專為進階繪畫學習者量身打造踏出新手村後教你建構完整畫面感的第一本書讓創意不再被侷限於幻想想知道畫面不吸引人的問題關鍵嗎？想學習怎麼樣才能畫出構圖與配色都吸睛的圖畫嗎？繪畫雖是藝術，但不等於沒有美感的公式！100%掌控自己的大腦，完美呈現理想中的畫面。#贈送封面圖檔特典#京都藝術大學教授親自傳授 【好看的圖，連灰階也好看】 好看的繪畫其中一項特徵便是「作品想傳達的訊息能夠清楚地傳達給觀眾」，即便畫作被轉換成灰階，該有的資訊量也不會模糊或減少。 試著將自己喜歡的作品轉換成灰階來觀察看看，有魅力的東西細節與氛圍感依然存在，若畫面中有色系相近、明暗對比不顯眼、太過複雜的訊息，讓人分不清究竟哪裡才是敘事主體，或者敘事主體包含了什麼，那麼就應該重新思考調整配色，修改構圖，更甚至可以放棄彩色，從灰階縮圖開始打草稿，練習畫出不依靠色彩就能體現出美感的圖畫吧！ 【簡潔的構圖，就像射中靶心的箭】 簡單的構圖可以在第一眼就將觀看者的視線引導到你期望的目標，有意義的布局會帶給畫面自然舒服的感覺，無論是律動感還是留白，都是如同呼吸般看似簡單，卻需要透過有意識地察覺，才能掌握得漂亮的關鍵要素。 來學習這幾種構圖方式： 中心點構圖、三分法構圖、放射式構圖、S型構圖、水平線構圖、對角線構圖、對稱性構圖、三角形構圖、C字形透圖、黃金比例構圖。 讓你自由掌控視角，適應不同載體的畫作呈現方式。 【正確運用色彩，為畫面加分】 和明暗／光影同等重要的，非色彩莫屬。 要畫出引人入勝的圖，正確使用色彩可以有效傳達出整體的氣氛。那麼色彩應該如何搭配？在確保明暗度的前提下嘗試為主題搭配適合的色彩，並琢磨光影反射後的變化，透過調整這兩者，創造出戲劇性的氣氛。 【試行錯誤的過程與成果全公開】 本書封面的製作過程，從創意發想→多張草圖調整→上色→清稿→細節調整→完稿，一次全部公開講解。另外，附錄更提供了老師的攝影筆記，透過照片記錄所見所聞，以便未來可以應用在繪畫上，也是豐富的靈感來源。
誰說麵包吃不飽？豬排、燻雞、炸蝦大方入餡！料理麵包料多紮實，單手就能享受一頓營養正餐，忙碌時刻，給追求效率與美味的你最強支援！如何讓麵團完美承托餡料？如何平衡風味與保存性？本書教您掌握麵團與料理的「黃金比例」既可豐盛日常餐桌，也可作為獨特的創業菜單！中國法式烘焙開拓者／彭程西式餐飲學校創始人———彭程率領強大的技術團隊，帶來教科書級別的「料理麵包」專書！★燙金精裝，大器典藏★名家推薦：世界麵包冠軍 谷口佳典/ 料理麵包創新實戰派 米山雅彥料理麵包起源於日本，是亞洲國家對蔬菜、肉類結合麵包的一種統稱。往麵包裡猛塞一堆餡料並不等於料理麵包，它考驗師傅對各種食材的理解和對味覺平衡的把握；它是麵包與料理的相得益彰，是一個師傅對麵包和料理兩個領域融會貫通的外在藝術呈現。它有相對於正餐的簡約，易操作卻不可等閒；它也有基因中天然的兼容特徵，給創作者提供無限的創意空間。本書以「麵包與料理的融合」為核心，從基礎麵團技法到創意餡料搭配，逐步引導讀者理解料理麵包的奧秘。作者彭程結合多年經驗，分享如何將日常食材轉化為麵包中的驚喜，無論是經典的起司豬排麵包、清爽的多重時蔬麵包，還是甜鹹交織的創意款式，每一步都有清晰解說，讓烘焙不再只是技術，更是充滿情感的生活儀式。\\\帶您了解本書架構/// 本書主要分為「麵包篇」和「餡料篇」兩大部分。(1)麵包篇：主要介紹不同麵團的製作方法及其應用，包含：5款料理麵團：黑麥麵團、墨魚麵團、南瓜麵團、菠菜麵團、原味麵團50款麵包配方：佛卡夏麵團、丹麥麵團、貝果麵團、鹼水麵團，每款麵團都有具體的運用，共50款麵包配方。(2)餡料篇：包含35種餡料的做法。(3)精選麵包 黑椒魷魚絲料理麵包／安格斯牛肉料理麵包紅豆開心果料理麵包／起司栗子麵包／馬鈴薯蔬菜培根料理麵包 ／櫛瓜馬鈴薯蝦仁料理麵包 奧爾良雞蛋沙拉料理麵包／照燒脆骨雞肉丸料理麵包鳳梨咕嚕肉佛卡夏／黑松露菌菇佛卡夏／開心果丹麥卷／奶油蘑菇塔／酸黃瓜牛肉起司丹麥／火腿蔬菜沙拉貝果 \\\作者彭程是誰？///彭程老師是彭程西式餐飲學校創始人，現任長安開元教育集團研發總監。她由一位對法式甜點懷抱熱忱的小女孩，憑藉執拗不屈的精神苦心研習，十九年後的今日，她創立了中國最早的、完善的法式烘焙教學系統，助力近兩萬名烘焙愛好者走向職業道路。她就是這麼一個執拗的人，是擁有著「理想一定可以實現」想法的大無畏的人，而隨著她踏踏實實地深耕不懈，美好的烘焙夢想也逐漸茁壯生根，開花結果。\\\本書特色是什麼？/// (1)豐富圖解，輕鬆上手：超過百張步驟圖解，從揉麵、發酵到烘烤，零死角呈現細節。 (2)居家日常╳專業應用：配方設計貼近家庭廚房，同時也適合開店菜單。 (3)料理與麵包的完美對話：打破甜麵包框架，深入探索鹹味、異國風味與季節食材的搭配靈感。\\\本書獻給以下客群///烘焙從業者：研發獨到的開店品項。烘焙系學生：提昇自我的專業水準。甜點愛好者：探究法式甜點的奧祕。\\\名家大推薦/// 這本書收錄了豐盛的料理麵包創意配方。這些麵包與傳統的三明治截然不同，它們完全可以作为一道獨立的菜餚，即便是作为套餐中的一部分，也毫不遜色。翻開這本書，即刻掌握料理新風尚吧！ —— 谷口佳典（世界麵包冠軍）這本書裡有很多關於料理麵包的想法——從材料的選擇到烹飪方法和材料的創意搭配……閱讀這本書將幫你打開新的麵包之門。 —— 米山雅彦（料理麵包創新實戰派）
簡單的組合 不簡單的美味展露頭角的10間拉麵名店從湯頭到製麵各自有難以取代的魅力日式拉麵已是台灣人最喜愛的日本料理之一，看似簡單的配菜，整體口味卻不平凡，除了味道，口感也是拉麵的精隨，要如何製作出能搭配味道的Q彈麵條？要如何熬煮出令人念念不忘的湯頭？除了麵，還有糖心蛋、醬汁、筍乾、餛飩……在日本，除了耳熟能詳的大型連鎖體系外，亦有不少隱藏的寶藏名單，他們對拉麵的講究，完美體現了職人精神，每一口都能嚐到細膩的層次。本書收錄10間新崛起店家，完全公開製作祕辛！近千張照片，詳細步驟，不用到日本拜師，你就能擁有多種風格！【令你無法抗拒的滋味】雞+豬清爽湯頭、美食拉麵、自家製粉．自家製麵、雞肉海鮮清湯、NEO家系、濃郁雞湯頭、魚乾+豬清湯、加點調味麵條、沾麵螺旋狀擺盤、貝類高湯+雞湯頭……多種湯頭與吃法。【本書嚴選店鋪】らーめん かねかつ▶ 珠雞×伊比利豬的濃郁好滋味▶ 以相同食材製作湯頭、配料、風味油▶ 充滿「活跳跳」口感的手打麵條▶ 使用復古手動式製麵機製作高加水率麵條NOUILLES JAPONAISEとくいち▶ 主廚精心打造的「食饗級拉麵」▶ 追求泡沫與麵條等視覺美感▶ 由老闆、知名主廚、老字號製麵所3方共同創造拉麺酒房 熊人▶ 自家製粉＆自家製麵的先驅▶ 使用醬油「粕」打造濃厚的醬油湯頭▶ 推出搭配水果的多彩限定餐點らーめん 飛粋▶ 保有濃縮風味的同時，也不失輕盈口感的「雞豚骨」新風味▶ 透過店鋪設計與貼心服務，深受廣大客群的喜愛▶ 使用家系拉麵愛用的「酒井製麵所」麵條麺や 福はら▶ 出師東京名店，在當地拓展多家店鋪▶ 使用鄰近縣市的高級土雞，製作高完成度的雞清湯▶ 使用關西地區的小麥，店裡自製麵條唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ▶ 雖然幾乎獨自一人完成，卻也能創造出多樣化菜單▶ 在知名製麵所的協助下，採購獨具個性的麵條▶ 使用高價位魚乾，講究製程和活用方法ラーメン 健やか▶ 澈底執行溫度管理的精緻自家製麵▶ 昆布水沾麵美麗的螺旋狀擺盤先驅▶ 充滿清澈鮮味的海鮮和雞食材熬煮的雙湯頭芛堂寺～いどうじ～▶ 各式各樣的豐富餐點▶ 主力湯頭和麵條均委託廠商製作，專注於打造限定餐點▶ 充滿魅力的「拌麵式」加點麵條，帶動單品加點風氣和渦製麺▶ 3種不同外觀、口感、味道的麵條組合▶ 使用2台製麵機，打造多樣化自家製麵▶ 使用具彈牙口感的「MOCHI姬」等時下流行的稀有麵粉
提拉米蘇、可麗露、鬆餅、生乳捲……你最喜歡哪一款呢？（小編全選^^）甜點會流行，往往是因為它剛好走進了某個時代的生活。好吃之外，一定有原因18款人氣甜點的誕生故事從生活日常到市場觀察一次看懂「為什麼會爆紅」＃附錄：高人氣甜點‧潮流趨勢年表＃附錄：甜點新詞彙詞典本書回顧18款人氣甜點的流行軌跡。作者山本候充以貼近日常的視角，從「人們什麼時候、為什麼想吃」出發，結合商品企劃與市場觀察，解析甜點如何在生活需求、口感設計、命名策略與販售通路的交會下，成為現象級商品。 這是一本能輕鬆翻讀的甜點流行記錄，同時也讓人理解，熱賣背後其實有清楚可循的邏輯。無論是單純喜歡甜點，或對商品與趨勢感興趣，都能在閱讀中找到共鳴，也都能從中找到可複製的靈感與線索。【重點章節介紹】•提拉米蘇：泡沫經濟 × 義式料理熱潮，如何引爆跨市場流行•焦糖烤布蕾：香脆與滑順的「口感對比」如何成為賣點•現烤出爐起司蛋糕：排隊效應與「新鮮現做」的視覺行銷•可麗露：外脆內濕的口感反差，如何在「小而講究」的風潮中走紅•蛋撻：熟悉的味道，如何靠在地化與通路變化重新被看見•布丁：復古風潮下，簡單甜點如何成為療癒系代表•鬆餅：比利時鬆餅走進日常，開啟鬆餅專門店熱潮•疫情下的甜點：不安時代下的消費心理•吸睛打卡甜點：SNS時代的五感行銷與爆紅結構【這是一本什麼樣的書？】這是一本回顧爆紅甜點的流行史。這是一本文字版的商品開發參考書。這是一本用甜點講清楚「為什麼東西會賣」的商業觀察書。這是一本幫創作者思考「怎麼被市場選中」的甜點實戰筆記。【本書適合的讀者】 ①喜歡甜點、飲食文化與生活觀察的讀者 ②對流行趨勢與消費心理感興趣的人 ③餐飲、品牌、商品企劃的入門與靈感讀物 ④正在構思新產品的甜點與餐飲創作者
跟隨建築學者的足跡來一趟不設目的地的山手線散步在中途停下、在巷弄繞路走遍30個車站與百棟建築從典雅洋風住宅到美術館博物館穿梭時代光影裡的名建築重新認識這座熟悉又陌生的城市搭上山手線，走進你還不認識的東京在東京，最廣為人知、也最常被搭乘的大眾交通路線，莫過於四通八達的山手線。每天，它載著無數人穿梭於繁忙的城市之中；然而，你是否曾停下腳步，留意過這條路線周邊，正靜靜佇立著許多令人意想不到的名建築呢？作者和田菜穗子是知名建築史學者，長年透過各類建築導覽活動，向大眾介紹近現代建築的魅力。這一次，她邀請讀者搭上山手線，從熟悉的日常路線出發，走進那些存在於「既定行程之外」、卻同樣精彩動人的東京角落。本書是一冊小巧卻內容豐富的城市散步導覽書，以步行的方式，帶領讀者走遍山手線全30個車站，細細品味各站周邊的建築風景。書中收錄超過100處建築景點，從歷史悠久的宅邸、典雅的洋風住宅、老字號家具製造商的展示空間，到挺過戰火的法國文學家書庫，以及映照昭和時代風貌的復古建築等等。有時，不帶目的地散步，反而能更真切地感受一座城市的溫度與記憶。在高樓林立的東京，透過這些形形色色的名建築，我們得以穿梭於各個時代，遙想當年的生活樣貌與城市風華。搭上山手線，漫步、停靠，你將會發現，一個前所未見的東京。【本書特色】(1)主題明確： 專注於東京山手線沿線的近現代建築。(2)導覽方式： 以「步行」為主，將山手線全 30 個車站，以「每兩站」為單位編排路線。(3)內容豐富： 精選超過 100 處建築景點，涵蓋從歷史宅邸、洋風住宅、產業空間到公共設施等多種類型。(4)跨時代體驗： 這些建築映照了東京從江戶、明治、大正、昭和、平成到令和各個時代的風貌與生活記憶。(5)適合對象： 無論是建築愛好者、喜歡城市漫步的旅人，或尋求深度文化體驗的讀者都非常適合。(6)閱讀體驗： 全書搭配大量照片與文字，清楚標示觀賞重點，易於攜帶與閱讀。【這本書適合誰？】(1)已看遍傳統觀光景點，想看見東京「另一面」的深度旅人。(2)對日本近現代歷史與建築風格感興趣的讀者。(3)喜歡隨性漫步、不帶目的地探索城市的使用者。(4)尋找獨特東京旅行路線規劃的背包客。
「怎麼換台洗衣機就不會用⋯⋯」「爸爸在平坦地面絆倒的次數增加⋯⋯」「媽媽什麼時候又買了這個⋯⋯」「竟然不親自照顧父母，真是太不孝了！」隨著少子高齡化社會到來，照護長者已經逐漸是不可避免的狀況，以前的年代可能有較多手足可以幫忙，但現在的家庭規模相對變小，照護雙親的重擔也可能會落在有發展障礙的子女身上。對有發展障礙的人來說，身心容易受外界影響，如果不以自己的生活步調為優先，在照護過程中一起倒下的風險非常高。正因如此，儘早利用能改善雙親生活的服務是關鍵。★本書聚焦在哪些發展障礙類型呢？發展障礙有許多不同種類，本系列聚焦介紹ADHD/ADD（注意力不足過動症）、ASD（自閉症類群障礙）及LD（學習障礙）等代表性的發展障礙應對策略。盡可能涵蓋多元面向，除了聚焦在照護長者前、中、後期所需要準備與面對處理的各種事項。是一本無論是當事者、社福醫療從業者，都可以閱讀的書籍。★基於自身經驗分享作者村上由美列出不少自身經驗，分享可能會遇到及實際會遇到的問題與應對策略，希望能提供有發展障礙的人在照護的過程中，與家族成員及照顧服務員之間的應對策略，並提供許多生活上可以運用的小秘訣。★掌握技巧，才能冷靜判斷或許有些人會覺得照護生活還很遙遠，但是其實像是家人間的照料、外出時的陪伴等，都算是照護的一環，並不是要等到長輩真的倒下住院後才開始。尤其對有發展障礙的當事人可能會想，光照顧自己都自顧不暇，還要照護雙親根本是難上加難。但即便有發展障礙，只要用對方法，其實有很多困難都可迎刃而解。當問題發生時，如果能意識到「啊！這本書裡有提到這樣的狀況」就能冷靜下來，也更容易做出適當的判斷決策。照護長輩及處理繼承的過程，也是一個重新審視自己晚年生活與人生價值觀的過程。為了讓自己的老後生活過得更加餘裕，培養生活技能並且同時擬定財務規劃，以及盡可能認識不同的人，這些都是相當有幫助事情。衷心期盼這本書能成為那些正在為看護問題所苦的發展障礙當事人的支柱，並為本人及其家屬在追求更舒適的生活上，提供一臂之力。［本書架構］Point 1介紹發展障礙者在照護生活中會直接遇到的各種煩惱事例Point 2從醫學的角度切入，分析造成問題發生的原因。Point 3從非醫學的角度切入，介紹當事人可運用在日常生活中的應對方法。Point 4 筆者從自身經驗整理出可以避免失誤的豐富小秘訣。［本書特色］★針對發展障礙者的實用指南：本書專門針對發展障礙者，提供了許多尋找有效率且實用的學習方式。★簡單易懂的語言： 書中使用了通俗易懂的語言，讓讀者能夠輕鬆理解內容，特別適合有發展障礙的人士及其家人閱讀。★案例分享： 書中包含了多個案例，展示了發展障礙者會遇到的問題與原因，並透過各種解決方法以更好的改善煩惱與困境。
你，真的了解地獄嗎？ 地獄，不只是恐怖、火焰與尖叫而已 而是一套精密運作的世界觀！ 從審判到輪迴的完整圖解 圖解 × 想像力＝ 超好讀 本書帶你一窺傳說中的「彼岸世界」 （雖然我們都不想去XD） 這世上已知的、通往彼岸的道路 生命有始有終，生與死是人們一生面臨的兩大功課，然而死亡並不是終點，而是另一段旅程的開始。人死之後，靈魂將踏上前往「彼岸」的道路，接受閻羅大王與冥界十王長達三年的審判，決定轉生的去向。若生前作惡，便會墮入地獄，承受因罪行輕重所相對應的酷刑：切割、火烤、岩石壓碎，甚至被投入沸騰的糞尿池，或遭群蟲啃食等等。 本書深入解讀平安時代僧侶源信所著《往生要集》，詳述八大地獄的恐怖景象、死後旅程，以及六道輪迴的奧秘。除了地獄，書中也帶領讀者探索極樂世界，一窺生死之間的真相與奧秘。 雖然你我都不想去，但試著理解地獄、才能真正看清生命的本質與意義。 即刻翻開本書，展開一趟巡遊地獄與極樂世界的旅程吧！ 讓你在活著的時候提前洞悉彼岸的真實面貌。 【章節簡介】 第1章 往生要集中記載的八大地獄 千年以前，比叡山的僧侶源信寫下的《往生要集》讓日本的地獄觀定型。 這章會以現代人的視角帶你來看八大地獄的樣貌究竟是長怎樣。 第2章 黃泉路與六道輪迴 根據佛教說法，死後不是「結束」，而是另一趟旅程的開始。 這章會以圖解的方式讓你一目瞭然六道的世界與死後的去向。 第3章 神話、故事、繪圖描述的日本地獄風貌 沒有人去過死後的世界，所以古人以神話、怪談、傳說拼湊出他們心中的地獄。 這章會帶你從《古事記》、《日本書紀》來看各種靈異記錄中的地獄形象。 第4章 脫離地獄後來到佛陀的世界 極樂淨土 六道輪迴是一場迷失與痛苦的循環，而出口就是— 稱念阿彌陀佛，前往極樂淨土。 這章會說明極樂是什麼，以及它如何成為人們心中的救贖。 第5章 與地獄同樣受人畏懼的 妖怪、幽靈、怨靈 古人相信病痛和天災是「某種看不見的東西」造成的。 這章會介紹那些與死後世界並列、同樣令人恐懼的存在。
——這是一條販賣故事與回憶的商店街——瀰漫著各式異國香味不同的語言，形形色色的人經過時鐘廣場，從銀貓街走向海岸的海鷗街，尤菲米亞的故事，現在仍在持續——11 位知名繪師，以虛構的巷弄裡描繪商店及設施的幻想都市「尤菲米亞」為舞台，創造前所未有的漫畫與插畫。「販賣故事與回憶的商店街」——在此為您獻上充滿驚奇的第二集！日本重量級插畫師雲集！BELLES RUELLES！首部來襲！はしゃ／でん／トキヲハロー／ジョゼ／Nanai umi／志岐佳衣子／GAS東 春予／かしこの猿／ソライモネ／忘却図鑑一同打造前所未有的漫畫與插畫！隨書附贈精美卡片！旅館〈The Bird Perch Hostel〉｜はしゃ在銀貓街經營知名旅館的杓文字，正陷入職業倦怠中，逃避到頂樓吹風時，竟然碰上了從前一起旅行的朋友，聊著往事，杓文字能再度找回當年對旅行的熱情嗎？書店 〈The Story No One Remembers〉｜でん一位寫作陷入瓶頸的作家，四處尋找引人入勝的故事，卻意外發現一間「故事的墳場」。可愛的少女店主，就像他十二歲時第一次愛上的少女。然而少女卻有不能離開書店的理由。為了帶走她，作家翻完一本又一本的書，他會成功帶走少女，還是發現她身世的真相？便利屋〈IRODORI〉｜トキヲハロー街上經營便利屋的IRODORI，是人們口中的「話題」，檸檬色的長髮、無趣的性格，但舉凡家事、遛狗、照顧小孩、修剪花木、買菜等等，都可以委託她代勞，若您有玩具想要修理，請在每個月的第二個星期日上門。義式冰淇淋專賣店〈Perla〉｜ジョゼ海灘邊的神祕餐車，俊美的青年販售著獨特的義式冰淇淋，沉入水平線的太陽風味、水面的波光粼粼風味、溶入海洋的人魚眼淚風味，想要找回初戀的滋味嗎？請務必品嘗看看。魔法商店〈莫莉之壺〉｜Nanai umi古典、幽暗、精緻。華麗的魔法商店，店主莫莉是技巧高超的魔女，她的魔法深受街上居民好評，甚至還有客人從海的對岸遠道而來。你有什麼想解決的煩惱嗎？不妨試試看用魔法解決吧！香料屋〈SPICE uu〉｜志岐佳衣子香料屋的助手小弟今天也努力工作，不過……為什麼做菜時只需要用到一點的香料，每天卻有這麼大量的訂單呢？外出送貨的路上，狗鼻子小弟學習到了各式各樣的香料用途。警察〈海鷗街派出所〉｜GAS守護著尤菲米亞安全的警察，英俊的巡警愛迪與晚輩威爾，一起走進帶著歷史痕跡，散發出古老氣息的派出所，看看巡警們的日常與裝備吧！愛情賓館〈HOTEL NEW FEMIA〉｜東 春予海鷗街的愛情賓館，來了一名年齡不詳的「20」歲，為什麼他執意要留在這裡工作，他帶著怎樣的故事，為了什麼目的而來？厭世又陰鬱的他，會在這裡找到解開心結的方法嗎？中菜館〈九龍〉｜かしこの猿西邊的馬魯波里諾家族的老大臨終前，把解開身世之謎的辦法告訴了義子Figloi，這位年輕的少主前往港口的中菜館「九龍」，品嘗到遙遠的東方大陸、家鄉的美食。被故鄉的味道喚醒了體內的血液，照相館〈JUBILEE〉｜ソライモネ能夠召喚逝去的人，利用特殊的「攝影」手法，替那些被留在世上的人一解思念之情。如果有想再見一面的人，請在收到名片後，前往「Jubilee」攝影工作室。時鐘廣場 （Horologium Plaza）｜忘却図鑑位於舊市區的「肚臍」，坐落在銀貓街與海鷗街之間的廣場，這裡每年會舉行一次傳統慶典。若是在深夜，又將會展現出另一種樣貌。今天，威爾巡警想吃點甜食，跟隨他一起到夜晚的尤菲米亞看看吧。
知名咖啡店DEL’IMMO的主廚江口和明榮獲2023年日本料理書甜點部門大賞著作累計銷售超過10萬本YouTube觀看人數超過2600萬人34萬粉絲敲碗期待日本全國書店員認證！食譜書大賞【甜點部門】冠軍，眾所期盼的續作強勢回歸！超人氣甜點師江口和明帶來他的最新力作！第二彈不僅美味再升級，做法也更簡單！從經典甜點到日常麵包，一應俱全。 全書搭配全圖解步驟與詳細解說，不論是新手或是渴望突破的烘焙愛好者都能做出專業級美味！現在就開始，享受製作與品嚐的雙重樂趣，讓你的烘焙日常，變成驚喜不斷的創作冒險！❤《超驚豔！美味甜點神技法》的訣竅製作甜點時要記住的三種攪拌法：盆底翻拌用左手(如果慣用手是左手，則改用右手握盆)一點一點將攪拌盆往自己轉的同時，用橡膠刮刀從盆底將麵糊以撈起的方式攪拌，把整體拌勻。中心攪拌攪拌材料時，從中心開始攪拌是成功製作甜點的訣竅。尤其是將低筋麵粉、高筋麵粉等粉類加入液體時，從中心攪拌才不會結塊，同時能將所有材料確實拌勻。先取部分攪拌，再倒回麵糊要將牛奶等液體跟麵糊混合時，可以先撈取部分麵糊加入，充分拌勻後，再將其帶回麵糊，並整個拌勻。先把液體跟部分麵糊（蛋白霜亦是）混合後，液體就不會沉到麵糊底部，攪拌起來會更順利也更均勻。❤本書嚴選YouTube最受歡迎的夢幻食譜：✓ 免抹面！無奶油！「草莓鏟式蛋糕」✓ 零揉麵！超簡單！「手撕巧克力麵包」✓ 極蓬鬆！入口即化！「舒芙蕾厚鬆餅」✓ 1顆雞蛋就能做！「經典甜甜圈」✓不需要烤箱！「酥脆塔皮草莓塔」✓10分鐘完成！「入口即化法式吐司」✓起司抹醬真美味！「胡蘿蔔蛋糕」❤讀者回饋我平時都會看教學影片，但每次要確認材料份量時，就覺得有本實體書應該會方便很多，於是就買了！這本書裡的每一道甜點，看起來都讓人幹勁十足，心想：「好，就來做這個！」因為步驟簡單、講解又清楚。而且書裡的照片都超美，光是用看的就覺得很享受，真的是一本很賞心悅目的書！*****我已經打定主意要收藏江口主廚所有的甜點書，所以這本當然也入手了！這次書中首次收錄了麵包食譜，讓我非常期待動手嘗試！我已經參照食譜做了「地瓜甜薯蛋糕」，成品非常美味。*****作為一本食譜書，這本書的照片非常豐富，對於理解步驟和材料的狀態都很有幫助。此外，書中還介紹了所使用的工具，並附上了食材索引，這些細節都顯得非常貼心。❤本書特色1.專為新手設計，零失敗又充滿創意。2.從基礎工具到關鍵技巧，一步步圖解教學，讓初學者輕鬆上手，享受烘焙的成就感。3.激發進階者的靈感，突破技術與想像力。4.透過獨特配方與創意組合，幫助已有經驗的烘焙者挑戰新領域，提升手藝與美學視野。5.每一道甜點都藏著驚喜——可能是外型的顛覆，或是口感的層次變化，讓烘焙過程充滿樂趣。
在閱讀以下紀錄的過程中，如果發現自己的日常生活中有什麼在「一個個逐漸減少」或「增加」的話，或許請大家先暫停閱讀會比較好。因為，就連我也不知道那個「什麼」究竟為何。異於《異聞之家》與《拼接之家》的恐懼再次襲來。【作家】 三津田信三 × 【編輯】 三間坂秋藏會如何發掘「理當不存在於該處」的家幕後的真相？三津田信三聚焦「家的神祕×詭譎」的「幽靈屋敷」系列第三作！三份體裁不同、被施加封印的奇妙紀錄，體驗內容卻不約而同地指向「家的幽靈」這種詭異的存在。彷彿只有自己聽得見家的呼喚，一步步踏入無以名狀的異常空間。如果房屋本身就是幽靈，那會是什麼樣的概念？如此奇詭的議題，竟然同時出現了三份神祕的體驗紀錄。試圖探究幕後真相的人，接連碰上了匪夷所思的狀況，陷入了難以分清現實與幻想的局面。在背後，似乎有某種超乎過去認知的恐怖源頭在運作……不同以往的詭譎謎團，再次將頭三會捲進了離奇難解的漩渦。三津田信三與三間坂秋藏，這次還能順利地進逼「理當不存在的家」幕後的真相與意義嗎？【從三間坂家的魔物藏之中，再次發掘出嶄新的恐懼存在】話說回來，老師，談到「鬼屋」的場合，主要都是指『鬧鬼的房屋』吧。如果不是那種，而是「房屋本身就是幽靈」——雖然這麼說也很怪，但您有聽過這樣的「鬼屋」嗎？在某間距離車站不遠的蕎麥麵店中，三間坂秋藏突然又拋出了令三津田信繃緊神經的奇妙問題。與先前的情況有所不同，三間坂這次在老家倉庫內一個被貼上御札的箱子裡，發現了裝有三份紀錄的金屬罐。御札上頭有著複雜的文字與圖案，就宛如封印用的符咒般禁錮著體裁迥異的體驗談。因為姊夫調職的關係而獨自住進新居的社會新鮮人，對隔壁那處唯一的「空地」產生了夾雜著好奇的疑問；基於特定原因，對一處住宅區中的某個「家」私下展開調查的女性，在周遭鄰居的身上感受到了諸多詭異之處；一位精神科醫師在對患者進行自己研發的「心宅」特殊治療法時，發現患者經常出現難以理解的不尋常反應……即使有著如此顯著的差異，但是每篇的內容都與「家的幽靈」這種不可思議的體驗相關。儘管仍舊對前兩次的遭遇心有餘悸，三津田還是無法壓抑內心對於非比尋常的人事物所湧現的好奇。但這一次，他們還是能跟先前一樣有驚無險地全身而退嗎？【那些與「家」有關的詭異紀錄】◆第一個家 突然出現在空地上的屋子剛出社會的年輕人搬進了新蓋好的屋子，展開了全新的生活。不過，他就是無法不去在意旁邊那塊空地的存在。當他開始打探那塊地的事情時，詭異的狀況也漸漸入侵他的生活……――〈受到那個家的呼喚 社會新鮮人的報告〉◆第二個家 只有我看不見的屋子原本只是想做個確認，但沒想到「那個家」確實「存在」。然而，並非對每個人而言皆是如此。因為，這個在當地居民眼中再正常不過的屋子，前往當地調查的女性卻完全看不見……――〈無法進入那個家 寫給自己的私信〉◆第三個家 由患者自行打造的心宅某個精神科醫師以箱庭療法為基礎，發想了自創的心宅療法。當患者R開始進行該治療時，開始陸續出現奇怪的狀況。這個由患者R親自製作的奇怪屋子，似乎隱藏著什麼祕密……――〈被那個家囚禁 精神科醫師的紀錄〉
宋朝樂壇最強流派爭霸戰！婉約派 VS 豪放派簾捲西風，人比黃花瘦的清照師姐；衣帶漸寬終不悔的白衣卿相柳永；先天下之憂而憂的范文正公；大江東去，浪淘盡，千古風流人物的東坡居士……強強對決，各有特色，皆是千年後教科書上的大神！你站哪一派？ #隨書附贈：2張風雅詞人明信片 （共5款，隨機2款）#古人很潮系列：《君自長安來》《君子溫如玉》《公子世無雙》《唐風美人誌》系列作！（瑞昇文化）自南唐後主李煜「變伶工之詞為士大夫之詞」以來，大宋詞壇人才輩出，又因各家創作風格不同，更是分成了「豪放」和「婉約」兩大門派。近年來，這兩大門派你方唱罷我登場，都是佳作不斷，今日他們更是派出了頂尖高手齊聚一堂，專為爭奪宋詞「盟主」之位而來。大戰一觸即發，到底是婉約派更勝一籌，還是豪放派技壓群雄？諸位看官，且讓我們拭目以待。★★門派簡介★★婉約派：婉約詞牌推崇婉轉柔美，內容多寫宮廷貴家、深閨綺怨，重視音律和諧。詞本為和歌而作，婉約派的詞更接近於宋詞原本的形態，因此被許多人推為「詞壇正宗」。代表人物有晏殊、柳永、李清照、秦觀、周邦彥等。豪放派：豪放派創作視野廣闊，氣勢恢宏，內容不再局限於花前月下、男歡女愛，而是像詩一樣，側重於抒發文人對於家國政治、民族命運的感慨悲憤，代表人物有蘇軾、辛棄疾、岳飛、張孝祥等，陸游、范仲淹等人也多作豪放之詞。★★重點詞人介紹★★南唐後主李煜：將詞從民間引入大雅之堂。作詞風格雄奇與幽怨並濟，對後世宋詞興起有開拓之功。太平宰相晏殊：北宋婉約小令地位奠基人，擅用小令，被稱為「北宋倚聲家之初祖」，為宋詞發展拉開序幕。多情少爺晏幾道：與其父並稱「二晏」，二人攜手將婉約花間詞推向鼎盛。東坡居士蘇軾：「以詩為詞」使豪放詞派達到北宋頂峰。繼柳永後再次對詞壇進行全面革新，使詞縱身一躍成為獨立的文學詩體。風流才子秦觀：沿柳永之風將慢詞推向成熟。將小令韻味引入慢詞，其感傷詞也成為了文壇影響深遠的抒情典範。詞中之龍辛棄疾：將愛國豪放詞推到南宋之鼎盛，引領了南宋的愛國詞派，與蘇軾合稱「蘇辛」，與李清照並稱「濟南二安」。千古才女李清照：南渡後自成「易安體」。早年著有《詞論》，率先提出詞「別是一家」之說法，被世人尊稱詞宗。 詞中老杜周邦彥：開創格律詞派先河。將宋詞向格律化方向發展，使慢詞又迎來了全新階段，故被後世詞論稱作「詞家之冠」。★★本書精采看點★★•宋詞情話手札首先，讓我們一起來看看，戀愛天才李清照女士的這首《點絳脣》：蹴罷秋千，起來慵整纖纖手。露濃花瘦，薄汗輕衣透。見客入來，襪剗金釵溜。和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅。只能說易安居士一出手，就知有沒有，只需不到五十個字，男朋友輕輕鬆鬆釣到手！既給心上人留下了極為美好的印象，還有了目光的交流，最關鍵這種交流是點到為止的，在相對保守的大宋朝，非但不會顯得輕浮，反而營造出一種朦朧感，讓「他」忍不住想更多地瞭解你，少女心爆表，小心機滿滿，難怪能把初戀趙明誠迷得神魂顛倒。•大宋酒樓美食推薦1 . 蟹釀橙：金秋時節的大宋經典美食。做法記載於《山家清供•蟹釀橙》之中。廚師會將新鮮的秋橙洗淨去瓤，稍留橙汁，再用肥蟹膏肉填充，最後用帶汁的橙子頂蓋覆蓋其上。用黃酒、醋與水混合將其蒸熟後取出。食客蘸鹽、醋食用。2 . 油酥餅：大宋國民美食，遊客必嘗，五星級推薦。元人韓奕所撰的《易牙遺意》一書中記載了其做法：「油酥四兩、蜜一兩、白麵一斤，搜成劑。入胱作餅，上爐。或用豬油亦可，蜜用二兩尤好。」3 . 羊羔酒：震驚！羊羔酒裡面居然真的有羊肉！ 是不是終於覺得自己被老婆餅和魚香肉絲欺騙的人生中多了一絲信任的力量？《遵生八箋》中記載了羊羔酒的做法：「糯米一石，如常法浸漿，肥羊肉七斤，曲十四兩，杏仁一斤，蒸去苦水。又同羊肉，多湯煮爛，留汁七斗，拌前米飯，加木香一兩，同釀。不得犯水，十日可吃，味極甘滑」。★★本書特色★★1. 用輕小說筆法講宋詞，讓文學變得親切又有畫面。2. 故事語氣活潑、對話有梗，貼近網路世代語言。3. 17位詞人都是有血有肉的角色，而非歷史教科書中面目模糊的人物。4. 小專欄以Q&A、冷知識、趣味插畫呈現。5. 書頁構成具美術感，視覺閱讀體驗強。6. 適合課外閱讀與休閒翻閱，無負擔感。7. 文學與故事的結合，成為新世代讀詩詞的入門之書
大唐詩人天團集合！出道吧！我的謫仙好友李白的free-style，杜甫的低音砲轟， 溫庭筠的婉轉鶯啼，高適的激昂戰歌……15人15色，驚豔了大唐三百年，他們的詩，他們的故事，他們的盛世美顏，原來詩人也可以這麼可愛又中二^^#隨書附贈：2張詩人男神明信片 （共5款，隨機2款）#古人很潮系列：《詞話少年間》《君子溫如玉》《公子世無雙》《唐風美人誌》系列作！（瑞昇文化）以為李太白只會飲酒作樂嗎？想當官的他只是押錯寶啊！享有「詩聖」盛名的杜甫，小兒子竟是在亂世中被活活餓死？沒有line也沒有email，高適要寄一封家書比打勝仗還難！「詩鬼」李賀的老爸，帶頭示範「如何用一個名字毀掉孩子的一生?! 」300年唐朝，盡在詩人筆下，不只有華燈璀璨的長安城、溫軟空濛的煙雨江南，更有遼闊壯麗、充滿異域風情的邊疆。就讓本書陪你穿越千年，一睹大唐盛世風光！★★重點詩人介紹★★李白 代表作《望廬山瀑布》、《將進酒》等。將浪漫進行到底的「酒罈子」，天生有才、大名鼎鼎的他，深夜也會在月下獨酌。他那滿腹才華，終是和他一起溺亡於酒鄉。杜甫 代表作《登高》、《春望》等。李白的「超級迷弟」，不是在給偶像寫詩，就是在給偶像寫詩的路上。現實主義精神領袖，懷揣愛國之心，漂泊半生，最後在異鄉化作一捧灰燼。張若虛代表作《春江花月夜》，此詩為唐詩開山之作，「一詞壓兩宋，孤篇蓋全唐」。留存於世的詩僅兩首，「揚州人，兗州兵曹」這七個字就是關於張若虛的全部介紹。高適代表作《別董大》、《燕歌行》等。人生沒有太晚的開始，人到中年也可以厚積薄發。高適四十六歲才中第，白髮蒼蒼還在為國征戰。柳宗元代表作《江雪》、《小石潭記》等。政治革新失敗後被貶，被貶後寫下了千古絕唱「孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪」。李商隱 代表作《夜雨寄北》、《錦瑟》。多愁善感，對詩的美感有極致追求，對愛情深情執著，所寫愛情詩獨樹一幟。 ★★本書精采看點★★李白的打卡路線 喝酒美食上山下海本人沒什麼具體工作，主要就是遊歷四方。別問，問就是家裡有金山、老婆 是富婆、金主是皇帝。本書將為大家安利一下我感興趣的地方。 充滿迷弟情結的杜甫日記 我是有甘拜下風的人的，比如那個紅遍文壇的大明星——李白。世界上怎麼會有詩寫得這麼好的人呢? 真真是神仙詩人！所以我今年的生日願望就是，能夠結識李白大大。 希望上蒼保佑我追星成功！ 「劉禹錫＆柳宗元」的紙短情長 夢得兄：衡陽一別，你可安好？ 我最近身體不太好，已經找了大夫看了。我寫了三首詩給你，你還記得嗎？我最近老是想以前的事，我倆攜手二十年了，等退休了，我們就找個好地方，把房子買一起，養幾隻雞鴨，自己種點菜每天曬曬太陽，吹吹牛，這該有多好。 跟著詩人逛遍吃貨帝國 唐人也愛吃大閘蟹，尤為偏愛鮮美的母蟹蟹黃。愉快接受胡餅的中原人還發明了一種新吃法─ 蟹黃饆饠，把胡餅做小點，往裡面塞蟹黃，和現在的蟹黃包差不多。這玩意兒非常好吃，但也非常昂貴，貴到劉恂這樣的廣州司馬，都只能等著皇帝賞賜。一旦被賞賜了蟹黃饆饠，一群翰林學士不顧禮儀，爭相取食。由此可見，在大唐，在美食面前，人人平等，人人都很誠實！「戀愛腦」唐朝詩人的情詩三百首元稹的髮妻韋叢去世之後，元稹也為妻子寫過許多的悼亡詩。其中最出名的可能就要數這首《離思》：曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲。取次花叢懶回顧，半緣修道半緣君。在看見過滄海和巫山之後，世間所有的水和雲都是那麼平庸。在遇見過她之後，世間所有的人都只是路人。詩人走過萬花叢也不曾回過頭，不僅是因為他高尚的品性，更主要的是他心中始終惦念逝去的愛人。自君去後，天地失色。這就是唐朝詩人的忠貞愛情！★★本書特色★★1. 用輕小說筆法講唐詩，讓文學變得親切又有畫面。2. 故事語氣活潑、對話有梗，貼近網路世代語言。3. 15位詩人都是有血有肉的角色，而非歷史教科書中面目模糊的人物。4. 小專欄以Q&A、冷知識、趣味插畫呈現。5. 書頁構成具美術感，視覺閱讀體驗強。6. 適合課外閱讀與休閒翻閱，無負擔感。7. 文學與故事的結合，成為新世代讀詩的入門之書。
這是一本以「他人的真實體驗」為基礎撰寫而成的恐怖小說，其出版目的是為了消災解厄，因此，各位在閱讀的過程中，請不必去推理前因後果。盤桓於作家內心深處，如同舊疾般揮之不去的「念頭」，三十年來從未間斷。書寫的過程，也是一種儀式，為了與不該深入細思的故事徹底了斷。「我認為，如果以連作短篇的形式完結的話，應該也不用擔心會有什麼不好的事發生在自己身上了吧。」◆內容簡介◆所謂的「真人真事怪談」，指的是「真的發生過的恐怖體驗談」，喜歡「發生在建築物裡的怪談」的三津田，在成為恐怖推理作家後，陸續從別人那裡收集到了「真實發生過的恐怖體驗」故事：一位即將滿七歲的男孩，被父親帶去深山之中，留在一棟包圍了結界的房子裡，閉關七天，在這段時間裡，他必須遵守七條規則，否則將有難以想像的災厄降臨。 〈閉關之家〉某間小學的級任導師，為了照顧父親總是出差、母親也忙於照顧婆婆的內向學生，卻意外捲入了一連串看似巧合，卻又帶有目的性的危機之中。據說，小孩子看似單純簡陋的圖畫，經常預告著某些不被注意的死亡訊息…… 〈預告畫〉為了有充足的時間寫作，一位新銳作家辭去白班，轉而從事夜間保全。他被派往新興宗教團體的設施，負責夜間巡邏。詭異且充滿陰氣的大型裝置藝術間，似乎隱藏著「什麼」，騷動的不祥之物，即將現身。 〈某設施的夜班保全〉相田七緒就讀大學時，曾替生病的祖母在盂蘭盆節時到一戶人家參加法事，在那裡，她經歷了無法言說的恐怖現象，回家後祖母去世、母親生病，每年的盂蘭盆節，那為了索命而來的東西，即會執拗地追尋著她…… 〈為索命而來之物〉大阪的裝幀家松尾在多年前，曾經於工作室附近一處涼亭，陸續巧遇了奇妙的一家人。從爺爺、孫女到爸爸，一家人分享著怪異的體驗談時，附近便有鄰居遭逢事故，原來，那些災禍的目標，其實是松尾一家。 〈避雨魉亭〉
「明明知道這件事很重要，卻忘了處理」「單純輸入資料也會錯誤百出」「無法分辨工作的優先順序」「雖然有做出成果，卻得不到好評價⋯⋯」 許多狀況從旁人的角度來看都無法理解，卻是許多有發展障礙的人經常面臨的問題。學生時期看似一路順遂，但出社會後卻困難重重，究竟是哪裡出了問題呢？★本書聚焦在哪些發展障礙類型呢？發展障礙有許多不同種類，本系列聚焦介紹ADHD/ADD（注意力不足過動症）、ASD（自閉症類群障礙）及LD（學習障礙）等代表性的發展障礙應對策略。盡可能涵蓋多元面向，提供多元的解決策略與方法，細部說明在一般工作技巧書會簡單帶過的「做事要謹慎」、「要擬定計劃」部分，希望正受發展障礙特質困擾的人可以好好的閱讀。★提供發展障礙就職輔助專業人士的角度撰寫作者對馬陽一郎於2009年就開始在提供有發展障礙、精神、認知、身體等有障礙的人相關的職業訓練之就業轉職支援事務所服務。透過豐富的經驗分享有發展障礙的人士在工作上可能會遇到的困擾提供相關的參考資訊或啟發，期望能幫助推倒擋在工作前的這座高牆，以發揮自己原有的實力及知識。★掌握技巧，才能長期相處這本書不僅是一本指南，也是一部充滿希望與啟發的作品。適合所有希望了解和支持發展障礙者的人士閱讀。期許讀完本書的你，無論是當事人、親友還是專業人士，都能從中找出適用的部分獲得幫助，試著用它們來解決目前的問題吧！［本書架構］Point 1介紹發展障礙者在生活中會直接遇到的各種煩惱事例Point 2從醫學的角度切入，分析造成問題發生的原因。Point 3從非醫學的角度切入，介紹當事人可運用在日常生活中的應對方法。Point 4 筆者從自身經驗整理出可以「事先」避免失誤的豐富小秘訣。［本書特色］★針對發展障礙者的實用指南：本書專門針對發展障礙者，提供了許多尋找有效率且實用的學習方式。★簡單易懂的語言： 書中使用了通俗易懂的語言，讓讀者能夠輕鬆理解內容，特別適合有發展障礙的人士及其家人閱讀。★案例分享： 書中包含了多個案例，展示了發展障礙者會遇到的問題與原因，並透過各種解決方法以更好的改善煩惱與困境。
素食與非素食者都需要，讓每天的餐桌多一道素菜或素湯，藥補不如食療，對症調理更有感！一年四季想要進補，中藥材應該怎麼搭配？食材跟中藥怎麼調理，口感才會豐富？不想吃中藥，靠三餐就可以38道燉補湯品，48道藥膳素饌讓你用美味保養自己#每道皆提供主治症狀、副治症狀及功效說明#簡單扼要的藥材介紹，讓您對中藥材有更進一步的認識#附食材小知識欄位，介紹具有功效的一般蔬菜。中藥裡有許多藥材對人的身體很有幫助，像當歸補血、人參補氣、枸杞明目，大家都耳熟能詳，如果經常食用，不僅可以提升身體機能的免疫力，還能提振精、氣、神。但它畢竟是藥材，不能當飯吃，於是「藥膳」因應而生。本書精心研究既美味又能養生的藥膳佳餚，將食物和中藥完美搭配，不僅保存了菜餚的美味，還兼具滋補養身的功效，口感滿分，健康滿點！【藥膳 X 素食 溫和調理】你是不是也有一些不那麼緊急，卻又反覆發作，或者是久久不癒的小毛病呢？忙碌的生活讓身體時不時處在發炎狀態，尤其現代人工作壓力大、常用3C產品、便祕、肥胖等，不想一直吃藥，也不要輕易嘗試來路不明的偏方，自己動手做菜，解決外食和健康的難題。✦青少年常見問題：食慾不振、營養不良、中暑✦上班族常見問題：氣血虛弱、疲倦無力、視力減退、消化不良、胃潰瘍✦中老年常見問題：久咳、夜尿頻多、腎虛腰痛、高血壓、神經衰弱、心律不整✦女性常見問題：便祕、白帶多、月經不調、貧血、產後體虛【市面上最豐富的素藥膳食譜】對症做菜，幫你搭配好豐富多變的菜色，只要照著做，就能輕鬆解決煩惱三餐的問題！另外還附有功效簡介，可以針對自己的需求選擇菜色，一舉數得。大補湯功效：大補元氣、滋陰養血主治：氣血虛弱、貧血頭暈、病後產後、身體虛弱副治 免疫力低下、疲倦無力黃耆糖醋素肉功效：補中益氣、健脾和胃主治：氣血虛弱、體弱乏力、頭暈、貧血副治：消化不良、食慾不振、營養不良紅糟豆腐煲功效：補氣血、減肥主治：脾胃虛弱、食慾不振、肥胖副治：產後乳少
素食與非素食者都需要，讓每天的餐桌多一道素菜或素湯，菜色更豐盛，營養更均衡！近年來，響應環保無害的健康飲食，越來越多人開始嘗試素食然而，如何用蔬菜和素肉烹調出美味又豐盛的佳餚跳脫一成不變的單調菜色？90道經典素食料理讓你在家吃、宴客，通通都歡喜#附錄沾醬配方，讓口味更靈活#小秘訣提升菜色口感，讓美味更抓味蕾【快來感受本書魅力】◆1０分鐘快煮上桌馬上做，馬上煮，備料完下鍋，只要十分鐘！適合小家庭或一個人吃的家常菜，沒有複雜的工序，29道料理，餐餐不重複！將素肉和綠色或黃色紅色蔬菜巧妙搭配，不僅視覺上讓人食指大動，吃到嘴裡也是讓人一口接一口。◆不私藏拿手料理你是不是也想學幾道拿手好菜？想展現一下廚藝，又不擅長做困難的料理，這裡的食譜需要一點小小的巧思，但絕對是下飯的珍味，有清淡如潤餅，當早餐或晚餐、點心都適宜，也有色香味俱全的鐵板豆腐，或者酥炸的素肉捲，享受豐富變化好滋味。◆賓主盡歡宴客菜招待親朋好友到家裡作客時必備的「輕宴客菜」，少油、少鹽，降低腎臟負擔，兼顧味蕾享受，有經典的魚翅羹、砂鍋獅子頭、蒲燒素鰻等，也有清爽的涼拌素海蜇、柳橙塔等，搭配油飯或湯品，讓味覺來場素食饗宴。◆暖心暖胃素鍋物無論是冬天還是夏天，都可以犒賞自己的胃，適合一人或小家庭的鍋物，把健康和美味通通塞進一個鍋子裡，只要會開火就會煮，沒有複雜技巧，多種食譜如：麻辣火鍋、咖哩火鍋、豆漿火鍋，今年冬天就來嘗試看看吧！◆超人氣國民美食超人氣的國民美食素食版，有流心蛋包飯、金瓜炒米粉、酸辣湯麵等，只想簡單解決時的好夥伴。◆沾醬與高湯◎沾醬針對本書料理，特別精選四道經典醬汁，有酸口、甜口等，請依照個人喜好及需求調配，沾炸物或素肉、火鍋料吃，最對味。◎高湯五款精選高湯，可作為常備湯底使用，有麻辣、藥膳及昆布、蔬菜、香菇口味。
精製武俠劇《雨霖鈴》同名原著小說《凡人修仙傳》楊洋 X《難哄》章若楠 一紙御賜婚約，逼得玲瓏山莊霍大小姐涉險走江湖；深山風雨客棧，邂逅史上最美強慘的南俠——展昭！心懷俠義而同頻共振，為救蒼生而並肩作戰強強聯手，開掛打怪，再現《三俠五義》風起雲湧的江湖美學！#高口碑經典展昭俠義故事，影視化以來備受矚目！#隨書贈送～展護衛專屬的「御前行走」燙金書籤，御貓迷必須收藏！★★傳頌不歇的最強國民IP——展昭★★展昭，字熊飛，是古典名著《三俠五義》中的原創文學人物。善輕功袖箭、劍法高超。為人謙和、丰神俊朗，既有儒雅君子之風，兼具除暴安良的俠義精神，是江湖中人人敬仰的南俠，更被皇上賜封為御前四品帶刀護衛，封號「御貓」，世稱「展護衛」，其零負評的正面形象深植人心。★★磨劍山莊高口碑展昭文，繁中實體書率先推出！★★知名論壇「磨劍山莊」神級作者minifish (小魚)，為心中的白月光展昭寫下〈雨霖鈴〉一文，戰損俠客 X 逃婚千金聯手對抗惡勢力的設定，圈粉無數，終於在讀者殷切期盼下，進行實體化與影視化！★★全書結構精巧、句短意深、文采斐然★★以「詞牌名」為本書書名與章節名，頗見作者巧思，武打場面豪氣且張力十足，更有武功招式別出心裁——「小樓一夜聽花語、驚鴻一瞥、長相思、繞指柔」，傳統武俠氛圍感拉滿，武俠迷定然大感驚豔！【內容簡介】她，初生之犢不畏虎，路見不平惹禍端就算是皇帝老兒賜下的婚約又如何？玲瓏山莊的霍大小姐一個不樂意就開溜！她化身黃衫少年「霍小弟」帶著狗兒招搖撞市（勇闖江湖），好巧不巧目擊一場血腥的江湖火拚，還拎不清前因後果呢，就因正義心爆棚而出手救下一名來歷成謎的孩童，這下樑子可結大了，惹得仇家雞飛狗跳一路追殺。危急關頭，一位黑衣男子如天神般降臨，為霍小弟解圍。男子俊秀的臉龐蒼白失血，明顯身負重傷，然而武力值卻深不可測，屢退強敵，根本是開掛打怪！他，孤身血戰惡勢力，義無反顧為蒼生神祕黑衣男子是誰？怎地捅了馬蜂窩一次得罪黑白兩道？霍小弟雖然感謝救命恩人，卻也沒被他瀟灑自若的笑容所迷惑，內心有點狐疑對方另有所圖（？）所幸真金不怕火煉，兩人連袂過關斬將，逐漸建立起交付後背的信任基礎。其後讓霍小弟跌破眼鏡的是，眼前這位「談笑間，強虜灰飛湮滅」的謙謙君子，竟然就是名動江湖的南俠展昭（偶像!!）此番他身陷重圍，只因掌握襄陽王府的一項驚天祕密。肝膽相照託重任，俠之大者無怨悔這邊廂，展昭因連克勁敵，以致劇毒深入臟腑，命懸一線！說不得，只能將關乎天下安危的證據託付於霍玲瓏，並為她安排好逃生路線，自己則當了誘餌，引開追兵。不意外，前方的西橋渡口早已佈下天羅地網，霍小姐的御賜未婚夫小邵捏準展昭的軟肋，竟拿無辜百姓當「人肉盾牌」，逼迫展昭棄械投降……唉，這屆反派不講武德啊！「犧牲百姓」或「束手就縛」？展護衛會怎麼選？明顯是公報私仇的小邵，所使出的狡詐詭計能否得逞？展昭手握的又是襄陽王府什麼不可告人的祕密？而我們的霍大小姐，原本只是離家出走耍叛逆，卻莫名捲入這場江湖恩怨，想起那人以命相託的堅毅眼神、溫暖笑容，關心則亂的她，能否完成這萬分艱難的任務？結果反轉絕對出乎意料，細思又在情理之中！
帶著白蕾絲點綴的「少女風托特包」去野餐；提著優雅的「穿花編提袋」漫步市集；挽著細膩的「單提把時尚包」配合日常穿搭；使用耐看的「斜格紋托特包」裝載購物好心情；讓小巧的「斜紋餐具籃」，為生活增添儀式感。3位人氣手藝師教您製作獨一無二的紙藤作品，讓您成為喧囂城市裡的吸睛焦點！★什麼是紙藤？它是一種兼具紙的溫柔質感與藤的堅韌特性的材料，輕盈、環保且色彩豐富，讓你輕鬆編織出充滿溫度的作品。＊材質來源與特色：其主要原料是牛皮紙或再生紙，透過機器處理，形成柔韌的扁平狀或圓筒狀紙繩。它最大的特色是質地輕盈、色彩豐富、可塑性極強，且相較於天然藤條，更容易被剪裁、彎曲與黏貼。＊主要用途：紙藤主要應用於手工藝領域，非常適合用來編織各種物品，例如提籃、收納盒、杯墊，以及製作禮品包裝與裝飾品。因其易於操作，也成為許多學校美勞課程的常用材料。★專為零基礎設計，從工具到技巧一次掌握：本書由3位經驗豐富的手藝師聯手，將複雜的編織技巧化為最簡單的步驟。你將從頭學會：＊編織必備工具：認識所有需要的基本工具。＊籃底製作方法：穩固的基底是成功的第一步。＊籃身編織法：一步步織出立體雛形，成就感滿分。＊基本的編繩：掌握核心技巧，一本學會多款編繩。＊基本的提把製作方法：畫龍點睛，讓作品更完整實用。★本書的編織圖案 (節選)本章節介紹刊載作品的圖案。各種圖案的基本編織方法大部分都是源自於傳統的竹編工藝。只要熟知圖案的種類，就能開發出更多原創設計。＊平編平編是最基本的編織圖案。以股寬相同的編繩，交錯穿插於縱編繩所編織而成。穿過表面（外側）的目稱為「表目」；穿過背面（內側）的目稱為「裏目」。＊羅紋編羅紋編是輪替使用粗股寬編繩和細股寬編繩，讓編繩交替穿插於縱編繩所編織而成。垂直的線條較為明顯。從縱編繩的角度來看，圖案就像是農田裡分隔小塊田地的田梗，所以又被稱為畦編，這是傳統的竹藝編織方法。＊方格編同樣股寬的縱編繩和橫編繩相互交錯編織而成。傳統的竹藝編織方法，特徵在於編目之間的空隙。＊菱格編同樣股寬的編繩，以對角線形式相互交錯編織而成。基本上，籃底的編法和方格編相同，不過，向上立起的籃身編目會呈現菱形。＊網代編網代編是，把縱編繩和橫編繩並排在一起，以跨越3條編繩（跨越的條數依設計而有不同）的方式交錯編織而成。傳統的竹藝編織方法。＊穿花編（十字編）穿花編（十字編）是，用粗股編繩和細股編繩編織而成。讓細股編繩在縱編繩的表面交叉，穿過縱編繩，以粗股編繩和細股編繩交替的方式編織。＊六角編用交叉傾斜60度的2組編繩和2條水平插入的編繩，共計使用6條編繩起編，製作出六目結（六角形）。接著再進一步擴大編織成六角形圖案。＊鐵線蓮編以六角編為基底，從傾斜、水平的相同方向插入編繩，製作出編目。編織出鐵線蓮（Clematis）的圖案。正面和背面都會呈現相同圖案。※詳見本書，將有更多更豐富的編法教學！【本書五大特色】(1)零基礎友善：專門為新手設計，講解方式深入淺出。(2)名師團隊指導：集結3位專業手藝師的技巧與心法，一次學到精髓。(3)材料簡單：使用紙藤——環保、輕巧、色彩多樣，輕鬆上手。(4)圖片豐富，步驟詳盡：最多高達45個步驟圖，不怕看不懂。(5)16款不同風格設計：優雅、浪漫、簡約、經典，滿足您的美感需求。現在就開始，用雙手編織屬於你的愜意時光吧，無論是自用還是送禮，都能展現你獨到的品味！
名店料理職人不私藏手工拆解魚肉的專業SOP！高達40種魚類與海鮮的處理法種類最完整、步驟最清晰專業廚師必備！餐飲教育機構的最佳技術教本在專業料理領域中，魚類處理的精準度與效率，往往決定料理的品質與鮮度。本書以技術與邏輯為核心，為讀者提供標準化、可複製的魚肉拆解技術。本書強調：「魚肉拆解並不存在單一正解」。根據料理目的不同，可選擇不同刀法與處理流程。——若希望充分利用魚頭、中骨製作高湯，則可採用保留更多魚肉於骨架的刀工——若重視時間與效率，則可選擇簡化處理、迅速拆解魚身。這樣靈活的思維，有助於讀者建立屬於自己的標準處理程序。全書以「步驟拆解＋圖解對照」為主軸，呈現每一個動作的重點與判斷依據。透過對「為何這樣處理」的完整說明，讀者不僅能學習單一技巧，更能理解背後的邏輯、將相同手法靈活應用至不同魚種，真正達到「知其然，亦知其所以然」的專業技巧模仿。【本書架構】•廚刀的基本知識與磨刀方法：握刀姿勢／操刀方法•魚類的骨骼與操作流程•魚類處理法的種類：三片切法（兩面切法）／三片切法（單面切法）／大名切法／五片切法•40種魚類海鮮的實際解剖示範【收錄魚種】根據體型進行分類平型魚：鯛魚、馬頭魚、鱸魚、六線魚、鯖魚、赤點石斑魚、鯉魚、大翅鮶鮋、赤鯥長型魚：馬加鰆、飛魚、鱵魚、金梭魚、鮭魚小型魚：沙丁魚、沙鮻、鰕虎、彎角䲗、竹筴魚／棒型魚：毒鮋、角魚、牛尾魚、鮟鱇紡錘型魚：鰹魚、鰤魚、鮪魚／條型魚：糯鰻、海鰻、鰻鱺扁型魚：比目魚、鯧魚、帶魚、單棘魨其他海鮮：魷魚、章魚、鱉、鮑魚、雪蟹、對蝦、龍蝦【本書特色】(1)根據魚形分成7種類別(2)33種魚類處理法(3)蝦子魷魚等7種海鮮處理法(4)處理過程照片一目瞭然(5)輔助插畫加深理解(6)實用磨刀方法(7)全魚處理技法
總是畫不好身體比例？明明超用心上色，角色卻毫無立體感？好不容易畫完一張圖，卻總覺得「哪裡不對勁」？插畫新手救星來啦！超人氣插畫家 & YouTuber「ののまろ」老師，突破你的畫作盲點，幫你的作品小小改造、華麗變身！本書可以說就是一堂「實戰插畫改造課」──ののまろ老師把頻道裡最受歡迎的「投稿修改」精華完整收錄，從溫柔講評到專業指導、從質樸天然到精雕細琢，手把手帶你看出問題、立馬進化。亮點一：Before & After 前後對比超有感全書每一頁都充滿驚喜！左邊是原稿，右邊是ののまろ老師修改後的範例，讓你一眼就看懂差別在哪裡、怎麼改善才有效果。沒有艱深學術理論、沒有複雜專有名詞，只有實用度報表的重點解析，即使初學者也能一秒抓住修改重點。亮點二：全面破解插畫痛點以下是不是你曾經有遇過的問題？ • 角色的身體比例總是怪怪的，看起來不自然？ • 明明超用心上色，角色卻毫無立體感？ • 畫面留白太多，結果只能靠特效來撐場？ • 好不容易畫完一張圖，卻總覺得「哪裡不對勁」？請放心！以上技巧全都收錄在本書裡。ののまろ老師會教你用最簡單的方式拆解問題、快速調整，讓畫面構圖美感瞬間升級。亮點三：情緒價值點好點滿 + 精準指導錦上添花這不是一本只會雞蛋裡挑骨頭的八股技術教本，而是一個懂得欣賞、懂得技巧、更懂得說明的插畫好朋友。ののまろ老師在指出改進方向之前，總是先肯定你的努力與亮點，讓你在充滿鼓勵的氛圍下學習，給足信心與技巧，好的老師帶你一步上天堂！亮點四：五大章節、插畫全攻略本書將插畫的關鍵技術拆解成五大章節：「演繹」「人物」「構圖」「上色」「細節」。這就像一本插畫地圖集，指引你找到進步捷徑。不論你想增強畫面構圖還是角色動態、或是讓色彩更有層次繽紛，ののまろ老師都能對症下藥、一點就通。亮點五：隨翻隨用，學習零壓力不用從頭看到尾，也不用死背理論。你可以根據自己卡住的地方，直接翻到對應的章節，看範例 → 學技巧 → 馬上應用。這就是為什麼這本書被讀者稱為「插畫急救手冊」──不只解救你的畫，也解救你的創作自信！不只是技巧掌握，更是你的插畫學習心靈小站ののまろ老師不斷提醒讀者：「畫畫不是複製，而是表現自己」。她用多年經驗告訴大家，只要理解形體、色彩與構圖的原理，透過逐步練習，每個人都能畫出屬於自己的風格。這種溫暖又專業的指導，正是這本書的最大魅力。【本書特色】 • 專業級修改建議，畫面呈現立竿見影。 • 圖解步驟簡單易懂，繪畫不再痛苦學習。 • 技巧實用滿滿鼓勵，讓你畫得快樂、畫出自信。
