-
排序
- 圖片
- 條列
小壺茶法
用小型壺泡茶是大家習以為常的泡茶方式，但是大家一直沒有稱呼這樣的泡茶叫做小壺茶法，直到閩粵工夫茶被視為中華特有茶文化而廣為推廣之後才注意到它們兩者的關係，才發現小型壺的泡茶方式原來就是在工夫茶的基礎上發展而成，而且更貼近現代的生活習慣。工夫茶已被列為非物質文化遺產的保護，這樣的保護被要求要有一定傳統面貌的存在，於是沒有傳統束縛的小型壺泡茶法就變成了當代日常使用的泡茶方式，小壺茶法也慢慢從「普通名詞」轉變成了「專有名詞」，以正式的泡茶法被列為茶文化復興之後的新泡茶法之一。 小壺茶法是茶文化界有意促成的茶法，所以其中有茶道所需的精神與做法包含在內，例如泡茶進行間沒有加入插花、焚香、掛畫、音樂等其他藝術項目；品茗者入座完畢後泡茶者才進場泡茶；泡茶者如果端奉茶盤奉茶，品茗者要主動從奉茶盤上端取茶湯，如果泡茶者端奉茶盤收杯時，品茗者要主動將自己的杯子放回奉茶盤上；小壺茶法認為茶道必須包括泡茶、奉茶、品茶，而且在泡茶席上同時呈現，以便構成茶道藝術的完整作品；品茶包括賞茶乾、品水、品茶湯、品茶食、賞葉底，品茶湯是將茶湯當作一幅畫、一首詩，品賞茶湯色、香、氣、味、覺構成的美與意境。 小壺茶法要變成今日大家日常應用的茶法，不能將泡茶、奉茶、喝茶的步驟規定得太細，否則會失掉茶道的靈性，也失掉茶道繼續發展的創作能量，例如持壺法、取杯法、注水的高度與粗細、使用哪種的壺型、使用哪種的煮水燃料等。2000年修訂小壺茶法的時候（小壺茶法初訂於1981年），省略掉了溫盅、燙杯的動作而把溫壺作為選擇性的項目，免得明知太燙的茶湯不利茶湯的欣賞、有礙口腔食道的健康，還要有維持茶湯高溫的泡茶步驟（如溫盅、燙杯，如果沒有溫盅、燙杯，就可以藉這兩件器物降低一點茶湯的溫度）。溫壺的保留是應付遇到需要特高溫浸泡的茶葉時，可以先行將沖泡器（諸如茶壺等）用熱水燙過，以免壺壁吸掉了部分水溫（這是為了茶湯的需要而不是為了品飲的需要）。 小壺茶法可以作為教授泡茶法的課程，也可以作為「茶湯作品欣賞會」的茶會方式，前者的老師在上課時候可以盡情地解說，讓學習者充分了解各步驟的泡茶原理與操作技巧，後者在茶會進行時是不做解說與討論的，泡茶者專心把茶泡好、專心把泡茶奉茶喝茶串聯成的茶道藝術完整呈現，品茗者專心接受茶道藝術的被輸出，專心從賞茶、品水、品茶食、品茶湯、賞葉底中體會茶湯色、香、氣、味、覺的美感與藝術。茶道知識的學習在茶湯作品欣賞時是次要的，不講話、不討論，直接針對茶湯來感受才是欣賞茶湯的正確方法。 茶道藝術，或說是小壺茶的創作，重點都在「茶道藝術作品」與「茶湯作品」的呈現與享用，至於藉此達到修身養性與社交禮儀的修煉只放在泡茶與品茗時的「專注」與「敬謹」上。小壺茶法在泡茶、奉茶、品茶諸項過程中特別強調專注與敬謹，而且以專注與敬謹取代了奉茶與各項傳遞之間（如賞茶、賞葉底）的一再鞠躬。泡茶者與品茗者的一起喝茶也不設制式的言語或動作，只要到了最後要喝茶的時候，大家很有默契地一起舉杯；品茗者的人數較多而且分開就坐時，先有茶喝的人也可以先行飲用，最後，泡茶者才與尚未喝茶的幾位品茗者一起品飲。蔡榮章2024年11月16日於蔡榮章茶道思想研究所
中醫節氣芳療套書：中醫芳療百科(暢銷紀念版)＋24節氣芳療瑜珈全書
從體質到節氣，從精油到經絡，全方位打造內外健康與美麗的芳療智慧精油配合體質調理的智慧指南，150種精油的全方位應用結合節氣與經絡芳療的身心調理法，打造內外皆美的健康姿態這套書結合中醫智慧與芳療精髓，為現代人量身打造全方位的健康調理方案。通過精油、體質、經絡穴位等多重面向的系統調理，幫助讀者在不同的節氣與身體狀態中達到最佳的平衡與健康。無論是從芳療入門，還是深入研究中醫經絡，本套書都能提供實用且專業的指導，帶領你步入健康芳療的世界，找回身心的和諧。------------------------------《中醫芳療百科》暢銷紀念版芳療大師經典之作~感謝讀者熱情支持~◎第一本完整結合中醫體質與精油芳療的圖鑑百科◎由芳療權威、暢銷書作者 沈莉莎 與同時具備中西醫與芳療師執照的中醫師 李嘉菱 合著 再創芳療經典‧中醫藥草與植物精油其實有異曲同工之妙，首次結合精油芳療實作及中醫理論的完整圖鑑，除了中西合併對證調理，更可以量身改善個人體質。‧精油跟中藥一樣，具有補瀉、寒熱、升降出入、歸經不同的特性，必須先辨體質（表裡、寒熱、虛實）再調配用油，才能應用得當。‧針對8種偏差體質做初步介紹，讓讀者可自我辨識體質，再依體質分類，介紹適合用來改善該體質的精油。‧精油介紹中，融入中醫芳療的辨證論治概念，讓原本沒有基礎知識的讀者，也可以輕鬆上手、在生活中應用。‧每一支精油都有專屬的專利蓮花圖，從一張圖中就可以了解這支精油與不同體質的適用關係、經絡對應，以及化學結構掌握。‧針對每支精油都設計了主治相關症狀的複方精油配方，可用於按摩或泡澡等日常保養。‧從觀念出發，介紹中醫與芳療的養生概念，如何分辨中藥、精油與純露的差異性，以及精油的正確使用方法等。‧從身體外觀（舌頭、臉色、肌膚狀況等），以及活力程度、身體症狀等方面，教讀者檢視自己屬於哪一個體質。‧以氣虛、血虛、陰虛、陽虛、痰濕、濕熱、氣鬱、血瘀等八種偏差體質為章節分類，依序介紹適合用來改善該體質的精油，共150支精油。 氣虛型：益氣補身、強健肌肉。例如：檸檬香茅、甜馬鬱蘭、花梨木 血虛型：養血活血、改善消化。例如：當歸 陰虛型：滋陰補腎，容光煥發。例如：橙花、真正薰衣草、檸檬薄荷 陽虛型：溫經散寒、冬日暖陽。例如：花椒、甜茴香、頭狀百里香 痰濕型：袪痰化濕、幫助代謝。例如：葡萄柚、桉油醇迷迭香、澳洲尤加利 濕熱型：袪濕清熱、清除黏滯。例如：杜松漿果、茶樹、白千層 氣鬱型：疏肝行氣、放鬆心情。例如：檸檬、薑黃、大馬士革玫瑰 血瘀型：化瘀散結、促進循環。例如：大西洋雪松、印度乳香、永久花‧精油介紹皆包含： 1. 基本資料：背景介紹、中文名稱、英文俗名，拉丁學名、重要產地、植物科別、萃取部位與萃取方式。 2. 中醫觀點：精油的性味、歸經、適用體質，入各經脈效果與適用症狀，並針對一個主治症狀設計複方精油配方，可用於按摩或泡澡等日常保養。 3. 精美插畫。 4. 獨家專利精油蓮花圖：由芳療講師沈莉莎與中醫師李嘉菱共同研發製作。將西方的精油化學屬性融入中醫的經絡體質。以具東方情懷的蓮花為圖形意象，以其花蕊為中心，散開花瓣是西方觀念的化學屬性，與中醫的十二經絡和體質，協助讀者更快速地理解精油化學，並認識其如何運行於人體經絡。專業推薦台中慈濟醫院中醫部主任‧臺灣綠色養生學會創會會長 陳建仲✿ 清晰易懂，新手入門的第一本中醫芳療全書！中醫博士、漢芳芳療專業人士審定推薦✦精美版型、精緻插圖，方便閱讀✦經絡穴位、芳療精油、瑜珈按摩，一次學會，改善身體❀順應節氣，調理身體，恢復身體自癒力！依據24節氣劃分章節，因應節氣氣候不同，身體需要照護的地方自然也有所不同。本書在各個章節，提出1至5種調理重點，讓讀者能對應自己的身體狀況，透過芳香精油調配及按摩瑜珈等不同中西醫方式，達到修護身體的療效。❀53款精油調配，舒緩日常不適、改善膚質、有助瘦身！腸胃消化│元氣不足│排毒│軟化脂肪肌肉痠痛│失眠│過敏性鼻炎│美容皮膚有效排毒：檸檬檸檬清新又帶著酸酸甜甜的氣味，非常討喜，它可以促進食慾，或吃得太飽時，都可以利用檸檬，讓不適的症狀感到緩解。檸檬除了可以消積化滯，讓肚子感到舒適，在日常上，檸檬也很常用於居家清潔，是用途非常廣泛的精油之一。軟化脂肪：葡萄柚日本永田大學曾經做過一份研究，發現葡萄柚精油的氣味，能夠激活交感神經活動，有助於控制體重。袪寒：黑胡椒黑胡椒溫暖的特性適合體質虛寒的人，利用適量的黑胡椒精油，長期塗抹在腹部，長久下來，可以去除體內的寒氣，也能夠強化腸胃系統，改善肌肉酸痛。去除水分：芫荽籽能夠提升脾胃的氣，和葡萄柚一樣，它也能夠幫助身體排除過多的毒素，和豆蔻一起使用的話，可以改善食物積在肚子內的不適感，氣味的喜好因人而異。❀動一動！提升芳療效用！「芳療瑜珈」是近年十分受歡迎的概念，不少人認為在做瑜珈時，若能搭配芳療嗅吸，有助於瑜珈鍛鍊及協助放鬆。本書介紹數十種瑜珈按摩，有助舒緩身體。
古早家常美味料理套書(一套兩冊)：1.主廚教你快速做便當 2.跟著阿嬤學古早味料理
＼古早家常美味料理套書，同步收錄美食記憶與允指美味／專為廚藝新手、忙碌上班族設計的開胃便當菜，一主食三配菜營養均衡，適合帶便當或和家人一起享用晚餐，雙廚烹調祕訣大公開、異國風味自由搭配，讓你完美複製星級美味！【本書特色】★只要花少少時間即完成每道料理，適合當便當菜、常備菜、晚餐家人共享餐。★作法化繁為簡，容易學會；食材調味容易取得，超市或市場即可買到。★精選60款中西日韓和蔬食便當，每款1主食3配菜，吃到營養又美味。★豐富菜色240道，可以任意組合裝入便當，吃得開心又健康。★提供各種飯作法，例如：紅糟飯、紅豆飯、堅果飯、番茄飯等。★主廚烹調備忘錄，讓你知道食材挑選與變化、熱量說明等。★便當菜組合照、簡約版型設計及步驟說明，一看就懂且賞心悅目。【WHO需要這本書？】▸零廚藝新手▸忙碌上班族▸單身伙食者▸各類餐飲業者▸喜歡下飯料理族群▸喜歡異國風味▸宴客或家常料理也適合▌記憶裡最家常的中式便當，30款餐盒、120道料理◎無辣不歡，歡迎嚐嚐開胃便當：麻辣牛雙煲X冰糖滷蛋X銀魚莧菜X肉末雪裡紅﹝烹調備忘錄﹞花椒最好選用大紅袍椒，才會呈現出麻味，非常下飯開胃。◎富含DHA與EPA，親手做海洋風味便當：干燒蝦仁鮭魚飯X乾蔥地瓜葉X雙菇滑蛋X酸辣雲耳﹝烹調備忘錄﹞鮭魚的魚油富含DHA、EPA，幫助降低體內發炎，建議一週可以吃三次深海魚唷！▌有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款餐盒、40道料理◎犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳X法式洋蔥X炭烤櫛瓜X芥末沙拉﹝烹調備忘錄﹞購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。▌換換口味，今天便當吃得很日韓，15款餐盒、60道料理◎放鬆時光，在辦公室享受居酒屋料理：一夜乾鯖魚X和風鮮筍X柴魚大根X胡麻蘆筍﹝烹調備忘錄﹞鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。◎擠不擠檸檬汁？哈日族的最愛：唐揚炸雞X柴魚茶碗蒸X黃金泡菜X炭燒竹輪﹝烹調備忘錄﹞麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。▌不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款餐盒、20道料理◎多吃蔬食，淨化身體更健康：腐乳羅漢齋X枸杞絲瓜X薑米雪菜X彩椒山藥﹝烹調備忘錄﹞豆腐乳建議使用原味無辣的，鹽待試完味道再加。一碗絲瓜就是兩份蔬菜，膳食纖維之外含有豐富的維生素C，幫助代謝身體廢物、增強抵抗力。◎本書為《簡單做出星級便當》（9789860629316）改版──熟悉的味道傳達文化與土地的連結──阿公阿嬤煮的最好吃，手把手教你烹調健康家鄉味，從家常菜到節慶佳餚，每道食譜附有趣典故和營養價值，品嚐代代相傳的好滋味，同時照護全家人的健康，廚房新手、離鄉遊子也能完美複製外型與味道！──跨越四代同堂的趣味故事，牽起一家人緊密的連結──從日治時期、光復初期、經濟起飛到數位E世代，讓我們感受台灣歷史、生活型態、地方建設與飲食文化的轉變！＼全世界共通的情感～家的溫暖記憶是無可取代的真情滋味／在困苦的年代，集體的生活記憶是打著赤腳走路、不時聽著刺耳「齁～齁～齁～」的空襲警報聲而躲進防空洞……，隨著經濟轉變、生活品質逐漸改善，長者以愛心和廚藝，傳承與散播著溫暖與美味。透過潘奶奶不屈不撓的毅力和樂觀的態度，帶你見證台灣超過90年的歷史演變，並使用「天然的食材與調味、健康的烹飪方式」，學會古早味手工菜的祕訣，感受世代相傳的「愛與溫馨」，也讓我們體會到人生中最真摯的醍醐味！＼難忘的傳統古早味，喚起美好回憶之旅／˙芋頭丸子：傳統逢年過節或宴客時才登場的米其林等級點心。˙蔥燒鯽魚：富盛名的上海功夫菜，江浙菜館必點料理。˙桂圓米糕：立冬補冬，傳統用來滋補身體的冬季甜點。˙海參燴蹄筋：營養豐富的經典年節菜色，步驟真的超簡單。˙蘿蔔糕：只需兩種主要食材，在家就能做出真材實料的糕點。˙更多潘奶奶拿手料理：滷肉飯、麻婆豆腐、台式臘肉、烏魚子、滷蹄膀、米酒熗鮮蝦、糖醋魚、素烤麩、上海菜飯、炒米粉、豆沙甜粽、紅燒牛肉湯、麻油雞、四神湯、豬肝湯、銀耳紅棗湯、花生仁湯。【本書特色】˙文字與行距全部加大，內文段落分明，讓年長者不需要放大鏡，也能和兒孫一起閱讀。˙全彩圖文，一字一句引領你看見台灣最美的人情味、吃到最幸福的家常味。˙以飲食文化的角度揭開台灣的歷史文化與背景、食材選用與烹調習慣。˙由家中最熟悉的身影阿公阿嬤（超過90歲的潘奶奶），講述日治時期到數位E世代的人生酸甜苦辣故事，讓你看到熟悉與溫暖的片段。˙收錄潘奶奶用愛心精選的22道經典料理，透過詳細配方和作法，帶你完成每道佳餚。【盛讚推薦】（按姓氏筆畫排列）唐湘龍│飛碟電台節目主持人張心湜│前陽明大學校長陳威明│台北榮民總醫院院長趙少康│TVBS政論節目主持人潘祖蔭│前中天電視董事長魏崢│振興醫院院長蘭萱│中國廣播公司節目主持人【Who＆Why需要這本書？】▸離鄉遊子想念家鄉菜▸跨越四代不分齡的老少男女▸喜歡天然健康飲食者▸忙碌上班族 ▸單身或外宿族▸廚藝新手上菜 ▸宴客佳餚最佳選擇▸為家人帶便當變化菜色
韓國人氣cafe的三明治教室：40款創意三明治X 10款熱銷沙拉.飲品X 40種萬用抹醬 X 精美包裝技巧
首爾漢南洞名店X秒殺咖啡館創業教室創意餐點‧料理訣竅大公開只要適當組合麵包、夾餡和抹醬，三明治也是能帶來味覺驚喜、令人心滿意足的出色正餐料理研究家／人氣咖啡店主廚／85萬追蹤YouTuber 盧正熙結合經營咖啡館、教授創業班、內容創作者的豐富專業與經驗，讓三明治不只是反覆運用類似抹醬、更換一兩種食材的方便點心，一起完成千變萬化、風味嶄新的可口三明治，品味好食光吧！✦麵包、夾餡、醬料和諧共奏，創造令人驚豔滿足的三明治除了最基本的白吐司之外，還有多種麵包可用於製作三明治，書中將介紹法棍、巧巴達、可頌、貝果、漢堡皮、墨西哥餅皮……等12種麵包的特色，以及它們所適用的三明治。在夾餡方面，將介紹22種賦予三明治清新口感的新鮮蔬菜與香草，如美生菜、蘿蔓、高麗菜、番茄、小黃瓜、菊苣、櫻桃蘿蔔等；還有切達、高達、莫札瑞拉及土耳其Kaymak等各帶有奶香、果香、堅果風味、甚至辛辣刺激的12種起司，讓你為餐點增添深度；當然也有不可或缺的德式香腸、培根、沙拉米等7種火腿。優質食材是三明治的基礎，而醬料則是三明治的靈魂，本書將教你如何運用20種市售調味料和醃漬品，調製出逾40種可應用於各式輕食的抹醬。✦40款三明治X 6款沙拉，在餐桌、餐廳都OK的美味提案 本書從作者的YT頻道嚴選觀看次數最高的食譜，並受到咖啡館創業班學員的高度認可，也曾諮詢多家餐廳吸取建議，加上專為本書開發的全新食譜，總計50道大師級餐點，既能自己在家輕鬆製作、享用，這些賣相吸睛、口味協調、組合創新的餐點，也能直接加入營業用菜單。從最經典的BLT三明治、火腿起司三明治、炸豬排三明治；時尚的酪梨蝦仁三明治、燻鮭魚奶油乳酪三明治、水果鮮奶油三明治等冷三明治；到可加入早午餐組合的熱辣蘑菇帕尼尼、雞胸肉帕尼尼、三種起司帕尼尼等火烤三明治，多樣化的選擇讓你天天吃都不膩；還有多款視覺效果滿點的開放式三明治和沙拉，更是home party的絕佳選擇。✦從層疊技巧到包裝訣竅，完美三明治的祕密作者彙整多年教授創業課程的經驗，針對來自韓國及其他國家的學員最常感到困難、好奇的問題，提供簡易的解決方案，包括夾餡的層疊技巧、備料的注意事項等，讓你不再做出麵包濕爛、生菜不脆、夾餡散落的失敗三明治，同時讓切面顯得更加豐盛誘人。書中還分享了利用防油紙、各種造型紙盒和透明塑膠袋的包裝訣竅，使完成的三明治更令人垂涎，讓你的上班午餐或休日野餐享受到滿分體驗！創意和實用兼具，本書帶你發掘三明治協調又獨特的風味！
中草藥手工皂套書：神奇中草藥手工皂＋漢方植萃手工皂運用(一套兩冊)
創作與教學手工皂資歷超過18年天后────陳婕菱手工皂套書中醫師審訂推薦，配方作法、款式全面升級，充分釋出配方精華、發揮舒緩及改善效果！以中草藥入皂，將藥草精華融入手工皂當中，洗起來更有感讓手工皂不再只是好洗好香而已，加入複方中草藥，在洗的同時還能改善膚質，比起一般的精油手工皂，更能感受洗後的效果！針對各式皮膚問題，搭配適合的藥材，讓中草藥發揮最大療效使用超過70種以上的天然中草藥互相搭配，配方比例一清二楚，讓各藥材發揮相輔相成的最佳效果，舒緩搔癢、皮屑、濕疹、異味等各式皮膚問題，還你健康好膚質！21款複方中草藥手工皂，全家大小皆適用，就連毛小孩也有屬於自己的一塊皂書中收錄21款婕菱老師精心調配的複方中草藥手工皂，讓中草藥除了內服，外用也可以發揮神奇療效。也有針對毛小孩研發的寵物皂，不只洗乾淨，還能越洗越健康！ 內附影片QRcode，隨時隨地一掃就能看附有6段婕菱老師親自示範的製作影片，從複方藥材水的煮製到實際打皂、入模，進行渲染、分層，跟著做不出錯！◎不同於一般只加入芳香精油的手工皂，或是外型可愛討喜、五顏六色的造型皂，本書回歸手工皂「不只洗乾淨，還能改善膚質」的原點，最適合想要擁有強健美肌的你！◎當歸、黃耆、甘草、苦參、白芷……這些大家耳熟能詳的常見藥材，不僅能內服調理身體，還能入皂改善肌膚！發揮每款中草藥的特殊藥性，相輔相成的複方中草藥手工皂，有肌膚困擾的人絕對不能錯過！◎乾燥搔癢、汗流不止、紅腫敏感、異味來襲……隨著季節和氣溫改變，肌膚難免會鬧脾氣，這時千萬不可再使用含有化學添加物的市售清潔產品了！想要回歸健康好膚質，純天然又富含中草藥精華的手工皂才是最佳選擇。★日常保養手工皂蘆薈靚白皂→洗出靚白好膚質，還原天生白嫩美肌！當歸修護調理皂→促進肌膚新陳代謝，使肌膚細嫩有光澤。地榆抗炎淨痘皂→痘痘問題不用怕，讓淨痘皂幫你一起抗痘！蔓荊子抗屑健髮皂→跟油頭說掰掰，頭皮屑不再來，秀髮柔亮好動人！荊芥清爽控油皂→避免異味尷尬，除臭控油，度過清爽一夏！★全效護理手工皂魔法香草皂→加入香草浸泡油，舒緩潤膚，幫助肌膚修護再生。神農百草皂→以多種藥用植物製作，回歸天然的複方手工皂。金銀花抑菌皂→金銀花能清熱解毒，達到祛濕止癢的效果。千里光抗菌修護皂→改善皮屑搔癢，對有皮膚癬問題的人特別有幫助！七聖草平安淨身皂→運用大自然花草的力量，避邪除穢，不只淨身也能清心。★消炎止癢手工皂蒼术止癢護膚皂→抑菌消炎，改善敏感搔癢問題。大黃抗炎護膚皂→清熱解毒，最適合改善毛囊炎、富貴手等肌膚問題！苦參止癢舒緩皂→止癢抗菌，推薦給有汗泡疹困擾的人。皂角刺抗炎護膚皂→清熱保濕、抗菌修護，有助於改善脂漏性皮膚炎。白癬皮止癢抗敏皂→舒緩濕疹過敏、乾燥脫屑的好幫手！黃柏抗癢潤膚皂→最適合年長者和有季節性皮膚乾癢問題的人使用。★抗敏舒緩手工皂馬齒莧抗敏鎮靜皂→馬齒莧能消炎止痛，舒緩過敏肌膚的不適。蛇床子祛濕舒敏皂→蛇床子祛濕止癢，改善濕疹及問題肌膚。夏枯草潤膚舒敏皂→選用能修護止癢的油脂製作，特別能舒緩異位性皮膚炎的搔癢問題。扛板歸鎮靜舒緩皂→清熱解毒、消炎止癢，能緩解泡疹及水痘所帶來的肌膚不適。★給毛小孩的專用皂百部潔淨寵物皂→止癢除臭、平衡油脂分泌，讓毛小孩也清清爽爽！－－－ －－－ －－－ －－－ －－－－－－★精心調製30款針對問題肌膚的低敏配方匯集多年製作中草藥複方天然皂的技法與心得，透過漢方植萃手工皂，讓大家輕鬆面對皮膚乾癢、濕疹、過敏、蕁麻疹、青春痘、異位性皮膚炎等，也有針對平安淨身與為寵物研發的潔淨皂，讓中草藥不僅洗出好膚質、留下好氣味，也可以發揮神奇療效！★運用30款植物油、104種中草藥材互相搭配配方表各種材料重量清楚、步驟圖詳細教學，熬油製程充分釋出藥材精華，為肌膚提供全面呵護與健康。【特色】✓30款天然漢方手工皂，全家人皆適用運用大黃、甘草、苦參、白芷、當歸、地膚子、蒲公英……等中草藥複方搭配適合的基底油，發揮最佳療效，有肌膚困擾的人絕對不能錯過。✓植萃熬油程序，釋出更多中草藥精華配方與作法全面升級，發揮最佳效果，結合了植物油和漢方藥材的功效，並透過加熱將藥材精華釋放，達到更好的護膚和清潔效果。✓操作者視角出發，手工皂專家無私傳授解析手工皂相關名詞、成皂原理和水量計算、計算手工皂配方、脫模切皂蓋章……等，讓你皂藝升級的漢方手工皂全書。★特別收錄────平安皂、寵物皂調配溫和不刺激的平安淨身皂、寵物專用皂，純天然又富含中草藥精華的手工皂才是最佳選擇。★審訂推薦濟德中醫診所院長 鄧正梁★專文推薦卓控天空 李卓控社團法人高雄市關懷台灣協會理事長 蔡瓊慧
蔡榮章茶之書-經典套書3：1.茶湯作品欣賞會：蔡榮章茶之書2.無我茶會：蔡榮章茶之書
學習不同類型的茶會，《無我茶會》精研無的茶道極致境界。 「無我」不自私、懂得無的我，茶會七大特殊做法與精神： 無尊卑之分、無報償之心、無流派與地域之分、 接納欣賞各種茶、求精進之心、遵守公共約定、體現群體律動之美 無我茶會，從一人到千萬人的茶會。 現代茶道思想家蔡榮章創辦， 解析「無」之精微奧妙，充分運用於大眾生活。 舉辦已達10,000多次，參與人次500,000多人， 跨越中國、英國、法國、義大利、西班牙、美國、 烏拉圭、日本、韓國、馬來西亞、汶萊、新加坡等地。 本書特色 ★蔡榮章茶之書的第六本《無我茶會》是茶道的拓展，主要顯現「無」的茶道境界、鼓勵茶道創作的勇氣。 ★「無我茶會」創辦於1990年，已在亞洲、歐美多國舉辦活動，並持續擴大範圍與應用。 ★舉辦無我茶會，場地室內外、國內外與人數不受限，機動性與擴展性強。 ★全書12萬字、多禎彩圖呈現，文字深入淺出、循序漸進敘述，幫助讀者一望即知。 ▎背著包包到世界各地泡茶，這是一開始很單純的意念。 茶會不只是聚集一群人一起喝茶，還希望能提供集會的有機功能，將茶道的意義顯現出來。《無我茶會》主要在顯現「無」的茶道境界、鼓勵「茶道創作」的勇氣。 ▎全書八章循序漸進描述，帶大家認識與參與無我茶會。 包含：無我茶會綜論、主辦單位的工作、與會者會前的準備、會場上的事件、無我茶會的錯誤、無我茶會的推廣、無我茶會簡史、對外解說詞範例。 ▎無我茶會是擴充性、傳播力很強的茶會形式。 鼓勵席地而坐，所以無須桌椅，不論室內外、國內外，到處可以舉辦，是機動性很強的茶會形式。無需指揮，所以隊形拉得多長多遠皆不受限，人數可以無限制地擴充。 茶湯是茶道的靈魂，這是一本成為茶道藝術家的最佳指南！ 讓愛茶的泡茶者轉化成泡茶師，再進階成為茶道藝術家， 透過「愛茶、懂茶、會泡茶、會喝茶」，發掘茶迷人的色香味性！ 《茶湯作品欣賞會》呈現茶道內涵與具體做法 茶道藝術家將茶道自主與俱足的「純粹」、審美與思想的「優美」， 呈現給泡茶席上的品茗者欣賞與享用， 促進「泡茶、奉茶、喝茶」融為一件藝術作品的呈現。 ▎茶湯作品欣賞會～獻給愛茶湯的人 泡茶、奉茶、品茶專心無旁物干擾，將每款茶葉泡出最佳狀態，重點是自己也喜歡喝再端出去！《蔡榮章茶之書》的第六、第七本就是茶道的拓展，第六本《無我茶會》、第七本《茶湯作品欣賞會》。正如繪畫之於畫家、音樂之於作曲家，茶湯是茶道藝術家的作品。泡茶、喝茶看似平常，其實它是一門學問，也是一門藝術。現代茶道思想家蔡榮章，為泡茶者向泡茶師、泡茶師向茶道藝術家的「進階」提供一份思想與行動指南。 ▎茶湯作品欣賞會～藝術作品的呈現 由茶道藝術家將茶道「純粹」（即自主與俱足）又「優美」（即審美與思想）地呈現給在泡茶席上的品茗者欣賞與享用。前半段是泡茶、奉茶，後半段是品茶，而且將「泡茶、奉茶、品茶」融為是一件藝術作品的「呈現」。 ▎茶湯作品欣賞會～於日常生活應用，並植入市場的品茗館營運中 我們要找出泡茶喝茶的藝術性，讓泡茶喝茶變得更充實，更有發展的空間，讓茶文化有個與音樂、繪畫、舞蹈同等地位的藝術範疇。首先需找出泡茶喝茶的藝術性在哪裡，再思考如何表現與應用。 推動這樣的理念必須有具體的形式與做法，理解何謂茶道、何謂茶道藝術、何謂茶道藝術家、茶湯與茶湯作品有何區別、為何要強調是欣賞會，然後普遍舉辦茶道藝術家茶湯作品欣賞會，除在日常生活中應用外，並將之植入市場的品茗館中營運。 ▎茶湯作品欣賞會具體特點 一、只要茶道：不要其他聲音、外物的干擾。 二、突顯泡茶者：稱呼茶道藝術家，為他們準備休息室，四鑼聲引導入場。 三、專注泡茶、奉茶、喝茶：不閒聊不講課。 四、要有好茶：有好茶才有好的茶湯作品。 五、要有好具：好茶具才能表現真實的茶湯。 六、抽籤決定席次：泡茶者與品茗者的茶席由抽籤決定。 七、泡茶席不可侵犯：個人物品不可放上茶席、不可碰觸茶具、雙手不可放在席上。 八、茶會完整呈現：中間不插入人物、茶葉等的介紹。 本書特色 【茶道拓展】蔡榮章茶之書的第六本《無我茶會》、第七本《茶湯作品欣賞會》是茶道的拓展，第七本主要是提供創作與欣賞茶道之美的「單純環境」。 【主題導引】分成十三單元共116個重點，包含：茶湯作品欣賞會的意義和基本形式、茶會程序、茶葉與泡茶用水、茶道藝術家資格認定等，指引大家成為稱職的泡茶師、品茗者。 【輕鬆閱讀】全書12萬字，非教科書般的僵硬生澀描述，而是用字深入淺出、舉例說明，幫助讀者一望即知。 【全彩圖文】多禎彩圖、搭配圖說，非常好理解、閱讀無負擔。 【品茶佳境】教大家精準呈現泡茶、奉茶、喝茶，達到創作與欣賞茶道之美的單純環境。
百年波麗路：從建築、裝潢到飲食，見證臺北百年風華的三代傳承故事
「如果沒有來波麗路，你不算來過臺北。」 ★第一本關於臺灣最老西餐廳的專書，致敬一個屬於我們的輝煌時代 推開波麗路的門，如同握有一把鑰匙， 有了它，就能回到衣香鬢影、優雅奢華的老臺北—— 本書講述波麗路在三代接班人手中的興衰歷程，並探討其建築、裝飾、飲食所具有的重要文化象徵意義。從日治時期，歲月流轉至今九十年，波麗路是「沙龍文化」的先鋒，室內設計的先驅，引領了喫茶店和風洋食的潮流，更是臺灣高級西餐的代名詞。 30、40年代 來一場老派約會 熱愛的音樂和西餐的第一代創始人廖水來，為了打造一間可以聆聽高級音樂的喫茶店，不惜重金購置進口音響設備。這使波麗路的格調更顯高雅，吸引許多文人墨客在此聚會，也是早期青年男女「相親」的熱門餐廳。 60、70年代 政商名流齊聚一堂 第二代經營者是廖賜麟先生，鑽研臺灣高級西餐的他，除了傳承和風洋食之外，還打造了套餐式菜單和頂級服務，成了許多本土企業家最愛的聚餐地點。 90年代 進入時空的膠囊 經歷了座無虛席的興盛時期，波麗路以鐵板牛排在許多人心中留下了深刻回憶。第三代傳人廖英鈞先生接手後，除了保留了老店的外觀及菜色，小細節如餐具、掛飾也維持創店時的原汁原味，讓老客人們能一邊用餐，一邊重溫昔日美好的回憶。 時光走至近代，波麗露歷經轉型並被列入歷史建築資產。未來，透過建築、飲食文化，以及世代的傳承，它將繼續寫下臺北人的故事。 「波麗路」餐廳： ★1930年代最著名的西餐廳，為臺灣生活西化的重要見證。 ★大稻埕地區碩果僅存的日治時期興業餐廳，2006年被指定為歷史建築。 ★極具特色的日式洋食、餐具，是臺灣高級西餐的代名詞，並掀起鐵板牛排的旋風。 ★廖家三代傳承，與顏雲連畫家合作的室內裝潢風格，難得保留完整至今，是臺灣室內設計史上的重要起源之一。
茶湯作品欣賞會：蔡榮章茶之書
茶湯是茶道的靈魂，這是一本成為茶道藝術家的最佳指南！ 讓愛茶的泡茶者轉化成泡茶師，再進階成為茶道藝術家， 透過「愛茶、懂茶、會泡茶、會喝茶」，發掘茶迷人的色香味性！ 《茶湯作品欣賞會》呈現茶道內涵與具體做法 茶道藝術家將茶道自主與俱足的「純粹」、審美與思想的「優美」， 呈現給泡茶席上的品茗者欣賞與享用， 促進「泡茶、奉茶、喝茶」融為一件藝術作品的呈現。 ▎茶湯作品欣賞會～獻給愛茶湯的人 泡茶、奉茶、品茶專心無旁物干擾，將每款茶葉泡出最佳狀態，重點是自己也喜歡喝再端出去！《蔡榮章茶之書》的第六、第七本就是茶道的拓展，第六本《無我茶會》、第七本《茶湯作品欣賞會》。正如繪畫之於畫家、音樂之於作曲家，茶湯是茶道藝術家的作品。泡茶、喝茶看似平常，其實它是一門學問，也是一門藝術。現代茶道思想家蔡榮章，為泡茶者向泡茶師、泡茶師向茶道藝術家的「進階」提供一份思想與行動指南。 ▎茶湯作品欣賞會～藝術作品的呈現 由茶道藝術家將茶道「純粹」（即自主與俱足）又「優美」（即審美與思想）地呈現給在泡茶席上的品茗者欣賞與享用。前半段是泡茶、奉茶，後半段是品茶，而且將「泡茶、奉茶、品茶」融為是一件藝術作品的「呈現」。 ▎茶湯作品欣賞會～於日常生活應用，並植入市場的品茗館營運中 我們要找出泡茶喝茶的藝術性，讓泡茶喝茶變得更充實，更有發展的空間，讓茶文化有個與音樂、繪畫、舞蹈同等地位的藝術範疇。首先需找出泡茶喝茶的藝術性在哪裡，再思考如何表現與應用。 推動這樣的理念必須有具體的形式與做法，理解何謂茶道、何謂茶道藝術、何謂茶道藝術家、茶湯與茶湯作品有何區別、為何要強調是欣賞會，然後普遍舉辦茶道藝術家茶湯作品欣賞會，除在日常生活中應用外，並將之植入市場的品茗館中營運。 ▎茶湯作品欣賞會具體特點 一、只要茶道：不要其他聲音、外物的干擾。 二、突顯泡茶者：稱呼茶道藝術家，為他們準備休息室，四鑼聲引導入場。 三、專注泡茶、奉茶、喝茶：不閒聊不講課。 四、要有好茶：有好茶才有好的茶湯作品。 五、要有好具：好茶具才能表現真實的茶湯。 六、抽籤決定席次：泡茶者與品茗者的茶席由抽籤決定。 七、泡茶席不可侵犯：個人物品不可放上茶席、不可碰觸茶具、雙手不可放在席上。 八、茶會完整呈現：中間不插入人物、茶葉等的介紹。 本書特色 【茶道拓展】蔡榮章茶之書的第六本《無我茶會》、第七本《茶湯作品欣賞會》是茶道的拓展，第七本主要是提供創作與欣賞茶道之美的「單純環境」。 【主題導引】分成十三單元共116個重點，包含：茶湯作品欣賞會的意義和基本形式、茶會程序、茶葉與泡茶用水、茶道藝術家資格認定等，指引大家成為稱職的泡茶師、品茗者。 【輕鬆閱讀】全書12萬字，非教科書般的僵硬生澀描述，而是用字深入淺出、舉例說明，幫助讀者一望即知。 【全彩圖文】多禎彩圖、搭配圖說，非常好理解、閱讀無負擔。 【品茶佳境】教大家精準呈現泡茶、奉茶、喝茶，達到創作與欣賞茶道之美的單純環境。
冒泡法則房產100問：投資買賣都要懂的觀念及技巧
不論是不動產業者、投資者，或是首次購屋族，面對詭譎的不動產交易市場，常會讓人不知如何下手。房地產交易金額龐大，又涉及諸多政策及法令條文，只有具備專業知識，才能作出精準判斷! 本書蒐羅100個房地產相關務實問題，解謎市場最新的脈動與發展趨勢，解讀最新的法令政策及其影響，一次排解買房過程會碰上的所有疑難雜症。投資買賣都要懂:-打炒房新時代來臨，根據平均地權條例新法，哪些市場行為有可能會觸法呢？-110年修訂的房地合一稅2.0版，跟105年房地合一稅1.0版，差別在哪裡?會被課很高的稅額嗎？-現在定存利率很低，解定存當包租公好嗎？要考量哪些點呢？-央行連續五度升息，購屋人該如何做好風險評估及房貸壓力測試呢？
跟著阿嬤學古早味料理：傳承日治時期到E世代手路菜的醍醐味，凝聚家人情感與美好回憶！
──這不是簡單的飲食書，而是熟悉的味道傳達文化與土地的連結──阿公阿嬤煮的最好吃， 手把手教你烹調健康家鄉味，從家常菜到節慶佳餚，每道食譜附有趣典故和營養價值，品嚐代代相傳的好滋味，同時照護全家人的健康，廚房新手、離鄉遊子也能完美複製外型與味道！──跨越四代同堂的趣味故事，牽起一家人緊密的連結──從日治時期、光復初期、經濟起飛到數位E世代，讓我們感受台灣歷史、生活型態、地方建設與飲食文化的轉變！＼全世界共通的情感～家的溫暖記憶是無可取代的真情滋味／在困苦的年代，集體的生活記憶是打著赤腳走路、不時聽著刺耳「齁～齁～齁～」的空襲警報聲而躲進防空洞……，隨著經濟轉變、生活品質逐漸改善，長者以愛心和廚藝，傳承與散播著溫暖與美味。透過潘奶奶不屈不撓的毅力和樂觀的態度，帶你見證台灣超過90年的歷史演變，並使用「天然的食材與調味、健康的烹飪方式」，學會古早味手工菜的祕訣，感受世代相傳的「愛與溫馨」，也讓我們體會到人生中最真摯的醍醐味！＼難忘的傳統古早味，喚起美好回憶之旅／˙芋頭丸子：傳統逢年過節或宴客時才登場的米其林等級點心。˙蔥燒鯽魚：富盛名的上海功夫菜，江浙菜館必點料理。˙桂圓米糕：立冬補冬，傳統用來滋補身體的冬季甜點。˙海參燴蹄筋：營養豐富的經典年節菜色，步驟真的超簡單。˙蘿蔔糕：只需兩種主要食材，在家就能做出真材實料的糕點。˙更多潘奶奶拿手料理：滷肉飯、麻婆豆腐、台式臘肉、烏魚子、滷蹄膀、米酒熗鮮蝦、糖醋魚、素烤麩、上海菜飯、炒米粉、豆沙甜粽、紅燒牛肉湯、麻油雞、四神湯、豬肝湯、銀耳紅棗湯、花生仁湯。本書特色˙文字與行距全部加大，內文段落分明，讓年長者不需要放大鏡，也能和兒孫一起閱讀。˙全彩圖文，一字一句引領你看見台灣最美的人情味、吃到最幸福的家常味。˙以飲食文化的角度揭開台灣的歷史文化與背景、食材選用與烹調習慣。˙由家中最熟悉的身影阿公阿嬤（超過90歲的潘奶奶），講述日治時期到數位E世代的人生酸甜苦辣故事，讓你看到熟悉與溫暖的片段。˙收錄潘奶奶用愛心精選的22道經典料理，透過詳細配方和作法，帶你完成每道佳餚。【盛讚推薦】（按姓氏筆畫排列）唐湘龍│飛碟電台節目主持人張心湜│前陽明大學校長陳威明│台北榮民總醫院院長趙少康│TVBS政論節目主持人潘祖蔭│前中天電視董事長魏崢│振興醫院院長蘭萱│中國廣播公司節目主持人【Who＆Why需要這本書？】▸離鄉遊子想念家鄉菜▸跨越四代不分齡的老少男女▸喜歡天然健康飲食者▸忙碌上班族 ▸單身或外宿族▸廚藝新手上菜 ▸宴客佳餚最佳選擇▸為家人帶便當變化菜色
24節氣身心對症芳療：結合中西效能的經穴×芳療×瑜珈，53款調配精油×52個經絡穴位，對症順時的全面照護，調養•善身•美體的養生解方
中醫博士專業審訂推薦 漢方智慧結合西方芳療法的養生對策 24節氣是自然的規律道法，也是祛病、強身、壯體的關鍵 以順應四時的自我觀照，隨時令順勢的對症調節 在對的時間、對的地方，用對的方法 讓養生效果加倍 結合老祖宗的智慧，循由四時節律 搭配精油的功能與療效，對應經絡調養身體 53款精油×52個經絡穴位，對症的精油配方與用法 排除身體毒素，調理身體，提升健康抗體 讓身體的防護升級，恢復身體自癒力 ❞一本結合生活芳療、指穴按摩、瑜珈保健 符合現代人需求的自我保健養生書❝ 給你「身體•肌膚•心靈」的全面照顧，適合全家人的芳療保健術！ 不同的節氣會反應不同身體狀態，因應節氣的不同，身體需要照護的地方自然也有所不同。 調養身體有道，五臟六腑的保養都有最佳時機，順應自然，跟著節氣調整，以適合的芳療法應用在身體調理，能更有效提高身體的防護力。書中依據24節氣劃分，收錄身體的照護對策，透過簡單易懂的調理重點，芳療精油與對應經絡穴位，輔以多元化的芳療活用的方式，達到調節、改善身心，讓你在家就能自我保養調癒身心。 精油芳療×中醫經絡的生活百科！ 簡易好學的芳療基礎知識到應用，讓你能循由節氣，依個人身心需求， 透過芳香精油調配及按摩瑜珈等不同方式，調節身心靈，達到修護身體的療效。 不管是抗老養顏／肌膚調理／頭痛失眠／肩頸僵硬／有效排毒 腸胃消化／軟化脂肪／憂鬱疲勞等，都能有效的緩解、改善， 是每人都應該擁有一本的養生保健百科。 中醫概念的芳香療法，讓精油的運用更深入 理解經穴理論、芳療原理，融會貫通芳香精油的效能 初次接觸也適用的芳療養生全書 透過本書，您將可以── •了解精油芳療的原理，領略精油芳療的精深奧妙。 •順應節氣，對應身心，在對的時機以最好的調養法自我保健。 •對應人體經絡圖解，方便理解按壓部位，絕對到位。 •運用調和精油的療法，緩解生活中的症狀與不適，改善身心困擾。 ❀實用芳療 以淺顯易懂的方式呈現，介紹常見的精油原料植物、化學成分、特徵，並從植物的特色、用法來解說精油的功效；每種精油都有特調的配方、使用的時機及用法說明。 ❀獨家配方 養生有道，循由節氣以１至５種的調理重點，讓讀者能順應時令，以適合的精油調配及穴位按摩等方式調理，達到強健身心的功效。 ❀圖解經絡穴位 附有人體經脈圖解，幫助輕鬆對照穴位，對症用油芳療按摩，疏通經絡，恢復身體健康。 ❀芳療瑜珈 「芳療瑜珈」是近年十分受歡迎的概念，不少人認為在做瑜珈時，若能搭配芳療嗅吸，有助於瑜珈鍛鍊及協助放鬆。書中介紹日常瑜珈按摩，有助舒緩身體。 ❀加值增訂【完整應用手冊！精油、基底油解析】 介紹精油芳療的基本概念，了解精油與基底油的特色、效用、調配與使用的知識原理，讓讀者能依自身需求，挑選調配適合的精油對症應用。 ＊《24節氣芳療瑜珈全書》暢銷增訂版
改變人生的魔法料理：重拾生活信心與美好的療癒食譜
★一本食物與情感連結的奇妙之旅★ 揭示烹飪樂趣、生活更美好的美食療癒書， 透過舌尖綻放精彩人生，感受80道食譜的酸甜苦辣， 重新愛上這個世界，找到踏實生活的節奏！ ★各媒體盛讚最佳書籍★ Amazon讀者4.6顆星好評推薦， 甫出版即登上UK Amazon「飲食寫作類」NO.1、「精神健康類」NO.16 《星期日泰晤士報》2019年最佳好書、英國料理作家公會年度食譜好書 ▌ 剛好的滿足、剛好的罪惡、剛好的美味！ 不完美圓煎餅、費歐娜貝果、罪惡的薑汁啤酒雞、清冰箱義式蔬菜湯、法式烤牛肉兩人份、自製白酒蛤蜊義大利麵、屋頂看書的燕麥黑糖糕、巧克力棒冰淇淋……。 【WHO需要這本書？】 ▸煮飯就是要隨心所欲，實驗看看、放手一搏的你。 ▸下廚後不喜歡清洗一堆鍋碗瓢盆 ▸喜歡溫馨手繪圖的美食愛好者 ▸廚藝新手上菜、忙碌上班族、單身或外宿族 ▌ 每道料理總有一個特別的故事，在某些時刻特別想吃到它， 讓我們跟著艾拉一起愛上廚房、享受烹飪吧！ 第一章 廚房裡的用具▸▸ 廚房需如何完備才能煮？我的廚房配備從零開始，所列的皆是經常用的或是值得投資的好物。 第二章 早餐▸▸ 不管是沉悶、艱難或晦澀的一天，也會因著早餐而變得華麗、特別、美好。 第三章 湯品與麵包▸▸ 湯和麵包對我而言，一直有魔法與安撫的力量。 第四章 野餐與帶在路上吃的小點▸▸ 所有食物都能被打包帶走，也很容易用手抓著吃，或是用麵包沾著吃。 第五章 儲物櫃晚餐與午夜盛宴▸▸ 晚歸與熬夜的料理，也是睏倦、疲乏、失眠之夜的療癒食譜。 第六章 週末烹煮▸▸ 你常常煮飯給幾個人吃，就是你之後的家庭人數，好好享受充滿食物香氣和溫暖氣氛的家吧！ 第七章 甜食▸▸ 這篇的甜食很美味，也非常值得嫌麻煩的你試試看。 ▌ 如果文字有香氣，你一定聞得到令人留戀人生的味道 1不完美圓煎餅：不完美可彰顯手工製作的美好。 2費歐娜貝果：每次都會成功的麵包。 3果醬三明治的果醬：空氣充滿能量和冒險的氣息。 4罪惡的薑汁啤酒雞：想把盤子拿起來舔乾淨的美食。 5正統火腿三明治：適合野餐、帶便當，也適合狂風暴雨的日子吃。 6清冰箱義式蔬菜湯：冰箱塞滿自我感覺良好的樂觀。 7法式烤牛肉兩人份：烤牛肉塞進麵包裡，搭配辣根醬，進入美食國度吧！ 8自製白酒蛤蜊義大利麵：在真心愛你真面目的人面前大快朵頤。 9屋頂看書的燕麥黑糖糕：扎實好吃的完美探險蛋糕，也能引領你體會人生。 10巧克力棒冰淇淋：剛好的滿足、剛好的罪惡、剛好的美味。 國內專家暖心推薦 Jane│烘焙老師‧Jane的歡樂廚房 吉娜兒│圖文作家 杜佳穎│杜佳穎烘焙練功坊、上課趣創辦人 馬可老師│地中海料理主廚 馮炫傑│國立頭城家商主任‧知名料理人 葉怡蘭│飲食生活作家‧Yilan美食生活玩家網站創辦人 謝明瑾│翻糖甜心心理師 韓良憶│作家‧電台主持人 （按姓氏筆畫排列） 國內外專家＆媒體好評 ❤Jane（烘焙老師‧Jane的歡樂廚房） 「這是一本很豐富的書，不僅能按步就班跟著食譜做料理及烘焙，同時療癒身心靈。作者的文字很自然也親切，讀起書來很有畫面，絕對值得推薦。」 ❤馬可老師（地中海料理主廚） 「這是一本充滿細膩心思與無限創意插圖的書籍，書中將近80道的菜色，作法簡單，不需要高超烹飪技巧。再搭配溫馨手繪料理插圖，文字有趣且淺顯易懂，是一本值得我們慢慢回味，一讀再讀的好書，推薦給大家。」 ❤馮炫傑（國立頭城家商主任‧知名料理人） 「這本書不僅是一本食譜書，更是一趟食物與情感連結的奇妙之旅。作者以她獨特的風格，幽默而淺顯易懂方式介紹每道料理，讓讀者不僅能學到廚藝技巧，更能與她共同品味生活的滋味。我期待著將它分享給更多的讀者，大家都能沉浸在這場美味的閱讀之旅中，同時享受著烹飪的樂趣與生活的美好。」 ❤謝明瑾（翻糖甜心心理師） 「人的五感記憶裡，每道料理都有一個特別的故事，讓我們在某些時刻會特別想吃到它，也跟著艾拉一起愛上廚房、享受烹飪吧！」 ❤華盛頓郵報 「大人口味的心理療癒經驗，極富魅力與詼諧性，且不會太過甜膩（不管是食材安排或是情緒描寫）。是一本創意大於規則的食譜書。」 ❤紐約時報T時尚雜誌 「每一篇食譜都記錄了作者人生特殊的片刻，也體現了作者逐步愛上烹煮的過程，並自白在黑暗世界裡如何拾回生活的喜悅。」 ❤好食雜誌，年度最佳15本食譜書 「艾拉‧瑞絲布萊吉爾寫了一本最私密的私人食譜書，在書中你可以找到在她人生不確定的時刻，讓她好好活著的配方。」 ❤Vox美國新聞網 「書中的每一處都在請求你的細細品味與慢慢享受。這是一本非常美麗的書……，文字的聲音抒情而柔美。」 ❤出版者週刊 「作者艾拉‧瑞絲布萊吉爾初試啼聲，就創作這本令人振奮的食譜書，她呈現了改變她人生的療癒系食譜……，穿插著舒服感的插圖，是一本讀者會想一再回看的好書。」 ❤時代雜誌（英國） 「讓心臟爆裂的老式愛情故事……，第一本應該被拍成電影的食譜書。」 ❤衛報：「全然顛覆傳統的食譜書。」 ❤好主婦雜誌：「新版女神奈潔拉。」 ❤Vox美國新聞網，2019年最佳好書：「讀來令人心生喜樂的故事。」 ❤廚房女神奈潔拉‧勞森 「它是一本食譜書，但它更是一只希望的宣言，以及一本生活的使用說明書。」 ❤全國公共廣播網‧食物部落格【鹽】 「（艾拉‧瑞絲布萊吉爾）的料理寫作融合了BJ單身日記那種謙虛的自我剖白、茱莉亞柴德的親和寬容，以及希薇亞普拉絲的詩意散文。每個食譜真的都非常美味，不過療癒的營養素卻暗藏其中──從舒服的插圖到粉紅色的書籤，都在在呼應本書的精神：『值得活著的生活小品』。」 ❤飲食作家黛安娜‧亨利 「一場關於烹煮帶來救贖的動人見證。作者艾拉‧瑞絲布萊吉爾不只提供讀者安慰，更提供到達救贖的地圖，讓烹煮也能救贖你我。寬容、真誠且鼓舞人心──我真希望廿年華的時候我能擁有這本書。」 本書為《深夜救贖我的烤雞》二版
家庭保健 天然藥草手帖超過100種舒緩身心需求的日常保健，潔顏保養、敷劑、保健飲、料理，照護全家健康生活的實用事典
從生活保健到居家防疫，用天然藥草照護你的生活起居 家庭必備的健康草本生活指南 資深花草治療師 & 藥學博士協力創作 日本亞馬遜5顆星讀者好評推薦 圖解對照，貼心索引，簡單好懂、療癒身心 102種生活花草的識別與應用，不只是圖鑑，更是藥草實用小百科 102種家庭常見必備花草‧庭院就可植栽品項‧山野常見花種 花草圖鑑X美味食譜X療癒情緒X調理體質 讓拈花惹草的每一天，生活更繽紛、健康！ 比起藥品，花草雖然功效較溫和，但副作用少，具自然能量， 加上「多種成份可相輔相乘」、「容易取得」、「容易持續」等特點， 絕對是維持健康與預防疾病的最佳尖兵。 書中蒐羅102種平易近人的花草，將有益健康的花草、食藥兩用的食材， 運用在日常飲食、調養、保健、清潔， 教你自製茶飲、香草醋、藥酒、香氛、面膜、除蟲噴劑、軟膏等豐富用法， 讓你用最溫和的藥草，調理、修復日常健康需求，從內而外完善個人保養、居家照護。 集結上百種西洋香草、東方藥草、餐桌食材的終極運用手冊！ 善用植物花、葉、莖、根、果實以及種子等各個部位的芳香功效， 透過簡易好做的方式應用，利用酒精溶出有效成分做成酊劑、用植物油溶出浸泡油， 以及花草粉、蒸氣嗅吸等作法，延伸製作質純、天然的保健日需品。 像是加入飲食的養生料理，保健飲用的花釀、茶飲、香草醋、養生酒， 芳香保養的芳香SPA、泡澡劑、按摩精油、面膜、化妝水， 內服保健品、外用口腔漱口水、塗抹軟膏，驅蟲噴霧等…… 將擷取自花草植物的能量，應用在生活中的妙用智慧。 現在就展開優雅的實用花草品味生活吧！ ◍你可以試試的天然良方： ‧用覆盆子葉複方花草茶，解決黑斑雀斑困擾 ‧用紫蘇汁，對抗過敏症狀 ‧用茴香糖漿，緩解喉嚨痛 ‧用薏仁面膜，抑制痘痘、調理肌膚 ‧用紅花酒，預防體寒，改善女性症狀 ‧用迷迭香化妝水，改善乾燥、暗沉保養肌膚 ‧用葛根花草茶，緩解感冒初期症狀 ‧用鼠尾草＋百里香＋薄荷酊劑稀釋漱口，口腔保健舒緩喉嚨不適 ‧用金盞花軟膏，抑制發炎，解決皮膚問題 ‧用薰衣草浴鹽，紓緩焦慮、鎮靜情緒 ‧用德國洋甘菊酊劑，舒緩折磨人的經痛、更年期不適的問題 本書特色 ◍值得珍藏的藥草應用知識庫 蒐羅逾百種好處多多的花草植物，詳述花草的特性、功用與適用症狀外，更包含植物特點、各部位形態特徵、使用注意事項、有趣的奇聞軼事，以及各種的生活應用方式。一書在手，花草知識全都有！ ◍天然、溫和，輕鬆上手的天然生活提案 書中教你用花草植物調配，製作出不須化學製程的天然保養品，以及各種生活實用的照護手作。涵蓋：美容保養、居家環境清潔、養生保健、滋補料理與生活妙招，是一本「食」、「用」、「賞」兼具的生活寶典。 ◍圖解對照、貼心索引，方便好查找，初學者也能輕鬆入門 102種花草植物圖鑑，以料理、手作、風景花草照等圖片；精準捕捉花草特徵、應用圖解，並附上功效標示與索引，方便找出對症的解方，真切感受被植物療癒的有機日常。 ◍專為現代生活需求而寫，簡單又實用的家庭保健事典 由資深花草治療師撰寫、千葉大學榮譽教授專業監修。 ＊原書《家庭必備能量藥草手帳》
無我茶會：蔡榮章茶之書
學習不同類型的茶會，《無我茶會》精研無的茶道極致境界。 「無我」不自私、懂得無的我，茶會七大特殊做法與精神： 無尊卑之分、無報償之心、無流派與地域之分、 接納欣賞各種茶、求精進之心、遵守公共約定、體現群體律動之美 無我茶會，從一人到千萬人的茶會。 現代茶道思想家蔡榮章創辦， 解析「無」之精微奧妙，充分運用於大眾生活。 舉辦已達10,000多次，參與人次500,000多人， 跨越中國、英國、法國、義大利、西班牙、美國、 烏拉圭、日本、韓國、馬來西亞、汶萊、新加坡等地。 本書特色 ★蔡榮章茶之書的第六本《無我茶會》是茶道的拓展，主要顯現「無」的茶道境界、鼓勵茶道創作的勇氣。 ★「無我茶會」創辦於1990年，已在亞洲、歐美多國舉辦活動，並持續擴大範圍與應用。 ★舉辦無我茶會，場地室內外、國內外與人數不受限，機動性與擴展性強。 ★全書12萬字、多禎彩圖呈現，文字深入淺出、循序漸進敘述，幫助讀者一望即知。 ▎背著包包到世界各地泡茶，這是一開始很單純的意念。 茶會不只是聚集一群人一起喝茶，還希望能提供集會的有機功能，將茶道的意義顯現出來。《無我茶會》主要在顯現「無」的茶道境界、鼓勵「茶道創作」的勇氣。 ▎全書八章循序漸進描述，帶大家認識與參與無我茶會。 包含：無我茶會綜論、主辦單位的工作、與會者會前的準備、會場上的事件、無我茶會的錯誤、無我茶會的推廣、無我茶會簡史、對外解說詞範例。 ▎無我茶會是擴充性、傳播力很強的茶會形式。 鼓勵席地而坐，所以無須桌椅，不論室內外、國內外，到處可以舉辦，是機動性很強的茶會形式。無需指揮，所以隊形拉得多長多遠皆不受限，人數可以無限制地擴充。
療癒系手作蠟燭美學【附QR code示範影片】質感調色╳韓式工藝╳蠟燭擠花，25款獨家配方大公開！
如何完美調出高質感配色？ 更天然好操作的無酒精擠花蠟霜配方 大解密！ 專業證照老師親授 韓式工藝精髓 ——獻給愛手作玩蠟，更愛生活的你—— …靜下來，才能再次感受生活悸動… 每次蠟燭手作，都是獨一無二的美感創作。 上一本《藝術蠟燭的入門指南》，從工具介紹、蠟材應用入門； 這一次，Amber老師不但分享更多技法訣竅， 還要教你調出高質感色彩，賦予作品更多個性； 並且不藏私公開無酒精的擠花配方， 讓你創作起來更加得心應手。 你將能學到—— 1. 色彩配得好，質感就提升 普普風繽紛明亮，一眼難忘； 復古調樸實懷舊，滿是迷人韻味； 莫蘭迪色系沉穩優雅，自帶高級感…… 這些風格是怎麼形成的？ 怎樣混搭顏色最自然？暈染效果如何同時具備流動感又不顯髒？ 彩度、明度、溫度、蠟材挑選，處處都是眉角， 本書完整公開你不曾注意過的關鍵細節。 2. 自然細膩，才能造就極致美學 滴落感甜品滿溢幸福，最適合與閨密分享； 抹茶霜淇淋好清新，真想品一口夏天的滋味； 牡丹、玫瑰、紫羅蘭小巧的花瓣葉形，自然又生動…… 仿真蠟蠋令人愛不釋手，正是因為不僅外型，連顏色和質地都一併考量了。 蠟材比例怎樣調，最能呈現食物的溫潤感？ 花嘴角度如何變化，才能帶出自然皺褶？ 仿真立體感、花瓣花蕊有層次感的祕訣是…… 更多裱花技法和細膩工法，通通都在本書。 3. 不傷荷包，就能學到韓式工藝精髓 坊間開設的韓式工藝課程，動不動就上萬元起跳， 口袋不夠深的人，往往望之卻步。 還好，Amber老師往返韓國實地學習多年， 將實作和教學經驗融會貫通， 不僅分享最紮實的技法要領，還要教你展現美學和創意。 一本就能學到職人級的韓式美學工藝， 還不快來打包收藏～ 4. 25款獨家配方，為美好注入靈魂 蠟材猶如蠟燭的靈魂， 每一種都有各自的熔點和特性，能賦予成品不同的姿態。 擠花操作上不卡卡（不卡花嘴），關鍵也在於蠟材配方， 本書獨家公開，作者幾經試驗後調配出的無酒精配方， 不僅成分更天然、操作上更順手，還能帶給人滿滿成就感。 蠟材的調配比例沒有正確答案， 不妨跟著本書想一想、靈活應用，看看結果會帶來什麼驚喜。 ～同場加映～ ●Step by step詳實解說，新手也零障礙。 ●搭配QR code示範影片，CP值超級高。 ●入模、調色、添香細節掌控，一看就懂。 ●蠟燭擠花製作、保存、組裝，完整說明。 慢一點，靈魂才跟得上…… 玩蠟是靜心創作，是單純的心靈滿足，更是自己與自己的對話。 點燃蠟燭，生活就多了一絲暖；光影交錯中，氛圍也溫柔了起來。 無論是妝點空間，或當作心意滿點的伴手禮， 手作蠟燭都能給予微妙的感動。 一起與美好相遇吧。
漢方植萃手工皂運用：30款複方中草藥手工皂，天然低敏配方，改善各種問題肌膚困擾！
創作與教學手工皂資歷超過18年天后────陳婕菱最新巨作中醫師審訂推薦，配方作法、款式全面升級，充分釋出配方精華、發揮舒緩及改善效果！★精心調製30款針對問題肌膚的低敏配方匯集多年製作中草藥複方天然皂的技法與心得，透過漢方植萃手工皂，讓大家輕鬆面對皮膚乾癢、濕疹、過敏、蕁麻疹、青春痘、異位性皮膚炎等，也有針對平安淨身與為寵物研發的潔淨皂，讓中草藥不僅洗出好膚質、留下好氣味，也可以發揮神奇療效！★運用30款植物油、104種中草藥材互相搭配配方表各種材料重量清楚、步驟圖詳細教學，熬油製程充分釋出藥材精華，為肌膚提供全面呵護與健康。本書特色✓30款天然漢方手工皂，全家人皆適用運用大黃、甘草、苦參、白芷、當歸、地膚子、蒲公英……等中草藥複方搭配適合的基底油，發揮最佳療效，有肌膚困擾的人絕對不能錯過。✓植萃熬油程序，釋出更多中草藥精華配方與作法全面升級，發揮最佳效果，結合了植物油和漢方藥材的功效，並透過加熱將藥材精華釋放，達到更好的護膚和清潔效果。✓操作者視角出發，手工皂專家無私傳授解析手工皂相關名詞、成皂原理和水量計算、計算手工皂配方、脫模切皂蓋章……等，讓你皂藝升級的漢方手工皂全書。★特別收錄────平安皂、寵物皂調配溫和不刺激的平安淨身皂、寵物專用皂，純天然又富含中草藥精華的手工皂才是最佳選擇。
第六帝國：操縱世界金融的神祕帝國，羅斯柴爾德家族傳奇
◤首部由羅斯柴爾德家族傳人撰寫的家族密史◢ 出身貧民的猶太家族， 何以搖身成為富可敵國的「地下經濟統治者」， 繼英、法、德、奧、俄五大金融勢力之後， 橫掃全球政經界， 締造呼風喚雨的「第六帝國」？ 由羅斯柴爾德家族最具威望的法系一脈撰寫， 家族手稿首度公諸於世！ 無論是各種陰謀論的愛好者、熱愛研究世界政經史，抑或是想一窺金融運作奧祕的讀者，本書絕對值得一讀。 ✥被西方世界稱為「第六帝國」的地下金融王國，到底有多強？ 羅斯柴爾德家族近三百年歷史、流傳七代，於十九世紀稱霸整個歐洲金融界。他們建造了全第一家跨國銀行、為以色列建國提供資金；即便受到二戰摧殘，家族資產慘遭納粹掠奪，其後代事業卻進一步擴張，遍及金融、地產、礦業、能源、混合農業、釀酒和非盈利機構，型塑了現代金融社會的風貌。據聞，其全盛時期所掌控的財富甚至直逼全球總財富的一半！連《富比士》（Forbes）雜誌都坦承難以估計羅斯柴爾德的財富實力…… ✥ 關於羅斯柴爾德的傳聞從未間斷，而這可能是最貼近真相的一部著作！ 有人說他們是透過放貸致富，趁亂大發戰爭財，更有傳言他們曾是控制世界金價漲跌的幕後力量，還能操弄全球黃金價格，更誇張的是，還有人說他們是神祕組織「光明會」的創始成員…… 然而，許多內容只是訛傳，透過家族成員的手稿解密，讀者得以近身了解最接近真相的家族祕辛！ 「當然，我可以像個真正的歷史學家那樣，把構成這部史詩的元素逐一記下……然而，我選擇著重於其靈性而非歷史的面向，我加入了自己的推論，這些推論並不一定對某些人有利，對人類更是不利！這麼做卻可能有助於揭開羅斯柴爾德家族的神祕面紗。為了做到這一點，我不得不研究他們的背景，交叉核對相互矛盾的證詞，直到看到最合邏輯、最接近真相的畫面出現。」 ✥傳承七代的財富密碼，一次解密！ 華人世界常說：「富不過三代。」而羅斯柴爾德家族卻即將邁入第八代；該家族的綿延與繁盛，不僅僅忠實地傳承家訓，血液裡更流淌著猶太人天生的堅韌精神，以及代代主事者的深謀遠見與前瞻創新。 對於那些對財富、歷史和家族故事充滿好奇心的讀者而言，本書將是一場引人入勝的探索。我們將帶您走進一個充滿謎團的世界，揭示羅斯柴爾德家族背後的驚人真相，並深入挖掘他們所留下的遺產對當今世界的影響。 這不是歷史研究文獻，亦非稗官野史，而是一部紥實、真切的家族史。 當真相勝過小說，就是羅斯柴爾德家族的祕密！
巴黎哲學藝術地圖：推動世界文明前進的創意之都
巴黎不只是浪漫美艷的旅遊勝地， 更是推進世界文明前進的創意之都。 讓「哲人導遊」艾列克‧范‧德‧霍斯特（Alec van der Horst）引路， 帶你爬梳這座城市的濃厚歷史、細嘗她的人文底蘊， 用全新的角度認識巴黎、走訪巴黎， 再度愛上這座充滿韻味的城市。 來到美不勝收的花都，你的行程會是什麼？ 到羅浮宮匆匆一瞥美麗的「蒙娜麗莎」，然後去艾菲爾鐵塔拍照留念，最後是塞納河左岸的咖啡館，亦或是富麗堂皇的凡爾塞宮。 這樣的走馬看花的行程，能滿足你對巴黎的想像和認識嗎？ 關於巴黎，還有更多值得探尋的事── 巴黎在羅馬時代名為「盧滕西亞」，就在塞納河中的一座小島上，現在這座島上還有考古遺趾。在此，你可憑弔當時被稱做「高盧人」的法國人建城之艱難。 如果你想來個「法國大革命巡禮」，那你不該從凡爾賽宮走起，而是要搭地鐵來到「巴士底地鐵站」，在二百餘年前，這裡發生了名留青史的政治大革命。 若是不想回憶「瑪黑區」的黑暗革命過往，你還是可以從巴士底廣場走一段路，來到孚日廣場曬一下太陽，並到旁邊的維克多‧雨果之家參觀，體會一下浪漫時期的金色巴黎。 說到浪漫時期，那就不得不提提人類史上最大一場思想革命「啟蒙運動」，巴黎市區到處都是這場思想革命的遺跡。我思故我在的笛卡爾就住在巴黎的羅林街14號。而巴黎主要大街都是以哲學家命名，打開巴黎的地圖一瞧便知。 因為思想革命而興起的咖啡館和沙龍，是每個人所嚮往的，當年人們就在這兒高談闊論著新式的哲學、文學，尤其不能錯過奧德翁地鐵站附近，那兒可是咖啡館和沙龍的起源。拐個街頭，你還可能與海明威、列寧、托洛斯基、畢卡索……相遇。 還有在巴黎掀起數場藝術改革的莫內、梵谷、畢卡索……，尤其畢卡索大半生都住在巴黎，巴黎就是他的繆斯。在瑪黑區的畢卡索博物館，你可以完整綜觀他漫長的繪畫生涯。 是的，你該多走幾趟巴黎，不管晴天還是雨天，你都該在此散步，並在遇然的街角遇上哲學家、藝術家或改革者，去認識讓巴黎變得如此成熟、嫵媚、動人的各式傳奇。 本書特色 ‧呈現出浪漫花都巴黎的另一面，從世界文明史的重要性來看巴黎。 ‧與一般旅遊書不同，而是從巴黎的歷史來探討巴黎之所以成為巴黎的原因。 ‧不是以點（景點）而是用面（歷史、人文、思想），來介紹巴黎。側重巴黎人文和思想的歷史，再由此導遊巴黎不得不走景點。 ‧讓人重新認識巴黎，並隨著書中的故事暢遊巴黎20區。
茶之別：蔡榮章茶之書系列
因為手搖飲的興起，讓我們愈來愈認識各種茶類，例如：青茶、紅茶、綠茶、烏龍、普洱，甚至是阿薩姆……。我們似乎愈來愈瞭解茶、貼近茶，更愛喝茶。但我們真的「懂茶」嗎？或許有人會這麼說：我只要喝茶就好，「懂茶」根本是多此一舉。可，大家知道嗎？ 每一種茶的茶湯顏色很不同， 茶湯所呈現出香氣也大相逕庭， 有菜香、果香、木香、花香…… 這都是每種茶所代表的不同「個性」。 若是你能懂茶、識茶，尤其是「識茶」――認識茶的個性，你就更瞭解什麼茶適合自己，喝起茶來會更有樂趣。 本書《茶之別》是脫胎自台灣茶藝之父――蔡榮章老師的著作《茶道入門三篇──製茶、識茶、泡茶》的〈識茶篇〉。本書以〈識茶篇〉為基底，再加入更多的識茶知識與方法，喝茶的人更加瞭解如何懂茶、辨茶、識茶，之後就能找到適合自己口味的茶種，也懂得品茗的樂趣。 本書看似是十分專業的茶藝論述，但其實內容簡潔易懂，作者蔡榮章老師想和讀者分享是品茗的最大樂趣――感性的思想解放。他舉例說明：當我們喝綠茶時，可以想像身處於一片綠油油的秧田中，富有生命力；喝到白毫烏龍，則是走進一片玫瑰花海中，豔麗芬芳；而普洱茶的境界，可能猶如置身深山古刹……等，這就是一種自由的思考想像空間。 這種自由的創作空間，必須先從懂得茶葉品種、分類、茶湯、香氣……等，這些就是「識茶」的功課。因此，想得到品茗的樂趣，就得識茶；所以「識茶」是茶道的藝術中心思想實踐。 《茶之別》全書就是在告訴讀者如何品茗、識茶。讓你能真正感受到喝茶的樂趣之所在！ 本書特色 1. 本書用理性與邏輯的視角來剖析對茶的識別，尊重茶的個性，不只是要探知茶的不同個性，而且還要以那樣的心情欣賞、接納與享用它。 2. 訓練官能鑒定能力，增進判斷茶湯的客觀性、絕不偏見的能力，加強識茶的專業能力，培養抽象思維的感知能力，是我們步入「茶湯王國」的途徑。
茶之造：蔡榮章茶之書
●唯有認識製茶才能深入茶的精髓。 ●初代台灣茶人與茶藝之父蔡榮章，傳世經典系列之作【蔡榮章茶之書】集結成冊第一本《茶之造》修訂與增訂三萬字版本首次出版，全書六萬字全彩精印。 ●關於製茶，所有細節原原本本、深入淺出、循序漸進地詳細敘述介紹，打破台茶迷霧，讓茶人與台茶愛好者皆能夠得到清楚明晰的全面認識，毫無障礙，過目不忘。 ●全書多禎彩圖，圖文並茂，幫助讀者一望即知 ●本書脫胎自蔡榮章先生《茶道入門三篇──製茶、識茶、泡茶》一書，並將「製茶篇」單獨集結成冊並加修訂、新增內容三萬字與新序。此書舊版於2006年出版，2016年修訂新版於中國出版。本系列是初次在台灣問世之茶道茶藝傳世好書。 ●初代茶人蔡榮章先生是天仁茗茶的元老，與陸羽茶藝中心的創辦總經理，茶藝與台茶茶席文化的開創者。 ●茶是如何製成的？一定要「一心一葉」或「一心二葉」嗎？「不發酵茶」、「部分發酵」、「全發酵茶」是如製成呢？本書用日常說話語氣講解述說萎凋、發酵、殺青、揉捻種種工藝的定義，令讀者不必死背書就能明白；如他提出：茶青採下後要不要馬上下鍋（對晾青與萎凋進行分析）、如何讓茶固定在我們希望的狀況下（對發酵進行分析）等等具有強烈啟發性的問題，讓讀者自己思考，然後恍然大悟。 ●本書整理的茶葉各種類，其做法如：「輕萎凋輕發酵」、「中萎凋中發酵」、「重萎凋重發酵」、「重萎凋輕發酵」、「重萎凋全發酵」等等，讓讀者一下子明白過來，製茶的真實情況是要靈活機動應付的，它是一個不斷在變化中追求不變的歷程，每個製茶者都要克服氣候與環境的挑戰，好維持他要的一貫茶葉風格。 ●非教條式的製茶原理，突破一般教科書的僵硬生澀感，讀來非常享受，而且，一旦明白了那個道理，就不會再忘記。
室內軟裝圖解1000：突破性分類佈置風格圖解，真正一找就會用
突破性分類軟裝佈置風格，以佈置元素為類別，結合空間、擺放方式、配置技巧、組合搭配，創造出理想空間的視覺規劃。 掛畫好主意~ ‧越大的牆面對應越大的尺寸或增加掛畫的數量，比方說狹長的走道可以採藝廊形式整齊的排列，當角落安排一張單人沙發時，比起多幅畫，採一幅風格更強烈的大幅畫作張力效果會更棒。 ‧沙發背牆可以變換的形式也很多元，不管是單一大幅畫、兩幅畫對稱、或三聯式並排，還是用田字型去掛出四幅畫，又或是不規則的大大小小安排，都可以有不同的風貌。 ‧另外，像浴室廁所這樣常被忽略感覺是不起眼的區域，如果也能好好的佈置我認為反而更是能展現屋主細心的一面，浴廁空間我個人偏好更具趣味的風格，幽默、童趣的漫畫、插畫形式，會讓人待在這個空間時會心一笑。 櫃飾好主意~ ‧書架、層板、開放櫃相信是很多人覺得特別棘手的部分，如何做出一個具美感的展示，我會給予三個關鍵字：留白、色系、同質性。 ‧留白是在任何區域都不可或缺的心法，除非像書店、圖書館，有非常大量的藏書，否則書架真的建議不要全部塞的滿滿，會容易帶來壓迫感。留白的面積我會建議三分之一至四分之一。 ‧藉由色系與同值性這兩點來展示，好比說：以大地色系加上黑灰白、以白色搭配粉色或低彩度的顏色為主題，只有符合這個條件的物件，才會展示在同一個櫃內或架上，但材質不需要特別限制，反而是可以多元一些，例如有木質、金屬、塑料也有玻璃等，那就不會感覺畫面過於平淡而顯無趣，讓色彩簡化但材質豐富視覺，會是很耐看的做法。 ‧我一定會加入綠植、燈光這兩個元素去作為調和劑，不管是書櫃、層架，只要多了些許的花卉或綠意，並搭配黃光就會覺得該區域非常的有生命力，相當吸睛！ ‧假設你只有一個櫃子，且有幾個小物件要展示時，建議多運用托盤、或是精裝硬殼書打底，藉此巧妙地讓原本尺寸小的東西瞬間比例放大，同時再運用『三角構圖』的方式，好比擴香、相框、小擺件，或是燭台、書本、植物，運用三個高低不同的物件形成一個群聚，那麼就能有效地矯正比例不協調的窘境。 「軟裝」有多有趣？ 只要利用居家空間的元素，結合佈置技巧，就能為空間創造出多變風格。進階搭配上Carol的選品心法，人人都能成為建構完美空間的魔術師。 • 軟裝的主要類別 將常出現於家中的元素作為分類大項，如掛畫/照片、燈具、植栽、鏡飾、布飾、藝品、玩偶、沙發、櫥櫃等，讓您能妥善利用居家元素營造理想風格。 • 空間風格 結合不同空間與場景，經由Carol的佈置技巧分析，讓常見的居家軟裝元素成為美化空間主角。 • 單一擺飾與多元結合 不論是將居家軟裝元素單一陳設，或是多元搭配組合，都能為空間營造出獨具巧思的風格，試著反轉創意，讓空間更有趣。 • 處處都能營造完美場景 除了大範圍的居家空間之外，櫃中擺飾、小角落、浴室佈置、陽台風格等，也都能在本書中找到圖解範例參考。 本書特色 第一本突破性軟裝風格圖解書，真正一找就會用 軟裝書看了又看，但家中客廳主牆要掛畫的時候，你能馬上應用嗎？臥室有個角落要布置的時候，你有具體想法嗎？ 除去色彩，簡化拆解空間元素，1000張佈置風格線稿一目了然，徹底解構空間陳設layout，帶你逐步建構完美居家的樣貌。 從掛畫/照片、櫃中擺飾、燈具擺法、布飾、浴室佈置，以及植物和飾品擺飾技巧等，讓您不須大刀闊斧，依照圖示輕鬆讓居家煥然一新。 想讓空間更能展現個人品味與風格，在無需動用裝潢的情況下呈現截然不同的理想生活情境，本書收入1000種佈置風格圖解範例，讓您隨心所欲滿足自己對於質感生活的想像： • 十大佈置類別為主題，如掛畫/照片、燈具、布飾、植物、飾品、沙發等，結合不同場景與風格規劃，展現完美空間的格局與樣貌。 • 精闢解析每項類別的佈置密技，物件擺放的適當距離、擺飾的主要關鍵、三角構圖法、材質選擇技巧、色彩的搭配方式，讓您能輕鬆運用於各種空間與環境。 • 以軟裝為主的圖解示範書籍，從大空間到小角落，參考書中範例就能實際運用於生活之中，讓人人都機會成為空間佈置高手，創造專屬於自我的夢想場域。 不論是想要進入軟裝師的新手，或是熱愛空間佈置的品味家，都能參考本書的軟裝圖解，逐步配置出美好風格的居家環境。 誠意推薦 台灣室內設計裝飾協會理事長 宋瀚霖 中國科技大學建築系系主任 李東明 TnAID台灣室內設計專技協會理事長 袁世賢 專業軟裝師&暢銷作者 陳格秀 CSID中華民國室內設計協會理事長 趙璽 (依姓名筆畫少至多順序排列)
全方位軟裝師美學指南：室內軟裝設計心法秘訣，一次到位，十種風格/八大元素/生活美學/佈置藝術
透過旅遊、看展、飯店、餐廳、生活， 學習軟裝師的美學品味與擺設技巧 從飯店看什麼？從座椅、飾品，到唯美燈光、香氣！ 從餐廳看什麼？先從餐飲內容訂軟裝主題，再用同風格擺飾品、燈飾、花藝妝點！ 開啟感知的天線，從日常觀察培養藝術美學，建構「軟式生活」哲學！ ‧買好一點的家具吧！家具是最值得投資的一項日用品，空間質感超乎想像提升。 ‧試試米色以外的牆面油漆吧！低彩度的其他顏色並沒有你想像中難駕馭。 ‧空間就是場景，先決定「主題」之後，「主角」、「配角」在「構圖」中水到渠成。 打造理想生活的的第一步，從「完美居家體驗」開始。 想成為一位專業軟裝師，或經由自己巧手打造專屬的品味空間，都不能錯過的空間美學佈置全心法。 從最基礎的「軟裝設計」起源著手，逐步了解十大主流軟裝風格，並深入剖析傢俱、燈飾、紡織品、擺飾品、藝術品、花藝植栽、香氛等軟裝構成元素，拆解及重組軟裝佈局手法，結合巧妙細膩的色彩運用技巧，深入淺出引領你能彰顯個人品味和質感的空間氛圍。 把將就的日子過成講究的生活，讓軟裝設計提升每日的生活品質與美感。不論你想成為一位專業軟裝師，或是想親自打理夢想住宅，跟著Teresa一步步邁向空間美學之路。 • 從每日生活檢視起，家具、燈光、色彩、氣味都是提昇生活品質的重要元素，從「家」開始打造屬於自己的第一件軟裝作品。 • 旅遊是觸發美感神經的重要活動，藉由住宿飯店、餐廳、造訪精緻小店或觀看展覽等生活體驗累積，也能刺激感官神經和創意靈感，啟發美學力。 • 從21世紀的室內空間主流風格分析，彙整兼顧美感與實用的小貼士，結合好用又好記的軟裝八大元素和色彩應用邏輯，讓你突破框架，大膽發揮，打造獨一無二的品味空間。 • 不論你想踏上成為專業軟裝師之路，或純粹想實踐理想生活的願景，都非常適合閱讀本書籍。讓美學藝術融入生活，將信手捻來的日常創意成就空間獨到品味。 從日常培養藝術美感，將軟裝設計思維融入生活，啟發專屬自我的美學概念和創意，經由活用室內風格與佈置元素，打造獨樹一幟的品味質感。 品味軟裝師美感培訓課程： • 日常生活：從旅遊、展覽、住宿、美食著手，開啟感官覺知 • 設計風格：一次囊括十大主流設計，了解各項空間風格與陳列技法 • 設計構成：八大佈置元素實際應用，讓空間更貼近生活 色彩與佈局：精準剖析佈局手法與色彩活用，打造細節與質感兼具的完美空間。 • 建構軟式生活 從人們的生活形態和行為活動入門，逐步培養美學藝術概念，讓日常融入軟裝思維，打開靈感與創意的感知，建構屬於自己獨到的生活美學。 • 十大空間風格 解析十大主流空間風格，並精簡彙整實用技巧，如北歐風、現代風、工業風、東方風等、異國等，讓讀者了解不同風格類型，並活用佈置訣竅。 • 八大構成元素 將軟裝設計中最主要的八大構成元素，如傢俱、香氛、燈飾、擺飾、紡織品等，有條理及邏輯性地分類，獨創好用又好記的一套心法，讓讀者能自行靈活運用，創造獨一無二的個人風格。 • 軟裝佈局 除了風格與元素之外，最重要的就是如何「佈局」。深入頗析風格、構圖、比例，主角與配角，讓空間展現令人舒心療癒的畫面感。 • 活用色彩 色彩是影響空間氛圍的重要元素，藉由認識最基本的色彩學概念，逐步深入配色法則，融合色彩心理學與國際趨勢，讓空間展現出截然不同的創意質感。
1940在台南：老字號「阿霞飯店」的手路菜，重拾美味求真的圓桌印象
政商名流、歷任總統最愛的臺菜餐廳， 記載台南阿霞飯店80年精彩過往， 以三十六道料理，訴說台南老臺菜餐廳的風華歲月。 ★1940年，開啟吳家人的掌廚歲月 1940年，在物資匱乏的時代，廟前販售各式餐點的小攤，是人們的美食聚集地。吳健豪的曾祖父，便是賣著麵點的攤販之一，在往來人群的吆喝聲中，手拿著在滾燙熱水中煮麵的漏勺，熟練地「涮涮」將麵倒扣在碗裡，吳家人的掌廚歲月從此處開始。而來到吳健豪的姑婆吳錦霞時，賣起了更需要功夫的臺菜料理，1959年便正式有了「阿霞飯店」。 ★謹記叮嚀，傳承不變的好味道 在吳健豪的記憶中，阿霞飯店是他每天一睜眼的家，從小的耳濡目染讓他對廚房一點也不陌生。課業以外的生活，就是在全家賴以維生的餐廳幫忙。從洗杯子開始，到長大了一點學會殺螃蟹，慢慢練就一身的技能，好似早已知道未來自己必須承擔這塊招牌的重量。 吳健豪真正開始接班後，在沒有長輩手把手的教導和提醒，他靠自己埋頭摸索，一次又一次的嘗試，直到獲得過去的老顧客認同。阿霞飯店的經典招牌「紅蟳米糕」，他記得姑婆的教導必須讓客人看到飽滿的蟹黃，表示請客的主人家滿滿的心意；繁複的手工菜他依舊保持傳統的方式處理，像是純手工以豬網紗包裹內餡的蝦棗，以及手工灌入上里肌肉及梅花肉的粉腸。吳健豪謙虛的說：「不敢說百分之百傳承了當初的味道，但老一輩告訴過我的，我一直銘記在心。」 ★象徵多元包容的臺菜，端出道地的臺灣料理 臺菜一直有著多元包容的象徵，從地方的庶民小吃、來自沿海移民的家鄉菜、宴席不可少的辦桌菜，甚至是講究排場的酒家菜，都是臺菜的範疇之一。而臺南因地理環境的優勢，更是留下許多經典的名菜，阿霞飯店便是端出道地臺灣料理的老字號。 本書特色 1. 述說阿霞飯店從第一代創始人到第四代的80年傳承故事。 2. 以飲食文化的角度揭開老臺菜的歷史文化、背景由來、食材選用的豐富面貌。 3. 收錄阿霞飯店菜單的36道經典料理，並以圖文解說詳細的材料與步驟。
防疫必備芳療全書：戶外防蚊.環境消毒.寵物驅蟲，純天然手作精油驅蟲噴霧，守護全家人的安心健康
70種１００％純天然、無化毒配方 輕鬆趕走難搞的昆蟲大軍 蟑螂、蚊子、螞蟻、跳蚤、蜘蛛、飛蛾…，通通ＯＵＴ！ 你還要忍受味道難聞、化學合成的殺蟲劑多久? ◎這本「天然無毒居家驅蟲術」要傳遞２大觀念 先具備觀念1：「使用有毒殺蟲劑＝把毒埋進身體、環境與下一代健康！」 再實踐觀念2：「由合成殺蟲劑轉換為純天然的驅蟲劑，自己做一點都不難！」 我們長期與各種昆蟲進行拉鋸戰，蚊子、跳蚤、與食櫃飛蛾、麵粉與穀物甲蟲與蟎蟲、臭蟲、螞蟻、蟑螂、蜘蛛、蠹魚、蚊蚋、家蠅、果蠅、蜈蚣、藥丸蟲等，天上飛的、地上爬的，屋內的、室外的，無所不包。 別以為用殺蟲劑，就可以免除蟲蟲的困擾！ 化學殺蟲劑到底隱含多少毒害？又造成多少環境污染？…… 這本現代家庭必備的無毒驅蟲手冊， 將精確傳授你70個救地球、救自己的無毒驅蟲法， 讓你學會「從此不再使用傷身的殺蟲劑」，也能遠離害蟲們的威脅！ → 來一頂100%天然的防蟲帽吧！帽子滴上幾滴沒稀釋過的八角茴香、香茅、天竺葵、貓草、迷迭香、雪松、檸檬草或桉樹精油，可抵禦蚊子、黑蠅的侵擾！ →中藥中的艾灸棒，點燃作為驅蟲香棒，效果極佳，且續航力十足！最乾淨！ → 自製天然橘子油是最有效的殺蟑高手，最無毒！ 用天然的芳療配方來做成噴霧劑，香精(精油)，身體油，和身體膏，使用天然香氣，如花香，檸檬，香草，木香和香料。還有寵物單元，如中草藥洗髮水，床上除跳蚤和壁蝨項圈、粉末等。和成功驅趕飛蛾、跳蚤和螞蟻等，及精油驅蚊袋，地毯粉末，讓你的家保持無蟲害。 ◎「天然無毒驅蟲術」具備4大特點 1. 告訴你！──拋掉錯誤知識，保護你自己，你的孩子，你的寵物，你的家，不使用刺激性或有毒化學物質！ 你知道嗎？化學合成的殺蟲劑，是家庭恐怖的有毒物質！ 在快速殺死昆蟲同時，也殺掉自己的健康和下一代的環境!所以，從今天開始，務必掌握正確知識，才能重拾健康！ 2. 教會你！──改用天然的清潔驅蟲方式，就能讓你的家沒蟲害！ 多草本植物有濃烈的揮發性芳香油脂，對人類來說是嗅覺饗宴，但對鼻子比人類敏銳的蟲子和囓齒動物而言卻是天大折磨。一些草本植物（如艾菊、苦艾、胡薄荷）和天然成分（如純硼砂、矽藻土）不只能驅蟲，更能殺蟲，正確使用，對人、動物、環境都十分安全。 本書教你做自製的天然噴霧劑，香精(精油)，身體油，和身體膏，使用天然香氣，如花香，檸檬，香草，木香和香料。還有寵物專屬單元，如中草藥洗髮水，床上除跳蚤和壁蝨項圈、粉末等。 3. 關心你！──預防有毒的殺蟲劑，佈置無毒的居住空間！！ 化學殺蟲劑無論氣狀、液狀、粉狀，只要意外吸入、食入（如寵物舔毛）或肌膚暴露其中，都可能產生毒性副作用，如噁心、頭痛、刺激性、肌膚過敏、發抖、疲累、視線模糊、痙攣、嘔吐、腹部抽筋、抽搐、呼吸困難等。長期暴露於殺蟲劑中，可能導致定向力障礙、語言困難、睡眠障礙、眼睛疼痛、行為障礙等。每年有數百萬人通報因為使用殺蟲劑而帶來醫療上認定的重大副作用。 在家中噴灑化學殺蟲劑，氣體蒸發後會在家具、床具、玩具等物品上重新冷凝，幼童經常用嘴巴咬玩具，比成人更容易受到健康威脅。 4. 提醒你！──別再污染環境，還給下一代無毒淨土！ 我們與所有生命共享地球，但我們卻在地球上到處噴灑殺蟲劑。人類血液、 脂肪組織、尿液中已能驗出化學物質，吐出的每口氣息也含有化學物質。身為消費者，我們不應放任問題惡化，應肩負責任，盡量減少家中與食物鏈中的毒物，停止購買與使用化學產品，來場「綠色大掃除」，汰換家中化學產品（當然要謹慎丟棄）。 我們能製造更安全的產品，不傷人類、毛孩或家園，不會導致殺蟲劑抗藥性或免疫，也不會對美麗地球造成永久傷害。本書是想告訴大家，由合成殺蟲劑轉換為純天然的驅蟲劑，其實非常簡單。──愛護環境，其實可以從自己做起！只要我們能用對方法、不再因為無知而成為製造污染的一份子，地球就會更好更乾淨！ 本書特色 第一本天然驅蟲配方主題專書 防疫驅蟲寶典 用精油驅蚊、除蚤、殺蟑 70種純天然無毒配方，小孩及寵物也能安心使用！ ５大特色，居家必備實用好書！ ★超實用！史上第一本以天然驅蟲配方為主題的專書！ ★最安心！70種純天然無毒配方，小孩也能安心使用！ ★最環保！替代合成化學的殺蟲劑，遠離劇毒繼續殘害環境和健康 ★好貼心！被蚊蟲咬傷，肌膚又癢又痛？天然配方來緩解超有效！ ★最專業！醫師、自然醫學專家、資深芳療師、專家真心推薦
中醫博士食療聖經：抗炎、生酮低醣減碳料理
透過食養，就讓自己的身體變成大海壯闊吧！ 20種常見慢性發炎疾病 × 40道簡單有效的食養方案 隨時隨地食養，控制、舒緩、預防、遏止慢性發炎 從中醫立場闡述慢性發炎觀念 由經典中醫典籍裡耙梳出火熱病機轉，以此作為基礎解釋發炎的觀念。慢性發炎算是現代人的文明病，有別於現代醫學針對症狀來治療；中醫則由體質著手，透過體質分類來了解慢性發炎對於人體的影響。 慢性發炎自我檢視 透過中醫的體質分類，讀者可以先檢視自己是否處於慢性發炎的狀態，可掌握自己的身體狀況。 漢醫為底，結合西醫論證 從中醫出發的慢性發炎症狀，轉為現代醫學的語彙，有相對應的症狀，幫助讀者脫離文言陌生的中醫文字，進入現代的醫學場境，能進一步跟自己的身體對話。 從病症出發，經典易調理的40道預防食方 從溫暖的煨湯到簡易的輕食沙拉三明治，40道簡單輕鬆的食方，讓你兼顧美味與預防慢性發炎的雙重目的。更重要的是，完全不用特殊道具，不用鑄鐵鍋、不用蒸氣鍋、不用壓力鍋，只用每個家庭都有的炒鍋與電鍋，就可以在家預防慢性發炎。 不挑鍋、不挑爐，超市就買得到 不用市面上的高級料理道具，只要居家常見的電鍋、炒鍋、湯鍋就能簡便預防慢性發炎。食材也容易取得，不用上窮碧落下黃泉找尋珍稀食材，去隔壁超市就買的到，讓人輕鬆居家食療調養，慢性發炎自然痊癒。 炎是百病之源！ 在源頭阻斷慢性發炎，小發炎沒機會釀成大病症錯，為未來的健康買下保險！ 任何的病症都從發炎產生。炎＝兩個火，發炎就是身體內部打架，造成身體的細胞異常增生，也或者是能量代謝過度。無論是怎樣的結果，都會從小的炎症發展成更嚴重的慢性病，甚至是癌症。 中醫看炎症與西醫觀點不同 現代醫學治療發炎，多以症狀治療為主，針對發炎部位投以藥劑或者治療手法。但是中醫不只是這樣看，發炎是大病的前兆，也是積累了許多小毛病後的結果。當身體健康敲響警鐘，發炎就是呈現在身體上某部位的警訊，若持續漠視，將會衍生成更大、更慢性的疾病。 中醫為何重視發炎？ 中醫在意發炎，也看到上火的壞處，在醫者立場會主張阻止發炎。就像感冒一樣，一開始是小病，若沒有處理好，就可能從耳鼻喉部位往下蔓延，進一步有機會變成肺炎，甚至其他的慢性疾病，諸如氣喘、慢性支氣管炎都有可能。若能在前端就阻斷，等於保障了未來的健康。內臟也一樣，五臟六腑的炎症反應，都有可能衍生成更嚴重的疾病。 腦腸軸不均衡導致慢性發炎 腸道菌的發炎物質將透過腸道循環進入腦部，造成腦部的代謝產物的堆積。，人在睡眠時，大腦與脊髓液是相通的，大腦每天運作所產生的廢物可被腦脊髓液帶走。萬一睡眠不好，藉由藥物甚至酒精幫助睡眠，這樣一來腦脊髓液便無法有效清理廢物了。不好的菌叢產生促炎性物質，也會經過腸道，經由腦脊髓液的循環到達大腦造成傷害，很多退化症，例如帕金森症等神經性疾病，也透過這種管道造成。腦腸軸的不平衡，也就引起來身體內的慢性發炎反應。 50道超簡易食譜，最多只要4個步驟即可完成，就算初學者都可以輕鬆做出來 第一本結合中醫體質與生酮的料理書 吃了好一陣子的生酮，卻發現身體愈來愈差？那全都是因為你吃錯了食物。本書教你怎麼吃生酮，才不會愈吃愈虛弱。 50道兼具生酮、低醣的中西料理！ 現今的生酮食譜大多以西式料理為主，對於習慣中式料理方式的我們來說，充滿了不便。本書特地精選50道中西料理，透過簡易的步驟，就算在家運用一只料理鍋，也可以輕鬆做出美味的低醣料理。 血虛、陰虛，體內濕氣重？選擇適合自己體質的食物，往往比吃得少、熱量少還要重要！ 本書列出六種常見的中醫體質，無論你是血虛或陽虛，都可以透過本書內的食譜，讓自己吃得健康又享瘦。 你知道嗎？除了生酮外，升糖指數、減碳食材，都是你能不能夠瘦得健康的關鍵！ 什麼是升糖指數？為什麼減碳食材可以幫助自己瘦身？生酮的原理又是什麼？翻開本書，讓我們進入正確的生酮、低醣觀念。 本書特色 ◇由中醫與營養學雙重身分的醫師，為讀者量身打造 ◇第一本中西食譜結合的生酮料理、抗炎食療書 ◇血虛、陰虛、痰濕體質？通通都可以吃出生酮又符合體質！ ◇透過表格勾選，了解自己的中醫體質，並藉由食譜中的適合體質，烹飪出兼具營養、生酮又養生的料理
自給自足蔬菜種植百科：12個月蔬菜栽種時程╳60種種菜步驟詳細圖解，在家品嘗一整年的當季蔬菜好滋味
第一本實現自給自足的必備種菜全攻略 教您從「陽台種菜」升級到「自給自足家庭菜園」 自產自用小菜農，居家種菜不求人 化解買不到菜的恐慌感，減少接觸人群的緊張感 後疫情時代居家必備種菜全攻略，打造自種自煮的安心療癒餐桌 葉菜類╳根莖類╳瓜果類╳辛香料， 了解食材根本， 60種季節蔬菜履歷詳細提供； 播種、扦插、施肥、定植、採收， 掌握蔬菜栽種流程， 每道步驟Step-by-Step完全圖解！ ◆吃當季：種當季、吃當季，配合月分順時種菜趣 1月蔥、2月薑，3月種萵苣、4月種青椒， 1～12月各有不同的氣候特徵，也各自擁有適合栽種的蔬菜， 跟著貼心提供的蔬菜栽種月曆，讓每個月都有菜可種、有菜可收！ ◆農場專家親授！60種蔬菜居家種植步驟圖解全攻略 一開始，應該用種子播種還是買菜苗來種比較快？ 發芽了，什麼時候摘心、間拔、疏苗、定植、施肥，最恰當？ 採收時，該隨吃隨摘、一次收完，還是留一些供賞花、採種子？ 關於60種菜在栽種過程中會遇到的所有疑問困惑， 都由農場專家按照順序、搭配圖解，鉅細靡遺地告訴你。 ◆斜槓小農入門10訣竅，居家種菜大補帖全收錄 了解蔬菜分類、選擇盆器工具，種植前的準備工作從何開始？ 澆水的時機和技巧、施肥的種類和分量，如何確保蔬菜收成良好？ 以及如何搭支架、預防病蟲害、連作輪作、忌避作物……， 關於居家種菜該懂的入門知識，基本概念篇一次告訴你。 ◆從土耕到水耕、從自家種植到租地耕種，一本全涉獵 土耕蔬菜有點複雜，居家種菜有沒有別的方式？ 陽臺種菜種出心得，想擁有更大片的土地當自耕農？ 本書同場加映水耕栽培與租地栽種重點注意事項， 提供斜槓菜農生活更多面向的選擇方案！ 本書特色 • 從土壤、盆器、工具的挑選，到播種、澆水、防蟲的技巧傳授，居家種菜新手必懂的十大入門課，一次上好上滿！ • 從日照時數、生長適溫、常見病蟲害，到栽種季節、採收時間、施肥技巧，依時序列出1～12月適合栽種的蔬菜，生產履歷詳細提供！ 全書收錄60種常見、好吃、易上手的居家栽種蔬菜，從播種、發芽到採收，詳細栽種過程重要步驟以全彩圖解清楚示範與呈現。
走讀明治維新(2冊一套)
走過歷史，走過亂世，看日本如何脫胎換骨日本古代大名，居然得趁出差時沿路賺外快？北海道差點獨立，為什麼？小漁村，如何變身洋房林立的神戶大港？扭轉日本命運的「松下村塾小屋」是什麼？都是誰在讀？現今河豚大縣，在明治維新中超級重要？今日日本豐富精彩的傳統文物從何而來？其實喜歡日本的你 一直都在明治維新的歷史軌跡中穿梭西元2018年，干支戊戌。這是日本進行「明治維新」改革150年週年的時間點，同時也是大清帝國「戊戌變法」的120週年。這兩項同樣源自政治中央、意圖進行全面改革的措施，一則大鳴大放、一則僅103天便黯然收場，從此改變兩個東亞國家的命運。一百五十多年前，原本自我封閉孤立於世的東亞島國，從被來自太平洋彼岸的黝黑船艦突破做為起點，緊接著，改革的浪潮排山倒海、規模宏大，它重塑了日本的風貌，也日漸奠基出今日大家所喜愛的日本風貌。現今蓬勃日本的面貌源自於明治維新時期的哪一項建設或舉措？懂得愈多趣味愈多‧武士刀──男子漢們的夢想明治新時期為進入文明法治社會，不允許斬殺他人之必然要求，1876年頒布了廢刀令，但普遍引起武士們的不滿，甚至有激化反叛與誘發西南戰爭的影響。對武士刀有興趣的玩家，可前往上野東京國立博物館本館、東京澀谷的刀劍博物館參觀。另外，甫於2017年開幕的銀座新購物地標GINZA SIX 6樓，也有武士刀的主題專櫃，遴選相關書籍雜誌，並陳列展示武士刀的。‧穿越時空──重現明治時代遊行隊伍每年10月22日舉辦的「時代祭」，為京都的三大祭典，遊行隊伍會從京都御苑出發，前往平安神宮。參與成員會由打扮為明治時代維新勤王的志士打頭陣，接著往古時回溯，有德川幕府的上洛隊伍、織田信長的上洛隊伍，最後是延曆時代室町洛中風俗的隊伍（相當於平安京創建時）等等，相當有趣。‧從浮世繪看當時人們對異世界的觀點位於神奈川條約簽屬地點的「開港資料館」，保存許多幕末到昭和初期有關橫濱發展史的歷史文件，日方民間當時的浮世繪圖畫中，多將派里等異國人繪為飛禽走獸，猶如現今語異星生物第三類接觸的遐想！‧源自明治時期至今屹立不搖的名店、美食日本最早販售鯛魚燒的創始店──麻布十番「浪花家」；以天然柑橘加工製成「夏蜜柑丸漬」聞名的幕末時開業的老店「光國本店」；幕末時躲過鳥羽伏見之戰砲火的笠置屋──今日家喻戶曉清酒品牌月桂冠的前身。‧歷史人物與現代建築的結合──坂本龍馬坂本龍馬，是幕府末期推動維新革命中扮演重要腳色的劃時代人物，在國內外都有不少的擁護者。喜歡龍馬的朋友 不妨安排一趟四國高知桂濱海的「龍馬紀念館」之旅，在造型前衛如太空船的館內一覽龍馬生平，並探訪樹立海邊的龍馬雕像地標。‧重新完整呈現日本最北網走監獄1890年（明治23年）明治時期的北海道獄政制度 廢止了不合理的強制勞動作法位於日本最北位置的網走市 網走監獄博物館 名氣相當響亮 將原本的木造牢房與相關設施從監獄腹地內移築到博物館園區，成為對民眾開放的觀光設施。‧不一樣的日本遊──國家重地日本銀行1882年成立的日本銀行，統一了紙鈔的發行權，並正式將紙鈔發行改為金本位制，令金融秩序與國際匯價更加穩固。儘管日本銀行是敏感的國家重地，但仍有規劃讓民眾參訪的行程。其一得事先預約，每趟參觀約1小時，著重於讓參觀者認識日本銀行；另一種簡易的參觀則免預約。細細品味歷經滄桑、繁華的維新趣事3C聖地秋葉原來竟是蔬果集散地！你去過「銀座」，但你知道「金座」和「銅座」嗎？日本庶民美食紅豆麵包的出現，歸功於武士的廢除吳服店，如何變身現今聞名的百貨公司？馬拉著火車在鐵道上跑？這是什麼狀況？牛奶，居然曾經只有貴族喝得起跟著牛奶杰看天皇行幸各地交通建設 民生政策 工商發展 船堅砲利 其他長遠影響歷史向來不只是過去的事，是和現在的一切息息相關的事日本文化原來如此‧江戶時期日本完全沒有鐵道建設現在大家對日本旅遊的印象，大多會覺得交通很方便鐵道四通八達。儘管日本現在的確是鐵道大國，但在江戶時代其實是完全沒有鐵道與火車營運的，目前的路網規模，都是啟動明治維新後才開始發展的成果。‧你去過「銀座」，但你知道「金座」和「銅座」嗎？銀座在江戶時代就是熱鬧的街區，地名由來是幕府在此設立銀幣的鑄造所，而通稱為銀座（同理，其它地方還有金座與銅座）。當局在1869年（明治2年）修改江戶時期的舊町名，正式將此地編為「銀座一丁目」至「銀座四丁目」。‧日本庶民美食紅豆麵包的出現，歸功於武士的廢除？武士木村又兵衛在失去身份地位後，被安排前往長崎學習製作麵包。學成後，開設了麵包店，其次子並研發出紅豆麵包，但當時吃麵包的平民很有限，市場反應並不熱烈。後來是趁著明治天皇在公園賞花的機會，將紅豆麵包獻給天皇，才一舉打響了這款麵包的知名度，廣受人們矚目。‧大阪通天閣原來是重製品現在看到的大阪通天閣原來是第二代重製品，通天閣第一代在二次大戰時燒毀，並響應響應政府「捐鋼鐵報國」的政策，將鐵塔拆除交由軍方處置。‧土佐稻荷神社的神紋=三菱集團「三片菱形」的著名商標土佐稻荷神社所在地的北堀江這一帶，在江戶時代為土佐藩的倉庫群，明治初年讓渡給彌太郎，被視為三菱財閥乃至現在的三菱集團發祥地。有趣的是，三菱集團「三片菱形」的著名商標，也是土佐稻荷神社的神紋。玩家到此一定要睜大眼仔細找找！‧「明治」食品原來發跡於台南如今已成為日本業界大樹的明治製糖株式會社，在1906年12月成立之初，其實總社與工廠是設於台灣台南麻豆的總爺糖廠。戰後，他們在台灣的糖廠如同其它業者撥交給台糖，在日資產繼續由明治製糖株式會社經營。成為當初從台灣起步、如今在日發揚光大的「灣生企業」！
溫蒂姐的愛情數字密碼：108種愛情觀點，你是哪一種？9生命靈數X12星座，透視專屬特質，看清愛情中的自己
108種愛情，你是哪一種？ 古老神祕數字密碼，帶你看透難解的感情迷霧 外顯、內隱、使命、才能， 由生命靈數看懂真實的自己 弱勢、優勢、痛點、盲點， 從愛情星象找到最契合的那個人 解析生日密碼、提升戀愛運勢 從生命靈數到找今生今世的愛情解鑰 1～9生命靈數＝天賦使命 12個星座特質＝個性大綱 9個生命靈數╳12種星座特質＝108型愛情人格 本書融合生命靈數與星座特質， 帶你挖掘隱藏在誕生日期中的生命特徵與愛情真相。 幫助人生撥雲見日、突破反覆失敗又重來的感情盲點， 找到最適合自己的人生道路、最專屬命定的愛情模樣！ •介紹生命靈數1 ～ 9 號人的天賦特質、外顯形象、內心期待、靈魂使命 •分享1 ～ 9 號人對應到12 個星座時所呈現出的108 種人格與愛情特質 •拆解108種愛情人格，了解自己與另一半在感情中可能會有的期待、渴望、害怕和盲點 •詳細理解自己在愛情中的盲點和期待，練習掌握與未來另一半的相處之道 理解生命靈數1～9號的個別特質，認清自己的天生優勢、接納自己的弱點與不足，靠近與自己相反但互補的個體，最終成為一個有能力且內心穩定度十足的人 ◆揭開生命靈數1～9的神祕面紗，認識自己的性格樣貌與天賦特質 1號是創始數、2號是平衡數、3號是表達數……， 學習從西元出生年、月、日來計算生命靈數、了解自己是幾號人， 進一步認識自己所屬數字的靈魂使命、內隱人格、外顯特色、人格特質， 進而有意識的認識自己、發揮天賦本能，達成生命功課與人生目標。 ◆了解生命靈數與12星座相遇時，對人格特質的影響與化學變化 擅長以柔克剛的2號人，身兼敢愛敢恨的牡羊座，人生會更收還是更衝？ 善於聆聽的雙魚座，又是強硬果斷的1號人，在團體中會是主角或配角？ 當生命靈數與12星座相遇，對每個人的內外特質都會發揮顯著影響力， 懂得從靈數╳星座的多重角度觀察自己與別人， 有利於促進人與人之間的了解與連結，對人際關係發揮事半功倍的效果。 ◆融合生命靈數與星座意涵，知己知彼並找到自己的專屬愛情 透析靈數能量裡的星座角色、認識戀人在愛情中的108種面貌， 藉由愛情靈數練習觀察別人、拆解自己在感情中的思考與行為盲點， 讓自己擁有開放的視角、真誠的心靈，以及相互尊重的態度， 才能釐清每段感情的問題所在，找到最適合自己的人生伴侶！
零基礎也OK！賦予衣物新生命的歐式織補術
Q：什麼是歐式織補？ A：歐式織補是歐洲地區傳統的衣物修繕技術，配合蘑菇輔助器，可以用不同顏色的毛線來修補衣物上的破洞，增添繽紛色彩。 Q：一定要買蘑菇輔助器才能進行歐式織補嗎？ A：不一定喔！也可以用身邊的物品來代替。像是扭蛋盒、門把、石頭、湯匙等。只要有平滑的弧度、大小方便用手握著就可以。 Q：除了有破洞和污漬外，其他地方都好好的，要丟也不是，該怎麼辦？ A：在狠下心來丟棄前，先試試書中的方法吧！針對不同材質衣物的破損有不同的修補方式，尤其是有紀念價值或是特別喜歡的衣物，經由修補又能重獲新生了！ Q：已經不穿的衣物或是用舊的毛巾，還能再次利用嗎？ A：當然囉！可以用不穿的衣服包住舊毛巾，做成抹布：或是將舊衣剪開，塞入不要的布做成隔熱墊等，省錢又環保。 ●搶救破洞 對象：有蟲蛀痕跡的舊衣物、襪子、毛衣、針織衫等 方法1：歐式織補→選用不同顏色的毛線，縫補出繽紛色彩！ 方法2：針線刺繡→運用刺繡針法加以縫合，或是讓破洞成為特色！ 方法3：毛線織片→破洞不大的話，用這種方式會比歐式織補更省事喔！ 方法4：針氈加工→擔心手殘縫不漂亮？試試無須縫補的針氈加工吧！ 方法5：墊布→可以避免破洞變大，搭配刺繡針法擁有無限變化！ ●掩飾污漬 對象：沾有污漬的衣物、廚房用品、包包小物等 方法1：針線刺繡→不全面掩蓋，而是將污漬的顏色轉變成特色！ 方法2：蕾絲布→配合污漬大小挑選蕾絲圖樣，和污漬Say Goodbye！ 方法3：圖章→分散焦點，讓污漬看起來更不明顯！ 方法4：毛線織片→不僅能掩飾污漬，還能增添個人風格！ ●終結綻線 對象：襯衫袖口、衣物下襬、口袋邊緣等 方法1：歐式織補→用五顏六色的歐式織補進行補強，還能妝點衣物！ 方法2：針線刺繡→活用各式針法加以縫合，也可加上墊布補強！ 方法3：貼布縫→用貼布來遮掩綻線所造成的裂縫，強化又美觀！ ●對抗磨損 對象：領口袖口、釦眼邊緣、包包提把、鞋底襪底等 方法1：針線刺繡→簡單縫一縫，不僅更加牢固還能增添亮點！ 方法2：現圈纏繞→磨損的把手用喜歡的線材繞一繞，可以再用好幾年！ 方法3：毛線織片→磨損範圍如果不大，也可以用織片掩飾並補強！ 方法4：歐式織補→可以增加厚度，又能填補磨損造成的破洞！ 另外也有詳細介紹各種縫補技法， 從刺繡的基本針法到補破洞的技術， 大家不妨挑選喜歡的技法加以組合， 好好享受修繕縫補這件事， 並為衣物增添個人色彩吧！
30年青春.震耳欲聾(暢銷修訂版)
這裡有酒、有音樂，也有故事 深夜的台北，路上車潮漸歇，或許是因為過於寂靜，故事總是顯得格外動人。不論是歌手的親身經歷，或是工作人員/聽眾的人生片段，在EZ5的音樂美酒渲染下，變得格外有張力，就像是一部描繪你我人生的縮影，充滿歡笑、淚水、喧鬧、驚奇、惋惜的真實日常。 台北人共同的回憶──EZ5 Live House三十週年了！ 安和路上這間屹立不搖的音樂酒吧， 黃小琥、彭佳慧、林芯儀、康康……都從這裡出發， 培育過上百個巨星，上演過千萬種故事。 本書帶你重返搖滾音樂世代。 青春，不全然只是形容「歲月」，更是不同階段的精彩與探索；30年時光，不長不短，在充滿感動或激動人心的音樂背後，台北這個充滿旋律的角落，人們聲嘶力竭的歡笑與淚水堆疊出燦爛，使得我們足以復刻過去灑落的青春，讓青春ing，重現當時的美好片段。 EZ5 Live House 從1991年開幕至今，已經有三十年的歷史，每晚人潮無數，演唱者實力備受矚目，如果你已是EZ5一百多萬名忠實聽眾中的一員，或是這三十年來，你未曾有緣參與這九千多場的音樂盛會，現在起，讓我們邀請你一起進入EZ5的世界，喚醒這多年來未曾感動的音樂神經。 ✦五光十色的舞台及不為人知的舞台下的精彩故事 舞台上是專業，舞台下是人生。入夜後的台北總是充滿戲劇化的故事，本書收錄知名歌手劉偉仁、黃小琥、彭佳慧……等人的嶄放與蛻變，亦記錄了舞台下的感動、淚水、懊悔與歡樂的酸甜苦辣日常。 ✦來不急參與的、曾經在這發生的，一字一字，帶你重新感受 所有今日站在舞台上發光發亮的星星，大多都是經過「真實殘酷」的現場演唱經驗，那些曾在EZ5的「魔鬼訓練」都是造就實力派歌手的穩固根基。作者虎哥以溫暖人心的視角和文字，重現當時EZ5 精彩絕倫的場景，讓人乘坐時光機回到當時的美好時光，屬於5-7年級生的青春日常。 ✦那些你未曾聽過的台下續曲 你或許在電視上看過他們光鮮亮麗，自信十足的樣貌，但你一定從未聽過他們下台後的真實心聲。本書作者虎哥以最親近的視角和筆觸，以對話方式描繪出歌手們最真誠的情緒，以及螢光幕後的插曲。 ✦在EZ5裡，歌手不只是唱歌，聽眾不只是聽音樂 30年裡，EZ5不只是一個讓歌手有機會一展長才的舞台，更是鍛鍊自己臨場反應和幽默感的實戰地點，甚至是一處能夠以歌聲療癒聽眾受傷心靈的治癒酒吧。在這裡，音樂不只是音樂，是一種抒發，也是一帖良藥。 名人推薦 流行音樂教父 羅大佑│ 舞台劇的百變天后 郎祖筠│ 全方位表演藝術者 康康 │ 綜藝智能王 曾國城│ 實力派全能才女 黃嘉千 │ 金曲歌后 彭佳慧│ 全能音樂製作人 陳國華 │ 小說家、詞曲作家、歌手 范俊逸│ 甜心新聞主播 廖芳潔 │ 愛奇藝 (納斯達克: IQ) 聯席總裁、PPS網路電視(PPStream)創始人、天使投資人 徐偉峰────真摯推薦 █ 「EZ5真算得上是個傳奇！最後，感謝小虎願意『收留』我15年，也很榮幸我能參與其中一半的光輝。」──郎祖筠 █ 「在我的人生及音樂旅程中，EZ5可以説是扮演著一個非常重要的角色。」──康康 █ 「EZ5，就是在推動一個和音樂有關的生活教育，這當中凝聚了許多來自四面八方、各行各業、五湖四海的熱愛音樂和現場演唱的朋友！」──曾國城 █ 「EZ5的不變，是為了讓我們可以馬上回到回憶裡，認出以前的自己，不管是喝醉過，失戀過，大鬧大叫過，我曾經在這享受過，在這裡快樂過，那樣的美好，這是你的故事，也是EZ5造就的故事！」──黃嘉千 █ 「對於一個歌手而言，『相信』跟『被相信』都是幸福的；在將近18年的人生裡，對我這屏東人來說，EZ5就是我台北的家。」──彭佳慧 █ 「弔詭的是無論我身處比這個大上千萬倍的舞台，我還是想回到這個閃著光亮的位置坐一坐，被她像母親的養份再寵一寵，我想這就是這麼多歌手，在成名後還是要回到這個地方的原因。」──陳國華 █ 「每座城市都需要動人的故事，台北這座城市更需要EZ5……」──范俊逸 █ 「這本書讓我能透過虎哥的眼睛，看到上台前、謝幕後的故事。如果沒有這份愛，我想EZ5只會是一個普通的Live House，而不是如現在這樣，溫柔灑下月光，同時又接住所有樂團、歌手、愛樂人的困境與夢境。」──廖芳潔 █ 「時光依然繼續在走，EZ5的新故事仍然繼續著，小虎，我們期待下個30年的故事……」──徐偉峰
