【電子書】觀念化學(全新升級版)1-4冊(套書不分售)
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內容簡介
做好準備,一起到化學世界去逛逛吧
從最基本觀念開始,有各種精采事物正等著您發現!
《觀念化學(全新升級版)1:基本概念.原子》
大地、天空和海洋,是由什麼構成?雨水坑怎麼會乾涸,汽車怎麼從汽油得到能量,食物又怎麼變為人所需要的營養與熱量?如果不懂化學,就沒有辦法解釋這些問題,因為任何摸得到、見得著、可品嚐、可聞嗅、可聽見的事物,都跟化學有關。
當你了解化學,就能知道平日呼吸的空氣是一種溶液;飲用水再怎樣純化也不可能是「純水」;相愛的兩人不管如何緊密擁抱,都還是有距離;而且不管你幾歲,構成身體的原子都跟宇宙洪荒一樣老。
這一切事實看似不可思議,但只要用化學原理簡單解釋,就能完全明白,從此不再驚恐狐疑。請讓《觀念化學1》帶你探索生活,教你用化學之眼看待這個世界。
《觀念化學(全新升級版)2:原子核.化學鍵.分子》
如果有人告訴你,每吃一根香蕉,就受到約0.1微西弗的輻射,所以吃香蕉有害健康,你相信這個說法嗎?要放進魚缸裡的水,絕對不能經過煮沸再冷卻,你知道原因是什麼嗎?想減少鈉離子攝取量的人,不適合飲用軟水,又是什麼道理?
我們在生活中會遇到各種問題,其中有些一定得擁有科學知識,才可以讓我們不致驚慌失措,並從容判斷出正確的解答。而化學,正是解釋這奇妙世界最有用的工具。
《觀念化學2》將帶領讀者認識原子核、分子這些小到看不見的東西,藉由理解它們基本的運作原理,進而知道我們居住的廣大世界,隱藏了多少奧祕!
《觀念化學(全新升級版)3:化學反應》
大家都知道,長期暴露在苯中可能致癌,但常用的止痛藥阿斯匹靈也含有苯環,是不是代表長期服用阿斯匹靈有致癌的危險?
臭氧層變薄會增加皮膚癌的罹患率,為什麼我們不直接用臭氧把遭破壞的臭氧層補起來?
水的質量中有 88.88% 是氧,氧正是火燃燒得更亮更旺所需的元素,那麼為什麼把水加到火中,火不會燒得更亮更旺?
這些問題看似腦筋急轉彎,卻是不懂化學的人長久以來的疑惑。《觀念化學3》巧妙講解化學反應的原理,不僅讓你懂化學,更能用化學知識解決問題!
《觀念化學(全新升級版)4:生活中的化學》
要打造一身健美肌肉,為什麼吃下一盤義大利麵,效果比一大塊牛排來得好?什麼樣的飲食法則,可以幫助脂肪燃燒,有助身材窈窕?
許多人用咖啡來提神,讓頭腦更清醒,但有些人覺得咖啡的效果已經不夠,轉而服用「益智藥」,但這種藥物真的安全嗎?
在未來,環境的惡化與資源的短缺,將大大改變我們的生活。我們應該怎麼解決能源價格高漲、淡水缺乏、氣候變遷等問題?
如果你有長遠的眼光,想得知因應之道,甚至想開發對環境無害的產品,《觀念化學4》是你最實用的化學課本,內容都與你切身相關。有了正確的知識、健康的身心,就能開創美好的生活!
作者簡介 蘇卡奇(John Suchocki) 美國維吉尼亞州立邦聯大學有機化學博士。取得博士學位並從事兩年的藥理學研究後,至夏威夷州立大學擔任客座教授,並且在那裡與舅舅休伊特(《觀念物理》作者)一同鑽研大學教科書的寫作,從此對化學教育工作欲罷不能,之後興趣更轉向科學教育和遠距學習計畫,發展以學生為中心的學習課程。現為夏威夷大學里沃德社區學院終身教授、佛蒙特州聖米迦勒學院兼任教授,以及觀念學院的創辦人兼執行長。 相信「只要從基本觀念著手,化學會是最實際且一生受用不盡的科學。」擅長帶領學生從生活中探索化學,總想著如何用最貼近生活的例子,給學生最清晰的觀念,常告訴學生:「當你好奇大地、天空和海洋是由什麼構成,你想的就是化學。 譯者簡介 陳偉民 臺灣師範大學化學系畢業,教學之餘不僅參與國中及高中教科書的編寫,更出版多本課外讀物,如《如何學好中學化學》、《3D理化遊樂場》、《大家來破案》;也翻譯許多科普書籍,如《打造化學力》和「神奇酷科學」系列等。 葉偉文 國立清華大學核子工程系畢業,原子科學研究所碩士。曾任職於臺灣多個重要的能源發展單位。翻譯過多種科普書籍,包含《費曼手札》、《隱藏的邏輯》、《統計改變了世界》、《幹嘛學數學?》、《物理馬戲團》等。 蔡信行 臺灣大學化學工程系畢業、美國卡內基美隆大學化學博士。曾任東海大學及靜宜大學兼任副教授、國立台灣科技大學化工系兼任教授。著有《奈米科技導論》、《石油及石油化學工業概論》等,譯有《生物世界的數學遊戲》等。
作者簡介 蘇卡奇(John Suchocki) 美國維吉尼亞州立邦聯大學有機化學博士。取得博士學位並從事兩年的藥理學研究後,至夏威夷州立大學擔任客座教授,並且在那裡與舅舅休伊特(《觀念物理》作者)一同鑽研大學教科書的寫作,從此對化學教育工作欲罷不能,之後興趣更轉向科學教育和遠距學習計畫,發展以學生為中心的學習課程。現為夏威夷大學里沃德社區學院終身教授、佛蒙特州聖米迦勒學院兼任教授,以及觀念學院的創辦人兼執行長。 相信「只要從基本觀念著手,化學會是最實際且一生受用不盡的科學。」擅長帶領學生從生活中探索化學,總想著如何用最貼近生活的例子,給學生最清晰的觀念,常告訴學生:「當你好奇大地、天空和海洋是由什麼構成,你想的就是化學。 譯者簡介 陳偉民 臺灣師範大學化學系畢業,教學之餘不僅參與國中及高中教科書的編寫,更出版多本課外讀物,如《如何學好中學化學》、《3D理化遊樂場》、《大家來破案》;也翻譯許多科普書籍,如《打造化學力》和「神奇酷科學」系列等。 葉偉文 國立清華大學核子工程系畢業,原子科學研究所碩士。曾任職於臺灣多個重要的能源發展單位。翻譯過多種科普書籍,包含《費曼手札》、《隱藏的邏輯》、《統計改變了世界》、《幹嘛學數學?》、《物理馬戲團》等。 蔡信行 臺灣大學化學工程系畢業、美國卡內基美隆大學化學博士。曾任東海大學及靜宜大學兼任副教授、國立台灣科技大學化工系兼任教授。著有《奈米科技導論》、《石油及石油化學工業概論》等,譯有《生物世界的數學遊戲》等。
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