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餐旅教材教法與實習:高中職餐旅群

陳紫玲  著
五南 出版
2020/11/25 出版

受到少子化的影響,全國就讀高中總人數持續下滑,但就讀餐旅群相關科別的學生人數卻逐年成長,此種現象,象徵臺灣餐旅、觀光產業的蓬勃發展,同時也使教育相關單位有所憂慮,擔心間接影響臺灣產業的均衡發展。由於餐旅群的專業科目不少,要在此群擔任教師者,必須對任教科目及教學內容先有瞭解,才能針對專業的內容來授課。本書共四篇,包括教材篇:包括職業類科課程綱要、課程設計、授課計畫與教案編寫。教學方法篇:包括專業科目教學法、實習科目教學法、情意領域教學法、其他多元教學法、專題製作教學法。教育實習篇:包括行政實習、教學實習、導師實習、教師的穿著、教學觀摩及演示、實習檔案製作。最後一哩路篇:包括教師檢定、教師聯合甄試、任教職業倫理。期以餐旅群為主,透過教學教材、方法及教學實習等,並提示檢定注意事項、實習檔案範例等,適合有志餐旅群教學的教師教學參考與學習。

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基本電學(上)主題式學習講義含解析本(電機與電子群)-最新版-附MOSME行動學習一點通-技術高中

黃慧容  著
台科大 出版
2020/09/18 出版

重點集錦:重點表格化整理,清晰詳細、一目了然 例題講解:透過題目講解,協助瞭解題型的重要觀念 跟著做:藉由跟著做題目,加深對題目解題技巧的熟練度 立即評量:立即測驗,測驗自我學習效果 綜合練習:精心命製題目並區分一般及進階等級,強化試題廣度與深度 歷屆考題:蒐錄近年統測考題,協助掌握大考命題方向 解析本:內含題目的答案與詳解,可供自我學習參考之用

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主動思考:貼近數學的心跳

開學文化 出版
2015/11/13 出版

《主動思考:貼近數學的心跳聲》呈現多位在職中學數學老師的設計案例,他們都以促進學生主動思考為目標,意圖將原本以教師為中心的傳統教學轉變成學生為中心的教學,主動參與教學活動序列設計、實驗、反思與修正。透過師培者、同儕和學生的相互激盪,形塑出可行的教學活動序列,並促成自己的專業成長之歷程。 藉由這些設計案例,本書說明:(1)教師如何利用隨手可得材料為起點進行設計,例如,學生經驗中的迷思或困惑,教學資源中的試題或遊戲,數學知識中的公式或性質……等材料;(2)教師如何將這些材料轉變成學生為主的活動內容,例如,激發學生主動參與的趣味活動,鼓勵學生主動建構與檢驗的操作活動,引發學生主動建構、觀察、轉換和反思的探索或臆測活動……等;(3)教師如何從師培者、同儕與學生處獲得回饋,並促成改變與成長。這些現場教師的設計經驗,可以提供給所有數學教師參考,特別是以學生為中心的教學設計者,可從模仿或修改這些案例著手,正所謂「他山之石可以攻錯」。

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