好吃，從來不是偶然。一口滋味的背後，是土地、季節、時間與人的堅持。

台灣人喜歡去日本旅遊，也早已熟悉日本的飲食風味。熱騰騰的白飯、納豆、醬油、鰹節高湯與各式各樣的地方料理，「和食」總能以細膩的滋味，讓人印象深刻回味無窮。然而，我們喜歡日本飲食的同時，是否也真正了解這些美味是如何誕生的？

不用等別人，你就是時代的脊梁

敢言，是我對這本書的第一印象。關懷，是我對這位作者的第二印象。如同他投身寫作報導文學的背景，那些透徹的書寫和視野，都能從字裡行間讀出這位作者多年的關懷是什麼，他埋首其中的又是什麼。

當有人告訴你很餓，但你卻不相信

如果你的眼前出現了一名身形瘦弱，連站都站不穩的女孩，她跟你討飯吃，你會幫助她嗎？在1930年代的烏克蘭，就曾有一名這樣的少女走到麵包店向店主討吃的，但店主卻直接踹她一腳，然後少女便倒地不起，當場死亡。

母親給她生命，還賦予她一雙飛往自由的翅膀！──《飛吧，鴻！》

三十五年前問世的《鴻》，從姥姥裹小腳與婚姻裡身不由己的故事，到母親德鴻長成熱血少女，加入共產黨地下工作，到成家之後與丈夫雙雙遭惡整，一直到述寫故事的主角張戎，寫下二十六歲的自己乘上離開家鄉、飛向世界的

「如果戰爭發生，誰會上戰場？」——守住和平，更需要了解戰爭

《為什麼會戰爭？》是一本談戰爭的書，但它不是單純的戰爭史，也不是地緣政治分析，而是談更貼近我們每個人的問題：戰爭跟社會的關係，也就是我們每個人跟戰爭的關係。 作者在書中提出

歷史名人其實比你想的更平易近人

「天才與奇葩只有一線之隔！」 22位東西方重要人物全新面貌大揭露， 你的歷史老師真的不好意思教！

納粹，究竟怎麼出現的？最難回答的歷史提問！

《納粹心態：12個來自歷史的警告》，是暢銷史學家倫斯‧瑞斯以第一手加害者證詞、最新心理學研究，讓我們看見平凡的人，如何做出極端的事，這是一本「揭示當代歷史上最大罪行的劃時代之作」，一本緊扣當代、亦具普

讓你願意成為第一個站出來的人

暢銷書《人慈》作者羅格．布雷格曼在新作《抱負》提醒讀者，我們浪費最多的就是天賦。許多很有才華的人，原本有機會讓這世界變得更加美好，但沒能挺身而出，去做出對世人有貢獻的改變。 人

Made in Taiwan的台菜文化外交

台灣料理本身就是一種具有國際溝通力的文化語言。正如同《台灣製造》作者魏貝珊在寫給台灣讀者的序中所提：「台灣料理一直都在持續地演變，過程中受到移民、貿易、殖民以及當今新世代對於自身口味與身分認同的影響。

東大特訓班帶你一次讀懂世界戰爭全史

《東大特訓班的戰爭超全史》是一部前所未有、極度易懂的世界史入門書。東京大學學生團隊以清晰的結構與精準的選材，解說139場影響世界格局的關鍵戰爭，並以最直觀的方式呈現三千年歷史的發展脈絡。有了這本書，你

部首的誕生，見證生活點滴

猶記得小學時參加「查字典比賽」，我帶上一本珍珠白封面的精裝字典。雖然最終沒有獲得名次，但我隱約感受到其他參賽學生羨慕的眼光，彷彿那本厚實潔白、翻閱時發出俐落紙聲的字典，不只是工具，而是一種地位象徵。

在我們看見世界之前，先看見的是這座島嶼上的人們

《此地即世界》是一本「既說臺灣史，也說世界史」的歷史科普書。這本書有20個篇章：從臺灣的20個地景出發，訴說曾經在此地發生的故事。這20個地景遍布南北，包含外國人常去的觀光勝地，你一定吃過的臺灣美食，