1103~1105_神奇柑仔店1920完結篇

人氣吧台師 創意飲品MENU:創業‧宴客都適合!有個性的繽紛飲品117

方坊 金屬壓克力掛飾 25mm-喜寶(導角款)

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【週年慶】情緒小夥伴全面9折

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活動訊息

金石堂,總有一本書懂你!雙11更好買,25家銀行信用卡分期0利率!

內容簡介

蒐羅日本41家咖啡飲品店,嚴選117杯超人氣飲品
店裡的人氣飲品&派對的吸睛飲品&休息片刻的療癒飲品


如何在現有的飲品市場中脫穎而出?
除了打折,您還有更好的選擇!

飲品新印象、提升辨識度
一間擁有高人氣的店,除了裝潢、價格、服務,
其實最關鍵在於商品!
加入別出心裁的創意,
這樣的飲品只有這邊有!所以吸引顧客~

除了美觀、還要美味!
社群網站中常常出現,實際的評價卻變成,中看不中喝?
味道獲得好評也很重要!
不再是單調的一種口味,要有層次感。
賣相佳的漸層色,如藝術品一般,讓人捨不得喝掉~
華麗但不甜膩的味道、高雅的味道等,滿足視覺與味覺的優質享受。

調配比例大公開
人氣吧台師美味秘方,通通不藏私~
收錄豐富的種類,冰沙&凍飲、軟性飲料、茶類飲品、咖啡、含酒精飲品
做法不難,添加一些巧思,感受夏天的魅力、趕走冬天的寒冷,讓您做出的飲品,四季都能暢銷!

本書特色

1.每杯都是人氣商品,好看又好喝,開業的MENU參考最合適。
2.種類豐富,收錄多達117杯特調飲品。
3.詳細比例與做法,不複雜不耗時,在家做也不難。

目錄

005CHAPTER 1 Smoothie & Frozen Drink冰沙&凍飲
006青苔/咖啡凍冰沙(椰子)
007白熊冰沙
008奶油水果蛋糕夢想者
0093莓果綜合冰沙/草莓、覆盆子、血橙的鮮紅冰沙
010酸甜莓果冰沙
011綜合莓果冰沙
012今日冰沙/蔬菜冰沙
013蔬菜冰沙
014巴西莓和香蕉的綜合冰沙/蜂蜜巴西莓冰沙
015芒果冰沙
016香蕉摩卡冰沙
017巧克力薄荷香蕉雪克冰沙/巧克力脆片&香蕉的巧克力薄荷冰沙
018彩虹冰沙
019阿羅哈芒果加黑櫻桃的雙倍冰沙
020椰子鳳梨冰沙/堅果奶香冰沙(草莓牛奶風味)
021煎焙玄米香蕉豆漿冰沙/豐富的皇家奶茶冰沙
022檸檬冰沙/香檸檬鳳梨冰沙
023甜酒香蕉冰沙/黑豆粉香蕉咖啡冰沙
024新阿芙佳朵
 
025CHAPTER 2 Soft Drink軟性飲料
026夏威夷風味鮮果汁/檸檬蘇打水
027柑橘水果風味蜂蜜汽水/石榴和水蜜桃的果醋蘇打水
028草本風味蘇打水
029薑汁汽水
030柑橘醋生薑
031店家自製「辣口」薑汁汽水/店家自製薑汁汽水
032白金檸檬水/玫瑰果香氣泡粉紅檸檬水
033檸檬水
034Naked SUN/水果MIX特調飲品
035比基尼
036Tapioca飲料/Bubble Tea(芒果香)
037黑糖漿黃豆粉豆漿
038黃豆粉黑蜜拿鐵/咖啡凍飲(焦糖風味)
039杏仁牛奶/樹莓牛奶
040桑椹牛奶果汁
041有機梅子汁
042香蕉藍莓優格/番茄拉昔
043彩虹可爾必思/薄荷可爾必思
044冰巧克力柳橙特調飲/香蕉與奇異果的MIX鮮果汁
045番茄沙拉飲
046優美/生薑啤酒
047Virgin Mojito/青蘋果風味的無酒精莫吉托
048Ocean Green
 
049CHAPTER 3 Tea Drink茶類飲品
050黑糖香蕉牛奶茶/肉桂奶茶
051焦糖凍茶/茶飲
052生奶油奶香茶飲
053扶桑花和玫瑰果茶的蘇打水/覆盆子茶蘇打水
054臺灣香檬茶蘇打水
055焙茶風味的豆漿黃豆粉拿鐵/焙茶薑汁汽水
056玫瑰果&洛神花/玫瑰果柳橙汁
057抹茶牛奶/抹茶蘇打水
058生薑茶
 
059CHAPTER 4 Coffee Drink咖啡
060Espresso Horse's Neck
061氣泡咖啡/咖啡香蕉牛奶
062巧克力咖啡
063Safari/Marocchino Fret
064Fresco― 爽快 ―/手搖特調飲TOBANCHI STYLE
065Qahwa(咖啡)
066Bianco Rosso/成熟風漂浮拿鐵
067BANANA(ICED)/冰蒲公英拿鐵
068鹽味焦糖拿鐵/咖啡冰牛奶
 
069CHAPTER 5 Alcohol Drink含酒精飲品
070Sazerac Coffee House
071Orient Express/Vigoroso― 元氣一杯 ―
072Davvero?― 真的? ―/SMASH
073Coffee & Chestnut
074Flaming Americano
075Espresso Bon Bon/Café Sambuca
076店家自製咖啡利口酒的雞尾酒/愛爾蘭咖啡
077明尼桔柚與MIZUNARA的愛爾蘭咖啡
078博多AMAOU草莓與烘焙可可的咖啡馬丁尼
079哈密瓜與肯亞Gatomboya的甜美交響曲/Caffè Shakerato Arancione
080法式檸檬水/Negroni Fittingly Art
081Idoro
082店家自製桑格莉亞/Aperol Spritz
083ELMA/黑醋栗莓果優格
084Jasmine Mojito/蜂蜜柚子生薑
085刊載的各店資訊Shop Information

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789864010950
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 96
    • 商品規格
    • 21*25.7CM
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別

商品評價

(共1 則好評)
  • po*g72 說:
    2017-05-09
    這本書原本是幫同事訂購的,結果一翻下來,發現對於從事飲品研發的我們來說,是一本非常好的工具書,裡面的內容充滿創意外,也符合日本人的習慣"視覺飲食",對於飲品的外觀,能引起人想拍照上傳打卡的慾望。因此我自己又下標買了一本。

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