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100道必點必學的小菜

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內容簡介

100種青蔬、蛋豆、肉類、海鮮的美味方程式，只需簡單汆燙、冷凍、涼拌、醬漬，輕鬆變身為100道超人氣小菜！

● 5分鐘ＯＫ！16道利用市售罐頭醬料簡單完成開胃小菜，少少時間，大大美味。
● 新手入門！28道會調醬汁就會做的小菜，一種醬汁調出百變小菜，超簡單超好吃。
● 小氣必學！壓低成本，抵抗物價的32道聰明小菜，看耐放多用途的冷凍蔬菜，如何變身為四季常備菜。
● 樂活風必備！ 抗防腐劑、抗人工添加物，24種傳統醬菜自己做，衛生安心，一菜多用好美味。

作者

丁秀娥

　　國立台灣師範大學家政教育系畢業，教學經驗豐富，擔任國立淡水商工餐飲科科主任、勞工局委辦小吃經營班職業訓練講師、淡水社區大學中餐烹飪班講師……
著作：《快手涼拌120》、《開胃輕鬆煮》、《自己做點心》

李櫻瑛

　　2006百大餐廳評鑑入選餐廳主廚。也是食譜《100道便宜又好吃的小菜》、《家庭陝西菜套餐》、《酒菜方程式》……等書作者。

林美慧

　　銘傳商專商業設計科畢業，中餐教學多年。為救國團中國青年服務社烹飪教師、中正社區大學烹飪班教師、萬華社區大學烹飪班教師、信義社區大學烹飪班教師。也是暢銷食譜《糕＆粿》、《豆腐料理》、《林老師的醬泡菜》……等書作者。

陳立真

　　師範大學人發所營養餐旅教育組博士班，在此領域深耕研究，目前為澎湖技術學院餐旅教育系講師。
作品：《基礎料理》、《新手烤箱料理》、《開胃輕鬆煮》

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    • 語言
    • 中文繁體
    • 裝訂
    • 精裝
    • ISBN
    • 9789575658182
    • 分級
    • 普通級
    • 頁數
    • 0
    • 商品規格
    • 出版地
    • 台灣
    • 適讀年齡
    • 全齡適讀
    • 注音
    • 級別
中文書＞飲食料理＞主題料理＞小菜／醃漬

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