給糖尿病患~安心營養食堂:超好吃!超實用!糖尿病預防與控制食譜
活動訊息
內容簡介
最完整、權威、食材豐富、美味爽快
自序 2
導讀: **提醒您,鑑賞期不等於試用期,退回商品須為全新狀態**
讓糖尿病患者心情味蕾大悅的美食營養食堂 現在開張~!
「因為糖尿病,飲食生活都變得好清淡……」
「被限制能吃的食物,幾乎都不能吃美食了!」
其實根本不該是這樣。
糖尿病患者,也必須營養均衡,並且從飲食中吸收足夠應付日常的熱量以應付生活的各種活動
如果你是為了預防糖尿病,讓自己這個不能吃、那個也不能吃,
生活簡直毫無樂趣,同時還生活在低GI的控制迷思中。
長期一直受到飲食限制迷思的你!
目錄
序章 如何和糖尿病融洽地相處
糖尿病是何種疾病? 8
該採取何種治療才好呢? 9
讓飲食療法持之以恆的訣竅 10
菜單的思考方式 12
聰明地使用微波爐 18
方便的烹調器具 20
COLUMN
序/導讀
如何和糖尿病融洽地相處
糖尿病是血糖值始終處於高數值狀態的一種疾病。
透過飲食治療而妥善地控制血糖值,已經成為糖尿病治療的基本方式。
以下就先介紹,如何讓飲食治療能夠毫不勉強地長久持續下去的重點,以及菜單的思考概念。
糖尿病是何種疾病?
高血糖的狀態始終持續,引起併發症
糖尿病是指高血糖(血液中的葡萄糖濃度高的一種狀態)慢性地持續的一種疾病。葡萄糖透過飲食攝取的糖類而進到身體裡面。透過胰臟分泌的胰島素作用,而促進糖分進到細胞裡,成為腦部及身體運作的熱量來源。但是因為某些緣由,導致胰島素減少、無法發揮作用之後,糖分就無法充分地被使用,於是就演變成高血糖的狀態。
糖尿病的病發,除遺傳之外,另外還包括了過量飲食、運動不足等生活習慣,以及年齡增長等原因。倘若出現以下的症狀卻置之不理,將可能引發動脈硬化、神經障礙等攸關性命的併發症。
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