【首刷限量】隨書加贈「第N類接觸」貼紙飛碟、基地、外星人,解密或未解密的異象備忘錄靈力滿滿、詭話連篇的超圖解系列第二部獻給神秘學、超自然、陰謀論愛好者的枕邊書最近有一顆神奇星際彗星 3I/ATLAS飛越太陽系、掠過地球,一度掀起外星飛船疑雲。幽浮學是偽科學嗎?氣象氣球、天氣現象真的能解釋一切(包括羅斯威爾事件)?從天際的奇異光線到美國51區的機密,從麥田圈到鳳凰城光點,「不明飛行物體」仍然不明,籠罩著重重迷霧。數十年來,幽浮學家盡心盡力,研究了每一次宣告、每一句「我看到了」,和每一起準綁架案。《幽浮超圖解》重演史上最著名的案例,圖解那些傳說背後的假象、外星人、相關機構和奇形怪狀的飛碟。🖖歷來飛碟、外星人百變形象大披露🖖除了羅斯威爾事件,還有哪些近距離接觸?👽妖精故事是古代的綁架事件?天堂之門是什麼幽浮宗教?👽還有科幻影視盤點、騙局解剖、政府調查、業餘研究與民間狂熱……隨著《藍皮書計畫》等調查,幽浮研究早在幾十年前就已到達顛峰,陰謀論愈來愈多。儘管如此,每年仍有相當多新幽浮案件發生,近年更有官員揭露機密資訊。研究人員、書籍、會議、論壇、podcast、流行文化和諸多網路討論,都讓人們對幽浮的興趣歷久不衰。【特別推薦】中華科幻學會理事長 馬立軒:「《幽浮超圖解》以精美插畫爬梳外星人入侵地球的種種事蹟,讓讀者重回那資訊尚不發達、一切皆有可能、令人興奮不已的過往情境中。即便有些事件已經在書中被揭穿,但我還是會說:I want to believe!」「為避開幽浮故事最陳腐無聊的結論:『我們可能永遠不會知道,』我會建議大家:多多仰望天空,還有,幫個忙,帶部像樣的相機吧。」──後記⬬ ⬬ ⬬ ⬬ ⬬ ⬬ ⬬ ⬬\通靈通到外太空?!/「通靈」在十九世紀大為流行,被視為一種新興科學。當時的靈媒宣稱不但能接通地球的亡靈,更能接觸外星人!不過由於知識限制,他們說的「外星」僅限於火星、金星等地球鄰居。\科幻小說是真的?!/1940年代堪稱科幻小說的黃金時代,理查德‧夏芙投稿給雜誌的〈利莫里亞未敢忘〉描述了古民族泰洛斯曾住在地下城市,後來撤出地球,並警告人類,邪惡的戴洛斯還潛伏在地下的廢墟。這故事刊出後,讀者紛紛寫信自稱曾被戴洛斯綁架和折磨。\幽浮時代──開啟!/1947年6月24日大約下午三點時,阿諾駕著他的飛機接近雷尼爾山,這時看到遠方有九個物體,「外型像派盤」而動態「像碟子」。媒體後來創造出這個雋永的名稱:「飛碟」。在目擊飛碟事件引起廣大民眾興趣後,編輯雷蒙.帕默為他的新雜誌《命運》尋找類似的故事。兩名港口工人宣稱有六架甜甜圈形狀的飛船朝他們投下怪異的金屬,砸死一條狗,還害一個年輕人受傷。\「幽浮」的由來/美國空軍針對飛碟、外星人的調查《藍皮書計畫》影響深遠,其中包括他們把飛碟統稱為「不明飛行物體」(unidentified flying object),簡稱幽浮(UFO)。\巨石太空飛船年會/1953年起,外星人接觸者凡‧塔瑟爾每年都在他的加州小機場舉辦會議,是幽浮社群的盛事,數以萬計的民眾前往參與,聽講座、交流書籍和器材。雖然集會隨著凡‧塔瑟爾去世而在1978年終止,他建的「靈音館」至今仍然開放,用於冥想和治病。\第一個被綁架的人/1957年10月16日夜,天氣和煦,巴西的農人安東尼奧.維拉斯.波亞斯在外耕作時,似乎看到一架飛碟降落在附近。據他的說法,有三個高個子從太空船衝出來抓住他,把他拖進飛碟裡。波亞斯被迫接受不尋常的醫療程序,害他嘔吐,還有個外星女性走過來挑逗他。經歷了痛苦不堪的侵犯,波亞斯被送回擄走的地點,發現明明已過去好幾個鐘頭,時間卻回到被擄走的時候。\外星人種族/除了常見的灰人,還有相對善良的「北歐人」,來自昴宿星團的他們被認為曾與美國總統簽訂條約。如果說灰人屬於「混亂邪惡」,「爬蟲人」便是「守序邪惡」一派的,他們住在地球空心的內部,能幻化為人形,滲透政商各界。\令人戰慄的道西基地/有人接收到一個祕密地下基地的無線電,從此開啟了道西傳奇。據說美國政府和外星人(灰人、爬蟲人)在這個基地合作,進行精神控制和基因實驗,但後來發生內鬨,造成六十多名人類死亡。類似道西基地的地下基地場景,成為許多電玩的標配,例如《戰慄時空》。【更多內幕】麥田圈是藝術家的傑作?幽浮目擊事件可能是美國或蘇聯進行的心理作戰?森林是民間傳說的常見場景,也是目擊幽浮和接觸外星人的熱門地點?沿用至今的「近距離接觸」的分類系統是怎樣建立的?UFO是不明飛行物體,那USO是什麼?《X檔案》播出後,許多幽浮組織的會員數都急遽增加?
【廚房烹飪經典 暢銷十餘年全新紀念版!】內容最廣、好評最多烹調技術指導聖經更全面、更實用、更科學選料、加工、熬湯、料理、調味,大廚私房祕技大公開知識、理論、實用兼備800個科學觀點 解鎖美味的關鍵以現代食品科學原理,結合烹飪實踐過程,從食材挑選與處理、到烹調技巧與調味,下鍋、起鍋,每個烹飪細節都帶來科學的解析!一書在手,輕鬆解決所有廚房難題!一本針對一般大眾設計的廚房必備工具書我深深覺得,烹調是一門綜合性的科學。烹調時,我們常被一些看似簡單,卻學問不小的問題所困擾,而坊間流傳的一些烹調小祕訣,又往往不了解其中的原理。這時,如果手邊有一本《大廚不傳烹調祕訣800招》,遇到無法處理的陌生食材或問題,就可以隨時翻閱,可說是廚房的好幫手!──美食烹飪家 林美慧 關於「畜、禽肉類」食材: 為什麼剛宰殺的牲畜肉不要吃? 牛肉怎麼保鮮最好?放太久如何處理? 為什麼要橫切牛,斜切豬,順切雞? 為什麼醃過的肉不宜油煎和油炸? 關於「海鮮類」食材: 如何將魚去骨、去皮、取魚肉? 什麼魚適合糖醋、清蒸或乾燒? 如何去除蝦子的腥味?干貝怎麼料理最鮮嫩? 怎麼刻花枝最漂亮? 關於「蔬菜類和水果類」食材: 如何防止水煮蔬菜的營養素流失? 為什麼爛薑不能吃? 如何防止洗草莓時變色? 為什麼炒洋蔥要加麵粉? 關於「南北乾貨」食材: 魷魚、蝦仁、海參、魚皮等乾貨,怎麼漲發最快速? 浸泡乾香菇為什麼不能用熱水? 油發乾料時如何掌握油溫? 為何不要用冷水漲發乾蓮子? 關於「調味料」的使用: 牛肉加醋、海鮮加醋、炒菜加醋,各有什麼妙用? 攪拌肉餡時,為何一定要依序加入調味料? 為什麼鹽可以去除豆製品的異味? 酒在烹調中除了去腥,還有什麼作用? 小蘇打粉、鹼水,在料理過程中有什麼功能? 關於「烹調方式」的運用: 怎麼切、怎麼洗,可以減少食材營養流失? 如何在掛糊、上漿和勾芡時不會一團混亂? 適合短時間加熱的烹調方式有哪些? 適合長時間加熱的烹調方式有哪些? 如何用「目測法」掌握油溫?
一本隨時派得上用場的日語圖解書從不敢開口,到每一句都敢說!原來日語這麼簡單!還在為背不完的單字、複雜難懂的文法而想放棄學日語嗎?《看繪本學日語》跳脫傳統語言學習框架,不從艱深文法下手,而是結合生活情境 × 圖像記憶,讓學日文變得像翻繪本一樣輕鬆自然。本書專為 初學~中級學習者 量身打造,精選最符合現代日本生活與流行文化的實用字彙,透過 7 大主題情境,完整涵蓋日常用語、餐廳點餐、逛街購物、交通住宿、娛樂追星、旅遊會話等內容,一次學會超過 2000 個單字、150 種最常用句型。全書內容 100% 圖解呈現,搭配清新可愛的插畫,不用死背,也能在閱讀中自然理解文法與用法。無論是自學打好基礎、快速累積詞彙量,或是準備前往日本旅行,這本書都能隨時派上用場。📌本書特色✔ 從生活情境學起,不只會說,更用得對書中從日常情境出發,帶你理解日語背後的文化與語感——為什麼「和食」「邦畫」成立,卻不能說「邦食」「和畫」?為什麼 10 月被稱為「神無月」,卻又有地方叫作「神有月」?從壽司店點餐、溫泉禮儀,到敬語與謙讓語的使用時機,讓你在日本生活中安心、不出錯。✔ 2000 個實用單字 × 150 種常用句型,一次學會涵蓋旅遊、餐飲、住宿、購物、訂房關鍵字與日常溝通情境,不論自學或旅行,都能在關鍵時刻派上用場。✔ 全圖解學習,文法與用法一次搞懂透過圖像記憶,把複雜文法拆解成好理解、好應用的句型,不用死背,也能自然說出口。✔ 日籍教師專業審訂 × 真人發音 MP3練聽力、練口說,自然掌握語感,發音更貼近在地用法。✔ 隨身日語圖鑑,連文化細節也幫你準備好從沙龍溝通、溫泉禮儀,到行事曆上的「先勝」「友引」「赤口」等生活文化,查得到、用得上,一本就夠。📌適合這樣的你✔ 日文語初學者/初中級學習者✔ 想增加單字量,但不想死背的人✔ 對日本文化有興趣,想用日常情境把日語學得更到位的人✔ 即將前往日本旅遊,希望到當地「馬上能用」
「偉大功業從不順風而生,卻是逆風而成。」──法國作曲家米榭.李葛蘭(Michel Legrand) #星戰之父 #IP先鋒 #差點拍垮卻改寫電影史 #一個人重寫好萊塢規則 #被體制反擊的創作者 ★2024年「法雅客書店-法國國際廣播電臺漫畫獎」(Prix BD Fnac France Inter)★★法國新聞頻道電臺時事報導漫畫獎★★法國電視臺、電臺、雜誌 千呼萬喚★ 從無名小卒躍升百萬導演,盧卡斯就此帝國大反擊了嗎?那麼,你就太相信原力了……故事才正要開始! 在第一部《星際大戰》上映後,年輕的喬治・盧卡斯終於不再是當年那個被當作笑話看待的怪咖、在談判桌上任人宰割的電影新人。他一躍成為票房冠軍、身價暴漲至數百萬美元,為了澈底擺脫好萊塢片廠的有毒體制,盧卡斯不顧風險,押上所有身家,獨立籌資拍攝《帝國大反擊》。然而這不但讓他成為電影公司的頭號公敵,接二連三的拍片災難讓他差一點把整個人生都賠掉。 《喬治.盧卡斯:星際大戰的誕生》眾所期盼的第二部,回溯了《帝國大反擊》製作過程中的真實苦難,這段歷史在《星際大戰》上映將近半世紀的今日,早已被遺忘。悲劇、衝突與各種難以置信的意外不斷襲向劇組:從飾演路克.天行者的馬克.漢彌爾的毀容車禍開始,到飾演莉亞公主的嘉莉.費雪染上藥癮,劇本作家因病過世……正式開拍後,挪威一百五十年來最冷的冬天讓道具和膠卷全都報銷,棚內的假雪和沼澤泥土則散發毒氣,水缸上的鏡子爆裂差一點全部插在一絲不掛的馬克身上,好不容易回歸的副導演離奇約翰.巴里驟逝,重重打擊所有人,死亡氣息始終跟隨著《帝國大反擊》。 在外部,電影公司伺機報復、嗜血媒體一心只想炒作負面新聞,劇情一再外洩,內外夾擊讓盧卡斯簡直不可能翻身。然而,這群打不倒的電影人在逆境中創造一個又一個的經典奇蹟:尤達大師的戲偶讓科幻片的體驗登上另一個層次、莉亞公主和韓.索羅訣別一吻的臺詞來自哈里遜.福特的靈光一現,前所未見的千年鷹號勇闖小行星畫面裡含有大量馬鈴薯……最終,盧卡斯團隊拍出一部今日被視為整個系列巔峰之作的電影。 參考超過一百處文獻資料,作者群再次展現從海量訪談、紀錄片、著作中,將喬治.盧卡斯創造星際大戰系列的荊棘之路現場還原的功力,這部節奏緊湊的圖像小說充滿各種幕後揭露,包括演員們的真實生活、盧卡斯打造天行者牧場的瘋狂夢想,也在一段如魔法般的插曲中,看到《法櫃奇兵》(Indiana Jones)誕生的故事。 這不只是「星際大戰」電影系列的幕後花絮,更是一段關於1980年代美國影業的真實記錄,科幻導演的熱情與困境,以及盧卡斯團隊創造傳奇的不可思議旅程,再次精采展開。 「我一直認定,【帝國大反擊】是【星際大戰】系列最精彩的一部!許多世人所記得的星際大戰經典時刻,全都發生在這一部電影當中。無論是千年鷹在小行星群中躲避鈦戰機的精彩空戰、雪地當中的巨大戰馬、絕地大師尤達以原力舉起X戰機、天行者路克決戰達斯維德的場面。 達斯維德與天行者路克的經典台詞:「我是你父親!」、或是韓索羅與莉亞的台詞:「我愛你!」「我知道」還有約翰威廉斯譜寫出的「帝國進行曲」、「尤達主題」、「莉亞與韓」的主題音樂。這些,全都發生在【帝國大反擊】。 令人訝異的是,星戰之父喬治盧卡斯卻並非【帝國大反擊】的導演,這一次,盧卡斯轉作監製,他找上了恩師艾文克許納執導,究竟是這後面有什麼秘辛呢?【帝國大反擊】的誕生故事絕對值得一睹!」──半瓶醋|電影製片、影評人 熱烈推薦(依姓名筆劃順序)小莊|導演,漫畫家半瓶醋|電影製片、影評人臥斧翁煌德|「無影無蹤」版主馬 欣|作家、影評人葉 郎|文字工作者、《從前,有個錄影帶店》作者詹正德|影評人膝關節|影評人、台灣影評協會監事 :: 全球影迷激情盛讚 :: ──────────「任何致力創作的人都應該讀讀這本書。它犀利、有趣,充滿來之不易的經驗教訓。極為出色。」「收到書後,當晚連續讀了兩遍。第一次像飢餓的人一口氣吞下,第二次則慢慢品味所有細節。敘事依然精準而流暢,充滿轉折、驚喜、不可思議的軼事、不同層次的閱讀意義,以及對首集的呼應,有些甚至是在場景調度中非常細緻地埋入。畫風依舊銳利、生動。即便繪者的風格是精簡線條,但角色依然真實得像活著一樣。」「我被喬治.盧卡斯曾經歷的人生深深感動,我完全不知道這些事,讀到時相當震撼。」「這是一部啟發人心的作品,能給人勇氣,也能學到很多關於電影的知識。我強烈推薦這本書一千次!這是一本值得它所有成功的書。」「在第一集已經把標準拉得很高,第二集也沒有讓人失望。明明第一部三部曲的成功,本應讓續集製作變得容易,但喬治.盧卡斯在拍攝《帝國大反擊》時依然遭遇無數麻煩。」
歡迎光臨驚才絕艷之海── 「跟牡蠣一樣笨」?「跟金魚一樣健忘」? 事實絕非如此——海洋是天才的舞台! 天才科學家、博物學家、演說家畢勒.弗宏思瓦 (Bill François) 化身熱情的說書人,深入解析海洋動物的十八般武藝, 以嚴謹卻不失幽默的筆觸,為我們揭曉各種物理機制 如何在水中將不可能化為可能── 牠不用休息, 就能環遊世界。 牠的一生, 都在外殼上開發演算法。 牠終其一生, 可以成長八千萬倍。 牠只要吸一口氣, 就能下潛兩千公尺。 牠無視時間的流逝, 成為了不朽。 「本書是一部驚奇之作。人類及其毀滅性的瘋狂舉動,使其他物種面臨生存危機,而本書則在此時引領讀者,學習如何看見周遭生命的特異才能與驚人之美。」──克萊兒.露芙安(Claire Nouvian)(法國環保活動家、記者、電視製片人、電影導演) 【本書特色】 ◆跟著暢銷作家探索多種海洋生物的看家本領,讚頌大自然的生命奇蹟。 ◆圖文並茂,插畫精美,沉浸於欣賞精彩絕倫的大海才藝秀。 ◆充滿熱情的敘述,結合不失幽默的嚴謹性,是海洋和科學愛好者的必讀之書! ◆鸚鵡螺與燈塔水母二重奏,兩款精美書籤隨書贈送! 煮沸海水的蝦子、 修復我們氣候的浮游生物、 抹香鯨的聲納、 鯊魚吻部的電磁感應、 鯷魚的隱形斗篷、 芋螺嚴格加密的程式碼、 蓄電的電鱝、 存活超過一萬年的海綿…… 對於懂得觀察牠們的人來說,一些魚類、軟體動物和貝類都可以成為地球未來的工程師、航海家、繪畫高手和醫生。 「科學就如同海洋,持續浮現嶄新的事物。就在自覺理解世界全貌的時刻,一片意想不到的鰭、一抹預料之外的倒影,卻突然顯現—這正是未知世界的魅力所在。」──後記 【驚艷推薦】 Spark 趙健舜(「潛進台灣」、「BlueTrend藍色脈動」網站創辦人) 林子皓(中央研究院生物多樣性研究中心副研究員) 張東君(科普作家) 陳天任(國立臺灣海洋大學海洋生物研究所教授) 曾文宣(《泛科學》《國語日報》專欄作家,高中生物科教師) 「有些書,光是圖片就非常值得閱讀。而當她又具有知識性(或文學性)的時候,就是絕對需要收藏、珍藏的重點書了。 法國的海洋研究者、雅克·庫斯托(Jacques Cousteau)船長的裝備一直都是我從小聽、看到大,覺得很羨慕的。這本書中將各種海洋與生物的知識化成易懂、閒聊時的主題,再逐漸融入生活成為常識的手法更是了不起。 我們常看見台灣,從圍繞著台灣的海洋認識起,不是更有『深度』嗎?」──張東君 【魚兒天生會游泳?】 游泳對於小型魚類而言,有可能是伴隨一生的挑戰——隨著體型成長,魚類必須持續學習游泳的方式,每個階段有所不同。大多數魚類都是由極其微小的魚卵孵化,其後持續成長不斷,巨大的鮪魚和翻車魨,剛出生時也只有米粒大。體型如此微小的動物,將會承受每個水分子帶來的衝擊效應。小魚必須設法在水分子之中,開闢出一條生路,水的黏稠程度就好比人類在蜂蜜中游泳一樣吃力。由於只能緩慢移動,幼體的外表渾圓、布滿鋸齒與棘刺,頭部巨大。翻車魚的幼體看起來就像是一顆小太陽,外圍兜著一圈三角形的光芒。 【魚寶寶的社群網路】 汪洋中的稚魚,怎樣熟練地返回千里之外的出生地?體型這麼小,如何確保不會隨波逐流?原來幼體配備了一套強大的演算法,比人類汽車上的電腦的性能還要良好,讓牠們隨時調整游泳的方向,並配合洋流,逐漸靠近目的地。而且在海洋中,許多動物在產卵後就任其漂流,藉由幼體的擴散,整個海洋得以相互連結,宛如龐大的網路,沿岸的棲息地也因此能彼此溝通交流。 【沙丁魚決戰鮪魚】 一群小魚在面對攻擊者時,很少直接反擊。魚群往往會在水中排列出各種複雜的圖形來干擾敵人,混淆視聽,甚至將掠食者包圍在一個移動的氣泡中,使其迷失方向。然而,鮪魚還留了一手。牠很清楚,魚群的力量來源,同時也是其弱點所在。大量個體聚集在一起,就像名副其實的「擠沙丁魚」。鮪魚巧妙利用了這一點,在身上點綴了眩目的「電光藍」條紋,這種顏色會讓沙丁魚更加害怕,靠得更緊,掠食者就只需要衝向擠成一團的魚群就可以了。 【誰是潛水冠軍?】 海洋哺乳動物在潛水前不會吸氣,而是盡可能將肺中的空氣排出?原來,如果想潛得非常深,把空氣儲存在肺部並不是個好策略。 抹香鯨是潛水高手,最深可達兩千多公尺,但鯨豚類的肺部其實非常小,因為功能並非儲存空氣,若對比其體型,鯨豚肺部所佔的體積,大約只有人類的三分之一! 但原來,抹香鯨也不是潛水冠軍。 【小蝦米養活大海】 磷蝦之於海洋,就如同小麥之於麵包店一樣重要。從巨大的鯨魚到小小的鯖魚,連同企鵝、海豚、信天翁等數不清的物種,都仰賴磷蝦生存。 但這不起眼的小蝦米不僅僅是海洋食物鏈的支柱,牠們甚至能影響氣候。 【越界之徒鮭魚】 鹽可以分隔魚類,也可以分隔法國人。大家都知道法國人選擇奶油時,分為無鹽及有鹽兩派,各有擁護者。在魚類的世界中,也有同樣的區隔——淡水魚在海中無法存活太久,而淡水對鹹水魚而言也同等致命。這是因為有一項嚴格的定理,也就是「滲透作用」,支配著水中所有的生命。 海裡的魚類需要不停地喝水,而淡水魚則必須不停地排尿……因此就不難理解魚類為何需要發展出各種適應能力,而且大多只能針對其中一種環境的限制進行調適,因為如果要同時滿足兩種環境的需求,會相當困難。雖然困難,但並非不可能達成——鮭魚就成功做到了。 【一生都在海面上行走】 海洋的表面永遠像氣球一樣緊繃,是地球上最廣闊的生態系,卻罕為人知。 地球上約有一千萬多種昆蟲,但只有海黽定居在大洋環境。這些水黽不會沉沒,甚至不會被海水弄濕。牠們利用水面本身的作用力——表面張力,達成媲美耶穌所行的奇事。但從出生那刻起,牠就付出了代價,註定終其一生在水面上行走。 牠可以產卵在各種漂浮物之上,隨著海洋塑膠廢料密度漸增,海黽更有了取之不盡的育幼所。 【飛魚與鰹鳥,平行世界穿越者的海空大戰】 飛魚有個弱點,就是相當美味。鮪魚、鯨魚、旗魚及鬼頭刀,都很樂意把飛魚當成大餐。這些掠食者,是地球上游速名列前茅的動物。飛魚在水中永無寧日,只要有任何一絲疑慮,就會立即逃向另一個更安全的世界——天空。 起飛對於飛機與飛魚而言,同樣都是關鍵時刻。飛魚需要達到足夠的速度才能升空,但最重要的是必須突破水面。事實上,飛魚不僅要克服重力,還要突破液體的表面張力。 北方鰹鳥會潛入水深約十五公尺處捕捉獵物,並在水中將其吞入腹中。鰹鳥撞擊海面時,所承受的衝擊力相當於二十三倍重力加速度,每次俯衝的角度只要出現一點誤差,都可能致命。 鰹鳥與飛魚,是分屬兩個平行世界的穿越者。兩者相遇時,展開了一場大自然少見的海空戰。雙方各自發揮看家本領,如同兩棲飛彈。一方是為了飽餐一頓,另一方則是想避免成為盤中飧。 【黑暗深海的光魔法】 在海中,「光」是珍貴的資源。水深達一千公尺後,太陽的光子就無法繼續前進了。因此,海洋動物不僅學會自行製造光線,也學習馴服光線,開發出卓越的光學技術,隱形斗篷、3D 眼鏡與其他精彩的奇觀,在水中不過是稀鬆平常的技倆。 鮟鱇會在嘴前擺動發光的細絲,上當的魚類會誤以為發現獵物,但最後迎來的卻只有鋒利的牙齒!某些蝦類會噴出發光的嘔吐物,把攻擊者搞得頭暈目眩,就如同章魚噴墨那樣,只不過是「明亮版」。介形蟲的本領更是驚人——這種身長僅數毫米的甲殼動物,會等到魚兒吞食,排出大量的發光分子,由於害怕引來更大型的掠食者,魚兒只能無奈地吐出獵物。 【海底的24小時演唱會】 雖人們很少注意聽,海底世界其實充滿各種聲音。甚至比陸地還嘈雜許多 !水的密度是空氣的八百倍,所以傳播聲音的效果更好。如果將頭浸入水中,就能聽到環境中的聲音相當豐富,動物奏出樂音的方式五花八門,足以媲美最優秀的管弦樂團。 出身法國海域的大西洋銀身䱛,也是音樂世家的成員之一,常發出巨響。所以阿卡雄灣的傳統漁法,是藉由「聽音」來捕魚。墨西哥有一種石首魚。一到繁殖季節,發出的叫聲甚至能暫時震聾附近的鯨豚及海獅 ! 魚類是脊椎動物中的音樂高手,擁有最多不同的發聲機制,不像鳥類及哺乳類只懂得震動聲帶。事實上,人類樂器使用的聲學技術,全部都可以在海洋生物身上找到。 【鯊魚除了是捕獵高手,也是海洋電力專家?】 「側線」是鯊魚的第六種感官,多虧了它,鯊魚在黑暗中也能自如行動,幾乎能像白天一樣準確辨別方向。 鯊魚用來偵測水流動向的神經丘,不僅沿著側線分布,還分布在頭部及身體各處,使這種感官精準得令人難以想像。我們憑著眼睛或耳朵,就能體驗 3D 視覺與聽覺。想像一下,如果像鯊魚一樣全身佈滿幾百個感測器,會是一種怎樣的感官 ? 不過,這只是鯊魚的第六種感官,鯊魚至少有八種感官,其中包括感知電壓!但這感官到底有什麼用處? 【一百歲只是童年!長壽冠軍是誰?】 兩百歲的鯨魚,若跟來自極寒之地的「小頭睡鯊」相比,簡直是小巫見大巫。小頭睡鯊兩百歲時,不過才剛要進入亞成魚階段 !如果説弓頭鯨見證了《白鯨記》的寫作,那麼小頭睡鯊甚至活過維京人稱霸海洋的年代。一百歲的時候只是童年。 然而, 動物壽命最高記錄保持者,既非能返老還童的螯龍蝦,亦非活了一萬七千年的玻璃海綿。真正永載史冊的,是燈塔水母,因為燈塔水母根本不會死。
一本書 深入認識肉品種&知識一張圖 完整破解肉切割&料理史上最值得收藏的肉類食用指南 超強!全球絕品肉圖鑑前腿或臀肉?慢燉或快煎?透徹知曉原理,讓肉更美味! 無論是吃過的、或是沒看過的畜養動物,從頂級品種到切割方式,從刀具介紹到烹調科學,外加最對味、最道地的經典料理作法……本書以令人捧腹的法式幽默,搭配一頁接一頁的精美圖解,為讀者揭開全球頂尖畜產業與肉商的行內機密,一本前所未見的「屠夫」自學手冊,將破解坊間流傳的肉品迷思,欣賞品種與風土的養成特質,破解左右肉質風味的祕密,帶你找回吃肉的滋味與幸福! 【不可不知的肉知識】選擇優質肉品的關鍵是什麼?和牛的滋味為什麼無與倫比?肋排和肋眼,差別在哪裡?伊比利火腿要選黑蹄還是貝洛塔?生火腿和熟火腿有何不同?鵝肥肝和鴨肥肝,應該怎麼選?真正的傻瓜才不吃,到底是雞的哪個部位?烹調肉類時的最佳撒鹽時機?肉應該逆紋切?還是順紋切?醃漬汁會滲入肉裡嗎?怎麼醃肉更入味?煎牛排時要怎麼翻?一次、兩次、還是很多次? *內行人審訂*王建鎧 國立中興大學動物科學系助理教授蘇彥彰 咖啡與法式餐點顧問 *內行人推薦*吳季衡 祥圃實業營運長/究好豬創辦人李硯湄(Emily) 台灣首位女性侍肉師林和曄 大山洋行執行長林裕森 作家松露玫瑰 烹飪書籍作者及譯者熊爸 A.C.舒肥。料理實驗室負責人鄧學凱 台灣土雞王/凱馨公司總經理簡天才 Thomas Chien 廚藝總監(依姓名筆劃序排列) 平價肉品的大量充斥,如何開始學會怎麼吃的好、吃得巧、又能吃得身心愉快、健康輕鬆、甚至是吃得有文化、有深度?那麼還是得從認識自己吃的東西,認識它們的源頭與端上餐桌的過程開始。打開這本《肉品聖經》,追尋適合自己的肉品道路將正式展開。──王建鎧 國立中興大學動物科學系助理教授 吃肉是種享受,懂肉是種態度。給無肉不歡的老饕的究極寶典。──吳季衡 祥圃實業董事長/究好豬創辦人 《肉品聖經》是一本肉類食用指南,舉凡各種肉品的知識及圖鑑、切割及烹調的技術、適用的刀具及鍋具,皆可在本書一探究竟。它以科學的方式教你健康吃肉,享受吃肉的幸福感,不僅老饕必備,掌管家人脾胃的煮婦更需人手一本。──松露玫瑰 烹飪書籍作者及譯者 這真是廣大的無肉不歡的食客們的福音書!!不管為自己或心愛的人的大快朵頤學習了多少時間,這本書都能為你帶來耳目一新、精闢入理的知識與技巧。從食客到食神的距離,就在本書的頁首到頁尾的分寸之間。──鄧學凱 台灣土雞王/凱馨公司執行董事
事前準備,從容面對!――――50+人生的風險解決指南―――― 真誠推薦陳乃菁︱老年醫學及神經內科醫師 諮詢超過 1,000 人、主持 250 多場家庭會議、管理信託財產總額高達 79 億日圓。老後問題解決專家橫手彰太,以最貼近現場的視角,帶你看清高齡人生的真實樣貌。 在壽命不斷延長的「100歲」時代,50 歲之後,身分認同、工作型態、家庭關係、健康狀況與資產管理,都將迎來巨大轉變。面對未知,與其焦慮,不如現在就開始準備!本書從「人生年表」的角度出發,具體解析 50 歲以後各人生階段可能遭遇的問題。包括:•退休後收入縮減,財務安全感漸漸流失•以為可以安心退休,卻發現年金比想像中少•「照護護鬱」「照護離職」等常被忽略的隱性風險•父母去世後,手足之間爆發繼承糾紛•健康風險上升,失智症成為不得不面對的課題•除了身體退化,心靈也逐漸感到空虛與孤獨 結合醫師與法律專家的專業解說,搭配大量真實案例,教你一步步盤點自己的風險與資源,並提出「現在就能行動」的具體對策。書中也深入說明:•如何運用家族信託、年金規劃,避免因失智導致資產凍結•如何建立健康管理習慣,預防癌症、憂鬱症與失智症•為何維持社交連結與家庭關係,是老年身心健康的關鍵 幫助你「提早看見問題、從容做好準備」的實用解決方案。運用制度替自己增加保險,讓未來不再充滿不安,踏實、樂觀地迎接每一天。 *50+是生命中已經成熟獨立的美好時刻。透過閱讀別人在60-80 遇到的問題,提前替未來的自己做一些準備,在真正遇到問題時,可以從從容容游刃有餘。――陳乃菁|老年醫學及神經內科醫師
為了生存,她必須畫下去──「漫畫界奧斯卡」艾斯納獎五項提名羅素•曼寧最有前途新人獎得主柔依•索羅古德一鳴驚人之作 厭世╳可愛╳調侃╳焦慮 獨對深淵的畫家,一場自傷、自嘲、自癒之旅 「索羅古德已經在挑戰自己的新極限,這本書的力量猶如一拳打穿書頁。」——《出版人週刊》 「極富表現力的筆觸、緊迫的敘述,提升了這黑暗題材。她值得在2020年代大放異彩。」──《富比士》 「坦率無畏,赤裸裸的表達。」──《衛報》 ★榮獲2023年林戈獎最佳圖畫小說 ★榮獲2023年「漫畫界奧斯卡」艾斯納獎五項提名 ★富比士2022年最佳圖像小說入選作品 ★Goodreads破萬評分話題之作 弟弟自殺而死,她現在也想到一刀了結自己; 病毒和孤獨蔓延,如何繼續與世界連結?如何不讓自己掉進虛無漩渦? 精神崩解,角色分裂,必須經歷一幕幕小劇場, 與內在的怪物周旋,與自我的眾聲共存。「生命就只是好經驗與壞經驗勉強湊成的集合,中間以虛空相連——而那虛空就是你的模塑空間,一個可以控制、可以創造的空間。只要小心,別卡在那裡。」 索羅古德以別樹一幟的混合式畫風,刻畫了自己生命中的六個月,一段在精神危機中掙扎、克服自殺陰影的歷程,探討了創傷、抑鬱和可以讓人繼續前進的希望。【地心很推薦】 Mangasick (漫畫書店) PAM PAM LIU(圖像創作者) 吳平稑(漫畫評論人/IG:格格俱樂部) 柳廣成(漫畫家) 徐珮芬(詩人) 梁莉姿(作家) 柳廣成:「這是一本關於自傳的自傳:一個漫畫家如何在創作過程中發現並克服自我質疑,保留並呈現那浮動、不確定、而非經過採排的自我。」 吳平稑:「讀者宛如窺探著一只萬花筒,一頁頁從熟悉的黑白網點到色彩斑斕,反覆輪轉;作者刻意讓風格變化交錯,伴隨著職業身分認同的自我跌宕、底層情緒的無限擴大,最終我們會了解到創作是孤獨的,但成果卻是一種連結──不自在卻也舒心。」「地心很孤獨,但我試著不再住在那。」【正中地心‧獨白摘錄】 柔依希望,有個類似人的實體從地板現身,把她撈起,再也不放。 這個實體完全了解她,並通過玻璃牆。 「說不定,複製人最符合理想,」柔依心想。 / 我花了好幾年,等待那頓悟的重要時刻。也就是我們懇切地原諒與理解彼此。 我們道歉,但沒有尖叫或扔東西。 但現實人生不是這樣。現實人生不是衝向頓悟的火箭。 而是持續移動的火車,會轉彎、會放緩速度,從不會和你駕駛的方向一模一樣。 但火車會移動,一直移動。 / 我要記錄的是——沒有人就只是「快樂」,這是生命暫時的狀態,會來來去去,就像疼痛一樣。 或許生命的意義是創造糟糕的藝術,或許是要你一再心碎,或許是被拋棄、被發現,或許生命中重要的,就是那些好吃得要命的三明治。 我不知道。我只是個漫畫家。
一本書 深入認識肉品種&知識一張圖 完整破解肉切割&料理史上最值得收藏的肉類食用指南 超強!全球絕品肉圖鑑前腿或臀肉?慢燉或快煎?透徹知曉原理,讓肉更美味! 無論是吃過的、或是沒看過的畜養動物,從頂級品種到切割方式,從刀具介紹到烹調科學,外加最對味、最道地的經典料理作法……本書以令人捧腹的法式幽默,搭配一頁接一頁的精美圖解,為讀者揭開全球頂尖畜產業與肉商的行內機密,一本前所未見的「屠夫」自學手冊,將破解坊間流傳的肉品迷思,欣賞品種與風土的養成特質,破解左右肉質風味的祕密,帶你找回吃肉的滋味與幸福! 【不可不知的肉知識】選擇優質肉品的關鍵是什麼?和牛的滋味為什麼無與倫比?肋排和肋眼,差別在哪裡?伊比利火腿要選黑蹄還是貝洛塔?生火腿和熟火腿有何不同?鵝肥肝和鴨肥肝,應該怎麼選?真正的傻瓜才不吃,到底是雞的哪個部位?烹調肉類時的最佳撒鹽時機?肉應該逆紋切?還是順紋切?醃漬汁會滲入肉裡嗎?怎麼醃肉更入味?煎牛排時要怎麼翻?一次、兩次、還是很多次? *內行人審訂*王建鎧 國立中興大學動物科學系助理教授蘇彥彰 咖啡與法式餐點顧問 *內行人推薦*吳季衡 祥圃實業營運長/究好豬創辦人李硯湄(Emily) 台灣首位女性侍肉師林和曄 大山洋行執行長林裕森 作家松露玫瑰 烹飪書籍作者及譯者熊爸 A.C.舒肥。料理實驗室負責人鄧學凱 台灣土雞王/凱馨公司總經理簡天才 Thomas Chien 廚藝總監(依姓名筆劃序排列) 平價肉品的大量充斥,如何開始學會怎麼吃的好、吃得巧、又能吃得身心愉快、健康輕鬆、甚至是吃得有文化、有深度?那麼還是得從認識自己吃的東西,認識它們的源頭與端上餐桌的過程開始。打開這本《肉品聖經》,追尋適合自己的肉品道路將正式展開。──王建鎧 國立中興大學動物科學系助理教授 吃肉是種享受,懂肉是種態度。給無肉不歡的老饕的究極寶典。──吳季衡 祥圃實業董事長/究好豬創辦人 《肉品聖經》是一本肉類食用指南,舉凡各種肉品的知識及圖鑑、切割及烹調的技術、適用的刀具及鍋具,皆可在本書一探究竟。它以科學的方式教你健康吃肉,享受吃肉的幸福感,不僅老饕必備,掌管家人脾胃的煮婦更需人手一本。──松露玫瑰 烹飪書籍作者及譯者 這真是廣大的無肉不歡的食客們的福音書!!不管為自己或心愛的人的大快朵頤學習了多少時間,這本書都能為你帶來耳目一新、精闢入理的知識與技巧。從食客到食神的距離,就在本書的頁首到頁尾的分寸之間。──鄧學凱 台灣土雞王/凱馨公司執行董事
歡迎光臨驚才絕艷之海──「跟牡蠣一樣笨」?「跟金魚一樣健忘」?事實絕非如此——海洋是天才的舞台!天才科學家、博物學家、演說家畢勒.弗宏思瓦 (Bill François)化身熱情的說書人,深入解析海洋動物的十八般武藝,以嚴謹卻不失幽默的筆觸,為我們揭曉各種物理機制如何在水中將不可能化為可能── 牠不用休息, 就能環遊世界。 牠的一生, 都在外殼上開發演算法。 牠終其一生, 可以成長八千萬倍。 牠只要吸一口氣, 就能下潛兩千公尺。 牠無視時間的流逝, 成為了不朽。 「本書是一部驚奇之作。人類及其毀滅性的瘋狂舉動,使其他物種面臨生存危機,而本書則在此時引領讀者,學習如何看見周遭生命的特異才能與驚人之美。」──克萊兒.露芙安(Claire Nouvian)(法國環保活動家、記者、電視製片人、電影導演)【本書特色】◆跟著暢銷作家探索多種海洋生物的看家本領,讚頌大自然的生命奇蹟。◆圖文並茂,插畫精美,沉浸於欣賞精彩絕倫的大海才藝秀。◆充滿熱情的敘述,結合不失幽默的嚴謹性,是海洋和科學愛好者的必讀之書!◆鸚鵡螺與燈塔水母二重奏,兩款精美書籤隨書贈送! 煮沸海水的蝦子、 修復我們氣候的浮游生物、 抹香鯨的聲納、 鯊魚吻部的電磁感應、 鯷魚的隱形斗篷、 芋螺嚴格加密的程式碼、 蓄電的電鱝、 存活超過一萬年的海綿…… 對於懂得觀察牠們的人來說,一些魚類、軟體動物和貝類都可以成為地球未來的工程師、航海家、繪畫高手和醫生。 「科學就如同海洋,持續浮現嶄新的事物。就在自覺理解世界全貌的時刻,一片意想不到的鰭、一抹預料之外的倒影,卻突然顯現—這正是未知世界的魅力所在。」──後記【驚艷推薦】Spark 趙健舜(「潛進台灣」、「BlueTrend藍色脈動」網站創辦人)林子皓(中央研究院生物多樣性研究中心副研究員)張東君(科普作家)陳天任(國立臺灣海洋大學海洋生物研究所教授)曾文宣(《泛科學》《國語日報》專欄作家,高中生物科教師) 「有些書,光是圖片就非常值得閱讀。而當她又具有知識性(或文學性)的時候,就是絕對需要收藏、珍藏的重點書了。法國的海洋研究者、雅克·庫斯托(Jacques Cousteau)船長的裝備一直都是我從小聽、看到大,覺得很羨慕的。這本書中將各種海洋與生物的知識化成易懂、閒聊時的主題,再逐漸融入生活成為常識的手法更是了不起。 我們常看見台灣,從圍繞著台灣的海洋認識起,不是更有『深度』嗎?」──張東君 【魚兒天生會游泳?】 游泳對於小型魚類而言,有可能是伴隨一生的挑戰——隨著體型成長,魚類必須持續學習游泳的方式,每個階段有所不同。大多數魚類都是由極其微小的魚卵孵化,其後持續成長不斷,巨大的鮪魚和翻車魨,剛出生時也只有米粒大。體型如此微小的動物,將會承受每個水分子帶來的衝擊效應。小魚必須設法在水分子之中,開闢出一條生路,水的黏稠程度就好比人類在蜂蜜中游泳一樣吃力。由於只能緩慢移動,幼體的外表渾圓、布滿鋸齒與棘刺,頭部巨大。翻車魚的幼體看起來就像是一顆小太陽,外圍兜著一圈三角形的光芒。【魚寶寶的社群網路】 汪洋中的稚魚,怎樣熟練地返回千里之外的出生地?體型這麼小,如何確保不會隨波逐流?原來幼體配備了一套強大的演算法,比人類汽車上的電腦的性能還要良好,讓牠們隨時調整游泳的方向,並配合洋流,逐漸靠近目的地。而且在海洋中,許多動物在產卵後就任其漂流,藉由幼體的擴散,整個海洋得以相互連結,宛如龐大的網路,沿岸的棲息地也因此能彼此溝通交流。【沙丁魚決戰鮪魚】 一群小魚在面對攻擊者時,很少直接反擊。魚群往往會在水中排列出各種複雜的圖形來干擾敵人,混淆視聽,甚至將掠食者包圍在一個移動的氣泡中,使其迷失方向。然而,鮪魚還留了一手。牠很清楚,魚群的力量來源,同時也是其弱點所在。大量個體聚集在一起,就像名副其實的「擠沙丁魚」。鮪魚巧妙利用了這一點,在身上點綴了眩目的「電光藍」條紋,這種顏色會讓沙丁魚更加害怕,靠得更緊,掠食者就只需要衝向擠成一團的魚群就可以了。【誰是潛水冠軍?】 海洋哺乳動物在潛水前不會吸氣,而是盡可能將肺中的空氣排出?原來,如果想潛得非常深,把空氣儲存在肺部並不是個好策略。 抹香鯨是潛水高手,最深可達兩千多公尺,但鯨豚類的肺部其實非常小,因為功能並非儲存空氣,若對比其體型,鯨豚肺部所佔的體積,大約只有人類的三分之一! 但原來,抹香鯨也不是潛水冠軍。【小蝦米養活大海】 磷蝦之於海洋,就如同小麥之於麵包店一樣重要。從巨大的鯨魚到小小的鯖魚,連同企鵝、海豚、信天翁等數不清的物種,都仰賴磷蝦生存。 但這不起眼的小蝦米不僅僅是海洋食物鏈的支柱,牠們甚至能影響氣候。【越界之徒鮭魚】 鹽可以分隔魚類,也可以分隔法國人。大家都知道法國人選擇奶油時,分為無鹽及有鹽兩派,各有擁護者。在魚類的世界中,也有同樣的區隔——淡水魚在海中無法存活太久,而淡水對鹹水魚而言也同等致命。這是因為有一項嚴格的定理,也就是「滲透作用」,支配著水中所有的生命。 海裡的魚類需要不停地喝水,而淡水魚則必須不停地排尿……因此就不難理解魚類為何需要發展出各種適應能力,而且大多只能針對其中一種環境的限制進行調適,因為如果要同時滿足兩種環境的需求,會相當困難。雖然困難,但並非不可能達成——鮭魚就成功做到了。【一生都在海面上行走】 海洋的表面永遠像氣球一樣緊繃,是地球上最廣闊的生態系,卻罕為人知。 地球上約有一千萬多種昆蟲,但只有海黽定居在大洋環境。這些水黽不會沉沒,甚至不會被海水弄濕。牠們利用水面本身的作用力——表面張力,達成媲美耶穌所行的奇事。但從出生那刻起,牠就付出了代價,註定終其一生在水面上行走。 牠可以產卵在各種漂浮物之上,隨著海洋塑膠廢料密度漸增,海黽更有了取之不盡的育幼所。【飛魚與鰹鳥,平行世界穿越者的海空大戰】 飛魚有個弱點,就是相當美味。鮪魚、鯨魚、旗魚及鬼頭刀,都很樂意把飛魚當成大餐。這些掠食者,是地球上游速名列前茅的動物。飛魚在水中永無寧日,只要有任何一絲疑慮,就會立即逃向另一個更安全的世界——天空。 起飛對於飛機與飛魚而言,同樣都是關鍵時刻。飛魚需要達到足夠的速度才能升空,但最重要的是必須突破水面。事實上,飛魚不僅要克服重力,還要突破液體的表面張力。 北方鰹鳥會潛入水深約十五公尺處捕捉獵物,並在水中將其吞入腹中。鰹鳥撞擊海面時,所承受的衝擊力相當於二十三倍重力加速度,每次俯衝的角度只要出現一點誤差,都可能致命。 鰹鳥與飛魚,是分屬兩個平行世界的穿越者。兩者相遇時,展開了一場大自然少見的海空戰。雙方各自發揮看家本領,如同兩棲飛彈。一方是為了飽餐一頓,另一方則是想避免成為盤中飧。【黑暗深海的光魔法】 在海中,「光」是珍貴的資源。水深達一千公尺後,太陽的光子就無法繼續前進了。因此,海洋動物不僅學會自行製造光線,也學習馴服光線,開發出卓越的光學技術,隱形斗篷、3D 眼鏡與其他精彩的奇觀,在水中不過是稀鬆平常的技倆。 鮟鱇會在嘴前擺動發光的細絲,上當的魚類會誤以為發現獵物,但最後迎來的卻只有鋒利的牙齒!某些蝦類會噴出發光的嘔吐物,把攻擊者搞得頭暈目眩,就如同章魚噴墨那樣,只不過是「明亮版」。介形蟲的本領更是驚人——這種身長僅數毫米的甲殼動物,會等到魚兒吞食,排出大量的發光分子,由於害怕引來更大型的掠食者,魚兒只能無奈地吐出獵物。【海底的24小時演唱會】 雖人們很少注意聽,海底世界其實充滿各種聲音。甚至比陸地還嘈雜許多 !水的密度是空氣的八百倍,所以傳播聲音的效果更好。如果將頭浸入水中,就能聽到環境中的聲音相當豐富,動物奏出樂音的方式五花八門,足以媲美最優秀的管弦樂團。 出身法國海域的大西洋銀身䱛,也是音樂世家的成員之一,常發出巨響。所以阿卡雄灣的傳統漁法,是藉由「聽音」來捕魚。墨西哥有一種石首魚。一到繁殖季節,發出的叫聲甚至能暫時震聾附近的鯨豚及海獅 ! 魚類是脊椎動物中的音樂高手,擁有最多不同的發聲機制,不像鳥類及哺乳類只懂得震動聲帶。事實上,人類樂器使用的聲學技術,全部都可以在海洋生物身上找到。【鯊魚除了是捕獵高手,也是海洋電力專家?】 「側線」是鯊魚的第六種感官,多虧了它,鯊魚在黑暗中也能自如行動,幾乎能像白天一樣準確辨別方向。 鯊魚用來偵測水流動向的神經丘,不僅沿著側線分布,還分布在頭部及身體各處,使這種感官精準得令人難以想像。我們憑著眼睛或耳朵,就能體驗 3D 視覺與聽覺。想像一下,如果像鯊魚一樣全身佈滿幾百個感測器,會是一種怎樣的感官 ? 不過,這只是鯊魚的第六種感官,鯊魚至少有八種感官,其中包括感知電壓!但這感官到底有什麼用處?【一百歲只是童年!長壽冠軍是誰?】 兩百歲的鯨魚,若跟來自極寒之地的「小頭睡鯊」相比,簡直是小巫見大巫。小頭睡鯊兩百歲時,不過才剛要進入亞成魚階段 !如果説弓頭鯨見證了《白鯨記》的寫作,那麼小頭睡鯊甚至活過維京人稱霸海洋的年代。一百歲的時候只是童年。 然而, 動物壽命最高記錄保持者,既非能返老還童的螯龍蝦,亦非活了一萬七千年的玻璃海綿。真正永載史冊的,是燈塔水母,因為燈塔水母根本不會死。
為了生存,她必須畫下去──「漫畫界奧斯卡」艾斯納獎五項提名羅素•曼寧最有前途新人獎得主柔依•索羅古德一鳴驚人之作 厭世╳可愛╳調侃╳焦慮 獨對深淵的畫家,一場自傷、自嘲、自癒之旅 「索羅古德已經在挑戰自己的新極限,這本書的力量猶如一拳打穿書頁。」——《出版人週刊》 「極富表現力的筆觸、緊迫的敘述,提升了這黑暗題材。她值得在2020年代大放異彩。」──《富比士》 「坦率無畏,赤裸裸的表達。」──《衛報》 ★榮獲2023年林戈獎最佳圖畫小說 ★榮獲2023年「漫畫界奧斯卡」艾斯納獎五項提名 ★富比士2022年最佳圖像小說入選作品 ★Goodreads破萬評分話題之作 弟弟自殺而死,她現在也想到一刀了結自己; 病毒和孤獨蔓延,如何繼續與世界連結?如何不讓自己掉進虛無漩渦? 精神崩解,角色分裂,必須經歷一幕幕小劇場, 與內在的怪物周旋,與自我的眾聲共存。「生命就只是好經驗與壞經驗勉強湊成的集合,中間以虛空相連——而那虛空就是你的模塑空間,一個可以控制、可以創造的空間。只要小心,別卡在那裡。」 索羅古德以別樹一幟的混合式畫風,刻畫了自己生命中的六個月,一段在精神危機中掙扎、克服自殺陰影的歷程,探討了創傷、抑鬱和可以讓人繼續前進的希望。【地心很推薦】 Mangasick (漫畫書店) PAM PAM LIU(圖像創作者) 吳平稑(漫畫評論人/IG:格格俱樂部) 柳廣成(漫畫家) 徐珮芬(詩人) 梁莉姿(作家) 柳廣成:「這是一本關於自傳的自傳:一個漫畫家如何在創作過程中發現並克服自我質疑,保留並呈現那浮動、不確定、而非經過採排的自我。」 吳平稑:「讀者宛如窺探著一只萬花筒,一頁頁從熟悉的黑白網點到色彩斑斕,反覆輪轉;作者刻意讓風格變化交錯,伴隨著職業身分認同的自我跌宕、底層情緒的無限擴大,最終我們會了解到創作是孤獨的,但成果卻是一種連結──不自在卻也舒心。」「地心很孤獨,但我試著不再住在那。」【正中地心‧獨白摘錄】 柔依希望,有個類似人的實體從地板現身,把她撈起,再也不放。 這個實體完全了解她,並通過玻璃牆。 「說不定,複製人最符合理想,」柔依心想。 / 我花了好幾年,等待那頓悟的重要時刻。也就是我們懇切地原諒與理解彼此。 我們道歉,但沒有尖叫或扔東西。 但現實人生不是這樣。現實人生不是衝向頓悟的火箭。 而是持續移動的火車,會轉彎、會放緩速度,從不會和你駕駛的方向一模一樣。 但火車會移動,一直移動。 / 我要記錄的是——沒有人就只是「快樂」,這是生命暫時的狀態,會來來去去,就像疼痛一樣。 或許生命的意義是創造糟糕的藝術,或許是要你一再心碎,或許是被拋棄、被發現,或許生命中重要的,就是那些好吃得要命的三明治。 我不知道。我只是個漫畫家。
事前準備,從容面對!――――50+人生的風險解決指南―――― 真誠推薦陳乃菁︱老年醫學及神經內科醫師 諮詢超過 1,000 人、主持 250 多場家庭會議、管理信託財產總額高達 79 億日圓。老後問題解決專家橫手彰太,以最貼近現場的視角,帶你看清高齡人生的真實樣貌。 在壽命不斷延長的「100歲」時代,50 歲之後,身分認同、工作型態、家庭關係、健康狀況與資產管理,都將迎來巨大轉變。面對未知,與其焦慮,不如現在就開始準備!本書從「人生年表」的角度出發,具體解析 50 歲以後各人生階段可能遭遇的問題。包括:•退休後收入縮減,財務安全感漸漸流失•以為可以安心退休,卻發現年金比想像中少•「照護護鬱」「照護離職」等常被忽略的隱性風險•父母去世後,手足之間爆發繼承糾紛•健康風險上升,失智症成為不得不面對的課題•除了身體退化,心靈也逐漸感到空虛與孤獨 結合醫師與法律專家的專業解說,搭配大量真實案例,教你一步步盤點自己的風險與資源,並提出「現在就能行動」的具體對策。書中也深入說明:•如何運用家族信託、年金規劃,避免因失智導致資產凍結•如何建立健康管理習慣,預防癌症、憂鬱症與失智症•為何維持社交連結與家庭關係,是老年身心健康的關鍵 幫助你「提早看見問題、從容做好準備」的實用解決方案。運用制度替自己增加保險,讓未來不再充滿不安,踏實、樂觀地迎接每一天。 *50+是生命中已經成熟獨立的美好時刻。透過閱讀別人在60-80 遇到的問題,提前替未來的自己做一些準備,在真正遇到問題時,可以從從容容游刃有餘。――陳乃菁|老年醫學及神經內科醫師
除了西藏,還有東部的藏區除了藏族,還有一個個藏民◢◣一場歷時七年的深度行旅◢◣ 留學日本,研究西藏,再深入藏區,直到2019── 見證安多社會變遷,書寫牧民生活日常 以微物與群像,重構不那麼沉重而更曖昧多樣的藏人世界 ❈廣大的藏區不只西藏,深入東藏社會風土的複雜性 ❈橫跨七年的田野考察,跳脫政治框架與兩極化敘事,呈現變化中的人文地貌 ❈與不同藏人朋友相處,有一起留學日本的同學,有喜歡賽馬的牧民,也有尋找禁書的人 ❈兩位發音不同的藏語老師、塞滿肉的凍櫃、不做事的男人……遭遇各種日常趣事 ❈酥油茶、袖中交涉、安多的馬、天葬與風葬……穿插文化風物小知識 ❈配合彩色照片與黑白插畫,呈現更立體的生活場景 「西藏被夾在中國國族和西方人權兩種大敘事之下,被塑造成兩種極端的形象──從封建被解放的中國少數民族和被中華帝國壓迫的苦難民族。但我在當地生活實際感受到的,是和這兩種形象離得遙遠,有種微妙親近感的空氣。」【共鳴推薦】 黃崇凱(作家) 棚瀨慈郎(前滋賀縣立大學人類學教授) 劉紹華(人類學家) 劉堉珊(國立暨南國際大學東南亞學系教授) 鄧湘漪(《流亡日日》作者) 橫田祥子(滋賀縣立大學人類學副教授) 「和李君一起走遍西藏各地,以及與藏人留學生對話之中,我逐漸了解到中國境內藏人所面臨的複雜局面。(……)自然而然地,這也成為與藏人一起思考『中國』是什麼的旅程。」──棚瀨慈郎 「還記得第一次見到崇瑜,是2016年初,《流亡日日》最後一場在嘉義島呼冊店的分享會。崇瑜背著登山背包抵達會場,是趕路來著。分享會後崇瑜興奮地和游擊文化編輯恩霖分享藏區的變化。當時,我尚在分享會後大量資訊無法消化而呈現人際互動停滯的慢拍狀態,僅能禮貌地回應著崇瑜的滿腔故事。哎呀,歷歷在目的場景化身為文字了啊。這樣,至少我不那麼遺憾與苛責2016年滯緩的自己,有機會拜讀崇瑜2025年的新作,彌補這十年來的缺憾。」──鄧湘漪▌台灣與西藏的關係,比你想像更近年輕藏民如何尋求生活與生存的平衡? ◆國民政府遷台後為了證明自己的正統,吸收流亡藏人為僑胞,但教育政策最終失敗,藏人不是逃逸,就是與教養設施斷絕往來…… ◆回民出身的馬家軍自清末開始統治青海和甘肅,民國之後依附軍閥繼續壯大並歸順國民黨。馬家統治時對安多藏區各地進行戰爭和掠奪,安多藏人厭惡回族,多少和馬家脫離不了關係…… ◆有藏人以為《賽德克巴萊》是禁片,是因為用少數民族的語言拍片在中國根本無法想像,但兩地政府都拿霧社事件當作「中華民族」抗日的象徵…… ◆各種實名制和監視不斷加強,到了疫情時代,連犛牛比人多的各村落之間都設置了檢查哨,以防疫為名加強監控。這種政治環境令人想到台灣白色恐怖時期的空氣…… ◆青海那麼大,卻留不住想往外跑的年輕藏人。但現實是運氣好的雖然可以留學日本,但最終也要回中國…… ◆因學習藏語而結識的藏人朋友,在行動硬碟的「自由路」資料夾放滿禁書,後來卻加入體制,監控自己的同胞……▌與藏民一起生活的日常適應文化衝擊,感受社會劇變 ◎拒絕將任何書本放在地上,食物卻沒所謂 ? ◎打仗也要野餐?野餐文化深植藏人基因 ◎影印店隱藏版禁書目錄? ◎世界上叫丹增的人,大概比台灣的怡君和宗翰還多 ◎停課只為了挖蟲草?松茸經濟形成中? ◎藏族男生只會吃和睡? ◎除了天葬,還有風葬 ◎藏民的長袍是高原生活智慧結晶 「2012年我第一次進藏,正逢習近平上任,荒井老師和許多學者都期待習近平和他父親一樣是個改革派,但結果是十幾年來政治環境不斷緊縮,我感受到的周圍氣氛也趨向負面緊張。2019年最後一次的西藏經驗,更是讓我感到沉重苦悶,T村家裡的共產黨員爸爸也首度鬆口,小聲批評了黨的領導人。也是那個瞬間,讓我聯想到台灣和西藏的相似──全民拚經濟,但政治歸政治,XX歸XX的氛圍。讀懂空氣,大概是我在日本學會最有用的技能。如果讀者能從我的文字中嗅到一些西藏的氣味,那就是我最大的榮幸吧。」
原來韓語這麼簡單!從不敢開口,到每一句都敢說一本隨時派得上用場的韓語圖解書 還在為背不完的單字、複雜難懂的文法而想放棄學韓語嗎?《看繪本學韓語》打破傳統語言學習框架,不從艱深文法下手,而是結合生活情境 × 圖像記憶,讓學韓語變得像翻繪本一樣輕鬆自然。本書專為 初學~中級學習者 量身打造,精選最符合現代韓國生活與流行文化的實用字彙,透過 7 大主題情境,涵蓋日常用語、餐廳點餐、逛街購物、交通住宿、娛樂追星、旅遊會話等內容,一次學會超過 2000 個單字、150 種最常用句型。全書內容 100% 圖解呈現,清新可愛的插畫,讓你不用死背,也能在閱讀中自然理解文法與用法。無論是自學建立基礎、快速擴充詞彙量,或即將前往韓國旅行,這本書都能隨時派上用場。即使不敢開口,也能按圖索驥,「一手即通」,讓你的韓國之旅更安心自在。📌本書特色✔ 從生活情境學起,韓語自然記得住透過生活對話,借助圖像記憶,不死背也能開口運用。✔ 2000個單字X150 種實用句型,一本搞定問路、點餐、買東西、聊天、追星、看劇通通用得到。✔ 全圖解學習,和一般文法型語言書完全不同把難懂文法拆解成簡單句型,看圖就懂、使用不卡關。✔ 韓國籍教師審訂 × 真人發音 MP3練聽力、練口說,自然培養語感,說得更流暢。✔ 隨身韓語圖鑑,打開就能用查單字、看句型、聽發音,一本解決不敢開口的焦慮。📌適合這樣的你✔ 韓語初學者/初中級學習者✔ 想增加單字量,但不想死背的人✔ 喜歡韓國文化、韓劇、K-POP 的讀者✔ 即將前往韓國旅遊,希望到當地「馬上能用」
「我太喜歡日本店鋪的奇特古怪,滿腦子都想著這些店,無論走到哪裡都尋找店鋪的蹤影。這種積極的狂熱讓我開始做白日夢。」 繼《東京老鋪》《東京夜行》之後,眾所期盼的手繪作品集第三本登場!! 歡迎來到鍋町!熱鬧的商店街、別出心裁的風格店面設計,以及人們臉上的笑容與生活日常──Mateusz Urbanowicz以充滿生命力的細膩筆觸,描繪出心中那座充滿生機、美麗宜人的海邊虛構小鎮──「鍋町」。 醉心推薦────────────Mangasick︱漫畫書店 小莊|漫畫家老屋顏|老屋觀察記錄團隊 李昀蓁︱東京建築女子 阮光民︱漫畫家 張維中︱居日作家福澤喬|Joel來談日本 ★歷經千張草稿、超過四年的精心創作★★中英雙語・全新繪製作品★★從草圖到一座城市的誕生★ 「如果真的有這樣的店該有多好啊!」 郵票、打字機、鋼筆、帽子、樂器店蔬果、洗衣、鐘錶、眼鏡、雨傘、鯛魚燒店這些深具懷舊風情與魅力的特色店鋪,默默地存在於日常背景的一隅,為這座濱海的增添了樂趣與色彩。《空想店鋪》收錄40間虛構的迷人老鋪,全部為本書全新創作。這些商店的外觀細節豐富、充滿個性,細緻透澈地描繪細節、質地、色彩與氛圍,以及生活在其中的角色故事與店鋪的連結,還有令人驚豔的鳥瞰店內透視圖──讓人不禁想知道「這裡面會有誰工作?」「這家店賣什麼?」激發無限想像與好奇。也將創作這座幻想街區背後的構思與製作全程公開。一頁頁翻閱,彷彿對老店鋪的建築、生活景致的情懷,虛構成為Mateusz Urbanowicz重塑現實的重要工具。親身走進Mateusz Urbanowicz所構築的幻想世界。「完整描繪屬於自己的懷舊老街,彷彿置身動畫的故事場景,到處都是保存完好的親切老店,令人好想實際到這樣的鍋町走走!」──老屋顏|老屋觀察記錄團隊本書特色◆ 歷時超過四年 × 逾千張草稿:全新繪製作品,從零打造一座原創虛構城市。◆ 由紀錄行為轉向創作:對日常建築街景的情懷化為創作動力,重構充滿生機的幻想街區。◆ 延續最受喜愛的懷舊美學:手繪日常插畫結合細緻建築結構及店鋪軼事,呈現宛如真實存在的城市。◆ 中英對照完整收錄:40 家幻想店鋪、20 幅俯瞰透視圖,外觀到內裝細節滿滿。◆ 公開製作幕後:從構思、設定到場景建構,揭露本書籌備創作過程。現在,就讓我們一起踏上通往「鍋町」的魅力散策之旅吧! 「將嶄新的、更美好的事物引入真實世界,由我親自重塑現實。」 我想要讓我的店鋪插畫從紀錄行為,轉變為創作行為!曾經錯過收錄在《東京老鋪》中的神保町眼鏡店,成了心中的遺憾,也成為了推動新作品的契機。在《東京老鋪》之後,作者對於店鋪的熱愛,由紀錄轉向創作,他的店鋪插畫成為獨特而迷人的城市宇宙。身為科幻迷的Mateusz Urbanowicz,以真實街景為基礎、以虛構為方法,將遺憾與記憶化為創作動力,使殘存的建築長出了溫暖而療癒人心的小鎮時光。「如果我努力注入這些插畫的氛圍,能有一丁點滲入真實世界,那將會是莫大的喜悅和榮幸!」──Mateusz Urbanowicz/本書作者
一本抵十本的巴黎美食知識聖經! ★法國Amazon、FNAC上百則老饕五星讚揚的寶典!★ ★精裝燙金珍藏書衣、原汁原味全彩精美插畫★ 「如果你夠幸運,在年輕時待過巴黎,那麼無論你去到何方,巴黎將永遠跟著你,因為巴黎是一席流動的饗宴。」──歐內斯特・海明威(Ernest Hemingway),《流動的饗宴》,1964 年。 不只美味,還有故事——從經典食譜到傳奇名店,這是巴黎最誘人的餐桌紀實。 法國美食文化跨領域專家齊聚一堂,篇篇精彩動人, 這本書讓你做夢都會打上飽嗝!現在就翻開,直奔巴黎! 本書同時是 巴黎饕客守則 開吃之前你必須知道……讓你一口咬下巴黎 百科全書 255個主題,探索那些形塑巴黎美食的地點、人物與歷史事件……資訊圖解,輕鬆閱讀! 美食指南 收錄2,050家餐廳、商店等你來探索! 食譜寶庫 88道巴黎經典菜色: 白醬燉小牛肉、巴黎布蕾斯特泡芙、庫克先生三明治、貝西醬…… 風土指引 巴黎全區特產全收錄: 蓬圖瓦茲野甘藍、阿讓特依白蘆筍、加蒂奈蜂蜜、莫城布里乳酪…… 品評筆記 我們的試吃報告! 最好吃的漢堡、最完美的美乃滋、最令人垂涎的韃靼牛肉、披薩、庫司庫司、馬卡龍…… 專屬於你的──巴黎百科×指南×美食大全!
原來韓語這麼簡單!從不敢開口,到每一句都敢說一本隨時派得上用場的韓語圖解書 還在為背不完的單字、複雜難懂的文法而想放棄學韓語嗎?《看繪本學韓語》打破傳統語言學習框架,不從艱深文法下手,而是結合生活情境 × 圖像記憶,讓學韓語變得像翻繪本一樣輕鬆自然。本書專為 初學~中級學習者 量身打造,精選最符合現代韓國生活與流行文化的實用字彙,透過 7 大主題情境,涵蓋日常用語、餐廳點餐、逛街購物、交通住宿、娛樂追星、旅遊會話等內容,一次學會超過 2000 個單字、150 種最常用句型。全書內容 100% 圖解呈現,清新可愛的插畫,讓你不用死背,也能在閱讀中自然理解文法與用法。無論是自學建立基礎、快速擴充詞彙量,或即將前往韓國旅行,這本書都能隨時派上用場。即使不敢開口,也能按圖索驥,「一手即通」,讓你的韓國之旅更安心自在。📌本書特色✔ 從生活情境學起,韓語自然記得住透過生活對話,借助圖像記憶,不死背也能開口運用。✔ 2000個單字X150 種實用句型,一本搞定問路、點餐、買東西、聊天、追星、看劇通通用得到。✔ 全圖解學習,和一般文法型語言書完全不同把難懂文法拆解成簡單句型,看圖就懂、使用不卡關。✔ 韓國籍教師審訂 × 真人發音 MP3練聽力、練口說,自然培養語感,說得更流暢。✔ 隨身韓語圖鑑,打開就能用查單字、看句型、聽發音,一本解決不敢開口的焦慮。📌適合這樣的你✔ 韓語初學者/初中級學習者✔ 想增加單字量,但不想死背的人✔ 喜歡韓國文化、韓劇、K-POP 的讀者✔ 即將前往韓國旅遊,希望到當地「馬上能用」
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《星期日泰晤士報》暢銷書 ★ 英國知名靈性導師Amazon平均4.7分,2000位讀者5星滿分評價暖心推薦Sisi Bon 十三月亮曆分享者|Serena心理學作家&愛智者書窩版主|鐘穎兩性&情感YouTuber|米鹿歌手&自由創作者|莊鵑瑛(小球)顯化小魔女|九粒Jolie 被日常瑣事淹沒的我們,有多久沒有抬頭看看月亮?又有多久,沒有靜下心傾聽內在的聲音?情緒起伏、身心疲憊,也許不只是偶然——月亮運行的節奏正悄悄牽動著我們的情感與行動。滿月能量高漲、情緒放大;新月則邀請我們內觀沉澱、重新出發。本書邀請你回到自然的節奏,透過月亮的循環重新連結自己。英國最具影響力的月亮導師克絲蒂(Kirsty) 將理論與實踐結合,帶你探索月亮對情緒、行動與人生方向的深層影響。跟隨月相變化的節奏,讓月亮能量引導你調整生活步調、建立內在穩定、訂立有意義的目標。★ 深入理解月亮如何影響情緒與行動 ★ 運用自然週期調整生活步調與身心狀態 ★ 結合心願練習、肯定日記,定期檢視成果 ★ 覺察情緒,找回人生掌控權 本書提供多種實用工具——從心願練習、肯定句與感恩日記,幫助你釐清方向、培養自愛與正向能量;並透過陰影書寫與鏡子練習,溫柔地面對情緒,整合自我。同時解析月亮落在十二星座蘊含的能量與課題,揭示新月願景與滿月釋放的最佳時機。 與月亮同行,找回內在平靜與生命的流動,讓月光引領你,隨著月亮的盈虧與變化,重回清明、穩定、充滿意識的生活。 ★當月光照進心裡的潮汐,我們才明白,情緒有盈虧,生命有節律。跟著這本書,循著月相安放自己,我們都會找到安放自己的節奏。——兩性&情感YouTuber|米鹿★在古人的智慧裡,我們一直都是與月亮生活在一起。在學習與使用星際十三月亮曆多年下來,與月亮共同生活、運作,不僅幫助我啟動內在的覺察,更協助我創造更加平衡的生活模式。這本書雖然是從占星學的角度出發,但與月亮共同生活的理念卻是與十三月亮曆相同的!月亮的陰晴圓圈,就如同我們生命的運轉週期,是平衡、流動也不斷變化的。希望你也能在這本書中獲得啟發,允許自己的生活有圓缺的更迭,在該休息的時候放慢腳步、一起回歸更加自然的生命頻率!祝福!——Sisi Bon 十三月亮曆分享者|Serena★我們常以為自己要活得像個太陽,但試著透過月亮生活適性發展,往往讓我們走得更長更久更順暢。「未來更遠的未來會跟著月亮的指引」——〈星之所向〉——歌手、自由創作者|莊鵑瑛(小球)