內容簡介
2008年12月,《遠見雜誌》發行了2009年品味特刊,內容為25縣市長推薦的75家最愛的私房餐廳,發行後備受讀者喜愛,為饗讀者,天下文化將特刊改編成書,同時增補了各縣市在地景點介紹,以及知名伴手禮資訊等內容,方便讀者規劃有吃又有拿的美食之旅。
原特刊發刊詞:
過去坊間多數的美食書,幾乎清一色由美食家推薦或撰寫。但這本特刊不再以美食家為主體,而是首度完整採訪了全國25位縣市長,從本島到離島的金門、澎湖、連江,每一位縣市長均分享了他們對自己縣市內美食的看法,以及個人最喜愛、從未公開過的三家私房餐廳。
《遠見》給縣市長的推薦條件指出在符合衛生、乾淨、美味的餐廳中,哪三家是縣市長個人最喜愛、最常帶訪客光顧、及最能彰顯該縣市美食特色的餐廳?
因此這本特刊還有三項特色:
一、非常精挑細選。
由於各縣市內均有非常多餐廳,卻只能提出三家,過程中讓不少縣市長陷入天人交戰,因此最後出現在這本專刊中的餐廳,均非常難得。
二、這些餐廳均是縣市長們覺得最值得向外縣市居民及外國遊客推薦的,因此最能彰顯各地縣市特色美食。
三、25縣市美食一次完整呈現,沒有遺漏。
《遠見雜誌》2009年品味特刊
編者的話總編輯 楊瑪利
原特刊發刊詞:
過去坊間多數的美食書,幾乎清一色由美食家推薦或撰寫。但這本特刊不再以美食家為主體,而是首度完整採訪了全國25位縣市長,從本島到離島的金門、澎湖、連江,每一位縣市長均分享了他們對自己縣市內美食的看法,以及個人最喜愛、從未公開過的三家私房餐廳。
《遠見》給縣市長的推薦條件指出在符合衛生、乾淨、美味的餐廳中,哪三家是縣市長個人最喜愛、最常帶訪客光顧、及最能彰顯該縣市美食特色的餐廳?
因此這本特刊還有三項特色:
一、非常精挑細選。
由於各縣市內均有非常多餐廳,卻只能提出三家,過程中讓不少縣市長陷入天人交戰,因此最後出現在這本專刊中的餐廳,均非常難得。
二、這些餐廳均是縣市長們覺得最值得向外縣市居民及外國遊客推薦的,因此最能彰顯各地縣市特色美食。
三、25縣市美食一次完整呈現,沒有遺漏。
《遠見雜誌》2009年品味特刊
編者的話總編輯 楊瑪利
名人推薦
礁溪老爺大酒店總經理 沈方正:
臺灣人生活上最常討論及思考的公眾議題應是「今天要吃什麼?」;當吃到東西後,接著又再商量「下一餐吃什麼?」。
吃飯這件事對我們真是太重要了!
但坊間美食資訊充斥品質良莠不齊!天下文化很有遠見的邀請了解地方勤走基層的縣市父母官,以他們的知識、信用、聲譽為擔保,在各自管轄的區域中選出三家餐廳,讓遊客去品嚐體會它們入選的理由,真是絕妙主意!
吃飽了去每篇附註的順道一遊好所在走走看看,可幫助消化,既賞景又健身,真乃人生樂事也!
美食家/知名作家 胡天蘭:
基隆的海鮮、台北縣的竹筍、新竹的石家魚丸、苗栗鶴山的客家菜、台東關山的便當,還有金門的手工麵線……台灣這塊好地方,真有數說不盡的美味。
基層跑透透的地方行政首長,對於自己轄區內的特產、好滋味,理當比別人更熟悉,跟著他們走,不怕挖不到寶。
天下文化的這本新書,除了地方人文風情的敘述,更有如地方美食智庫,幫讀者匯集了更多口福。
臺灣人生活上最常討論及思考的公眾議題應是「今天要吃什麼?」;當吃到東西後,接著又再商量「下一餐吃什麼?」。
吃飯這件事對我們真是太重要了!
但坊間美食資訊充斥品質良莠不齊!天下文化很有遠見的邀請了解地方勤走基層的縣市父母官,以他們的知識、信用、聲譽為擔保,在各自管轄的區域中選出三家餐廳,讓遊客去品嚐體會它們入選的理由,真是絕妙主意!
吃飽了去每篇附註的順道一遊好所在走走看看,可幫助消化,既賞景又健身,真乃人生樂事也!
美食家/知名作家 胡天蘭:
基隆的海鮮、台北縣的竹筍、新竹的石家魚丸、苗栗鶴山的客家菜、台東關山的便當,還有金門的手工麵線……台灣這塊好地方,真有數說不盡的美味。
基層跑透透的地方行政首長,對於自己轄區內的特產、好滋味,理當比別人更熟悉,跟著他們走,不怕挖不到寶。
天下文化的這本新書,除了地方人文風情的敘述,更有如地方美食智庫,幫讀者匯集了更多口福。
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