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內容簡介
「你知道好吃的鬆餅要用哪一種鍋子才能煎出好看的顏色嗎？」
其實這一切都和 材質 的祕密有關喔！
不同金屬的導熱速度都不一樣，
這些看似平凡的現象，其實藏著滿滿的理科知識。
只要仔細觀察日常生活中「為什麼會這樣」的瞬間，
就能發現這些生硬的理科知識，其實一直都在我們身邊。
本書特色
※透過翻頁問答的版面讓每次翻頁都像在解謎，伴隨尋找答案的興奮與期待
※短篇漫畫以有趣的呈現讓艱澀名詞變得具體又好懂
※小知識專欄延伸有趣的理科冷知識，讓內容更豐富有層次
其實這一切都和 材質 的祕密有關喔！
不同金屬的導熱速度都不一樣，
這些看似平凡的現象，其實藏著滿滿的理科知識。
只要仔細觀察日常生活中「為什麼會這樣」的瞬間，
就能發現這些生硬的理科知識，其實一直都在我們身邊。
本書特色
※透過翻頁問答的版面讓每次翻頁都像在解謎，伴隨尋找答案的興奮與期待
※短篇漫畫以有趣的呈現讓艱澀名詞變得具體又好懂
※小知識專欄延伸有趣的理科冷知識，讓內容更豐富有層次
目錄
第一關 生活中的科學 ～令人興奮的化學編～
1.全世界最甜的水飴糖漿
2.檸檬汁的秘密
3.食鹽水與海水
4.消失的海冰
5.神秘的家電
6.灑水的效果
★漫畫小劇場「水的華麗變身」
7.物體燃燒的條件之一
8.物體燃燒的條件之二
9.火焰的顏色
10.溫泉的顏色
11.容易生鏽的車子
12.如何煎出漂亮的鬆餅
13.鐵與碳
★漫畫小劇場「顏色與音色」
★小知識專欄「薰衣草香」其實不是薰衣草的香味？
第二關 自然與生物
14.水果來找碴
15.能吃的部分是哪個？
16.小芒刺立大功！
17.蜜蜂的工作
18.顯眼的青蛙
★漫畫小劇場「人類為什麼可以用兩隻腳走路？」
19.覺得溫暖都是○○的功勞
20.天鵝從哪來的？
21.卵生 or 胎生
22.食物的旅行
23.沒有熱量的飲料
24.手臂是怎麼動的？
25.心臟迷宮
26.不會孵化的蛋
★小知識專欄「猴子會變成人嗎？」
第三關 生活中的科學 ～恍然大悟！物理編～
27.暖暖包的好夥伴
28.變長的鐵軌
29.怕冷的人要睡哪裡才好？
30.買哪種電池才好？
31.能導電與不能導電的物體
32.銀色的火車
33.磁鐵的功用
34.如何發電
35.電的大變身
36.能集中光線的鏡片
37.電池怎麼很快就沒電了？
38.天空為什麼是藍色的？
39.聲音的真相
★小知識專欄「不靠空氣也能傳導聲音嗎？」
40.耳語迴廊
41.槓桿在哪裡？
42.是敵人還是朋友？──「摩擦力」
43.空氣阻力
44.在宇宙打棒球
45.在高山會發生的事
★小知識專欄「冰為什麼那麼滑？」
第四關 不可思議的地球
46.向日葵快快長大！
47.月亮上的兔子
48.黑色的紅蘿蔔田
49.水從哪裡來？
50.天氣很熱都是〇〇的錯
★漫畫小劇場「包覆地球的大氣分四層」
51.天氣記號連連看
52.雲是怎麼形成的呢？
53.天氣的變化(一)
54.天氣的變化(二)
55.颱風的去向
56.比稚內溫暖的倫敦
57.河流的力量(一)
58.河流的力量(二)
59.好想看化石！
60.不會游泳的暴龍
1.全世界最甜的水飴糖漿
2.檸檬汁的秘密
3.食鹽水與海水
4.消失的海冰
5.神秘的家電
6.灑水的效果
★漫畫小劇場「水的華麗變身」
7.物體燃燒的條件之一
8.物體燃燒的條件之二
9.火焰的顏色
10.溫泉的顏色
11.容易生鏽的車子
12.如何煎出漂亮的鬆餅
13.鐵與碳
★漫畫小劇場「顏色與音色」
★小知識專欄「薰衣草香」其實不是薰衣草的香味？
第二關 自然與生物
14.水果來找碴
15.能吃的部分是哪個？
16.小芒刺立大功！
17.蜜蜂的工作
18.顯眼的青蛙
★漫畫小劇場「人類為什麼可以用兩隻腳走路？」
19.覺得溫暖都是○○的功勞
20.天鵝從哪來的？
21.卵生 or 胎生
22.食物的旅行
23.沒有熱量的飲料
24.手臂是怎麼動的？
25.心臟迷宮
26.不會孵化的蛋
★小知識專欄「猴子會變成人嗎？」
第三關 生活中的科學 ～恍然大悟！物理編～
27.暖暖包的好夥伴
28.變長的鐵軌
29.怕冷的人要睡哪裡才好？
30.買哪種電池才好？
31.能導電與不能導電的物體
32.銀色的火車
33.磁鐵的功用
34.如何發電
35.電的大變身
36.能集中光線的鏡片
37.電池怎麼很快就沒電了？
38.天空為什麼是藍色的？
39.聲音的真相
★小知識專欄「不靠空氣也能傳導聲音嗎？」
40.耳語迴廊
41.槓桿在哪裡？
42.是敵人還是朋友？──「摩擦力」
43.空氣阻力
44.在宇宙打棒球
45.在高山會發生的事
★小知識專欄「冰為什麼那麼滑？」
第四關 不可思議的地球
46.向日葵快快長大！
47.月亮上的兔子
48.黑色的紅蘿蔔田
49.水從哪裡來？
50.天氣很熱都是〇〇的錯
★漫畫小劇場「包覆地球的大氣分四層」
51.天氣記號連連看
52.雲是怎麼形成的呢？
53.天氣的變化(一)
54.天氣的變化(二)
55.颱風的去向
56.比稚內溫暖的倫敦
57.河流的力量(一)
58.河流的力量(二)
59.好想看化石！
60.不會游泳的暴龍
試閱
p7.
Question 問題1
全世界最甜的水飴糖漿
阿敦在水裡放入好多好多的砂糖，然後開始熬煮，因為他想做出「全世界最甜的水飴糖漿」。但是不管他怎麼攪拌，仍然都只能溶解差不多200公克的砂糖。他該怎麼做，才能成功做出他想做的「全世界最甜的水飴糖漿」呢？
1.因為辦不到，只好忍痛放棄
2.將水溫從20度C提高到100度C
3.增加水量
提示：小心題目的陷阱喔！
⬅答案在下一頁！
p8.
Question1的答案
1.因為辦不到，只好忍痛放棄
不同物質能夠溶解在水中的「量」是固定的。如果是砂糖，100毫升的水在20度（1大氣壓）下，能夠溶解的砂糖量大約是「200公克」。若提高水溫到100度，能夠溶解的砂糖量可以增加到約490公克。此外，當水中溶解量達到最大時，我們稱之為「飽和水溶液」。
另外需要注意的是，水飴糖漿是由「澱粉」製作出來的。我們就算在水中放入砂糖熬煮，最後也只能做出普通的糖漿或者是焦糖而已。
附圖：
(右)太平洋的海水中100毫升含有約3.4公克的鹽！
(左)醬油則是約9~8公克
(下)如果是要將鹽溶解的話，100毫升的水只能夠溶解約36公克鹽。
p9.
Question問題2
檸檬汁的秘密
存錢筒裡面的10元硬幣變髒了，小明想用清潔劑洗乾淨，此時，小明的弟弟跟他說：「可以泡在檸檬汁裡面來讓硬幣變乾淨喔！」。小明聽他弟弟的話做了以後，10元硬幣變得閃亮如新。到底為什麼會這樣？
1.檸檬汁的成分包裹住髒污，等髒污浮起後，就可以輕鬆把硬幣洗乾淨了
2.檸檬汁會融化硬幣的表面
3.硬幣被檸檬汁染色
提示：用美乃滋也可以得到同樣效果喔！
⬅答案在下一頁！
p10.
Question2的答案
2.檸檬汁會融化硬幣的表面
如果我們用檸檬汁洗碗，碗也不會變乾淨喔。其實這是因為清潔劑跟檸檬汁，兩者清除髒污的方法是不一樣的緣故。
清潔劑含有一種叫做「界面活性劑」的成分。界面活性劑吸附油汙，以包覆油汙的方式帶走油汙，將物體清洗乾淨。
另一方面，檸檬汁具有融化物質的能力。也就是說，檸檬汁是以融化10元硬幣表面髒污的方式，將表面清洗乾淨。像檸檬汁這種具有融化物質能力的液體，我們稱為「酸性液體」。
附圖：
◆界面活性劑與髒污
親水端（是分子中具有親水性的部分，帶有負電）
疏水端（是分子中具有親油性的部分）
油汙
因為有同極的電而有相斥反應
界面活性劑
碗盤或是衣服
p11.
Question3
食鹽水與海水
液體依照性質，可以分成酸性、中性跟鹼性。下圖是「pH值量表」，用pH值可以簡單分類液體的酸鹼程度。舉例來說，檸檬汁的pH值是2，屬於酸性。
另一方面，食鹽水的pH值是7，屬於中性，而海水的pH值是8.3，屬於弱鹼性。兩者同樣都是鹽水，為什麼會有這種差別呢？
提示：是一樣的……嗎？
⬅答案在下一頁！
p12.
Question3的答案
食鹽水與海水的「成分」不一樣
食鹽水是在水中加入食鹽（氯化鈉），攪拌溶解以後得到的東西。海水中雖然也有氯化鈉，但也同時含有像是鎂、鈣、鉀等微量元素在內。因為這些微量元素的影響，海水才會呈現弱鹼性。
順帶一提，最初「海水」在地球誕生的時候，是酸性的。之後歷經很長的時間，海水混入各種各樣地表（地殼）的物質以後，最後海水變成現在的模樣。
附圖：
(右)海水浴真好玩！
(左)你是因為酸性的海水，所以被融化變成這樣嗎……？
(小框)約40億年前的海
❋地球誕生是在約46億年前，但海水的出現約在40億年前（此時還沒有人類）。
Question 問題1
全世界最甜的水飴糖漿
阿敦在水裡放入好多好多的砂糖，然後開始熬煮，因為他想做出「全世界最甜的水飴糖漿」。但是不管他怎麼攪拌，仍然都只能溶解差不多200公克的砂糖。他該怎麼做，才能成功做出他想做的「全世界最甜的水飴糖漿」呢？
1.因為辦不到，只好忍痛放棄
2.將水溫從20度C提高到100度C
3.增加水量
提示：小心題目的陷阱喔！
⬅答案在下一頁！
p8.
Question1的答案
1.因為辦不到，只好忍痛放棄
不同物質能夠溶解在水中的「量」是固定的。如果是砂糖，100毫升的水在20度（1大氣壓）下，能夠溶解的砂糖量大約是「200公克」。若提高水溫到100度，能夠溶解的砂糖量可以增加到約490公克。此外，當水中溶解量達到最大時，我們稱之為「飽和水溶液」。
另外需要注意的是，水飴糖漿是由「澱粉」製作出來的。我們就算在水中放入砂糖熬煮，最後也只能做出普通的糖漿或者是焦糖而已。
附圖：
(右)太平洋的海水中100毫升含有約3.4公克的鹽！
(左)醬油則是約9~8公克
(下)如果是要將鹽溶解的話，100毫升的水只能夠溶解約36公克鹽。
p9.
Question問題2
檸檬汁的秘密
存錢筒裡面的10元硬幣變髒了，小明想用清潔劑洗乾淨，此時，小明的弟弟跟他說：「可以泡在檸檬汁裡面來讓硬幣變乾淨喔！」。小明聽他弟弟的話做了以後，10元硬幣變得閃亮如新。到底為什麼會這樣？
1.檸檬汁的成分包裹住髒污，等髒污浮起後，就可以輕鬆把硬幣洗乾淨了
2.檸檬汁會融化硬幣的表面
3.硬幣被檸檬汁染色
提示：用美乃滋也可以得到同樣效果喔！
⬅答案在下一頁！
p10.
Question2的答案
2.檸檬汁會融化硬幣的表面
如果我們用檸檬汁洗碗，碗也不會變乾淨喔。其實這是因為清潔劑跟檸檬汁，兩者清除髒污的方法是不一樣的緣故。
清潔劑含有一種叫做「界面活性劑」的成分。界面活性劑吸附油汙，以包覆油汙的方式帶走油汙，將物體清洗乾淨。
另一方面，檸檬汁具有融化物質的能力。也就是說，檸檬汁是以融化10元硬幣表面髒污的方式，將表面清洗乾淨。像檸檬汁這種具有融化物質能力的液體，我們稱為「酸性液體」。
附圖：
◆界面活性劑與髒污
親水端（是分子中具有親水性的部分，帶有負電）
疏水端（是分子中具有親油性的部分）
油汙
因為有同極的電而有相斥反應
界面活性劑
碗盤或是衣服
p11.
Question3
食鹽水與海水
液體依照性質，可以分成酸性、中性跟鹼性。下圖是「pH值量表」，用pH值可以簡單分類液體的酸鹼程度。舉例來說，檸檬汁的pH值是2，屬於酸性。
另一方面，食鹽水的pH值是7，屬於中性，而海水的pH值是8.3，屬於弱鹼性。兩者同樣都是鹽水，為什麼會有這種差別呢？
提示：是一樣的……嗎？
⬅答案在下一頁！
p12.
Question3的答案
食鹽水與海水的「成分」不一樣
食鹽水是在水中加入食鹽（氯化鈉），攪拌溶解以後得到的東西。海水中雖然也有氯化鈉，但也同時含有像是鎂、鈣、鉀等微量元素在內。因為這些微量元素的影響，海水才會呈現弱鹼性。
順帶一提，最初「海水」在地球誕生的時候，是酸性的。之後歷經很長的時間，海水混入各種各樣地表（地殼）的物質以後，最後海水變成現在的模樣。
附圖：
(右)海水浴真好玩！
(左)你是因為酸性的海水，所以被融化變成這樣嗎……？
(小框)約40億年前的海
❋地球誕生是在約46億年前，但海水的出現約在40億年前（此時還沒有人類）。
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