身為一名營養管理師，我至今已經面對過超過一萬人「想變瘦」、「想變漂亮」、「想保持年輕」的心聲。拿起這本書的你，或許也或多或少懷抱著這樣的煩惱，正在尋找解決方法吧。
本書的主要主題是「逆齡」。雖然人人都會平等地變老，但為什麼有些人看起來比實際年齡年輕，有些人卻顯老呢？
看起來顯老的原因有很多，例如「太胖」、「太瘦」、「肌膚、頭髮、指甲缺乏光澤與潤澤」、「經常身體不適」、「健康檢查數值不理想」等等。而我從過去的經驗中得出一個結論：那些能夠從身邊常見的食材中，根據自身需求挑選適合的食物，並且美味地享用的人，通常看起來更年輕。要維持年輕不見得需要嚴格的限制，也不必極端地忍耐。只要遵守幾個簡單的原則，就算是泡麵或速食也可以吃。市售的冷凍食品或即食品也都可以好好活用。
首先，就從一週內能讓身體切換到年輕狀態的最強「逆齡早餐」開始吧！同時，請養成飲用「濃綠茶」這款最強逆齡飲品的習慣，並嘗試加入能促進脂肪燃燒的最強瘦身調味料——「薑油」。
雖然我們無法讓年齡倒退，但身體無論幾歲都能重拾年輕狀態。本書收錄了讓身體快速恢復年輕的飲食祕訣，豐富實用。食物的力量遠超乎想像。請翻開你感興趣的一頁，從能做到的地方開始實踐看看吧！