蟲劑而帶來醫療上認定的重大副作用。在家中噴灑化學殺蟲劑，氣體蒸發後會在家具、床具、玩具等物品上重新冷凝，幼童經常用嘴巴咬玩具，比成人更容易受到健康威脅。4. 提醒你！──別再污染環境，還給下一代無毒淨土！我們與所有生命共享地球，但我們卻在地球上到處噴灑殺蟲劑。人類血液、 脂肪組織、尿液中已能驗出化學物質，吐出的每口氣息也含有化學物質。身為消費者，我們不應放任問題惡化，應肩負責任，盡量減少家中與食物鏈中的毒物，停止購買與使用化學產品，來場「綠色大掃除」，汰換家中化學產品（當然要謹慎丟棄）。我們能製造更安全的產品，不傷人類、毛孩或家園，不會導致殺蟲劑抗藥性或免疫，也不會對美麗地球造成永久傷害。本書是想告訴大家，由合成殺蟲劑轉換為純天然的驅蟲劑，其實非常簡單。──愛護環境，其實可以從自己做起！只要我們能用對方法、不再因為無知而成為製造污染的一份子，地球就會更好更乾淨！＊本書為《天然、無毒、安心！70種手作芳療驅蟲噴霧》暢銷改版
「我的夢想是工作，然後，倒下然後死去。」 淬鍊超過70年 成就世界第一握壽司！ 壽司之神→小野二郎‧江戶前壽司料理技藝大公開 原寸寫真追蹤、壽司製作過程全紀錄 如何效仿小野二郎，專業地挑選壽司食材？ 如何製作出Pro級的美味壽司口感？ 小野二郎一生都在握壽司，並以最高標準作要求，也善於留心觀察客人用餐狀況，確保客人可以享受到終極美味。他對自我的堅持，讓壽司從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。並為了保護雙手，不工作時也依然帶著手套，連睡覺時也不懈怠。 ★本書詳實記錄壽司之神、三星主廚一生懸命的職人精神！ 一生的敬業精神寫照，一道一藝，從一而終，終不變心。 ★第一本原寸呈現次郎壽司的作品 ￭本書鉅細靡遺地收錄了當代第一的壽司職人小野二郎一整年間供應的所有菜單，包括握壽司、下酒菜以及小缽配菜等等，是終極版的「江戶前壽司技術指南」。 ￭內附詳細米其林三星主廚小野二郎的「壽司」食譜，集結「數寄屋橋次郎」主廚小野二郎的料理生涯大成，可學習壽司技巧，更見習大師精神和素養，因為他不僅俱備一流廚師必要的非凡「嗅覺」、「味覺」以及「味蕾記憶」，更有超乎常人的「執著」、「要求完美」以及「堅持」。 ★專業人士必備壽司工具書 ￭詳細解說「壽司」的料理方法，包括食材挑選、製作祕笈、處理過程、刀法，滿足日本料理專門店廚師和學徒及一般民眾。不僅僅讓大家知道小野二郎自身華麗細膩的技巧所在，將名店美味的秘密毫不保留地完全公開。 ￭親手體驗日本代表和食 本書鉅細靡遺地收錄了當代第一的壽司職人小野二郎一整年間供應的所有菜單，包括握壽司、下酒菜以及小缽配菜等等，是終極版的「江戶前壽司技術指南」。瞄一下「數寄屋橋次郎」特有的原木食材盒，一看就知道裡面盡是日本近海的當令漁獲。在寒冬時節，白肉魚之王是比目魚；夏天則小鱸魚（日本關東地區的發音是FUKO，指鱸魚長約30~60cm的幼魚）和真鰈。章魚腳在冬天最是夠味，關東地區的鮑魚產季是夏天。蝦蛄雖然一年到頭在市場都買得到，但在春天帶有蝦卵的蝦蛄最是美味──。這是一本十分有用的工具書，是可以幫助您「認識當令食材的食曆」。 ￭高齡的小野二郎是東京「數寄屋橋次郎」的老闆，當代首屈一指的壽司職人。是全世界年紀最大的三星主廚，他可謂師傅中的師傅、達人中的達人，在日本國內的地位相當崇高，而壽司第一人的美稱，更是傳播於全球。縱觀他的一生，超過五十六年的時間，他都在做壽司，因此他對壽司所注入的精神，以及其技巧絕對是世上第一。這本「次郎時令壽司」就像是一代大師的心路歷程。 早乙女哲哉，天婦羅專賣店「MIKAWA」的創始人， 「壽司之神」小野二郎的多年好友。 在日本，他不僅只是名廚，更被稱為是── 「天婦羅之神」 論述「天婦羅」料理的經典之作、 首度發行完整中文版！ 「把理所當然的事鑽研發揮到極致， 就是職人的工作。」 他被視作為天才，但仍奮力不懈。 他說： 「能把最普通的菜做到最好吃，那才是真正的本事。」 本書特色 →論述「天婦羅」料理的經典之作首度發行完整中文版 →「天婦羅之神」早乙女哲哉唯一仍在發行著作 →壽司之神vs.天婦羅之神！收錄兩大和食巨匠對談 →選用早乙女哲哉唯一的外籍弟子，北京最受歡迎的天婦羅專賣店創始人兼主廚──張雪崴之譯本 ◎早乙女哲哉──日本的「天婦羅之神」 他是「壽司之神」小野二郎的好友，在「天婦羅」這項料理上兢兢業業超過六十年。他的餐廳──天婦羅專賣店「美川MIKAWA」，被視為最厲害的天婦羅名店，他卻拒絕米其林，只願意用自己喜歡的方式做生意，只用自已認定的方式做料理。 他被認定是天才，卻從沒一刻放鬆。他追求的，從來都不只是吃進嘴裡的那一口美味，甚至是美味的原由、美味的技術、甚至是美味的科學。現今談到「炸」這項烹飪技術，幾乎是以他的發現作為定義。而這樣一位努力的天才，卻說自己「不想讓客人看到非常拼命但沒有情調的樣子。」 他是早乙女哲哉，又被稱為「天婦羅之神」。 ◎談天婦羅、談人生、談工作，也與好友小野二郎對談。兩大和食巨匠，分享的是對於「極致」無止境的追求 本書並同時收錄日本兩大和食巨匠早乙女哲哉與好友小野二郎的對談。兩個個性幾乎是天差地遠的人，為什麼會彼此認同？他們在專業領域上的追求與堅持，又有什麼異同？早乙女哲哉如何看待被認為是努力家的摯友？而一絲不苟的小野二郎，又是為什麼能夠與風雅且隨興，並總有些驚人之舉的早乙女哲哉結成至交好友？ 人生，專業，夢想，堅持，美學，願景。看如此迥異，卻又如此類似的兩位大師，在對談中表露如何成就自己、也成就兩段傳奇。 ◎論述「天婦羅」料理的經典之作、首度發行完整正體中文版！ 本書行文雖然充滿江戶前式的瀟灑與趣致，但也是論述「天婦羅」料理的經典之作。早乙女哲哉在本書中談到的天婦羅料理的科學原理、對於料理美學的詮釋與論述，數十年來皆不斷被反覆引用、奉為經典。本書並為早乙女哲哉目前仍在發行的唯一著作，也是臺灣首度引進、製作為正體中文版。 此外，本書並特別採用早乙女哲哉唯一的外籍弟子，北京最受歡迎的天婦羅專賣店創始人兼主廚──張雪崴之譯本，最大限度呈現大師風采。
為了吃飯，大人小孩都崩潰？ 副食品之後，爸媽該煮些什麼給孩子吃？ 擁有12萬粉絲的料理家Irene， 獻給「把孩子擺第一，惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書， 小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理， 讓大人小孩每一天都開心！ 從精明律師到新手全職媽媽， 有時質疑自己母愛不夠，有時又覺得小孩真的好可愛， 縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線， 美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。 書中92道健康營養親子共享愛料理， 92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事， 陪伴你減輕下廚、育兒的壓力，創造更有品質的親子時光！ ＊96道親子共享‧創意省時料理，家長三餐零煩惱輕鬆煮，小孩開心把飯吃光光 ＊醫師專文解說兒童飲食要點，審定食譜營養成分，為孩子健康護航 ＊每份食譜皆附料理技巧和營養知識，讓廚房苦手快速累積食育力 ＊貼心提供30日菜單，給你營養均衡、菜色豐富的三餐提案 ＊每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃，台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得 ‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥，配飯配麵配青菜百搭好用，不用怕吃膩，最討孩子歡心。 ‧家庭常備柴魚高湯一定要會，讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。 ‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子，只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。 ‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林，和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境…… ◎「讓我們用牙齒幫花椰菜剪頭髮吧！」 對付挑食孩子密技大傳授： 密技1. 配合孩子敏感的味蕾，調味要清淡，並設法去除食材特殊的風味。 密技2. 不必追求食物造型可愛，但色彩要豐富，才能增進孩子的食慾。 密技3. 孩子排斥的食物先上桌，偏愛的料理後上，以免好菜被邊緣化。 密技4. 和孩子一起下廚，可讓他們認識食材，並更願意吃自己親手作的菜。 密技5. 說故事比說教有用，把食物擬人化，讓孩子產生興趣、好奇一試。 ◎這樣吃最幸福！媽媽不變金智英 守住五原則，餵養孩子不再心很累： 大人寶寶一起吃，省時又省力 善用廚房必備神器，事半功倍 簡化料理程序，減少烹飪時間 觀察孩子進食習性，因材上菜 定食定量，建立孩子用餐習慣 ◎食力升級！給新手父母、料理苦手的不敗食譜 不管你是新手父母或廚藝初學者，跟著減輕廚務的專家Irene做，都能零失誤搞定親子餐： ‧簡化料理──教你用更精簡的工序、最基本的廚具，完成美味不失分的一日三餐 ‧掌握技巧──不藏私公開備料、烹調、擺盤、變換花樣等個人心得，以及把孩子最討厭食物變誘人的祕訣 ‧認識營養──提供主食材的營養成分，帶你認識優良的營養來源，為孩子打造受益一生的好體質 ◎寫給孩子的食養情書！高學歷全職媽的育兒心事 在網路享有高人氣的Irene，也曾因成為全職媽媽，而感到自我被嚴重剝奪。她將在書中真情吐露自己的失落與成長，並分享個人的媽媽哲學： ‧要時常告訴自己「你已經做得很好了」；也別為了孩子好，而犧牲自己的身心健康 ‧家長學會淡定，可減輕教養壓力，孩子的情緒也較穩定 ‧別吃剩菜，對自己好，就從對自己的身體好開始 ‧每個人都是獨立個體，別靠孩子的發展進度來滿足成就感與自我實現 ‧要持續從世上萬物中追尋生命的熱情，才能帶給孩子更寬廣的視野，而不只是生理上的照料 ‧給另一半清楚的指令並降低標準，才能培養出好隊友，而有時間安心去做自己的事 ‧每個孩子有自己的節奏，也會讓你知道他準備好了，不須著急，不用和別人比較 …… ◎30日三餐營養計畫表，讓你均衡吃進六大類食物 採用富含營養的食材，並經常變換，是攝取最多營養素的訣竅。料理家Irene給你一整個月的三餐提案，照著做就能飲食均衡、天天變換菜色，不再煩惱「今天要煮什麼？」 ★能帶著進超市採買的實用食譜書★ 擁有23萬粉絲的料理家Irene，在防疫期間，與眾多家長一樣， 自煮機會大增，主要靠超市、網購買菜， 在家得同時兼顧工作與停課的孩子， 這樣的歷練催生出一道道超市食材快手料理！ 工作、家務兩頭燒，沒時間做太費工的料理？ 想從外食族變自炊族，但坊間食譜都讓人卻步？ 擺脫孩子「怎麼又是吃這個？」哀號！ 擺脫食材慣性搭配！ 為了變換菜色買一堆菜，冰箱常有食材放到腐敗？ ★「一肉一菜搭配簡表」讓你買菜、設計菜單一目了然★ ★免廚藝X超市採買X快速上桌X零剩餘食材★ ★一道快簡餐，吃進一肉一菜營養美味★ 從超市買來牛肉和紅蘿蔔，除了千篇一律的咖哩牛肉，剩下的食材，其實你還可以煮紅燒牛腱、清燉牛肉湯！ 豬肉和高麗菜食材，更可以變化為高麗菜炒培根、高麗菜豬肉捲、豬肉高麗菜溫沙拉…… ＊材料、用具、作法簡化，新手也能輕鬆開伙 ＊使用連鎖超市常見食材，方便下班後採買、備餐 ＊用同樣菜／肉做多種料理，不剩食材也不怕吃膩 ＊電子書讓你在市場、超市隨時查詢，當場決定菜色 ◆一肉一菜的減法料理哲學，簡單生活從飲食做起 每道菜僅添加一種蔬菜與一種肉類，同樣能攝取到豐富的蔬菜纖維與蛋白質，也不必為了一道料理張羅許多材料。只要改變烹調方式，並活用家裡的調味料，就能讓相同食材變身食感不同的料理。 ◆以「超市採買」發想，讓你下班順便買菜，回家快速上桌 書中食材與調味料皆能輕易在一般超市或電商購得，分量也多是超市的一包菜或一盒肉，以便能一次將食材用完，不致衍生「剩餘部分不知如何處理」的狀況。下班途中，順道去一趟連鎖超市，打開手機的電子版食譜，回想一下冰箱現有的食材，就能馬上決定當晚的菜色和該買的材料，不必再為「今天吃什麼」榨乾快掏空的腦袋。 ◆食譜依蔬菜分類，一眼看見一種食材的多種可能 本書依牛、雞、豬、海鮮分為四大篇章，每章再以高麗菜、蘿蔔、白菜、青江菜、花椰菜……等19種常見蔬菜分 類，方便依家中剩餘食材，與其他肉類／蔬菜配對，讓精打細算的你輕鬆實現「零剩餘廚房」，並且立刻確定需要補充的食材。 ◆一肉一菜創造驚人美味的祕密 1.多多以蔥、薑、蒜爆香。 2.善用白胡椒提味增香、增進食欲。 3.纖維粗的蔬菜，搭配肉類要選擇油脂豐富的部位。 4.利用肉類煎出的油脂（如雞油、豬油）來炒香蔬菜。 5.容易乾柴的肉類可水煮，或可搭配黃瓜、白蘿蔔等水分多的蔬菜，也可佐以沙茶等油分較多的醬料。 ◆給忙碌的你～Irene私人省時訣竅 1.利用奶油料理塊、咖哩塊讓食材快速入味。 2.沒時間熬湯頭沒關係，加1大匙味噌就行。 3.蒸鍋、烤箱、壓力鍋不用顧火，食材送入後就能自由活動。 4.棘手的整尾魚，就請魚攤老闆幫忙將「骨肉分離」。 5.給豆芽去根，就趁追劇時邊看邊做。
▎茶之「美」，反映的是「禪」 要談與「禪」結合的茶，就要談茶的「侘」與「寂」，及其空寂之美。有些人或許會問：茶味甘甜、茶香怡人，為什麼茶之美、茶禪一位，其精神會與「侘」與「寂」有關？ 蔡榮章老師說，這是茶道在藝術領域上很特殊的一種特質。因為茶的特質，也就是其主味，是在前面提到的「苦」與「澀」。拿掉這兩項成分，茶幾乎也就不成其為茶。而製作精良的茶，苦澀等味與香氣搭配得恰到好處，不但隱藏苦澀的銳氣，且形成耐人追尋的茶味，這樣的香與味，幾乎就是許多茶人與茶癡纏一生的因由。 癡纏之外，也因為喝茶使人沉靜，「苦」與「澀」也進一步帶茶人進入空寂的境界。身體放鬆了，情緒也沉澱了，我是我，我亦不是我。物我兩忘之下，便進入陸羽提到的「精」與「儉」，只餘下我，與寧靜深遠「侘」與「寂」。茶之美，便也油然而生。 ▎要談茶之「美」，先把茶泡好 蔡榮章老師說，要談茶之美，要從技能、思想、藝術三部分談論。 技能，基礎當然就是先將茶泡好。具備這樣的能力，才有餘裕去談對茶湯的評鑑與欣賞，以及茶席設置與品茗環境構建。 思想，也就是泡茶喝茶推進到有想法、有主張的地步，這個時候就必須讓泡茶、喝茶的人理解茶文化發展的歷史，瞭解歷史的長河中，茶事有過什麼樣的轉變，喝茶的人自然會產生想法，會豐富自己的精神，深究到宗教、哲學與美學，甚至突破到藝術層面。 藝術，是審美能力達到可以創建作品的階段，參與茶會者體會到的是宗教般的、玄想般的純美境界。茶人除了要具備茶學的基本功底，對繪畫、音樂、舞蹈、戲劇、文學、宗教、哲學諸方面都要有一定的修養，尤其是抽象藝術，這樣才能融合泡茶、奉茶、喝茶、品茗環境成一件新的藝術作品，並從中創作出讓自己與參與者都能享用的茶湯境界與茶道氛圍。 以「苦」「澀」為起始，以「禪」為其內涵，習得、精熟茶道的三大要件。本書中，透過茶道思想家蔡榮章的引導，你我喝的將已經不再只是茶，而是一盞寧靜深遠，一盞浸透了「侘」與「寂」的空寂之美。 什麼是「茶道藝術」？ 本書中，茶道思想家蔡榮章老師跳脫諸如價格、儀式、器皿等形式上的束縛，把喝茶、品茶進一步推進「道」，推進「藝術」的境地。 而什麼是「茶道藝術」？我們又要如何領略「茶道藝術」？蔡榮章老師表示，首先，我們要能夠先掌握「茶文化」，再進一步體察茶文化中的思想、美學，也就是「茶道」。能夠理解思想與美學後，再將茶道以藝術的要求與手法呈現，就是「茶道藝術」。 為什麼要屏除外來元素？ 什麼是外來元素？多餘的演出、多餘的裝飾、多餘的儀式即是外來元素。蔡榮章老師表示，藝術講究獨立自主的能力，所以茶道藝術也必須回到泡出好茶湯的基本，即對水、茶器、茶葉的理解，加上茶葉品賞、茶性理解、美學修養、藝術表現能力等茶道藝術的特有元素。 花藝、掛畫、甚至是社交，或許乍看之下並無壞處，但茶道藝術已足可讓泡茶者與品飲者悠遊其間而忘返，即便並無壞處，但這些外來元素，往往也只是徒增誤解而已。 好看，就是藝術嗎？ 事實上，蔡榮章老師要告訴我們的是：若是流於「演出」「儀式」，就無論如何不能說是藝術。 因為「茶道藝術」的根基仍在於茶文化，泡茶的基本元素－－茶、水、器，被視為是茶文化的雛形。就像舞蹈與音樂，其內涵與意義的表現都奠基於對基本技術的掌握，是精鍊的結果。蔡榮章老師要告訴我們的是，形式不是重點， ‧把水、茶與茶具理解清楚 ‧找到高欣賞價值的茶 ‧將泡茶的處所料理得舒適且得心應手 ‧並能夠將各道茶泡得精準、掌握茶與茶湯的美 ‧掌握每一個動作與每一個與會者的脈動。 ‧將這些內涵整合成一件完整的作品。 那，才是「茶道藝術」的展現。
最經典台灣青草大全百科指南，居家必備、收藏用書。在西方香草風潮席捲之餘，更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識救命青草、救荒野菜到有機蔬菜野外求生也不怕，全天然內用外敷隨手可得的台灣青草魅力跟著24節氣的腳步，打開認識青草的大門春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草，本土青草順時生長，全年24節氣各有不同當令青草，跟隨節氣變換的腳步，探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵，進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀，初學青草最適合從此入門，熟悉青草一點都不困難。藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南，從名稱、產地、特徵到屬性，從內用、外敷、觀賞到食療，跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事，在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力！★ 收錄野地實拍典藏照片，按圖索驥認識青草臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢，原來叫做臺灣魚木？開著淡紫色花、長得像尾巴的草，真的就叫「狗尾草」？600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典，一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草，認識、熟悉並愛上它們。★ 特選16道當季養生藥膳，跟著節氣吃野菜、喝草茶春天是護肝好時機，適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁；冬天是養腎好時節，應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。身邊垂手可得的日常青草，同時也是以食代藥的保健好食材，哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增？跟著四季的腳步，在對的節氣吃當令青草，應時養生補對營養！★ 超過12萬字青草小故事，25年臺灣本土青草簡史總整理桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘？魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏，還能煎蛋、炒菜、煮湯？透過青草達人的典籍總整理，加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述，一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史！★ 書後索引依俗名排序，不怕青草別名難倒你味道讓人退避三舍的雞屎藤，別名又叫「雞香藤」？大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」？為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」？一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混？融合本草古籍及歷史典故，有趣又好記的青草俗名一次總整理！◎ 既實用又可食用、藥用！細說臺灣本土好青草花蓮、蘭嶼常見的麵包樹，樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口，根莖還可煮保健青草茶；餐桌上常見的絲瓜，絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡，絲瓜根莖更是清血降壓好藥草！透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積，從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式，和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。◎ 保育青草就在身邊，一起來和青草做朋友！貼地而生、節節生根的臺灣天胡荽，是天然又在地的優質地被植物；蔓延力強、易形成綠色聚落的雷公根，既可水土保持又兼顧綠化環境；南臺灣常見、耐旱耐貧瘠的相思樹，很適合用來改良土質、適應貧瘠土地。魚腥草魚腥草具有抗菌、利尿、強化免疫功能、鎮痛抗發炎等作用，特別是具有潤肺、鎮咳、平喘的功效，讓魚腥草的保健效果已經受到現代藥理研究及中草藥界的高度肯定，包括治療新冠肺炎的中草藥處方「清冠一號」的成分中也有魚腥草，由此可知其「藥草之王」的名號確實是實至名歸。到手香有促進傷口復原的神奇功效，居家常見的刀傷、燙傷，若使用洗乾淨的到手香搗爛後的莖葉汁液塗抹傷口，一般居家緩解喉嚨發炎的簡易方法，是在新鮮洗淨的到手香葉片上塗抹鹽巴，然後直接放入口中咬碎，綠色的汁液順著喉嚨吞下，以達到消炎消腫的功效。也可製作到手香防蚊液。火炭母草根莖，有助於青少年轉骨發育，一直是青草店轉骨藥方的必備藥材。如被虎頭蜂叮咬面腫如虎頭時，可將火炭母草加米酒一面煎煮喝熱飲，一面拿茶湯清洗患處，是被蜂咬的急救妙方。蘆薈如果蘆薈葉皮上布滿白色斑紋，通常表示植株尚不成熟，其蘆薈素含量極高，若不慎食用恐會有過敏、腹瀉等狀況。所以在此建議各位朋友，還是盡量到青草店採買比較安心。桑樹一定都有養蠶寶寶的經驗。其果實是多花聚合果，我們習慣稱它為「桑葚」，香甜多汁的桑葚營養價值高，含有人體所需多種維生素、礦物質、胺基酸及天然抗氧化成分，對美容養顏、延緩衰老有助益。日日春在中國也以「長春花」之名列為重要藥草之一。而美國禮來公司則把日日春。所含有的生物鹼抽出來製作抗癌劑，由於生物鹼含有麻醉成分，所以日日春同時具備藥效及毒性兩種正反面向。近年環境保育意識抬頭，其實保健青草也是綠色環境中的得力助手。藉由本書引領讀者打開生活的綠視窗、感受青草的綠色療癒力量，進而學習友善保育、靈活應用、珍惜身邊的保健青草，讓更多愛臺灣、愛自然、愛健康的朋友一起瘋青草！深入瞭解在地保健青草，解鎖路邊雜草保健養生功效★收錄超過500張青草實景照片，辨識特徵、保健功效、應時養生（實用）★隨書附贈方便對照、隨身攜帶小別冊探訪野外植物一本就Go !∖最實用的臺灣在地保健青草大全百科指南∕▌ 發現自然之美，看見土地和植物的價值常在路邊、公園、河堤看見卻叫不出名的植物嗎？這些默默無名的雜草，其實是蘊含神奇妙用的寶藏。從植物名稱、特徵、分布區域、生活應用……到保健功效、園藝景觀等等，本書全方位介紹126種在地青草，邀請讀者一同走入豐富趣味的野外世界，拉近與植物之間的距離。▌ 跟著達人的腳步，認識並活用在地保健青草強筋健骨、保肝退火、抗菌殺蟲……潛伏在我們生活周遭的本土青草，不只具保健、食用、景觀功能，還能外用及浴用，可說是後疫情時代的純天然解方！◎ 蟛蜞菊性涼味甘，全草可治感冒、咳嗽、喉嚨痛，具有降火、保肝、解熱、祛傷、消腫等保健功效，是臺灣本土青草茶的基本材料之一，其自然微甜的味道，讓青草茶口感甘甜，所以也被稱為「黃花蜜菜」。◎ 水竹菜性寒味甘的水竹菜，適合體質燥熱的人食用，中醫認為可入心、肝、脾、腎、大小腸諸經，具有利水、清熱、涼血、解毒的保健功效。早年客家居民會全草加黑糖煮水喝，緩解感冒發燒或中暑，其莖葉搗爛後可外敷傷口，具有消炎、止血功效。◎ 白茅河堤邊常見的白茅，具有解熱、涼血、止血、利尿、降壓、緩解流鼻血等保健功效，除了食用、藥用，也可煎煮泡浴。白茅單方浴具補中益氣、潤澤皮膚、消除疲勞等功效，複方可搭配茉草和艾草，有助除溼、溫經、散寒、通血脈。◎ 倒地鈴倒地鈴性寒味苦，在醫藥上用途頗多，能涼血、消瘡毒、治蛇傷、催吐、緩瀉、健胃、利尿、緩解風溼。通常夏秋採全草晒乾後使用，可煎煮成茶、搗爛外敷、煮水外洗等。◎ 檄樹檄樹可說是全身都是寶，不僅樹皮、根莖可做染料，根部水煎煮的茶湯可治療赤痢，被稱為「諾麗果」的果實，具有增強免疫力功效，可治感冒、咳嗽、喉嚨痛、哮喘等症狀。◎ 百合常被用來觀賞的百合，也具食療效果。其鱗莖、種子、根皆可入藥，主要藥效為利尿、清熱、潤肺止咳、清心安神，可治肺癆久嗽、咳唾痰血、熱病後餘熱未清、神志恍惚、腳氣浮腫等症狀，用蜂蜜泡炙後使用，更添潤肺補益功效。▌ 探索生活周遭的青草蹤跡，解鎖隱藏的神奇妙用生長在山邊、路邊、河堤、空曠地的植物，經常看見卻被輕忽，其實大多具有隱藏版的功效。本書將挖掘豐富的青草故事，帶領讀者體驗臺味十足的在地保健青草，跟隨前人的經驗傳承，一起增廣見聞，擴大生活視野。◎ 茵陳蒿常見於海岸沙地、路旁荒廢地，偶爾會長在水邊，因全株莖葉含有濃郁的青草精油香味，早年就是很好的殺蟲及除蟲植物，曬乾後焚燒，就是最天然的蚊香。◎ 風箱樹早期風箱樹常種植於池塘、溪岸、水田等環境，是重要的護堤植物，其發達的根系與枝葉，可防止土堤被水流侵蝕破壞，同時也是昆蟲的食草及蜜源植物，亦可庇護溝渠裡的魚類及兩生類，是臺灣本土優良的水生植物。◎ 白花菜常見於休耕地、路邊、溪流兩側，全株密被黏性腺毛，觸摸會有黏黏觸感，並有特殊的青草味道。據說馬來西亞農民會將其刻意栽種在農作物四周，轉移小菜蛾的啃食目標，達到生物防治蟲害的效果。◎ 林投林投是濱海地區常見的粗放植被，更是優良的防風樹種，高大木質莖幹是先民開墾時搭建臨時圍籬或房柱的天然材料，葉子可編織成實用又環保的飯盒或容器，嫩枝芽還可當野菜炒食。 ▌ 收錄野地實景照片，方便對照又具珍藏價值常見攀藤於鐵網上的倒地鈴，撥開果實居然還暗藏驚喜！？果實小巧溼黏，又被原住民稱為「好吃的鼻涕」，究竟是什麼神奇植物？看似不起眼的路邊草，原來處處都是寶。本書收錄500張以上實地拍攝照片、126種在地保健青草圖鑑，搭配融合特徵和應用的詳細說明，超實用又值得珍藏，一起來感受野生青草的魅力。▌ 生活要依循24節氣，一起學習青草智慧春季宜養肝，夏季重護心，秋季滋潤肺，冬季補腎陽，生活就該順應節氣，與自然共生。16道養生與美味兼具的特色料理，簡單易上手，原來順應時節就能輕鬆養生，自然保健可以這麼簡單！ ◎ 春天是養肝最佳時機，來盤山芹菜薑絲炒蛋，有效消除疲勞。◎ 大暑容易精神萎靡，一杯清熱消暑的青草苦茶，有助解緩苦夏不適。◎ 冷熱交替之秋，宜食用性平、活血升陽的食材，麻油蛋炒紅鳳菜就很適合。 ◎ 冬至防寒須顧元氣，融合四種中藥材的養生四神湯，能為來年健康奠定基礎。投身青草教學工作十餘年，致力於青草紀錄與推廣的大俠老師，又一本掏心掏肺的著作，期盼引導大家深入了解及珍惜身邊的青草，全方位認識臺灣青草的生態特性與應用方式，期待和大家一起和青草做朋友。
網路上爆量的營養、保健資訊， 哪些是真，哪些是假？ 讓劉怡里營養師替你解惑！ 劉怡里營養師在診間中常遇到的個人營養問題為主，延伸出食材該如何使用、如何補充不足的營養素，以及常困擾大眾的症狀該如何食療等三大主題。釐清迷思、講解觀念、介紹各式正確的攝食方法及用法。 在怡里的營養門診中有太多現代人的飲食問題、營養謬誤、食材迷思，因此決定出版一本正確又實用的營養攻略指南，適合各年齡層、各族群，無論上班族、菜籃族或銀髮族等全家大小們都適用。 全方位的規劃完整均衡營養，讓各種似是而非的營養資訊得以撥亂反正，用正確的方法，精準的食材，讓我們吃好、吃對、吃營養。 書中劉怡里營養師分享了在營養問診中最常被提及的問題與誤解，將這些大眾的疑惑爬梳整理；並在每個章節會附上兩道家常食譜，用民眾聽得懂的話，最便利準備的食材，將書中的知識直接轉化成實用料理，多年的營養知識精華集結於此書，歷久不變，值得珍藏。 ※這些才是對的 #護眼枸杞茶要飯後吃 #深綠色蔬菜也有葉黃素 #一天一顆芭樂就美白 #蔬果可以排毒 #膽固醇過高跟基因有關 #只吃蔬果會減重失敗 #不要永遠只用同一種油 #澱粉可以幫助脂肪代謝，有助減重 提高體內免疫功能，抵禦外界邪氣入侵， 是防治疫病唯一方法 夏季應晚睡早起，冬季應早睡晚起，以提升自我調節能力； 連翹、黃芩、柴胡、板藍根和魚腥草可抑制病毒； 避免刺激、油膩食物，多吃蔬果，以維護抗邪能力； 心情穩定、消除壓力、不為疫情恐懼是防病最高原則； 在密閉房間，於病人床四角燃艾灸，可避免疫病傳播…… 收錄國醫大師張步桃強化免疫力祕訣，從多管道讓病毒無法趁虛而入 判別九種體質，以因應個人狀態，隨時調整生活習慣 破除西醫限制，用比疫苗更重要的免疫力，及時對抗傳染病 廣州中醫藥大學台灣區校友會會長 李耿誠 專業推薦 中醫藥在歷代無數次傳染病防治中發揮了重要作用，古代醫家對疫病的病因病機、發病規律和預防治療，已形成一套獨具特色和優勢的中醫疫病學系統。本書援引國醫大師張步桃強化免疫的卓見，以及《黃帝內經》等中醫古籍、醫聖張仲景等名家防治瘟疫的智慧，為你介紹中醫面面俱到的防疫知識。 ◆中國自古對傳染病就有基礎概念 在中醫文獻中，將傳染病歸納為癘氣（或稱疫氣）的一種，知道它們是肉眼看不見的特殊物質所引發，並認識到它們具有強烈的傳染性和流行性，而且發病快、病情險惡，甚至很快就能致人病危，還有一氣致一病的專屬性。此外，不管哪一種癘氣，侵襲人體以後，都會導致基本相同的臨床表現，都遵循「衛→氣→營→血」或「上→中→下三焦」的規律演變。 ◆正氣充足，便能全面防範疫毒來襲 中醫將人體防禦外來傷害與調節各組織、器官、系統正常運轉的能力稱為「正氣」，認為正氣旺盛就可抵抗各種疫毒的侵襲，並提出從保養脾腎、順應四時與平衡陰陽、維持情緒穩定與消除壓力、內養正氣與外慎邪氣、導引按摩、服食補益藥物、針灸療法等方向來增強正氣，提升免疫力。 ◆判別體質，打造個人專屬的健康計畫 中醫理論將體質分為以下九類： 平和體質──外在表現是精力充沛、活力十足、健康樂觀 氣虛體質──說話氣短無力、動不動就容易疲倦的類型 陽虛體質──時常感到手腳冰冷、身體不耐寒 陰虛體質──感到手心發熱、身體燥熱、不太怕冷 痰濕體質──看起來身體肥胖、小腹很大、身體容易長痘痘 濕熱體質──臉上油膩、長痘長瘡或肌膚摸起來濕黏 血瘀體質──臉色黯淡、晦暗，臉上、手上長斑 氣鬱體質──多愁善感、容易多思多慮、悶悶不樂 特稟體質──好發過敏與打噴嚏、對食物也容易過敏 瞭解自己的體質，有助於隨時調整生活作息、飲食習慣，讓自己 恢復平和狀態，達到標本兼治的理想期待。 ◆面對疫情不要慌，國醫大師張步桃有妙招 《升免疫力抗病毒防疫》收錄擁有豐富防治病毒臨床經驗（如SARS、感冒、腸病毒及登革熱）的「中醫界大師級國醫」張步桃先生有關免疫功能和防治疫病的寶貴見解，教你從心理調適、生活方式、飲食五味、體質調整、預防過敏、運動強身、穴位療法等層面提升自我免疫力，甚至藉由適度地挨餓、受寒等自主性、經常性的小刺激，讓免疫力在戰鬥中成長！以及有助增強抗病能力的藥材與藥膳，讓你吃出滿滿活力。 書中還有年節和端午的防疫習俗，近六十道常用藥方、湯方與茶飲，以及如何從環境消毒與個人衛生遠離病毒，也針對新冠肺炎，收入防止感染與復發、後遺症對策等。出身三代醫家的張博士，深入淺出闡述疫病發生的內外因素、古今名家的防疫智慧，內容專業、實用又不乏逸趣，讓你輕鬆因應層出不窮的新型傳染病，擁抱百病不侵的健康生活。
家庭必備對症急救百科，找對穴，救人一命！ 艾灸、按摩、刮痧、拔罐、拍打五大功能全適用， 最實用的經穴全書！ 《圖解人體實用經絡手冊(附贈經絡穴位圖大開海報) 1分鐘找準穴，３分鐘會用穴！》 ￭完整收錄全身14條經絡、409 個身體大穴！ 書中完整地收錄了人體十二正經、任督二脈上的所有穴位， 以及所有常用的經外奇穴，內容全面。 ￭正統知名老中醫主編，專業人士也必備的中醫專書 ￭1秒鐘找準穴，3分鐘會用穴，讓你找穴更精準、快速 內容不僅有真人圖，還有骨骼圖，用尺規和圖注標明穴位位置的方式，清楚又直觀，不好找穴的問題，除了整體的大圖，每個穴位都單獨給出了取穴示意圖，讓讀者找穴更準確。 本書除詳解每個穴位不同刺激法、不同功效，每個穴位對應的病症和治病方法，只用自己的大拇指按壓就能緩解各種不適，相當實用的百科全書，每個家庭都該有一本。 例如： ・大拇指按壓商陽穴，治療腦中風昏迷 ・・大拇指尖掐少沖穴，治療熱病昏厥 ・・・大拇指按揉俞府穴，治療胸痛、咳嗽、嘔吐 ・・・・大拇指按揉曲澤穴，治療心痛、心悸、咳血 ￭詳解每個穴位最適合的按摩、拍打、揉捏時段，有效預防、改善病症 例如： 手太陽肺經在寅時，凌晨3~5點或是上午9~10時，按摩最好。 膀胱經的最佳保養時間：申時(15~17:00)，可使用背部捏脊、腿部拍打 ￭配合艾灸條溫熱於各個穴位，效果更顯著 例如： 用於血海穴5-20分鐘，每天一次，可治療膝蓋痛、濕疹。 用於神門穴5-20分鐘，每天一次，可治療失眠、健忘。 用於三陰交穴5~20分鐘，每天一次，可治療痛經、疝氣、水腫。 聯手推薦 中醫針灸大師 林昭庚 中醫名教授 陳旺全 《圖解人體實用經絡手冊精進版》 大圖取穴、對症用穴、一穴雙法定位， 更即時地解除症狀 按對了，氣就通了！！讓你真正學會穴位精髓。 •不同部位要用不同的按摩手法，才能真正地刺激穴位，達到緩解的效用。 •不同症狀需要不同的穴位搭配運用，才是最有效的穴位按摩。 ★一穴雙取，一個穴位有精準取穴和快速取穴，二者並用取穴更方便。 一般經絡書籍的取穴法，常是坊間常用的簡易取穴，但穴位會因個人身材體型而有變化；因此最精準的取穴是人體解剖學的方式。本書則是兩者兼用，讓讀者取穴更加容易。 ★按摩手法依穴位不同、取穴大小，而有不同手法。 按摩不只是用按的，還有推拿、掐捏……等多種手法。本書會按穴位的部位、大小，教讀者用最恰當的方式去刺激穴位，達到到最好的緩解自身症狀。 ★除了十四正經的穴位外，還有經外奇穴，讓讀者更容易解決自身症狀。 本書除了教導十四正經408個穴位，還外加了中醫常用的「經外奇穴」篇，這些穴位不一定是在正經或絡脈上，但其穴仍有治療功效，也能緩解特殊的症狀。 ★實戰篇除了對症下藥外，也教讀者如何速查對症穴位；抓主症、分三焦，定經絡、找穴位。 抓主症、分三焦，定經絡、找穴位。是中醫診療是的主要手法之一。因為十四正經分陰陽、手足，所以頭痛不一定是按頭部，有可能在手上、足上。而本書就列表，幫讀者整理好十四經絡的陰陽表裡，抓出各部位疼痛應用何處的穴位來處理。 ★實戰篇的對症按摩，讓讀者痠痛按摩不求人，自己就能依圖尋穴，對症下藥。
《茶之造》 唯有認識製茶才能深入茶的精髓 初代台灣茶人與茶道思想家蔡榮章， 傳世經典系列之作【蔡榮章茶之書】集結成冊第一本《茶之造》首次出版， 全書六萬字全彩精印。 關於製茶，所有細節原原本本、深入淺出、循序漸進地詳細敘述介紹，打破台茶迷霧，讓茶人與台茶愛好者皆能夠得到清楚明晰的全面認識，毫無障礙，過目不忘。 ●全書多禎彩圖，圖文並茂，幫助讀者一望即知 ●台灣茶道思想家蔡榮章先生是陸羽茶藝中心的創辦總經理，茶藝與茶席文化的開創者。 ●茶是如何製成的？一定要「一心一葉」或「一心二葉」嗎？「不發酵茶」、「部分發酵」、「全發酵茶」是如製成呢？本書用日常說話語氣講解述說萎凋、發酵、殺青、揉捻種種工藝的定義，令讀者不必死背書就能明白；如他提出：茶青採下後要不要馬上下鍋（對晾青與萎凋進行分析）、如何讓茶固定在我們希望的狀況下（對發酵進行分析）等等具有強烈啟發性的問題，讓讀者自己思考，然後恍然大悟。 ●本書整理的茶葉各種類，其做法如：「輕萎凋輕發酵」、「中萎凋中發酵」、「重萎凋重發酵」、「重萎凋輕發酵」、「重萎凋全發酵」等等，讓讀者一下子明白過來，製茶的真實情況是要靈活機動應付的，它是一個不斷在變化中追求不變的歷程，每個製茶者都要克服氣候與環境的挑戰，好維持他要的一貫茶葉風格。 ●非教條式的製茶原理，突破一般教科書的僵硬生澀感，讀來非常享受，而且，一旦明白了那個道理，就不會再忘記。 《茶之別》 每一種茶的茶湯顏色很不同， 茶湯所呈現出香氣也大相逕庭， 有菜香、果香、木香、花香…… 這都是每種茶所代表的不同「個性」。 若是懂茶、識茶，尤其是「識茶」――認識茶的個性， 就更瞭解什麼茶適合自己，喝起茶來會更有樂趣。 《茶之別》是茶道思想家――蔡榮章老師的精心之作。本書是告訴讀者大眾識茶知識與方法，讓喝茶的人更加瞭解如何懂茶、辨茶、識茶，之後就能找到適合自己口味的茶種，也懂得品茗的樂趣。 本書看似是十分專業的茶藝論述，但其實內容簡潔易懂，作者蔡榮章老師想和讀者分享是品茗的最大樂趣――感性的思想解放。他舉例說明：當我們喝綠茶時，可以想像身處於一片綠油油的秧田中，富有生命力；喝到白毫烏龍，則是走進一片玫瑰花海中，豔麗芬芳；而普洱茶的境界，可能猶如置身深山古刹……等，這就是一種自由的思考想像空間。 這種自由的創作空間，必須先從懂得茶葉品種、分類、茶湯、香氣……等，這些就是「識茶」的功課。因此，想得到品茗的樂趣，就得識茶；所以「識茶」是茶道的藝術中心思想實踐。 《茶之別》全書就是在告訴讀者如何品茗、識茶。讓你能真正感受到喝茶的樂趣之所在！ 本書特色 1. 本書用理性與邏輯的視角來剖析對茶的識別，尊重茶的個性，不只是要探知茶的不同個性，而且還要以那樣的心情欣賞、接納與享用它。 2. 訓練官能鑒定能力，增進判斷茶湯的客觀性、絕不偏見的能力，加強識茶的專業能力，培養抽象思維的感知能力，是我們步入「茶湯王國」的途徑。 《茶之湯》 如何泡一壺好茶 茶道思想家蔡榮章老師以四十多年的經驗告訴大家「如何泡一壺好茶」， 從茶類的分別到各項茶器具的組合， 從簡單的觀念時間入手到最後的茶法茶禮， 字字句句的導引讀者進入整個泡好茶的思維。 茶湯泡得淡一點也是茶，泡得濃一點也是茶，若加上動作嫻熟一點，就是茶道的境界了。 茶之湯不同於茶之造與茶之別，而是進入學茶的第二階段，就是要親自操作學會泡茶。對茶的理解需要整個融會貫通後才能進階到熟練泡茶技巧茶，在加上浸泡茶葉時間、要煮甚麼水以及茶水的比例、茶葉狀況，茶器的品質…等等，都是要嚴謹的對待才有機會泡出一壺好茶。 而甚麼樣的茶味道才是「一壺好茶」呢？ 我們常聽人家說：泡茶應泡出茶的真正味道。 什麼是茶的真正味道呢？ 有人說:「高山茶有高山茶的山頭氣，那阿里山、杉林溪、梨山茶又是甚麼樣的滋味呢？」 也有人說鐵觀音應該獨特的觀音韻，北埔的白毫烏龍就是與其他地方的不同，這些論點在茶湯裡到底會怎麼顯現？而當一個初學者挑出一款茶對它的茶湯情有獨鍾，是否這一泡茶湯就是如此被認定了？ 每一種茶都能表現出它自己的風味，這就是所謂的山頭氣，而這些風味是由不得茶販或者喝茶者去編造的。茶湯的活力與否其實與茶的發酵是否具足是有相當的關係的，要喝起來飽滿且能回甘，而不呆板難以入第二口，在本書裡的小細節裡都一一解說到位的。 在《茶之湯》一書「觀念篇」就有一句話很重要：「學習泡茶三個月後，如果有人看你泡茶，只覺得你的泡茶規矩特多，那一定是你對技術的消化不良，否則應該只感受到優美與你所要表現的內涵，泡茶方法已化為無形才對，即所謂的渾然天成。」 這句話其中隱含了我們對茶湯的多少練習與是否真的專心一致，蔡老師是要茶人通過具體的茶、境、器及各種泡茶的方法再加入自己思想表達一種專業的精要，需要不斷的吸收再練習的過程中才能完全領悟的。 老師在內文裡說到：「會泡茶的人可以將一百元一斤的茶泡出一百五十元的價值，同樣的，不會泡茶的人，可以把一斤二百元的茶泡得五十元不值。這只是說明泡茶技術的重要，並不是說泡茶技術可以改變茶葉的品質。同樣的技術，可以將五十元的茶泡好，當然也可以將一百元的茶泡好，得出來的茶湯應該是一百元的勝於五十元的。」 《茶之湯》「觀念篇」的箴言：何謂「泡好」茶？泡好茶的意義就是將每一道茶都泡出當時茶葉最佳狀況的茶湯，第四泡的茶湯品質一定不如第一泡，但是我們要將每一道都泡得最好。
擺脫冰冰腳！ 提高免疫力 排出老廢物質 擺脫易胖體質 免疫力提升＝ 有效對抗新冠、RSV、流感！ 日本抗老名醫 白澤卓二監修 ◎冬天一到，就手冰冰、腳冰冰嗎？ 你也是冬天一到，就手腳冰冷，容易感冒？手腳冰冷讓你晚上不好睡，總是覺得體虛、頭昏腦脹？ ⇨其實，解決手腳冰冷的問題，就解決以上的健康困擾 因為健康的身體由「氣、血、水」三要素構成，當身體出現不適，代表這三要素中，某些要素出現異常狀況＝身體失去平衡！而如何迅速擺脫腳底冰冷，找回身體健康，加強抗疫免疫力？9大妙方，幫你冬天暖暖過，打造不容易生病的好體質！ ★你應該要知道的腳冰冰4大危機！ ‧血液循環不良 藉由血液流動，為全身帶來熱量。熱量不足，就容易導致循環變差，四肢末端當然就 ‧肌肉量減少 肌肉群減少活動，會造成熱量不足、循環不良，身體會持續處於畏寒狀態。一直想縮在被窩裡不動，一個冬天下來，不但肌肉量減少，體力也會退化 ‧自律神經失調 自律神經失調，將無法發揮體溫調節作用，也容易出現手腳冰冷，卻又上火的問題。 ‧賀爾蒙失調 好發於女性。賀爾蒙失衡，造成血液循環不良，讓你即使穿襪子，也還是手冰腳冰。 ◎9大妙方，幫你冬天暖暖過 手冰腳冰，要怎麼解決？本書作者吉田佳代身為日本手技治療認證協會認證治療師、以及AIAS澳洲國家資格認證美容治療師，精準掌握骨骼、肌肉、經絡、經穴、淋巴等專業知識，獨家提出9大妙方，緩解你全身上下因為腳冰冰象徵或可能導致的不適症狀： ‧利用腳湯⇨有效緩解消化器官的不適， ‧利用半身浴⇨促進血液循環、活躍新陳代謝， ‧透過刺激腿部穴位⇨促進整體健康 ‧舒緩肌肉⇨消解小腿、大腿的僵硬狀況， ‧吉田式伸展操⇨加速提升「暖足」功效、 ‧利用熱敷袋⇨放鬆身體 ‧乾布摩擦⇨促進血液循環， ‧利用吹風機⇨簡單獲得近似針灸療效 ‧喝薑茶⇨讓身體暖呼呼 ◎腳不冰了，對身體可以產生51種好處 透過讓腳變暖，可以讓身體得到的好處非常多，不僅有生理性：畏寒症、肩膀僵硬、腰痛、頭痛、暈眩、上火、血液循環、膝蓋疼痛、體內器官養護、排毒、便秘、腹瀉、過敏、浮腫、感冒、瘦身、肌膚有光澤、治好老毛病…。 更有心理性：重獲青春、抗衰老、預防生病、變得正面積極焦躁不安、緩解疲勞、心靈慰藉…。 33位日本專家的73種排寒對策！ 提升免疫力 擺脫疲倦感 擺脫水腫 還有女生才知道的不‧蘇‧胡 ◎你也是沒生大病、但整天這裡痛，那裡痛嗎？ 以下症狀，你符合幾項？ □每到秋冬就手腳冰冷，甚至冷到睡不著？ □身體疲倦提不起勁，還老是肩頸僵硬 □難以入眠、無法熟睡且一大早就醒 □經期向來不準時，生理期時腹痛難忍 □體溫常年偏低，而且容易很水腫 □婚後嘗試懷孕好幾年，求子期待總落空 □又沒暴飲暴食，卻常消化不良、腸胃不適 如果有以上症狀，小心你已不知不覺成了「體寒人」！ 體寒會使血液循環變差，各器官功能低下，引發肩頸僵硬、頭痛、失眠、生理痛、肥胖等，可說是「萬病之源」，絕對不可輕忽。 ◎33位日本專家，要告訴你有關體寒的10個事實！ 為什麼會體寒？體寒會有什麼影響？ ‧醫學博士 石原結實、 ‧日本婦產科學會專門醫師 松村圭子 ‧北里大學東洋醫學綜合研究所臨床準教授漢方針灸治療中心副主任 伊藤剛 ‧日本東洋醫學會專門醫師 福田千晶 ‧醫學博士‧金澤醫科大學醫院 女性綜合醫療中心副主任 赤澤純代 等……33位日本專家，剖析體寒的原因，體寒可能造成的影響，與改善體寒的方法！ 1 骨盆歪斜容易造成體寒？ 2 體寒的真正原因是「幽靈血管」？ 3 角質太厚，腳會越來越冷？ 4 薑煮熟吃，暖身效果多10倍？ 5 咀嚼能促進血液循環？ 6 吃太飽會讓身體變冷！？ 7 腸道不健康易得體寒症？ 8 穿越多反而越冷！ 9 體溫太低容易不孕？ 10 憂鬱都是身體虛寒害的？ 體寒除了因體質和年紀增長所致，生活習慣不良、壓力太大、運動不足也是主因，勤做運動、按摩，留心飲食、穿著，並照護好子宮與心情，就能把恐怖的寒冷趕出體外！ ◎33位日本專家，要告訴你73個改善虛寒體質的方法！ 1 運動與伸展 ‧身體的熱約有四成靠肌肉產出，腳部肌肉則負責把血液輸送到全身。 ‧鍛鍊肌肉（背面肌、紅肌、腓腸肌、比目魚肌、臀肌）及消除緊繃可產生熱能，加速血液循環，達到祛寒效果。 ‧鍛鍊攸關體溫的骨盆開合力，可讓白天體溫明顯上升。 2 按摩與血液循環 ‧身體的熱會隨著血液運送至全身。 ‧身體一冷，血流便會阻滯。 ‧藉由手指瑜珈、白麻油按摩、暖胸體操等按摩可改善血液循環，幫助熱能運送。 ‧利用泡澡或溫灸讓身體溫暖，可紓解血流阻滯。 3 飲食 ‧多攝取富含大豆蛋白、鐵、維生素B1、C、E的食物，能幫助身體產熱。 ‧多吃根莖類蔬菜、辛香料、肉桂、薑、鹽麴納豆等能讓身體發熱的食物，少吃熱帶水果、生菜等會讓身體發冷的食物。 ‧細嚼慢嚥、吃八分飽，是讓身體變暖的好習慣。 ‧早晨吃「溫優格」改善腸道環境，讓營養素確實被吸收，血液循環就會變好。 4 衣著 ‧腰部到大腿一帶、脖子、手腕、腳踝等四處最容易受寒，這些部位保護好，就能有效禦寒。 ‧穿太緊、穿太多都會妨礙血液循環，應盡量避免。 ‧根據體感溫度改變穿著，防止「汗冷」的發生。 5 睡眠 ‧睡不好會使自律神經失調，體溫調節不正常，體寒便發生了。‧身體冷會無法熟睡，進而促使體寒惡化。 ‧要提高睡眠品質，就要在溫暖環境下熟睡。 6 子宮照護 ‧子宮和卵巢虛寒會導致血流不順、荷爾蒙和自律神經失調，連帶造成全身虛寒。 ‧女性的體溫、荷爾蒙分泌及骨盆狀態會隨著生理週期變化。‧配合生理週期的４個時期做好照護可有效溫暖子宮。 7 心情照護 ‧體寒會導致心寒：身體覺得寒冷時，維繫身心健康的能量運行會不順暢，精神狀態也會變差。 ‧心寒也會導致體寒：一旦因壓力等變得不安，自律神經就會錯亂，連帶讓身體變冷。 ‧藉由呼吸、按摩、色彩療法、大笑、阿德勒心理學……等排除負面情緒，就能輕鬆幫心靈袪寒。
時短掃除 5秒鐘→1分鐘→3分鐘→10分鐘→30分鐘 漸進式的時短掃除讓你輕鬆打造潔淨美宅！ 「不得不做」的打掃只會帶來壓力， 但輕鬆有效率的「時短掃除」不僅效果極為明顯， 還能讓你從此愛上打掃！ 推薦的打掃用品 ■清潔撢：可吸附灰塵，避免塵土飛揚 ■超細纖維布：沾水就能擦得乾乾淨淨 ■廢布：用舊衣物製作，省去洗抹布的麻煩 ■殺菌酒精：用來擦拭不能碰水的電器製品超方便 ■迷你掃帚和畚箕：輕鬆掃除卡在縫隙間的灰塵碎屑 ■含氧漂白劑：不具腐蝕性，可用來漂白、殺菌 ■小蘇打粉：頑強油污的剋星 ■檸檬酸：用水空間的清潔好幫手 備齊上述用品後，就可以開始進行時短掃除了！ 打掃這件事，簡單才是王道。 如果因為生活忙碌、懶得打掃、不知該如何下手等原因而放任家中一片髒亂的話，住起來也不會開心。 本書是由日本當紅家事部落客親自傳授 短時間就能讓家中整潔乾淨的小訣竅！ 只要平日花個5秒～3分鐘順手清理， 週末花個10～30分鐘進行擦拭打掃， 再加上每月一次30分鐘的重點掃除， 就能讓家中隨時保持整潔乾淨的狀態， 再也不用擔心臨時有訪客上門了！ 而且家中變乾淨，不但能讓人心情愉悅，培養正能量， 將討厭的灰塵、霉菌、塵蟎清乾淨，也對人體健康大有幫助。 就從今天起，用「時短掃除」來改變居家環境，讓生活更加舒適愉快吧！ 短時間就能見效的時短掃除小訣竅： ●回家時花個5秒鐘收好鞋子，就能打造整潔玄關 ●餐桌上如果空無一物，家中就會顯得明亮寬敞 ●難度高的廚房水槽和浴室的排水口每天清理，其他地方就簡單多了 ●浴室要以「面」來區分，每天輪流清理一個區域即可 ●不用的衣物拿來做成廢布，隨手就能拿來清潔，省錢環保又方便 ●打掃的基本鐵則：順時鐘繞家裡一圈，避免出現遺漏 ●由上往下進行打掃，節省體力不疲勞 ●善用打掃三神器――清潔撢、超細纖維布、吸塵器，設定好打掃的最短路徑，就能事半功倍 魔法手帳 有了魔法手帳， 讓「找東西」、「查資料」、「傷腦筋」的問題一掃而空！ ［日本部落格村〕家事榜第1名！ 由人氣部落格主集結自身經驗所製作的「家事筆記本」， 將翻轉你「家事隨手做」的概念！ 只要先排好日程表再按表操課， 輕鬆就能打造乾淨清爽的夢幻美宅！ 從清掃、收納、家人協助到人際往來，一本搞定！ ★將家中所有家事記錄下來，事先掌握家事總量，安排優先順 序，讓做家事不再丟三落四！ ★學會整理收納的正確順序，改掉依賴收納商品和收納技巧的習慣！ ★有了「日程表」，每天要做哪些事清清楚楚，家中所有人都能按表操課，媽媽再也不用家事一肩扛！ ★做好「紀錄」，就算忘記也沒關係，隨手翻一翻，任何問題馬上解決！讓腦袋放空，心情也輕鬆！ 不可思議的魔法手帳，最適合有下列傾向的你！ □ 總是搞不清楚今天應該做什麼家事的人 □ 做了這個就忘了那個的人 □ 外出購物，不是漏買就是重複購買的人 □ 老是記不得東西放在哪裡的人 □ 覺得每天家事都做不完的人 □ 認為人際往來很麻煩的人 □ 凡事都要系統歸納，最愛整理筆記的人 □ 老是忘記重要的紀念日的人 就從今天起，讓魔法手帳幫你輕鬆搞定家中大小事， 輕鬆擁抱舒適愜意的素敵生活！ 讓每天的家事順利運轉的「日程表」 ＋遇到問題時能順利解決的「紀錄」 ＝家事筆記本！ 配合月曆日期記入的「日程表」，一眼就能看清楚每月要做的家事、每週要做的家事，以及今日要做的家事；而「紀錄」則可說是生活的「使用說明書」，又分成「物品」、「事務」、「親人」、「交際」等4個類別。本書就是要教導讀者如何做出一本讓你省時省力的魔法家事筆記本！
協助在健康場域、對劇本導引設計思考創新有興趣的工作者，有效運用設計思考方法，跟隨工具書操作演練，從願景層以終為始的思考，並從小處著手做創新，設計體驗的過程中兼具義與意，偕團隊共創厚設計。本書以設計思考為基礎，加入更契合東方思維的劇本式設計、經驗願景提案、服務設計、行為式設計等相關手法，本書四大單元：「用戶研究」、「創新轉換」、「顧客歷程」、「願景提案」，均以「起、承、轉、合」框架，來推動創新流程演進。此外，每個單元可以拆解進行，從 15 分鐘的個人小試煉，2 小時小組合作共創，或是 6 小時起承轉合歷程，甚至是四天的衝刺，都可以自由運用，為此，我們以「事拾圖」進行導讀，方便讀者以導引師、PM、研究員及設計師等四種角度進行工作坊的企劃，協助判斷如何帶領團隊搭配此書做創新。
健康我最大：潘博士嚴選30堂好食課 預約百歲健康人生， 一定要趁早！ ★30個飲食新觀念，讓你的健康不再出包！ ★慢性病患者不用愁，只要吃對食物可逆轉疾病！ ★破解台灣高罹癌率！超級營養素這樣吃最有效！ ★現場直擊！潘懷宗博士的減法餐桌實踐版！ 『把身體照顧好，你才是老大！』 迎接１００歲壽命的最佳食用手冊！ 高齡社會來臨，別讓健康未老先衰，潘博士告訴你，這樣吃飲食不出包！ 你知道嗎?台灣人的高罹癌率、台灣人的滿臉爛痘、台灣人的各種過敏症狀，許多研究報告都已證實，追根究柢，就是我們的飲食出了大包，每天吃進身體的食物，都是一些不良的化學添加物，或是不肖商人的黑心商品。長此以往，如何經營一個健康的身體呢？ 既然我們無法改變大環境的食安困境，也無力阻止黑心商品的氾濫，但是，至少我們可以保持頭腦清醒，做一個聰明的消費者，學會辨識選擇每天吃下肚的食物，善待我們的身體。 多年來深受民眾信賴的全民健康大推手潘懷宗博士，嚴選30堂你一定要知道的飲食關鍵，一次解答您對吃的各種疑惑，跟著潘博士這樣吃健康零負擔，為未來的的長壽人生打好健康基礎！ 「請問潘博士，這樣吃ＯＫ或NＧ？」 困擾千萬粉絲多年的飲食大迷思， 一本書全都破解了！ ＊ 鹽吃多吃少都有問題，到底該怎麼吃？ ＊ 蔬菜應該生吃還是煮熟吃？ ＊糖越低越好，脂肪也是? ＊膽固醇略為偏高的人注意了：堅果助降膽固醇 效果更勝降血脂藥物？ ＊初期失智症可靠飲食調養恢復健康，係金吔 ？ ＊飲用水污染，民眾如何自保? ？ ＊怎麼吃才能跟大腸癌絕緣？ ＊植物油真的比動物油健康嗎? 這些重要卻又容易讓人搞錯的飲食觀念，經常困擾著大家，也讓潘懷宗博士無時無刻都接到來自四面八方的諮詢電話，潘懷宗博士為用深入淺出的文字，搭配完整而詳細的為讀者解答，讓您的健康不出包！ 一輩子都受用的健康寶典：潘懷宗的養生6件事，掌握健康A＋＋ 打造全新健康人生！ 跟著潘老師從 環境 × 作息 × 心靈 × 運動 × 飲食 × 健檢 六件事， 全面守護自己與家人的健康 想要擁有財富、健康、美好人生，不讓自己提早GAME OVER，一定要懂養生6件事，讓你不再為了健康小事而困擾。 ◥ 科學精神，論證健康原理 用科學做基礎，蒐羅大量期刊結論當論證，演繹出身心健康達標的生活方法。 ◥ 由基本到進階，亦步亦趨完成實踐 由周遭環境開始，以至於運動、預防健檢，包括積極與保守的養生實踐法則。 ◥ 沒有空口白話，理論實務並濟相輔 不偏離實務、不過重理論，兩者相輔相成，用科學原理來滿足。 ◥ 預防為本，節省未來醫療支出 全書用「預防重於治療」為方針，可為讀者省下未來大筆的醫療支出。 6件事 × 33招撇步 × 17堂健康密碼＝ 面面俱到的潘懷宗博士養生法 第一件事 健康與安全的生活環境 潘懷宗教授要協助讀者打造一個全新無毒的生活環境，舉凡廚房、居家清潔、個人美妝、空汙議題、電磁波及塑化汙染，把居家環境清潔完整，就先走向自我健康的第一步。 第二件事 規律且良好的生活作息與規劃 外在環境打理好，接下來就需要整理自己。遵循自己的生理時鐘，是好作息的基本，但是如果工作狀態不允許，無奈維持一個非正常的作息該如何是好？潘懷宗教授一樣也提出解決之道。陽光、空氣、水是人們生命的三元素，如何有效攝取這三元素，是重要課題，潘懷宗教授在書中也不會忽略。而睡眠議題是現代人的文明通病，睡得好、生命不老。但是如何睡得好，就得看方法了， 第三件事 維持快樂的心情 心理會影響身體，古醫書常有好發桃花顛的說法，足證明生理不安康，會影響身體甚至於日常生活。從這原則出發，潘懷宗教授在本書中會讓讀者自我評量，找出壓力與不快樂的源頭，之後提出十數個擊退壓力的好方法。本書中也有針對憂鬱症狀的健康飲食法則，讓讀者成功擁有快樂人生。 第四件事 聰明運動 運動是現代人的顯學。無論是跑步、單車、瑜珈……各種室內室外的運動環繞在人們的四周。但是聰明運動也有方法，不識切的運動反倒傷害身體，造成不可逆的遺憾。如何正確的運動，將是本書中想要探索的重要議題。 第五件事 正確的飲食 華人重吃，也將飲食視為養生建構的重要一環。過去多以口耳相傳的偏方為主，潘懷宗教授則另開途徑從科學論證出發，除了用實驗數據找出最佳明星食物，也設計出一連串的飲食方法，讓這些明星食物更有效地為人吸收，他的宗旨是：只要吃對食物，健康自然一百分。除了有形的食物之外，無形的營養素也很重要，充斥在人們身邊的健康食品到底有沒有效，怎麼攝取才有效？這些廠商不講的法則，潘教授會從營養學出發來完整論述。 第六件事 定期、完整、不過當的健康檢查 預防勝於治療，當症狀已經出現的時候，通常病況都相當危急了。要如何防微杜漸，這是大學問。但是每個人的時間與金錢有是有限的，怎麼進行不過當、不嚇到自己的健康檢查，則需要專業建議。本書中會扮演顧問角色，讓讀者了解健康檢查的細節以及如何調配最適合自己的健檢。
✦「冷凍常備麵團」隨烤即時✕方便省時！ 「冷凍常備麵團」指的是，在揉完麵團後，將麵團分成小份，並裝袋放進冷凍，等到要吃麵包前，再將麵團解凍，進行整型、包餡、發酵、烘烤等步驟後，就能得到香氣迷人又可口的新鮮麵包了！ 將過往長時間的麵包製作時間，分成兩個程序，不但可以解決麵包吃不完的窘境，也不怕每次總是花太多時間製作麵包而提不起興致。 ✦7款西式麵團✕4款中式麵團，變出42種美味麵包 除了最基本的軟麵包麵團、鄉村麵團、佛卡夏外，適合當下午茶的貝果、司康和丹麥麵包，也可以做起來放在冰箱！如果想換點中式口味，有饅頭口感的奶油麵團、有粿仔口感的Q皮麵團、酥到心坎裡的酥皮麵團，還有特別收錄山東傳統小吃的千絲餅，也不容錯過！ ★法國長棍，好的法棍就像白飯一樣日常 切開一個及格的長棍麵包，除了有均勻的、大小交錯的孔洞外，麵包芯還會呈現白色而微微透明、看起來有油亮的光澤，表示長棍在製作過程中，粉、水比例得當外，還發酵得很順利。 ★柔軟綿密的法國奶油麵包 入頂級無鹽奶油的布里歐和維也納麵包，法國曾經因為課徵奶油稅，一度成為有錢人才吃得起的麵包！蓬鬆柔軟、口感濕潤且富含油脂，吃「軟」不吃硬的朋友的好選擇！ ★艾力克專屬經典：Éricroissant 吃著可頌就像置身在法國街頭般，一口可頌、配一口咖啡，可頌是艾力克絕對無法放下的愛。無論是甜的、鹹的、原味的、包餡的，可頌的迷人都無法被抹滅，難怪法國人個個都是可頌控。 ★歐包夢幻吃法：百變三明治 如果一般的法國麵包還不夠滿足您的胃口，請準備好豐富的配料，艾力克教你歐包最夢幻的吃法，變身成最極致美味的三明治。
