1206~1208_2026手帳年曆

小國大想像:創新創業,開發以小搏大的巧實力

作為一個人口小國,台灣要以小搏大,只有靠「巧實力」。
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  • 分類:
    中文書財經企管職場工作術思考/創新
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  • 作者: 鄭志凱 追蹤 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
  • 出版社: 遠流 追蹤 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
  • 出版日:2016/05/27

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內容簡介

世界快、台灣慢,台灣僅佔全球人口的0.3%,連同經濟規模,屬於小型國家。
要從現在走向未來,要從島內放眼全球,要在世界中以小搏大,就得靠巧實力。


曾經有38項世界第一的產品,生產過全球超過九成的筆記型電腦,迄今自行車仍是全球產值最大車廠。

「我很小,可是我很努力」,台灣人靠著這股拚勁,闖入矽谷、奔向全球,成就「經濟奇蹟」的美名。

曾幾何時,台灣政治邊緣化、產業空洞化、創新活力不再,陷入景氣低氣壓而無從脫困。

創投專家鄭志凱先生,久居矽谷、心繫台灣、放眼國際,不時針對科技、創投、創新創業、制度進行針砭,希冀引領台灣新創團隊,走出困局,勾勒未來。

作者擁有世界觀,看盡最新最多企業成功與失敗的案例,更看到無所畏懼、不輕易放棄理想的青年創業家們的成長軌跡,分析歸納了「前瞻力」、「創業力」、「創新力」、「制度力」四項通往未來的實力。

本書是作者帶給台灣的禮物,適合亟欲創新的企業與有志創業的年輕人靜心閱讀,得到一個接軌世界、看見未來的機會。

名人推薦


名人推薦

小國創新,看台灣的機會與挑戰(排序依照來稿先後)

CK對於矽谷與台灣都有很深的了解,身為一個長期在世界頂尖創業中心的過來人,認真、熱心、博學又樂於分享,這本書是一位很真誠的人,所寫的一本很有價值、很有意義的書。(創新工場董事長 & CEO李開復)

這是一本知識含量豐富,卻不失於枯燥、充滿艱深理論的輕鬆讀物,它是一本豐富的概觀書,是許多重要熱門話題與研究的資訊入口,若想深入研究科技產業與趨勢的讀者,以這本書為導覽針對裡頭提到的議題作個人興趣研究不會有錯。(教育部政務次長陳良基)

身處全球大國競爭之林中,台灣如何自我定位、掌握區域利基,以小搏大,善用「巧實力」來爭取不可替代與或缺的競爭位置,是本書主要論述的主軸,也是作者對台灣的智慧建言。(政大商學院教授吳思華)

當年的聖經,提醒所有帶兵打仗的將軍,善用自己的比較優勢。而CK這本書,則是提醒當代的小國台灣,以及所有新創企業、年輕人,小傢伙們的機會在哪裡,又該用什麼態度與方法去抓住。(AppWorks 之初創投創始合夥人林之晨)

這是一本知識密度非常高的書,值得反覆閱讀與思索,更棒的是內容深入淺出文采燦然。我很贊同作者主張的,關心社會,願意改善社會,希望為既存的問題找到解決方案,這是創意最重要的動力。(作家李偉文)

CK提醒我們必須誠實面對自己,並接受台灣是一個小國,我們才可以在紛紛擾擾中找到自己獨特的定位,只有讓這世界更好,我們台灣才可能更好。(漣漪人文化基金會共同創辦人朱平)

此書有趣易讀,每單元皆有獨特觀察點。大題至人類未來,小題至個人創業。核心清澈明確──創新與國際化。現今全球供給過剩、資金氾濫、資訊互通。只有創新,找出獨特價值,才是唯一法門。(台灣董事學會發起人蔡鴻青)

透過作者宏觀的思維、深刻的思辨,以及深入淺出的筆觸,本書不僅能有效激勵創業家走向國際機會的企圖心,更勾勒出台灣追求創新轉型的新途徑。(台大國際企業學系教授、兼台大創創中心與學程主任李吉仁)

小大之分,常在視野、挑戰、機會與變革中取決。作者以《小國大想像》為書名,論述人生的視野,及創新創業的挑戰與機會,希望在台灣變革變遷的社會,豐厚見識謀略,分享台灣可能大未來的想像。(台灣師範大學講座教授、曾任櫃檯買賣中心董事長吳壽山)

作者

鄭志凱

矽谷 Acorn Pacific Ventures創投基金共同創辦人、台灣活水社企投資開發公司共同創辦人及董事長。

職場生涯中一半台灣,一半矽谷,一半企業,一半創投。因創投業務廣泛接觸三江五湖能人志士,近距離觀察產業更迭,企業興衰,深刻感受到名與實,見與識,知與行的差距,無論創業或人生,真正成功的人都能縮短其中的差距。

歷年來對台灣產學研多所接觸,最近幾年參與許多連結矽谷和台灣的活動,往來的朋友有平均年齡逐漸下降的趨勢。看到年輕朋友不輕易放棄理想的模樣,更堅信美好的未來掌握在年輕世代手上。

著有《錫蘭式的邂逅》(遠流)。目前定期在《天下雜誌》撰寫「點矽成章」專欄。為文旁徵博引,筆觸精練流暢,兼具深情與理性。

台灣清華大學物理系、交通大學管理科學研究所畢業。

目錄

推薦序 小國台灣創業的挑戰,期許青年主導未來 李開復
推薦序 科技究竟可以解決什麼問題? 陳良基
推薦序 大國比腕力,小國施巧勁 吳思華
推薦序 速度,大衛,速度! 林之晨
大想像推薦 李偉文、朱平、蔡鴻青、李吉仁、吳壽山
自序 台灣出發 取道矽谷 走向未來
前言 小國經濟,致富要靠「巧實力」
 
實力1:前瞻力
●走向世界,走向未來,台灣,你給人類的禮物是什麼?
01 幸福經濟=幸福+經濟?
02 1964,2014,2064
03 無人機浪潮捲起千堆雪
04 舌尖上的矽谷,食物的未來
05 農業加科技,舊症與新方
06 基因改造是否亂點鴛鴦譜?
07 人機共生三定律
08 科技開始剝奪工作機會?
09 為人類未來批流年
 
實力2:創業力
●創業家,你在打台灣盃、亞洲盃、還是世界盃錦標賽?
01 青春作伴,創業去了
02 由二次創業看創業的意義
03 小池養小魚,大魚找大池
04 創業者有必要溫良恭儉讓嗎?
05 除了錢,工作還為了什麼?
06 願「微型創業」遍地開花
07 創業引擎——四缸、六缸、或八缸
08 從中國製造到中國發明
09 經濟小國,如何打造品牌?
10 企業大即是美?
 
實力3:創新力
●創新思維,如何接台灣的地氣、矽谷的天氣?
01 薄創新與厚創新
02 畫地不為牢——盒子裡創新
03 第三種創新——由設計觀點驅動的創新
04 避免創新的空頭市場
05 矽谷創業的最新跑鞋
06 稀少與過剩,問題與機會
07 開放智慧財產的天空
08 在完美壟斷與自由競爭之間
09 從馬太效應思考台灣的科技發展
 
實力4:制度力
●制度啊制度,請打開創新創業的大門
01 最有槓桿效果的創新——制度創新
02 不要忘了還有軟創新
03 創新與法制,破壞與秩序
04 增加社會流動,創造平等未來
05 公益公司 vs. 私益公司
06 凱因斯之夢——每週工作15 小時
07 數位時代下,台灣新創法規的發展方向
08 徹底的透明,完全的信任
09 世界越來越扁平,企業呢?

序/導讀

自序

台灣出發取道矽谷走向未來

有位前輩作家說:寫文章,心裡要有目標讀者,文字才有重心。一不留神,我的「點矽成章」專欄居然寫了三年多,老實說,主要是有話要說,不吐不快,倒沒認真想過目標讀者在哪裡。不過因為平日創投業務接觸的多是年輕人,最近幾年又參與許多連結矽谷和台灣的活動,往來的朋友有平均年齡逐漸下降的趨勢。看到年輕朋友不知天高地厚而無所畏懼,因為一無所有而不瞻前顧後,雖然困於現實卻不輕易放棄理想,下筆時,心裡難免經常浮起他們的影像。

過去、現在、未來,何者對人類社會比較重要?有人主張歷史不能忘記,如果不能記取過去的教訓,相同的錯誤必然會反覆發生;有人認為只有現在可以掌握,現在,是通往未來天梯的第一階;有人相信未來充滿無限可能,只要我們手中有一張可以實踐的藍圖。無論哪種人,不都在盤算著如何創造更美好的未來?如果不相信今天可以改變明天,明天可以比昨天好,那麼一代人的努力,甚至於人的生存,又在哪裡意義?

未來掌握在年輕世代手中,這不是場面話,而是時間的定律。只是在長幼尊卑嚴謹的東方社會,現在和過去受到更多的重視,未來受到忽略,甚至於排擠。而近年來台灣社會又被吸捲在過去的漩渦裡,無法抽身,終於失去了對未來的想像。因此,雖然台灣人口老化是個嚴重問題,更可怕的是社會心理年齡也在迅速衰老。想要逆轉,唯有走向年輕世代,走向未來。

矽谷跟台灣有一點相像,都是移民社會。全世界的人才匯集到矽谷,每個人都有不同的過去,但都眼光向前,將心力投向未來。矽谷不是耶路撒冷,也不是麥加,或是菩提迦耶,也有人認為矽谷人急功近利,過於短視。卻不能不承認,矽谷人都是行動派,不怨天尤人,寧願把未來抓在自己手裡。更由於在創新和創業上的長期領先,他們站在潮流前緣,不但對產業發展的方向高度敏感,也對科技造成社會、人文、人類未來的衝擊有最深刻的體會。

台灣由現在走向未來,當然有許多途徑可以選擇,但如果取道矽谷,就像買了一張歌劇正式演出前的預演票,得到一個接軌世界、窺看未來的機會,也許對台灣未來經濟、產業、甚至於政治的發展方向,都能有更多的啟發。

過去三年多,我在《天下雜誌》維持兩個專欄,一個在紙版天下,一個在網路版的《獨立評論@天下》。這本《小國大想像》,近四十篇文章全部選自《獨立評論@天下》的【點矽成章】專欄。當初寫文章的時候,眼中看到矽谷,心裡想著台灣,因此字裡行間有不少對比、鞭策和期待,熟悉矽谷的讀者和比較不熟悉的讀者,看到這些觀點,或許有不同程度的反應、困惑,甚至於質疑。

因此在本書出版前,承蒙侯勝宗教授帶領他在政治大學和逢甲大學博碩士班的學生,對這些文章進行深度閱讀,並且代表這本書的未來讀者,在每篇文章之後提出三個「讀後想像」。這些好奇或疑問不是家庭作業,當然也沒有標準答案,目的只是在刺激思考,牽引更多的想像,因為「提出問題是尋找答案的第一步」。

要感謝的人很多。

侯勝宗教授是許多靈感的泉源,書名《小國大想像》出於他的建議,他的眾多學生也為這些文章加上多維度的思維。

《獨立評論》的前主編何榮幸,及幾位編輯三年裡給與我及時的鼓勵和鞭策,是我持續寫作的助緣。

遠流出版公司繼我的第一本書《錫蘭式的邂逅》之後,原班人馬曾文娟總編輯、鄭祥琳資深主編,及新加入的編輯江雯婷不吝厚愛,是這本書能夠用現在的面貌跟讀者見面最大的功臣。

最後,將這本書獻給逐夢和築夢的人,希望明天會因為你們而更好。

前言

小國經濟,致富要靠「巧實力」

目前全球大致有兩百個國家、準國家或經濟體系。若以國家總人口來區分,約略可以分為大型、中型、小型和微型國家四類。

以一億人口為分界點,全球大型國家共有十三國,除了美、中、印度、巴西、日本、蘇俄等傳統人口大國之外,也有巴基斯坦、孟加拉、奈及利亞、衣索比亞這些未開發甚至於落於貧窮線之下的國家,中間還有力爭上游的墨西哥、印尼和菲律賓。另外越南與埃及的人口約9000 多萬,十年之內人口必將超過一億。屆時,這十五個國家的人口將佔世界人口的65%左右。

若以人口超過3000 萬、低於一億為下一個區間,全球的中型國家共有32 國。歐洲的先進國家英、法、德、義,東南亞的南韓、泰國、緬甸、馬來西亞,拉丁美洲的哥倫比亞、阿根廷、秘魯、委內瑞拉都屬於這個區間。中型國家人口佔全球人口20%,大型和中型國家兩者合計共有四十五國,佔全球國家數20%,人口數卻佔全球85%,十分符合20/80的分配原則。

如果將小型國家定義為人口數落於300萬至3000萬之間,全球大約有九十個國家,人口佔全球14%。台灣人口2300萬人,是小型國家中的大國,排名在台灣之前的九個國家多數是貧窮國家,只有澳洲人口略多於台灣,但經濟實力遠遠超前。

人口低於300 萬的算是微型國家,全球大約有七十個左右,佔世界人口不到1%,其中甚至還有人口只有幾萬人的超微型國家。例如位於義大利境內的聖馬利諾(San Marino),人口僅僅三萬。1871年義大利境內各城邦決定聯合成立義大利共和國時,聖馬利諾選擇不加入,此後一百多年一直維持著獨立國家身份,到現在還是聯合國193個正式會員國之一。這世界上之所以存在著許多微型國家,都有類似的特殊時空背景。

◎人口數量和經濟實力有關嗎?

國家實力與經濟實力(GDP)和人口多寡自然有正向關聯。根據2014年資料,G20的每一個成員國,人口都比台灣多。最接近的是澳洲,雖然人口剛剛才超越2400萬,GDP 卻高居全球第12名(台灣名列26)。以全國GDP 而言,二十個會員國中,阿根廷GDP 略高於台灣,南非只有台灣的70%,這兩個國家分別位於拉丁美洲和非洲的最南端,之所以能忝列G20 會員,顯然有區域代表性的考量。

從另一個角度來看,在全球最貧窮的二十個國家中,除了阿富汗和海地之外,其餘十八國全在非洲。如果觀察這些國家的人口數,居然有高達十五國是屬於小型國家,大型國家只有衣索比亞,中型國家有阿富汗和烏干達。微型國家七十餘國中,貧窮國家也只有幾內亞比索(Guinea-Bissau)和葛摩(Comoros)兩國。

為什麼全球小型國家中貧窮落後的國家比例,比大、中或微型國家高出一倍以上?或是人口多寡跟人民富庶是否有正向相關?這都是值得經濟發展學家進一步研究的議題。

◎大型國家的優勢

理論上,大型國家的優勢是容易達到經濟規模,增加國際競爭能力。小型國家的優勢則是機動靈活,可以隨市場變遷或景氣循環而隨機調整,兩者各有優劣。但大型國家確實有幾項優勢,小型國家無法望其項背:

一、因為擁有廣大的國內市場腹地,本國公司能夠發揮主場優勢,掌握先機。
二、在國內可以完成有效而完整的水平或垂直分工,建立健全的產業鍵或生態圈。
三、資訊、知識或技術的擴散更具有時效性,少有跨越國境的路障(語言、合作關係、智慧財產保護等)。

話雖如此,小國仍然有各自的生存之道。全球人均GDP 排第1 名的盧森堡人口只有50 萬,第2 的瑞士838 萬,第3 名卡達(Qatar)230 萬,第4 名挪威527 萬,第5 名才是人口大國的美國,可見人口不 是決定人民富庶與否的唯一因素。

◎德、韓、以色列,台灣能學嗎?

台灣最近幾年由於經濟成長明顯減緩,對未來失去了方向感,跟南韓、中國、新加坡、香港的發展相比,更失去了過去四小龍時代的信心。因此難免四處追詢,希望藉他山之石攻錯。先是「韓國能,我們為什麼不能?」後來想到以色列四面楚歌,跟台灣處境相似,卻仍弦歌不輟,創新能量越發犀利。最近看到德國成為歐洲經濟、政治、文化的中流砥柱,又興起了一股「瘋德」的熱潮。但是韓國漢江奇蹟、德國的萊茵經濟、以色列的沙漠玫瑰,真的可以在台灣複製嗎?除了以色列之外,德國人口是台灣4 倍、韓國2.5倍,人口因素既不能忽略,也無法複製。

雖然人口不是決定人民富庶程度的唯一條件,但卻是一個重要參數。台灣如果要在國際社會中尋找參考座標,國家人口應該還是具有高度價值的一項指標。台灣既然是一個人口小國,不妨在九十個小型國家中,尋找一些參考點。

◎小型國家的生存方式

小型國家中比台灣經濟表現優異的國家所在多有,以下選出台灣較為熟悉、較具代表性的8 個國家,來做一些分析。

澳大利亞、台灣、荷蘭、比利時、瑞典、以色列、瑞士、香港、新加坡,這八個國家人口大都比台灣少(澳洲除外),人均GDP 卻高出了70% 到300%。有哪些原因讓這些小

試閱

舌尖上的矽谷,食物的未來

矽谷雖然以創新聞名,卻從來不是美食家的天堂。雖然有許多身價不菲的科技新貴,但他們對創業都過於投入,沒有心思講究美食。雖然也有像Alice Waters這樣全球知名的美食大家,可是如果計算米其林星星數與GDP的比例,矽谷一定排名在後段班。

但是這幾年矽谷許多創業家、創投業者開始攜手合作,悄悄地掀起一場食物的革命。

加州是美國的農業第一大州,農場牧場每年的經濟產值426億美金(台灣農牧業產值約130億,不到加州1/3),大家都知道加州盛產牛奶、葡萄酒、葡萄乾,但是可能不知道美國99%的杏仁堅果、94%的番茄加工食品也來自加州,甚至於連作為動物飼料的牧草,每年也有12億美金的產值。

也許正因為加州在農牧業的高度參與,以及對各種公共議題一貫持有的前衛觀點,加上最近生物科技的進步,導致許多創業者開始從美食以外的角度來思考、創造食物的未來。

● 以食物革命改善地球

首先是食物轉換效率的考慮。動物吃植物,人再吃動物,跟人直接吃植物相比,從陽光、空氣、水、碳磷鉀到食物的轉換多了一層,效率自然較低。有一個說法是:生產一磅的牛肉所消耗的能源和土地是一磅穀物的16倍,需要的水量更高達100倍。這樣的數字雖然並不是所有人都同意,但即使打個對折,面對全球二氧化碳濃度增加、氣候暖化、水源枯竭的冷酷數字,以及地球人口不斷增加,糧食短缺的威脅,少吃肉多吃素的主張得到越來越多人的共鳴。

其次是對於動物生命的尊重。畜牧業者為了競爭,用盡手段降低成本,增加單位產出,例如減少動物活動空間,既可以增加每平米養殖數量,又能減少動物消耗能量,長肥肉而不長肌肉。加州有一項法律最近剛剛生效,規定畜牧業者畜養的牛、豬、雞隻必須有足夠的活動空間,讓他們可以躺下、自由轉身、伸展四肢(由此可以想像立法前這些動物遭受的待遇)。此外各種抗生素的大量使用,後果終將轉嫁到人類,一旦發生傳染病,又不得不將養殖場內所有的動物全體撲殺,這些都是現代社會大量依賴以動物為主要食物必須承擔的代價。

最後是營養保健的角度。紅肉白肉、動物性蛋白植物性蛋白的優劣比較,已經有非常多的論述。雖然不是所有人都主張素食,也不見得每個人適合素食,更不需要每個人都變成素食者,但是白肉或者是植物性蛋白副作用較小的觀點,應該是大多數人可以接受的。

基於以上的原因,矽谷許多新創公司不約而同地企圖開發新的食材或加工方法,用植物性蛋白來取代動物性蛋白。01. 幸福經濟=幸福+經濟?

幸福是一隻難以捉摸的小精靈,是無法探測的脈搏。
要把這樣古靈精怪的幸福關在經濟學硬邦邦的鐵籠子裡,
其難以駕馭可以想像。
也許正好把經濟牢籠打開,看看這古怪的小精靈,
能把我們的經濟發展帶到什麼樣的新天地?

  無論你是否到過不丹,大概都聽說過不丹是個幸福的國度。雖然年人均所得不到2500 美元,但在這小小王國,人人「發自內心的幸福出於言表」。現代社會裡,贏者全拿的資本主義似乎走到了山窮水盡, 不丹這樣一個與資本主義背道而馳卻充滿快樂的國度,給對資本主義失望的人帶來了一絲希望。
  不丹是幸福經濟最早的提倡者,早在1972 年,不丹國王便勇敢地說:我們要快樂,不要GDP。然後提出了「國家快樂指數」(Gross National Happiness,GNH)。
  這些年來,許多台灣人迷上不丹,去一次不夠,有人去了七次、八次、十二次,但卻不太聽說有哪些人移民到不丹。同一個時期,許多人選擇移民到美國,雖然那裡生活緊張、競爭激烈,是個人吃人的世界;也有許多人選擇到中國闖蕩江湖,雖然那裡霧霾籠罩、生態惡劣,是個環境吃人的世界。
  為什麼人的嚮往和人的選擇有這麼大的距離?不丹的幸福只有不丹人才能擁有?還是不丹的幸福只是旅人的想像,他鄉人的移情作用?還是,其實人追求的先是經濟,其次才是幸福?
  這些問題不免牽涉到:幸福經濟真的可以能夠帶來幸福嗎?幸福來源在哪裡?甚至於,幸福究竟是什麼?

幸福經濟的兩種論述
  如果把幸福定義為快樂(happiness),那可是百分之百主觀的個人心理作用,一無所有的窮打鐵匠,也可以比予取予求的國王更為快樂。如果把幸福定義為福祉(well-being),那就得問:如果全國所有的打鐵匠都一無所有,這是不是社會的問題?他們成為打鐵匠,是否因為別無選擇?國家是否應該提供機會,使得技藝超群、別有才情的打鐵匠,有一天能夠更上一層樓?
  如果說快樂就是個人需要能夠得到滿足,像打鐵匠甘於現狀,無憂無慮,這是英國哲學家邊沁對快樂的主張。如果說快樂是一個人能夠掌握機會,自我實現,即使是一個打鐵匠,也能夠發揮他最大的潛能,這是希臘古哲亞里士多德的觀點。
  因此所謂幸福經濟,有一個令人困惑的雙重人格。一種是邊沁式、相對主觀、訴諸個人感受的幸福經濟。就好像幾年前,馬總統氣急敗壞地要求政府部門施政要讓人民有感。只是一樣米養百種人,人人好惡不同,以至於政策無所適從,往往順了姑意拂嫂意。一種是亞里士多德式,嘗試建立一套可以客觀衡量的幸福指標,由此設計各項經濟政策,打造全民的幸福未來。例如不丹王國建立的國家幸福指數,或者是「經濟合作暨發展組織」(OECD)建立的「美好生活指數」(Your Better Life Index),兩者都主要採取亞里士多德式的客觀快樂思維,但也加入部份邊沁的主觀快樂感受。
  台灣行政院主計處便根據OECD 的「美好生活指數」,公佈台灣的國民幸福指數。根據2015 年綜合指數,在37 個國家中,台灣排名第18,但在亞洲排名第1,高於日本及南韓。這個結論似乎跟老百姓的感受有嚴重的落差,因此中華徵信所自行另作調查,結果發現台灣人的幸福果然落在日韓之後。可見制定幸福指數固然重要,客觀的數據才有實質的參考價值。幸福指數不能展現的真相
  OECD 提倡的「美好生活指數」一共評估十一個領域,二十四個指標,其中三個領域有關物質生活(居住條件、所得與財富、工作與收入),八個領域有關生活品質(社群關係、教育與技能、環境品質、公民參與及政府治理、健康狀況、主觀幸福感、人身安全、工作與生活平衡)。評估的方法大部份依據客觀數字,少數透過民意調查來了解人民主觀感受。(例如詢問受調查者:你自認健康嗎?你自認幸福嗎?)
  綜合評估十一個領域,當然比追求GDP 一個單獨數字來得周全, 只是這足夠反映出人們對幸福的憧憬嗎?譬如說:除了所得與財富高低之外,低所得與高所得的差距是否才是社會不滿的根源?除了追踪謀殺犯罪率之外,自殺率是否更能真實反應某些人對追求幸福的徹底絕望?平均壽命逐年增加固然值得慶賀,但生命末期的生活品質如何衡量?
  不丹王國廣受稱譽的國家快樂指數包含九個領域,三十三個指標,這九個領域有許多跟OECD 重複。但其中有兩項較為特殊:文化多樣性及韌性,和生態多樣性及韌性。
  以文化多樣性為例,不丹建立了四項指標:語言,傳統技藝的傳承,文化活動參與,以及傳統服飾和禮節。就以參與文化活動這個指標來說,一個公民如果每年能夠參加六天以上的文化活動,就算達標,天數越多,快樂指數越高。傳統服飾和禮節也很獨特,藉著這個指標,既保護傳統不被現代文明所污染,也維持了一個上下有節的和諧社會。
  不丹王國寧要快樂,不要發展,得到很多人的讚歎。只是不知道這些人是否同時注意到,以現代文明標準而言,不丹其實是一個極為落後的國家,全國識字人口只有50%,社會階級意識牢不可破(傳統服飾也是維持社會階級的一項工具),男女地位懸殊,一夫多妻是正常現象,前任國王在1988 年結婚時,他於一天內同時正式娶入四位姊妹做為王后。
  不丹人究竟多快樂,局外人難以揣摩,也不容置喙,只是時代巨輪不斷滾動,這樣緊緊抓住傳統不放的快樂可能持久嗎?
  果不其然,現任總理在2012 年上任後,他便宣布不再強調國家快樂指數,而將施政方針導向於如何清除阻擋快樂的障礙,其中包括加強基本建設如修橋造路,以及每一個農村配置一台自動耕耘機等等。

自己的幸福經濟,自己打造
  經濟最終的目的是什麼?經世濟民嗎?聽起來冠冕堂皇,其實最卑微的目的不過是希望幫助多數人趨向幸福,遠離苦痛。以GDP 為單一發展指標,顯然跟這個目的不能對焦。能帶來一線曙光的,或許是幸福經濟,或許是民生經濟,或許是福祉經濟,無論哪一種觀念,終究必須處理以下幾個關鍵問題。
● 幸福感有很高的在地成分,必須是在地人切身關切的生活品質議題,而不是外地人認為應該具有的品質。美國人不能了解台灣人渴望什麼樣的幸福,同樣的,台灣人也不適合對不丹或大陸指指點點,告訴他們幸福應該從哪來。● 創投大老的投資新天地

其中最受矚目的三家公司分別嘗試用植物蛋白來製造人工的雞蛋、肉、和牛奶, 這三種消耗量最大的動物性食物。

三家公司中,Hampton Creek Foods 的目標是雞蛋。這家公司成立於2011年底,最早的投資人是印裔創投大老Vinod Khosla,後來又得到亞洲首富李嘉誠成立的Horizon Ventures、雅虎創辦人楊致遠以及Peter Thiel等天使投資人的支持,去年底剛完成9千萬美金的增值,準備大舉進軍全球市場。

Hampton Creek 創辦人Joshua Tetrick只有34歲,學的是法律,在非洲當過7年義工,因此對環保、動物權、糧食短缺等全球問題感同身受,於是想到以人造雞蛋為切入點來改善現況。他在獲得首期投資後,聘請了生物科學家,分析數千種植物中上億的植物蛋白,最後篩選出11種蛋白質,組合成跟雞蛋相同的養分;又聘用食品科學家,歸納出雞蛋的22種性質(例如雞蛋凝膠的乳化作用),加以模仿,以便取代以天然雞蛋為主要成份的食品,例如美乃滋。美國美乃滋市場一年約13億美元,金額龐大而產品單純, Hampton Creek 很快地推出 Just Mayo(請注意Just這個字的雙關語)品牌,以無蛋、無GMO、無膽固醇、無麩質為訴求,順利打入健康超市Whole Foods,在2014年創造了3千萬美元的營業額。

開發植物性牛奶的新創公司是Muufri,成立還不到一年,兩位24歲的創辦人是全素食者(vegan),因為愛護動物而不忍飲其奶,所以想要發明不是來自母牛的牛奶。他們利用特殊的酵母菌,分解如葵花油之類的植物蛋白,最後產出跟牛奶完全相同的人造奶。雖然公司還在初創階段,但在5個月內,就收到了李嘉誠2百萬美金的投資。

作夢不是年輕人的專利。Impossible Foods 的創辦人Patrick Brown是史丹福大學的教授,60歲的年紀在矽谷的創業者中可以算是高齡,卻仍然能在第一輪的投資就募集到7500萬美金的龐大資金,投資人名單中包括比爾蓋茲、Google、Khosla Venture,以及,不需要驚訝,李嘉誠的Horizon Ventures。

布朗教授的產品是由植物製造的牛肉,他的獨門秘方是用植物成分製造牛血,加在人造牛肉內,經過燒烤成為美味多汁的牛肉漢堡。不過布朗教授的人造漢堡距離以假亂真的程度,大約還需要一年的開發時間才能成熟。

其實不只是矽谷,放眼美國,食物新創公司如雨後春筍。南加州的Beyond Meat公司人造雞肉的技術來自密蘇里大學台裔教授謝富弘博士,用抽拉擠壓的機械方式將黃豆蛋白塑造出雞肉的質感,投資人之一的比爾蓋茲承認他已經無法區別它跟真雞肉的差別。Open Meadow也剛取得李嘉誠的投資,開發以植物為原料的皮革和肉品。Soylent的創辦人是一位軟件工程師,他開發了一種「精力湯」,內含一切人日常生活需要的養分,最適合沒時間吃飯的工作狂人,或無法進食的病人食用。就在上個月,他剛剛取得了網路金童Marc Andreessen 2千萬美元的投資。● 以矇騙舌頭為目標

這些新創公司雖然有許多理性的訴求,例如環保、動物權、人道、營養等等,但他們都面臨一項共同的艱難挑戰:究竟是否能夠通過人類味覺的終極考驗?

滋味是再纖細敏感不過的美學,要不然也不會有這麼多的美食追求者,米其林也不需分出幾顆不同的星星。如果日本某名廚認為香港的雞肉是全世界最好的雞肉,或者是池上的米勝於鹿野的米,甚至於水也可以用礦區來做產品區隔,差別一定不在蛋白質、澱粉這些主要成分,而在一些微量的礦物質或其他次要成分。這些資金雄厚的新創公司雖然都聘有高薪的首席美味長,但是真要跟天然食材一分高下,恐怕還有待未來漫長的時日。

口感是另一個難以量化的藝術。牛肉、雞肉、豬肉口感完全不同不說,牛的各個不同部位,牛腱、菲利、沙朗、肋眼,各有所勝,需要用不同的烹飪方法使其相得益彰,連放山雞(加州農夫市場賣雞肉的攤子常掛了個中文牌子:走地雞)、半放山雞都可以賣出不同的價錢,可以想像所謂的口感,這種牙齒和舌頭間微細的訊息交換,恐怕最新進的人工智慧也難以分析模仿。

● 食物革命的3.0版

也許這正是台灣的機會。如果傳統食物是1.0版,現在開始的食物革命是2.0版,那麼3.0版是什麼?

許多人喜歡說台灣是美食者的天堂,台灣的素食文化更是源遠流長,素食的普遍性在世界上除印度、日本外(在明治維新之前,日本基本上是素食國家)外,可能數一數二。用黃豆蛋白、香菇梗、蒟蒻等食材模仿各種肉類製品,在台灣早已行之多年,無論技術或生產經驗都累積了深厚的基礎。

人造動物食品的三個主要關鍵因素:成分、口味、質感,矽谷的這些新創公司在成分上雖然大幅領先,但是台灣不見得不能迎頭趕上,如果善用口味和口感的優勢,不無一搏的機會。

食物的經驗是每一個人深層的記憶,甚至於深植在人類的DNA中。目前2.0版的食物革命還在努力複製消費者在食用牛奶、雞蛋、牛肉時的記憶,以減少對人造食材的抗拒。但是人們也同時喜歡追求新奇,包括新口味,例如珍珠奶茶已經廣受全球年輕世代的歡迎。將來有一天,某創業家發展出新的植物性食材,開發出新口味,又有某著名廚師用它來開發新的食物品類,贏得美食者的口腹,這將會是植物性食物的最終勝利。● 幸福固然是主觀的感受,但要形成經濟政策,必須要有適當的客觀量度。對於完全主觀的快樂,心理學比經濟學更能使力, 性靈培養和宗教功能比經濟手段更為有效。但要談幸福經濟, 總是不免要跟政策接軌,又要同時建立主觀感受的回饋迴路, 來衡量政策的效果。
● 增加幸福和減少苦痛的重要性並不對稱,一個人追求幸福沒有上限,能夠承擔的苦痛卻有上限,因此經濟政策中,減少苦痛應該比增加幸福更為重要(例如失業比低工資痛苦,政策應該
以增加就業為先,提高工資其次)。
● 穩定固然是幸福的來源之一,停滯卻不是。個人有充分自由選擇拒絕現代化,社會既無權利、也沒有力量阻擋現代化,幸福經濟能做的是順勢而為,迎現代化之利,避現代化之弊。
● 任何幸福或生活品質的量度,一定是多向面(例如OCED 有十一項領域、二十四個指標)。不同的國家要能分出排名高下,就必須將各個指標加權平均,最後產生單一指數。但是不同的國家處於不同的發展階段,可能對某些領域給予的權重不同,例如開發中的國家,成長可能較為優先,而已開發的國家,經濟平等和社會流動也許更為重要。事實上,以英國和法國推動的國家福祉指標為例,它們不再計算綜合指數,進行國與國間的比序,而更重視本國各單項指標的長期追踪。
  幸福是一隻難以捉摸的小精靈。亞當史密斯說幸福是無法探測的脈搏。它像多年夫妻的愛情,擁有時往往忘記它的存在。它也像在餐廳吃飯,隔壁桌客人點的菜色總是看起來比較好吃。它又像一種期貨,未來漲跌的走勢反映在今天的價格。
  要把這樣古靈精怪的幸福關在經濟學硬邦邦的鐵籠子裡,其難以駕馭可以想像。不過我們還有什麼別的選項嗎?也許正好趁著這個機會,打開市場經濟、完全競爭、放任管理這幾根鐵柵欄圍起來的經濟牢籠,看看幸福這古怪的小精靈,能把我們的經濟發展帶到什麼樣的新天地?

{讀後想像}
★ 近年台灣開始對人人朗朗上口的「小確幸」提出反思,甚至有人批評「台灣窮的只剩小確幸」、「小確幸阻礙人們追求更高遠的目標」,小確幸究竟與幸福經濟有何差異或關聯?小確幸可以帶來幸福嗎?
★ 由於地域、民族和文化不一,不同的人表達方式不一樣。五分制為例, 東方人比較含蓄,一般不習慣給到滿分,而西方人比較熱情,一般都會給滿,但是二者對幸福的感知未必有差異。那麼應該如何去測量所謂的幸福指數呢?
★ 如馬斯洛需求層次理論所指,人的需求層次是不斷上升的,例如50 年代的中國人僅吃飽喝暖就好,精神也非常富足,那必然比現代人要有幸福感。那麼所謂的主觀和客觀幸福真的是可衡量的嗎?

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    • 紙本平裝
    • ISBN
    • 9789573278320
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 320
    • 商品規格
    • 25開15*21cm
    • 出版地
    • 台灣
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