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吃的大冒險

Are You Really Going To Eat

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內容簡介

從十幾歲就開始下廚,也藉著四處品嚐美食啟發味蕾。他曾隨車帶著一隻長柄小鍋、一把菜刀,以便走到哪就烹飪到哪。一瓶好酒、一條酵母麵包,加上從海邊岩石縫現抓的淡菜,就是那時他心目中的美味大餐。他旅遊世界各地,以美食為寫作主題。這番對美食的執著,導致他被公司解聘,妻子提出離婚訴訟。但他不改吃遍天下的美食寫作生涯,即便窮至一文不名仍樂此不疲。這就是飲食評論界有名的「印地安那‧瓊斯」,他從來就是藉著吃來探索這個世界,並用令人印象深刻的筆觸,記錄了這些吃的探險,以及人、食物,及其文化與土地的深層依附。

作者

勞勃.沃許(Robb Walsh)飲食界的諾貝爾獎──詹姆斯‧貝爾德美食大獎(James Beard Award)二度得主,勞勃.沃許是《休士頓週報》(Houston Press)的餐館評論專欄作家,不時在國家公共廣播電臺(NPR)的「週末版」(Weekend Edition)擔任講評,曾任《自然史》(Natural History)的飲食專欄撰寫人,以及《辣椒》(Chile Pepper)雜誌主編,向有「飲食評論界的印地安那‧瓊斯」稱號。另有著作《德克薩斯燒烤傳奇食譜》(Legends of Texas Barbecue Cookbook)、《德墨食譜書》(The Tex Mex Cookbook),並與他人合著多本烹飪相關書籍及遊記,沃許現居住在德州休士頓市。

譯者

薛絢,國立臺灣大學外文系畢,專事翻譯。譯作有《福爾摩啥》、《富翁的物種源始》(大塊)、《費正清論中國》(正中)、《植物的秘密生命》、《空間地圖》、《美學地圖》、《意象地圖》(以上臺灣商務)…等。

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789867600769
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 376
    • 商品規格
    • 25開15*21cm
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
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