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1
出陣:從跳陣頭到世界麵包冠軍,王鵬傑的翻轉之路
王鵬傑
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2
懷舊糕餅5:集結酥、糕、粿、糖四大技藝,職人親授配方與關鍵解密
呂鴻禹
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3
夢幻吐司的成功比例:直接吃就非常好吃的不敗配方
Elma玩麵粉
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4
麵包之歌:走出人生低谷的烘焙魔法【附80道療癒食譜】
凱蒂.泰德、艾爾.泰德
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5
零基礎 麵包狗手作麵包:35道日本人氣麵包店監修萌系烘焙配方
KAMIO JAPAN、PEATERPAN
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野上智寬的麵包全圖解(新版):29種麵團64種麵包,翻書找解答,看圖學技巧,掌握野上師傅秒殺麵包的所有關鍵!
野上智寬
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顏值蛋糕捲進行式:從家庭餐桌到五星飯店的美味蛋糕捲
Edalyn、Buddy Lin
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8
一甲子米食技藝大全:圖解步驟╳營養美味╳節慶典故,國寶名師完整傳承不敗配方
劉妙華
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茶香菓子:若山曜子的日常甜點課
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MAISON GIVREE的果實甜點學:獨特的菓子設計哲學×旬果風味的極致演繹=從產地到甜點櫃的頂級季節享受
江森宏之
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英式家庭經典烘焙:燕麥在北,小麥在南,大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜
瑞胡菈.依絲文
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無限起司:從基礎到豐富,最完整的奶油乳酪使用指南
辜韋勳
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辣媽Shania的麵包機聖經【美味長銷版】:100款精選麵包,生吐司、小布利、奶油手撕包,美味健康無添加!
郭雅芸 辣媽Shania
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餅乾實作學:全圖解!208個橫跨材料與技法的關鍵訣竅
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復刻台日老麵包:活用液種、中種、燙種 揉出最柔軟的經典滋味
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西川功晃「麵包的技術與感性」素材的發想與創新,8種麵團62種變化,人氣名店?a marche精省的製程規劃、實戰策略
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太陽之手的島嶼麵包:用在地食材,烤出最有台味的麵包
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烘焙之書:「美食界奧斯卡」飲食書大獎100道食譜,名廚教你在廚房玩出一流烘焙的要素!
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