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參考書115學年度上學期

烘焙新手必備的第二本書(暢銷紀念精裝版)：140道不失敗超人氣麵包全圖解

吉伊卡哇Supercard悠遊卡-靠在一起

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呀哈★吉伊卡哇旋風再起，精選周邊看過來

  • 9折 585元
    650元

非讀BOOK 閱讀進行式

出版情報
跟著Carol用烘焙記錄世界美好風景

跟著Carol用烘焙記錄世界美好風景

每個人都有自己獨特的方式為人生寫下記錄，可能是拍照、拍片或書寫，而對於Carol胡涓涓來說，每日手作烘焙就像是她的珍貴日記。即便烘焙年資已逾10多年，但Carol老師仍像起初創建部落格那樣殷勤不懈，幾乎每一兩天就PO一則圖文，她的日記不只單單為自己寫，更多原因是希望分享烘焙的快樂喜悅給讀者們，這樣日復一日、年復一年的真摯心意，用烘焙串起許多友誼的橋樑。 手作烘焙這麼長的時日，Carol老師對於各國烘焙點心一直很有興趣，常在社群上常看到大家打卡到各國遊玩的紀念照，或透過旅遊節目看到當地特產。但由於家中有15隻毛孩子得陪伴，沒法常出門旅行走走，便起心動念開始研究起世界烘焙，嘗試在自家廚房拼出香氣四溢的世界地圖。 花了兩年多研究，其中遇到不少困難，有的成品在台灣少見，或是使用的食材並不好買…等，但Carol老師都沒放棄持續的決心，反倒讓她更加想探索外國家常甜點、傳統點心，甚至街邊小…
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活動訊息

第48次中小學生讀物選介
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理性與感性【限量花飾書口彩畫╳立體皺褶絹布裝幀╳燙金精裝靜奢版】
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教師之罪（特別收錄作者手寫問候印簽扉頁）：反轉女王桒垣愛夕最新力作，邀請你來享受：「充滿壞人的世界 ！」
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閱讀漫遊錄-2026上半年暢銷榜
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內容簡介

★暢銷20萬冊，全球華人最愛的烘焙教科書全新登場★
全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol，最極具珍藏價值的重磅著作
以完整烘焙圖解為主軸X十三大主題甜點X 3,000張精彩照片圖解

【首度公開】Carol老師專為紀念版加碼收錄14道研發的健康食材烘焙點心食譜，詳細步驟照片，讓你也能輕鬆完成希臘優格舒芙蕾蛋糕、栗南瓜海綿蛋糕、奶油烤蘋果……。
【精美裝幀】圓背精裝使用時可以攤平食譜閱讀，是極具珍藏價值的重磅著作。

廣受二億六千三百萬網友的支持，風靡兩岸三地最受歡迎的烘焙達人Carol，一年365天一半的時間在廚房「揉麵團」，十幾年來對於料理的熱情不減，不斷的在網路上與大家分享她新研發的食譜。在她經典之作《烘焙新手必備的第一本書》、《烘焙新手必備的第二本書》，更是在短短八年間暢銷二十萬冊。

如果你是烘焙的新手，這套書從基礎開始教你，詳細認識器具、烘焙用食材，細緻了解麵團&麵糊製作、問題解惑、材料何處買，各式日常甜點、中西式麵包吐司一次學起來！而一直陪伴支持Carol老師的朋友們，一定要珍藏這套重磅烘培經典。

以10大主題為主軸，設計出130道最受歡迎的麵包，全書照片3000張以上，最完整的step by step圖解，超詳細的動作圖解，只要跟著做，就可以一步一步學會麵包烘焙技術，享受製作麵包的樂趣與成就感。別猶豫，別害怕，跟著Carol做麵包，您也能變成烘焙高手！

◎基礎圖解─直接發酵、低溫發酵、中種法、湯麵法、老麵、辮子麵包編法
◎人氣麵包─快速麵包4道＋什錦調理麵包18道＋甜點麵包24道＋穀物蔬果麵包14道＋歐式麵包18道＋吐司麵包18道＋千層麵包8道＋天然酵母麵包14道＋其他類麵包7道。
◎特別收錄─麵包再利用8道＋10種果醬製作過程完全公開！
◎紀念版增訂─健康食材麵包10道

名人推薦

得獎紀錄
●榮獲2010年博客來非文學類「年度新秀作家」大獎
●榮獲2011年博客來年度華文暢銷作家

作者

胡涓涓

喜愛在廚房用料理、烘焙寫日記，記錄外婆與媽媽留下來的家傳好味，更喜歡書寫餐桌上的日常美好給讀者網友們。
迄今走來的飲食之路，有著家人朋友、貓咪們的溫暖陪伴；總習慣不藏私地分享自己的廚事心得，深獲網友們的高度肯定與支持「Carol自在生活」臉書粉絲團已有22萬按讚（2019年），「自在生活Carol」YouTube頻道超過18萬人訂閱，累積3千8百萬觀看次數（2019年）。
跟著Carol老師細膩輕柔的文字，每天感受親手料理及烘焙的樂趣，開心體驗幸福的自在生活。

< 作品 >
《烘焙新手必備的第一本書－－106道超簡單零失敗的幸福甜點》（綠色）、
《烘焙新手必備的第二本書－－130道不失敗超人氣麵包全圖解》（橘色）、
《麵點新手必備的第一本書－－140道So Easy中式麵食與點心全圖解》（桃紅色）、
《自在生活：涓涓的101道家傳好味》、《Carol的30道沁涼好味》

< 經歷 >
●榮獲2010年博客來非文學類「年度新秀作家」大獎
●榮獲2011年博客來年度華文暢銷作家
●學學文創烘焙課程資深講師（2011～2019年）
●私立東吳大學社團指導教師
●國立臺北護理健康大學社團指導教師
●連續三年在善牧基金會「達人做公益」教授烘焙課程
●連續多年應邀至馬來西亞及新加坡參加書展並現場示範

<部落格> Carol自在生活： https://caroleasylife.blogspot.com/
<ＦＢ臉書> Carol自在生活： https://www.facebook.com/jaycarol/
自在生活Carol ： https://www.youtube.com/user/caroljay01

目錄

【烘焙新手必備的第二本書──140道不失敗超人氣麵包全圖解】
Part1快速麵包
Part2什錦調理麵包
Part3甜點麵包
Part4蔬果穀物麵包
Part5歐式麵包
Part6吐司麵包
Part7千層麵包
Part8天然酵母麵包
Part9其他類麵包
附錄一麵包再利用
附錄二果醬的製作
附錄三 麵包烘焙新手常見問題Q&A
**暢銷增訂10道

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 精裝
    • ISBN
    • 9789578683341
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 416
    • 商品規格
    • 25*19CM
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別
中文書＞飲食料理＞烘培/點心＞西式點心/甜點

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