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安安老師的正念修習課（共兩冊）：《我決定再也不瞎忙》+《用正念改寫你的人生劇本》
心理學博士╳正念減壓╳正念認知療法教師安安老師的正念修習課，帶你重塑大腦、重建人生入門｜八週正念課用「正念 × 腦科學」重新鍛鍊大腦進階｜主動編寫人生劇本用覺察取代慣性，讓生命重新展開------------------------------------------------------▍我決定再也不瞎忙：把專注帶進身體裡的８週正念計畫，創造力、效率全面提升！你就是自己大腦的最佳訓練師！用「正念X腦科學」重塑大腦，掙脫忙碌的現代生活，找回專注與安定。「正念」是對當下的專注與覺察，能幫助心智跳脫忙、盲、茫模式。本書系統性地規劃八週正念課程，從最基本的呼吸練習開始，帶領讀者覺察和接納自己的身體、情緒、想法與環境。一步一步地認識正念、練習正念，並應用在生活的每一刻。練習正念後，你會發現專注力大幅提高，可花更少時間完成事情，不只提高了工作效率，也對自己的情緒狀態更敏銳，即使有負面情緒也不抗拒、不執著，能慢慢把它轉化成正面力量。從現在開始練習，擺脫瞎忙，找回內心的安定！------------------------------------------------------▍用正念改寫你的人生劇本：一趟深入內在、探索自我的轉化之旅人生並非只能被動地「發生」在我們身上， 你可以透過覺察與練習，主動「編寫」人生劇本！我們在日常裡容易陷入「自動導航模式」，下意識地被恐懼與懊惱牽著走，不知不覺就被情緒帶往不想去的地方。安安老師以溫柔踏實的文字，深入淺出地說明正念覺察、「空性」的意義，並將引導你理解情緒、念頭與身體反應的運作模式。只要你開始練習正念，就像是為自己按下了「暫停鍵」，逐漸看清自動化反應如何形塑生命故事。當你愈懂得看見自己，也就愈能掌握力量，成為生命的主人，走向真正屬於你的人生。
一次看穿都更×合建契約陷阱：良心律師專業解碼老屋改建眉角（新版）
｜依據最新法令與實務爭點全面增訂｜精準拆解都更合建風險，讓你真正看懂條文、抓住權益！20條契約關鍵×20個真實案例×20個觀念解說，全面強化地主自保意識與判斷能力。特別新增「危老條例」、「海砂屋都更」與「防災型都更」攻略，坊間最強的都更實戰說明書！破解都更與合建契約，專業視角下的關鍵解析★都更合建不是一紙合約這麼簡單，從概念到條文，真正決定權益的是細節本書根據最新都市更新與危老重建實務撰述，針對爭議熱點與常見陷阱進行補強與增修，讓地主在簽約前就看得懂契約、問得出重點、談得贏協商。★從觀念釐清到契約拆解，結合一線實務案例，提供可立即參考的處理邏輯了解如何計算樓層與坪數分配、如何判斷合理的建商報價、如何應對合建協商中的灰色地帶，協助你跳脫資訊落差、避免落入不對等談判。★全書案例與條文條款逐一對照，直指「魔鬼藏在細節」的具體位置每一則真實爭議案例皆對應一項關鍵契約條文，帶你看清那些簽名後可能爆發的爭議，並教你如何事前預防、事後補救。★法律條文不是背給你聽，而是說給你懂不是艱澀法條說教，而是法律人站在地主角度的整理與解說，協助你在都更合建的關鍵時刻，成為有選擇、有談判力的行動者。了解契約條文，掌握城市變革的每一步，讓每個都更決策不再迷失方向！
Super Junior利特親手做！特哥的美味料理祕訣
親手做出美味的料理，就是讓我「變幸福」的祕訣， 希望這本書，也能讓大家感受到這種幸福！ ──利特送給E.L.F的美味禮物！ 【特別收錄！完整收藏】 ★繁體中文版獨家封面 ★專屬中文版序＋親筆印刷簽名 ★海外演出私密心情分享 ★特哥家冰箱大公開 ★親手做料理的IG認證照 ★利特「料性男」寫真 【利特嚴選！料性男食譜】 ★一個人也能吃得簡單美味：泡菜奶油炒泡麵、蘿蔔葉泡菜拌飯、刀切麵疙瘩 ★請客超有面子的豐盛主菜：餃子火鍋、老泡菜部隊鍋、魚糕串湯 ★利特百吃不膩的最愛小菜：馬鈴薯雜菜、大醬醃紫蘇葉、麻藥醃蛋 ★最佳「特」別料理祕訣：馬鈴薯煎餅沙拉、焗烤奶油餃、炒血腸 ★忙碌的利特必吃營養點心：辣炒年糕、果香糖醋肉、麻糬漢堡 ★利特的世界美味之旅：沙嗲雞肉串、港式番茄麵、酪梨莎莎醬 【關於本書】 Super Junior隊長利特以前其實對「吃」不在意，廚房的唯一功能是煮泡麵，吃飯只為填飽肚子。主持《最佳料理祕訣》節目時，面對料理大師們，自己卻對烹飪一竅不通，讓他下決心從最基本的「切蔥」學起，沒想到卻學出了興趣。 現在的他，不僅會為親友下廚，更熟知將各種料理變得更美味的祕訣，真正理解了「吃飯才會有力氣」這句話的涵義。利特親自選出本書的食譜，也寫下自己與這些料理的回憶與情感，希望大家一起動手做，與身邊的人一起享受美食帶來的喜悅。
鬆開糾結 停止內耗 找到如何與父母相處的情緒解藥
所有面對父母時感受到的種種心累，或許都是覺察自己內在「真實感受」的寶庫。讓我們一起探索面對父母不耐煩的背後，究竟隱藏了何種情緒，溫柔地緩解你的「內在消耗感」吧。找到「屬於自己的人生解答」，關鍵在於是你必須要「了解自己」。已經是成年人的你，有權選擇要用什麼樣的方式與父母相處。?為什麼你「無法拒絕」父母的要求？?覺察你從小到大累積的「隱忍」。?與父母總說不通，是因為留存在彼此記憶的版本有落差。?雙方都執著於「對方一定要理解自己」才會吵架。?不必勉強自己只能有一種情感。
用正念改寫你的人生劇本：一趟深入內在、探索自我的轉化之旅
為什麼我們總是忽略路邊的風景，甚至焦慮到睡不著？當意識被慣性與情緒牽著走，你可能就失去了人生的主導權。覺察，是重新拿回人生的第一步！心理學博士╳正念減壓╳正念認知療法教師──趙安安 改寫人生之作人生並非只能被動地「發生」在我們身上， 你可以透過覺察與練習，主動「編寫」人生劇本！我們在日常裡容易陷入「自動導航模式」，下意識地被恐懼與懊惱牽著走，不知不覺就被情緒帶往不想去的地方。安安老師以溫柔踏實的文字，深入淺出地說明正念覺察、空性的意義，並將引導你理解情緒、念頭與身體反應的運作模式。只要你開始練習正念，就像是為自己按下了「暫停鍵」，逐漸看清自動化反應如何形塑生命故事。當你愈懂得看見自己，也就愈能掌握力量，成為生命的主人，走向真正屬於你的人生。一起踏上這趟深入內在的覺知旅程吧！◎第一階段：覺察自己的情緒與念頭檢視自動化反應，放下評判與「應該」的枷鎖，練習自我接納。◎第二階段：把正念落實到生活裡專心吃飯、讀懂身體訊號，練習感恩與正念溝通，利用正念照顧身心。◎第三階段：成為自己人生的領航員說好話、存好心、做好事，調整性格、培養正向情緒，慢慢改變命運。◎第四階段：培養對自己與他人的善意練習自我慈悲，建立「我值得幸福」的核心信念，並擴大到其他眾生。★特別收錄Q&A，解答修行正念可能遭遇的各種問題
從前、現在、往後，還想再吃一次的料理【限量簽名版】
一碗咖哩飯、一塊可樂餅、一份鹽飯糰 ……入口的不只是食物，更是兒時的回憶、生活的滋味。當味道成了記憶，最難忘的已不只是美味，而是曾經度過的那些時光。這是一場味覺與人生交會的旅程，這一次，料理家KAZU 不只教你做菜，還要邀請你一起坐下，聽他講故事，吃一口記憶的滋味。人氣料理家KAZU首度以散文寫下人生中「最想再吃一次」的料理--媽媽的金平牛蒡、發燒時的咖哩飯、澡堂後的牛奶、青春裡的漢堡與炒麵，且讓我們一同品味體驗，有故事的料理，有味道的人生書中KAZU貼心附上18道「復刻版食譜」，帶著你一邊懷舊，一邊下廚，讓讀者不只感動於故事，也能親手重現那份熟悉的味道。在翻閱的同時，就像坐在廚房角落，看著他一邊翻炒，一邊說：「這道菜，是我最想再吃一次的料理。」
從前、現在、往後，還想再吃一次的料理
一碗咖哩飯、一塊可樂餅、一份鹽飯糰 ……入口的不只是食物，更是兒時的回憶、生活的滋味。當味道成了記憶，最難忘的已不只是美味，而是曾經度過的那些時光。這是一場味覺與人生交會的旅程，這一次，料理家KAZU 不只教你做菜，還要邀請你一起坐下，聽他講故事，吃一口記憶的滋味。人氣料理家KAZU首度以散文寫下人生中「最想再吃一次」的料理--媽媽的金平牛蒡、發燒時的咖哩飯、澡堂後的牛奶、青春裡的漢堡與炒麵，且讓我們一同品味體驗，有故事的料理，有味道的人生書中KAZU貼心附上18道「復刻版食譜」，帶著你一邊懷舊，一邊下廚，讓讀者不只感動於故事，也能親手重現那份熟悉的味道。在翻閱的同時，就像坐在廚房角落，看著他一邊翻炒，一邊說：「這道菜，是我最想再吃一次的料理。」
【電子書】從前、現在、往後，還想再吃一次的料理
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【電子書】從前、現在、往後，還想再吃一次的料理
一碗咖哩飯、一塊可樂餅、一份鹽飯糰 ……入口的不只是食物，更是兒時的回憶、生活的滋味。當味道成了記憶，最難忘的已不只是美味，而是曾經度過的那些時光。這是一場味覺與人生交會的旅程，這一次，料理家KAZU 不只教你做菜，還要邀請你一起坐下，聽他講故事，吃一口記憶的滋味。人氣料理家KAZU首度以散文寫下人生中「最想再吃一次」的料理--媽媽的金平牛蒡、發燒時的咖哩飯、澡堂後的牛奶、青春裡的漢堡與炒麵，且讓我們一同品味體驗，有故事的料理，有味道的人生書中KAZU貼心附上18道「復刻版食譜」，帶著你一邊懷舊，一邊下廚，讓讀者不只感動於故事，也能親手重現那份熟悉的味道。在翻閱的同時，就像坐在廚房角落，看著他一邊翻炒，一邊說：「這道菜，是我最想再吃一次的料理。」
虹吸咖啡研究室：認識器材、安全操作、調整風味、剖析變因，最淺顯易學的虹吸咖啡沖煮指南
從入門到調配自己的風味，你的第一本虹吸咖啡全方位專書！用虹吸壺煮出專屬於你的第四波精品咖啡！為什麼下壺的水上不去？十字、8字和繞圈三種攪拌法，什麼時候該用哪一種？先投粉和後投粉的差別在哪裡？濾布清潔這麼麻煩，為什麼大家還是使用濾布？有小山丘的虹吸咖啡真的比較好喝嗎？.據傳，源於二十世紀初的虹吸式咖啡是萃取咖啡最完美的方式，不光是煮出來的咖啡香氣十足，沖煮時的儀式感尤其迷人。然而，虹吸咖啡經常只是咖啡專書裡的其中一章，儘管YouTube不乏國外的虹吸咖啡沖煮教學影片，卻很可能讓人更加困惑「哪一種方式才正確？」。.從介紹各部位零件開始，然後是最基礎的沖煮原理、虹吸壺小歷史，再到控制火源與練習各種攪拌手法，最後是相關清潔與保存細節，本書作者林子芃不吝分享自己鑽研虹吸咖啡多年的冤枉路與寶貴經驗，一一仔細解說，也詳盡回答各種虹吸咖啡疑難雜問。.「因為不是咖啡產業的從業人員，我反而更能專注於咖啡沖煮的研究……書中分享的都是我試過能夠執行的操作手法，真正有效並符合科學理論，並非天馬行空的妄想。我想分享的不是SOP標準化作業流程，而是一整套以科學為基礎、能夠得心應手製作虹吸咖啡的方式，希望讓更多人享受虹吸咖啡的獨特風味，或有能力創造出一杯有個性、有靈魂的咖啡作品，讓更多人真正了解虹吸咖啡，進一步愛上它、分享它。」
【電子書】一次看穿都更×合建契約陷阱（新版）
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【電子書】虹吸咖啡研究室
從入門到調配自己的風味，你的第一本虹吸咖啡全方位專書！用虹吸壺煮出專屬於你的第四波精品咖啡！為什麼下壺的水上不去？十字、8字和繞圈三種攪拌法，什麼時候該用哪一種？先投粉和後投粉的差別在哪裡？濾布清潔這麼麻煩，為什麼大家還是使用濾布？有小山丘的虹吸咖啡真的比較好喝嗎？.據傳，源於二十世紀初的虹吸式咖啡是萃取咖啡最完美的方式，不光是煮出來的咖啡香氣十足，沖煮時的儀式感尤其迷人。然而，虹吸咖啡經常只是咖啡專書裡的其中一章，儘管YouTube不乏國外的虹吸咖啡沖煮教學影片，卻很可能讓人更加困惑「哪一種方式才正確？」。.從介紹各部位零件開始，然後是最基礎的沖煮原理、虹吸壺小歷史，再到控制火源與練習各種攪拌手法，最後是相關清潔與保存細節，本書作者林子芃不吝分享自己鑽研虹吸咖啡多年的冤枉路與寶貴經驗，一一仔細解說，也詳盡回答各種虹吸咖啡疑難雜問。.「因為不是咖啡產業的從業人員，我反而更能專注於咖啡沖煮的研究……書中分享的都是我試過能夠執行的操作手法，真正有效並符合科學理論，並非天馬行空的妄想。我想分享的不是SOP標準化作業流程，而是一整套以科學為基礎、能夠得心應手製作虹吸咖啡的方式，希望讓更多人享受虹吸咖啡的獨特風味，或有能力創造出一杯有個性、有靈魂的咖啡作品，讓更多人真正了解虹吸咖啡，進一步愛上它、分享它。」
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不辭職也能快樂！20年上班族不當厭世社畜，升級理想人生的工作法
讀者盛讚：「這是我讀過與工作相關的書中，最好的一本！」在人人都嚷嚷要離職的時代，我的快樂人生祕訣就是──絕對不辭職！★社畜不要光厭世，其實工作最能滋養你的人生為了不再一天到晚喊離職，下班就跟工作保持社交距離吧！本書將告訴你準時打卡下班、善用上班每分每秒的know how！學會建立團隊安全感、「因數分解」工作，不再讓工作搶走你人生的主導權。★「我們」的力量，絕對比「我」更好用！厭倦了冗長無聊的會議？受夠每天開會開不完？本書統整的高效會議祕訣告訴你──開會可以沒想法、也可以爭個臉紅脖子粗。但要記得敞開心胸，從同事到實習生都可能是帶來頓悟的老師。★為了理想人生，下班後也要繼續加油喔！上班是為了賺錢，賺錢是為了花錢！無論是想實現小時候的夢想，想斜槓經營副業或去環遊世界，關鍵在於學會維持工作與人生的均衡，描繪未來藍圖時要越具體越好，才能更有效規劃工作，讓工作支持你想做的事。
【電子書】不辭職也能快樂！20年上班族不當厭世社畜，升級理想人生的工作法
讀者盛讚：「這是我讀過與工作相關的書中，最好的一本！」在人人都嚷嚷要離職的時代，我的快樂人生祕訣就是──絕對不辭職！★社畜不要光厭世，其實工作最能滋養你的人生為了不再一天到晚喊離職，下班就跟工作保持社交距離吧！本書將告訴你準時打卡下班、善用上班每分每秒的know how！學會建立團隊安全感、「因數分解」工作，不再讓工作搶走你人生的主導權。★「我們」的力量，絕對比「我」更好用！厭倦了冗長無聊的會議？受夠每天開會開不完？本書統整的高效會議祕訣告訴你──開會可以沒想法、也可以爭個臉紅脖子粗。但要記得敞開心胸，從同事到實習生都可能是帶來頓悟的老師。★為了理想人生，下班後也要繼續加油喔！上班是為了賺錢，賺錢是為了花錢！無論是想實現小時候的夢想，想斜槓經營副業或去環遊世界，關鍵在於學會維持工作與人生的均衡，描繪未來藍圖時要越具體越好，才能更有效規劃工作，讓工作支持你想做的事。
【電子書】不辭職也能快樂！20年上班族不當厭世社畜，升級理想人生的工作法
讀者盛讚：「這是我讀過與工作相關的書中，最好的一本！」在人人都嚷嚷要離職的時代，我的快樂人生祕訣就是──絕對不辭職！★社畜不要光厭世，其實工作最能滋養你的人生為了不再一天到晚喊離職，下班就跟工作保持社交距離吧！本書將告訴你準時打卡下班、善用上班每分每秒的know how！學會建立團隊安全感、「因數分解」工作，不再讓工作搶走你人生的主導權。★「我們」的力量，絕對比「我」更好用！厭倦了冗長無聊的會議？受夠每天開會開不完？本書統整的高效會議祕訣告訴你──開會可以沒想法、也可以爭個臉紅脖子粗。但要記得敞開心胸，從同事到實習生都可能是帶來頓悟的老師。★為了理想人生，下班後也要繼續加油喔！上班是為了賺錢，賺錢是為了花錢！無論是想實現小時候的夢想，想斜槓經營副業或去環遊世界，關鍵在於學會維持工作與人生的均衡，描繪未來藍圖時要越具體越好，才能更有效規劃工作，讓工作支持你想做的事。
【電子書】鸚鵡完全照顧手冊
從基本的鸚鵡生物習性介紹到如何打造合適居住環境、飼養訓練，全方位的鸚鵡照顧手冊正在考慮養鸚鵡的人、剛養鸚鵡的初學者、飼養經驗豐富的老手，養鸚鵡都需要閱讀的一本書。鸚鵡的世界非常深奧，讓人著迷。這本書將幫助您了解小鸚鵡是一種什麼樣的生物，牠們的感受如何，並幫助您與牠們幸福地生活。「鸚鵡什麼時候想飛？」「牠們在說些什麼？」「為什麼牠們喜歡高處？」鸚鵡的行為是有原因的。本書根據最新訊息，介紹如何對鸚鵡提供最佳照顧，幫助您了解牠們的感受，理解牠們的行為，幫助牠們快樂地生活。 什麼時候會想飛？嘰嘰喳喳地是在說什麼？鳥寶每個行為都是有原因的好好了解鳥寶的心情＆生態只要是為鳥寶好的事，全部都要做好做滿！鸚鵡的可愛姿勢和動作，光是看看由在網路上很受歡迎的KanmiQ繪製的插圖就會讓人感到高興。第一章 鸚鵡這種生物第二章 鸚鵡理想的居住環境第三章 鳥寶日常照料--打造幸福快樂鳥日子第四章 滿足鳥寶玩心的遊戲＆訓練第五章 這時候該怎麼辦？
【電子書】鸚鵡完全照顧手冊
從基本的鸚鵡生物習性介紹到如何打造合適居住環境、飼養訓練，全方位的鸚鵡照顧手冊正在考慮養鸚鵡的人、剛養鸚鵡的初學者、飼養經驗豐富的老手，養鸚鵡都需要閱讀的一本書。鸚鵡的世界非常深奧，讓人著迷。這本書將幫助您了解小鸚鵡是一種什麼樣的生物，牠們的感受如何，並幫助您與牠們幸福地生活。「鸚鵡什麼時候想飛？」「牠們在說些什麼？」「為什麼牠們喜歡高處？」鸚鵡的行為是有原因的。本書根據最新訊息，介紹如何對鸚鵡提供最佳照顧，幫助您了解牠們的感受，理解牠們的行為，幫助牠們快樂地生活。 什麼時候會想飛？嘰嘰喳喳地是在說什麼？鳥寶每個行為都是有原因的好好了解鳥寶的心情＆生態只要是為鳥寶好的事，全部都要做好做滿！鸚鵡的可愛姿勢和動作，光是看看由在網路上很受歡迎的KanmiQ繪製的插圖就會讓人感到高興。第一章 鸚鵡這種生物第二章 鸚鵡理想的居住環境第三章 鳥寶日常照料--打造幸福快樂鳥日子第四章 滿足鳥寶玩心的遊戲＆訓練第五章 這時候該怎麼辦？
精品咖啡修行者：從選豆到萃取，咖啡職人的真誠獨白
每一次沖煮，都是一次創作。 「要沖煮出好的咖啡飲品，靠的不只是感官或直覺的表現，也不是依賴複製其他咖啡師的曲線或沖煮技巧，而是能否依據現有的咖啡條件與器具選擇研磨方式與沖煮計畫，手作一杯美味的咖啡……提升自我技巧，指的絕對是概念的提升。」 正如朱明德老師這段話，咖啡師必須真正了解咖啡製作的基本脈絡與認知，然後加以拆解，才能靈活運用，他在第四本著作中，同樣無私分享了大量的咖啡手札，其中有他的心路歷程、透徹觀察，也有深切反思與市場剖析，以及一次又一次無比寶貴的實驗成果。 烘豆模式真能複製貼上嗎？烘豆概念這兩三年出現了哪些劇烈轉變？不同的手沖壺彎嘴設計如何影響沖煮？虹吸怎樣透過攪拌棒介入額外的動態來加速或緩和萃取？又為什麼說攪拌得宜，對於萃取會有很大的認知收穫？咖啡好不好可以用看的嗎？想開店的話，所謂合理的定價又該怎麼抓？ 在當今的飲品市場中，精品咖啡以其獨特的風味和精緻的製作工藝，吸引了無數咖啡愛好者的目光。從理性務實的心態出發，兩位抱持著相同教學理念「分享與傳承」的老師――咖啡大師朱明德和拉花冠軍周正中――在書中聯手分享他們最新的所思所想。 「用十種手法煮出一杯好咖啡，而不是用同一種方式煮十種咖啡。」〜〜隆重推薦〜〜朱老師對待咖啡用科學的方法解釋，卻用詩人一般的文學藝術來表達……他用最平實與自然的手藝，烘出了脫俗的評價與貴族氣質的馨香！――李興文（永遠的班長）朱明德老師是一位對咖啡懷抱無限熱情的修行者。他從十七歲便踏入這片芳香四溢的世界，憑藉著對風味的敏銳、對技藝的鑽研，成為台灣精品咖啡發展的重要推手。他用一杯杯風味獨特的咖啡，詮釋著文化與記憶，讓每位品嚐者都能在杯中找到故事。――何志偉（總統府副祕書長、中華精品咖啡交流協會榮譽理事長）在這一切講求快速的商業社會中、講求量產與利潤的咖啡商業模式下，雖然看似曲高和寡，朱明德老師始終無怨無悔地推動著精品咖啡文化，誠如書名，是一位精品咖啡文化的修行者，著實令人由衷敬佩。――張嘉哲（南投市市長）朱老師的著作從《精品咖啡不外帶》到《精品咖啡修行者》，可謂咖啡大師的畢生經驗與技術傳承。每一本都給予許多啟發，讓喜愛咖啡的追隨者有了重新認知與刷新自身對於咖啡的了解及熱愛。――周綉美（台北大學餐飲管理系教授）這不只是一本講述咖啡技術的書，更是一場關於咖啡哲學的對話。――杜勇志（Driver咖啡器具設計研發總監）職人的榮譽感來自堅持，正是我在Ben哥身上看到的。――許華山（許華山建築師事務所主持建築師）《精品咖啡修行者》嚴格說來不是工具書，反而像是朱明德老師一路走來想告訴大家的心裡話。――鍾佩玲（台北市議員）在朱老師的書中每一段文字裡，彷彿當咖啡的香氣氤氳而起，雲霧輕繞，將我帶回那些埋藏已久的記憶深處。――維多夫人（維多利亞夫人骨瓷之家創辦人）從咖啡豆的種植、採收、販售、烘烤、萃取、品飲，每一環節都是道途。――林凱羚（知名聲優與配音講師）
【電子書】精品咖啡修行者
每一次沖煮，都是一次創作。 「要沖煮出好的咖啡飲品，靠的不只是感官或直覺的表現，也不是依賴複製其他咖啡師的曲線或沖煮技巧，而是能否依據現有的咖啡條件與器具選擇研磨方式與沖煮計畫，手作一杯美味的咖啡……提升自我技巧，指的絕對是概念的提升。」 正如朱明德老師這段話，咖啡師必須真正了解咖啡製作的基本脈絡與認知，然後加以拆解，才能靈活運用，他在第四本著作中，同樣無私分享了大量的咖啡手札，其中有他的心路歷程、透徹觀察，也有深切反思與市場剖析，以及一次又一次無比寶貴的實驗成果。 烘豆模式真能複製貼上嗎？烘豆概念這兩三年出現了哪些劇烈轉變？不同的手沖壺彎嘴設計如何影響沖煮？虹吸怎樣透過攪拌棒介入額外的動態來加速或緩和萃取？又為什麼說攪拌得宜，對於萃取會有很大的認知收穫？咖啡好不好可以用看的嗎？想開店的話，所謂合理的定價又該怎麼抓？ 在當今的飲品市場中，精品咖啡以其獨特的風味和精緻的製作工藝，吸引了無數咖啡愛好者的目光。從理性務實的心態出發，兩位抱持著相同教學理念「分享與傳承」的老師――咖啡大師朱明德和拉花冠軍周正中――在書中聯手分享他們最新的所思所想。 「用十種手法煮出一杯好咖啡，而不是用同一種方式煮十種咖啡。」〜〜隆重推薦〜〜朱老師對待咖啡用科學的方法解釋，卻用詩人一般的文學藝術來表達……他用最平實與自然的手藝，烘出了脫俗的評價與貴族氣質的馨香！――李興文（永遠的班長）朱明德老師是一位對咖啡懷抱無限熱情的修行者。他從十七歲便踏入這片芳香四溢的世界，憑藉著對風味的敏銳、對技藝的鑽研，成為台灣精品咖啡發展的重要推手。他用一杯杯風味獨特的咖啡，詮釋著文化與記憶，讓每位品嚐者都能在杯中找到故事。――何志偉（總統府副祕書長、中華精品咖啡交流協會榮譽理事長）在這一切講求快速的商業社會中、講求量產與利潤的咖啡商業模式下，雖然看似曲高和寡，朱明德老師始終無怨無悔地推動著精品咖啡文化，誠如書名，是一位精品咖啡文化的修行者，著實令人由衷敬佩。――張嘉哲（南投市市長）朱老師的著作從《精品咖啡不外帶》到《精品咖啡修行者》，可謂咖啡大師的畢生經驗與技術傳承。每一本都給予許多啟發，讓喜愛咖啡的追隨者有了重新認知與刷新自身對於咖啡的了解及熱愛。――周綉美（台北大學餐飲管理系教授）這不只是一本講述咖啡技術的書，更是一場關於咖啡哲學的對話。――杜勇志（Driver咖啡器具設計研發總監）職人的榮譽感來自堅持，正是我在Ben哥身上看到的。――許華山（許華山建築師事務所主持建築師）《精品咖啡修行者》嚴格說來不是工具書，反而像是朱明德老師一路走來想告訴大家的心裡話。――鍾佩玲（台北市議員）在朱老師的書中每一段文字裡，彷彿當咖啡的香氣氤氳而起，雲霧輕繞，將我帶回那些埋藏已久的記憶深處。――維多夫人（維多利亞夫人骨瓷之家創辦人）從咖啡豆的種植、採收、販售、烘烤、萃取、品飲，每一環節都是道途。――林凱羚（知名聲優與配音講師）
【電子書】精品咖啡修行者：從選豆到萃取，咖啡職人的真誠獨白
每一次沖煮，都是一次創作。 「要沖煮出好的咖啡飲品，靠的不只是感官或直覺的表現，也不是依賴複製其他咖啡師的曲線或沖煮技巧，而是能否依據現有的咖啡條件與器具選擇研磨方式與沖煮計畫，手作一杯美味的咖啡……提升自我技巧，指的絕對是概念的提升。」 正如朱明德老師這段話，咖啡師必須真正了解咖啡製作的基本脈絡與認知，然後加以拆解，才能靈活運用，他在第四本著作中，同樣無私分享了大量的咖啡手札，其中有他的心路歷程、透徹觀察，也有深切反思與市場剖析，以及一次又一次無比寶貴的實驗成果。 烘豆模式真能複製貼上嗎？烘豆概念這兩三年出現了哪些劇烈轉變？不同的手沖壺彎嘴設計如何影響沖煮？虹吸怎樣透過攪拌棒介入額外的動態來加速或緩和萃取？又為什麼說攪拌得宜，對於萃取會有很大的認知收穫？咖啡好不好可以用看的嗎？想開店的話，所謂合理的定價又該怎麼抓？ 在當今的飲品市場中，精品咖啡以其獨特的風味和精緻的製作工藝，吸引了無數咖啡愛好者的目光。從理性務實的心態出發，兩位抱持著相同教學理念「分享與傳承」的老師――咖啡大師朱明德和拉花冠軍周正中――在書中聯手分享他們最新的所思所想。 「用十種手法煮出一杯好咖啡，而不是用同一種方式煮十種咖啡。」〜〜隆重推薦〜〜朱老師對待咖啡用科學的方法解釋，卻用詩人一般的文學藝術來表達……他用最平實與自然的手藝，烘出了脫俗的評價與貴族氣質的馨香！――李興文（永遠的班長）朱明德老師是一位對咖啡懷抱無限熱情的修行者。他從十七歲便踏入這片芳香四溢的世界，憑藉著對風味的敏銳、對技藝的鑽研，成為台灣精品咖啡發展的重要推手。他用一杯杯風味獨特的咖啡，詮釋著文化與記憶，讓每位品嚐者都能在杯中找到故事。――何志偉（總統府副祕書長、中華精品咖啡交流協會榮譽理事長）在這一切講求快速的商業社會中、講求量產與利潤的咖啡商業模式下，雖然看似曲高和寡，朱明德老師始終無怨無悔地推動著精品咖啡文化，誠如書名，是一位精品咖啡文化的修行者，著實令人由衷敬佩。――張嘉哲（南投市市長）朱老師的著作從《精品咖啡不外帶》到《精品咖啡修行者》，可謂咖啡大師的畢生經驗與技術傳承。每一本都給予許多啟發，讓喜愛咖啡的追隨者有了重新認知與刷新自身對於咖啡的了解及熱愛。――周綉美（台北大學餐飲管理系教授）這不只是一本講述咖啡技術的書，更是一場關於咖啡哲學的對話。――杜勇志（Driver咖啡器具設計研發總監）職人的榮譽感來自堅持，正是我在Ben哥身上看到的。――許華山（許華山建築師事務所主持建築師）《精品咖啡修行者》嚴格說來不是工具書，反而像是朱明德老師一路走來想告訴大家的心裡話。――鍾佩玲（台北市議員）在朱老師的書中每一段文字裡，彷彿當咖啡的香氣氤氳而起，雲霧輕繞，將我帶回那些埋藏已久的記憶深處。――維多夫人（維多利亞夫人骨瓷之家創辦人）從咖啡豆的種植、採收、販售、烘烤、萃取、品飲，每一環節都是道途。――林凱羚（知名聲優與配音講師）
我的簡單生活練習：從衣櫃到心靈的斷捨離，擁有八十分就好的美好生活【隨書附贈三十天簡單生活練習日記本】
從日常的每一件小事開始，放下繁瑣複雜，學會用減法過生活，你會發現簡單就很幸福幸福其實很簡單。你是否也有過這樣的經驗：某牌出了新色的口紅，縱使梳妝台已經有十幾種顏色，好像還是缺一色？購物網站看上一件衣服，無法決定顏色，不貴不貴乾脆包色帶回家？又是否有過這樣的焦慮：臉書上A參加活動好有趣，B上的課程感覺很上進，C一天到晚吃喝日子過得好悠閒啊手機社群滑過一輪，愈看覺得自己的生活愈貧乏！還是回到家，面對滿屋子的雜物灰塵，卻不知從何著手，乾脆直接擺爛繼續堆積？現在就讓艾波小姐藉由本書跟您分享，她的簡單生活練習，不只是空間物件上的清潔整理建議，更多是如何調整生活態度與梳理不同面向的自己。就像和老朋友聊天一樣，不需要正襟危坐，而是在每一篇文章中，得到認同與共鳴一般，自然而然成為一種轉變的動力與勇氣。像是「啊！原來只需要這樣！其實我也可以做得到啊~~」讓我們從小處一點一點改變，與艾波小姐一同開啟屬於你的簡單生活練習……※隨書附贈【三十天簡單生活練習日記本】每天提供一種練習，陪伴你每天整理一件事物，用三十天的時間養成簡單生活的習慣，你會發現，原來——簡單就很幸福，幸福其實很簡單。熱情推薦NeKo嗚喵——YouTober、說書人李郁琳——臨床心理師、作家鐘穎——心理學作家、愛智者書窩版主(依姓氏筆畫排序)
【電子書】我的簡單生活練習
從日常的每一件小事開始，放下繁瑣複雜，學會用減法過生活，你會發現簡單就很幸福幸福其實很簡單。你是否也有過這樣的經驗：某牌出了新色的口紅，縱使梳妝台已經有十幾種顏色，好像還是缺一色？購物網站看上一件衣服，無法決定顏色，不貴不貴乾脆包色帶回家？又是否有過這樣的焦慮：臉書上A參加活動好有趣，B上的課程感覺很上進，C一天到晚吃喝日子過得好悠閒啊手機社群滑過一輪，愈看覺得自己的生活愈貧乏！還是回到家，面對滿屋子的雜物灰塵，卻不知從何著手，乾脆直接擺爛繼續堆積？現在就讓艾波小姐藉由本書跟您分享，她的簡單生活練習，不只是空間物件上的清潔整理建議，更多是如何調整生活態度與梳理不同面向的自己。就像和老朋友聊天一樣，不需要正襟危坐，而是在每一篇文章中，得到認同與共鳴一般，自然而然成為一種轉變的動力與勇氣。像是「啊！原來只需要這樣！其實我也可以做得到啊~~」讓我們從小處一點一點改變，與艾波小姐一同開啟屬於你的簡單生活練習……※隨書附贈【三十天簡單生活練習日記本】每天提供一種練習，陪伴你每天整理一件事物，用三十天的時間養成簡單生活的習慣，你會發現，原來——簡單就很幸福，幸福其實很簡單。熱情推薦NeKo嗚喵——YouTober、說書人李郁琳——臨床心理師、作家鐘穎——心理學作家、愛智者書窩版主(依姓氏筆畫排序)
【電子書】我的簡單生活練習：從衣櫃到心靈的斷捨離，擁有八十分就好的美好生活
從日常的每一件小事開始，放下繁瑣複雜，學會用減法過生活，你會發現簡單就很幸福幸福其實很簡單。你是否也有過這樣的經驗：某牌出了新色的口紅，縱使梳妝台已經有十幾種顏色，好像還是缺一色？購物網站看上一件衣服，無法決定顏色，不貴不貴乾脆包色帶回家？又是否有過這樣的焦慮：臉書上A參加活動好有趣，B上的課程感覺很上進，C一天到晚吃喝日子過得好悠閒啊手機社群滑過一輪，愈看覺得自己的生活愈貧乏！還是回到家，面對滿屋子的雜物灰塵，卻不知從何著手，乾脆直接擺爛繼續堆積？現在就讓艾波小姐藉由本書跟您分享，她的簡單生活練習，不只是空間物件上的清潔整理建議，更多是如何調整生活態度與梳理不同面向的自己。就像和老朋友聊天一樣，不需要正襟危坐，而是在每一篇文章中，得到認同與共鳴一般，自然而然成為一種轉變的動力與勇氣。像是「啊！原來只需要這樣！其實我也可以做得到啊~~」讓我們從小處一點一點改變，與艾波小姐一同開啟屬於你的簡單生活練習……※隨書附贈【三十天簡單生活練習日記本】每天提供一種練習，陪伴你每天整理一件事物，用三十天的時間養成簡單生活的習慣，你會發現，原來——簡單就很幸福，幸福其實很簡單。熱情推薦NeKo嗚喵——YouTober、說書人李郁琳——臨床心理師、作家鐘穎——心理學作家、愛智者書窩版主(依姓氏筆畫排序)
黃婉玲的減醣家常菜：56道融入老台菜技法的減醣佳餚，輕鬆打造日日豐盛餐桌
◎台菜教母手把手傳授食材搭配原理，分享烹調竅門◎東原糖尿病研究中心營養師群精確分析營養成分，控糖減醣確實把關 「我這幾年推廣老台菜，提倡飲食復興運動，就是主張讓飲食技法回歸過往，『重視原味，減少調味料』，以食物自身滋味互相撞擊產生美味，取代如今多鹽、多油、多糖的烹調方式。若能以老台菜的邏輯製作適合日常的美味家常菜，吃的是組合而非單一食材，飲食就能繽紛、多元、美味……我認為餐桌上的平等與滿足，是人人應得的權利。吃得太平淡無味，其實也算是一種輕微的折磨，能透過巧妙的組合讓每一餐都變得繽紛、可期待，既節制了飲食，又不會和美食絕緣，對於大家都是福音。」台菜教母黃婉玲如是說。 從開胃小菜、均衡蔬食到提供蛋白質來源的雞鴨魚肉，黃婉玲老師將手把手傳授食材搭配原理、分享做菜竅門，把她豐富的實戰經驗化為簡明扼要的烹調要點，希望透過五十六道佳餚的拋磚引玉，讓大家了解如何不需要透過過多的調味料就能做出一道又一道家常好菜，讓全家大小一日三餐都能享用好滋味、無負擔又營養的美食，獲得充足體力之餘，同時保有健康，心靈與生理雙重滿足！
【電子書】黃婉玲的減醣家常菜：56道融入老台菜技法的減醣佳餚，輕鬆打造日日豐盛餐桌
◎台菜教母手把手傳授食材搭配原理，分享烹調竅門◎東原糖尿病研究中心營養師群精確分析營養成分，控糖減醣確實把關 「我這幾年推廣老台菜，提倡飲食復興運動，就是主張讓飲食技法回歸過往，『重視原味，減少調味料』，以食物自身滋味互相撞擊產生美味，取代如今多鹽、多油、多糖的烹調方式。若能以老台菜的邏輯製作適合日常的美味家常菜，吃的是組合而非單一食材，飲食就能繽紛、多元、美味……我認為餐桌上的平等與滿足，是人人應得的權利。吃得太平淡無味，其實也算是一種輕微的折磨，能透過巧妙的組合讓每一餐都變得繽紛、可期待，既節制了飲食，又不會和美食絕緣，對於大家都是福音。」台菜教母黃婉玲如是說。 從開胃小菜、均衡蔬食到提供蛋白質來源的雞鴨魚肉，黃婉玲老師將手把手傳授食材搭配原理、分享做菜竅門，把她豐富的實戰經驗化為簡明扼要的烹調要點，希望透過五十六道佳餚的拋磚引玉，讓大家了解如何不需要透過過多的調味料就能做出一道又一道家常好菜，讓全家大小一日三餐都能享用好滋味、無負擔又營養的美食，獲得充足體力之餘，同時保有健康，心靈與生理雙重滿足！
【電子書】黃婉玲的減醣家常菜
◎台菜教母手把手傳授食材搭配原理，分享烹調竅門◎東原糖尿病研究中心營養師群精確分析營養成分，控糖減醣確實把關 「我這幾年推廣老台菜，提倡飲食復興運動，就是主張讓飲食技法回歸過往，『重視原味，減少調味料』，以食物自身滋味互相撞擊產生美味，取代如今多鹽、多油、多糖的烹調方式。若能以老台菜的邏輯製作適合日常的美味家常菜，吃的是組合而非單一食材，飲食就能繽紛、多元、美味……我認為餐桌上的平等與滿足，是人人應得的權利。吃得太平淡無味，其實也算是一種輕微的折磨，能透過巧妙的組合讓每一餐都變得繽紛、可期待，既節制了飲食，又不會和美食絕緣，對於大家都是福音。」台菜教母黃婉玲如是說。 從開胃小菜、均衡蔬食到提供蛋白質來源的雞鴨魚肉，黃婉玲老師將手把手傳授食材搭配原理、分享做菜竅門，把她豐富的實戰經驗化為簡明扼要的烹調要點，希望透過五十六道佳餚的拋磚引玉，讓大家了解如何不需要透過過多的調味料就能做出一道又一道家常好菜，讓全家大小一日三餐都能享用好滋味、無負擔又營養的美食，獲得充足體力之餘，同時保有健康，心靈與生理雙重滿足！
