一起去日本,喝酒吧!
工頭堅旅行長 × 威士忌鎮長邱德夫
耗時三年、融合歷史與味蕾的深日本壯遊
一本呈現雙人書寫魅力的酒徒筆記
被酒友暱稱為「威士忌鎮長」的邱德夫,帶著土木工程師的理科腦鑽研威士忌世界,對酒廠與製程熟稔無比;而經營自媒體的「旅行長」工頭堅是資深的日本文化與旅遊愛好者,開啟個人YouTube頻道後,更是以獨到的文化視角串連起地景、神話與地方史。
最懂威士忌的工程師VS. 最會說故事的文化旅人,在各自的領域發光,當他們因威士忌而結緣成為旅伴,展開《日威酒徒時光》寫作計畫、以各自理解的方式踏上尋酒之路,旅行便不只是地理上的移動,而是成為從多重角度去重新理解日本風土、文化與人的創作。
★華文首部!雙作者日本威士忌專書
深入老中青三代蒸餾所,探訪日本神祕的【秩父二廠】與【水楢木製桶廠】。
★超過390張精美照片+圖表,視覺與知識的雙重饗宴
三年實地踏查,珍貴的第一手資料。收錄蒸餾所手稿、設備細節、熟成倉庫、地方風景。
★ 破解日威投資與收藏的迷思
從酒款「輕井澤1960」的拍賣千萬天價到「偽日威」亂象,消費者選購日威必讀!
正好,我們的共同語言是日本威士忌──
【深旅行:用酒串起文化地圖】
每一座蒸餾所都是一扇門,導引我們走訪不同層次的日本
o繞行南阿爾卑斯山的白州蒸餾所之旅:
搭乘明治22年鋪設的中央本線特急「梓」,當列車穿越山梨縣的山谷,窗外掠過的不只是風景,更是日本近代化的軌跡。
o重溫《輕井澤症候群》90年代美好的青春場景:
還記得村上春樹筆下的輕井澤嗎?旅行長帶路造訪鄰近的小諸蒸餾所,不只有威士忌,更有一整個世代的青春記憶!
o到余市,絕不能錯過北海道燻製文化:
創業於1948年的南保留太郎商店,使用北海道櫻花木冷燻海鮮與咖啡豆。燻製咖啡配余市威士忌,煙燻香氣在口中交織,這是只有在地人才知道的完美組合。
o山崎蒸餾所的800年歷史「離宮之水」:
鎌倉時代後鳥羽上皇離宮的御用水,也是茶聖千利休心中「茶之水」的極致,到山崎便能體會威士忌與茶藝的美學。
o安藤忠雄設計的大山崎山莊美術館:
造訪朝日集團與京都府合作重建、結合英式都鐸風格與清水混凝土的美術館,欣賞莫內的《睡蓮》。
【深歷史:酒標背後的傳奇與真相】
【深酒廠:揭開極致工藝的神秘面紗】
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