【電子書】西打哥的尋味香港

作者序 談吃，也談文化，更談感情。

PART I 我的快樂年代

夜闌人靜牛腩香
＊九記牛腩︱華姐清湯腩
小確幸，煲仔飯
＊坤記煲仔小菜︱銓滿記餐廳小廚
一鍋心血
＊阿鴻小吃︱蔡潤記
凝脂白滑豬腸粉
＊合益泰小食
唐餅囍雙逢
＊恆香老餅家
大學之道，大牌檔之道
＊泰源大排檔
我的故事，我的火鍋
＊盛記麵家
一縷幽香
＊美味食店
撫慰人心Comfort Food
＊何洪記粥麵專家︱維記咖啡粉麵
遇上100％的咖啡
＊18 Grams
獨身漢的浪漫
＊新明發食家︱明珍美食
心滿意足
＊富記粥品︱新興棧食家︱金峰靚靚粥麵
我的快樂年代
＊公仔麵

PART II 傳承好滋味

廣東麵的價值
＊長發麵家︱佳記麵家︱麥文記麵家︱麥奀雲吞麵世家
真金不怕洪爐火
＊陳六記飯店︱天鴻燒鵝飯店︱永祥燒臘飯店
傳統糖水輓歌
＊綠林甜品︱福元湯圓
街角茶香
＊蘇記︱新香園
下車上岸車仔麵
＊新記車仔麵
牛丸頌
＊成記牛什粉麵︱德發牛丸
富豪夢
＊富豪雪糕
牛雜情
＊十三座牛雜
失傳羊腩煲
＊新同樂魚翅酒家
叫蝦不是蝦
＊芋蝦
百年老號‧太平天下
＊太平館餐廳

PART III 吃出香港精神

夢想父子兵
＊蜆勁村盧爸爸私房菜
小吃，登大雅之堂
＊呂仔記︱車品品小食
麵粉魔法三寶
＊民華餐廳︱豪華餅店︱金華冰廳
又一名怪人，詹師傅
＊詩餅坊
點心，需要一點心
＊新同樂魚翅酒家︱利小館
下午茶‧男女大不同
＊快船廊︱澳洲牛奶公司
正牌本土香港菜
＊大榮華酒樓︱大榮華圍村菜
美食樂園
＊樂園
一脈相承，嶺南食韻
＊陸羽茶室︱得龍大飯店
承先啟後，為粵菜謀出路
＊海景軒︱大班樓作者序    

談吃，也談文化，更談感情。

常把一句話放在嘴邊，寫部落格的第一天，從沒想過會來到這一步。

我是個悶人，沒幾個朋友，性格也很孤僻。最初寫部落格只為了消磨時間，同時把喜歡的食物分享出去，沒想過會有什麼回響，更沒想過如今踏上出書之路。猶記得那時寫一篇文章，五十人次看過，其中可能四十次都是自己。

默默地寫……
靜靜地寫……
不問回報地寫。

竟慢慢有些回應，也慢慢建立出一些讀者群。以為略有小成，卻眼見香港不少小店因各種原由，像頹垣敗瓦般被社會巨輪壓碎，心痛又無奈。從那時起，便跟自己許下諾言，若有出頭的一天，必定為小店發聲，讓大眾認識更多隱世美食。

這份傻勁到今天還沒變，也許正因為這份傻勁，讓我路上遇到許多助我一把的人，更多是有心有火有毅力的朋友，為我的每篇文章添上光和熱，才讓讀者覺得文字於這冰冷社會中透出溫暖。功勞不在我，在大家。

讀 過一篇訪問，香港作家董啟章說，寫作是一件孤獨的事，卻又是最面對群眾的事。孤單在於這是無可奈何的自我反省過程，有次跟朋友打趣說過，其實寫作的 人都是瘋子，整天在腦海裡自顧自的聊天；有趣的是，文章卻透過文字向大眾訴說作者所思所想，如同小石擲湖，發展出一連串漣漪，相互影響。

對第一次寫書的我，頭幾篇文章，可謂字字皆辛苦，不時搜索枯腸，還以為要比原定日期晚許多才寫完，幸好身邊有不少為我帶來點子和思緒的朋友，聊聊天，喝喝咖啡，甚或於社交網站寒喧幾句，也為我注入新動力。也許你不知曾幫我一把，但這份謝意，是由心而發的。

最 後該感謝找我出書的商周出版社，更感謝他們不是叫我寫一本飲食導覽書，容許我於競爭激烈的市場中，如我所願寫一本談吃，也談文化，更談感情的書。 吃，是一種文化，同時，吃也是一種了解文化的工具，透過吃，可以更了解當地的社會人情、生活習俗。這拙作，我希望和所有愛吃的人，和所有不止愛吃的人分享。