歐陽靖．味覺與記憶：敬我生命中的100種味道【作者親筆簽名書】
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內容簡介
首刷限量
--作者親筆簽名書--
（金銀兩色隨機出貨）
※
100篇故事、100道料理，
不是食記更不是美食資訊，
而是100篇關於歐陽靖的靈魂章節。
喜歡好吃的東西，總會嚐到不好的滋味。
生命也是，跌跌撞撞過來的才是勇士。
我希望能傳達自我療癒的方式，以五感作為契機，每個人都可以一再重生！
※
● 向自己的過去舉杯致敬，乾杯！
我要以敘事者的身分與過去的人生滋味說聲謝謝，然後道別。
我永遠無法成為「美食家」，我是一個極不理性的食客，我永遠能藉著一道菜、一碗湯，回憶起喜怒哀樂。即使料理並不美味，但味覺帶來的五感刺激卻是開啟我記憶庫的鑰匙，任何酸甜苦辣鹹鮮都能使我回想起事件當下的情緒--而回憶是自我療癒流程中很重要的一環。
味覺與記憶曾經帶給我痛處，但也滋養了我。你唯有重新經歷過去客觀的五感，才能跳脫框架、換位思考，然後找到情緒糾結的出口。
這100道料理是我的生命故事，請細細品嚐。
----歐陽靖
--作者親筆簽名書--
（金銀兩色隨機出貨）
※
100篇故事、100道料理，
不是食記更不是美食資訊，
而是100篇關於歐陽靖的靈魂章節。
喜歡好吃的東西，總會嚐到不好的滋味。
生命也是，跌跌撞撞過來的才是勇士。
我希望能傳達自我療癒的方式，以五感作為契機，每個人都可以一再重生！
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● 向自己的過去舉杯致敬，乾杯！
我要以敘事者的身分與過去的人生滋味說聲謝謝，然後道別。
我永遠無法成為「美食家」，我是一個極不理性的食客，我永遠能藉著一道菜、一碗湯，回憶起喜怒哀樂。即使料理並不美味，但味覺帶來的五感刺激卻是開啟我記憶庫的鑰匙，任何酸甜苦辣鹹鮮都能使我回想起事件當下的情緒--而回憶是自我療癒流程中很重要的一環。
味覺與記憶曾經帶給我痛處，但也滋養了我。你唯有重新經歷過去客觀的五感，才能跳脫框架、換位思考，然後找到情緒糾結的出口。
這100道料理是我的生命故事，請細細品嚐。
----歐陽靖
影音介紹
目錄
目次
歐陽靖的照片記事
序
● 輯一、童年與青春的味覺記憶
1. 媽媽的炒絲瓜
2. 家鄉的味道
3. 深坑老街滷肉飯
4. 鄰居家的土窯雞
5. 游泳後的滿漢大餐泡麵
6. 味王紅燒牛腩調理包
7. 工友阿姨煮的陽春麵與狗大便
8. ?圖一雄與紅豆餅
9. 媽媽煮的燴飯與爸爸的檳榔渣
10. 小學福利社的巧克力麵包
11. 葵可利的綠豆沙牛奶加珍珠
12. 美景川味小吃的紅油抄手
13. 賽門甜不辣
14. 邱記涼麵
15. 淡水阿給
16. 嘉義布袋的菜脯
17. FRIDAYS薯條
18. FRIDAYS全熟沙朗牛排
19. Inhouse的環遊世界
20. 錢櫃KTV皮蛋瘦肉粥
21. 2nd FLOOR門口的打香腸
22. 廉價吐司麵包
23. 敦南**LAVAZZA的卡布奇諾
24. 東區日式關東煮
25. 梅門刀削麵
26. 從地下社會散會後的鴨肉麵
27. 通化街胡記米粉湯
28. 台北牛肉麵
29. 天香樓龍井蝦仁
30. 橘色涮涮屋的戰車龍蝦
31. 京都蔥屋平吉的蔥
32. 素食自助餐的假生魚片
33. 重慶小麵
34. 香港珍寶海鮮舫
35. 老友記豬肝粥
36. 源珍味金門廣東粥
37. 沒有味道的味道
38. 老虎醬溫州大餛鈍
39. 赤?室町砂場蕎麥麵
40. 鼎泰豐早餐
41. 公家酒吧的紅酒
42. 濱松餃子
● 輯二、馬拉松賽道上的味覺記憶
43. 辦完美簽的大麥克
44. San Francisco Cioppino
45. In-N-Out VS. Shake Shack
46. 名古屋蓬萊軒鰻魚飯
47. 波特蘭Voodoo Doughnut
48. 夏威夷大蒜蝦飯
49. 關島查莫洛式燒烤
50. 紐約Peter Luger的牛排
51. The Halal Guys雞肉飯
52. 澳洲布里斯本Bunker Coffee的熱巧克力
53. 沖繩香檸牛排
54. 東京中目黑???的鵪鶉蛋芽蔥壽司
55. 鳥取松葉蟹
56. 長野十割蕎麥麵
57. 靜岡????的漢堡排
58. 北海道湯咖哩
59. 上海徐匯區五星海南雞飯
60. 香港蓮香樓的馬拉糕
61. 柏林啤酒
● 輯三、旅日時期的味覺記憶
62. 東京Dancing Crab手抓海鮮
63. 池袋壬生肉??
64. 日式調酒的各種嗨
65. ?谷????的涼麵
66. ANA經濟艙飛機餐的壽喜燒飯
67. 富士山頂的日清杯麵
68. 北池袋Shrimp Bank的甜蝦皮蛋豆腐
69. 東京板橋???加賀屋的梅水晶與鹽辛馬鈴薯
70. 東京板橋山源烤牛腸
71. 淺草地下街的龜壽司
72. 青山????的番茄蘆筍
73. 東京NARISAWA的森林麵包
74. 前婆婆的手作早餐
● 輯四、世界的味覺記憶
75. 重慶洞子老火鍋
76. 廣西老友粉
77. 香港東寶小館
78. 首爾陳玉華一隻雞
79. 梨泰院的血腸湯
80. South Melbourne Market一元生蠔
81. 墨爾本Lazerpig Pizza
82. Terra Madre Northcote有機超市的雞蛋
83. Four Pillars Gin的席哈葡萄琴酒
84. 新加坡機場的海南雞飯
● 輯五、新生活與新生命的味覺記憶
85. 星巴克熱可可
86. 美而美的漢堡肉
87. 孫東寶牛排的玉米濃湯
88. 羽田機場夢吟坊的蔥烏龍麵
89. Uber Eats的施福建好吃雞肉
90. 發霉蛋糕換來的岡山晴王麝香葡萄
91. 小龍飲食的怪味雞
92. 通化街冰火湯圓
93. 台北的雨水
94. 古密蔬食的月亮蒸餃
95. Bar Home的無酒精特調
96. Maki做的甜甜圈
97. 晨間廚房的炒泡麵
98. 屏東麟洛的薑絲炒大腸
99. 安平傳家鹹粥的半熟荷包蛋肉燥飯
100. 歐陽靖的最後一餐素水餃
歐陽靖的照片記事
序
● 輯一、童年與青春的味覺記憶
1. 媽媽的炒絲瓜
2. 家鄉的味道
3. 深坑老街滷肉飯
4. 鄰居家的土窯雞
5. 游泳後的滿漢大餐泡麵
6. 味王紅燒牛腩調理包
7. 工友阿姨煮的陽春麵與狗大便
8. ?圖一雄與紅豆餅
9. 媽媽煮的燴飯與爸爸的檳榔渣
10. 小學福利社的巧克力麵包
11. 葵可利的綠豆沙牛奶加珍珠
12. 美景川味小吃的紅油抄手
13. 賽門甜不辣
14. 邱記涼麵
15. 淡水阿給
16. 嘉義布袋的菜脯
17. FRIDAYS薯條
18. FRIDAYS全熟沙朗牛排
19. Inhouse的環遊世界
20. 錢櫃KTV皮蛋瘦肉粥
21. 2nd FLOOR門口的打香腸
22. 廉價吐司麵包
23. 敦南**LAVAZZA的卡布奇諾
24. 東區日式關東煮
25. 梅門刀削麵
26. 從地下社會散會後的鴨肉麵
27. 通化街胡記米粉湯
28. 台北牛肉麵
29. 天香樓龍井蝦仁
30. 橘色涮涮屋的戰車龍蝦
31. 京都蔥屋平吉的蔥
32. 素食自助餐的假生魚片
33. 重慶小麵
34. 香港珍寶海鮮舫
35. 老友記豬肝粥
36. 源珍味金門廣東粥
37. 沒有味道的味道
38. 老虎醬溫州大餛鈍
39. 赤?室町砂場蕎麥麵
40. 鼎泰豐早餐
41. 公家酒吧的紅酒
42. 濱松餃子
● 輯二、馬拉松賽道上的味覺記憶
43. 辦完美簽的大麥克
44. San Francisco Cioppino
45. In-N-Out VS. Shake Shack
46. 名古屋蓬萊軒鰻魚飯
47. 波特蘭Voodoo Doughnut
48. 夏威夷大蒜蝦飯
49. 關島查莫洛式燒烤
50. 紐約Peter Luger的牛排
51. The Halal Guys雞肉飯
52. 澳洲布里斯本Bunker Coffee的熱巧克力
53. 沖繩香檸牛排
54. 東京中目黑???的鵪鶉蛋芽蔥壽司
55. 鳥取松葉蟹
56. 長野十割蕎麥麵
57. 靜岡????的漢堡排
58. 北海道湯咖哩
59. 上海徐匯區五星海南雞飯
60. 香港蓮香樓的馬拉糕
61. 柏林啤酒
● 輯三、旅日時期的味覺記憶
62. 東京Dancing Crab手抓海鮮
63. 池袋壬生肉??
64. 日式調酒的各種嗨
65. ?谷????的涼麵
66. ANA經濟艙飛機餐的壽喜燒飯
67. 富士山頂的日清杯麵
68. 北池袋Shrimp Bank的甜蝦皮蛋豆腐
69. 東京板橋???加賀屋的梅水晶與鹽辛馬鈴薯
70. 東京板橋山源烤牛腸
71. 淺草地下街的龜壽司
72. 青山????的番茄蘆筍
73. 東京NARISAWA的森林麵包
74. 前婆婆的手作早餐
● 輯四、世界的味覺記憶
75. 重慶洞子老火鍋
76. 廣西老友粉
77. 香港東寶小館
78. 首爾陳玉華一隻雞
79. 梨泰院的血腸湯
80. South Melbourne Market一元生蠔
81. 墨爾本Lazerpig Pizza
82. Terra Madre Northcote有機超市的雞蛋
83. Four Pillars Gin的席哈葡萄琴酒
84. 新加坡機場的海南雞飯
● 輯五、新生活與新生命的味覺記憶
85. 星巴克熱可可
86. 美而美的漢堡肉
87. 孫東寶牛排的玉米濃湯
88. 羽田機場夢吟坊的蔥烏龍麵
89. Uber Eats的施福建好吃雞肉
90. 發霉蛋糕換來的岡山晴王麝香葡萄
91. 小龍飲食的怪味雞
92. 通化街冰火湯圓
93. 台北的雨水
94. 古密蔬食的月亮蒸餃
95. Bar Home的無酒精特調
96. Maki做的甜甜圈
97. 晨間廚房的炒泡麵
98. 屏東麟洛的薑絲炒大腸
99. 安平傳家鹹粥的半熟荷包蛋肉燥飯
100. 歐陽靖的最後一餐素水餃
試閱
序
「這種感覺又來了……」
即便已經有從重度憂鬱症走出來的經驗，懷孕即單親的我依然經歷了一場嚴重的產後憂鬱，大約有四年的時間都深陷在某種自怨自艾的思考模式。更強烈的情緒是自責，我怪罪自己既不能給孩子一個完整的家庭，也獨自負擔了沉重的經濟與生活壓力。直到孩子滿四歲的同時，我生了一場病，身體的痛苦令我絕望，甚至回想起生命中的種種往事……我終於崩潰而嚎啕大哭，才發覺自己這些年從來沒有靜下心、好好回顧過去的人生。
若要說對我生命影響最大的關卡，應該是青春歲月有好長一段時間受厭食症所苦，那時我嚐不出任何美味，只覺得吃進每一口食物都是罪惡與懊悔。
「我很醜很胖，我沒有資格吃東西。」
「我很沒用，我沒有資格為了活下去吃東西。」
直到憂鬱症痊癒那天，我才發覺自己終於能嚐出味覺--那是我第一次深切感受到活著的美好。
「媽媽，我終於能餓了就吃，也能嚐到食物的味道。」
當時我對母親這樣說。再普通也不過的感官，卻是我好多年沒有經歷過的幸福。無論美味或無味，都是活著才能感受的滋味。味覺是最敏銳、最直觀的五感之一，這也是為什麼味覺記憶對我來說非常非常重要。
在專業心理諮商中有一個引導方式，是利用聽覺例如音樂，或是視覺例如老照片，帶領人以五感回溯過去的經歷，進而理解自己的創傷、甚至是愉悅的記憶，這方式對於改善憂鬱與失智都很有成效。
於是我下定決心開始著手撰寫回憶錄，而以五感中的「味覺」作為鑰匙。從二?二四年十月開始，持續在自己的社群網路上不間斷地分享一百篇故事，述說我生命中的一百道料理，因為料理是我人生中最直覺的記憶。這一百篇故事不是食記、不是美食資訊，而是一百篇關於歐陽靖的靈魂章節。
在撰文當下我跳脫出媽媽身分、卸下所有面對現實的壓力，我只想細細品味自己的歡笑與痛楚。人生進入下半場，而前半生的許多細節已隨時間淡忘，我卻永遠能藉著一道菜、一碗湯，回憶起當下的喜怒哀樂。
我把這系列文章定題為「靖我生命中的一百種味道」，諧音象徵「敬生命」，向自己的過去舉杯致敬，乾杯！全文在二?二五年的三月結束連載，記錄了我三十七歲之前的人生種種。
這一百篇文章完成之後的確有種豁然開朗的感覺，我理解到過去的一切都是為了成就現在的自己，而我無愧於媽媽這個身分。未來的人生將有新的篇章、新的五感，孩子之所以來到這個世界、之所以選擇我作為他的母親，也是為了體驗人間的酸甜苦辣鮮鹹。
大家都喜歡好吃的東西，但每個人也都嚐過不好的滋味，只吃過美食算不上老饕，就跟走路會跌跤一樣，很正常，生命也是，跌跌撞撞過來的才是勇士。我寫了這系列文章，也是希望能傳達自我療癒的一種方式，每個人都可以這樣做，以一個五感作為契機，把過去重新活過一次。
味覺與記憶曾經帶給我痛處，但也滋養了我。雖不知道該歸類為自傳還是食記，但這一百道料理是我的生命故事，請細細品嚐。
「這種感覺又來了……」
即便已經有從重度憂鬱症走出來的經驗，懷孕即單親的我依然經歷了一場嚴重的產後憂鬱，大約有四年的時間都深陷在某種自怨自艾的思考模式。更強烈的情緒是自責，我怪罪自己既不能給孩子一個完整的家庭，也獨自負擔了沉重的經濟與生活壓力。直到孩子滿四歲的同時，我生了一場病，身體的痛苦令我絕望，甚至回想起生命中的種種往事……我終於崩潰而嚎啕大哭，才發覺自己這些年從來沒有靜下心、好好回顧過去的人生。
若要說對我生命影響最大的關卡，應該是青春歲月有好長一段時間受厭食症所苦，那時我嚐不出任何美味，只覺得吃進每一口食物都是罪惡與懊悔。
「我很醜很胖，我沒有資格吃東西。」
「我很沒用，我沒有資格為了活下去吃東西。」
直到憂鬱症痊癒那天，我才發覺自己終於能嚐出味覺--那是我第一次深切感受到活著的美好。
「媽媽，我終於能餓了就吃，也能嚐到食物的味道。」
當時我對母親這樣說。再普通也不過的感官，卻是我好多年沒有經歷過的幸福。無論美味或無味，都是活著才能感受的滋味。味覺是最敏銳、最直觀的五感之一，這也是為什麼味覺記憶對我來說非常非常重要。
在專業心理諮商中有一個引導方式，是利用聽覺例如音樂，或是視覺例如老照片，帶領人以五感回溯過去的經歷，進而理解自己的創傷、甚至是愉悅的記憶，這方式對於改善憂鬱與失智都很有成效。
於是我下定決心開始著手撰寫回憶錄，而以五感中的「味覺」作為鑰匙。從二?二四年十月開始，持續在自己的社群網路上不間斷地分享一百篇故事，述說我生命中的一百道料理，因為料理是我人生中最直覺的記憶。這一百篇故事不是食記、不是美食資訊，而是一百篇關於歐陽靖的靈魂章節。
在撰文當下我跳脫出媽媽身分、卸下所有面對現實的壓力，我只想細細品味自己的歡笑與痛楚。人生進入下半場，而前半生的許多細節已隨時間淡忘，我卻永遠能藉著一道菜、一碗湯，回憶起當下的喜怒哀樂。
我把這系列文章定題為「靖我生命中的一百種味道」，諧音象徵「敬生命」，向自己的過去舉杯致敬，乾杯！全文在二?二五年的三月結束連載，記錄了我三十七歲之前的人生種種。
這一百篇文章完成之後的確有種豁然開朗的感覺，我理解到過去的一切都是為了成就現在的自己，而我無愧於媽媽這個身分。未來的人生將有新的篇章、新的五感，孩子之所以來到這個世界、之所以選擇我作為他的母親，也是為了體驗人間的酸甜苦辣鮮鹹。
大家都喜歡好吃的東西，但每個人也都嚐過不好的滋味，只吃過美食算不上老饕，就跟走路會跌跤一樣，很正常，生命也是，跌跌撞撞過來的才是勇士。我寫了這系列文章，也是希望能傳達自我療癒的一種方式，每個人都可以這樣做，以一個五感作為契機，把過去重新活過一次。
味覺與記憶曾經帶給我痛處，但也滋養了我。雖不知道該歸類為自傳還是食記，但這一百道料理是我的生命故事，請細細品嚐。
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