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別教出混蛋！終結霸凌、自私、厭女者：孩子犯錯怎麼教？科學大數據當你的教養神隊友
★美國《科學人》得獎記者用大量科學證據說話，教你如何避免把孩子養成混蛋屁孩。 ★「研究案例、問題癥結、科學數據、妙招建議」四大方向全面解析；「霸凌、性別、說謊、抗壓……」十一個重要教育議題；培養孩子成為善良、有同情心的大人。 ★讓霸凌、歧視等負面行為到此為止；讓下一代用誠實、自信、同理心，打造更美好的世界。 ★教養就像是一個銀行帳戶：我們有能力的時候，就存款，累積戶頭的總金額。發生突發事件時，我們可能暫時無法再存入款項，但孩子也不至於無錢可領。 ★一本絕對幽默詼諧、邏輯清楚且本於科學大數據的教養指南★ ★從學齡前到青少年都適用的善良孩子養成計畫★ 梅琳達．溫納．莫爾（Melinda Wenner Moyer）是多次獲獎的科學記者，也是一個男孩與一個女孩的母親。她常常被問到各式各樣的教養問題：該怎麼進行如廁訓練、何時／要不要打疫苗、如何讓孩子睡過夜等等。但隨著梅琳達的孩子年紀漸長，她發現有個很重要的教養領域被忽略了，幾乎找不到任何相關建議，也就是「要如何不把孩子養成混蛋／小屁孩？」 我們如何避免孩子成為霸凌者、厭女者、自戀者、3C成癮者； 盡量培養孩子善良、誠實、慷慨等良善的品德？ 在社群媒體、新聞報導、甚至是高層政府機關的推波助瀾下，孩童愈來愈常接收到的訊息是：自私殘忍、粗魯無禮哪有什麼關係。青少年與兒童的仇恨犯罪率日漸攀升，與此同時青少年的同理心也日漸降低。當然，我們都明白孩子有能力展現強烈的同理心、抗壓韌性與行動力，也希望自己帶大的孩子有能力打造更好的未來，但該如何付諸實行？ 於是，她決定自己寫一本。經過多方考證，以科學證據為依歸，為教養議題提供令人耳目一新、甚至是難以想像的全新觀點，從幼兒到青少年皆受用。 比起教育孩子說謊的負面後果，告訴他們誠實的好處反而能讓孩子收穫更豐； 就平均數據而言，讓孩子長使用電子產品的危險程度，可能跟讓他們吃馬鈴薯或戴眼鏡差不多； 流傳百年的佛洛伊德學派認為孩子會爭吵是出於兄姊的忌妒，但近代研究指出許多兄姊並不特別討厭弟妹。 梅琳達亦精準指出許多問題，不是目前沒有遇到，就代表不存在，即使再難以啟齒，仍應及早培養相關觀念，例如： 家長總是擔心孩子在學校遭受霸凌，但是卻未曾想過孩子也有可能霸凌別人；研究指出，有過霸凌行為的孩子中，只有百分之二的家長知曉孩子的霸凌行為。 家長總是擔心子女過早進行性行為，或是未婚懷孕，但研究指出，家庭與校園教育對於性知識總是草草帶過或避而不談，大約有四分之三的美國年輕女性在十八歲之前不曾透過父母學習性或節育的相關知識。 全書以清晰的架構寫成，每一章節分為「研究案例、問題癥結、科學數據、妙招建議」，最後還有重點回顧，涵蓋霸凌、性別主義、說謊與欺騙、抗壓與自信……等十一個重要教育議題，幫助你培養孩子良善的品德。 教養是雙向學習，不只是孩子，家長也會時不時犯錯，你愈正向堅定，孩子愈溫柔自律。 「其實，無論我們的知識有多豐富，或是心態有多麼謹慎，都無法保證每次都能提供孩子所需的支持，特別是在遇到了困難時更是如此。但是教養就像是一個銀行帳戶：我們有能力的時候，就存款，累積戶頭的總金額。發生突發事件時，我們可能暫時無法再存入款項，但孩子也不至於無錢可領。我們對孩子用心投資，就是為了保障他們的安全、為他們指引方向、培養他們的抗壓韌性，幫助他們化解人生難題。」 即使遍訪專家建議，作者也並不以成功權威自詡，身為人母，舉凡書中提及種種教育議題，梅琳達幾乎都曾經摔得鼻青臉腫，成了錯誤示範；但這沒關係，教養是雙向學習，我們應該對犯了錯的自己展現同理心，正如同我們對犯了錯的孩子展現同理心，「保持良好互動」，持之以恆、勇於認錯修正，一定可以漸入佳境，將孩子養成自己也會想要與之結交的成人，不一定他們有天會成為拯救世界的英雄喔。
傾聽的技藝：帶你做訪談、參與觀察、分析資料，還能寫出內容來
1. 適合所有以「訪談」進行研究或寫作的人閱讀，尤其是新手。2. 本書將幫助讀者：? 了解與他人交談的重要性，包括在進行研究時聽取他人的回饋。? 體認到塑造研究的正確方法不只有一種。? 了解如何規畫專案的初步階段，例如設計研究和選擇研究對象。? 了解如何操作研究倫理審查（IRB） ，以及在收集資料時如何實際執行。? 了解在訪談前如何規劃與建立訪談大綱。 ? 閱讀現實生活中的訪談並註記，以顯示哪些試探的效果很好，哪些不太成功。
終結職業倦怠：工作為何將人榨乾，又該如何建造更優質的生活？
在後疫情時代，重新思索工作與人生的關係 你身而為人的價值，是由你的就業狀態來決定嗎？ 馬萊西克曾是擁有終身教職殊榮的大學教授，那是他自求學時期便熱切嚮往、爾後一路付出極大努力掙得的理想工作職位。然而，幾度難以名狀的嚴重失調危機襲來，最終徹底擊垮了他的身心，不得不黯然離職。馬萊西克起初在莫名痛苦、毫無頭緒下，跌撞摸索著自己究竟是怎麼了，漸漸有一道微小的光透進孤獨的黑暗深淵，他發現那無以名之的極度痛苦，或許可被指認為「職業倦怠」。之後，他花了多年的時間完成《終結職業倦怠》，某種意義上，這趟考察與寫作的旅程，也是重新認識自己、接納自己的修復歷程。 馬萊西克體察出職業倦怠不僅僅是工作者的個人問題，更涉及社會的整體文化。《終結職業倦怠》第一部分致力於探討過去五十年來，社會如何建構出職業倦怠文化。馬萊西克由觀察當代的公共輿論出發，呈顯出當前五花八門的論點。接著回溯職業倦怠這種現代現象的歷史前身，包括怠惰、憂鬱症及神經衰弱症的歷史軌跡。然後借重相關的研究積累，指出以「光譜」而非「狀態」，來捕捉職業倦怠的多元面貌。他將職業倦怠的經驗定義為，工作者努力站在一對倒向不同方向的高蹺上，拼命延展自己來拉住兩支彼此分離的桿子，一支是工作的現實，另一支則是對工作的理想。他深入分析兩支桿子各別帶出的議題省思。 《終結職業倦怠》第二部分轉為考察如何開創一種全新的文化，讓工作不再獨占人類生命意義的核心。馬萊西克首先引介幾位異於主流的思想嚮導，包括關心勞動課題的教宗、踐行另類生活的《湖濱散記》作者梭羅，以及對「幸福生活」做出基進想像的馬克思派女性主義者。接著他實際走訪本篤會修道院，透過一同作息、近身觀察，歸納出修院社群對於工作與生活的排序取捨所帶來的深刻啟發。最後生動地呈現了數種在主流文化邊緣另闢蹊徑的實踐範例，像是看重所有工作夥伴都保有完整人性的非營利組織、在工作外用興趣嗜好追尋身分和意義的人，還有在自我接納、儀式及社群中找到尊嚴的身心障礙藝術家。 馬萊西克撰寫《終結職業倦怠》期間，新冠肺炎橫掃全球，幾乎改變了所有人的工作，雖然疫情造成許多生命和社群的損失，卻也給了我們難得的機會，可重新安排工作在我們生活和文化中的位置。但願本書能幫助我們的文化認清這件事——工作不會給人尊嚴、不會形塑品格、不會為人生賦予目的。是我們讓工作有尊嚴、是我們塑造工作的品質、是我們賦予工作在人類生活中的目的。 共同體推薦 「曾為職場聖徒的前終身職神學教授，在經歷了無法起床最終辭去工作的職場死亡之後，為了瞭解什麼叫職業倦怠，寫下了這本堪稱叩問自己人生終極謎團的血淚之書，為『人為什麼要工作』這個終極大哉問，提供了一個以身為度的解答。只有被推擠到文化邊緣的斷壁殘垣中，我們才會意識到以工作為中心所建造的意義體系，可能是一個自我毀滅的系統。經歷了疫情、面對自動化、AI正在搶走我們工作的今天，這本書先我們一步去思考、回應了人人自危的工作問題。你若覺得工作乏力，心力交瘁，曾信仰以工作來實現自我的聖殿也在眼前瓦解，那就到了該承認拼命工作不是一種美德，而無法工作的人也應該得到尊重的時刻了。這是一本媲美大衛．格雷伯《狗屁工作》的深省之作，娓娓道出為何我們應該有不工作的權利，而開創新的工作模式，大概是解決現在問題的唯一出路。」——方怡潔（清華大學人類所副教授） 「你可以不喜歡自己的工作嗎？尤其是當你處在一個人人稱羨的工作之中時，你可以不喜歡嗎？你可以在工作中感覺到無聊與疲乏嗎？又特別是你看到更多人身處困境，有人失業、有人從事低薪又高風險的工作，你還可以感到職業倦怠嗎？就算你自己允許，你的家人與朋友也未必能接受你有這樣的感受。本書作者從一個人人稱羨的工作開始，逐步發現自己內在幽微但真實的感覺，再進一步認識了這種感覺的名字——職業倦怠，並且著手研究找出原因與回應的方式。若你也有這樣的感覺，卻不便宣之於口，找不到誰可以理解你的痛苦，那麼作者與這本書會理解你的痛苦。」——巫彥德（人生百味共同發起人） 「作者作為一個大學教授，在親身經驗到工作壓力、無力感、期望落差的長期職業倦怠後，憤而辭職，進而探究職業倦怠的社會現象並寫下這本書。他認為職業倦怠不是一種個人主觀感受，而是一種事實的存在。作者探究倦怠的歷史，更將職業倦怠的測量具體化，甚至親身體驗宗教生活等反工作的生活型態，進而提出反思人對工作與生活的態度。本書不以唱高調般地推翻資本主義式的鼓吹預言，而是以個人體驗的感受，一步步帶領讀者拆解職業倦怠的迷思與牢籠，為受困者提供行動指引。」——張烽益（台灣勞動與社會政策研究協會執行長） 「總覺得累，沒睡飽，朋友常問『你累了嗎』；關於工作，看啥都不順眼，幹譙起來一大篇，講久了都好像『怪天怪地怪社會』；明明做很多事，還是懷疑自己一事無成。朋友啊，如果你有上述三個症頭——身心枯竭、憤世嫉俗、無成就感——哎呀，別覺得自己得症頭，這叫「職業倦怠」，英文說Job burnout，已經被世界衛生組織列在『國際疾病分類』裡了。根據勞動部統計，台灣勞動者平均一年工作超過兩千小時，跟其他國家相比，咱可是世界第六高。工時如此高，職業倦怠的風險也隨之水漲船高。 職業倦怠是個人適應不良？若不是個人問題，那是啥問題？《終結職業倦怠》從輿論、歷史、心理學研究、工作條件、人們對工作的理想等角度切入，讓我們找到很多資源，來跟我們的工作體驗做比對。這本書用很多篇幅告訴我們，工作不是你我生命價值的唯一，只是之一。你不信？那你出社會後，當工作走進了你的生命，成為你的幾分之幾？」——楊鎮宇（大腳小腳親子共學團領隊兼文字工作者）
剝洋蔥教養法：落實不打罵育兒的三個心法
撥雲見月抽絲剝繭，那差事指日可待 日積月累滴水穿石，勤練習必有所成 當你翻開《剝洋蔥教養法》，便打開了一種可能性——不打罵小孩的可能性。本書分享的是，不打罵小孩是有可能的，要加以落實也是有方法的。在育兒的日常中，之所以會打罵，往往是因為前面有事發生，那事才是焦點，若能培養「剝洋蔥」的習慣，將有助釐清和處理問題的癥結點。想真正落實不打罵育兒，並不是靠捏大腿、翻白眼或說氣話，而是憑藉「納猜試」（那差事）：接納、猜想及嘗試。 接納、猜想及嘗試，是作者楊鎮宇從自己帶兩個孩子的育兒經驗，以及多年來參與親子共學團，和許多家長小孩相處的過程中，慢慢提煉出來的三個心法。本書的思路架構便由「接納篇」、「猜想篇」及「嘗試篇」組成，這三大篇將分成九章循序漸進來談，用以回答「如何做到不打罵育兒」這個問題。在這九章中，將介紹實用的概念，也分享豐富的技巧和生動的案例。 【接納篇：當鏡子，不當警察】 親子互動的時光，無法快轉，也急不得，小孩的成長需要時間，大把大把的時間。大人當鏡子，鏡映小孩的狀態，接納小孩的狀態即可。不行、站好、不要動、快一點，好比警察下命令。這類語言若成為大宗，充斥在小孩的生活中，久而久之他會跑給你追，就算身體跑得沒你快，但他的心靈肯定遠颺。更何況有朝一日，他會長大，身體會跑得更快……。 【猜想篇：當偵探，不當法官】 古人說得好，清官難斷家務事，但在親子互動中，有事發生，層出不窮的家務事，如何是好？對、不對、好、不好，好比法官判案，小等一下，法槌且慢敲下。若沒有先猜想事情之原委、心情之轉折，若沒有偵探抽絲剝繭找線索，如何破案？ 【嘗試篇：當陪練員，不當唐三藏】 小孩成長，磕碰難免，這時身旁若來了個唐三藏，朗朗念經，成長路上一路碎念沒有停嘴，小孩摀住耳朵或關上心扉，也是可以想見的了。小孩若事事不敢嘗試，錯是少了，但對也不會增加，不如鼓勵且陪伴小孩做嘗試，這就是陪練員的任務了。 當大人練習接納、猜想及嘗試時，無形中也在經營一種氛圍，就是我們相信誠實、創意和勇氣很重要，並且練習身體力行，這是可以影響小孩的地方。相反地，如果以打罵為主，小孩養成的慣性是害怕、壓抑和爆炸，他們信奉的價值觀會是比誰拳頭大，習慣訴諸武力，而不是論之以理、動之以情。談情感需接納，論道理靠思辨，臺灣社會以前沒有這習慣，所以許多大人才會認為，帶小孩怎麼可能不打罵，無法相信這個可能性，因而不習慣去嘗試。 教養就像剝洋蔥，剝到最後，不會是虛空。關於不打罵小孩的可能性，我們相信是存在的，你呢？如果你願意嘗試看看，那麼，來吧，跟著我們一起啟程！
生兒為人是何苦：出生在世的傷害
出生在世永遠是嚴重的傷害 使人免受折磨的唯一方法，是自始就不要把人生下來 「生命糟透了，沒被生下來還比較好。誰那麼幸運？萬中無一。」——猶太妙語 「一想到把某人帶到世上，就讓我不寒而慄……願我的肉體澈底壞朽！願我永不會將活在世上的無聊和恥辱傳給任何人！」——福樓拜 「假使人是單憑純粹理性的行使，決定要不要生小孩，人類還會繼續存在嗎？」——叔本華 本書為反生育主義的經典著作。大多數人認為，誕生於此世或繁衍後代是件好事，或至少並非傷害；然而南非哲學家大衛・貝納塔挑戰了這樣的預設，他透過「痛苦與愉悅的不對稱性」、「生命品質並非好事減壞事」等論點證明，出生在世永遠是嚴重的傷害。貝納塔也據此主張人類不應生育，以免製造無謂的痛苦。在他看來，透過自然滅絕達到「零」人口，才是道德正確的做法。 人存活於世，必然會經歷各種痛苦，如肉體上的飢餓、口渴、疲累、老化、病痛與死亡；精神上的焦慮、壓力、恐懼、悲痛、無聊、寂寞與絕望。貝納塔認為，雖然人們的生活品質有高有低，但客觀而言，所有人的人生其實都遠比自身所想像的更痛苦。生命的正面特質對在世的人固然好，仍舊沒辦法抵銷隨之而來的負面特質。快樂的事或許存在，然而痛苦與愉悅並不對稱。在道德上，避免痛苦的重要性遠大於獲得快樂，因此「自始不曾出生」（沒有痛苦也沒有快樂），無論如何都優於出生在世。貝納塔也提出相關的心理運作現象（如波麗安娜效應、適應及比較等）證明，人類對自己生命品質的主觀判斷並不可靠。人們傾向記住正面的經驗、抑制傷痛的記憶，並且美化過去，事實上，現實生活遠不如想像中美好，不論採取哪一種評估生命品質的觀點，生命都是壞事。 既然「出生即是受苦」，那麼預防痛苦最有效的方式，就是不再製造新的生命。貝納塔認為，生下有知覺的生命，會為新生命帶來龐大的苦難，而造成這種傷害是錯的，因此，讓人類及其他有知覺的生命自然滅絕，才是道德正確的做法。據此，人非但沒有生育的義務，更有不生小孩的道德義務。 在本書後半部，貝納塔解析了他的主張對生育、身障權利、受誤生命、人工和輔助生殖有何意涵，並就人工流產、人口及滅絕問題提出他的見解。最後，貝納塔回應了樂觀者及宗教人士提出的反駁，並考察了關於死亡與自殺的議題。
準點發車：日本鐵路為什麼是世界上最準確的？
對這一百年左右的日本社會而言， 列車依照時刻表準時在車站離到，是理所當然的日常。 因為和太陽每天東升西落一樣，是理所當然反覆重現的日常， 人們並不會去探問它的理由。 那一年到頭牢牢刻畫的準確節奏，是人所打造出來的。 但人們無法得見這過於巨大的系統的模樣。 人們只聽到眼前列車的聲音而已。 上面這段頗具詩意的文字，是《準點發車》作者三戸祐子特別寫給中文版讀者的話語，似乎道出了她探索日本鐵路超過三十年的心聲。 最初，三戸祐子是懷抱這樣的問題意識來探究鐵路：「日本鐵路究竟有著什麼樣的契機，又歷經哪些複雜的因果關係，最終才得以實現令世界各國吃驚的準時運行？」這不解的謎團，成了《準點發車》最初的發想。然而，回顧1996年秋天時的初步假設，她坦言：「那時的我，從更遙遠的地方看著鐵路。……那時還處於隨興設想的階段。」直到某天發生了一件意外小事，使得準時運行的問題變成了她自身的問題。 那一天，三戸祐子偶然遇上了日本不常見的列車誤點。五分鐘後，搭上延誤的列車，在一路搖搖晃晃中，她開始思索自己稍早的莫名焦躁。由於沒想過自己是會對五分鐘程度的事情費神抱怨的個性，這個經驗很是震撼。「我完全沒想過鐵路會有誤點這回事。為何認定不會誤點？因為它總是準確地運作著。可是，它為何總是準確？」 三戸祐子察覺到自己平日雖然依賴鐵路過生活，卻忽略了「隨時隨地、持續正確無誤地依照時刻表行駛」應該是非比尋常的事，而把準確的鐵路想得太理所當然了。「對於準時運行的問題，能否不從鐵路服務提供者的立場，而是從鐵路使用者的觀點，就自己切身的問題，以大家都懂的語言來書寫？探究準時運行的祕密，或許也涉及重新審視日本社會。」於是，她展開了深度企劃調查。 透過大量的文獻爬梳、相關人員訪談、實地現場觀察，她收集了詳實的素材，並借用「生物」的意象（觀察日本鐵路的「演化過程」），作為《準點發車》的書寫架構。第一部檢視環繞著日本鐵路的自然環境、民族性、社會條件及歷史脈絡，以探查準時行駛之謎；第二部揭開技術的機密，從鐵路公司內部來瞭解，鐵路人員實際上如何打造依照時刻表準確運行的鐵路；第三部描述翻轉百年來鐵路常識的技術革新，並思索「準確度」今後的走向，以及與日本社會的關聯。 2001年，《準點發車》單行本（原副標題為「烙印在日本社會裡的鐵道節奏」）上市，當時三戸祐子這麼談論自己的作品：「它乍看是鐵道書籍，再讀則是系統論，再細讀其實是日本文化論……而它也是我試著以『經濟的視角』，來解釋周遭工程式的社會系統的一本書。」 四年後，《準點發車》文庫版發行，副標題改為「日本鐵路為什麼是世界上最準確的？」。她說道：「文庫版於書店上架的翌日（2005年4月25日），發生了JR福知山線出軌事故，因而有段時間本書被當成『事故之書』來閱讀。也因為此緣由，不知該說是幸運還是不幸，我也被視為是個十足的鐵道迷。」 在繁體中文版出版之際，三戸祐子特地為台灣讀者寫了一篇補論——〈從濃縮了的巨大系統轉向〉，不僅涵納了她在《準點發車》出版後持續發表相關文章的精華內容，也從現今的時間點展望未來。即使高齡化、少子化對日本鐵路帶來異於過往社會經驗的巨大衝擊，而現職鐵路人在新冠肺炎疫情下更經歷了從未見過的光景，然而在可預見的未來，相信日本鐵路仍將繼續準點運行，而人們對於鐵路的想望與追尋，也將持續不息。
處方箋：一位醫者的思索筆記
一位醫者開立的另類處方箋， 寫給也會生病的自己、行醫生涯中交會的病人、 身處其中的醫療體制，以及心心念念的社會世界。 「這些短文和隨筆都寫於清晨時分，在我窗外街上的電車開始隆隆行駛之前，在大家都還沒醒來的時候。這段時間是我的額外空間，讓我有機會安靜思考，我們身處在會產生某種揮之不去的背景雜音的醫院繁忙中，究竟是在做什麼。……記憶中那個在醫院裡的我，就像個玩著裝扮遊戲而上氣不接下氣的小女孩。然而，那時所留下的白紙黑字，證明了我還能夠保有一些零星的思考時間。」 希區考克醫師在熙來攘往的公立醫院裡服務，與背負著各樣生命故事的病人相遇，包括一心依賴藥物而拒絕做出生活改變的中年女士、堅信靈氣療法而導致嚴重肺炎的年輕男子、只能從食物獲得慰藉的孤獨暴食症患者、做過多項檢查卻找不出問題所在的絕望病人、因各專科推諉收治而被懸置在急診處的未分類病患。這些揪心的交會經驗，令她寫下深刻的行醫體悟：「醫師坐在診療椅上，面對的並不是腎臟和心臟，而是複雜、有衝突又不完美的受苦之人。」 除了凝視眼前的病人，她也不斷回望自身的生命經驗，像是恣意吸菸與探索非法藥品的混亂青春期、從文科生轉變為醫學生的心路歷程、在宛如「男士俱樂部」的白色巨塔裡懷抱性別意識、自己也需要「過度檢查」才能安心的時刻、到偏鄉醫院服務目睹的光怪陸離現象、被病人家屬無理指控的椎心之痛、主治病人在自己的醫療決策下過世的巨大失落。 她還從各種視角來思索醫療體制本身，以及醫療與社會的關係，諸如大型藥廠與執業醫師的糾纏關聯、主流醫學和另類醫療的整合辯證、將社會問題簡化成醫療問題的後果、反毒大旗下的藥物禁令與大麻研究、醫療的消費者模式對醫病關係的衝擊、醫學院挑選入學生的機制設計、醫療資源的城鄉差距、戴口罩的公民義務與疫苗分配的正義問題、疾病篩檢的效果及迷思、全民健康照護體系與私人醫療保險的競合。 曾獲文學獎的希區考克醫師以她的敏銳心靈及生花妙筆，寫下見聞過的醫院風雲和世間百態。這些時而哀傷動人、時而幽默慧黠、時而批判反諷的細膩文字，顛覆了主流的論述與思維框架，為我們開啟一扇又一扇的思索之窗。
食．農：給下一代的風土備忘錄
食農教育，溫柔的日常革命 重新思索自己與食物、農業及土地的深刻連結 臺灣歷史上幾波農民運動分別因何而起？為什麼臺灣人的飲食習慣從米食轉變為麵食？相較於其他米食文化國家，為何臺灣的食米量最低？臺灣的小麥九成九靠進口，如何能培養出世界級的麵包大賽冠軍？夜市小吃報導繁多，「美食」的標準是什麼？臺灣的飲食文化為何？為什麼近年食安風暴頻傳？臺灣最高可達到多少比率的糧食自給率？糧食靠進口有什麼不好？臺灣農食鏈的生產—消費關係從哪裡斷裂、何時斷裂？ 面臨自由貿易叩關，臺灣的農業只有休耕一途嗎？要怎麼衡量農業的「產值」？為什麼臺灣的農地不斷蓋豪宅、被污染、遭徵收？過去三十年來農地不斷流失、農業持續衰退，為何農藥及化肥的使用量並未減少？為什麼通過有機驗證的耕地只佔全國耕地的一％不到？臺灣的土地能夠一直承受現在的對待方式嗎？臺灣當前的食農教育熱潮是一味跟風，抑或有其歷史發展的必然？臺灣推動食農教育的目的為何、欲往何處？ 上述各種食農議題似近又遠、千絲萬縷，考驗著我們對臺灣飲食／農業的歷史、哲思及行動的認知，而國人對這些議題的論辯豐厚程度，也將影響我們對臺灣食物的感受體會、對臺灣農業的願景勾勒，以及在臺灣力行食農教育的方向內涵。為了回答這一連串的課題，便成為《食．農》誕生的濫觴。本書作者抽絲剝繭、細細爬梳了臺灣戰後七十年來的食農歷史紋理，並深入當前各個食農實踐場域深度採訪，不僅以文字見證了食農教育這場方興未艾的全民運動，也為臺灣的下一代留下珍貴的風土備忘錄。
