你怎麼生活，身體就選擇怎麼活

你看過動漫《工作細胞》嗎？內容將人體內的各種細胞擬人化，具象呈現它們每天在我們的身體裡忙些什麼：運送營養、對抗外來攻擊、修復傷害……甚至出現癌細胞偽裝成正常細胞，四處滲透的大危機！   基因醫師張家銘的專書《精準防癌──不讓細胞作惡，精準預防癌變之路》，讀起來正是那麼生動又好懂。這本書從日常飲食、作息、運動、內在情緒與外在環境等不同角度，帶我們吸收一個關鍵概念：「癌症不是突然發生，它是體內環境長期失衡的結果。」   比如，胃不舒服是現代人常見的毛病。不過千萬別不當一回事，因為放著長期胃發炎不管，你的胃受苦太久，為了自尋生路，可能會轉而「學當腸子」（這叫做「腸上皮化生」）──而這有可能慢慢演變成胃癌。   ●   把我們的身體環境想像成一片土壤，這便是細胞的生長環境，諸如內分泌、代謝、壓力、睡眠、腸道菌等，每一種都是重要的體內核心。當這些關鍵核心…

不生病的人生，從吃超級食物開始

本書作者奧茲醫生是名心臟外科醫生，他以前最愛夾花生醬和棉花糖霜的三明治、天天晚餐吃牛排配馬鈴薯，但在認識超級食物後，發現超級食物不僅美味程度不輸給以上這些禍害身體的壞食物，還具備修復身體的力量。 什麼是超級食物？從摘下來到上桌的樣子都一樣的就是。作者再細分為五大飲食原則：有益的脂肪、理想的蛋白質、額外的水果蔬菜、複合碳水化合物、只在特殊場合才吃糖。例如：吃富含omega-3的魚類，少吃加工過的紅肉；如果真的忍不住想吃糖，偶一為之也無妨，或用黑巧克力、蜂蜜來取代。 那麼，超級食物如何修復身體？舉例來說：橄欖、酪梨、堅果含健康脂肪，有助於動脈保持通暢；感冒時除了多喝水，可以試試冷凍的葡萄，不只能緩解喉嚨不適，還為身體提供維生素C。為了治「累」喝過量的咖啡只會讓你更累，吃超級食物不讓血糖濃度如坐雲霄飛車上上下下，才能維持一整天精力充沛；鮭魚、沙拉加特級初榨橄欖油、葡萄酒就是終極的抗發炎與止痛良方，且實…

邊灑淚邊讀，悲傷的料理日記

「這段時間看護一定很辛苦，我沒想到自己可以有那麼長一段時間，能吃到你為我做的料理，真的很好吃。就算我不在你也要好好地做飯吃。」 吃飯對很多人來說，可以是生活中的享受，可以是努力過後的撫慰，也可以是暫時充飢，好繼續衝刺。但是對生病的人來說，可能只是維持生存、不可或缺的進食行為，尤其對癌症病患來說，連吃下肚或吸收營養都是奢侈的。 作者姜昌來是大學講師，不曾真正下廚，即使進了廚房，至多當個助手或是煮煮泡麵而已。妻子罹癌後，他覺得自己必須做些什麼，便開始煮菜。整個過程，他描述得平淡無奇，但文字間氤氳著霧氣…… 他不知道的眉角、無所適從，反映的就是之前由妻子掌廚的從容自如。而今，輪到他張羅吃食，這才恍然理解他即將失去什麼。他連大蔥要如何洗、切成蔥花，都不知所以然。這一切，是他不擅長又陌生的領域，之前都是由妻子負責，於是當他嘗試走進去，「就像有一道絕壁高聳在面前一樣，腦海裡頓時一片空白。」 作者…

和「小紅」做好朋友

當女性的「好朋友」來時，，有人會生理痛，有人會脾氣不好，有人說不可以洗頭、泡澡、游泳、吃冰……是真的嗎？女性從青春期開始，大約六分之一的生命裡都要與「好朋友」共處，她的造訪不該只是「非常時期」，而是讓女性感受身體變化，與內在溝通的好機會。現在開始，給自己一套「全方位的經期照顧」吧。 知名的「防癌之母」莊淑旂博士說：「初潮來臨，是女性一生健康與否分叉路的起點，先天健康、後天也健康的人當然就健康了，但先天、後天都不健康卻又不注意改善者，就注定身體要弱下來了！初潮，是女性改善體型症狀、個性，積極邁向健康的大好機會，只要掌握這個機會，就能抓住健康。」而且她認為，月經前後及經期中的生活飲食，如果能夠確實的遵守一些原則，不只可以健身，更可進一步地達到防癌的目的。可見每月一次的生理，對女性的健康影響有多大啊！ 於是她在《2014170107276》（種籽）中，教女性朋友從最基本的身體開始認識，進而認識月經對自己帶來的…

《排毒舒食盛宴》上菜！

長期致力毒物研究的公衛教授韓柏檉和夫人張幼香公開多年保養祕訣，採訪撰文的記者花了兩個月時間，跟著他們上市場買菜、煮菜、宴客、訪談，她第一手的發現是什麼？ 台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉家經常請朋友吃飯，也曾為《康健》表演過色香味俱全的蔬食。 韓老師對飲食的講究，大到甚至想舉辦企業餐廳評選。2008年初他擔任《康健》「樂活企業評選」的評審時，就對每家公司的員工餐廳看得最仔細，不但親自試吃，從廚房衛生到餐盤、餐具的選擇（不鏽鋼最好），甚至食物的顏色搭配、賣相、口感都很挑剔，並且給了很多寶貴意見。 有一次，我們一行七個人在新竹科學園區做評選工作，結束時已經晚上八點，大家垮著臉喊累，想隨便買個麵包或便當充飢就好，老師卻力排眾議，堅持「累的時候反而要好好吃一餐飯」，他挑選休息站二樓的合菜餐廳，叫了簡單的六菜一湯，果真，熱湯熱飯下肚，立刻感覺細胞恢復了元氣。 韓老師挑剔的味蕾，碰上師母張幼香細心巧手烹調，整治…

史上第一個成功的癌症療法──葛森療法

《救命聖經．葛森療法》是柿子文化8月22日即將出版的經典書籍，以自然療法之父——麥克斯．葛森的「葛森療法」為基礎，詳述其原理、歷史、施行方式，針對癌症、慢性、急性疾病提出自療方法。 葛森博士於1881年出生於德國猶太裔家庭，對醫學充滿熱情，並跟隨當時許多知名醫師習醫多年，後因政治關係四處逃亡，最後於美國紐約落腳。「葛森療法」最初從葛森博士為治療自己的偏頭痛開始，他發現食物與疾病的重大關聯性，成功自療偏頭痛，後發展成利用營養、排毒，提升自我免疫力，全面改變體質，所有疾病都可自療的超強效「葛森療法」。 「葛森療法」利用6大鐵則：無鹽、低脂、純素無蛋白質的飲食方式，加上補充甲狀腺補充劑、每小時喝1杯，1天13杯蔬果汁、咖啡灌腸的方式，光在1930年代就有逾10,000名病患受惠。在葛森博士眾多病人中，最有名的當屬諾貝爾和平獎得主史懷哲博士，他只花6星期糖尿病便消失無蹤，連帶受益的還有史懷哲妻子的結核病…

以愉悅的心全力以赴 踏出完美《珍愛旅程》

透過「保險界的劉墉」──長銷作家陳亦純老師介紹，華人講師聯盟裡有位來自紐西蘭的講師，人生閱歷與政商經驗豐富，原本個性相當低調，因為罹患癌症，而將出版計劃納為現階段人生規劃的首要，把出書排進了密密麻麻的全球性schedual中，並希望能夠在生長之地──台灣，出版她的第一本著作。 二年前第一次見到Nadia陳春月老師，是在她剛結束馬來西亞的演講，回台灣短暫休息一天又即將飛回紐西蘭的前一天下午。她個子小小略顯豐腴、臉頰紅潤、長髮及肩以及爽朗輕盈的笑聲，絲毫看不出半年前剛動過子宮與卵巢全摘除手術，並且術後的療程還持續在進行當中。 為了迎接這位遠到的貴賓，我選了「觀光客」必到訪的信義誠品三樓的咖啡廳，做為我們第一次訪談的地點。很久不住台灣的她，回台灣大都以捷運為主要交通工具。第一次見面，她羞赧又歉意的告訴我她是如何搭車轉車又迷了路，很像在跟一位多年不見的老朋友撒驕一樣，樣子實在很可愛，雖然這樣形容一位成功的企業家…

從醫師罹癌親人故事學習照護知識

最近衛生署公佈了台灣癌症登記報告，全台灣一年有七萬九千多人確診罹癌，平均每六分半鐘就有一人確診。癌症，似乎比我們所認知的更接近每個人。每當有親友罹癌時，我們只能徬徨求助醫師，希望透過他們讓罹癌的親友能得到最好的醫療照護。但你知道嗎，身為醫師的他們同樣有面臨親友罹癌的困境，他們以自己專業的角度，又是如何面對及陪伴罹癌親友呢！ 吳佳璇醫師繼上一本記錄母親初步確診和治療的《2014170085987》（夏日），新書《2014170092138》（夏日）同樣以日誌體呈現，續寫母親二度復發後的治療過程，依著躋身癌症過來人、確定復發、水來土掩的緩和治療、後援部隊大考驗、轉移、最後一搏、急轉直下、終章……等重大病情轉折處分為八大章節，處處可感受到作者在身為罹癌家屬的切身焦慮中，試圖撐起精神科醫師應有的專業應對。 像書中有一篇章就講到：當預期病人插管將超過兩星期時，醫師會依學理勸病人及家屬改做氣切（從脖子正中央伸出一條…

精神科醫師的侍母抗癌記

有一天病榻上躺的是自己的家人，你該怎麼辦？照顧罹癌親人會面臨什麼考驗？怎樣幫助癌症病人「活在當下」？2010金鼎獎圖書類非文學獎得主吳佳璇醫師的自我揭露，以《2014170092138》提供最具專業與同理心的抗癌歷程病人誌，令人印象深刻。 當精神科醫師也是癌症病人家屬的時候，正是作者吳佳璇醫師描寫命運之輪轉到自己頭上時，接與不接這案例不再是願意與否的問題，是必須正面面對的艱難過程。曾經服務於臺大醫院十年的作者，擁有豐富的專業背景與臨床經驗，近年來也支援臺東監獄、榮家、校園與社區精神醫療，足跡遍及山地部落與離島，深感國內心理腫瘤學照護模式的缺乏。然而，卻也因著母親罹患胰臟癌，以「癌症病人家屬」身分，進修緣分未了的心理腫瘤學。 繼上一本記錄母親初步確診和治療的《2014170085987》，3月31日出版的新書《戰鬥終了已黃昏》同樣以日誌體呈現，續寫母親二度復發後的治療過程，依著躋身癌症過來人（cancer…

咖啡飛小館

對咖啡飛而言，部落格就是一個專屬於個人的園地，「我可以在裡頭分享我喜歡的人事物、我的生活、我的想法，是一個我可以快樂自由發揮的地方。」至於部落格名稱「咖啡飛小館」由來，則是因為網路暱稱「咖啡飛」的她，一直有個夢想，是希望能開一家有著咖啡香味、也有著書香氣息的咖啡廳，可以讓喜歡閱讀的人，帶著自己的書，到此渡過悠閒愉悅的時光。之後，她在2009年4月開始加入試讀行列後，部落格也順理成章成了她發表閱讀心得的地方，「如此一來，更加貼近我將部落格取名為『咖啡飛小館』的背後涵意了。」 因為她是家中第一個小孩，所以從小爸媽就買了很多書籍給她看，「我印象最深刻的，是一套圖片為主的注音版百科全書。所以在我最早的記憶裡，我就是個喜歡在書堆裡打滾的孩子。小學的時候，學校幾乎每學期都有小型的書展，我會花上好幾節的下課時間到書展去翻書，然後開心的帶著幾本書回家。而第一本屬於我自己的書，則是在小四時跟著爸爸去書店，看見了剛出版第…