自製冰品 清涼一夏
炎炎夏日,吃什麼最消暑?沒錯,就是大口吃冰品,就算知道熱量高,依舊無法令人抵抗。不過根據報導指出,有將近三成的孩子會在路邊攤買冰吃,超過七成的孩子是爸媽買冰給他們吃,而八成五的家長會買冰放在家裡。有鑑於此,台大營養師就建議消費者,如果夏天很熱,真的很想吃冰,家長可以在家自行DIY冰品,例如用當季水果切丁做成水果冰、仙草牛奶冰等等,不僅較為衛生,而且可自行決定添加的糖份多寡,可以吃得更健康安心。
所以本期焦點閱讀,小編就要來介紹讀者一些如何在家自製雪糕冰品的「點心/飲品」類書籍,因為是手工自製,不僅吃起來健康而且令人安心,更可以增添生活的樂趣,可謂一舉兩得喔!
原來只要有牛奶、鮮奶油、糖和雞蛋這些簡單的材料,就能在家自己做出冰淇淋。在《2014270939913》(邦聯文化)就教讀者基本的冰淇淋製作,再延伸出變化的款化。小編覺得像其中的紅豆煉乳義式冰淇淋作法就很簡單,只要在調理盆中放入…



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