12個月 新手種菜大圖解
活動訊息
內容簡介
一年四季十二個月的栽種指南
配合時令變換的栽種要點✕配合蔬菜特性的栽培重點
本書在手，全年種出健康營養好蔬果！
想找本可以一本抵多本的種植蔬果工具書嗎？
不想看繁雜的長篇理論，只想立刻知道怎麼把蔬果種好嗎？
就像是在看考前重點那樣，希望有人幫你把種菜的重點通通標示出來嗎？
希望有人能夠不只教你怎麼種、何時採收，還告訴你採收之後怎麼保存、怎麼料理，甚至怎麼吃最好吃嗎？
如果以上是你的需求，那麼本書絕對十分適合你！
■配合季節，提示蔬果培植要點！
按照一年十二個月的季節變化與氣候特徵，提示該時期所栽種之蔬果的各項培植重點與應進行的防範措施。例如：架設支架、摘芯整枝、施肥定植、播種育苗等各項事項。可作為全年度的培植要點參考，了解不同月份可以進行或應該進行的重點事項，掌握栽種蔬果的年間行程！
■網羅100種蔬果栽培重點整理！
書中網羅100種蔬果，宛如筆記一般，整理並記錄下它們的栽培重點。每項蔬果都貼心附上栽培月曆，清楚標示播種到採收的時間段，並且依照蔬果的生長特性與適宜環境，提供育苗、施肥、定植、整枝‧架設支柱、追肥、採收；整地方式、播種‧定植、追肥‧培土、害蟲防治、採收……等，量身整理出來的栽培重點。
宛如考前重點般的圖解式圖文對照解說，幫助你輕鬆快速掌握各種蔬果的栽培重點！
■採收後的保存要點、調理訣竅，以及美味享用的秘訣！
蔬果採收之後才是重頭戲！本書按照蔬果種類去做區分，貼心追加收錄多種蔬果的保存、享用方式。一開始先將蔬果分成果菜類、葉菜類、根莖類，分別提示應該如何正確地進行保存。接著再按照部分蔬果的不同特色，重點提示它們的最佳保存方法或享用方式。
■蔬果栽培的各項基本知識與重點整理！
包含常見蔬果分類、選擇栽種蔬果的要點、蔬果栽種的難易度、適宜栽培蔬果的日照和溫度、如何避免連作障礙、土壤改良要領、播種要領、購買幼苗的簡易優劣分辨方式、植栽防寒要領……等等。本書將新手常有的疑問，或是一開始不易掌握的事項都分門別類彙整成一目瞭然的統整資料，讓你快速進入狀況，不再繞遠路！
目錄
前言 ............................................................................. 2
第1章 配合季節栽種蔬果
1月 ........................................................................... 11
2月 ........................................................................... 12
3月 ........................................................................... 13
4月 ........................................................................... 14
5月 ........................................................................... 16
6月 ........................................................................... 18
7月 ........................................................................... 20
8月 ........................................................................... 22
9月 ........................................................................... 23
10月 ........................................................................... 25
11月 ........................................................................... 27
12月 ........................................................................... 28
第2章 蔬果種植方法100 種
蕃茄 ........................................................................... 30
茄子 ........................................................................... 32
青椒 ........................................................................... 34
彩椒 ........................................................................... 36
辣椒 ........................................................................... 38
黃瓜 ........................................................................... 40
南瓜 ........................................................................... 42
夏南瓜（櫛瓜） ................................................. 44
西瓜 ........................................................................... 46
香瓜 ........................................................................... 48
越瓜 ........................................................................... 50
苦瓜 ........................................................................... 52
冬瓜 ........................................................................... 54
絲瓜 ........................................................................... 56
佛手瓜 ...................................................................... 58
葫蘆 ........................................................................... 59
草莓 ........................................................................... 60
玉米 ........................................................................... 62
毛豆 ........................................................................... 64
花生 ........................................................................... 66
四季豆 ...................................................................... 68
豌豆 ........................................................................... 70
蠶豆 ........................................................................... 72
秋葵 ........................................................................... 74
芝麻 ........................................................................... 76
朝鮮薊 ...................................................................... 78
甘藍菜 ...................................................................... 80
青花椰菜 ................................................................. 82
青花筍 ...................................................................... 84
白花椰菜 ................................................................. 86
抱子甘藍 ................................................................. 88
Petit vert ....................................
序／導讀
序
近年來，人們日常生活週遭的蔬果供應狀況出現了大幅變化。現在陳列在店頭販賣的生鮮蔬果，從國內長程運輸或由海外進口而來的蔬菜，及冷凍蔬果、截切蔬果、和利用人造光源於植物工廠中生產的各種蔬果都越來越常見了。而日本人平常攝取的蔬果量已有百分之五十以上是經由外食或外帶等形式，在家庭外所攝取的這件事，也令人非常驚訝。
因此在大部份狀況下，我們對日常所吃的蔬果是由什麼樣的田地生產，由什麼人種植，怎麼栽培出來的，從採收到陳列至店面的物流方式，加工及調理場所，以及處理人員等事項，是無法完全瞭解的。也就是說，吃下「來歷」不明蔬果的機會越來越多了。
在這種狀況下，食用自家菜園及市民農場，或在庭院與陽台中栽培的「自種蔬果」的意義也就隨之提升了。最近幾年不只在農村、山村，就算在都市住宅區中，也有許多人以各種形式享受著親手栽培蔬果的樂趣。
能夠吃到自己親手種植，新鮮又安心的蔬果，就是栽培蔬果最大的魅力。與此同時在自然環境中接觸大地，揮汗工作中得到的快感，及一邊看著蔬果成長，一邊享受培育的喜悅，這就又是另一種魅力所在了。
活用栽培蔬果時得到的技術和知識，可用來增加栽培規模，導入傳統及新品種蔬果種植，提升成為地方特產，也出現了不少在農會直銷站取得地產地銷實績的例子。這些作為不僅能夠為鄰居親友提供能夠安心食用的蔬果，應該也會對有志進行田園生活的新朋友們有所幫助。
本書就是為了那些想由此開始嘗試種植蔬果的朋友們所編撰，幫助各位活用不同季節，在菜園運營過程中得到更多收成，以長年於月刊雜誌『家の光』及『JA広報通信』上連載專欄為基礎進行大幅改編而成的『第一次種菜12個月』，再新加入蔬果的最佳保存、利用方式等資訊後編撰而成的書籍。如果能對喜歡親手種植蔬果的朋友們幸福地展露笑容有所助益，那就是敝人最大的喜悅了。
板木 利隆
配送方式
-
台灣
- 國內宅配：本島、離島
-
到店取貨：
不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞：全球
-
港澳店取：
訂購/退換貨須知
加入金石堂 LINE 官方帳號『完成綁定』，隨時掌握出貨動態：
提醒您！！
金石堂及銀行均不會請您操作ATM! 如接獲電話要求您前往ATM提款機，請不要聽從指示，以免受騙上當！
退換貨須知：
**提醒您，鑑賞期不等於試用期，退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，以下商品購買後，除商品本身有瑕疵外，將不提供7天的猶豫期：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。（如：生鮮食品）
- 依消費者要求所為之客製化給付。（客製化商品）
- 報紙、期刊或雜誌。（含MOOK、外文雜誌）
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。（如：電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等）
- 已拆封之個人衛生用品。（如：內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等）
- 若非上列種類商品，均享有到貨7天的猶豫期（含例假日）。
- 辦理退換貨時，商品（組合商品恕無法接受單獨退貨）必須是您收到商品時的原始狀態（包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等），請勿直接使用原廠包裝寄送，或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀，將請您負擔回復原狀所需費用，嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價