素心做人：菜根譚的人際關係學
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內容簡介
《菜根譚》是大約三百年前的著作，作者並非大宗一派的祖師，而是一個涉獵過道教、儒教，尤其是對佛教特別通達的人，所以他能引用各教的教義詞句，可說是一部徹研三教真理的結晶。
作者不但把三教的思想化為己有，更把三教的道理平易地闡述出來，使人讀了咀嚼玩味，體會其中困苦艱辛的經驗，清冷淡泊的趣味，對於人的正心、修身、養性、育德，有不可思議的潛移默化力量。它是一部萬古不易、教人化世的聖典。作者的一言一語都含義深遠，字句雖是片段的，確很能警世感人，真正是一本有益於世道人心的書籍。
作者不但把三教的思想化為己有，更把三教的道理平易地闡述出來，使人讀了咀嚼玩味，體會其中困苦艱辛的經驗，清冷淡泊的趣味，對於人的正心、修身、養性、育德，有不可思議的潛移默化力量。它是一部萬古不易、教人化世的聖典。作者的一言一語都含義深遠，字句雖是片段的，確很能警世感人，真正是一本有益於世道人心的書籍。
目錄
前言：一日一則，一期一會／007
一月
1. 弄權一時，淒涼萬古／018
2. 抱樸守拙，涉世之道／021
3. 心事宜明，才華須韞／022
4. 出污泥而不染，明機巧而不用／024
5. 良藥苦口，忠言逆耳／026
6. 和氣致祥，喜神多瑞／028
7. 淡中知真味，常裡識英奇／029
8. 閒時喫緊，忙裡悠閒／031
9. 靜中觀心，真妄畢見／034
10. 得意須早回頭，拂心莫便放手／037
11. 澹泊明志，肥甘喪節／038
12. 眼前放得寬大，死後恩澤悠久／039
13. 路要讓一步，味須減三分／040
14. 脫俗成名，超凡入聖／041
15. 義俠交友，純心做人／042
16. 德在人先，利居人後／044
17. 退即是進，與即是得／046
18. 驕矜無功，懺悔滅罪／049
19. 完名讓人全身遠害，歸咎於己韜光養德／051
20. 天道忌盈，卦終未濟／052
21. 人能誠心和氣，勝於調息觀心／053
22. 動靜合宜，道之真體／055
23. 攻人毋太嚴，教人毋過高／056
24. 淨從穢生，明從闇出／057
25. 客氣伏而正氣神，妄心殺而真心現／059
26. 事悟而癡除，性定而動正／061
27. 軒冕客志在林泉，山林士胸懷廊廟／062
28. 無過便是功，無怨便是德／063
29. 做事勿太苦，待人勿太枯／064
30. 原諒失敗者之初心，注意成功者之末路／065
31. 富者應多施捨，智者宜不炫耀／066
二月
1. 和氣致祥瑞，潔白留清名／068
2. 庸德庸行，和平之基／069
3. 忍得住、耐得過，則得自在之境／070
4. 心體瑩然，不失本真／072
5. 忙裡偷閒，鬧中取靜／073
6. 為天地立心，為子孫造福／074
7. 為官公廉，居家恕儉／075
8. 處富知貧，居安思危／076
9. 清濁並包，善惡兼容／077
10. 勿仇小人，勿媚君子／078
11. 疾病易醫，魔障難除／079
12. 金須百煉，矢不輕發／080
13. 寧為小人所毀，毋為君子所容／081
14. 好利者害顯而淺，好名者害隱而深／082
15. 忘恩報怨，刻薄之尤／083
16. 讒言如雲蔽日，甘言如風侵肌／084
17. 戒高絕之行，忌褊急之衷／085
18. 虛圓立業，僨事失機／086
19. 處世要道，不即不離／087
20. 老當益壯，大器晚成／088
21. 藏才隱智，任重致遠／089
22. 過儉者吝嗇，過讓者卑曲／090
23. 喜憂安危，勿介於心／091
24. 宴樂聲色名位，三者不可過貪／092
25. 樂極生悲，苦盡甘來／093
26. 過滿則溢，過剛則折／094
27. 冷靜觀人，理智處世／095
28. 量寬福厚，器小祿薄／096
29. 惡不可即就，善不可急親／097
三月
1. 森羅萬象，夢幻泡影／100
2. 在世出世，真空不空／101
3. 欲望雖有尊卑，貪爭並無二致／103
4. 毀譽褒貶，一任世情／104
5. 不為念想囚繫，凡事皆要隨緣／105
6. 自然得真機，造作減趣味／106
7. 徹見自性，不必談禪／107
8. 心境恬淡，絕慮忘憂／108
9. 真不離幻，雅不離俗／109
10. 凡俗差別觀，道心一體觀／110
11. 布茅蔬淡，頤養天和／111
12. 了心悟性，俗即是僧／112
13. 斷絕思慮，光風霽月／113
14. 機神觸事，應物而發／114
15. 操持身心，收放自如／115
16. 自然人心，融和一體／116
17. 不弄技巧，以拙為進／117
18. 以我轉物，逍遙自在／118
19. 形影皆去，心境皆空／119
20. 任其自然，萬事安樂／121
21. 思及生死，萬念灰冷／123
22. 卓智之人，洞燭機先／124
23. 雌雄妍醜，一時假相／125
24. 風月木石之真趣，唯靜與閒者得之／126
25. 天全欲淡，雖凡亦仙／127
26. 本真即佛，何待觀心／128
27. 勿待興盡，適可而止／130
28. 修行宜絕跡於塵寰，悟道當涉足於世俗／131
29. 人我一視，動靜兩忘／132
30. 山居清洒，入都俗氣／133
四月
1. 人我合一之時，則雲留而鳥伴／136
2. 禍福苦樂，一念之差／137
3. 若要工夫深，鐵杵磨成針／138
4. 機息心清，月到風來／139
5. 落葉蘊育萌芽，生機藏於肅殺／140
6. 雨後山色鮮，靜夜鐘聲清／141
7. 雪夜讀書神清，登山眺望心曠／142
8. 萬鍾一髮，存乎一心／143
9. 要以我轉物，勿以物役我／144
10. 就身了身，以物付物／145
11. 不可徒勞身心，當樂風月之趣／147
12. 何處無妙境，何處無淨土／148
13. 順逆一視，欣戚兩忘／149
14. 風跡月影，過而不留／150
15. 世間皆樂，苦自心生／151
16. 月盈則虧，履滿者戒／152
17. 體任自然，不染世法／153
18. 觀物須有自得，勿徒留連光景／154
19. 陷於不義，生不若死／155
20. 非分之收穫，陷溺之根源／156
21. 把握要點，卷舒自在／157
22. 利害乃世之常，不若無事為福／158
23. 茫茫世間，矛盾之窟／159
24. 身在局中，心在局外／160
25. 減繁增靜，安樂之基／161
26. 滿腔和氣，隨地春風／162
27. 超越口耳之嗜欲，得見人生之真趣／163
28. 萬事皆緣，隨遇而安／165
29. 捨己毋處疑，施恩毋望報／167
30. 厚德以積福，修道以解阨／168
五月
1. 對陰險者勿推心，遇高傲者無多口／172
2. 震聾啟聵，臨深履薄／174
3. 君子之心，雨過天晴／175
4. 有識有力，魔鬼無蹤／176
5. 大量能容，不動聲色／177
6. 困苦窮乏，鍛鍊身心／178
7. 人乃天地之縮圖，天地乃人之父母／180
8. 戒疏於慮，警傷於察／181
9. 辨別是非，認識大體／182
10. 親近善人須知機杜讒，剷除惡人應保密防禍／183
11. 節義來自暗室不欺，經綸繰出臨深履薄／184
12. 倫常本乎天性，不可任德懷恩／185
13. 不誇妍好潔，無醜污之辱／187
14. 富貴多炎涼，骨肉多妒忌／188
15. 功過不可少混，恩仇不可過明／190
16. 位盛危至，德高謗興 ／191
17. 陰惡禍深，陽善功小／192
18. 應以德御才，勿恃才敗德／193
19. 窮寇勿追，投鼠忌器／194
20. 過歸己任，功讓他人／195
21. 警世救人，功德無量／196
22. 趨炎附勢，人情之常／197
23. 須冷眼觀物，勿輕動剛腸／198
24. 量弘識高，功德日進／199
25. 人心唯危，道心唯微／200
26. 諸惡莫作，眾善奉行／202
27. 功名一時，氣節千載／203
28. 自然造化之妙，智巧所不能及／204
29. 真誠為人，圓轉涉世／205
30. 雲去而本覺之月現，塵拂而真如之鏡明／206
31. 一念能動鬼神，一行克動天地／207
六月
1. 情急招損，嚴厲生恨／210
2. 不能養德，終歸末節／211
3. 急流勇退，與世無爭／212
4. 慎德於小事，施恩於無緣／213
5. 文華不如簡素，談今不如述古／214
6. 修身種德，事業之基／215
7. 心善而子孫盛，根固而枝葉榮／216
8. 勿妄自菲薄，勿自誇自傲／217
9. 道乃公正無私，學當隨事警惕／218
10. 信心示己之誠，疑人顯己之詐／219
11. 春風育物，朔雪殺生／220
12. 善根暗長，惡損潛消／221
13. 厚待故交，禮遇衰朽／222
14. 君子以勤儉立德，小人以勤儉圖利／223
15. 學貴有恆，道在悟真／224
16. 律己宜嚴，待人宜寬／225
17. 為奇不為異，求清不求激／226
18. 恩宜自薄而厚，威須先嚴後寬／227
19. 心虛意淨，明心見性／228
20. 人情冷暖，世態炎涼／229
21. 慈悲之心，生生之機／231
22. 勿為欲情所繫，便與本體相合／232
23. 無事寂寂以照惺惺，有事惺惺以主寂寂／233
24. 明利害之情，忘利害之慮／234
25. 操持嚴明，守正不阿／235
26. 渾然和氣，處世珍寶／236
27. 誠心和氣陶冶暴惡，名義氣節激礪邪曲／237
28. 行至中點，一省吾身／239
29. 行至中點，再省吾身／240
30. 行至中點，三省吾身／241
一月
1. 弄權一時，淒涼萬古／018
2. 抱樸守拙，涉世之道／021
3. 心事宜明，才華須韞／022
4. 出污泥而不染，明機巧而不用／024
5. 良藥苦口，忠言逆耳／026
6. 和氣致祥，喜神多瑞／028
7. 淡中知真味，常裡識英奇／029
8. 閒時喫緊，忙裡悠閒／031
9. 靜中觀心，真妄畢見／034
10. 得意須早回頭，拂心莫便放手／037
11. 澹泊明志，肥甘喪節／038
12. 眼前放得寬大，死後恩澤悠久／039
13. 路要讓一步，味須減三分／040
14. 脫俗成名，超凡入聖／041
15. 義俠交友，純心做人／042
16. 德在人先，利居人後／044
17. 退即是進，與即是得／046
18. 驕矜無功，懺悔滅罪／049
19. 完名讓人全身遠害，歸咎於己韜光養德／051
20. 天道忌盈，卦終未濟／052
21. 人能誠心和氣，勝於調息觀心／053
22. 動靜合宜，道之真體／055
23. 攻人毋太嚴，教人毋過高／056
24. 淨從穢生，明從闇出／057
25. 客氣伏而正氣神，妄心殺而真心現／059
26. 事悟而癡除，性定而動正／061
27. 軒冕客志在林泉，山林士胸懷廊廟／062
28. 無過便是功，無怨便是德／063
29. 做事勿太苦，待人勿太枯／064
30. 原諒失敗者之初心，注意成功者之末路／065
31. 富者應多施捨，智者宜不炫耀／066
二月
1. 和氣致祥瑞，潔白留清名／068
2. 庸德庸行，和平之基／069
3. 忍得住、耐得過，則得自在之境／070
4. 心體瑩然，不失本真／072
5. 忙裡偷閒，鬧中取靜／073
6. 為天地立心，為子孫造福／074
7. 為官公廉，居家恕儉／075
8. 處富知貧，居安思危／076
9. 清濁並包，善惡兼容／077
10. 勿仇小人，勿媚君子／078
11. 疾病易醫，魔障難除／079
12. 金須百煉，矢不輕發／080
13. 寧為小人所毀，毋為君子所容／081
14. 好利者害顯而淺，好名者害隱而深／082
15. 忘恩報怨，刻薄之尤／083
16. 讒言如雲蔽日，甘言如風侵肌／084
17. 戒高絕之行，忌褊急之衷／085
18. 虛圓立業，僨事失機／086
19. 處世要道，不即不離／087
20. 老當益壯，大器晚成／088
21. 藏才隱智，任重致遠／089
22. 過儉者吝嗇，過讓者卑曲／090
23. 喜憂安危，勿介於心／091
24. 宴樂聲色名位，三者不可過貪／092
25. 樂極生悲，苦盡甘來／093
26. 過滿則溢，過剛則折／094
27. 冷靜觀人，理智處世／095
28. 量寬福厚，器小祿薄／096
29. 惡不可即就，善不可急親／097
三月
1. 森羅萬象，夢幻泡影／100
2. 在世出世，真空不空／101
3. 欲望雖有尊卑，貪爭並無二致／103
4. 毀譽褒貶，一任世情／104
5. 不為念想囚繫，凡事皆要隨緣／105
6. 自然得真機，造作減趣味／106
7. 徹見自性，不必談禪／107
8. 心境恬淡，絕慮忘憂／108
9. 真不離幻，雅不離俗／109
10. 凡俗差別觀，道心一體觀／110
11. 布茅蔬淡，頤養天和／111
12. 了心悟性，俗即是僧／112
13. 斷絕思慮，光風霽月／113
14. 機神觸事，應物而發／114
15. 操持身心，收放自如／115
16. 自然人心，融和一體／116
17. 不弄技巧，以拙為進／117
18. 以我轉物，逍遙自在／118
19. 形影皆去，心境皆空／119
20. 任其自然，萬事安樂／121
21. 思及生死，萬念灰冷／123
22. 卓智之人，洞燭機先／124
23. 雌雄妍醜，一時假相／125
24. 風月木石之真趣，唯靜與閒者得之／126
25. 天全欲淡，雖凡亦仙／127
26. 本真即佛，何待觀心／128
27. 勿待興盡，適可而止／130
28. 修行宜絕跡於塵寰，悟道當涉足於世俗／131
29. 人我一視，動靜兩忘／132
30. 山居清洒，入都俗氣／133
四月
1. 人我合一之時，則雲留而鳥伴／136
2. 禍福苦樂，一念之差／137
3. 若要工夫深，鐵杵磨成針／138
4. 機息心清，月到風來／139
5. 落葉蘊育萌芽，生機藏於肅殺／140
6. 雨後山色鮮，靜夜鐘聲清／141
7. 雪夜讀書神清，登山眺望心曠／142
8. 萬鍾一髮，存乎一心／143
9. 要以我轉物，勿以物役我／144
10. 就身了身，以物付物／145
11. 不可徒勞身心，當樂風月之趣／147
12. 何處無妙境，何處無淨土／148
13. 順逆一視，欣戚兩忘／149
14. 風跡月影，過而不留／150
15. 世間皆樂，苦自心生／151
16. 月盈則虧，履滿者戒／152
17. 體任自然，不染世法／153
18. 觀物須有自得，勿徒留連光景／154
19. 陷於不義，生不若死／155
20. 非分之收穫，陷溺之根源／156
21. 把握要點，卷舒自在／157
22. 利害乃世之常，不若無事為福／158
23. 茫茫世間，矛盾之窟／159
24. 身在局中，心在局外／160
25. 減繁增靜，安樂之基／161
26. 滿腔和氣，隨地春風／162
27. 超越口耳之嗜欲，得見人生之真趣／163
28. 萬事皆緣，隨遇而安／165
29. 捨己毋處疑，施恩毋望報／167
30. 厚德以積福，修道以解阨／168
五月
1. 對陰險者勿推心，遇高傲者無多口／172
2. 震聾啟聵，臨深履薄／174
3. 君子之心，雨過天晴／175
4. 有識有力，魔鬼無蹤／176
5. 大量能容，不動聲色／177
6. 困苦窮乏，鍛鍊身心／178
7. 人乃天地之縮圖，天地乃人之父母／180
8. 戒疏於慮，警傷於察／181
9. 辨別是非，認識大體／182
10. 親近善人須知機杜讒，剷除惡人應保密防禍／183
11. 節義來自暗室不欺，經綸繰出臨深履薄／184
12. 倫常本乎天性，不可任德懷恩／185
13. 不誇妍好潔，無醜污之辱／187
14. 富貴多炎涼，骨肉多妒忌／188
15. 功過不可少混，恩仇不可過明／190
16. 位盛危至，德高謗興 ／191
17. 陰惡禍深，陽善功小／192
18. 應以德御才，勿恃才敗德／193
19. 窮寇勿追，投鼠忌器／194
20. 過歸己任，功讓他人／195
21. 警世救人，功德無量／196
22. 趨炎附勢，人情之常／197
23. 須冷眼觀物，勿輕動剛腸／198
24. 量弘識高，功德日進／199
25. 人心唯危，道心唯微／200
26. 諸惡莫作，眾善奉行／202
27. 功名一時，氣節千載／203
28. 自然造化之妙，智巧所不能及／204
29. 真誠為人，圓轉涉世／205
30. 雲去而本覺之月現，塵拂而真如之鏡明／206
31. 一念能動鬼神，一行克動天地／207
六月
1. 情急招損，嚴厲生恨／210
2. 不能養德，終歸末節／211
3. 急流勇退，與世無爭／212
4. 慎德於小事，施恩於無緣／213
5. 文華不如簡素，談今不如述古／214
6. 修身種德，事業之基／215
7. 心善而子孫盛，根固而枝葉榮／216
8. 勿妄自菲薄，勿自誇自傲／217
9. 道乃公正無私，學當隨事警惕／218
10. 信心示己之誠，疑人顯己之詐／219
11. 春風育物，朔雪殺生／220
12. 善根暗長，惡損潛消／221
13. 厚待故交，禮遇衰朽／222
14. 君子以勤儉立德，小人以勤儉圖利／223
15. 學貴有恆，道在悟真／224
16. 律己宜嚴，待人宜寬／225
17. 為奇不為異，求清不求激／226
18. 恩宜自薄而厚，威須先嚴後寬／227
19. 心虛意淨，明心見性／228
20. 人情冷暖，世態炎涼／229
21. 慈悲之心，生生之機／231
22. 勿為欲情所繫，便與本體相合／232
23. 無事寂寂以照惺惺，有事惺惺以主寂寂／233
24. 明利害之情，忘利害之慮／234
25. 操持嚴明，守正不阿／235
26. 渾然和氣，處世珍寶／236
27. 誠心和氣陶冶暴惡，名義氣節激礪邪曲／237
28. 行至中點，一省吾身／239
29. 行至中點，再省吾身／240
30. 行至中點，三省吾身／241
序／導讀
前言
一日一則，一期一會
《菜根譚》一般人看作是聖典，但一提到「聖典」兩個字，就以為是二千年前的釋迦牟尼、耶穌、孔子、老子或莊子等的經典，或是其他一宗一派的祖師寫成的宗派聖典，其實《菜根譚》並不是那樣古老的書籍，而是大約三百年前的著作，作者並非一宗一派的祖師，而是一個涉獵過道教、儒教，尤其是對佛教特別通達的人，所以他能引用各教的教義詞句，可說是一部徹研三教真理的結晶。
作者不但把三教的思想化為己有，更把三教的道理平易地闡述出來，使人讀了咀嚼玩味，體會其中困苦艱辛的經驗、清冷淡泊的趣味，對於人的正心、修身、養性、育德，有不可思議的潛移默化力量。它是一部萬古不易、教人化世的聖典。作者的一言一語都含義深遠，字句雖是片斷的，卻很能警世感人，真正是一本有益於世道人心的書籍。
《菜根譚》共分前、後二集，前集有二百二十五則，後集有一百三十五則，共計三百六十則；正適合一日一則，天天直見生命。體裁是隨筆，也有人視作「語錄」，其根本思想是中國的思想、儒教的現實主義、老莊的玄旨，以及佛教的道法，所謂三教合一，集結儒、釋、道各派的精華冶於一爐，誠為曠古稀世之奇箴寶訓。
作者隱君子「洪自誠」，明代人，號「還初道人」。關於他的事蹟，沒有正史可稽，所以很難斷定他是一個怎樣的人。當時社會局勢十分混亂，他對於功名富貴看得很淡泊，專心埋首於著述。他的著述很多，如《聯瑾》、《樵談》、《筆疇》、《傳家寶》等書，都是當時的警世教言，雖然後世無傳，但這本《菜根譚》卻散放不朽的光明，歡喜讀它的人不少。從《菜根譚》中可看出作者的思想、文辭、性格等，絕不是一般學者如膠柱鼓瑟或侈言清談者流所可比擬。
書名為何叫《菜根譚》？宋儒汪民曾說：「得常咬菜根，即做百事成。」胡康侯聽了這話，擊節嘆賞。菜根者，即青菜的根，如蘿蔔、蕃薯、芋頭等粗食，咬得菜根，即表示能夠受艱難困苦，才會做成偉大事業。洪先生取斯語以為書名，其寓意是在淡淡乏味的菜根中，有著無限真味存在，故本書是修身處世不可缺少的精神食糧。
如果把東方與西洋的文章作一比較，西洋的文章是較為客觀寫實的，描寫生動而有力，但蘊藉的意味並不深遠。東方的文章用字雖然不多，含義卻特別雋永豐富。因此，西洋的文章如油畫一樣，東方的文章則如文人的墨寶，不著華麗而韻致無窮。東方文章解釋方面不大注重，要讀者自己去省悟、去自覺，這可說是民族性的自然趨向。因此，《菜根譚》充分代表了東方文藝的特色，這大概沒有人能夠否認吧！
推究「菜根」的意義，「菜」就是所謂青菜的菜葉，「菜根」如蘿蔔、大根、牛蒡等，是一種粗俗淡泊的食品，在《鶴林玉露》一書中說：「士大夫不可一日離菜根，百姓不可一日無色水。」這是當時貼在寺廟的門框上，教人去咬菜根味的警語，其意義是老百姓如無菜可吃，徒嗅菜根以療饑渴，那麼就是政治家的不是了。故看一般老百姓的面色，即知當時執政者的成績如何。因此「菜根」二字，當時十分流行。用此二字警告世人，以堅忍、清苦磨練身心，栽培灌溉，充實自我。這是作者洪自誠親身體驗孕育出來的結晶。故本書頗通人情世態，裡面包蘊甜、酸、苦、澀等人間味道。
《菜根譚》也有同名異類者，如乾隆五十九年，以還初堂主人的識語為冠的洪應明之著作便是，這與本講話所用的底本，雖然有人說是同人異名，其實不管是內容、編纂等都有懸殊的差異。
洪自誠的《菜根譚》分為二集，洪應明的《菜根譚》不但分為修省、應酬、評議、閒適、概論五項，尤其裡面散見清朝石惺齊之《續菜根譚》的語句，故我們可以斷定洪應明的《菜根譚》是後人的合纂，唯洪自誠的著作才是正宗。
本書問世後，博得許多人的讚賞，學者間爭先恐後寫了很多續篇，或類似的書籍，其中只有清石惺齊的《續菜根譚》二卷、劉子載的《吾家菜根譚》二卷比較出色，而這更突顯原典的可貴價值。
一日一則，一期一會
《菜根譚》一般人看作是聖典，但一提到「聖典」兩個字，就以為是二千年前的釋迦牟尼、耶穌、孔子、老子或莊子等的經典，或是其他一宗一派的祖師寫成的宗派聖典，其實《菜根譚》並不是那樣古老的書籍，而是大約三百年前的著作，作者並非一宗一派的祖師，而是一個涉獵過道教、儒教，尤其是對佛教特別通達的人，所以他能引用各教的教義詞句，可說是一部徹研三教真理的結晶。
作者不但把三教的思想化為己有，更把三教的道理平易地闡述出來，使人讀了咀嚼玩味，體會其中困苦艱辛的經驗、清冷淡泊的趣味，對於人的正心、修身、養性、育德，有不可思議的潛移默化力量。它是一部萬古不易、教人化世的聖典。作者的一言一語都含義深遠，字句雖是片斷的，卻很能警世感人，真正是一本有益於世道人心的書籍。
《菜根譚》共分前、後二集，前集有二百二十五則，後集有一百三十五則，共計三百六十則；正適合一日一則，天天直見生命。體裁是隨筆，也有人視作「語錄」，其根本思想是中國的思想、儒教的現實主義、老莊的玄旨，以及佛教的道法，所謂三教合一，集結儒、釋、道各派的精華冶於一爐，誠為曠古稀世之奇箴寶訓。
作者隱君子「洪自誠」，明代人，號「還初道人」。關於他的事蹟，沒有正史可稽，所以很難斷定他是一個怎樣的人。當時社會局勢十分混亂，他對於功名富貴看得很淡泊，專心埋首於著述。他的著述很多，如《聯瑾》、《樵談》、《筆疇》、《傳家寶》等書，都是當時的警世教言，雖然後世無傳，但這本《菜根譚》卻散放不朽的光明，歡喜讀它的人不少。從《菜根譚》中可看出作者的思想、文辭、性格等，絕不是一般學者如膠柱鼓瑟或侈言清談者流所可比擬。
書名為何叫《菜根譚》？宋儒汪民曾說：「得常咬菜根，即做百事成。」胡康侯聽了這話，擊節嘆賞。菜根者，即青菜的根，如蘿蔔、蕃薯、芋頭等粗食，咬得菜根，即表示能夠受艱難困苦，才會做成偉大事業。洪先生取斯語以為書名，其寓意是在淡淡乏味的菜根中，有著無限真味存在，故本書是修身處世不可缺少的精神食糧。
如果把東方與西洋的文章作一比較，西洋的文章是較為客觀寫實的，描寫生動而有力，但蘊藉的意味並不深遠。東方的文章用字雖然不多，含義卻特別雋永豐富。因此，西洋的文章如油畫一樣，東方的文章則如文人的墨寶，不著華麗而韻致無窮。東方文章解釋方面不大注重，要讀者自己去省悟、去自覺，這可說是民族性的自然趨向。因此，《菜根譚》充分代表了東方文藝的特色，這大概沒有人能夠否認吧！
推究「菜根」的意義，「菜」就是所謂青菜的菜葉，「菜根」如蘿蔔、大根、牛蒡等，是一種粗俗淡泊的食品，在《鶴林玉露》一書中說：「士大夫不可一日離菜根，百姓不可一日無色水。」這是當時貼在寺廟的門框上，教人去咬菜根味的警語，其意義是老百姓如無菜可吃，徒嗅菜根以療饑渴，那麼就是政治家的不是了。故看一般老百姓的面色，即知當時執政者的成績如何。因此「菜根」二字，當時十分流行。用此二字警告世人，以堅忍、清苦磨練身心，栽培灌溉，充實自我。這是作者洪自誠親身體驗孕育出來的結晶。故本書頗通人情世態，裡面包蘊甜、酸、苦、澀等人間味道。
《菜根譚》也有同名異類者，如乾隆五十九年，以還初堂主人的識語為冠的洪應明之著作便是，這與本講話所用的底本，雖然有人說是同人異名，其實不管是內容、編纂等都有懸殊的差異。
洪自誠的《菜根譚》分為二集，洪應明的《菜根譚》不但分為修省、應酬、評議、閒適、概論五項，尤其裡面散見清朝石惺齊之《續菜根譚》的語句，故我們可以斷定洪應明的《菜根譚》是後人的合纂，唯洪自誠的著作才是正宗。
本書問世後，博得許多人的讚賞，學者間爭先恐後寫了很多續篇，或類似的書籍，其中只有清石惺齊的《續菜根譚》二卷、劉子載的《吾家菜根譚》二卷比較出色，而這更突顯原典的可貴價值。
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