古蹟文物研究之推手：何培夫教授紀念專書
活動訊息
內容簡介
古蹟與文物研究的臺南典範
何培夫教授融學術嚴謹與田野熱情於一身
踏遍臺、澎、金、馬，親手採拓碑碣
一部獻予古蹟文獻「推手」的致敬之書
何培夫教授窮盡一生尋找「看得見、摸得到的歷史」
融學術的嚴謹與田野的熱情於一
踏遍臺、澎、金、馬親手採拓2,273件碑碣
從府城匾額的典故到石獅造型的時代變遷
致力於將冰冷的史料轉譯為溫暖、堅實的文化記憶
《古蹟文物研究之推手》向這位古蹟文獻「推手」致敬
也是對所有文化守護者「執著不變，情懷無悔」精神的頌揚
執著不變，情懷無悔：一位史蹟探勘者的四十年深耕
城市的發展，根基於文化底蘊，而文化的厚度與靈魂，則仰賴一代代學者與知識份子的細心守護與書寫。臺南，作為臺灣歷史上首屈一指的文化古都，其豐富多元的歷史與文物樣貌，正是透過這些「推手」的努力，才得以系統性地積累與傳承。
《古蹟文物研究之推手：何培夫教授紀念專書》一書緬懷並記錄國立成功大學歷史學系何培夫教授（1954-2022）一生奉獻於臺灣歷史、古蹟與文物研究的卓越成就與治學精神，同時於行文之間梳理地方記憶，為「臺南學」奠定堅實的學術基礎。
何培夫教授的學術生涯，始於對本土文化無盡的深情與執著，其治學核心理念便是：「歷史就在身邊，文化就是生活。」。他強調歷史研究應與現代結合才有價值，文化必須落實於生活才有意義。本書透過其門生曾國棟的筆觸，不僅細膩勾勒了何教授的生平與治學業績，也呈現了這位古蹟研究先驅的卓絕匠心與學術堅持。
田野實踐，教化於樂：古蹟與文物研究的臺南典範
何培夫教授不僅在課堂上傳授知識，更實踐「教室與田野共濟」的教學方法。他要求學生史蹟踏查，親訪文物掌故，並以臺南市列級古蹟為主要教材，引導學生認識文物中所涵蓋的歷史、宗教、民俗、藝術等多重文化內涵。
本書彙集何教授早期對古蹟與文物研究的精華，為讀者展開一幅府城文物傳奇的畫卷：
1. 文物傳奇與風格剖析：何教授對傳統建築裝飾與器用文物進行了細膩的類型學研究，探討其在臺南發展出的風格與意涵。
．匾額文采篇：府城廟宇古老匾額眾多，他記錄了臺灣現存年代最早的明代匾額——北極殿「威靈赫奕」（1669年），並透過匾額的年代、名稱、地理符號（如北極殿的「鷲嶺」匾印證府城地勢）乃至御匾數量，彰顯臺南的歷史地位。
．神像粧塑與辟邪物：他探討了道教神像的造型、色彩與文化意義。他更專注於常民生活中的辟邪物，如臺南安平的「劍獅」，追溯其由來（水師部隊旗幟、雄壯圖騰）與民俗意涵（驅魔逐厲、祈福辟邪）。
．石獅的斷代研究：何教授從石獅的大小、材質、雕刻方式與造型特徵，整理出清代早期、中期、晚期至日治時期石獅的演變趨勢。他指出石獅的風格從溫順漸顯誇張，寫實性（如性器官的雕刻）亦趨向誇大，忠實反映了現代「開放」的思潮。
2. 古蹟與歷史的結合：他倡議「古蹟中藏古物，古物又實古蹟內涵」。他將古蹟分為「生活性」（如寺廟）和「紀念性」（如城郭、砲臺）兩大類，並分析其維護與欣賞方式。
．熱蘭遮城與赤嵌樓：詳細回顧了荷蘭遺蹟在不同殖民政權下的變遷，提醒後人勿忘歷史教訓。
．礮臺與城郭：記錄臺灣清代礮臺的興建歷史與地理位置（如臺南的四草礮臺、億載金城），見證臺灣在海防與城防上的軍事價值。
．城隍廟：探討城隍信仰如何反映人間的行政系統，以及城隍廟在空間佈置上所呈現的幽明赫赫、醒世教化的風格。
十年艱辛，拓碑奉一生：史料之大成的奠基者
何培夫教授對臺灣文史最重大的貢獻，莫過於對碑碣文獻的採拓與整理。他將碑拓工作提升為一門嚴謹的學術技藝：
．採拓計畫的宏偉：自民國79年至88年，何教授主持執行國立中央圖書館臺灣分館的「採拓整理臺灣地區現存碑碣計畫」，以及「金門、馬祖地區現存碑碣計畫」。
．足跡遍布四地：他帶領拓碑小組上山渡海，足跡踏遍臺灣、澎湖、金門、馬祖等地區。他們在阿里山二千公尺的潮濕森林中採拓「阿里山河合博士旌功碑」，也曾在澎湖經歷暈船與颱風，將田野調查推向「上窮碧落下黃泉」的境界。
．豐碩的成果：此項工作歷時九年，共採拓碑碣拓本（含照片）高達2,273件，最終彙編成17冊《臺灣地區現存碑碣圖誌》。這套圖誌被譽為「臺灣碑碣史料之大成」，至今仍是學術界研究臺灣史料不可或缺的第一手資料。
．碑文的轉譯與活化：何教授認為「碑有史料性的故事，拓有教育性的故事」。他致力於將冰冷的史料轉譯成平易近人的故事，用以見證歷史、溫故知新，使碑碣不再僅是「藏於圖書館書架之上」的學術文獻。
永銘師恩，承繼匠心：推手的精神不朽
何培夫教授一生奉獻予臺灣文史，其座右銘「執著於臺灣研究的心，不變；喜好於田野工作的情，無悔」，正是其精神寫照。他不僅是古蹟文物研究的拓荒者，更親自為大天后宮、鹿耳門天后宮等重要廟宇撰寫修復碑記，實踐了其「從拓碑到撰寫碑文」的學術職責。他致力於為後人留下「真實、溫暖而堅實的文化記憶」。
《古蹟文物研究之推手》詳實記錄何培夫教授的學術歷程與對地方文化的深遠影響，其貢獻至今仍持續啟發無數文史工作者。開卷展讀，既是對這位「古蹟文物研究之推手」的最高致敬，也是一次全面認識臺南與臺灣文史根基的深度學習。
何培夫教授融學術嚴謹與田野熱情於一身
踏遍臺、澎、金、馬，親手採拓碑碣
一部獻予古蹟文獻「推手」的致敬之書
何培夫教授窮盡一生尋找「看得見、摸得到的歷史」
融學術的嚴謹與田野的熱情於一
踏遍臺、澎、金、馬親手採拓2,273件碑碣
從府城匾額的典故到石獅造型的時代變遷
致力於將冰冷的史料轉譯為溫暖、堅實的文化記憶
《古蹟文物研究之推手》向這位古蹟文獻「推手」致敬
也是對所有文化守護者「執著不變，情懷無悔」精神的頌揚
執著不變，情懷無悔：一位史蹟探勘者的四十年深耕
城市的發展，根基於文化底蘊，而文化的厚度與靈魂，則仰賴一代代學者與知識份子的細心守護與書寫。臺南，作為臺灣歷史上首屈一指的文化古都，其豐富多元的歷史與文物樣貌，正是透過這些「推手」的努力，才得以系統性地積累與傳承。
《古蹟文物研究之推手：何培夫教授紀念專書》一書緬懷並記錄國立成功大學歷史學系何培夫教授（1954-2022）一生奉獻於臺灣歷史、古蹟與文物研究的卓越成就與治學精神，同時於行文之間梳理地方記憶，為「臺南學」奠定堅實的學術基礎。
何培夫教授的學術生涯，始於對本土文化無盡的深情與執著，其治學核心理念便是：「歷史就在身邊，文化就是生活。」。他強調歷史研究應與現代結合才有價值，文化必須落實於生活才有意義。本書透過其門生曾國棟的筆觸，不僅細膩勾勒了何教授的生平與治學業績，也呈現了這位古蹟研究先驅的卓絕匠心與學術堅持。
田野實踐，教化於樂：古蹟與文物研究的臺南典範
何培夫教授不僅在課堂上傳授知識，更實踐「教室與田野共濟」的教學方法。他要求學生史蹟踏查，親訪文物掌故，並以臺南市列級古蹟為主要教材，引導學生認識文物中所涵蓋的歷史、宗教、民俗、藝術等多重文化內涵。
本書彙集何教授早期對古蹟與文物研究的精華，為讀者展開一幅府城文物傳奇的畫卷：
1. 文物傳奇與風格剖析：何教授對傳統建築裝飾與器用文物進行了細膩的類型學研究，探討其在臺南發展出的風格與意涵。
．匾額文采篇：府城廟宇古老匾額眾多，他記錄了臺灣現存年代最早的明代匾額——北極殿「威靈赫奕」（1669年），並透過匾額的年代、名稱、地理符號（如北極殿的「鷲嶺」匾印證府城地勢）乃至御匾數量，彰顯臺南的歷史地位。
．神像粧塑與辟邪物：他探討了道教神像的造型、色彩與文化意義。他更專注於常民生活中的辟邪物，如臺南安平的「劍獅」，追溯其由來（水師部隊旗幟、雄壯圖騰）與民俗意涵（驅魔逐厲、祈福辟邪）。
．石獅的斷代研究：何教授從石獅的大小、材質、雕刻方式與造型特徵，整理出清代早期、中期、晚期至日治時期石獅的演變趨勢。他指出石獅的風格從溫順漸顯誇張，寫實性（如性器官的雕刻）亦趨向誇大，忠實反映了現代「開放」的思潮。
2. 古蹟與歷史的結合：他倡議「古蹟中藏古物，古物又實古蹟內涵」。他將古蹟分為「生活性」（如寺廟）和「紀念性」（如城郭、砲臺）兩大類，並分析其維護與欣賞方式。
．熱蘭遮城與赤嵌樓：詳細回顧了荷蘭遺蹟在不同殖民政權下的變遷，提醒後人勿忘歷史教訓。
．礮臺與城郭：記錄臺灣清代礮臺的興建歷史與地理位置（如臺南的四草礮臺、億載金城），見證臺灣在海防與城防上的軍事價值。
．城隍廟：探討城隍信仰如何反映人間的行政系統，以及城隍廟在空間佈置上所呈現的幽明赫赫、醒世教化的風格。
十年艱辛，拓碑奉一生：史料之大成的奠基者
何培夫教授對臺灣文史最重大的貢獻，莫過於對碑碣文獻的採拓與整理。他將碑拓工作提升為一門嚴謹的學術技藝：
．採拓計畫的宏偉：自民國79年至88年，何教授主持執行國立中央圖書館臺灣分館的「採拓整理臺灣地區現存碑碣計畫」，以及「金門、馬祖地區現存碑碣計畫」。
．足跡遍布四地：他帶領拓碑小組上山渡海，足跡踏遍臺灣、澎湖、金門、馬祖等地區。他們在阿里山二千公尺的潮濕森林中採拓「阿里山河合博士旌功碑」，也曾在澎湖經歷暈船與颱風，將田野調查推向「上窮碧落下黃泉」的境界。
．豐碩的成果：此項工作歷時九年，共採拓碑碣拓本（含照片）高達2,273件，最終彙編成17冊《臺灣地區現存碑碣圖誌》。這套圖誌被譽為「臺灣碑碣史料之大成」，至今仍是學術界研究臺灣史料不可或缺的第一手資料。
．碑文的轉譯與活化：何教授認為「碑有史料性的故事，拓有教育性的故事」。他致力於將冰冷的史料轉譯成平易近人的故事，用以見證歷史、溫故知新，使碑碣不再僅是「藏於圖書館書架之上」的學術文獻。
永銘師恩，承繼匠心：推手的精神不朽
何培夫教授一生奉獻予臺灣文史，其座右銘「執著於臺灣研究的心，不變；喜好於田野工作的情，無悔」，正是其精神寫照。他不僅是古蹟文物研究的拓荒者，更親自為大天后宮、鹿耳門天后宮等重要廟宇撰寫修復碑記，實踐了其「從拓碑到撰寫碑文」的學術職責。他致力於為後人留下「真實、溫暖而堅實的文化記憶」。
《古蹟文物研究之推手》詳實記錄何培夫教授的學術歷程與對地方文化的深遠影響，其貢獻至今仍持續啟發無數文史工作者。開卷展讀，既是對這位「古蹟文物研究之推手」的最高致敬，也是一次全面認識臺南與臺灣文史根基的深度學習。
目錄
市長序
局長序
緒論
第一節永銘師恩
第二節生平與治學業績
第二章文物傳奇
第一節府城文物
第二節民俗與文創
第三章古蹟與歷史研究
第一節古蹟與歷史
第二節史蹟與人物
第四章碑拓奉一生
第一節碑碣文獻集成
第二節從拓碑到撰寫碑文
第五章結語
參考資料
附錄何培夫教授著作年表
局長序
緒論
第一節永銘師恩
第二節生平與治學業績
第二章文物傳奇
第一節府城文物
第二節民俗與文創
第三章古蹟與歷史研究
第一節古蹟與歷史
第二節史蹟與人物
第四章碑拓奉一生
第一節碑碣文獻集成
第二節從拓碑到撰寫碑文
第五章結語
參考資料
附錄何培夫教授著作年表
試閱
緒論
執著於臺灣研究的心，不變；喜好於田野工作的情，無悔。——何培夫
第一節 永銘師恩
恩師何培夫教授於民國111年（2022）7月初驗出肝癌第3期，隨即進行相關療程，治療期間又在9月中旬確診COVID-19以致病情惡化，同年10月27日病逝，享年69歲。
與何老師的師生情，緣起民國79年就讀成大歷史系大二下學期老師授課之「臺灣省誌」，自此開啟我對臺灣歷史古蹟與文物的認識，也跟何老師結下30餘年的師生情誼。何老師以「歷史就在身邊，文化就是生活」傳達課程理念，強調歷史應與現代結合才有價值，文化需落實在生活才有意義，引導學生認識賞析其中所蘊涵的歷史、文物、宗教、民俗、節慶、建築、景觀等元素與文化內涵，呈現紀念性、生活性、佛教、道教、儒家等不同素材的比較與分析，並經常帶領歷史系學生史蹟踏查，採訪地方文物掌故，透過現場的實物對照與解說，擴大學生視野；更從傳統建築燕尾起翹構造有如「虔誠雙手，擁抱藍天」之意象，詮釋為學處事應有之心胸與格局。
碑碣採拓整理計畫執行期間前後長達10年之久，有幸跟隨何老師進行碑碣的採拓工作，從一個歷史系的大學生到研究生，與何老師上山渡海，足跡遍及臺灣、澎湖、金門、馬祖等地，逐村逐廟進行田野調查，走入歷史古蹟與文物的現場，記錄碑與拓的故事。在這期間，曾與何老師在阿里山海拔2千公尺森林的薄霧濕氣中採拓「琴山河合博士旌功碑」，披荊斬棘拓印深藏南投萬丹山公墓中的楊桂森示禁碑記，赤足涉水踩入水田爛泥採拓大溪「林國華墓碑」；也曾跨海走訪澎湖，飽嘗暈船之苦與風浪之險，更飛越臺灣海峽、遠征金門，驟見碑碣之鉅與文物之豐，進而遠赴馬祖，體驗飛行之惡與北風之烈；何老師咸信這是汗水和著墨水的成果，拓本摹寫了碑文，也刻劃了保存史料的執著；這些經驗與過程在在成為工作、學習、研究與師生感情的美麗回憶。
何老師畢生致力於臺灣歷史古蹟與文物的教學研究、導覽推廣，「執著於臺灣研究的心，不變；喜好於田野工作的情，無悔。」正是何培夫老師在其學術生涯的表述。
從教室上課到戶外史蹟踏查與導覽，何老師宏亮的解說聲總是吸引著大家傾耳細聽，唯恐錯過了哪一段情節；不論在老街廟口或古蹟景點，都有何老師身影足跡；指點古蹟，笑談文物，微言大義無不發人省思；何老師身影永存在大家的記憶中。
何老師帶領學生走訪臺灣各地古蹟及碑碣遺跡、文史旅行及教學經驗豐富，拓印碑碣的足跡更是遍布全臺，其一生對文化資產保存的研究與貢獻，亦傳承給後輩學生，延續碑碣與歷史研究之工作、帶來深遠的影響。
第二節 生平與治學業績
何培夫，出生於民國43年（1954）3月19日，在臺北社子島出生，並就讀社子國小。父親為民國38年隨國民政府來臺的退役老兵，祖籍福建惠安，母親則是社子島人，何培夫在家中排行老么，上有2位兄長與2位姊姊，自幼備受家人照顧關愛；與舅家親戚來往甚密，尤其年齡接近的表兄弟姊妹，是一起穿開襠褲長大的，也是讀書、跳舞、出遊、看電影、半夜看少棒轉播的哥們。
國、高中就讀臺北市士林區之泰北中學，民國61年（1972）考上國立成功大學歷史學系，始離開臺北南漂臺南，生前常言，「18歲以前我是土生土長的臺北人」。就讀成功大學歷史系期間，加入史蹟勘考小組，隨著李冕世與黃典權老師展開田野調查、學習拓碑。民國65年春，臺南社教館（後改稱臺南美學館）、臺南市政府、成大歷史系合作執行採拓大南門碑林計畫，由李冕世老師選訓何培夫、李永麟、顏文魁、黃啟迪、吳書樂、楊師宏等大四、大三同學，共拓製3套，分別存放臺南社教館、臺南市政府鄭成功文物館、成大歷史系。
也在這裡相識同班同學晏雯英，「一件青花港衫與嫣紅同花洋裝邂逅，從此打開話匣子，一說50年；並且改變人生的方向，成家立業都在臺南，臺北回不去了。」成為後半人生扎根於臺南的重要緣分。
民國65年自成大歷史系畢業後，服預官役2年，退伍後，考取中國文化大學史學研究所，完成〈楊廷理臺灣治績考〉碩士論文，取得碩士學位；並於民國71年回到成大擔任教職，從此定居臺南。
民國71年2月回到成大歷史系任教後，試圖跳脫歷史系既有之課程，有別以傳統文獻檔案解讀歷史，而以史蹟文物來詮釋歷史。在成大任教期間，首先開設史蹟文物之課程，主要課程有「古蹟與文化」、「歷史文物的管理與研究」，教授拓碑方法；以臺灣史的知識背景進入鄉土文化的研究，倡議「古蹟中有古物，古物又充實古蹟內涵，乃是看得見、摸得到的歷史，活生生地呈現在生活之中」；並且強調「走出研究室，經世致用，必須學術與社會結合、傳統與現代協調、教室與田野共濟」。
「古蹟與文化」係以臺南市列級古蹟為主要教學內容，引導學生認識與賞析其中所蘊涵的歷史、文物、宗教、民俗、節慶、建築、景觀等元素與文化內涵，呈現紀念性、生活性、佛教、道教、儒家等不同素材的比較與分析，進而自行參訪與鑑賞；以及探討、賞析世界文化遺產，擴大學生視野。本於臺南市為全臺首府，歷史悠久、人文薈萃，更以古蹟、文物之多而聞名；成功大學位於臺南市，以臺南市古蹟為本土文化的教育，尤具地利之便。課程即以臺南市古蹟（如臺灣城殘蹟、赤嵌樓、祀典武廟、大天后宮、法華寺、天壇、臺灣府城隍廟、臺灣府城郭等）為主，並輔以臺灣相關文化資產與世界、大陸世界文化遺產，深化古蹟的內涵。該課程每週一單元，計有世界文化遺產、臺南市牌坊傳奇．臺灣各地牌坊古蹟導論及其分級、臺南孔子廟．全臺首學、山東曲阜孔子廟、臺南五妃廟、臺灣古墓．石象生、臺南祀典武廟、開基武廟．義薄雲天、臺南天壇祈福．北京故宮天壇世界遺產、臺灣書院與惜字亭、臺南開元寺．北園冬霽、臺南法華寺．夢蝶息機．石窟佛像世界遺產、臺灣寺廟祠堂壁畫、古蹟與民俗文化、臺南東嶽廟超拔．山東泰山世界遺產、臺灣傳統建築簷飾．懸魚、臺灣民俗辟邪物、臺灣古井．活水靈泉等單元。
「歷史文物的管理與研究」係以臺灣文化資產為主要教學內容，引導學生認識與賞析其中所蘊涵的文化內涵，進而自行參訪與鑑賞；以及探討世界與中國文化遺產案例，擴大學生視野、培養國際觀念。基於臺南市為全臺首府，歷史悠久、人文薈萃，更以古蹟、文物之多而聞名；成功大學位於臺南市，以臺南市古蹟為本土文化的教育，尤具地利之便。課程即以臺南市古蹟（如臺灣城殘蹟、赤嵌樓、祀典武廟、大天后宮、法華寺、天壇、臺灣府城隍廟、臺灣府城郭等）為主，並輔以臺灣相關文化資產與世界、大陸世界文化遺產，深化古蹟的內涵。該課程每週一單元，計有歷史導論、世界文化遺產、古蹟導論及其分級、臺灣城殘蹟．安平追想曲、赤嵌樓．臺江滄桑、大天后宮．澳門媽閣廟世界文化遺產、五妃廟．皆親同歸、臺灣古墓．帝王陵墓石象生、三山國王廟．義民情結與信仰、北極殿．威靈赫奕、法華寺．夢蝶息機、臺灣傳統建築簷飾．懸魚山花、金門采風．戰地文化、臺南市民俗紀聞、古蹟再利用．文化商品等單元。
民國79年7月起何老師主持執行國立中央圖書館臺灣分館（今國立臺灣圖書館）委託「採拓整理臺灣地區現存碑碣計畫」，就臺灣、澎湖、金門、馬祖等地區的現存碑碣進行採拓與整理，並將所有工作成果編輯成《臺灣地區現存碑碣圖誌》16册及《金門馬祖地區現存碑碣圖誌》1冊等書籍，採錄2千餘件碑碣拓本，該項計畫所整理的碑碣數量、投入的人力及執行期程皆是空前未有，堪稱集臺灣碑碣史料之大成，保全文獻成為學術研究的第一手史料；何老師因此獲頒民國88年臺灣省文獻委員會第一屆「傑出臺灣文獻獎-傑出文獻工作獎」之殊榮。
民國94年自成大歷史系退後，因在歷史系和通識中心開設的「歷史文物的管理與研究」、「古蹟與文化」課程，歷年受到許多學生的喜愛，所以仍持續兼任授課，直到民國109年才完全卸下成大的教學。也應聘至立德管理學院接掌文化創意學系，於系主任期間，以「善用文化就是好生意」的活化道理，結合歷史、文學、資訊、設計等專業領域之教師，為該系創造績優教學。
何老師長期致力古蹟與文物之調查研究，其術業素為學界所肯定，經常受邀至各院校進行專題演講；長期受聘擔任臺南市文獻委員會委員，更屢獲聘擔任中央及地方政府之文化資產委員，如文化部古物審議委員會委員，以及基隆、苗栗、臺中、彰化、南投、嘉義、臺南、高雄、屏東、澎湖等縣市文資審議會委員，為古蹟文物的調查研究把關，並推廣文化資產之觀念。
除在校園傳授古蹟的歷史文化，何老師也致力於社會服務。民國70至80年文化資產當道、古蹟解說當紅，何老師倡行走出教室、戶外教學，因此接受臺南市府城一日遊、民生報府城二日遊、救國團臺南古蹟營隊與文史工作室走讀臺南等活動，親自帶隊解說。最特別的是臺南市民政局委託招訓成大歷史系學生，成立一級古蹟駐點解說員。例如民國80年端午節連假，何老師指派受過講習訓練的歷史系學生二十人，到孔廟、赤嵌樓、億載金城等三處古景點，擔任古蹟解說員，向遊客解說古蹟相關問題，深受遊客讚賞。
此外，一群結合學者、文史工作者及藝文界之人士於民國86年6月22日正式成立「台南市文化資產保護協會」，以推動台南市的文化資產研究與維護、宣導與教育為主軸，發揚傳統文化，培養鄉土意識及充實精神生活為宗旨，何老師為創會會員之一，並擔任第三屆理事長，任內辦理多項文化資產特展。
何老師一生著作甚多，多為古蹟、文物、碑碣、民俗等主題之篇章或專書，開臺南古蹟導覽之風，為古蹟文物研究之推手，本紀念專書之第二章與第三章謹選錄其早期文章，以誌其治學事蹟。
執著於臺灣研究的心，不變；喜好於田野工作的情，無悔。——何培夫
第一節 永銘師恩
恩師何培夫教授於民國111年（2022）7月初驗出肝癌第3期，隨即進行相關療程，治療期間又在9月中旬確診COVID-19以致病情惡化，同年10月27日病逝，享年69歲。
與何老師的師生情，緣起民國79年就讀成大歷史系大二下學期老師授課之「臺灣省誌」，自此開啟我對臺灣歷史古蹟與文物的認識，也跟何老師結下30餘年的師生情誼。何老師以「歷史就在身邊，文化就是生活」傳達課程理念，強調歷史應與現代結合才有價值，文化需落實在生活才有意義，引導學生認識賞析其中所蘊涵的歷史、文物、宗教、民俗、節慶、建築、景觀等元素與文化內涵，呈現紀念性、生活性、佛教、道教、儒家等不同素材的比較與分析，並經常帶領歷史系學生史蹟踏查，採訪地方文物掌故，透過現場的實物對照與解說，擴大學生視野；更從傳統建築燕尾起翹構造有如「虔誠雙手，擁抱藍天」之意象，詮釋為學處事應有之心胸與格局。
碑碣採拓整理計畫執行期間前後長達10年之久，有幸跟隨何老師進行碑碣的採拓工作，從一個歷史系的大學生到研究生，與何老師上山渡海，足跡遍及臺灣、澎湖、金門、馬祖等地，逐村逐廟進行田野調查，走入歷史古蹟與文物的現場，記錄碑與拓的故事。在這期間，曾與何老師在阿里山海拔2千公尺森林的薄霧濕氣中採拓「琴山河合博士旌功碑」，披荊斬棘拓印深藏南投萬丹山公墓中的楊桂森示禁碑記，赤足涉水踩入水田爛泥採拓大溪「林國華墓碑」；也曾跨海走訪澎湖，飽嘗暈船之苦與風浪之險，更飛越臺灣海峽、遠征金門，驟見碑碣之鉅與文物之豐，進而遠赴馬祖，體驗飛行之惡與北風之烈；何老師咸信這是汗水和著墨水的成果，拓本摹寫了碑文，也刻劃了保存史料的執著；這些經驗與過程在在成為工作、學習、研究與師生感情的美麗回憶。
何老師畢生致力於臺灣歷史古蹟與文物的教學研究、導覽推廣，「執著於臺灣研究的心，不變；喜好於田野工作的情，無悔。」正是何培夫老師在其學術生涯的表述。
從教室上課到戶外史蹟踏查與導覽，何老師宏亮的解說聲總是吸引著大家傾耳細聽，唯恐錯過了哪一段情節；不論在老街廟口或古蹟景點，都有何老師身影足跡；指點古蹟，笑談文物，微言大義無不發人省思；何老師身影永存在大家的記憶中。
何老師帶領學生走訪臺灣各地古蹟及碑碣遺跡、文史旅行及教學經驗豐富，拓印碑碣的足跡更是遍布全臺，其一生對文化資產保存的研究與貢獻，亦傳承給後輩學生，延續碑碣與歷史研究之工作、帶來深遠的影響。
第二節 生平與治學業績
何培夫，出生於民國43年（1954）3月19日，在臺北社子島出生，並就讀社子國小。父親為民國38年隨國民政府來臺的退役老兵，祖籍福建惠安，母親則是社子島人，何培夫在家中排行老么，上有2位兄長與2位姊姊，自幼備受家人照顧關愛；與舅家親戚來往甚密，尤其年齡接近的表兄弟姊妹，是一起穿開襠褲長大的，也是讀書、跳舞、出遊、看電影、半夜看少棒轉播的哥們。
國、高中就讀臺北市士林區之泰北中學，民國61年（1972）考上國立成功大學歷史學系，始離開臺北南漂臺南，生前常言，「18歲以前我是土生土長的臺北人」。就讀成功大學歷史系期間，加入史蹟勘考小組，隨著李冕世與黃典權老師展開田野調查、學習拓碑。民國65年春，臺南社教館（後改稱臺南美學館）、臺南市政府、成大歷史系合作執行採拓大南門碑林計畫，由李冕世老師選訓何培夫、李永麟、顏文魁、黃啟迪、吳書樂、楊師宏等大四、大三同學，共拓製3套，分別存放臺南社教館、臺南市政府鄭成功文物館、成大歷史系。
也在這裡相識同班同學晏雯英，「一件青花港衫與嫣紅同花洋裝邂逅，從此打開話匣子，一說50年；並且改變人生的方向，成家立業都在臺南，臺北回不去了。」成為後半人生扎根於臺南的重要緣分。
民國65年自成大歷史系畢業後，服預官役2年，退伍後，考取中國文化大學史學研究所，完成〈楊廷理臺灣治績考〉碩士論文，取得碩士學位；並於民國71年回到成大擔任教職，從此定居臺南。
民國71年2月回到成大歷史系任教後，試圖跳脫歷史系既有之課程，有別以傳統文獻檔案解讀歷史，而以史蹟文物來詮釋歷史。在成大任教期間，首先開設史蹟文物之課程，主要課程有「古蹟與文化」、「歷史文物的管理與研究」，教授拓碑方法；以臺灣史的知識背景進入鄉土文化的研究，倡議「古蹟中有古物，古物又充實古蹟內涵，乃是看得見、摸得到的歷史，活生生地呈現在生活之中」；並且強調「走出研究室，經世致用，必須學術與社會結合、傳統與現代協調、教室與田野共濟」。
「古蹟與文化」係以臺南市列級古蹟為主要教學內容，引導學生認識與賞析其中所蘊涵的歷史、文物、宗教、民俗、節慶、建築、景觀等元素與文化內涵，呈現紀念性、生活性、佛教、道教、儒家等不同素材的比較與分析，進而自行參訪與鑑賞；以及探討、賞析世界文化遺產，擴大學生視野。本於臺南市為全臺首府，歷史悠久、人文薈萃，更以古蹟、文物之多而聞名；成功大學位於臺南市，以臺南市古蹟為本土文化的教育，尤具地利之便。課程即以臺南市古蹟（如臺灣城殘蹟、赤嵌樓、祀典武廟、大天后宮、法華寺、天壇、臺灣府城隍廟、臺灣府城郭等）為主，並輔以臺灣相關文化資產與世界、大陸世界文化遺產，深化古蹟的內涵。該課程每週一單元，計有世界文化遺產、臺南市牌坊傳奇．臺灣各地牌坊古蹟導論及其分級、臺南孔子廟．全臺首學、山東曲阜孔子廟、臺南五妃廟、臺灣古墓．石象生、臺南祀典武廟、開基武廟．義薄雲天、臺南天壇祈福．北京故宮天壇世界遺產、臺灣書院與惜字亭、臺南開元寺．北園冬霽、臺南法華寺．夢蝶息機．石窟佛像世界遺產、臺灣寺廟祠堂壁畫、古蹟與民俗文化、臺南東嶽廟超拔．山東泰山世界遺產、臺灣傳統建築簷飾．懸魚、臺灣民俗辟邪物、臺灣古井．活水靈泉等單元。
「歷史文物的管理與研究」係以臺灣文化資產為主要教學內容，引導學生認識與賞析其中所蘊涵的文化內涵，進而自行參訪與鑑賞；以及探討世界與中國文化遺產案例，擴大學生視野、培養國際觀念。基於臺南市為全臺首府，歷史悠久、人文薈萃，更以古蹟、文物之多而聞名；成功大學位於臺南市，以臺南市古蹟為本土文化的教育，尤具地利之便。課程即以臺南市古蹟（如臺灣城殘蹟、赤嵌樓、祀典武廟、大天后宮、法華寺、天壇、臺灣府城隍廟、臺灣府城郭等）為主，並輔以臺灣相關文化資產與世界、大陸世界文化遺產，深化古蹟的內涵。該課程每週一單元，計有歷史導論、世界文化遺產、古蹟導論及其分級、臺灣城殘蹟．安平追想曲、赤嵌樓．臺江滄桑、大天后宮．澳門媽閣廟世界文化遺產、五妃廟．皆親同歸、臺灣古墓．帝王陵墓石象生、三山國王廟．義民情結與信仰、北極殿．威靈赫奕、法華寺．夢蝶息機、臺灣傳統建築簷飾．懸魚山花、金門采風．戰地文化、臺南市民俗紀聞、古蹟再利用．文化商品等單元。
民國79年7月起何老師主持執行國立中央圖書館臺灣分館（今國立臺灣圖書館）委託「採拓整理臺灣地區現存碑碣計畫」，就臺灣、澎湖、金門、馬祖等地區的現存碑碣進行採拓與整理，並將所有工作成果編輯成《臺灣地區現存碑碣圖誌》16册及《金門馬祖地區現存碑碣圖誌》1冊等書籍，採錄2千餘件碑碣拓本，該項計畫所整理的碑碣數量、投入的人力及執行期程皆是空前未有，堪稱集臺灣碑碣史料之大成，保全文獻成為學術研究的第一手史料；何老師因此獲頒民國88年臺灣省文獻委員會第一屆「傑出臺灣文獻獎-傑出文獻工作獎」之殊榮。
民國94年自成大歷史系退後，因在歷史系和通識中心開設的「歷史文物的管理與研究」、「古蹟與文化」課程，歷年受到許多學生的喜愛，所以仍持續兼任授課，直到民國109年才完全卸下成大的教學。也應聘至立德管理學院接掌文化創意學系，於系主任期間，以「善用文化就是好生意」的活化道理，結合歷史、文學、資訊、設計等專業領域之教師，為該系創造績優教學。
何老師長期致力古蹟與文物之調查研究，其術業素為學界所肯定，經常受邀至各院校進行專題演講；長期受聘擔任臺南市文獻委員會委員，更屢獲聘擔任中央及地方政府之文化資產委員，如文化部古物審議委員會委員，以及基隆、苗栗、臺中、彰化、南投、嘉義、臺南、高雄、屏東、澎湖等縣市文資審議會委員，為古蹟文物的調查研究把關，並推廣文化資產之觀念。
除在校園傳授古蹟的歷史文化，何老師也致力於社會服務。民國70至80年文化資產當道、古蹟解說當紅，何老師倡行走出教室、戶外教學，因此接受臺南市府城一日遊、民生報府城二日遊、救國團臺南古蹟營隊與文史工作室走讀臺南等活動，親自帶隊解說。最特別的是臺南市民政局委託招訓成大歷史系學生，成立一級古蹟駐點解說員。例如民國80年端午節連假，何老師指派受過講習訓練的歷史系學生二十人，到孔廟、赤嵌樓、億載金城等三處古景點，擔任古蹟解說員，向遊客解說古蹟相關問題，深受遊客讚賞。
此外，一群結合學者、文史工作者及藝文界之人士於民國86年6月22日正式成立「台南市文化資產保護協會」，以推動台南市的文化資產研究與維護、宣導與教育為主軸，發揚傳統文化，培養鄉土意識及充實精神生活為宗旨，何老師為創會會員之一，並擔任第三屆理事長，任內辦理多項文化資產特展。
何老師一生著作甚多，多為古蹟、文物、碑碣、民俗等主題之篇章或專書，開臺南古蹟導覽之風，為古蹟文物研究之推手，本紀念專書之第二章與第三章謹選錄其早期文章，以誌其治學事蹟。
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