尋找自己的人生解答──沈方正的故事
常有人問起沈方正，為何會想踏入飯店業？他回答，因為家裡「開飯店」。是哪一家飯店？他會笑著說，是「我家」大飯店！
沈方正的父母經商，家裡經常大宴小酌，也常有朋友上門打麻將，他從小在麻將間裡當跑堂，幫忙端菸灰缸、水果盤。小學四年級時，沈方正已經可以開十人份的菜單，而且不會重複客人上次吃過的菜色，因為他把媽媽的食譜一頁頁都翻得滾瓜爛熟。這是他早期的閱讀經驗，不知不覺中也培養出服務的專業。
沈方正可說來自書香之家，家中成員各有不同的閱讀喜好。
他的父親從小接受私塾教育，飽讀詩書，自己也作詩，收藏了整套的《史記》等古籍經典；母親喜歡閱讀雜誌，書牆上擺滿了訂閱十多年的《讀者文摘》、皇冠》等月刊；姐姐是文學青年，喜歡閱讀水牛、文星出版社出品的文學和哲學類書籍。耳濡目染下，沈方正從小就愛看書，並養成固定閱讀的習慣。
因此，沈方正上小學後，一到周末假日只做兩件事：如果不是跟著愛爬山的媽媽去郊外走走…
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