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根據衛福部統計110 年國人十大死因,糖尿病和高血壓分別排於第五名和第六名。希望透過簡單的飲食設計:在食譜中使用低鈉鹽及代糖取代食鹽和砂糖、多選擇含膳食纖維的食物( 如:蔬菜、水果、糙米等)、多攝取優質蛋白質,使高齡者每日都能均衡攝取各式食材,實現健康活躍的高齡生活。
台灣在1987年開始引進有機農法之觀念,宜蘭地區則是在1993年起成立「宜蘭縣有機農業協會」推行有機農業的理念。觀察近年來宜蘭地區的農業不僅結合休閒活動發展出了休閒農業,與南投地區同列為國內重要的休閒農業發展重鎮。宜蘭地區在有機農業方面責極發展,於2009年在三星鄉行健村建置宜蘭縣第一個有機村「行健有機村」開啟有機農業新契機。