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吃掉荒謬,咀嚼人生:20場哲學家與食物的對話,教你吃出活著的感覺

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  • 分類:
    中文書社會哲思哲學/當代思潮哲學總論
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  • 作者: 儲爾勇 追蹤 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 白象 追蹤 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2025/10/01

活動訊息

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內容簡介

你吃的不是飯,你吃的是人生。
《吃掉荒謬,咀嚼人生》是一場二十位哲學家與食物的跨時空派對:第歐根尼在空腹裡啃自由,康德用水煮雞胸練自律,尼采把龍舌蘭喝成酒神狂歡,孔子則在懷石料理裡修身齊家。
這不是一本嚴肅的哲學教材,也不是教你煮菜的食譜,而是一本把哲學搬上餐桌的生活練習本。作者用荒謬又真誠的筆調,替你設計二十場哲學餐桌──從吃什麼、怎麼吃、和誰吃,到穿什麼入席,都被寫成可隨時上演的劇本。每一章都有「實踐指南」、「哲學家小紅書」、「問答環節」與「穿搭提案」,讓抽象的哲學變成你下一頓飯的靈感。
如果你也曾經邊吃外賣邊滑手機,最後忘了自己到底吞了什麼,這本書就是要提醒你:吃飯不是例行任務,而是你與自己、與他人、與世界重新連線的時刻。當你在餐桌前停下來三秒,問自己一句「我為什麼吃這一餐?」——你就已經開始實踐屬於自己的哲學。
吃得像人,活得才像樣。這本書,要讓你在每一口飯裡,嚼出一點靈魂。

作者

◎作者:儲爾勇
◎新加坡管理大學SMU博士 / 美國紐約Parsons School of Design MFA / 實踐大學服裝設計系
◎實踐大學服裝設計系兼任助理教授
◎AKA及孔明廣告公司聯合創始人
◎經歷阿里巴巴集團市場大學校長、阿里震中小企業及創新企業品牌總經理、WPP AGENDA、BBDO等廣告及設計企業。擁有超過20年在紐約、上海、杭州、台北等地設計及市場品牌行銷經驗。曾獲選為廣告百大人物,並榮獲超過50項創意設計獎項,包括Spike Award, Click Award, ROI Award, ID Magazine Award and Cannes Lions.
◎聯繫方式:eryung@gmail.com

目錄

讓作者先說兩句
斷線—— 當代吃飯為何失去意義
意識—— 讓日常變得有感
抵抗—— 拒當「隨便」的奴隸
實踐—— 吃出一種哲學感,接下來換哲學家上桌
第一章 亞里斯提卜的米其林哲學盛宴:快感是王道
第二章 洛克的紅酒夜筆記:一口Chianti一段感官記事
第三章 柏拉圖的商務KTV:虛幻舞台上的真實追尋
第四章 伊比鳩魯的離世午餐:提早一小時的靜默哲學
第五章 笛卡爾的七點推理局:理性先行,海鮮接力
第六章 加繆的午後三點半:吃進一頓荒謬套餐
第七章 蒙田式的懷疑與友情演習:第三名才是真相
第八章 康德的自律健康餐:水煮雞胸肉的形而上學
第九章 亞里士多德式的慢慶生:一個月後的壽司吧檯
第十章 海德格的雪茄煙霧:點燃的是存在
第十一章 盧梭式請客:帳單上的平等宣言
第十二章 孔子的懷石節奏哲學:慢食修身從菜開始
第十三章 波娃與咖啡:約會與自由愛情的辯證
第十四章 尼采的Tequila炸街哲學:你不該微醺,而該爆炸
第十五章 蘇格拉底的聚會:在熱炒裡翻鍋人生
第十六章 這裡是王陽明的知行考場:塑料姐妹花請迴避
第十七章 杜威的水餃革命:實踐出真知
第十八章 第歐根尼的反胃指南:精神食糧
第十九章 叔本華的豆腐哲學:用一桌滑嫩反抗這個世界
第二十章 像老子一樣吃飯:晚十一點的無為狂歡
結語—— 吃,是一種思考方式

序/導讀

同事老王說:「你之前寫的市場行銷工具書,令我想起工作,想吐。能不能寫一本可以治療失眠、俗俗共賞、老老咸宜?」呼吸大師前老闆 Carrie Tsai 多年前就訓誡我們:「拜託把『隨便』這兩個字從字典裡拿掉!」而我,則不斷遇到那些年過四十,飯還吃的沒有靈魂的朋友。
所以,我決定從AI吆喝二十位哲學家,請他們教我們吃飯。本書不是給你普及哲學,也不是爹味重的說教合集,它是一場飯桌上的思想遊戲。這些哲學家他們會演示怎麼吃、怎麼穿、怎麼回應「吃飯這件重要的小事」。
但,實際是,他們多半根本沒說過這些話;而我,只是「覺得」他們會這麼說,內容無事實考證——所以不喜勿噴、勿買、已買不退。
另外,文中的每一種吃飯方式,都搭配上了需要穿著什麼樣的服飾入席,這是對哲學家的尊重,也是讓每一個儀式都不隨便。什麼菜配什麼酒,什麼局邀什麼人,所以配上合適的衣服才對的起每一餐。
這本書,是在《打造異空間》、《場景行銷》、《你穿上的,是誰的故事?》之後的第四本作品。回頭來看寫書這件事,費時、費力、又費錢(這年頭還有人在看書嗎?)。更甚是,朋友們越來越精明,拿本書想要騙餐飯都不願上當。
但寫書是個有趣的過程,若不是一個專業的作家靠此為生,則更多的是為自己;在人生不同階段,可以重新把一些瑣碎的事情框架性的思考一遍,當然過程中也會喚起了很多美好的回憶。不過此等勞民傷財之事,僅可偶一為之爾。
我特別要感謝實踐大學服裝設計系的師生們,你們在課堂上腦洞大開,在專案中勇於實驗,讓這本書的內容更有層次。另外,若書中有誤,還請海涵指正。最後也謝謝同事與我的家人,讓我能在這段時間裡任性的寫,庫存書在家裡四處的堆。
還有紀念我的父親,他一生對吃這件事情都很有自己獨特的堅持。

寫書不易,人生亦難,所以吃飯的時候就快樂一點。

試閱

第十章 海德格的雪茄煙霧:點燃的是存在
—— 抽雪茄不是享樂,是讓時間慢下來,好讓你看清自己還在不在

我喜歡抽雪茄。那是很有老錢儀式感的東西,煙很多,卻從不進入肺,只是在嘴裡繞一圈,然後安靜地離開。在一個空間中,它給人一種說不出口的優越感,像是站在什麼看不見的高處俯瞰世界。
記得有一次在桃園機場出境,我在免稅店收了盒「短邱」。沒忍住的拐進吸煙室點了一支。第一口煙吐出去,吵鬧的整房如突然被按下暫停鍵——安靜了起來。那雪茄有種不講道理的存在感。
煙霧中的「此在」覺醒
當別人飯後問想吃點什麼甜點時,海德格(Martin Heidegger, 1889-1976)早已關上菜單,點上一根雪茄。這已遠超越了耍帥,而是在煙霧中召喚存在的重量。進入雪茄的世界會短暫的將現實放在一旁,開啟自己與世界的重新會面;吸入一口煙霧,吐出一聲沉思。
在《存在與時間》中「此在」(Dasein)這個關鍵概念表達了人之為人,在於他能夠意識到自己的存在,並能追問它的意義。而這份追問將靜態的思考,轉化為一種活在當下的姿態。雪茄,配上海德格,正是這種姿態的體現。從選雪茄那刻起,儀式已經開始。你不能隨便抓一根就點,因為每一根都像一本等待你展開的哲學手稿。是短的還是長的?是粗的還是細的、是濃烈還是柔和?是古巴的還是新世界?你在選雪茄的時候,其實是在問:今晚,我想面對怎樣的自己?
點燃,雪茄不是隨便拉一防風打火機就了事。海德格會選用長火柴——讓火從靜止變成燃燒的那一分鐘,就像生命從沉睡甦醒的過程。他會緩緩轉動雪茄,讓火吻遍每一處茄頭的角落。這不是點燃,是請它進場。
第一口總是最誠實。煙霧飽滿而香醇,此時還沒有過多的尼古丁累積,如同初見世界時的新鮮與探索。而他會點一杯凍到冒汗的白麥生啤(注意,不是Whiskey)——不為微醺,而是漱口。讓舌頭回到乾淨的起點,讓第二口雪茄的味道,不被剛才那口牽絆。每一口都像重啟一次「此在」的詰問。
他不急著抽(避免暈煙),會觀察煙怎麼在空氣中彎曲、飄散、消失。他不會彈掉煙灰,而是等待最後那瞬間完好保存的灰燼自然落下,就像是在找尋時間的聲音。他靜靜地看著那根逐漸變短的雪茄,仿佛就是自己的人生,在鞠躬哈腰的社會裡,一寸一寸被燒完。
雪茄從來不是用來吸進肺裡,不像香菸那樣吸收、燃燒、佔據;它是短暫在口腔裡與你共舞的一段氣味哲學。煙霧在口腔裡繞過,化為存在的提問:你感受到它了嗎?你在那一瞬是否與世界同在?當你不吸入肺,煙霧便不佔有你,它只是來訪,而你是那扇敞開的門。這種「開放性」在你與煙之間建立一種短暫卻深刻的臨時關係,而不是支配關係。
而當最後燒到茄標時,海德格不會馬上起身。他會靜坐五分鐘,讓那股餘燼裡的存在感慢慢散去,直到一切再次歸零。他才會站起來,說一句:「我還在。」
抽雪茄不是行為,是儀式。
這一整段過程,就是對「真誠性」的實踐——你選擇抽雪茄,不是因為「社會人」告訴你該抽,而是因為你在這刻選擇活出你的方式。
真正的「此在」,就藏在每一次吸入與吐出的對話裡,每一次灰燼的剝落中,每一口啤酒裡被還原的初次見面。

#存在者的深夜時光機
畫面:你在啤酒吧裡高台獨坐,周圍嘰嘰喳喳幾個抽著細香煙。當你手中慢慢點燃雪茄,煙緩緩升起,典禮開始,喳喳嘰嘰們安靜了下來。這不是社交,是鄙視鏈頂端的降臨。你用一根雪茄向整場煙民致敬:你們在抽習慣,我抽態度。
騷文:「當他們還在抽香菸,我已經在抽哲學了。」
實踐指南—— 午夜的雪茄沉思儀式
與其說這是一套抽雪茄的步驟,不如說是一場午夜版的存在工作坊。將一根雪茄的時間作為冥想時刻,夾雜海德格式煙葉味版的哲學健康操。你不是來抽煙,是來把今天所有那些職場委屈、經驗老鳥送的臉色、社群尷尬的對話,像煙一樣吐出去。然後,再吸一口——不是吸進肺,是吸進靈感、情緒、以及「我其實值得活得更像我自己」的那股寧願費時間但也不氪金的氣場。
時間:等待那些嬌柔做作的溫室小花回家清貓砂、等待那些舉著「吸煙有害健康」道德大旗之人趕搭最後一班捷運而離開、以及等待你確信世界安靜得只剩下你和雪茄的時刻——這時差不多在23:42。
場地:雪茄吧、啤酒吧、家裡陽台、或你心裡那個遠離社群平台的密閉角落。
從選一根雪茄開始,忘掉從價格開始選擇的公式,尋找氣味與你之間有默契的那個。像齊克果選憂鬱一樣慎重——你不是在找一支雪茄,而是在決定今晚將哪種版本的自己燒掉。

#雪茄慢火炖靈魂
畫面:你看著別人追劇、滑手機,而你安靜地抽著雪茄,像在等待三體人的回音。背景是一張燈光昏黃的木桌,桌上只有雪茄缸與一本哲學筆記。
騷文:「別人三倍快轉我慢燒。不需要被娛樂,而是在重構存在感。」
存在不能沾煙味—— 哲學型穿搭指南
在雪茄吧裡,穿錯材質,你會把整件毛衣燻成一口煙肉香的衣櫃。記住,毛料吸味,棉質留痕,唯有科技材質能與煙霧共處而不毀。這時的海德格風不會選毛衣,而是選擇穿上一件比利時安特衛普六君子(Antwerp Six)之一的Dries Van Noten。
Antwerp Six,是 1980 年代從安特衛普皇家藝術學院(Royal Academy of Fine Arts)畢業的六位設計師,包括 Ann Demeulemeester、Dries Van Noten、Dirk Bikkembergs、Walter Van Beirendonck、Dirk Van Saene 和 Marina Yee。他們以反叛的結構設計、實驗性的布料運用與對時尚規則的挑戰聞名,讓安特衛普成為國際時尚版圖上無法忽視的一點。
而Dries Van Noten 作為其中的詩人型角色,流著裁縫世家的血液,祖傳男裝精品店,祖父是裁縫師,在時尚領域就贏在人生的起跑點。他擅長用細膩的印花、東西方融合的手工藝與精準的剪裁,建構出既理性又充滿浪漫情調的服裝世界。
進入海德格的世界,上衣著Dries Van Noten的尼龍大衣(Crinkled-Nylon Trench Coat),搭配同品牌的短袖印花襯衫,表面冷靜內裡風騷。他的作品像一段不急著說完的哲學論述——每一層布料、每一個色彩組合,都有情緒在暗暗流動。穿上 Dries,就像在雪茄吧裡低頭讀海德格的中年詩人——低調卻氣場滿溢,讓人不必高聲,卻能被注意到。這個牌子不是來告訴你「我很有錢」,而是說「我這大叔有深度,而且不會無聊」。
下半身為 Incotex 的棉質斜紋褲,簡約而挺拔,斜紋布料既透氣又不易附著煙味,是存在主義者的靜謐選擇。腳踏一雙 Tod's 經典豆豆鞋不穿襪子,讓哲學家抽雪茄時的翹腿,能夠顯現出腳踝,代表著沉穩又不失優雅。而鞋子的橡膠顆粒不是為了走的遠,而是為了在當下踏得穩。
不帶什麼大後背包,因為存在不需要太多負擔。手上只拿一個皮革製的便攜雪茄盒,選用都彭(S.T. Dupont)型號183260的黑色&鉻色雙色,可裝2支雪茄,皮革與金屬拼接細節帶來極簡中見奢華的質感。
抽雪茄是短暫存在的儀式,不是把自己燻成三天散不了味的刑罰。穿上這些科技材質與低調奢華,才能用衣服說一句:我沒在裝深沉,我就是深沉本人。
起身開始—— 下載哲學儀式,在裝備中開機
你可以繼續滑手機,也可以現在立刻打開購物網站,搜尋「雪茄入門組」。不需要一次搞定,但你得開始行動。去找一間雪茄吧,選個週五深夜,或乾脆今天下班,直接繞去試聞幾款不同濃度的古巴雪茄(資本不夠雄厚的選擇非古即可)。
這不是消費主義的鼓吹,而是給自己一個召回自己的開端。
你不一定要成為雪茄達人,但你值得有一根專屬於你、只在午夜點燃的沉思之物。
買那件防煙的Dries Van Noten風衣、那雙 Tod's 豆豆鞋、或那支雪茄剪,啟動。不是為了炫耀,是為了確保想要在深夜裡告訴自己「我已經很努力了」的時候,手上有個能回答的煙霧。
問答環節—— 煙霧裡的存在快問快答
「思是一種道路,它讓存在到來。」(Das Denken ist ein Weg, der das Sein zum Vorschein bringt.)——馬丁·海德格爾,《什麼是哲學?》

🄠 問題:我是女生,可以抽雪茄嗎?
🄐 回答:當然可以,雪茄沒有性別,只有節奏。你可以選擇細長型的 Petite Coron 尺寸(如Cohiba Siglo、Cohiba Red Dot Petite Corona)或 Demi-Tasse尺寸(如Romeo y Julieta Mini Club、Davidoff Demi-Tasse),燃燒時間短、氣味優雅,適合想要慢慢進入沉思節奏的夜晚。別讓「抽雪茄是男子漢」這種陳舊腐爛到發臭的老派敘事綁住你——沒有人說過抽雪茄要有喉結。重要的是你有沒有在那個瞬間,跟世界真誠地待在一起。

🄠 問題:我不抽雪茄,可以喝酒代替嗎?
🄐 回答:可以。人生這麼荒謬,不配來點微醺都對不起社會的編排。但別喝到茫,哲學是拿來凝視人生,不是灌醉自己。不抽雪茄的你,可以站旁邊吸個二手,也算參與——存在有時候就是靜靜地看別人裝深沉,然後偷偷被嗆到,也算是一種靈魂共鳴。

🄠 問題:雪茄不是很貴嗎? 
🄐 回答:你買過的那些沒靈魂的奶茶也不便宜。這是投資不是消費,是花錢買你自己的時間感。

🄠 問題:這不就是妥妥的裝逼嗎? 
🄐 回答:如果你問了這問題,恭喜你,這正是哲學的起點。香水也是裝、高跟鞋也是裝、水餃墊也是裝,你不但要裝,還要要繼續裝,直到找到能裝出「自己」的方式。

我們總是忙著填滿時間,卻很少停下來問:在這一刻,我的存在感有多濃?
抽雪茄不是為了逃避,而是為了與世界拉開距離,讓思緒有空間呼吸。每一口煙霧都是對日常的暫停鍵,是對自動駕駛生活模式的一場逃離。
我們思考「存在的意義」,而不是當一個毫無察覺的生存機器。煙霧飄散的時候,你沒有在做別的事,也沒有在取悅任何人——你只是在那裡,陪自己。
這一刻,不是為了產出、不是為了打卡,而是為了記住自己是個人,不是程序。
所以,別再問「我還在嗎」,問問看:「我今天,有沒有真正屬於自己的一口呼吸?」

雪茄不是遮蔽世界,而是照見你已經不再問的問題。

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9786260144661
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 268
    • 商品規格
    • 21*14.8*1.4
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
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