偉忠姐姐的眷村便當菜：41道主婦必修的快．省菜譜
王蓉蓉：我的便當菜，講的是十六歲交換便當的故事，藉此懷念一位老朋友……
活動訊息
閱讀漫遊錄-2026上半年暢銷榜
內容簡介
*傳統輕食大復活：炸饅頭大勝甜甜圈，豆腐乳拚贏義大利起司。
*主婦超省時料理：在孩子回家前15分鐘讓晚餐火速上桌，一菜兩吃變耐蒸便當！
*王家的特色素菜：半點不油膩，比葷菜更鮮更好吃！
*冰箱的管理技巧：列庫存表、抓對份量，做菜好優雅。
那令人回味無窮的青春滋味……
王蓉蓉：我的便當菜，講的是十六歲交換便當的故事，藉此懷念一位認識45年的老朋友……
王偉忠：拿到便當就跟六合彩開獎一樣，可以看到媽媽的心情……幫媽媽算命很簡單，不用看面相手相，看便當相就知！
匯集了大江南北各大菜系精華的眷村菜，是眷村印象最傳神的縮影；而小小一個便當，更是濃縮了眷村人家來自不同背景的豐富口味，五湖四海、各有各的獨家，也象徵了眷村媽媽們的靈巧心思。
掀起眷村菜風潮的王蓉蓉，被女兒譽為「快狠準」的廚房快手，這回要教媽媽們進廚房後如何運用最平凡的食材，變出口味多變不膩的便當菜，甚至於打開冰箱拿出剩飯剩麵，就能整治出飽腹又不委屈味蕾的快樂充飢餐點…
眷村媽媽，真箇是解饞好本事！
*主婦超省時料理：在孩子回家前15分鐘讓晚餐火速上桌，一菜兩吃變耐蒸便當！
*王家的特色素菜：半點不油膩，比葷菜更鮮更好吃！
*冰箱的管理技巧：列庫存表、抓對份量，做菜好優雅。
那令人回味無窮的青春滋味……
王蓉蓉：我的便當菜，講的是十六歲交換便當的故事，藉此懷念一位認識45年的老朋友……
王偉忠：拿到便當就跟六合彩開獎一樣，可以看到媽媽的心情……幫媽媽算命很簡單，不用看面相手相，看便當相就知！
匯集了大江南北各大菜系精華的眷村菜，是眷村印象最傳神的縮影；而小小一個便當，更是濃縮了眷村人家來自不同背景的豐富口味，五湖四海、各有各的獨家，也象徵了眷村媽媽們的靈巧心思。
掀起眷村菜風潮的王蓉蓉，被女兒譽為「快狠準」的廚房快手，這回要教媽媽們進廚房後如何運用最平凡的食材，變出口味多變不膩的便當菜，甚至於打開冰箱拿出剩飯剩麵，就能整治出飽腹又不委屈味蕾的快樂充飢餐點…
眷村媽媽，真箇是解饞好本事！
目錄
序言:我這個好吃懶做的「廚房投機客」
楔子：45年前，一段交換便當的故事
ch1. 當了媽才知厲害——耐蒸、美味的眷村便當菜
＊我們那個年代的便當……
＊偉忠談食：「便當相」是媽媽的心情溫度計
王家滷味
煎荷包蛋
蝦仁丁煎蛋
香菇開陽蒸肉片
芹菜豆干炒肉絲
煎肉片
螞蟻上樹
肉末蒸蛋
炒三色蔬菜
涼薯炒木耳絲
ch2. 廚房裡玩腦筋急轉彎——快狠準的麵食大變身
＊主婦做菜，走務實派！
＊偉忠談食：老兵饅頭抹豆腐乳，拚贏義大利起士！
＊偉忠點評：兩家道地的包子店
陽春湯餃
眷村媽媽巧思篇 / 餃子皮變化吃之ㄧ：炸片
眷村媽媽巧思篇 / 餃子皮變化吃之二：片兒湯、拌片兒
炒饅頭丁
炸饅頭沾糖粉
韭菜盒
眷村媽媽巧思篇 / 韭菜盒變焗烤料理
包子煎
花卷裹蛋煎
炒貓耳朵
ch3. 眷村媽媽請客經——讓做菜變優雅的食材處理法
＊輕輕鬆鬆，讓客人大喊：「包圓了!」
＊15分鐘出菜術:省時料理四大絕招
涼拌豬皮
腐乳雞翅
雪裡紅炒肉末
糖醋肉
蒜泥白肉
回鍋肉
珍珠丸子
ch4. 我家有個吃素的女兒——愛的晚餐與不怕膩的素食
＊女兒愛出題，老媽練出好本領
香腸蛋炒飯
臘肉炒飯
洋芋末煎肉餅
蒸小芋艿
煎豆腐烹醬油
豆豉蘿蔔乾
炒麵腸
燜皇帝豆
偉忠談食 / 皇帝豆是植物界的Ａ型處女座
筍片烤麩
ch5. 吃到咂嘴，甜味無窮——有眷村味兒的小點
＊我家的女人，打開冰箱就能變魔術
百香果釀冬瓜
臘八粥
豆沙餡
炸糕
眷村媽媽巧思篇 / 炸糕製作小技巧
炸年糕
綠豆稀飯
粽子煎餅
炸地瓜裹麵粉糊
楔子：45年前，一段交換便當的故事
ch1. 當了媽才知厲害——耐蒸、美味的眷村便當菜
＊我們那個年代的便當……
＊偉忠談食：「便當相」是媽媽的心情溫度計
王家滷味
煎荷包蛋
蝦仁丁煎蛋
香菇開陽蒸肉片
芹菜豆干炒肉絲
煎肉片
螞蟻上樹
肉末蒸蛋
炒三色蔬菜
涼薯炒木耳絲
ch2. 廚房裡玩腦筋急轉彎——快狠準的麵食大變身
＊主婦做菜，走務實派！
＊偉忠談食：老兵饅頭抹豆腐乳，拚贏義大利起士！
＊偉忠點評：兩家道地的包子店
陽春湯餃
眷村媽媽巧思篇 / 餃子皮變化吃之ㄧ：炸片
眷村媽媽巧思篇 / 餃子皮變化吃之二：片兒湯、拌片兒
炒饅頭丁
炸饅頭沾糖粉
韭菜盒
眷村媽媽巧思篇 / 韭菜盒變焗烤料理
包子煎
花卷裹蛋煎
炒貓耳朵
ch3. 眷村媽媽請客經——讓做菜變優雅的食材處理法
＊輕輕鬆鬆，讓客人大喊：「包圓了!」
＊15分鐘出菜術:省時料理四大絕招
涼拌豬皮
腐乳雞翅
雪裡紅炒肉末
糖醋肉
蒜泥白肉
回鍋肉
珍珠丸子
ch4. 我家有個吃素的女兒——愛的晚餐與不怕膩的素食
＊女兒愛出題，老媽練出好本領
香腸蛋炒飯
臘肉炒飯
洋芋末煎肉餅
蒸小芋艿
煎豆腐烹醬油
豆豉蘿蔔乾
炒麵腸
燜皇帝豆
偉忠談食 / 皇帝豆是植物界的Ａ型處女座
筍片烤麩
ch5. 吃到咂嘴，甜味無窮——有眷村味兒的小點
＊我家的女人，打開冰箱就能變魔術
百香果釀冬瓜
臘八粥
豆沙餡
炸糕
眷村媽媽巧思篇 / 炸糕製作小技巧
炸年糕
綠豆稀飯
粽子煎餅
炸地瓜裹麵粉糊
配送方式
-
台灣
- 國內宅配：本島、離島
-
到店取貨：
不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞：全球
-
港澳店取：
相關商品
欸！我坐到哪裡了！？王偉忠繼續哈啦，不知老之將至......(作者親簽版)
9折
特價378元
停售
欸！我坐到哪裡了！？王偉忠繼續哈啦，不知老之將至......
79折
特價332元
加入購物車
王偉忠：都是我朋友的事─趁我還記得，一定要寫下來的男人鳥事……
79折
特價332元
加入購物車
半減卻：王偉忠盡情吹牛六十年的心得報告
79折
特價300元
加入購物車
歡迎大家收看
9折
特價270元
貨到通知
偉忠姐姐的眷村便當菜：41道主婦必修的快．省菜譜
9折
特價234元
貨到通知
偉忠姐姐的眷村菜2：王家秘傳33道吹牛好菜
9折
特價225元
貨到通知
我是康樂股長 - 王偉忠週記 … 亂講有理、娛樂無罪！
9折
特價252元
貨到通知
偉忠姐姐的眷村菜：一點兒錢養活一大家子的27道記憶美味
9折
特價225元
貨到通知
看更多
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
退換貨須知：
**提醒您，鑑賞期不等於試用期，退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，以下商品購買後，除商品本身有瑕疵外，將不提供7天的猶豫期：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
- 若非上列種類商品，均享有到貨7天的猶豫期（含例假日）。
- 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀，將請您負擔回復原狀所需費用，嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價