2014金石堂出版紀事：出版風雲人物暨最具影響力的書

2014年金石堂「年度風雲人物」與「十大影響力好書」頒獎典禮結果公佈囉！ 依照往例，今年我們同樣針對媒體、出版人、作家及讀者發出年度票選問卷近千份，並根據有效回覆票選單及推薦理由，透過公開公正的決選過程，評選出2位「年度出版風雲人物」，以及10本「年度最具影響力的書」。 「年度出版風雲人物」分別由印刻出版總編輯初安民與新銳歷史名家駱芬美榮獲，乃實至名歸。印刻出版社長兼總編輯初安民先生，從聯合文學到印刻出版、印刻文學生活誌，在翻譯暢銷風潮十年間，苦心孤詣專志於台灣文學，認定堅持，毫不保留的傾心奉獻。 「九八講堂」臺灣史主講人、銘傳大學駱芬美副教授，著作《被誤解的臺灣史》《被混淆的臺灣史》等二書，為臺灣史帶來了全新的觀點與詮釋，期待讀者從研讀臺灣歷史的過程中重新尋找到自己、主體的意識，繼續勇敢向前行。 此外，2014金石堂年度十大影響力好書分別為──《在印度，聽見一片寂靜》、《浮光》、《濁水…

跟著節氣過日子 健康樂活好幸福

節氣是以陽曆計算，二十四節氣源自中國古人從天人合一的基礎所觀察到的四時現象，一直到漢代才有二十四節氣的觀念，之前歷經過八節的概念，即立春、立夏、立秋、立冬的節分與春分、夏至、秋分、冬至的節中；之後才有觀察天氣變化的小暑、大暑、處暑、小寒、大寒的節氣，與觀察氣候景象的雨水、穀雨、白露、寒露、小雪、大雪的 節氣，以及觀察物候現象的驚蟄、清明、小滿、芒種節氣。節氣是古人的智慧結晶，人間的宜知、宜感、宜行、宜居、宜觀、宜食，其實都可以從祖先的節氣智慧中學習。 韓良露說：「從天文到地理、從陰陽到五行、從八字到星座、從詩詞到《論語》、從時令到食物、從氣候到旅行等等，我在二十四節氣知識系統中，發現整套華夏文化和生活的密碼，更可貴的是這不只是古老知識，而是活用的天地人之學……我很感激竟然有這麼一套深入華夏文明的二十四節氣曆法，讓我可以生活得如此豐美！」她將她的二十四節氣生活美學融會在《2015380093281》，喜愛思…

低頭族保護眼睛有一套

近來新聞頻頻報導，某高中生每天滑手機超過4個小時，導致視力模糊就醫，竟然發現已經罹患早發性的白內障；或是某男同學長期躲在被窩裡用手機看小說，引起突發性眼疾。滑呀，滑呀，不管是上網，還是看電影，隨手拿出手機滑呀滑，是現代人最流行的動作，也就是所謂的「低頭族」，這也讓眼部病變出現年輕化的趨勢。 有鑑於此，小編這次就要來介紹一些關於如何保護眼睛的書，希望大家都能好好愛惜自己的眼睛，記得在使用手機或平板電腦一段時間之後，就讓眼睛休息一下，別過度使用，或者配戴可過濾藍光的鏡片，減少對靈魂之窗的傷害。 不過小編認為，除了配戴抗藍光的產品眼鏡預防之外，平日對於眼睛的保養更為重要。在《2014160063131》（新自然主義）一書中，教導讀者如何做些簡單的護眼操──每工作30分鐘閉目休息1分鐘、每隔1小時看看遠方、每3小時就動一動肩、頸、手臂、試試按壓太陽、童子?、睛明、完骨、天柱、風池等穴位、眼睛疲勞的時候，就用40…

自己醃漬釀好味道

自古至今，醃菜的歷史淵遠流長，展現了古老時代的智慧。不只中國人會做醃菜，各地的醃漬料理都十分具有特色，其它如日本人做的漬物、韓國的泡菜，西方的酸豆、酸黃瓜、醋醃洋蔥等，都有獨特的味道。醃菜除了為保存食物，流傳到近代，更成為破除季節限制的料理方式。食品原料通常有季節性，然而將蔬菜或其他食材加工之後，四季就都能吃得到了。現代社會裡，醃漬物因為有獨樹一格的口味，已成為食材裡增加風味的重要一環。 雖然市售醃黃瓜、醬瓜、蔭瓜、榨菜、泡菜、酸菜、嫩薑……醃漬類應有盡有，但是有可能吃到黑心業者求快、省成本，以工業用醋發酵；也有些醃黃蘿蔔為了增加賣相，會加黃色4號、5號色素，還有醬瓜，偷工減料，減少用醬油量，改用色素調色，或者有業者為了延長保存期限、防止微生物滋生造成產品腐敗，會添加防腐劑……你，吃的安心嗎？擔心市售的醃漬物太多人工添加物，不如自己醃漬釀吧。 日本四季分明，每個季節的盛產食材，都帶有當季的力量。他們常將…

開心做小農 自己種菜安心又省錢

根媒體報導，新北市景觀處推出「綠寶食」計畫，並以新莊雙鳳里為首處示範點，活用窗戶陽台、閒置空地、屋頂來種植可食植物──「綠幕廉」如葡萄、百香果等藤蔓植栽；「寶蔬栽」如地瓜葉、空心菜等矮叢植物；「食芬芳」如薄荷、薰衣草等香草植物，空間小而美，可減少農藥、化肥使用，讓市民都可以體驗當小農種菜的樂趣，又可以吃得安心又省錢。 不過，到底該如何呵護室內小菜園的健康，什麼都不懂的新手怎麼辦？有鑑於此，書市上有關於教導讀者如何種植蔬果的自然科普也不少，讓有心想要自己種植蔬果的人，都可以自己看書學習上手喔！ 如果不想吃到黑心漂白的荳芽菜，那就開始自己種吧！在《2014310010558》（台視文化）一書中，除了介紹15個適合居家培育的芽苗品種，詳細分解種植步驟與流程，像是最容易培育的黃豆芽，是一種營養價值極高的豆芽，黃豆浸泡2~5小時，浸泡後的種子平舖於培育網，蓋上上遮網，每天澆水3~4次，約4~7天即可收成；此外還有…

小腿肚一日一按摩 疾病遠離你

血液在體內的循環，是利用心臟如同幫浦般的運作，將氧氣和養分運送給每一個細胞。而離心臟很遠的腳部血液，能送回心臟的關鍵就在於小腿肚的肌肉。容易滯留血液的是靜脈，特別是大腿以下的小腿肚是最容易滯留血液的部位。因此，小腿肚是血液循環中最重要的器管位置，所以它被稱之為「第二顆心臟」。 能從小腿和腳底瞭解人的身體與心理狀態，至今觸摸過的腳已超過兩萬雙的大谷由紀子醫師，在《2014130377565》書中表示「小腿是反映身心的一面明鏡。」許多人因為身體不適而去找她，觸摸他們的小腿肚時，往往令她吃驚不已：摸起來跟冰塊一樣冷的小腿、硬梆梆的小腿，或是剛好相反的，鬆垮垮、毫無彈性的小腿……從小腿的狀態，也可一窺身體內部的狀態。此外，小腿也可以表示內心的狀態。承受極大壓力的人，即使沒有任何自覺症狀，但小腿肚卻顯得十分浮腫。至於那些苦於過往創傷或是和雙親關係不好的人，小腿肚也會有相應的狀態。這時候，只要按摩反映出身心狀態的小腿…

一起學習正念的力量

風行歐美、舉世知名的正念減壓（MBSR）創始人喬．卡巴金博士（Jon Kabat-Zinn）11月初首度訪台，在台灣吹起一股正念旋風！但你知道嗎？正念（Mindfulness）其實是一種不評斷、時時刻刻專注在當下身心經驗的覺察，在東方的佛教傳統中是很重要的修行方式，但其關注人類心智運作的本質，其實是超越宗教、文化和地域的。 有鑑於此，近年來有關於「正念」的心靈勵志書籍也如雨後春筍般，一本接著一本出版，教導讀者如何經由正念的練習，學習透過感官之門聆聽我們的身體，同時留意自身想法與情感的流動，進而從中開展出更寬闊的自我；甚至協助各類慢性病、身心疾患者減輕疼痛、疾病和壓力，良好的效果獲得廣大肯定。 創始人喬．卡巴金博士即希望將「正念」帶到生活的每個細節以及日常正式練習中所產生的力量。在他11月最新中文版鉅作《2011920633481》（張老師文化）中，就從個人感官與注意力出發，涵括心智與身體的範疇，揭示正念…

讓有故事的房子重現城市記憶與人文魅力

近年流行老屋改造，巧妙運用老建築的古樸氛圍，結合文創的巧思，將它改造成咖啡廳或文創店鋪等，為地方帶來新的商機。隨著越來越多的文創工作者愛上老屋，不少房仲業者便看準商機，成立「老屋新力」專區，專做老屋仲介。搭上老屋翻修潮，屋齡百年以上的房子反而搶手。除了文創商機，在高房價購屋不易之下，愈來愈多年輕族群捨棄買新屋，而購入價格較低的透天或公寓老屋改造自住。 例如：台北舊城區（大稻埕）附近，會發現許多充滿溫度的老房子，在業主或住戶用心經營下，再度展現光芒與活力；台南老屋翻新也正夯，從海安路五條港地區到民生路舊城區，處處都是正在整修中的老屋；北市都更處舉辦「老屋新生大獎」，獲得金獎的「瓦豆‧光田」，原本是一處齒科診所，老醫生過世後就閒置著。後來由外孫江佶洋和工作團隊改造成工作室，並完整保留所有家具，甚至是診療椅。江佶洋說，「就是不想讓阿公的故事就這樣沒了！」 孩子長大了，房子也老了。是的，老屋通常充滿回憶的影子。…

快樂精簡的人生哲學

2000年起，山下英子以「雜物管理諮詢師」的身分，在日本各地舉行一連串的「斷捨離」講座，造成話題，掀起一股「心靈改造」風潮，影響全球數十萬人。《2011770828228》（平安文化）一書就清楚說明「斷捨離」的架構與方法，透過親手整理，心靈與人生也開始改變。然而所謂「斷捨離」並不是主張清貧的生活，而是藉由對物品進行「減法」來為自己的生活加分。在每個當下都只使用最少量，但最好、最適合自己的東西，如此一來，不僅周圍的環境變得清爽，連帶也會改善我們的心靈層面，更奇妙的是「斷捨離」是個自動機制，只要一旦開始行動，這個過程就會不斷循環，從外在到內在，讓整個人煥然一新！ 人之所以不快樂，往往因為物質慾望而被自己所捆綁。想買更大的房子，讓家人住得舒適，而開始節衣縮食，甚至努力兼差、延長工時，但和房價競賽兩腳跑不過四腳，「我的生活真的僅止於此嗎？」莎拉．蘇珊卡是美國知名建築師、暢銷作家、文化人，某天深夜在結束緊張忙碌的一…

隨時隨地「坐運動」

「走路是最好的運動。」這是許多人常聽到的一句話。但許多朋友可能會出現疑問，「如果我連走路也不行，那怎麼辦？」沒關係，針對不方便走路的朋友，只要坐著讓全身有規律的運動達到20或30分鐘，也同樣有效。當然，這樣的「坐運動」對於常說自己沒時間運動的朋友，也同樣好處多多。 坐著運動的最基本動作，就是坐滿你的椅子，背部頂著椅背，保持直挺的坐姿。這是最簡單，但最不容易做到的動作。坐辦公室的上班族一定要記得，不要把隨身物品，像電腦包、手提包塞在屁股與椅背間，也要把椅子盡可能拉到桌子前面，椅子只坐二分之一、三分之一，或離桌子愈遠，一定不知不覺地往前傾，形成縮肩駝背的不良姿勢，很快的肩頸、腰椎痠疼就來了。 疲勞感、腹部肥胖、姿勢不良、肩頸痠痛、下半身水腫，都是長時間久坐與工作壓力下會產生的五大困擾，不但帶來惱人的身材問題，同時也為健康埋下隱憂。想消除浮腫瘦小腹嗎？運動治療師朱奕豪在《2014110598157》中提到，只…

閱讀「陸生」們的勇氣故事

教育部自100學年度首度開放陸生來台就學以後，有關陸生的相關新聞（是否比照僑外生納入健保）即炒得沸沸揚揚。根據教育部102學年度最新統計資料顯示，不只是短期海外研修生，來台正式修讀學位的陸生也逐年增加，從100學年度的928人，至101年的1864人，102年升高為3554人。陸生增加到底對台灣學生有什麼影響？這一代中國學生「真的很拚」，對於台灣學生可能也是一種衝擊。然而不可否認地，他們有也值得學習效法的精神。 有鑑於此，小編這次就要來介紹一些關於「陸生」的書籍，讓台灣讀者能對他們有進一步的認識。在《我在臺灣，我正青春：第一屆陸生來臺求學記事》（聯經）作者蔡博藝中學時曾來台環島旅遊，因此燃起了對於臺灣的喜愛。時隔一年，教育部開放陸生入學，因緣際會之下，她暫時擁有了四年島民的身分，進入淡江大學日文系就讀。因為一篇人人網上發表的〈我在臺灣，我正青春〉在兩岸被大量轉貼，第一代陸生蔡博藝意外爆紅。來台就學這一年來…

改善生活習慣，日日睡好覺

醫學界很早就證實了睡眠和免疫功能之間密切的關聯。睡眠是身體機能修復的重要時刻，睡眠狀況不佳，就易影響日間身體及大腦功能的運作。但是，翻來覆去、越睡越累，就是睡不好，身體處處是煩惱該怎麼辦？ 在我們躺到床上後，會先分四階段慢慢進入深層睡眠狀態；之後，再反覆來回於作夢的快速動眼期與深睡期，每個階段約90分鐘。不同階段都有它重要的作用，例如，處於第四階段睡眠時，大腦會分泌與情緒有關的血清胺和正腎上腺素二種神經傳導物質，及時補充大腦的需求，情緒也跟著提升。而前半夜睡眠以深睡期為多，此時大腦會分泌生長激素，尤以夜間11點至清晨3點，生長激素分泌最多；後半夜則以快速動眼期較多，此時腦部還是不停運作，藉著神經元的連結，每次作夢，都是在將舊的資訊重新整理、保存，幫助大腦的學習、記憶與創造功能。 有鑑於此，美女醫師陳欣湄在《2014110662285》（台灣廣廈）書中，教你好睡、深眠的技巧。掌握修復身體功能的「黃金熟眠9…