知名咖啡店DEL’IMMO的主廚江口和明榮獲2023年日本料理書甜點部門大賞著作累計銷售超過10萬本YouTube觀看人數超過2600萬人34萬粉絲敲碗期待日本全國書店員認證！食譜書大賞【甜點部門】冠軍，眾所期盼的續作強勢回歸！超人氣甜點師江口和明帶來他的最新力作！第二彈不僅美味再升級，做法也更簡單！從經典甜點到日常麵包，一應俱全。 全書搭配全圖解步驟與詳細解說，不論是新手或是渴望突破的烘焙愛好者都能做出專業級美味！現在就開始，享受製作與品嚐的雙重樂趣，讓你的烘焙日常，變成驚喜不斷的創作冒險！❤《超驚豔！美味甜點神技法》的訣竅製作甜點時要記住的三種攪拌法：盆底翻拌用左手(如果慣用手是左手，則改用右手握盆)一點一點將攪拌盆往自己轉的同時，用橡膠刮刀從盆底將麵糊以撈起的方式攪拌，把整體拌勻。中心攪拌攪拌材料時，從中心開始攪拌是成功製作甜點的訣竅。尤其是將低筋麵粉、高筋麵粉等粉類加入液體時，從中心攪拌才不會結塊，同時能將所有材料確實拌勻。先取部分攪拌，再倒回麵糊要將牛奶等液體跟麵糊混合時，可以先撈取部分麵糊加入，充分拌勻後，再將其帶回麵糊，並整個拌勻。先把液體跟部分麵糊（蛋白霜亦是）混合後，液體就不會沉到麵糊底部，攪拌起來會更順利也更均勻。❤本書嚴選YouTube最受歡迎的夢幻食譜：✓ 免抹面！無奶油！「草莓鏟式蛋糕」✓ 零揉麵！超簡單！「手撕巧克力麵包」✓ 極蓬鬆！入口即化！「舒芙蕾厚鬆餅」✓ 1顆雞蛋就能做！「經典甜甜圈」✓不需要烤箱！「酥脆塔皮草莓塔」✓10分鐘完成！「入口即化法式吐司」✓起司抹醬真美味！「胡蘿蔔蛋糕」❤讀者回饋我平時都會看教學影片，但每次要確認材料份量時，就覺得有本實體書應該會方便很多，於是就買了！這本書裡的每一道甜點，看起來都讓人幹勁十足，心想：「好，就來做這個！」因為步驟簡單、講解又清楚。而且書裡的照片都超美，光是用看的就覺得很享受，真的是一本很賞心悅目的書！*****我已經打定主意要收藏江口主廚所有的甜點書，所以這本當然也入手了！這次書中首次收錄了麵包食譜，讓我非常期待動手嘗試！我已經參照食譜做了「地瓜甜薯蛋糕」，成品非常美味。*****作為一本食譜書，這本書的照片非常豐富，對於理解步驟和材料的狀態都很有幫助。此外，書中還介紹了所使用的工具，並附上了食材索引，這些細節都顯得非常貼心。❤本書特色1.專為新手設計，零失敗又充滿創意。2.從基礎工具到關鍵技巧，一步步圖解教學，讓初學者輕鬆上手，享受烘焙的成就感。3.激發進階者的靈感，突破技術與想像力。4.透過獨特配方與創意組合，幫助已有經驗的烘焙者挑戰新領域，提升手藝與美學視野。5.每一道甜點都藏著驚喜——可能是外型的顛覆，或是口感的層次變化，讓烘焙過程充滿樂趣。
在閱讀以下紀錄的過程中，如果發現自己的日常生活中有什麼在「一個個逐漸減少」或「增加」的話，或許請大家先暫停閱讀會比較好。因為，就連我也不知道那個「什麼」究竟為何。異於《異聞之家》與《拼接之家》的恐懼再次襲來。【作家】 三津田信三 × 【編輯】 三間坂秋藏會如何發掘「理當不存在於該處」的家幕後的真相？三津田信三聚焦「家的神祕×詭譎」的「幽靈屋敷」系列第三作！三份體裁不同、被施加封印的奇妙紀錄，體驗內容卻不約而同地指向「家的幽靈」這種詭異的存在。彷彿只有自己聽得見家的呼喚，一步步踏入無以名狀的異常空間。如果房屋本身就是幽靈，那會是什麼樣的概念？如此奇詭的議題，竟然同時出現了三份神祕的體驗紀錄。試圖探究幕後真相的人，接連碰上了匪夷所思的狀況，陷入了難以分清現實與幻想的局面。在背後，似乎有某種超乎過去認知的恐怖源頭在運作……不同以往的詭譎謎團，再次將頭三會捲進了離奇難解的漩渦。三津田信三與三間坂秋藏，這次還能順利地進逼「理當不存在的家」幕後的真相與意義嗎？【從三間坂家的魔物藏之中，再次發掘出嶄新的恐懼存在】話說回來，老師，談到「鬼屋」的場合，主要都是指『鬧鬼的房屋』吧。如果不是那種，而是「房屋本身就是幽靈」——雖然這麼說也很怪，但您有聽過這樣的「鬼屋」嗎？在某間距離車站不遠的蕎麥麵店中，三間坂秋藏突然又拋出了令三津田信繃緊神經的奇妙問題。與先前的情況有所不同，三間坂這次在老家倉庫內一個被貼上御札的箱子裡，發現了裝有三份紀錄的金屬罐。御札上頭有著複雜的文字與圖案，就宛如封印用的符咒般禁錮著體裁迥異的體驗談。因為姊夫調職的關係而獨自住進新居的社會新鮮人，對隔壁那處唯一的「空地」產生了夾雜著好奇的疑問；基於特定原因，對一處住宅區中的某個「家」私下展開調查的女性，在周遭鄰居的身上感受到了諸多詭異之處；一位精神科醫師在對患者進行自己研發的「心宅」特殊治療法時，發現患者經常出現難以理解的不尋常反應……即使有著如此顯著的差異，但是每篇的內容都與「家的幽靈」這種不可思議的體驗相關。儘管仍舊對前兩次的遭遇心有餘悸，三津田還是無法壓抑內心對於非比尋常的人事物所湧現的好奇。但這一次，他們還是能跟先前一樣有驚無險地全身而退嗎？【那些與「家」有關的詭異紀錄】◆第一個家 突然出現在空地上的屋子剛出社會的年輕人搬進了新蓋好的屋子，展開了全新的生活。不過，他就是無法不去在意旁邊那塊空地的存在。當他開始打探那塊地的事情時，詭異的狀況也漸漸入侵他的生活……――〈受到那個家的呼喚 社會新鮮人的報告〉◆第二個家 只有我看不見的屋子原本只是想做個確認，但沒想到「那個家」確實「存在」。然而，並非對每個人而言皆是如此。因為，這個在當地居民眼中再正常不過的屋子，前往當地調查的女性卻完全看不見……――〈無法進入那個家 寫給自己的私信〉◆第三個家 由患者自行打造的心宅某個精神科醫師以箱庭療法為基礎，發想了自創的心宅療法。當患者R開始進行該治療時，開始陸續出現奇怪的狀況。這個由患者R親自製作的奇怪屋子，似乎隱藏著什麼祕密……――〈被那個家囚禁 精神科醫師的紀錄〉
宋朝樂壇最強流派爭霸戰！婉約派 VS 豪放派簾捲西風，人比黃花瘦的清照師姐；衣帶漸寬終不悔的白衣卿相柳永；先天下之憂而憂的范文正公；大江東去，浪淘盡，千古風流人物的東坡居士……強強對決，各有特色，皆是千年後教科書上的大神！你站哪一派？ #隨書附贈：2張風雅詞人明信片 （共5款，隨機2款）#古人很潮系列：《君自長安來》《君子溫如玉》《公子世無雙》《唐風美人誌》系列作！（瑞昇文化）自南唐後主李煜「變伶工之詞為士大夫之詞」以來，大宋詞壇人才輩出，又因各家創作風格不同，更是分成了「豪放」和「婉約」兩大門派。近年來，這兩大門派你方唱罷我登場，都是佳作不斷，今日他們更是派出了頂尖高手齊聚一堂，專為爭奪宋詞「盟主」之位而來。大戰一觸即發，到底是婉約派更勝一籌，還是豪放派技壓群雄？諸位看官，且讓我們拭目以待。★★門派簡介★★婉約派：婉約詞牌推崇婉轉柔美，內容多寫宮廷貴家、深閨綺怨，重視音律和諧。詞本為和歌而作，婉約派的詞更接近於宋詞原本的形態，因此被許多人推為「詞壇正宗」。代表人物有晏殊、柳永、李清照、秦觀、周邦彥等。豪放派：豪放派創作視野廣闊，氣勢恢宏，內容不再局限於花前月下、男歡女愛，而是像詩一樣，側重於抒發文人對於家國政治、民族命運的感慨悲憤，代表人物有蘇軾、辛棄疾、岳飛、張孝祥等，陸游、范仲淹等人也多作豪放之詞。★★重點詞人介紹★★南唐後主李煜：將詞從民間引入大雅之堂。作詞風格雄奇與幽怨並濟，對後世宋詞興起有開拓之功。太平宰相晏殊：北宋婉約小令地位奠基人，擅用小令，被稱為「北宋倚聲家之初祖」，為宋詞發展拉開序幕。多情少爺晏幾道：與其父並稱「二晏」，二人攜手將婉約花間詞推向鼎盛。東坡居士蘇軾：「以詩為詞」使豪放詞派達到北宋頂峰。繼柳永後再次對詞壇進行全面革新，使詞縱身一躍成為獨立的文學詩體。風流才子秦觀：沿柳永之風將慢詞推向成熟。將小令韻味引入慢詞，其感傷詞也成為了文壇影響深遠的抒情典範。詞中之龍辛棄疾：將愛國豪放詞推到南宋之鼎盛，引領了南宋的愛國詞派，與蘇軾合稱「蘇辛」，與李清照並稱「濟南二安」。千古才女李清照：南渡後自成「易安體」。早年著有《詞論》，率先提出詞「別是一家」之說法，被世人尊稱詞宗。 詞中老杜周邦彥：開創格律詞派先河。將宋詞向格律化方向發展，使慢詞又迎來了全新階段，故被後世詞論稱作「詞家之冠」。★★本書精采看點★★•宋詞情話手札首先，讓我們一起來看看，戀愛天才李清照女士的這首《點絳脣》：蹴罷秋千，起來慵整纖纖手。露濃花瘦，薄汗輕衣透。見客入來，襪剗金釵溜。和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅。只能說易安居士一出手，就知有沒有，只需不到五十個字，男朋友輕輕鬆鬆釣到手！既給心上人留下了極為美好的印象，還有了目光的交流，最關鍵這種交流是點到為止的，在相對保守的大宋朝，非但不會顯得輕浮，反而營造出一種朦朧感，讓「他」忍不住想更多地瞭解你，少女心爆表，小心機滿滿，難怪能把初戀趙明誠迷得神魂顛倒。•大宋酒樓美食推薦1 . 蟹釀橙：金秋時節的大宋經典美食。做法記載於《山家清供•蟹釀橙》之中。廚師會將新鮮的秋橙洗淨去瓤，稍留橙汁，再用肥蟹膏肉填充，最後用帶汁的橙子頂蓋覆蓋其上。用黃酒、醋與水混合將其蒸熟後取出。食客蘸鹽、醋食用。2 . 油酥餅：大宋國民美食，遊客必嘗，五星級推薦。元人韓奕所撰的《易牙遺意》一書中記載了其做法：「油酥四兩、蜜一兩、白麵一斤，搜成劑。入胱作餅，上爐。或用豬油亦可，蜜用二兩尤好。」3 . 羊羔酒：震驚！羊羔酒裡面居然真的有羊肉！ 是不是終於覺得自己被老婆餅和魚香肉絲欺騙的人生中多了一絲信任的力量？《遵生八箋》中記載了羊羔酒的做法：「糯米一石，如常法浸漿，肥羊肉七斤，曲十四兩，杏仁一斤，蒸去苦水。又同羊肉，多湯煮爛，留汁七斗，拌前米飯，加木香一兩，同釀。不得犯水，十日可吃，味極甘滑」。★★本書特色★★1. 用輕小說筆法講宋詞，讓文學變得親切又有畫面。2. 故事語氣活潑、對話有梗，貼近網路世代語言。3. 17位詞人都是有血有肉的角色，而非歷史教科書中面目模糊的人物。4. 小專欄以Q&A、冷知識、趣味插畫呈現。5. 書頁構成具美術感，視覺閱讀體驗強。6. 適合課外閱讀與休閒翻閱，無負擔感。7. 文學與故事的結合，成為新世代讀詩詞的入門之書
大唐詩人天團集合！出道吧！我的謫仙好友李白的free-style，杜甫的低音砲轟， 溫庭筠的婉轉鶯啼，高適的激昂戰歌……15人15色，驚豔了大唐三百年，他們的詩，他們的故事，他們的盛世美顏，原來詩人也可以這麼可愛又中二^^#隨書附贈：2張詩人男神明信片 （共5款，隨機2款）#古人很潮系列：《詞話少年間》《君子溫如玉》《公子世無雙》《唐風美人誌》系列作！（瑞昇文化）以為李太白只會飲酒作樂嗎？想當官的他只是押錯寶啊！享有「詩聖」盛名的杜甫，小兒子竟是在亂世中被活活餓死？沒有line也沒有email，高適要寄一封家書比打勝仗還難！「詩鬼」李賀的老爸，帶頭示範「如何用一個名字毀掉孩子的一生?! 」300年唐朝，盡在詩人筆下，不只有華燈璀璨的長安城、溫軟空濛的煙雨江南，更有遼闊壯麗、充滿異域風情的邊疆。就讓本書陪你穿越千年，一睹大唐盛世風光！★★重點詩人介紹★★李白 代表作《望廬山瀑布》、《將進酒》等。將浪漫進行到底的「酒罈子」，天生有才、大名鼎鼎的他，深夜也會在月下獨酌。他那滿腹才華，終是和他一起溺亡於酒鄉。杜甫 代表作《登高》、《春望》等。李白的「超級迷弟」，不是在給偶像寫詩，就是在給偶像寫詩的路上。現實主義精神領袖，懷揣愛國之心，漂泊半生，最後在異鄉化作一捧灰燼。張若虛代表作《春江花月夜》，此詩為唐詩開山之作，「一詞壓兩宋，孤篇蓋全唐」。留存於世的詩僅兩首，「揚州人，兗州兵曹」這七個字就是關於張若虛的全部介紹。高適代表作《別董大》、《燕歌行》等。人生沒有太晚的開始，人到中年也可以厚積薄發。高適四十六歲才中第，白髮蒼蒼還在為國征戰。柳宗元代表作《江雪》、《小石潭記》等。政治革新失敗後被貶，被貶後寫下了千古絕唱「孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪」。李商隱 代表作《夜雨寄北》、《錦瑟》。多愁善感，對詩的美感有極致追求，對愛情深情執著，所寫愛情詩獨樹一幟。 ★★本書精采看點★★李白的打卡路線 喝酒美食上山下海本人沒什麼具體工作，主要就是遊歷四方。別問，問就是家裡有金山、老婆 是富婆、金主是皇帝。本書將為大家安利一下我感興趣的地方。 充滿迷弟情結的杜甫日記 我是有甘拜下風的人的，比如那個紅遍文壇的大明星——李白。世界上怎麼會有詩寫得這麼好的人呢? 真真是神仙詩人！所以我今年的生日願望就是，能夠結識李白大大。 希望上蒼保佑我追星成功！ 「劉禹錫＆柳宗元」的紙短情長 夢得兄：衡陽一別，你可安好？ 我最近身體不太好，已經找了大夫看了。我寫了三首詩給你，你還記得嗎？我最近老是想以前的事，我倆攜手二十年了，等退休了，我們就找個好地方，把房子買一起，養幾隻雞鴨，自己種點菜每天曬曬太陽，吹吹牛，這該有多好。 跟著詩人逛遍吃貨帝國 唐人也愛吃大閘蟹，尤為偏愛鮮美的母蟹蟹黃。愉快接受胡餅的中原人還發明了一種新吃法─ 蟹黃饆饠，把胡餅做小點，往裡面塞蟹黃，和現在的蟹黃包差不多。這玩意兒非常好吃，但也非常昂貴，貴到劉恂這樣的廣州司馬，都只能等著皇帝賞賜。一旦被賞賜了蟹黃饆饠，一群翰林學士不顧禮儀，爭相取食。由此可見，在大唐，在美食面前，人人平等，人人都很誠實！「戀愛腦」唐朝詩人的情詩三百首元稹的髮妻韋叢去世之後，元稹也為妻子寫過許多的悼亡詩。其中最出名的可能就要數這首《離思》：曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲。取次花叢懶回顧，半緣修道半緣君。在看見過滄海和巫山之後，世間所有的水和雲都是那麼平庸。在遇見過她之後，世間所有的人都只是路人。詩人走過萬花叢也不曾回過頭，不僅是因為他高尚的品性，更主要的是他心中始終惦念逝去的愛人。自君去後，天地失色。這就是唐朝詩人的忠貞愛情！★★本書特色★★1. 用輕小說筆法講唐詩，讓文學變得親切又有畫面。2. 故事語氣活潑、對話有梗，貼近網路世代語言。3. 15位詩人都是有血有肉的角色，而非歷史教科書中面目模糊的人物。4. 小專欄以Q&A、冷知識、趣味插畫呈現。5. 書頁構成具美術感，視覺閱讀體驗強。6. 適合課外閱讀與休閒翻閱，無負擔感。7. 文學與故事的結合，成為新世代讀詩的入門之書。
這是一本以「他人的真實體驗」為基礎撰寫而成的恐怖小說，其出版目的是為了消災解厄，因此，各位在閱讀的過程中，請不必去推理前因後果。盤桓於作家內心深處，如同舊疾般揮之不去的「念頭」，三十年來從未間斷。書寫的過程，也是一種儀式，為了與不該深入細思的故事徹底了斷。「我認為，如果以連作短篇的形式完結的話，應該也不用擔心會有什麼不好的事發生在自己身上了吧。」◆內容簡介◆所謂的「真人真事怪談」，指的是「真的發生過的恐怖體驗談」，喜歡「發生在建築物裡的怪談」的三津田，在成為恐怖推理作家後，陸續從別人那裡收集到了「真實發生過的恐怖體驗」故事：一位即將滿七歲的男孩，被父親帶去深山之中，留在一棟包圍了結界的房子裡，閉關七天，在這段時間裡，他必須遵守七條規則，否則將有難以想像的災厄降臨。 〈閉關之家〉某間小學的級任導師，為了照顧父親總是出差、母親也忙於照顧婆婆的內向學生，卻意外捲入了一連串看似巧合，卻又帶有目的性的危機之中。據說，小孩子看似單純簡陋的圖畫，經常預告著某些不被注意的死亡訊息…… 〈預告畫〉為了有充足的時間寫作，一位新銳作家辭去白班，轉而從事夜間保全。他被派往新興宗教團體的設施，負責夜間巡邏。詭異且充滿陰氣的大型裝置藝術間，似乎隱藏著「什麼」，騷動的不祥之物，即將現身。 〈某設施的夜班保全〉相田七緒就讀大學時，曾替生病的祖母在盂蘭盆節時到一戶人家參加法事，在那裡，她經歷了無法言說的恐怖現象，回家後祖母去世、母親生病，每年的盂蘭盆節，那為了索命而來的東西，即會執拗地追尋著她…… 〈為索命而來之物〉大阪的裝幀家松尾在多年前，曾經於工作室附近一處涼亭，陸續巧遇了奇妙的一家人。從爺爺、孫女到爸爸，一家人分享著怪異的體驗談時，附近便有鄰居遭逢事故，原來，那些災禍的目標，其實是松尾一家。 〈避雨魉亭〉
「明明知道這件事很重要，卻忘了處理」「單純輸入資料也會錯誤百出」「無法分辨工作的優先順序」「雖然有做出成果，卻得不到好評價⋯⋯」 許多狀況從旁人的角度來看都無法理解，卻是許多有發展障礙的人經常面臨的問題。學生時期看似一路順遂，但出社會後卻困難重重，究竟是哪裡出了問題呢？★本書聚焦在哪些發展障礙類型呢？發展障礙有許多不同種類，本系列聚焦介紹ADHD/ADD（注意力不足過動症）、ASD（自閉症類群障礙）及LD（學習障礙）等代表性的發展障礙應對策略。盡可能涵蓋多元面向，提供多元的解決策略與方法，細部說明在一般工作技巧書會簡單帶過的「做事要謹慎」、「要擬定計劃」部分，希望正受發展障礙特質困擾的人可以好好的閱讀。★提供發展障礙就職輔助專業人士的角度撰寫作者對馬陽一郎於2009年就開始在提供有發展障礙、精神、認知、身體等有障礙的人相關的職業訓練之就業轉職支援事務所服務。透過豐富的經驗分享有發展障礙的人士在工作上可能會遇到的困擾提供相關的參考資訊或啟發，期望能幫助推倒擋在工作前的這座高牆，以發揮自己原有的實力及知識。★掌握技巧，才能長期相處這本書不僅是一本指南，也是一部充滿希望與啟發的作品。適合所有希望了解和支持發展障礙者的人士閱讀。期許讀完本書的你，無論是當事人、親友還是專業人士，都能從中找出適用的部分獲得幫助，試著用它們來解決目前的問題吧！［本書架構］Point 1介紹發展障礙者在生活中會直接遇到的各種煩惱事例Point 2從醫學的角度切入，分析造成問題發生的原因。Point 3從非醫學的角度切入，介紹當事人可運用在日常生活中的應對方法。Point 4 筆者從自身經驗整理出可以「事先」避免失誤的豐富小秘訣。［本書特色］★針對發展障礙者的實用指南：本書專門針對發展障礙者，提供了許多尋找有效率且實用的學習方式。★簡單易懂的語言： 書中使用了通俗易懂的語言，讓讀者能夠輕鬆理解內容，特別適合有發展障礙的人士及其家人閱讀。★案例分享： 書中包含了多個案例，展示了發展障礙者會遇到的問題與原因，並透過各種解決方法以更好的改善煩惱與困境。
素食與非素食者都需要，讓每天的餐桌多一道素菜或素湯，藥補不如食療，對症調理更有感！一年四季想要進補，中藥材應該怎麼搭配？食材跟中藥怎麼調理，口感才會豐富？不想吃中藥，靠三餐就可以38道燉補湯品，48道藥膳素饌讓你用美味保養自己#每道皆提供主治症狀、副治症狀及功效說明#簡單扼要的藥材介紹，讓您對中藥材有更進一步的認識#附食材小知識欄位，介紹具有功效的一般蔬菜。中藥裡有許多藥材對人的身體很有幫助，像當歸補血、人參補氣、枸杞明目，大家都耳熟能詳，如果經常食用，不僅可以提升身體機能的免疫力，還能提振精、氣、神。但它畢竟是藥材，不能當飯吃，於是「藥膳」因應而生。本書精心研究既美味又能養生的藥膳佳餚，將食物和中藥完美搭配，不僅保存了菜餚的美味，還兼具滋補養身的功效，口感滿分，健康滿點！【藥膳 X 素食 溫和調理】你是不是也有一些不那麼緊急，卻又反覆發作，或者是久久不癒的小毛病呢？忙碌的生活讓身體時不時處在發炎狀態，尤其現代人工作壓力大、常用3C產品、便祕、肥胖等，不想一直吃藥，也不要輕易嘗試來路不明的偏方，自己動手做菜，解決外食和健康的難題。✦青少年常見問題：食慾不振、營養不良、中暑✦上班族常見問題：氣血虛弱、疲倦無力、視力減退、消化不良、胃潰瘍✦中老年常見問題：久咳、夜尿頻多、腎虛腰痛、高血壓、神經衰弱、心律不整✦女性常見問題：便祕、白帶多、月經不調、貧血、產後體虛【市面上最豐富的素藥膳食譜】對症做菜，幫你搭配好豐富多變的菜色，只要照著做，就能輕鬆解決煩惱三餐的問題！另外還附有功效簡介，可以針對自己的需求選擇菜色，一舉數得。大補湯功效：大補元氣、滋陰養血主治：氣血虛弱、貧血頭暈、病後產後、身體虛弱副治 免疫力低下、疲倦無力黃耆糖醋素肉功效：補中益氣、健脾和胃主治：氣血虛弱、體弱乏力、頭暈、貧血副治：消化不良、食慾不振、營養不良紅糟豆腐煲功效：補氣血、減肥主治：脾胃虛弱、食慾不振、肥胖副治：產後乳少
素食與非素食者都需要，讓每天的餐桌多一道素菜或素湯，菜色更豐盛，營養更均衡！近年來，響應環保無害的健康飲食，越來越多人開始嘗試素食然而，如何用蔬菜和素肉烹調出美味又豐盛的佳餚跳脫一成不變的單調菜色？90道經典素食料理讓你在家吃、宴客，通通都歡喜#附錄沾醬配方，讓口味更靈活#小秘訣提升菜色口感，讓美味更抓味蕾【快來感受本書魅力】◆1０分鐘快煮上桌馬上做，馬上煮，備料完下鍋，只要十分鐘！適合小家庭或一個人吃的家常菜，沒有複雜的工序，29道料理，餐餐不重複！將素肉和綠色或黃色紅色蔬菜巧妙搭配，不僅視覺上讓人食指大動，吃到嘴裡也是讓人一口接一口。◆不私藏拿手料理你是不是也想學幾道拿手好菜？想展現一下廚藝，又不擅長做困難的料理，這裡的食譜需要一點小小的巧思，但絕對是下飯的珍味，有清淡如潤餅，當早餐或晚餐、點心都適宜，也有色香味俱全的鐵板豆腐，或者酥炸的素肉捲，享受豐富變化好滋味。◆賓主盡歡宴客菜招待親朋好友到家裡作客時必備的「輕宴客菜」，少油、少鹽，降低腎臟負擔，兼顧味蕾享受，有經典的魚翅羹、砂鍋獅子頭、蒲燒素鰻等，也有清爽的涼拌素海蜇、柳橙塔等，搭配油飯或湯品，讓味覺來場素食饗宴。◆暖心暖胃素鍋物無論是冬天還是夏天，都可以犒賞自己的胃，適合一人或小家庭的鍋物，把健康和美味通通塞進一個鍋子裡，只要會開火就會煮，沒有複雜技巧，多種食譜如：麻辣火鍋、咖哩火鍋、豆漿火鍋，今年冬天就來嘗試看看吧！◆超人氣國民美食超人氣的國民美食素食版，有流心蛋包飯、金瓜炒米粉、酸辣湯麵等，只想簡單解決時的好夥伴。◆沾醬與高湯◎沾醬針對本書料理，特別精選四道經典醬汁，有酸口、甜口等，請依照個人喜好及需求調配，沾炸物或素肉、火鍋料吃，最對味。◎高湯五款精選高湯，可作為常備湯底使用，有麻辣、藥膳及昆布、蔬菜、香菇口味。
精製武俠劇《雨霖鈴》同名原著小說《凡人修仙傳》楊洋 X《難哄》章若楠 一紙御賜婚約，逼得玲瓏山莊霍大小姐涉險走江湖；深山風雨客棧，邂逅史上最美強慘的南俠——展昭！心懷俠義而同頻共振，為救蒼生而並肩作戰強強聯手，開掛打怪，再現《三俠五義》風起雲湧的江湖美學！#高口碑經典展昭俠義故事，影視化以來備受矚目！#隨書贈送～展護衛專屬的「御前行走」燙金書籤，御貓迷必須收藏！★★傳頌不歇的最強國民IP——展昭★★展昭，字熊飛，是古典名著《三俠五義》中的原創文學人物。善輕功袖箭、劍法高超。為人謙和、丰神俊朗，既有儒雅君子之風，兼具除暴安良的俠義精神，是江湖中人人敬仰的南俠，更被皇上賜封為御前四品帶刀護衛，封號「御貓」，世稱「展護衛」，其零負評的正面形象深植人心。★★磨劍山莊高口碑展昭文，繁中實體書率先推出！★★知名論壇「磨劍山莊」神級作者minifish (小魚)，為心中的白月光展昭寫下〈雨霖鈴〉一文，戰損俠客 X 逃婚千金聯手對抗惡勢力的設定，圈粉無數，終於在讀者殷切期盼下，進行實體化與影視化！★★全書結構精巧、句短意深、文采斐然★★以「詞牌名」為本書書名與章節名，頗見作者巧思，武打場面豪氣且張力十足，更有武功招式別出心裁——「小樓一夜聽花語、驚鴻一瞥、長相思、繞指柔」，傳統武俠氛圍感拉滿，武俠迷定然大感驚豔！【內容簡介】她，初生之犢不畏虎，路見不平惹禍端就算是皇帝老兒賜下的婚約又如何？玲瓏山莊的霍大小姐一個不樂意就開溜！她化身黃衫少年「霍小弟」帶著狗兒招搖撞市（勇闖江湖），好巧不巧目擊一場血腥的江湖火拚，還拎不清前因後果呢，就因正義心爆棚而出手救下一名來歷成謎的孩童，這下樑子可結大了，惹得仇家雞飛狗跳一路追殺。危急關頭，一位黑衣男子如天神般降臨，為霍小弟解圍。男子俊秀的臉龐蒼白失血，明顯身負重傷，然而武力值卻深不可測，屢退強敵，根本是開掛打怪！他，孤身血戰惡勢力，義無反顧為蒼生神祕黑衣男子是誰？怎地捅了馬蜂窩一次得罪黑白兩道？霍小弟雖然感謝救命恩人，卻也沒被他瀟灑自若的笑容所迷惑，內心有點狐疑對方另有所圖（？）所幸真金不怕火煉，兩人連袂過關斬將，逐漸建立起交付後背的信任基礎。其後讓霍小弟跌破眼鏡的是，眼前這位「談笑間，強虜灰飛湮滅」的謙謙君子，竟然就是名動江湖的南俠展昭（偶像!!）此番他身陷重圍，只因掌握襄陽王府的一項驚天祕密。肝膽相照託重任，俠之大者無怨悔這邊廂，展昭因連克勁敵，以致劇毒深入臟腑，命懸一線！說不得，只能將關乎天下安危的證據託付於霍玲瓏，並為她安排好逃生路線，自己則當了誘餌，引開追兵。不意外，前方的西橋渡口早已佈下天羅地網，霍小姐的御賜未婚夫小邵捏準展昭的軟肋，竟拿無辜百姓當「人肉盾牌」，逼迫展昭棄械投降……唉，這屆反派不講武德啊！「犧牲百姓」或「束手就縛」？展護衛會怎麼選？明顯是公報私仇的小邵，所使出的狡詐詭計能否得逞？展昭手握的又是襄陽王府什麼不可告人的祕密？而我們的霍大小姐，原本只是離家出走耍叛逆，卻莫名捲入這場江湖恩怨，想起那人以命相託的堅毅眼神、溫暖笑容，關心則亂的她，能否完成這萬分艱難的任務？結果反轉絕對出乎意料，細思又在情理之中！
帶著白蕾絲點綴的「少女風托特包」去野餐；提著優雅的「穿花編提袋」漫步市集；挽著細膩的「單提把時尚包」配合日常穿搭；使用耐看的「斜格紋托特包」裝載購物好心情；讓小巧的「斜紋餐具籃」，為生活增添儀式感。3位人氣手藝師教您製作獨一無二的紙藤作品，讓您成為喧囂城市裡的吸睛焦點！★什麼是紙藤？它是一種兼具紙的溫柔質感與藤的堅韌特性的材料，輕盈、環保且色彩豐富，讓你輕鬆編織出充滿溫度的作品。＊材質來源與特色：其主要原料是牛皮紙或再生紙，透過機器處理，形成柔韌的扁平狀或圓筒狀紙繩。它最大的特色是質地輕盈、色彩豐富、可塑性極強，且相較於天然藤條，更容易被剪裁、彎曲與黏貼。＊主要用途：紙藤主要應用於手工藝領域，非常適合用來編織各種物品，例如提籃、收納盒、杯墊，以及製作禮品包裝與裝飾品。因其易於操作，也成為許多學校美勞課程的常用材料。★專為零基礎設計，從工具到技巧一次掌握：本書由3位經驗豐富的手藝師聯手，將複雜的編織技巧化為最簡單的步驟。你將從頭學會：＊編織必備工具：認識所有需要的基本工具。＊籃底製作方法：穩固的基底是成功的第一步。＊籃身編織法：一步步織出立體雛形，成就感滿分。＊基本的編繩：掌握核心技巧，一本學會多款編繩。＊基本的提把製作方法：畫龍點睛，讓作品更完整實用。★本書的編織圖案 (節選)本章節介紹刊載作品的圖案。各種圖案的基本編織方法大部分都是源自於傳統的竹編工藝。只要熟知圖案的種類，就能開發出更多原創設計。＊平編平編是最基本的編織圖案。以股寬相同的編繩，交錯穿插於縱編繩所編織而成。穿過表面（外側）的目稱為「表目」；穿過背面（內側）的目稱為「裏目」。＊羅紋編羅紋編是輪替使用粗股寬編繩和細股寬編繩，讓編繩交替穿插於縱編繩所編織而成。垂直的線條較為明顯。從縱編繩的角度來看，圖案就像是農田裡分隔小塊田地的田梗，所以又被稱為畦編，這是傳統的竹藝編織方法。＊方格編同樣股寬的縱編繩和橫編繩相互交錯編織而成。傳統的竹藝編織方法，特徵在於編目之間的空隙。＊菱格編同樣股寬的編繩，以對角線形式相互交錯編織而成。基本上，籃底的編法和方格編相同，不過，向上立起的籃身編目會呈現菱形。＊網代編網代編是，把縱編繩和橫編繩並排在一起，以跨越3條編繩（跨越的條數依設計而有不同）的方式交錯編織而成。傳統的竹藝編織方法。＊穿花編（十字編）穿花編（十字編）是，用粗股編繩和細股編繩編織而成。讓細股編繩在縱編繩的表面交叉，穿過縱編繩，以粗股編繩和細股編繩交替的方式編織。＊六角編用交叉傾斜60度的2組編繩和2條水平插入的編繩，共計使用6條編繩起編，製作出六目結（六角形）。接著再進一步擴大編織成六角形圖案。＊鐵線蓮編以六角編為基底，從傾斜、水平的相同方向插入編繩，製作出編目。編織出鐵線蓮（Clematis）的圖案。正面和背面都會呈現相同圖案。※詳見本書，將有更多更豐富的編法教學！【本書五大特色】(1)零基礎友善：專門為新手設計，講解方式深入淺出。(2)名師團隊指導：集結3位專業手藝師的技巧與心法，一次學到精髓。(3)材料簡單：使用紙藤——環保、輕巧、色彩多樣，輕鬆上手。(4)圖片豐富，步驟詳盡：最多高達45個步驟圖，不怕看不懂。(5)16款不同風格設計：優雅、浪漫、簡約、經典，滿足您的美感需求。現在就開始，用雙手編織屬於你的愜意時光吧，無論是自用還是送禮，都能展現你獨到的品味！
名店料理職人不私藏手工拆解魚肉的專業SOP！高達40種魚類與海鮮的處理法種類最完整、步驟最清晰專業廚師必備！餐飲教育機構的最佳技術教本在專業料理領域中，魚類處理的精準度與效率，往往決定料理的品質與鮮度。本書以技術與邏輯為核心，為讀者提供標準化、可複製的魚肉拆解技術。本書強調：「魚肉拆解並不存在單一正解」。根據料理目的不同，可選擇不同刀法與處理流程。——若希望充分利用魚頭、中骨製作高湯，則可採用保留更多魚肉於骨架的刀工——若重視時間與效率，則可選擇簡化處理、迅速拆解魚身。這樣靈活的思維，有助於讀者建立屬於自己的標準處理程序。全書以「步驟拆解＋圖解對照」為主軸，呈現每一個動作的重點與判斷依據。透過對「為何這樣處理」的完整說明，讀者不僅能學習單一技巧，更能理解背後的邏輯、將相同手法靈活應用至不同魚種，真正達到「知其然，亦知其所以然」的專業技巧模仿。【本書架構】•廚刀的基本知識與磨刀方法：握刀姿勢／操刀方法•魚類的骨骼與操作流程•魚類處理法的種類：三片切法（兩面切法）／三片切法（單面切法）／大名切法／五片切法•40種魚類海鮮的實際解剖示範【收錄魚種】根據體型進行分類平型魚：鯛魚、馬頭魚、鱸魚、六線魚、鯖魚、赤點石斑魚、鯉魚、大翅鮶鮋、赤鯥長型魚：馬加鰆、飛魚、鱵魚、金梭魚、鮭魚小型魚：沙丁魚、沙鮻、鰕虎、彎角䲗、竹筴魚／棒型魚：毒鮋、角魚、牛尾魚、鮟鱇紡錘型魚：鰹魚、鰤魚、鮪魚／條型魚：糯鰻、海鰻、鰻鱺扁型魚：比目魚、鯧魚、帶魚、單棘魨其他海鮮：魷魚、章魚、鱉、鮑魚、雪蟹、對蝦、龍蝦【本書特色】(1)根據魚形分成7種類別(2)33種魚類處理法(3)蝦子魷魚等7種海鮮處理法(4)處理過程照片一目瞭然(5)輔助插畫加深理解(6)實用磨刀方法(7)全魚處理技法
總是畫不好身體比例？明明超用心上色，角色卻毫無立體感？好不容易畫完一張圖，卻總覺得「哪裡不對勁」？插畫新手救星來啦！超人氣插畫家 & YouTuber「ののまろ」老師，突破你的畫作盲點，幫你的作品小小改造、華麗變身！本書可以說就是一堂「實戰插畫改造課」──ののまろ老師把頻道裡最受歡迎的「投稿修改」精華完整收錄，從溫柔講評到專業指導、從質樸天然到精雕細琢，手把手帶你看出問題、立馬進化。亮點一：Before & After 前後對比超有感全書每一頁都充滿驚喜！左邊是原稿，右邊是ののまろ老師修改後的範例，讓你一眼就看懂差別在哪裡、怎麼改善才有效果。沒有艱深學術理論、沒有複雜專有名詞，只有實用度報表的重點解析，即使初學者也能一秒抓住修改重點。亮點二：全面破解插畫痛點以下是不是你曾經有遇過的問題？ • 角色的身體比例總是怪怪的，看起來不自然？ • 明明超用心上色，角色卻毫無立體感？ • 畫面留白太多，結果只能靠特效來撐場？ • 好不容易畫完一張圖，卻總覺得「哪裡不對勁」？請放心！以上技巧全都收錄在本書裡。ののまろ老師會教你用最簡單的方式拆解問題、快速調整，讓畫面構圖美感瞬間升級。亮點三：情緒價值點好點滿 + 精準指導錦上添花這不是一本只會雞蛋裡挑骨頭的八股技術教本，而是一個懂得欣賞、懂得技巧、更懂得說明的插畫好朋友。ののまろ老師在指出改進方向之前，總是先肯定你的努力與亮點，讓你在充滿鼓勵的氛圍下學習，給足信心與技巧，好的老師帶你一步上天堂！亮點四：五大章節、插畫全攻略本書將插畫的關鍵技術拆解成五大章節：「演繹」「人物」「構圖」「上色」「細節」。這就像一本插畫地圖集，指引你找到進步捷徑。不論你想增強畫面構圖還是角色動態、或是讓色彩更有層次繽紛，ののまろ老師都能對症下藥、一點就通。亮點五：隨翻隨用，學習零壓力不用從頭看到尾，也不用死背理論。你可以根據自己卡住的地方，直接翻到對應的章節，看範例 → 學技巧 → 馬上應用。這就是為什麼這本書被讀者稱為「插畫急救手冊」──不只解救你的畫，也解救你的創作自信！不只是技巧掌握，更是你的插畫學習心靈小站ののまろ老師不斷提醒讀者：「畫畫不是複製，而是表現自己」。她用多年經驗告訴大家，只要理解形體、色彩與構圖的原理，透過逐步練習，每個人都能畫出屬於自己的風格。這種溫暖又專業的指導，正是這本書的最大魅力。【本書特色】 • 專業級修改建議，畫面呈現立竿見影。 • 圖解步驟簡單易懂，繪畫不再痛苦學習。 • 技巧實用滿滿鼓勵，讓你畫得快樂、畫出自信。
知名設計師小尾洋平！從可愛插畫學習版面設計復古、現代、未來、異國風情掌握字體和配色及排版的巧思讓你的作品一眼矚目！ 好的設計除了讓人眼睛為之一亮，對商品或活動產生興趣外，更會讓人進一步讓人聯想——設計背後似乎隱藏著外人難以摸透的神秘技巧。 常有人聽到「設計」，便直覺高不可攀，即便有想嘗試動手的念頭，也會因為摸不著門路而卻步，本書便是為了解決設計新手面臨到的風格與實務問題，給予明確方向和範例。作者小尾洋平有豐富的設計經驗，不僅擅長可愛插畫，連書籍裝裝幀、產品包裝設計等都有獨特的辨識度。 書本內容主角為狐狸與小熊，是一對住在森林裡的師徒。狐狸開了一間個人工作室，小熊為了向他取經，在那裡當設計學徒，透過師父帶徒弟的方式，以模擬接案的形式，看他們接待來自各地的客人。客人們會根據自身的行業，提出風格迥異的要求，再看他們如何從發想到完成，一步步拆解、製作出完整的設計！【多種設計風格一次掌握】 復古風設計 復古風經常用英文Retro來表現，來自「retrospective」（回顧、追憶）的縮寫。而復古風設計，是統稱那些包含懷舊元素、能喚起人們心中鄉愁的設計風格。 復古風設計相當受歡迎，其獨特的風格與配色能在觀看者心中留下深刻的印象。不過，復古風只是一項通稱，實際呈現的形式其實相當多變。 這也不難想像，因為時代持續演進，令人們感到懷舊的事物自然愈來愈多元。本書所謂的復古風，涵蓋了具備日本明治、大正時代浪漫氣息的「大正復古風」；彷彿日本高度經濟成長期那種活力四射氛圍的「昭和復古風」；色彩繽紛、活潑可愛的「平成復古風」。 不同時代的復古風設計，使用的配色、LOGO與裝飾技巧也大不相同。廢話不多說，趕快來看看如何製作復古風設計吧！✦大正浪漫咖啡館✦昭和復古點心店✦來自奇妙國度的新復古樂園 宇宙風設計 聽到宇宙風設計，你腦中浮現出了什麼樣的圖案？是星斗無數的夜空，還是幽暗太空船艙裡頭閃爍的藍綠色按鈕？又或者是冰冷粗獷的金屬和管線爬過灰色牆面的黑暗世界？不同世代、接觸過不同科幻作品的人，對於宇宙的印象想必也不盡相同。也因為這樣，宇宙風設計和復古風設計相比，並沒有什麼一看就知道的標誌性元素與形狀，設計起來更加困難。而這種時候，先處理配色會比較容易上軌道。本章會介紹2樣宇宙風設計的範例，帶大家學習如何利用配色營造出宇宙的氛圍。✦銀河旅行社✦魅惑的水母劇場 美國風設計 美國風設計受到了音樂、電影、時尚等多元文化與民族的影響，可以說這些因素，造就了其形式上豐富多變的風格。例如光看就覺得快樂的原色系糖果包裝；源於美式餐館文化的美式復古風設計，這些充滿能量且強而有力的設計，都能讓看到的人留下深刻的印象。 這一章的範例，會組合美式餐館、鄉村風、棒棒糖等風格，打造活力滿分、淘氣滿點的趣味設計。除此之外，也會介紹製作鄉村風設計上的小技巧，講解原色之間相互搭配時需要注意的重點。✦森林中的美式餐館✦透心涼的幽靈繽紛冰品 亞洲風設計 亞洲涵蓋的範圍非常大，這裡我們將範圍限制在中國、韓國、台灣等東亞地區，講解如何製作亞洲風設計。 中華風設計的特色是以喜氣的紅色為主，搭配亮麗的色彩。還可以加入各式各樣的中華元素，例如龍、雷紋、牌樓等傳統圖案、紋樣，以及中國建築的風格。 韓國現在可謂時尚界與美妝界的領頭羊，而韓國風設計的重點之一，是採用與新復古風格相同的粉彩色調。但除了粉彩色調，還可以加入黑色作為強調色，替整體增添一些俐落感，構成更偏向現代的風格。 以台灣為主題的設計，會在版面散布各種圖案，表現當地文化與城市的活力，並用比較鮮豔的配色整合設計，讓人聯想到南國、夜市的氛圍。✦提供佳餚的中華馬戲團✦羅曼蒂克的美妝世界✦魅力無窮的旅遊指南 和風設計 這一章要談論的是和風設計。其中一項範例，是以活力充沛的LOGO與日本傳統色彩為主題；另一項範例，則是以成熟穩重的和風摩登為主題。 我們的日常生活中經常能看見和風設計，很多人委託設計案的時候也會表示希望做成「和風、日式」的感覺。和風設計的重點在於大量融入日本元素，例如配色上加入日本傳統色彩，或運用市松紋等日本傳統的圖樣；除此之外，像字體、留白的方式，還有很多地方都能用來呈現日式風情。廢話不多說，趕快來看看怎麼製作和風設計吧！✦日本魅力大集合✦華美和服行【從現在起，帶你專精這七個步驟】✦提案看看動物們會上門委託什麼樣的設計，概念背後又有什麼故事。✦繪製設計草稿根據小熊摘抄的顧客要求，狐狸畫出了什麼樣的草稿，解析各個物件的構思與發想。✦設計重點與小巧思為設計增色，讓成品令人目光為之一亮的小細節。✦配色解說解說本次設計用到的標準色，並附上色票及簡單的變化範例。✦設計實用小技巧魔鬼藏在細節裡，在設計中，有什麼是你沒注意到的眉角？✦製作標題LOGO好的設計，當然要配上好的LOGO，一步步教你如何從草稿到調整、成形！✦延伸設計同樣一套插圖與標準字、配色，除了海報之外，還可以設計什麼？門票？門票？包裝？贈品？
生活費入不敷出、忘記扣款或轉帳、不懂報銷費用、不會投資、會忍不住衝動購物、無法持續地定期定額存錢……金錢方面的處理對於發展障礙人士而言，確實是相當大的困擾。在本書中，會專為不擅長與金錢打交道的發展障礙者，解說「錢的用法」、「讓錢增加的方法」、「賺錢方法」、「預先存錢的方法」等事項。本書中所介紹的對策，都是透過一點小巧思就能實現的點子，善用手機、電腦、筆記、便利貼、 日誌，了解各項理財方法，不亂花、能存錢，達成自立目標。★本系列聚焦在哪些發展障礙類型呢？發展障礙有許多不同種類，本系列聚焦介紹ADHD/ADD（注意力不足過動症）、ASD（自閉症類群障礙）及LD（學習障礙）等代表性的發展障礙應對策略。旨在提供一個全面的資源，幫助發展障礙人士在各個方面提升自我管理能力。★由發展障礙者親自執筆作者村上由美兒時被判斷為自閉症類群障礙，接受治療後，長大成為語言治療師，以其專業背景和豐富經驗，深入探討了發展障礙者在生活中，如在日常生活、時間管理、基本理財、整理清潔及人際關係上，分析可能遇到的狀況及原因，並提出切實可行的解決方案。★發展障礙者在金錢層面上的特性：金錢層面上的特性• 若是僱傭合約等用語較複雜的文章的話，就會看不懂意思，即使內容對自己不利，也察覺不到（閱讀障礙）。•不擅長製作必須進行瑣碎手續的文件，像是「要提交給政府機關的申報書」等（閱讀障礙）。•不擅長為了避免找零而立刻計算出要準備的零錢（計算障礙）。•不擅長估算「晚餐的材料費大概需要多少錢」（計算障礙）。•不擅長理財，像是「制定計畫、記錄家庭收支帳簿」之類的事項（計算障礙）。•不擅長計算或比較平均每公克的價格差異（計算障礙）。【本書架構】第1章 發展障礙與金錢之間的關係—了解金錢的特徵與作用第2章 想要解決賺錢時的「困擾」—思考勞動與金錢的關係第3章 想要解決花錢時的「困擾」—決定實際的金錢分配方式第4章 想要解決存錢時的「困擾」—為了將來而存錢第5章 想要解決準備緊急備用金時的「困擾」—學習度過難關的方法第6章 想要解決讓錢增加時的「困擾」—活用資本主義的優點【內容範例】(1)生活費入不敷出的對策：○要先決定預算範圍○將使用金額和餘額可視化○掌握自己的購物傾向(2)會衝動購物對策：○決定娛樂的場所、時間、預算上限○再次試著思考從事該興趣的目的為何(3)不知道如何省錢的對策：○重新檢視固定費用的支出狀況○一次付清保險費等○活用自有品牌商品【本書特色】★針對發展障礙者的實用指南：本書專門針對發展障礙者，提供了許多實用的金錢處理技巧和建議，還有電腦技能、筆記、軟體的運用方法，旨在幫助他們更好地運用金錢。★簡單易懂的語言：書中使用了通俗易懂的語言，讓讀者能夠輕鬆理解內容，特別適合有發展障礙的人士及其家人閱讀。★實境遭遇的問題：書中包含了多類案例，展示了發展障礙者會遇到的問題與原因，並透過各種解決方法以融入社會群體。【系列介紹】發展障礙完全自立手冊［生活篇］發展障礙完全自立手冊［學習篇］發展障礙完全自立手冊［女子篇］發展障礙完全自立手冊［職場篇］發展障礙完全自立手冊［商務篇］發展障礙完全自立手冊［照護篇］（以上陸續出版中）
臉太大、太垮又變老？肩頸緊繃、全身痠痛？這些統統跟「下巴」有關係！震撼美容界的發現！掌握小臉的關鍵——第3咬肌世界首創獨有手技「薩摩式按摩手法」。每天90秒，2星期有感，讓您亮采回春，判若兩人！★為什麼要重視下巴的問題？作者幫助很多臉部或身體不適的人進行過治療，有問題的人，下顎100% 都不在正確的位置上。因此，就算為了抗老化而在臉上塗抹再多的保濕劑或具有拉提作用的保養品，若是下顎歪斜，問題就無法解決。另外，因為新冠肺炎的關係，戴口罩已經成為日常生活中的一部分，其實幾乎沒有人注意到，隱藏在口罩底下的下巴正逐漸變得越來越歪、越來越往下這件事，而下巴偏移是「胃」、「食」、「重」的疲勞骨牌效應，會引起許多健康方面的問題，不可輕忽！★作者是誰呢？作者薩摩宗治是一位柔道整復師、牙醫學士，深刻體會到下顎的歪斜會對美容與健康、甚至是牙科的領域造成多大的負面影響。因此以融合柔道整復技術與齒學的「身體與臉部同時矯正術」為主軸，研發出強調自我照護與預防歪斜之重要性的「薩摩式按摩手法」，並且用心推廣，受到廣大患者的熱烈好評！★震撼美容界的發現是什麼呢？瑞士的巴塞爾大學研究團隊發現了在此之前都被認為只有2層、連接著下顎與上顎的咬肌，其實還有「第3層咬肌」的存在。第3咬肌是有如「將下顎往上提的固定器」一般的肌肉，如果這裡的活動變差，鉸鏈就會鬆開，臉部的下半部就會往橫向與下方大幅鬆弛。因為咬合也會跟著惡化，除了消化吸收必然受到影響之外，由於身體的正中線偏移，不只臉部，連姿勢及全身都會產生歪斜。包含第3咬肌在內的3層咬肌，對於臉部及身體的影響難以估算。★本書獨創的「薩摩式按摩手法」怎麼進行呢？第一步：將鬆弛下垂的下巴往上提升至理想的位置。第二步：針對第二骨架、以臉部來說就是身為第二輪廓的筋膜，一次捏住一小部分加以揉開、放鬆，讓扭曲的筋膜恢復原狀，為美麗的臉部輪廓打好基礎。第三步：與一般的按摩相反，從外往內，有如推壓一般對皮膚進行小範圍的按摩。使用推壓的按摩手法，讓按壓刺激大塊的咬肌所分泌出的膠原蛋白及彈性蛋白等美肌成分滲入臉部深處，也可以提升皮膚彈性與潤澤。除此之外，這個按摩手法還能夠促進在胎兒時期大量產生的網狀纖維分泌，這是一種網格很細的纖維，含有賦予肌膚彈力的成分。★本書會帶來什麼樣的幫助呢？本書將會公開世界首創、針對包含第3咬肌在內的3層咬肌進行按摩的手法。每天只需要90秒，在2個星期內特別針對下巴進行保養，就能得到緊實且充滿彈性與光澤的小臉。請各位務必在零碎時間持續進行，2星期後，鏡中的你一定會神清氣爽、健康亮麗。【本書特色】1.名師指導最正確2.真人示範最清晰3.臉型體態全改變4.每天90秒最輕鬆5.兩個星期就見效
你敢相信，只用四種醬料搞定一切的料理嗎？中式、日式、西式煎、炒、炸、燙大幅縮短每日料理時間享受多一點，步驟少一點！你是否也曾經想要調製自己的「獨門美味」？你是否也覺得做菜不難但決定味道很難？想要在最後神來之筆，完美收場，不想站在料理台前磨磨蹭蹭猶豫不決。把寶貴的時間省下來，交給這本書幫你搭配。本書的作者武藏裕子老師，長年為三代同堂的家人料理三餐，在豐富的烹調經驗中，她找出了屬於她的祖傳美味。可以依照當天心情，改變菜色內容，但又保有熟悉的味道。不管是要搭配你拿手的料理，還是參照本書的50道食譜，都能做出滿足生活、滿足親朋好友的質感系親切家常菜。【從今天開始，有自己的招牌味】小時候我們常說，媽媽做的菜有媽媽的味道，什麼是媽媽的味道？世界上的每個家庭來自五湖四海，帶著故鄉的配方，經過時間淬鍊、演變，一代一代傳承，慢慢成為記憶中的美好滋味。而今住在都市裡的我們，也可以從這一刻起決定自己招牌味，在兼顧忙碌的上班生活之餘，良好地分配時間，大幅節省為三餐耗費的精力，鮮味醬料除了口感好、方便之外，另外還有這些優點：1.迅速決定美味！對不擅長料理的人來說，最常見的煩惱之一就是「不知道該怎麼調味才好」。總覺得味道不太對∼反覆調味又反覆試吃，到最後反而搞不清楚自己原本想調出什麼味道……。但現在只要有鮮味醬料，就能迅速決定料理的味道。這一點真的令人感到相當開心！除此之外，家裡備有4種醬料就能給人滿滿的安心感，因為只需要搭配任何一種醬料，每次都能做出滿桌美味菜餚。2.只有4種醬料，不怕剩餘造成浪費市面上有許多醬料或醬汁的相關書籍，書裡介紹各式各樣多變的醬料種類。當然了，每種醬料都其方便性，但種類太多反而讓人無從選擇，或者導致家裡囤積一大堆用不完的醬料。但只有4種醬料的話，既不會因為剩餘造成浪費，也不會霸占冰箱空間。沒有醬料用不完的煩惱，壓力瞬間消除！3.種類變化多端舉例來說，鮮味日式醬料可以用在調味燉物、製作照燒醬或炒菜。而鮮味中式醬料則幾乎用於烹調中華料理。有時另外添加調味蔬菜，或者些許其他調味料以增添菜餚的變化性。光是一種醬料，就能創造出多種料理！若不嘗試製作一下鮮味醬料，實在是太可惜了！4.手工製作吃不膩！打造祖傳美味！超市裡有琳瑯滿目的市售調味料，甚至也有各式各樣的湯底，雖然方便使用，但吃久了容易膩，而且味道變來變去都大同小異，無法成為自家的獨特味道。如果是鮮味醬料，由於是純手工製作，所以能打造專屬於自家的溫潤美味。【四種醬汁 無限菜色】◆日式醬汁照燒、燉物、醬煮魚等等一次搞定！在醬料中加入柴魚片，經過熬煮，大幅提升鮮味，亦可當作炸物的醃漬醬汁，或製作薑燒豬肉，添加梅乾則可製作梅乾燉物，是一款萬能醬料。◆西式濃郁醬料咖哩、日式牛肉燴飯、義大利肉醬、照燒漢堡等通通做得出來！以紅酒和醬汁為基底的「西式濃郁醬料」，口味道地、滋味濃郁，加入了洋蔥和芹菜葉、月桂葉等辛香料，可以為料理提升等級。◆西式清爽醬料沙拉醬、醃漬醬汁輕鬆掌握！清爽如沙拉的「西式清爽醬料」，是料理的萬能好幫手，可以製作凱薩沙拉、義式開胃菜，或用來香煎鮭魚等，讓食慾大開，爽口不油膩。◆中式醬料回鍋肉、螞蟻上樹、青椒肉絲等中華料理神髓！以大蔥、薑加上清酒蠔油等調製出濃郁的中華醬料，用在我們常見的菜色，如：冷豆腐、青江菜、炸醬麵等料理上，讓熟悉的經典料理套上新風味。
倘若你現在正在看這本書，至少表示作品已經順利出版。至於過程中發生過什麼事，就暫且不談了……接下來，或許就是各位讀者的課題了……經歷《異聞之家》的奇特體驗後，【作家】三津田信三 × 【編輯】三間坂秋藏 即將探索奇詭的「建築物集合體」所隱藏的祕密三津田信三聚焦「家的神祕×詭譎」的「幽靈屋敷」系列第二作！將一棟建築物原封不動地移建到另一個地方，已經是足以令人嘆為觀止的大工程。那麼，若是不只一棟，也並非單純的移建，而是連同「家的內部」也完整地搬遷過去，情況又會如何？由許多存在某些隱情的屋子，以宛如拼接的方式組建而成的巨大建築「烏合邸」。究竟是誰、又是基於何種目的打造出如此凶險的不祥存在呢？一間間宛如瘋狂科學家實驗室般的異常屋子，因為懷抱各種心緒與動機而入住或前往調查的人們，都將迎接始料未及的命運……即將困住各位、讓你迷失在虛無與恐懼所交織而成的空間的，會是「黑色」、「白色」、「紅色」、「藍色」之中的哪一個家呢？【不明所以的黑暗謎團，再次找上了「頭三會」】「鬼屋這種東西光是有一間就已經夠可怕了，要是有好幾間的話，又會變成什麼情況呢？老師認為恐怖的程度也會因為這樣而倍增嗎？」來歷不明的神祕女性川谷妻華拜訪了編輯三間坂秋藏的老家，開啟了「頭三會」的全新挑戰。透過川谷提供的訊息，加上三間坂於老家倉庫裡發現的相關資料，他們得知了「烏合邸」這個極其詭異的存在。這棟龐大且洋溢異常氣息的建築物，據說是一個姓八真嶺的資產家，花費可觀的資金將許多不同類型、位於不同地方的屋子移建到某地的郊外，再將它們拼接在一起所組成的。更加駭人的是，這些「家」的背後，都存在某些令人感到毛骨悚然的隱情。不僅如此，八真嶺還挑選適合的人，並提供豐厚的報酬，讓他們分別住進幾個組成烏合邸的建築物。條件是他們必須在裡面住上一定的時日或者進行調查，同時把在那裡經歷的怪異現象給記錄下來。就這樣，四種詭異的紀錄，接連來到頭三會的手上。黑色房間、白色屋敷、紅色診所、藍色宅邸……四個背景、條件都大相逕庭的「獲選之人」所留下的紀錄，將三津田信三與三間坂秋藏帶入了匪夷所思的混沌空間。【那些與「家」有關的詭異紀錄】◆第一個家 集合式住宅中的某戶為了盼來美好的未來，一位母親和她的兒子，在這個「家」迎接了新的生活與考驗。然而，各種不尋常的現象以及外界的異樣眼光，似乎並沒有打算讓她們如此順遂地達成目標……――〈黑色房間 某對母子的日記〉◆第二個家 頗具歷史的鄉下家族住宅離開老家、以作家為志向的青年，計畫在這個「家」裡面閉關，撰寫參加新人徵文獎的小說作品。就在他同時兼顧創作與記錄體驗的過程中，諸多異常的狀況開始侵蝕他的生活……――〈白色屋敷 立志成為作家之人的手札〉◆第三個家 與住家一體的牙醫診所以建築系學生的身分接下這個探索工作的女大學生，以錄音的方式記錄她踏進這個「家」之後的一舉一動。在這個因增建而留下奇妙格局的屋子裡，真相未明的東西也悄悄現身了……――〈紅色診所 某個女大學生的錄音〉◆第四個家 六人家庭的二層西式建物擁有大學副教授這個身分的研究者，在受託調查的「家」裡遇見委託人派來的靈媒，便和這個沉默寡言的年輕人一起行動。起初毫無斬獲，卻隨著日子一天天過去竟有了微妙的變化……――〈藍色宅邸 超心理學者的紀錄〉
城鎮、都市、町迷你的房子聚集在一起構成了豐富且無限遐想的文明聚落想像自己居住在那裡頓時激發了充沛的想像力宛如幻想建築型錄的夢幻繪本#隨書附贈美麗的空想街卡片2張（共８款，隨機不挑款）8個不同主題的幻想世界，上百張充滿想像力的精緻彩圖，以城鎮為起點，建構出集合童趣、奇想與藝術的驚異之作！你是否也曾經妄想過，要去一個不存在於這個世界上，脫離邏輯的夢幻世界旅行？沒有熙熙攘攘的車輛，只有排列整齊，猶如胡桃鉗裡給娃娃兵們生活的地方。又或者，在一片秋意盎然，只有橘紅色調的樹林裡，一年四季都是秋天的秋季王國。本書收錄插畫家西村典子與妹妹西村祐紀的共同創作，集結2010至2024所繪製的無數幻想城鎮。在這裡，你也可以看見位於東京吉祥寺和橫濱紅磚倉庫的「空想雜貨店」起源，許許多多店鋪成立背後的經過、空想雜貨創作的小秘密，另外還有西村典子的獨家訪談！▹天空的城鎮位於天空中各種奇形怪狀的飛船，有來自遠古，歷經歲月洗禮，已然成為國家一般的存在的，也有被裝飾成蒸汽龐克風格，長相如若魚類的飛艇。▹夜晚的城鎮暗夜的文明，主宰了繁星點點的夜空，以銀河為畫布，建構玻璃都市；天文學家逃離紛擾現世，獨自在隱密居所觀察星夜。▹海洋的城鎮以海洋為主題的城鎮裡，免不了有奇形怪狀的魚類。巨大的鯨魚背是最好的居住場所，也有遠看像一座燈塔，近看卻發現是一座城鎮的地方。▹森林的城鎮妖精的花園、秋季的王國、幽暗森林的蘑菇舊市街、薰衣草的城鎮……不管是植物還是食物，在這裡都可以依照色系和品種自由生長。▹大地的城鎮宛如荒野的大地上延伸的城市遺跡，洋溢著冒險氣息。有整個都市都是風車，隨時都有風在吹拂的風的文明，也有像宇宙般閃閃發亮的礦物大都會在此誕生。▹食物的城鎮食物的世界裡，連建築物都變得繽紛可口。你喜歡草莓還是巧克力？住在那裡恐怕連生物都會變成甜的吧，不過也有藏在咖啡廳吧檯深處的城鎮，二十四小時不停為大家送上好喝的咖啡喔！▹幻想的都市在這個世界裡什麼都有，比如：只有一種顏色的城鎮，或者是文具們集合起來建立的堡壘般的王國。也有以吉祥寺為主題的，天鵝背著井之頭森林和吉祥寺街區在空中的不思議城鎮。▹幻想的房間集結了幻想城鎮裡面某些幻想房間，或是在房間裡延展而出的幻想城鎮。聽上去是不是很有趣？當然，閣樓房間或許會有老鼠王國，這是充滿像像力的孩子眼中的閣樓房間，請不要太驚訝。
讓食譜編輯眼睛為之一亮、給甜點師的精細技術教本、給創業人的貼心開店指南、有了這本聖經總算可以完全搞懂「甜甜圈」!★架構細緻，祕訣全揭露書的導言部分就先來一記開門見山，從甜甜圈的基本分類、主原料，到製作流程與器材設備，一步步打底，讓你不只是會吃，還能搞懂「甜甜圈到底是怎麼一回事」。對，這不只是一本讓你照著做甜甜圈的工具書，更像是一本甜甜圈的使用說明書——怎麼做、怎麼賣、怎麼包裝、怎麼陳列，全般揭露給你參考。當中有趣的是，它還運用Q&A的方式解釋酵母甜甜圈在製作時會發生哪些「神奇」變化。比如說，為什麼油炸的時候麵團會膨脹？酵母在發酵時到底做了什麼？這些平常不會注意的小細節，在這裡變成有趣的科普小知識。★甜甜圈專賣店不藏私書內介紹多家甜甜圈專賣店及烘焙坊，提供各式各樣甜甜圈的食譜和製作訣竅，以及珍貴的經營經驗。提到近年來的甜甜圈熱潮，就更不能不提「I'm donut ?」。書中用了一大篇幅介紹這個品牌的麵團特色、商品多樣化，以及背後的開發邏輯，看完會發現，所謂「爆紅」可不是靠運氣，背後每一個選擇都有它的市場分析、行銷策略、以及精準的客群打擊。★探索甜甜圈的新世界這本書不只是給甜點師或烘焙職人參考的技術教本，更適合對甜甜圈懷抱熱情、甚至想創業的人入手。它幫你把甜甜圈這件事一一拆解，化整為零的同時又化零為整—你要的是美味，它給你配方；你要的是集客，它給你方法。內容紮實不花俏，但閱讀起來又不會太生硬。是的，專業與趣味，在這本書裡都點得到。本書僅獻給愛嘗鮮、愛手作，甚至是夢想開店、或是已經在創業路上的的甜點職人。【3大章節搶先看】Chapter 1甜甜圈專賣店的食譜與經營Chapter 2結合烘焙坊與法式甜點的特別甜甜圈Chapter 3深入研究炸麵包的團【本書特色】(1)圖片精美、內容豐富、步驟詳盡，名店採訪內容更是鉅細靡遺！(2)特別整理出酵母甜甜圈的Q＆A，解決您製作過程中的疑問。
國際知名結構設計師江尻憲泰深入淺出實務指導建築人必備！一目瞭然豐富圖表 X乾脆俐落重點講解6大章節36個主題與您共同守護建築結構安全#剛開始接觸建築的學生或初學者#對結構有點障礙感的設計師#想重新整理結構知識的建築人★建築結構的重要性沒有安全性，絕對稱不上是好建築。結構設計師的工作目標在於：設計出能夠對抗重力、地震、風等外力的「安全」結構。這是建築工程中一個超級重要的環節。這本書用36個主題，把「建築結構」這門看似艱深的學問，用簡單又易懂的方式一一解說給你聽。從最基礎的「什麼是力？」、「力是怎麼流動的？」這類概念開始，再一路講到像是「應力怎麼算？」、「木造、鋼構、鋼筋混凝土（RC）建築的斷面要怎麼計算？」「怎麼用真實案例來學耐震補強？」等實際會用到的結構知識。搭配滿滿的插圖、圖表和實例解析，理論與實務兼備，是一本幫你打好建築結構底子的超實用指南！★本書作者是誰？作者江尻憲泰是日本建築界赫赫有名的結構設計師，過去曾和隈研吾等國際級建築大師合作，拿下無數建築獎項。他不只在第一線做設計，也在教學現場分享實戰經驗，這本書就是把他多年來的經驗濃縮成六大章節，包括：「結構基礎」、「結構力學」、「結構計算」、「地盤」、「耐震設計」和「結構實務」。★為什麼要寫作此書呢？在這15年間，「建築結構」伴隨著高度分工化，技術水準有所進步，但在另一方面，從整體來看，作者卻時時刻刻地感受到技術力的低落。由於建築界曾發生一樁「耐震性能偽造事件」，讓作者深感茲事體大，因而萌生以簡單易懂的方式來撰寫關於建築知識與結構的想法。★怎樣使用本書呢？為了培養出俯瞰觀點，作者希望以結構設計為目標的初學者，務必要將本書概略看過一遍。為了讓建築設計師可以當成辭典來使用，而且閱讀必要項目後就能理解，所以作者把各條目都寫得很簡潔。作者在日本全國各地，與各式各樣的人一起工作過。透過這些經驗他深刻地體會到，依照相關技術人員的技能與不同地區的特色等，解釋或回答也會有所差異。若覺得「好像不太一樣」的地方，希望大家可以反過來將其當成一個契機，積極去調查文獻或資料，加深相關知識。同時學會根據實際狀況來舉一反三！【本書特色】(1)透過豐富的插圖、圖表和實例，提供通俗易懂的講解。 (2)索引收錄本書重要的建築用語，讓讀者迅速查找需要的資料。
