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世界鐵道大探索1：世界的鐵道博物館【全新增訂版】收錄全球70座鐵道博物館+臺灣12個潛力點
鐵道學者蘇昭旭老師三十年專業導覽 深入淺出的文字＋大量精采圖片 呈現鉅細靡遺的獨特觀點 帶領讀者走進世界各國鐵道博物館 感受歷史氛圍‧探究鐵道文物‧豐富知識涵養 ▲全新增訂版特色 ‧更新臺灣鐵道博物館最新資訊 ‧新增歐洲地區2間鐵道博物館 ‧更新圖照，精采度升級 ‧鐵道職人三十餘載走訪，記錄世界鐵道文化景象 ‧精選值得造訪的世界各國鐵道博物館 臺北機廠在蘇昭旭老師與各方人士的推動下，各園區逐步整修後陸續開放，轉型為國家鐵道博物館，這是臺灣第一座國家級鐵道博物館，展場裡不但保存了臺灣百年來鐵道發展的文化資產，也向民眾訴說關於臺灣鐵道的故事。 在轉型過程中，世界各國的鐵道博物館便提供值得借鏡的經驗傳承，尤其在這本書中，透過蘇昭旭老師的調查與研究，將帶領讀者遊歷歐、美、亞、澳等國與臺灣共82座博物館，並再分成四大類，羅列十二項統計分析指標。 ◆四大類博物館 1. 國家級鐵道博物館。如：英國／大英鐵道博物館、德國／紐倫堡交通博物館、日本埼玉／大宮鐵道博物館、臺灣／國家鐵道博物館等。 2. 科學博物館附設鐵道博物館。如：英國／倫敦科學博物館、捷克／布拉格科技博物館、土耳其／伊斯坦堡工業科技博物館等。 3. 鐵道事業體附設鐵道博物館。如：挪威／佛洛姆登山鐵道博物館、德國／薩克森鐵道博物館、日本／東京地下鐵博物館等。 4. 保存鐵道組織附設鐵道博物館或地方鐵道博物館。如：瑞士／布羅尼仙碧鐵道博物館、俄羅斯／貝加爾湖西伯利亞鐵道博物館、日本名古屋／博物館明治村等。 ◆十二項統計分析指標 1. 門票收費 2. 主體建築 3. 歷史文物展示 4. 科普教育演示 5. 室內鐵道車輛展示 6. 戶外鐵道車輛展示 7. 鐵道車輛動態展演 8. 鐵道車輛實際運行 9. 靜態模型展示 10. 動態模型展演 11. 科學與藝術作品 12. 連結博物館鐵道 除此之外，蘇昭旭老師還為讀者解析博物館能永續經營的各種模式及關鍵，期許鐵道博物館成為傳承鐵道科技與歷史文明之所，不僅保留過去的鐵道記憶，也打開未來的科技視野。
世界鐵道大探索2：世界的蒸汽火車【全新增訂版】200年火車分類學+300輛蒸汽機車圖鑑
鐵道學者蘇昭旭老師三十年專業導覽深入淺出的文字＋大量精采圖片建立系統化的蒸汽火車分類學以機械構造來分類隨時空背景而演化帶領讀者感受蒸汽火車獨特的生命力▲全新增訂版特色‧新增兩種尺寸窄軌鐵道蒸汽火車，資訊更齊全‧更新各國蒸汽火車相關資訊‧更新圖照，精采度升級‧鐵道職人三十餘載走訪，記錄世界鐵道文化景象 1804年蒸汽機車誕生至今已二百二十餘年，在這期間，因著軌道距離、動力、速度、地形、功能等不同需求，蒸汽機車歷經多次「演化」，人們製造出數千種型式、各具魅力的蒸汽機車，可說是動力機械的藝術品。 雖然現在主流交通工具已不是蒸汽火車，但仍有蒸汽火車鐵道路線持續營運中，有些以在特殊節日亮相的「動態保存」為主，有些則收藏在各地博物館「靜態保存」。 為什麼有些蒸汽火車鐵道路線仍在運行？為什麼我們需要保存蒸汽火車？透過這本書，讀者將領悟到蒸汽火車存在的意義，感受到蒸汽火車不隨著時代變遷的珍貴價值。此外，作者花費二十多年時間所建立的蒸汽機車分類學，除了可以讓讀者對蒸汽機車的發展脈絡更加清晰，也可以讓讀者體會世界各國在以鐵道為國土發展、交通規劃上的種種考量。 書裡關於蒸汽火車的資訊與精采的圖片、照片，都是本書作者蘇昭旭老師，用盡一生的時間與精力，親自走訪世界各國，一輛輛的收集採錄而來；蘇老師如同一位生物學家，不但一一編目、系統造冊，有些甚至已經「滅絕」的蒸汽機車，也想盡辦法收集「模型」，為的就是讓分類項目更完整，讓讀者能以輕鬆、系統化的方式認識蒸汽火車，也提供讀者立足臺灣、放眼世界的機會，進一步了解蒸汽火車豐富的內涵與文化，使得這本書成為值得收藏的蒸汽火車鐵道寶典。◆蒸汽機車分類學1. 以「軌距」分類：可大致分為標準軌、寬軌和窄軌，其下再細分尺寸。全球有60%的國家使用標準軌距1435mm鋪設軌道。2. 以「動軸數量」分類：動軸越多，就能獲得越大的牽引力，但車框也因此加大，導致成本變高。3. 以「轉向架的結構」分類：將轉向架拆分成兩組，既可增加牽引力，又能避免過彎問題。4. 以「運行地形」分類：齒軌和齒輪式的設計適合彎而窄的地形，以登山或森林鐵道為主。5. 以「車軸組態」分類：UIC國際鐵路聯盟及華式分類表，皆以機車的車輪數量分類。
【電子書】世界鐵道大探索2：世界的蒸汽火車【全新增訂版】
鐵道學者蘇昭旭老師三十年專業導覽深入淺出的文字＋大量精采圖片建立系統化的蒸汽火車分類學以機械構造來分類隨時空背景而演化帶領讀者感受蒸汽火車獨特的生命力▲全新增訂版特色‧新增兩種尺寸窄軌鐵道蒸汽火車，資訊更齊全‧更新各國蒸汽火車相關資訊‧更新圖照，精采度升級‧鐵道職人三十餘載走訪，記錄世界鐵道文化景象 1804年蒸汽機車誕生至今已二百二十餘年，在這期間，因著軌道距離、動力、速度、地形、功能等不同需求，蒸汽機車歷經多次「演化」，人們製造出數千種型式、各具魅力的蒸汽機車，可說是動力機械的藝術品。 雖然現在主流交通工具已不是蒸汽火車，但仍有蒸汽火車鐵道路線持續營運中，有些以在特殊節日亮相的「動態保存」為主，有些則收藏在各地博物館「靜態保存」。 為什麼有些蒸汽火車鐵道路線仍在運行？為什麼我們需要保存蒸汽火車？透過這本書，讀者將領悟到蒸汽火車存在的意義，感受到蒸汽火車不隨著時代變遷的珍貴價值。此外，作者花費二十多年時間所建立的蒸汽機車分類學，除了可以讓讀者對蒸汽機車的發展脈絡更加清晰，也可以讓讀者體會世界各國在以鐵道為國土發展、交通規劃上的種種考量。 書裡關於蒸汽火車的資訊與精采的圖片、照片，都是本書作者蘇昭旭老師，用盡一生的時間與精力，親自走訪世界各國，一輛輛的收集採錄而來；蘇老師如同一位生物學家，不但一一編目、系統造冊，有些甚至已經「滅絕」的蒸汽機車，也想盡辦法收集「模型」，為的就是讓分類項目更完整，讓讀者能以輕鬆、系統化的方式認識蒸汽火車，也提供讀者立足臺灣、放眼世界的機會，進一步了解蒸汽火車豐富的內涵與文化，使得這本書成為值得收藏的蒸汽火車鐵道寶典。◆蒸汽機車分類學1. 以「軌距」分類：可大致分為標準軌、寬軌和窄軌，其下再細分尺寸。全球有60%的國家使用標準軌距1435mm鋪設軌道。2. 以「動軸數量」分類：動軸越多，就能獲得越大的牽引力，但車框也因此加大，導致成本變高。3. 以「轉向架的結構」分類：將轉向架拆分成兩組，既可增加牽引力，又能避免過彎問題。4. 以「運行地形」分類：齒軌和齒輪式的設計適合彎而窄的地形，以登山或森林鐵道為主。5. 以「車軸組態」分類：UIC國際鐵路聯盟及華式分類表，皆以機車的車輪數量分類。
【電子書】世界鐵道大探索1：世界的鐵道博物館【全新增訂版】
鐵道學者蘇昭旭老師三十年專業導覽深入淺出的文字＋大量精采圖片呈現鉅細靡遺的獨特觀點帶領讀者走進世界各國鐵道博物館感受歷史氛圍‧探究鐵道文物‧豐富知識涵養▲全新增訂版特色‧更新臺灣鐵道博物館最新資訊‧新增歐洲地區2間鐵道博物館‧更新圖照，精采度升級‧鐵道職人三十餘載走訪，記錄世界鐵道文化景象‧精選值得造訪的世界各國鐵道博物館 臺北機廠在蘇昭旭老師與各方人士的推動下，各園區逐步整修後陸續開放，轉型為國家鐵道博物館，這是臺灣第一座國家級鐵道博物館，展場裡不但保存了臺灣百年來鐵道發展的文化資產，也向民眾訴說關於臺灣鐵道的故事。 在轉型過程中，世界各國的鐵道博物館便提供值得借鏡的經驗傳承，尤其在這本書中，透過蘇昭旭老師的調查與研究，將帶領讀者遊歷歐、美、亞、澳等國與臺灣共82座博物館，並再分成四大類，羅列十二項統計分析指標。◆四大類博物館1. 國家級鐵道博物館。如：英國／大英鐵道博物館、德國／紐倫堡交通博物館、日本埼玉／大宮鐵道博物館、臺灣／國家鐵道博物館等。2. 科學博物館附設鐵道博物館。如：英國／倫敦科學博物館、捷克／布拉格科技博物館、土耳其／伊斯坦堡工業科技博物館等。3. 鐵道事業體附設鐵道博物館。如：挪威／佛洛姆登山鐵道博物館、德國／薩克森鐵道博物館、日本／東京地下鐵博物館等。4. 保存鐵道組織附設鐵道博物館或地方鐵道博物館。如：瑞士／布羅尼仙碧鐵道博物館、俄羅斯／貝加爾湖西伯利亞鐵道博物館、日本名古屋／博物館明治村等。◆十二項統計分析指標1. 門票收費2. 主體建築3. 歷史文物展示4. 科普教育演示5. 室內鐵道車輛展示6. 戶外鐵道車輛展示7. 鐵道車輛動態展演8. 鐵道車輛實際運行9. 靜態模型展示10. 動態模型展演11. 科學與藝術作品12. 連結博物館鐵道 除此之外，蘇昭旭老師還為讀者解析博物館能永續經營的各種模式及關鍵，期許鐵道博物館成為傳承鐵道科技與歷史文明之所，不僅保留過去的鐵道記憶，也打開未來的科技視野。
指尖上的鐵道舊時光：徐志綱與他的鐵道模型
★鐵道模型達人——徐志綱的作品完整記錄★★指尖重現歷史車站，也重拾遺落的時光；這不只是模型，而是臺灣人曾經的生活百態★你還記得，你曾經在哪一站下車？你是否還記得，那個等你回家的月臺？在這本書裡，鐵道不只是鐵軌與火車，而是你我心中的記憶地圖。模型創作者徐志綱，用雙手與心，重現臺灣一座座已消失或正在遠去的老車站、平交道與號誌樓。每一個微縮場景，都是對青春、土地與時代的深情回望。從疫情封鎖中誕生的創作能量，從音響工程轉身為模型記憶職人，徐志綱打造的不只是比例與技術，更是充滿故事與溫度的微縮現場──那些熟悉的場景、那些離開卻還記得的地方，都在這本書裡，等你回來看看。˙收錄共17座模型，包括富岡、岡山、菁桐、北港、新北投、臺北機廠、太麻里等鐵道經典場景˙重現消逝中的臺灣鐵道風景與人情記憶˙近100張模型精采圖照及特寫本書特色1. 重現消失的鐵道風光本書收錄17組的鐵道模型，每一組都是徐志綱收集各方資料與實地踏查而製成的經典車站，站站精采又經典。2. 豐富圖文完整呈現模型樣貌徐志綱在模型各處加入滿滿細節，從各個角度都能發現不一樣的小故事，此書以大量圖照呈現出最完整的模型樣貌。3. 美學設計X地景敘事徐志綱透過比例、材質與配色精心設計，展現各車站獨有的視覺美感，更完整表達車站周遭的地景樣貌。4. 一本收藏絕版風景的歷史書書中記錄許多已拆除或改建的老車站樣貌，以及80～90年代的臺灣生活原貌，具有歷史教育價值。
【電子書】指尖上的鐵道舊時光
★鐵道模型達人——徐志綱的作品完整記錄★★指尖重現歷史車站，也重拾遺落的時光；這不只是模型，而是臺灣人曾經的生活百態★你還記得，你曾經在哪一站下車？你是否還記得，那個等你回家的月臺？在這本書裡，鐵道不只是鐵軌與火車，而是你我心中的記憶地圖。模型創作者徐志綱，用雙手與心，重現臺灣一座座已消失或正在遠去的老車站、平交道與號誌樓。每一個微縮場景，都是對青春、土地與時代的深情回望。從疫情封鎖中誕生的創作能量，從音響工程轉身為模型記憶職人，徐志綱打造的不只是比例與技術，更是充滿故事與溫度的微縮現場──那些熟悉的場景、那些離開卻還記得的地方，都在這本書裡，等你回來看看。˙收錄共17座模型，包括富岡、岡山、菁桐、北港、新北投、臺北機廠、太麻里等鐵道經典場景˙重現消逝中的臺灣鐵道風景與人情記憶˙近100張模型精采圖照及特寫本書特色1. 重現消失的鐵道風光本書收錄17組的鐵道模型，每一組都是徐志綱收集各方資料與實地踏查而製成的經典車站，站站精采又經典。2. 豐富圖文完整呈現模型樣貌徐志綱在模型各處加入滿滿細節，從各個角度都能發現不一樣的小故事，此書以大量圖照呈現出最完整的模型樣貌。3. 美學設計X地景敘事徐志綱透過比例、材質與配色精心設計，展現各車站獨有的視覺美感，更完整表達車站周遭的地景樣貌。4. 一本收藏絕版風景的歷史書書中記錄許多已拆除或改建的老車站樣貌，以及80～90年代的臺灣生活原貌，具有歷史教育價值。
【電子書】好好吃教室
★跨界好友們熱情推薦★ ★孩子玩得不亦樂乎、大人開心參與， 最沉浸、最好玩的食農教育入校實記★ 這是一位職人十多年入校執行食農教育的珍貴紀錄； 也是一位母親以食物陪伴孩子實踐生活素養的溫暖絮語。 水牛書店創辦人劉昭儀，以多年來在學校實踐的食育活動經驗的累積，集結成一本好吃又好玩的食育書，不僅可以作為學校執行食農教育的活動教案，也是關注孩子飲食與營養、生活與學習的父母，在家裡豐富飲食生活、培養孩子品味與素養的最佳指南。 本書包含14個食育活動，看似一場場規模浩大的「園遊會」，全都是昭儀以及志工媽媽們一起企劃並執行而成：打造校園裡的菜市場，讓孩子認識自台灣土地上生長的多元食材，以及食物的營養；將商超搬進教室，開放孩子購買零食，藉此了解食品科學及聰明的選購方法；鼓勵孩子表達對食物的喜好與厭惡，實作料理反轉地獄食材；打造小火車環島情境，將社會課的的「家鄉」主題活起來。不僅在城市的學校中進行，昭儀更深入復興山區的學校舉辦，透過認識在地食材、簡易的煮食方式，給予孩子信任及動手嘗試的空間，讓每個小朋友的臉上洋溢滿足自信的笑容……令人驚豔竟有如此豐富且好玩的「食育課」！ 在一篇篇的食育活動中，可以認識到昭儀幽默又直爽的性格，不吝於把執行過的所有經驗分享出來，更可以在文字中感受到她全心以孩子為出發點的溫暖關懷。「與孩子一起煮食，就是最佳的生活素養課。」昭儀的每一個篇章，呈現著如此自然且清晰的理念。 這14個篇章，每一篇都標示著食育關鍵字，並補充內容涉及的重點知識，及提供執行活動的建議和指南，是一本能輕鬆閱讀，又能擷取養分的「食育魔法書」！ ●食育關鍵字 全書離不開土地與時令，透過每一篇的食育關鍵字，提供師長擷取食育核心與教案設計的參考關鍵。 ●補腦畫重點 關於篇章提及的食育名詞，包含食材產地、食品營養等附有解說，提供讀者基本食安觀念。 ●好好玩指南 每篇都有簡易的活動執行指南與重點提示，包含執行的時間、流程、道具準備，以及重點提醒，讀者無論在校、在家操作容易上手。 專文推薦 毛 奇｜飲食作家 陳吉仲｜農業部首任部長、中興大學應用經濟系特聘教授 蔡珠兒｜作家 羅文嘉｜水牛書店社長 暖心推薦 比 才｜《家酒場》作者、料理研究者 王嘉平｜Solo Pasta主廚 施捷宜｜台菜文化食物設計師 袁櫻珊｜《台菜女兒餐桌之旅》作者 徐 仲｜飲食文化研究者 海裕芬｜主持人、美食作家 James陳志煌｜Fika Fika Cafe 創辦人、2016 北歐杯咖啡烘焙賽雙料冠軍 陳彥任｜兒科醫師、彥醫師的下班筆記版主 陳撫光｜堂本麵包、亞森洋菓子負責人 陳藹玲｜富邦文教基金會執行董事 許進富｜台北市公館國小校長 游惠玲｜料理與廚房生活研究者 Dana游育甄｜涼州游嚴行主廚 番紅花｜飲食生活作家 劉沁瑜｜輔大食品營養系教授、大享食育協會理事 韓良憶｜飲食旅遊作家、電台主持人 簡國書｜阿國味農食堂的料理人 瞿欣怡｜作家 嚴陳莉蓮｜裕隆集團執行長 蘇彥彰｜我愛你學田市集餐廳主廚 編輯推薦 和昭儀認識是去年底，收到她一篇篇的入校執行晨光活動的紀錄，被那一場場沈浸體驗十分有感的食育活動給驚豔，真的沒想到志工媽媽可以做到這樣的程度，簡直就是舉辦園遊會的規格了！ 和昭儀碰面後，知道她的每一場紀錄，並不止於活動紀錄而已，在她充滿幽默、與對孩子亦母亦友的話語中，是對食農教育有著很深的感觸，並且有著希望可以透過自身多年在校執行食育的經驗，分享給大家的溫暖心意。
好好吃教室：與孩子一起實踐的十四堂食育課
★跨界好友們熱情推薦★ ★孩子玩得不亦樂乎、大人開心參與， 最沉浸、最好玩的食農教育入校實記★ 這是一位職人十多年入校執行食農教育的珍貴紀錄； 也是一位母親以食物陪伴孩子實踐生活素養的溫暖絮語。 水牛書店創辦人劉昭儀，以多年來在學校實踐的食育活動經驗的累積，集結成一本好吃又好玩的食育書，不僅可以作為學校執行食農教育的活動教案，也是關注孩子飲食與營養、生活與學習的父母，在家裡豐富飲食生活、培養孩子品味與素養的最佳指南。 本書包含14個食育活動，看似一場場規模浩大的「園遊會」，全都是昭儀以及志工媽媽們一起企劃並執行而成：打造校園裡的菜市場，讓孩子認識自台灣土地上生長的多元食材，以及食物的營養；將商超搬進教室，開放孩子購買零食，藉此了解食品科學及聰明的選購方法；鼓勵孩子表達對食物的喜好與厭惡，實作料理反轉地獄食材；打造小火車環島情境，將社會課的的「家鄉」主題活起來。不僅在城市的學校中進行，昭儀更深入復興山區的學校舉辦，透過認識在地食材、簡易的煮食方式，給予孩子信任及動手嘗試的空間，讓每個小朋友的臉上洋溢滿足自信的笑容……令人驚豔竟有如此豐富且好玩的「食育課」！ 在一篇篇的食育活動中，可以認識到昭儀幽默又直爽的性格，不吝於把執行過的所有經驗分享出來，更可以在文字中感受到她全心以孩子為出發點的溫暖關懷。「與孩子一起煮食，就是最佳的生活素養課。」昭儀的每一個篇章，呈現著如此自然且清晰的理念。 這14個篇章，每一篇都標示著食育關鍵字，並補充內容涉及的重點知識，及提供執行活動的建議和指南，是一本能輕鬆閱讀，又能擷取養分的「食育魔法書」！ ●食育關鍵字 全書離不開土地與時令，透過每一篇的食育關鍵字，提供師長擷取食育核心與教案設計的參考關鍵。 ●補腦畫重點 關於篇章提及的食育名詞，包含食材產地、食品營養等附有解說，提供讀者基本食安觀念。 ●好好玩指南 每篇都有簡易的活動執行指南與重點提示，包含執行的時間、流程、道具準備，以及重點提醒，讀者無論在校、在家操作容易上手。 專文推薦 毛 奇｜飲食作家 陳吉仲｜農業部首任部長、中興大學應用經濟系特聘教授 蔡珠兒｜作家 羅文嘉｜水牛書店社長 暖心推薦 比 才｜《家酒場》作者、料理研究者 王嘉平｜Solo Pasta主廚 施捷宜｜台菜文化食物設計師 袁櫻珊｜《台菜女兒餐桌之旅》作者 徐 仲｜飲食文化研究者 海裕芬｜主持人、美食作家 James陳志煌｜Fika Fika Cafe 創辦人、2016 北歐杯咖啡烘焙賽雙料冠軍 陳彥任｜兒科醫師、彥醫師的下班筆記版主 陳撫光｜堂本麵包、亞森洋菓子負責人 陳藹玲｜富邦文教基金會執行董事 許進富｜台北市公館國小校長 游惠玲｜料理與廚房生活研究者 Dana游育甄｜涼州游嚴行主廚 番紅花｜飲食生活作家 劉沁瑜｜輔大食品營養系教授、大享食育協會理事 韓良憶｜飲食旅遊作家、電台主持人 簡國書｜阿國味農食堂的料理人 瞿欣怡｜作家 嚴陳莉蓮｜裕隆集團執行長 蘇彥彰｜我愛你學田市集餐廳主廚 編輯推薦 和昭儀認識是去年底，收到她一篇篇的入校執行晨光活動的紀錄，被那一場場沈浸體驗十分有感的食育活動給驚豔，真的沒想到志工媽媽可以做到這樣的程度，簡直就是舉辦園遊會的規格了！ 和昭儀碰面後，知道她的每一場紀錄，並不止於活動紀錄而已，在她充滿幽默、與對孩子亦母亦友的話語中，是對食農教育有著很深的感觸，並且有著希望可以透過自身多年在校執行食育的經驗，分享給大家的溫暖心意。
