【電子書】品味這件事
我們統稱這些喜歡為「我的菜」，而品味這件事遠比我們想像的還要有趣。
活動訊息
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內容簡介
目錄
‧餐前酒——番茄醬完美無缺
第一章 布置餐桌：回到舌上探索口味與品味的祕密
第一，你喜歡哪類音樂？
第二，你知道前面那個問題多麼沒用嗎？
體現的認知，為什麼溫暖的房間裡充滿溫暖的人？
客人，要點菜了嗎？
‧口感去味盤：終極品味測驗
第二章 甜味：天真無邪的味道
卡哇伊：甜美的社會
→賞味筆記：酷玩樂團
舒逸推理：沒有死亡的謀殺
小馬迷：甜蜜的慰藉
→賞味筆記：《六人行》
豆豆玩偶：文化裡的高糖泡沫
甜美歌聲
→賞味筆記：《手札情緣》
甜味的智慧
‧口感去味盤：一段簡單易懂的品味史
第三章 酸味：叛逆的味道
思樂奇：碎冰裡的青春滋味
→賞味筆記：《瘋狂》雜誌
最後魔鬼英雄
→賞味筆記：印第安那瓊斯
酸甜交織：漫威的暢銷祕方
→賞味筆記：Blarping
酸鹹交織：龐克的滋味
‧口感去味盤：群眾智慧與群眾愚痴
第四章 鹹味：人生歷練的味道
鹹濕明信片與喬治‧歐威爾
→賞味筆記：《無間警探》
鹹味的超級英雄
→賞味筆記：德瑞克與威肯
迪斯可大勝利
→賞味筆記：特雷．帕克與馬特．史東
鹹中帶甜：錯得離譜，竟然卻如此對味
‧口感去味盤：壞品味不可能定理
第五章 苦味：反感的味道
咖啡、啤酒和苦味崇拜
→賞味筆記：提姆和艾瑞克
很看看下去的電影
→賞味筆記：肯伊‧威斯特
有時候，越苦越好
→賞味筆記：未來主義料理
「很難懂先生」
苦味藝術作品
‧口感去味盤：「超級味覺者」迷思
第六章 鮮味：無法言喻的味道
滿足挪威人的詭異方式，其一：卡爾．奧韋．諾斯加德
→賞味筆記：大型多人線上角色扮演遊戲
滿足挪威人的詭異方式，其二：慢電視
→賞味筆記：約翰‧霍奇曼
馬丁‧帕爾與平凡之美
→賞味筆記：《奇異果女孩》
「無聊男子俱樂部」那些毫不無聊的祕密
「不可能失去的工作」
‧口感去味盤：歲月累積出的判斷力
第七章 和諧：調和各種口味的祕訣
廚房中的和諧：打造一道完美平衡的料理
給行家的品味菜單
作品中的和諧：打造一件五味均衡的作品
給懷舊人士的品味菜單
人人都是策展人：辦出你的文化饗宴
給淺嘗者的品味菜單
無論是誰都能擔任策展人：人多口雜的麻煩
給冒險家的品味菜單
有些人是天生的策展人：美國時尚教主黛安娜‧佛里蘭的天縱英才
給極簡主義者的品味菜單
如果機器也能策展：科技的極限
給狂熱者的品味菜單
你是自己的策展人：打造自己的閱讀清單
致謝
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