與花方作譜，宋代植物譜錄循跡：入詩、入畫也入口，花花草草如何擄獲宋人芳心？
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內容簡介
博物不惑、格物致知
從茶經到花譜，字裡行間是自然哲思
不只認花識草，更要解讀宋代文化密碼
⚑ 緣起與研究價值
本書聚焦於宋代植物譜錄的整理與研究，旨在補足過去對中國古代植物知識史研究中所忽視的一環。植物譜錄作為植物知識與審美文化的重要載體，記錄了許多罕見且獨特的植物資料。宋代是植物譜錄高度發展與繁盛的時期，不僅數量激增，內容涵蓋花卉、經濟作物、園藝技術，甚至延伸至文學與藝術領域，充分反映宋代社會對自然的關注。
⚑ 研究方法與內容架構
本書試圖釐清植物譜錄之間的傳承、互動與異同。不僅重建各部譜錄的成書年代與編撰背景，也辨識其中的偽書與佚書，並追溯其版本流傳情況，並廣泛討論詩詞、繪畫、畫譜等相關文類，從而展現植物譜錄在宋代的多重功能與知識類型。作者強調，譜錄承載宋人對植物、自然與生命的哲學思考。
⚑ 譜錄的分類與特色分析
書中涵蓋綜合性植物譜錄與附帶詩詞、繪畫的文學性與藝術性譜錄。這些譜錄不僅記述植物形態、用途與栽培技術，也反映作者的價值觀、美學趣味與時代精神。例如，《梅花喜神譜》以圖像表現梅花之美，堪稱植物畫譜的創新之作，象徵著文人審美與科學記錄的結合。
⚑ 學術貢獻與文化意涵
本書不僅重建植物譜錄的發展史，更透過譜錄反映宋代士大夫階層與自然互動的知識系統與文化表述。作者指出，宋人對植物的觀察與記錄，既有科學的嚴謹性，也有審美與情感的投射，體現「格物致知」、「正德利用厚生唯和」等傳統思想。植物譜錄作為宋代知識分子對自然世界理解的一種方式，不僅展現其學術趣味與精神追求，也傳遞出古人追求多識、知物、敬自然的博物精神。
⚑ 對當代的啟示
本書為傳統植物文化研究提供了堅實的文獻基礎與研究模型，尤其在當代生態危機與生物多樣性議題日益受關注的背景下，透過對宋代植物譜錄的再發掘，不僅有助於古代博物學與科技史的深化認識，也提醒我們重新思考人與自然、知識與文化、傳統與現代之間的多重關係。此書無疑是連結歷史知識與現代精神的重要橋梁，對自然史、文學、藝術乃至環境人文學等多領域皆具有重要的參考價值。
本書特色：本書以宋代植物譜錄為核心研究對象，透過文獻學方法深入考察其版本源流、撰者背景與社會脈絡，並對佚書與偽書進行嚴謹辨析，釐清譜錄間的關係。全書關注植物美學、文化象徵與知識傳播的歷程，展示宋代植物知識的多元面貌。其細緻考訂、廣泛引用古籍與版本資料，為古代博物學與植物文化史研究提供重要的學術資源與新視野。
從茶經到花譜，字裡行間是自然哲思
不只認花識草，更要解讀宋代文化密碼
⚑ 緣起與研究價值
本書聚焦於宋代植物譜錄的整理與研究，旨在補足過去對中國古代植物知識史研究中所忽視的一環。植物譜錄作為植物知識與審美文化的重要載體，記錄了許多罕見且獨特的植物資料。宋代是植物譜錄高度發展與繁盛的時期，不僅數量激增，內容涵蓋花卉、經濟作物、園藝技術，甚至延伸至文學與藝術領域，充分反映宋代社會對自然的關注。
⚑ 研究方法與內容架構
本書試圖釐清植物譜錄之間的傳承、互動與異同。不僅重建各部譜錄的成書年代與編撰背景，也辨識其中的偽書與佚書，並追溯其版本流傳情況，並廣泛討論詩詞、繪畫、畫譜等相關文類，從而展現植物譜錄在宋代的多重功能與知識類型。作者強調，譜錄承載宋人對植物、自然與生命的哲學思考。
⚑ 譜錄的分類與特色分析
書中涵蓋綜合性植物譜錄與附帶詩詞、繪畫的文學性與藝術性譜錄。這些譜錄不僅記述植物形態、用途與栽培技術，也反映作者的價值觀、美學趣味與時代精神。例如，《梅花喜神譜》以圖像表現梅花之美，堪稱植物畫譜的創新之作，象徵著文人審美與科學記錄的結合。
⚑ 學術貢獻與文化意涵
本書不僅重建植物譜錄的發展史，更透過譜錄反映宋代士大夫階層與自然互動的知識系統與文化表述。作者指出，宋人對植物的觀察與記錄，既有科學的嚴謹性，也有審美與情感的投射，體現「格物致知」、「正德利用厚生唯和」等傳統思想。植物譜錄作為宋代知識分子對自然世界理解的一種方式，不僅展現其學術趣味與精神追求，也傳遞出古人追求多識、知物、敬自然的博物精神。
⚑ 對當代的啟示
本書為傳統植物文化研究提供了堅實的文獻基礎與研究模型，尤其在當代生態危機與生物多樣性議題日益受關注的背景下，透過對宋代植物譜錄的再發掘，不僅有助於古代博物學與科技史的深化認識，也提醒我們重新思考人與自然、知識與文化、傳統與現代之間的多重關係。此書無疑是連結歷史知識與現代精神的重要橋梁，對自然史、文學、藝術乃至環境人文學等多領域皆具有重要的參考價值。
本書特色：本書以宋代植物譜錄為核心研究對象，透過文獻學方法深入考察其版本源流、撰者背景與社會脈絡，並對佚書與偽書進行嚴謹辨析，釐清譜錄間的關係。全書關注植物美學、文化象徵與知識傳播的歷程，展示宋代植物知識的多元面貌。其細緻考訂、廣泛引用古籍與版本資料，為古代博物學與植物文化史研究提供重要的學術資源與新視野。
目錄
前言
導言
第一章 宋代和其以前的主要植物文化概述
第二章 譜錄的出現與發展
第三章 宋代的竹譜、桐譜
第四章 宋代的花譜—牡丹、芍藥
第五章 宋代的花譜—菊花、梅花、蘭花
第六章 宋代的花譜—其他花卉譜錄
第七章 宋代的茶書
第八章 宋代的食用植物譜錄
第九章 宋代植物譜錄的價值和意義
附錄1 宋代及以前的植物譜錄年表
附錄2 宋代各時間段植物譜錄數量的統計比較
附錄3 歐陽脩《洛陽牡丹記》善本影印
導言
第一章 宋代和其以前的主要植物文化概述
第二章 譜錄的出現與發展
第三章 宋代的竹譜、桐譜
第四章 宋代的花譜—牡丹、芍藥
第五章 宋代的花譜—菊花、梅花、蘭花
第六章 宋代的花譜—其他花卉譜錄
第七章 宋代的茶書
第八章 宋代的食用植物譜錄
第九章 宋代植物譜錄的價值和意義
附錄1 宋代及以前的植物譜錄年表
附錄2 宋代各時間段植物譜錄數量的統計比較
附錄3 歐陽脩《洛陽牡丹記》善本影印
試閱
第一章 宋代和其以前的主要植物文化概述
中國擁有西南高原、北方平原和南方水鄉等廣闊且多樣的自然環境，並逐漸形成獨特的地域文化。植物的分布受環境條件的影響，南北兩地的植物文化自然也會有所不同。明代的江盈科記載的〈北人啖菱〉這個趣聞，正好體現了南北兩地植物文化的差異。
楚人有生而不識薑者，曰：「此從樹上結成。」或曰：「從土地生成。」其人固執己見，曰：「請與子以十人為質，以所乘驢為賭。」已而遍問十人，皆曰：「土裡出也。」其人啞然失色，曰：「驢則付汝，薑還樹生。」
北人生而不識菱者，仕於南方。席上啖菱，並殼入口。或曰：「啖菱須去殼。」其人自護所短，曰：「我非不知，並殼者，欲以清熱也。」問者曰：「北土亦有此物否？」答曰：「前山後山，何地不有。」
夫薑產於土，而曰樹結；菱生於水，而曰土產。皆坐不知故也。
南宋時期，在中原地區屢次遭到北方游牧民族入侵後，北方的一批文人士族最終移居到了常綠闊葉林帶的南方。南方的氣候和江河地勢成了抵禦游牧民族再次南下入侵的天然堡壘，將江南定為首都的王朝憑藉其地區的富庶繁榮一時。但是，那樣的王朝由於北方勢力的吞併最終也宣告滅亡，與此同時，南北文化也經歷了反覆的交替融合。南北兩地分割的局面在距今約七百年前的南宋時期落下了帷幕。
因此，難以一言概括中國文人的自然觀。日本的著名漢學家青木正兒曾寫過相關的論述考察的文章。特別是關於宋代，研究中國古代文學的著名專家小川環樹在文學解說中也有所提及。艾朗諾的《美的焦慮》（The Problem of Beauty）（2006年）、中尾佐助的《花和木的文化史》（花と木の文化史）（1986年）、漢學家胡司德（Roel Sterckx）的《古代中國的動物與靈異》（The Animal and the Daemon in Early China）（2016年）也可以作為參考。但是，集中於中國植物文化的研究在中國國內外都寥寥無幾。李惠林的《中國園林花卉》（The Garden Flower of China）（圖1–1），李約瑟等人寫過論述考察中國植物學知識的文章、法國的梅泰里（Georges Métailié）也做過相關研究。除此之外，還有羅桂環的《中國科學技術史：生物學卷》（2005年）以及曾雄生的《中國農學史》（2008年），這些都是對中國植物文化的系統整理。基於以上的研究，本節將著眼於南方文化對古代中國植物文化的貢獻，探討從先秦到宋朝滅亡期間，中國植物觀的變遷。
中國擁有西南高原、北方平原和南方水鄉等廣闊且多樣的自然環境，並逐漸形成獨特的地域文化。植物的分布受環境條件的影響，南北兩地的植物文化自然也會有所不同。明代的江盈科記載的〈北人啖菱〉這個趣聞，正好體現了南北兩地植物文化的差異。
楚人有生而不識薑者，曰：「此從樹上結成。」或曰：「從土地生成。」其人固執己見，曰：「請與子以十人為質，以所乘驢為賭。」已而遍問十人，皆曰：「土裡出也。」其人啞然失色，曰：「驢則付汝，薑還樹生。」
北人生而不識菱者，仕於南方。席上啖菱，並殼入口。或曰：「啖菱須去殼。」其人自護所短，曰：「我非不知，並殼者，欲以清熱也。」問者曰：「北土亦有此物否？」答曰：「前山後山，何地不有。」
夫薑產於土，而曰樹結；菱生於水，而曰土產。皆坐不知故也。
南宋時期，在中原地區屢次遭到北方游牧民族入侵後，北方的一批文人士族最終移居到了常綠闊葉林帶的南方。南方的氣候和江河地勢成了抵禦游牧民族再次南下入侵的天然堡壘，將江南定為首都的王朝憑藉其地區的富庶繁榮一時。但是，那樣的王朝由於北方勢力的吞併最終也宣告滅亡，與此同時，南北文化也經歷了反覆的交替融合。南北兩地分割的局面在距今約七百年前的南宋時期落下了帷幕。
因此，難以一言概括中國文人的自然觀。日本的著名漢學家青木正兒曾寫過相關的論述考察的文章。特別是關於宋代，研究中國古代文學的著名專家小川環樹在文學解說中也有所提及。艾朗諾的《美的焦慮》（The Problem of Beauty）（2006年）、中尾佐助的《花和木的文化史》（花と木の文化史）（1986年）、漢學家胡司德（Roel Sterckx）的《古代中國的動物與靈異》（The Animal and the Daemon in Early China）（2016年）也可以作為參考。但是，集中於中國植物文化的研究在中國國內外都寥寥無幾。李惠林的《中國園林花卉》（The Garden Flower of China）（圖1–1），李約瑟等人寫過論述考察中國植物學知識的文章、法國的梅泰里（Georges Métailié）也做過相關研究。除此之外，還有羅桂環的《中國科學技術史：生物學卷》（2005年）以及曾雄生的《中國農學史》（2008年），這些都是對中國植物文化的系統整理。基於以上的研究，本節將著眼於南方文化對古代中國植物文化的貢獻，探討從先秦到宋朝滅亡期間，中國植物觀的變遷。
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