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暗河傳 卷一•暗河洶湧 (作者印簽版):龔俊領銜主演,電視劇同名原著小說

周木楠  著
瑞昇文化  出版
2026/04/20 出版

精製武俠劇《暗河傳》同名原著小說《山河令》《安樂傳》龔俊 領銜主演高燃IP!動畫、影視等熱血衍生,佳評如潮!超人氣作品《少年歌行》外傳,全網熱度6000萬,高口碑新作!一個波詭雲譎、制度森嚴的殺手世界,一次顛覆性的組織叛亂,殺機四伏,步步驚心,熱熱鬧鬧你方唱罷我登場!淡定帥萌執傘鬼——蘇暮雨X狠辣可愛送葬師——蘇昌河一場關於信念、友情與背叛的人性深刻試煉。《少年歌行》新銳武侠小说家周木楠又一鉅作,以筆為刃,刻畫人性深處的光暗交鋒,剖開江湖的浪漫與殘酷!#少歌宇宙 #群像謀戰 #懸疑 #硬核武俠  #暗黑美學【內容簡介】「暗河」────天下第一的殺手組織,在朝可殺皇親國戚,在野可滅江湖大派,從不問對錯,只問成敗。北境雪落,梅花染血,暗河大家長手刄宿敵唐門二老爺,自己卻也身中奇毒,命懸一線。權力寶座出現真空,組織內蘇、慕、謝三大家族勢力蠢動,叛亂的火苗瞬間燃起。危難之際,核心殺手團「蛛影」的首領蘇暮雨擔起護衛大家長之責,前往藥王谷求訪神醫白鶴淮。這是一場與死亡賽跑的旅程,沿途遭遇由叛亂者派出的各路殺手,明槍暗箭,步步驚心。就在他們接近希望之際,最致命的殺手現身了。蘇昌河——蘇暮雨在暗河中唯一的摯友,立場與信念的截然對立,讓這對生死之交,最終必須以兵刃對話。失衡的殺手世界,舊規矩被挑戰,新秩序尚未成形,守護與改變、忠誠與背叛,他們將做出什麼抉擇?暗河的內亂如同第一張倒下的骨牌,牽動了唐門、琅琊王乃至皇室的命運。各方勢力精心佈局,兄弟倆能否逃得過這場即將重塑天下霸權的風暴?【本書特色】周木楠的筆下,江湖不再是簡單的快意恩仇,而是充滿無奈與抉擇的真實修羅場。其架構穩健深邃,於細微處見真章;文筆優美而富哲理,時有撼動人心的金句迸發。他寫殺戮,更寫殺戮背後的溫情;寫背叛,也寫背叛之前的忠誠。這是一部擁有文學質感,能觸動靈魂的武俠佳作。【讀者五星好評】★★★★★架構如精密齒輪層層推動,劇情張力十足。其文筆熱血中帶有文藝感,打鬥場景描寫流暢,劇情環環相扣,被譽為「武俠與懸疑的巧妙結合」。★★★★★「暗河」作為江湖陰影中的殺手組織,設定新穎且充滿懸念,補全了《少年歌行》系列的世界觀,展現了江湖的黑暗面。★★★★★主角「蘇暮雨」的成長線飽滿,從冷漠殺手到追尋自我、反抗命運的轉變令人動容。女主角們和第二男主角蘇昌河和蘇喆的形象也各有記憶點。★★★★★作者巧妙地將宏大的組織鬥爭與個人的情感掙扎熔於一爐。情節推進快如箭矢,伏筆埋設精準,讀時提心吊膽,讀後回味無窮。其文字乾淨利落,對話機鋒暗藏,塑造了眾多立體鮮明、充滿矛盾魅力的角色。這是一本會讓你在深夜一口氣讀完,並深深思考何為「守護」的傑出作品。

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暗河傳 卷二•問劍無雙:龔俊領銜主演,電視劇同名原著小說

周木楠  著
瑞昇文化  出版
2026/04/20 出版

精製武俠劇《暗河傳》同名原著小說《山河令》《安樂傳》龔俊 領銜主演高燃IP!動畫、影視等熱血衍生,佳評如潮!超人氣作品《少年歌行》外傳,全網熱度6000萬,高口碑新作!暗河,從來不是自由的!它是影宗手中的殺器,被迫捲入王權與陰謀的血色棋局。他從殺手回歸少主,為滅門血仇問劍無雙城!當風暴再起,群雄劍仙集結——這一戰,賭上的,是整個江湖!無劍城少主「卓月安」復仇X藥王谷神醫「白鶴淮」救命 #少歌宇宙 #群像謀戰 #劍仙匯集 #引君入甕 【內容簡介】直到真正掌權,蘇暮雨與蘇昌河才赫然發現——暗河從來不是自由的。它不過是朝廷暗中操縱江湖的利刃,名義獨立,實際卻受制於日漸式微的影宗。謎中謎、計中計、局中局,暗河被迫捲入影宗與琅琊王之間的複雜鬥爭。更殘酷的是,蘇暮雨探知,無劍城當年一夕覆滅,使得自己成為孤兒的真相。為報血海深仇,他以無劍城少主卓月安的身份,孤身問劍無雙城。無雙城遂成為各方命運交會之地,劍仙高手雲集,內亂陰謀暗生。花燼毒霧瀰漫之時,整座城都成了籌碼,門派動盪,信任瓦解。究竟是何方勢力如此冷酷血洗無劍城?一式山雨晚來,卓月安能否了結昔日恩怨?而無雙城之亂,背後又是誰處心積慮佈下的局?我們,不過是那些站在陽光下的人 權力爭鬥過程中的棋子罷了!【本書特色】周木楠的筆下,江湖不再是簡單的快意恩仇,而是充滿無奈與抉擇的真實修羅場。其架構穩健深邃,於細微處見真章;文筆優美而富哲理,時有撼動人心的金句迸發。他寫殺戮,更寫殺戮背後的溫情;寫背叛,也寫背叛之前的忠誠。這是一部擁有文學質感,能觸動靈魂的武俠佳作。【讀者五星好評】★★★★★環環相扣的權謀棋局,架構宏大、佈局精妙。 ★★★★★群像立體鮮活,個個有血肉、有故事。★★★★★作者敘事功力深厚,畫面感極強,如同沉浸式觀影。★★★★★叛亂、毒殺、追擊、反目⋯⋯節奏緊湊,翻頁就停不下來的傑出作品。

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暗河傳 卷三•天啟風雲:龔俊領銜主演,電視劇同名原著小說

周木楠  著
瑞昇文化  出版
2026/04/20 出版

精製武俠劇《暗河傳》同名原著小說《山河令》《安樂傳》龔俊 領銜主演超燃IP!動畫、影視等熱血衍生,佳評如潮!超人氣作品《少年歌行》外傳,全網熱度6000萬,高口碑新作!情深不敵命運,承諾能否兌現?方才相愛,便被使命撕裂,一念守護,卻換來生死未卜……為愛殺出血路,為恨墜入魔道,他們在光明邊緣,轉身跌入深淵。當刀染盡鮮血——還能不能,為守護而揮?勇敢追愛蜘蛛女 慕家.慕雨墨X鋼鐵直男玄武使 唐門.唐憐月什麼暗河?什麼天下?都不如在那夜空之下仰看群星!#少歌宇宙 #風雲瞬變 #是愛是劫 #暗黑武俠 【內容簡介】暗河雖身在黑暗,卻心向光明,而天啟城所謂的達官貴人立於光明之下,卻陷入自己內心的陰影之中。大皇子蕭永在無雙城布局失利後,再度利用唐門與鬼醫夜鴉,企圖以藥人之術操控天啟城,剷除琅琊王蕭若風,為奪嫡大計鋪路。蘇昌河知道慕雨墨心儀唐憐月,欲藉聯姻之名與唐門結盟,以壯大暗河的實力。豈料唐門內部叛變-——副門主唐靈皇被製成金身藥人,唐憐月受困於冰月天蠶⋯⋯危急存亡之際,暗河眾人出手相救,既為唐門清理門戶,也促成與琅琊王合作的契機,天啟城內瞬息風起雲湧。慕雨墨挺身護愛,無奈唐憐月肩負沉重使命,兩人方才確認心意,許下承諾,會否成為一場夢幻泡影?慕青羊為心上人慕雪薇殺出血路,留下一枚燒得漆黑的桃花幣,兩人究竟是生是死?衝冠一怒為紅顏。蘇暮雨生命中失去了太多東西,白鶴淮是他心中最溫柔的念想,然而鶴淮的重傷垂危,讓他徹底憤怒終至入魔,難道兩人的命運註定如交會即逝的流星? 在看到無限接近的光明之後,又墜入了永無止境的黑暗。殺戮的刀能否如願成為守護的刀?曾經,彼岸透出了微光,似乎已經不過是咫尺,一步可躍。可那咫尺,便是天涯啊!【本書特色】周木楠的筆下,江湖不再是簡單的快意恩仇,而是充滿無奈與抉擇的真實修羅場。其架構穩健深邃,於細微處見真章;文筆優美而富哲理,時有撼動人心的金句迸發。他寫殺戮,更寫殺戮背後的溫情;寫背叛,也寫背叛之前的忠誠。這是一部擁有文學質感,能觸動靈魂的武俠佳作。【讀者五星好評】★★★★★用最冷的刀劍,寫最熱的情感。 ★★★★★在絕對的黑暗裡,信念是唯一的光。 ★★★★★多方勢力角力,謎團重重,反轉迭起!★★★★★這不只是故事,而是一面映照人心的江湖鏡像

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夢遊魔幻國度人氣繪師的唯美著色書:附彩色插畫作品集與上色技巧教學

6位人氣繪師聯手打造的魔幻國度 城市、動物、光影交織的30幅線稿 隨著五顏六色逐步填滿空虛, 你將感受到 塗色,是一種安靜又奢侈的休息方式 #暫停數位疲勞的生活 #不用螢幕,只要彩色筆與想像力 本書收錄六位日本人氣插畫家的幻想主題作品,每位繪師各精選5幅,共30幅細膩的「單色線稿」,描繪旅途中邂逅的街景、灑落光影的宅邸,以及彷彿有靈魂的奇幻瞬間。 本書不只是著色書,更像一本能慢慢翻閱、反覆沉浸的幻想畫集。 卷前特別收錄彩色範本與著色小技巧,無論是初學者或喜愛插畫的讀者,都能自在享受塗色的樂趣。 在專注與放鬆之間,為這些夢境般的世界,填上只屬於你的色彩。 〖〖本書特色〗〗 1.集結6位人氣插畫家,多元風格一次欣賞。 2.30幅幻想線稿,陪你慢慢找回專注與平靜。 3.適合練習配色、光影與畫面氛圍表現。 4.線稿細緻,亦可作為黑白畫集收藏。 5.書前附著色重點說明,提升實作效率。 6.插畫初學者與進階者皆適合。 〖〖參與插畫家〗〗 ● 芦屋マキ ● いろはあやの ● kokuno ● 淵゛ ● やまがみ彩 ● yuko

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思維導圖說氣象 二十四節氣

王建忠  著
瑞昇文化  出版
2026/04/07 出版

掃墓祭祖是哪一個節氣的習俗?立夏的鬥蛋是怎麼鬥的呢?「秋老虎」通常發生在什麼節氣?什麼節氣有收集露水洗眼睛的習俗?原來節氣可以這麼有趣!氣象知識 × 生活文化 × 精美圖畫從二十四節氣到七十二候,用「思維導圖」輕鬆讀懂四季變化!#圖文並茂,親子共讀#最佳休閒科普用書這是一本生動有趣的氣象科普圖書。書中以多元視角帶領讀者認識氣象、理解氣象,並學會在生活中運用氣象知識。內容介紹二十四節氣與七十二候,並延伸到與節氣相關的農事活動、民俗文化、飲食習俗、花信時序、詩詞典故與民間傳說。全書以二十四節氣為主線,透過深入淺出的說明與精簡明快的敘述,將豐富的氣象知識融入圖文之中,讓原本看似枯燥的內容變得生動有趣、色彩繽紛而富有生命力。★★~精采章節摘錄~★★驚蟄的雷聲能喚醒冬眠的蟲子嗎?春分到底分什麼呢?清明時節會 「雨紛紛」嗎?穀雨是下穀子雨嗎?夏至是一年中最熱的時候嗎?處暑能牽來 「秋老虎」嗎?冬至不吃餃子會凍掉耳朵嗎?小寒大寒誰更冷?★★~本書特色~★★(1)兼具科學性可讀性:作者既是氣象方面的專家又具有豐富的科普經驗,注重用通俗易懂的方式方法闡述科學原理、科學思想與科學方法。(2)插圖風格靈活多變:把看似複雜的氣象知識,用清楚的思維導圖整理出來,一看就懂、好記又有條理。對不同區塊的內容,作者用不同的插圖風格來表現——一區塊一特色,一欄目一風格。(3)頁面排版活潑新穎:書中的每個知識、每一個頁面都是經過精心設計、反覆推敲的,頁面中的每幅圖都有它豐富的含義,每一個頁面都值得讀者認真分析和細品。(4)內文色彩自然協調:本書色彩豐富,色彩緊隨季節變化,增強了色彩與內容的相關性、融合性、協調性、和美性。★★~適合客群~★★(1)想輕鬆認識節氣文化的讀者不用艱深背景,也能輕鬆讀懂節氣與自然變化。(2)親子家庭共讀和孩子一起從節氣認識四季,培養觀察自然的好習慣。(3)中小學生與青少年作為氣象與節氣文化的入門讀物,讀起來輕鬆又有收穫。(4)喜歡自然與生活美學的人如果你喜歡四季、花開與節氣故事,這本書會很對味。(5)教師與科普推廣者適合作為課堂補充閱讀或自然文化教學素材。

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思維導圖說氣象 天氣的祕密

王建忠  著
瑞昇文化  出版
2026/04/07 出版

天氣為什麼總是說變就變?颱風、暴雨、寒流,有著什麼樣的祕密?氣象預報是怎麼誕生的?人類又是如何一步步讀懂天空?氣象知識 × 扼要說明 × 活潑圖表跟著春、夏、秋、冬的腳步,用「思維導圖」打開氣象世界的大門,一起探索神奇又迷人的天空氣象。#圖文並茂,親子共讀#最佳休閒科普用書這是一本內容活潑、資訊豐富的氣象科普書。從不同角度帶領讀者看氣象、學氣象、用氣象,以嶄新的表達方式,把氣象知識變得輕鬆又有趣。書中以春、夏、秋、冬四季為主線,串聯起天氣常識、常見氣象災害、天氣預報的誕生,以及人類探索氣象的故事。透過深入淺出的文字與生動圖畫,將繁複的氣象知識化為一幅幅易懂的畫面,讓原本枯燥的科學變得生動多彩,帶領讀者在閱讀中發現天氣的奧祕。★★~精采章節摘錄~★★季節是怎樣形成的?雲的分類有哪些?水總共有多少種形態?在什麼條件下它會發生形態轉化?連綿的江淮梅雨怎麼形成的?厄爾尼諾現象、拉尼娜現象是什麼呢?碳達峰、碳中和是指什麼呢遇到颱風、暴雨、高溫、大雪、冰雹,該怎麼保護自己呢?★★~本書特色~★★(1)兼具科學性可讀性:作者既是氣象方面的專家又具有豐富的科普經驗,注重用通俗易懂的方式方法闡述科學原理、科學思想與科學方法。(2)插圖風格靈活多變:把看似複雜的氣象知識,用清楚的思維導圖整理出來,一看就懂、好記又有條理。對不同區塊的內容,作者用不同的插圖風格來表現——一區塊一特色,一欄目一風格。(3)頁面排版活潑新穎:書中的每個知識、每一個頁面都是經過精心設計、反覆推敲的,頁面中的每幅圖都有它豐富的含義,每一個頁面都值得讀者認真分析和細品。(4)內文色彩自然協調:本書色彩豐富,色彩緊隨季節變化,增強了色彩與內容的相關性、融合性、協調性、和美性。★★~適合客群~★★★ 對天氣與自然現象充滿好奇的讀者★ 喜歡圖文並茂科普讀物的孩子與青少年★ 想輕鬆理解氣象知識的大眾讀者★ 親子共讀、一起探索四季變化的家庭★ 教師與科普教育推廣者

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美術解剖學基礎教本

加藤公太  著
瑞昇文化  出版
2026/04/07 出版

為什麼有些角色一看就「很有型」?怎樣讓角色即使誇張變形也不失真?關鍵就在於人體結構的理解。骨骼、肌肉與身體比例,其實正是角色魅力的基礎。美術解剖學,就是創作者的祕密武器!全身完整圖解X專家訣竅提示迅速掌握美術解剖學的核心原理,讓畫風從簡單到複雜都游刃有餘!★什麼是美術解剖學呢 ?所謂美術解剖學,就是幫助你「自然畫出人體與生物形狀」的一套知識。當你了解骨骼與肌肉的結構,就能看懂身體表面的起伏,也更容易畫出比例一致、造型穩定的人物。美術解剖學大約誕生於15世紀的文藝復興時代。起初是藝術家工作室裡的「祕密技術」,後來隨著藝術家公會與美術學校的成立,逐漸成為藝術教育的重要基礎課程。★為什麼需要美術解剖學?就算是可愛的「Q版畫風」(deformation,變形畫法),其實也是從真實人體結構變化而來。只有理解原本的人體形態,才能自由決定要簡化哪些部分、誇張哪些特色,讓角色從簡單到複雜都能畫得得心應手。★誰需要美術解剖學呢?不只美術科班學生,許多創作者、同人誌作者與角色設計愛好者,也都會透過美術解剖學來研究人體。當你在畫角色時開始思考「這裡的形狀應該怎麼變化?」那麼,美術解剖學就會成為非常實用的創作指南。★本書架構全身軀幹身體手臂・手肘・手部下肢・足部內臟範例篇★推薦給這樣的你★✔ 熱愛畫角色、希望造型更自然的人✔ 想突破人體結構、提升畫技的創作者✔ 喜歡Q版、可愛變形風格的插畫愛好者✔ 同人誌作者、角色設計師與數位繪圖玩家✔ 想用圖解方式快速掌握人體與角色動作的人✔ 追求畫風自由、從簡單到複雜都能駕馭的你

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雙胞胎・三胞胎安心孕產育兒手冊:養育多胞胎必備基礎知識・實用技巧・心理支持

「醫生說多胞胎妊娠屬於高風險,讓我感到焦慮不安……」「開銷真的會變成 2 倍甚至 3 倍嗎?」「家人可以提供哪些具體的幫助?」 「很擔心自己能不能平等地愛每一個孩子……」多胞胎的新手父母,您是不是也有以上的擔心呢?就讓專家們以最正確的資訊,陪著你安穩走每一步順利度過多胞胎的懷孕、生產與育兒過程 。#適合多胞胎準父母、親友及育兒支援者閱讀#一本搞定,從嬰兒期至青春期的教育發展 生命的孕育是上天賜予人類最美妙的禮物,一個從無到有的過程既神聖、又滿懷期待、卻又充滿著對未知的擔憂。尤其是首次面對新生命、或是首次面對多胞胎的新手父母,難免是既期待又慌張。但是,只要掌握正確的知識,懷上雙胞胎或三胞胎的妊娠、生產與育兒過程並不可怕!這本書的編撰初衷,就是希望能夠分享經驗、陪伴並分擔你的不安。這是一本涵蓋多胞胎從妊娠至成長期全方位知識的專業指南,結合醫療專業與前輩家長經驗,旨在減輕多胎家庭的心理與體力負擔。只要能及早獲得正確的資訊,就能大幅減輕這些壓力。本書誠摯推薦給即將迎接多胞胎的家庭,以及正在生育路上的家庭。幸福孕產之路,即將開展。【本書架構】多胎妊娠醫學基礎各階段育兒技巧社會支援制度從嬰兒期延伸至青春期的教育發展【您最關注的重點章節】寶寶們容易發生的健康問題多胞胎妊娠期間容易發生的小毛病 產後容易出現的產後情緒低落或產後憂鬱家人與親朋好友可做的事情學習雙胞胎特有的「同時哺餵」雙胞胎家庭的1~3歲意外防範性別不同的雙胞胎、三胞胎的關係關於孩子們的分班問題

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料理麵包 麵團與料理的交響詩(精裝版):5大經典麵團X 35種創意饀料X 50款麵包配方

彭程  著
瑞昇文化  出版
2026/03/10 出版

誰說麵包吃不飽?豬排、燻雞、炸蝦大方入餡!料理麵包料多紮實,單手就能享受一頓營養正餐,忙碌時刻,給追求效率與美味的你最強支援!如何讓麵團完美承托餡料?如何平衡風味與保存性?本書教您掌握麵團與料理的「黃金比例」既可豐盛日常餐桌,也可作為獨特的創業菜單!中國法式烘焙開拓者/彭程西式餐飲學校創始人———彭程率領強大的技術團隊,帶來教科書級別的「料理麵包」專書!★燙金精裝,大器典藏★名家推薦:世界麵包冠軍 谷口佳典/ 料理麵包創新實戰派 米山雅彥料理麵包起源於日本,是亞洲國家對蔬菜、肉類結合麵包的一種統稱。往麵包裡猛塞一堆餡料並不等於料理麵包,它考驗師傅對各種食材的理解和對味覺平衡的把握;它是麵包與料理的相得益彰,是一個師傅對麵包和料理兩個領域融會貫通的外在藝術呈現。它有相對於正餐的簡約,易操作卻不可等閒;它也有基因中天然的兼容特徵,給創作者提供無限的創意空間。本書以「麵包與料理的融合」為核心,從基礎麵團技法到創意餡料搭配,逐步引導讀者理解料理麵包的奧秘。作者彭程結合多年經驗,分享如何將日常食材轉化為麵包中的驚喜,無論是經典的起司豬排麵包、清爽的多重時蔬麵包,還是甜鹹交織的創意款式,每一步都有清晰解說,讓烘焙不再只是技術,更是充滿情感的生活儀式。\\\帶您了解本書架構/// 本書主要分為「麵包篇」和「餡料篇」兩大部分。(1)麵包篇:主要介紹不同麵團的製作方法及其應用,包含:5款料理麵團:黑麥麵團、墨魚麵團、南瓜麵團、菠菜麵團、原味麵團50款麵包配方:佛卡夏麵團、丹麥麵團、貝果麵團、鹼水麵團,每款麵團都有具體的運用,共50款麵包配方。(2)餡料篇:包含35種餡料的做法。(3)精選麵包 黑椒魷魚絲料理麵包/安格斯牛肉料理麵包紅豆開心果料理麵包/起司栗子麵包/馬鈴薯蔬菜培根料理麵包 /櫛瓜馬鈴薯蝦仁料理麵包 奧爾良雞蛋沙拉料理麵包/照燒脆骨雞肉丸料理麵包鳳梨咕嚕肉佛卡夏/黑松露菌菇佛卡夏/開心果丹麥卷/奶油蘑菇塔/酸黃瓜牛肉起司丹麥/火腿蔬菜沙拉貝果 \\\作者彭程是誰?///彭程老師是彭程西式餐飲學校創始人,現任長安開元教育集團研發總監。她由一位對法式甜點懷抱熱忱的小女孩,憑藉執拗不屈的精神苦心研習,十九年後的今日,她創立了中國最早的、完善的法式烘焙教學系統,助力近兩萬名烘焙愛好者走向職業道路。她就是這麼一個執拗的人,是擁有著「理想一定可以實現」想法的大無畏的人,而隨著她踏踏實實地深耕不懈,美好的烘焙夢想也逐漸茁壯生根,開花結果。\\\本書特色是什麼?/// (1)豐富圖解,輕鬆上手:超過百張步驟圖解,從揉麵、發酵到烘烤,零死角呈現細節。 (2)居家日常╳專業應用:配方設計貼近家庭廚房,同時也適合開店菜單。 (3)料理與麵包的完美對話:打破甜麵包框架,深入探索鹹味、異國風味與季節食材的搭配靈感。\\\本書獻給以下客群///烘焙從業者:研發獨到的開店品項。烘焙系學生:提昇自我的專業水準。甜點愛好者:探究法式甜點的奧祕。\\\名家大推薦/// 這本書收錄了豐盛的料理麵包創意配方。這些麵包與傳統的三明治截然不同,它們完全可以作为一道獨立的菜餚,即便是作为套餐中的一部分,也毫不遜色。翻開這本書,即刻掌握料理新風尚吧! —— 谷口佳典(世界麵包冠軍)這本書裡有很多關於料理麵包的想法——從材料的選擇到烹飪方法和材料的創意搭配……閱讀這本書將幫你打開新的麵包之門。 —— 米山雅彦(料理麵包創新實戰派)

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拉麵魂 突破極限的美味技法

柴田書店  著
瑞昇文化  出版
2026/02/23 出版

簡單的組合 不簡單的美味展露頭角的10間拉麵名店從湯頭到製麵各自有難以取代的魅力日式拉麵已是台灣人最喜愛的日本料理之一,看似簡單的配菜,整體口味卻不平凡,除了味道,口感也是拉麵的精隨,要如何製作出能搭配味道的Q彈麵條?要如何熬煮出令人念念不忘的湯頭?除了麵,還有糖心蛋、醬汁、筍乾、餛飩……在日本,除了耳熟能詳的大型連鎖體系外,亦有不少隱藏的寶藏名單,他們對拉麵的講究,完美體現了職人精神,每一口都能嚐到細膩的層次。本書收錄10間新崛起店家,完全公開製作祕辛!近千張照片,詳細步驟,不用到日本拜師,你就能擁有多種風格!【令你無法抗拒的滋味】雞+豬清爽湯頭、美食拉麵、自家製粉.自家製麵、雞肉海鮮清湯、NEO家系、濃郁雞湯頭、魚乾+豬清湯、加點調味麵條、沾麵螺旋狀擺盤、貝類高湯+雞湯頭……多種湯頭與吃法。【本書嚴選店鋪】らーめん かねかつ▶ 珠雞×伊比利豬的濃郁好滋味▶ 以相同食材製作湯頭、配料、風味油▶ 充滿「活跳跳」口感的手打麵條▶ 使用復古手動式製麵機製作高加水率麵條NOUILLES JAPONAISEとくいち▶ 主廚精心打造的「食饗級拉麵」▶ 追求泡沫與麵條等視覺美感▶ 由老闆、知名主廚、老字號製麵所3方共同創造拉麺酒房 熊人▶ 自家製粉&自家製麵的先驅▶ 使用醬油「粕」打造濃厚的醬油湯頭▶ 推出搭配水果的多彩限定餐點らーめん 飛粋▶ 保有濃縮風味的同時,也不失輕盈口感的「雞豚骨」新風味▶ 透過店鋪設計與貼心服務,深受廣大客群的喜愛▶ 使用家系拉麵愛用的「酒井製麵所」麵條麺や 福はら▶ 出師東京名店,在當地拓展多家店鋪▶ 使用鄰近縣市的高級土雞,製作高完成度的雞清湯▶ 使用關西地區的小麥,店裡自製麵條唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ▶ 雖然幾乎獨自一人完成,卻也能創造出多樣化菜單▶ 在知名製麵所的協助下,採購獨具個性的麵條▶ 使用高價位魚乾,講究製程和活用方法ラーメン 健やか▶ 澈底執行溫度管理的精緻自家製麵▶ 昆布水沾麵美麗的螺旋狀擺盤先驅▶ 充滿清澈鮮味的海鮮和雞食材熬煮的雙湯頭芛堂寺~いどうじ~▶ 各式各樣的豐富餐點▶ 主力湯頭和麵條均委託廠商製作,專注於打造限定餐點▶ 充滿魅力的「拌麵式」加點麵條,帶動單品加點風氣和渦製麺▶ 3種不同外觀、口感、味道的麵條組合▶ 使用2台製麵機,打造多樣化自家製麵▶ 使用具彈牙口感的「MOCHI姬」等時下流行的稀有麵粉

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為什麼這款甜點會熱賣?

山本候充  著
瑞昇文化  出版
2026/02/23 出版

提拉米蘇、可麗露、鬆餅、生乳捲……你最喜歡哪一款呢?(小編全選^^)甜點會流行,往往是因為它剛好走進了某個時代的生活。好吃之外,一定有原因18款人氣甜點的誕生故事從生活日常到市場觀察一次看懂「為什麼會爆紅」#附錄:高人氣甜點‧潮流趨勢年表#附錄:甜點新詞彙詞典本書回顧18款人氣甜點的流行軌跡。作者山本候充以貼近日常的視角,從「人們什麼時候、為什麼想吃」出發,結合商品企劃與市場觀察,解析甜點如何在生活需求、口感設計、命名策略與販售通路的交會下,成為現象級商品。 這是一本能輕鬆翻讀的甜點流行記錄,同時也讓人理解,熱賣背後其實有清楚可循的邏輯。無論是單純喜歡甜點,或對商品與趨勢感興趣,都能在閱讀中找到共鳴,也都能從中找到可複製的靈感與線索。【重點章節介紹】•提拉米蘇:泡沫經濟 × 義式料理熱潮,如何引爆跨市場流行•焦糖烤布蕾:香脆與滑順的「口感對比」如何成為賣點•現烤出爐起司蛋糕:排隊效應與「新鮮現做」的視覺行銷•可麗露:外脆內濕的口感反差,如何在「小而講究」的風潮中走紅•蛋撻:熟悉的味道,如何靠在地化與通路變化重新被看見•布丁:復古風潮下,簡單甜點如何成為療癒系代表•鬆餅:比利時鬆餅走進日常,開啟鬆餅專門店熱潮•疫情下的甜點:不安時代下的消費心理•吸睛打卡甜點:SNS時代的五感行銷與爆紅結構【這是一本什麼樣的書?】這是一本回顧爆紅甜點的流行史。這是一本文字版的商品開發參考書。這是一本用甜點講清楚「為什麼東西會賣」的商業觀察書。這是一本幫創作者思考「怎麼被市場選中」的甜點實戰筆記。【本書適合的讀者】 ①喜歡甜點、飲食文化與生活觀察的讀者 ②對流行趨勢與消費心理感興趣的人 ③餐飲、品牌、商品企劃的入門與靈感讀物 ④正在構思新產品的甜點與餐飲創作者

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山手線名建築散步

瑞昇文化  出版
2026/02/23 出版

跟隨建築學者的足跡來一趟不設目的地的山手線散步在中途停下、在巷弄繞路走遍30個車站與百棟建築從典雅洋風住宅到美術館博物館穿梭時代光影裡的名建築重新認識這座熟悉又陌生的城市搭上山手線,走進你還不認識的東京在東京,最廣為人知、也最常被搭乘的大眾交通路線,莫過於四通八達的山手線。每天,它載著無數人穿梭於繁忙的城市之中;然而,你是否曾停下腳步,留意過這條路線周邊,正靜靜佇立著許多令人意想不到的名建築呢?作者和田菜穗子是知名建築史學者,長年透過各類建築導覽活動,向大眾介紹近現代建築的魅力。這一次,她邀請讀者搭上山手線,從熟悉的日常路線出發,走進那些存在於「既定行程之外」、卻同樣精彩動人的東京角落。本書是一冊小巧卻內容豐富的城市散步導覽書,以步行的方式,帶領讀者走遍山手線全30個車站,細細品味各站周邊的建築風景。書中收錄超過100處建築景點,從歷史悠久的宅邸、典雅的洋風住宅、老字號家具製造商的展示空間,到挺過戰火的法國文學家書庫,以及映照昭和時代風貌的復古建築等等。有時,不帶目的地散步,反而能更真切地感受一座城市的溫度與記憶。在高樓林立的東京,透過這些形形色色的名建築,我們得以穿梭於各個時代,遙想當年的生活樣貌與城市風華。搭上山手線,漫步、停靠,你將會發現,一個前所未見的東京。【本書特色】(1)主題明確: 專注於東京山手線沿線的近現代建築。(2)導覽方式: 以「步行」為主,將山手線全 30 個車站,以「每兩站」為單位編排路線。(3)內容豐富: 精選超過 100 處建築景點,涵蓋從歷史宅邸、洋風住宅、產業空間到公共設施等多種類型。(4)跨時代體驗: 這些建築映照了東京從江戶、明治、大正、昭和、平成到令和各個時代的風貌與生活記憶。(5)適合對象: 無論是建築愛好者、喜歡城市漫步的旅人,或尋求深度文化體驗的讀者都非常適合。(6)閱讀體驗: 全書搭配大量照片與文字,清楚標示觀賞重點,易於攜帶與閱讀。【這本書適合誰?】(1)已看遍傳統觀光景點,想看見東京「另一面」的深度旅人。(2)對日本近現代歷史與建築風格感興趣的讀者。(3)喜歡隨性漫步、不帶目的地探索城市的使用者。(4)尋找獨特東京旅行路線規劃的背包客。

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發展障礙完全自立手冊[照護篇]

村上由美  著
瑞昇文化  出版
2026/02/05 出版

「怎麼換台洗衣機就不會用⋯⋯」「爸爸在平坦地面絆倒的次數增加⋯⋯」「媽媽什麼時候又買了這個⋯⋯」「竟然不親自照顧父母,真是太不孝了!」隨著少子高齡化社會到來,照護長者已經逐漸是不可避免的狀況,以前的年代可能有較多手足可以幫忙,但現在的家庭規模相對變小,照護雙親的重擔也可能會落在有發展障礙的子女身上。對有發展障礙的人來說,身心容易受外界影響,如果不以自己的生活步調為優先,在照護過程中一起倒下的風險非常高。正因如此,儘早利用能改善雙親生活的服務是關鍵。★本書聚焦在哪些發展障礙類型呢?發展障礙有許多不同種類,本系列聚焦介紹ADHD/ADD(注意力不足過動症)、ASD(自閉症類群障礙)及LD(學習障礙)等代表性的發展障礙應對策略。盡可能涵蓋多元面向,除了聚焦在照護長者前、中、後期所需要準備與面對處理的各種事項。是一本無論是當事者、社福醫療從業者,都可以閱讀的書籍。★基於自身經驗分享作者村上由美列出不少自身經驗,分享可能會遇到及實際會遇到的問題與應對策略,希望能提供有發展障礙的人在照護的過程中,與家族成員及照顧服務員之間的應對策略,並提供許多生活上可以運用的小秘訣。★掌握技巧,才能冷靜判斷或許有些人會覺得照護生活還很遙遠,但是其實像是家人間的照料、外出時的陪伴等,都算是照護的一環,並不是要等到長輩真的倒下住院後才開始。尤其對有發展障礙的當事人可能會想,光照顧自己都自顧不暇,還要照護雙親根本是難上加難。但即便有發展障礙,只要用對方法,其實有很多困難都可迎刃而解。當問題發生時,如果能意識到「啊!這本書裡有提到這樣的狀況」就能冷靜下來,也更容易做出適當的判斷決策。照護長輩及處理繼承的過程,也是一個重新審視自己晚年生活與人生價值觀的過程。為了讓自己的老後生活過得更加餘裕,培養生活技能並且同時擬定財務規劃,以及盡可能認識不同的人,這些都是相當有幫助事情。衷心期盼這本書能成為那些正在為看護問題所苦的發展障礙當事人的支柱,並為本人及其家屬在追求更舒適的生活上,提供一臂之力。[本書架構]Point 1介紹發展障礙者在照護生活中會直接遇到的各種煩惱事例Point 2從醫學的角度切入,分析造成問題發生的原因。Point 3從非醫學的角度切入,介紹當事人可運用在日常生活中的應對方法。Point 4 筆者從自身經驗整理出可以避免失誤的豐富小秘訣。[本書特色]★針對發展障礙者的實用指南:本書專門針對發展障礙者,提供了許多尋找有效率且實用的學習方式。★簡單易懂的語言: 書中使用了通俗易懂的語言,讓讀者能夠輕鬆理解內容,特別適合有發展障礙的人士及其家人閱讀。★案例分享: 書中包含了多個案例,展示了發展障礙者會遇到的問題與原因,並透過各種解決方法以更好的改善煩惱與困境。

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地獄解剖圖鑑

大角 修  著
瑞昇文化  出版
2026/01/15 出版

你,真的了解地獄嗎? 地獄,不只是恐怖、火焰與尖叫而已 而是一套精密運作的世界觀! 從審判到輪迴的完整圖解 圖解 × 想像力= 超好讀 本書帶你一窺傳說中的「彼岸世界」 (雖然我們都不想去XD) 這世上已知的、通往彼岸的道路 生命有始有終,生與死是人們一生面臨的兩大功課,然而死亡並不是終點,而是另一段旅程的開始。人死之後,靈魂將踏上前往「彼岸」的道路,接受閻羅大王與冥界十王長達三年的審判,決定轉生的去向。若生前作惡,便會墮入地獄,承受因罪行輕重所相對應的酷刑:切割、火烤、岩石壓碎,甚至被投入沸騰的糞尿池,或遭群蟲啃食等等。 本書深入解讀平安時代僧侶源信所著《往生要集》,詳述八大地獄的恐怖景象、死後旅程,以及六道輪迴的奧秘。除了地獄,書中也帶領讀者探索極樂世界,一窺生死之間的真相與奧秘。 雖然你我都不想去,但試著理解地獄、才能真正看清生命的本質與意義。 即刻翻開本書,展開一趟巡遊地獄與極樂世界的旅程吧! 讓你在活著的時候提前洞悉彼岸的真實面貌。 【章節簡介】 第1章 往生要集中記載的八大地獄 千年以前,比叡山的僧侶源信寫下的《往生要集》讓日本的地獄觀定型。 這章會以現代人的視角帶你來看八大地獄的樣貌究竟是長怎樣。 第2章 黃泉路與六道輪迴 根據佛教說法,死後不是「結束」,而是另一趟旅程的開始。 這章會以圖解的方式讓你一目瞭然六道的世界與死後的去向。 第3章 神話、故事、繪圖描述的日本地獄風貌 沒有人去過死後的世界,所以古人以神話、怪談、傳說拼湊出他們心中的地獄。 這章會帶你從《古事記》、《日本書紀》來看各種靈異記錄中的地獄形象。 第4章 脫離地獄後來到佛陀的世界 極樂淨土 六道輪迴是一場迷失與痛苦的循環,而出口就是— 稱念阿彌陀佛,前往極樂淨土。 這章會說明極樂是什麼,以及它如何成為人們心中的救贖。 第5章 與地獄同樣受人畏懼的 妖怪、幽靈、怨靈 古人相信病痛和天災是「某種看不見的東西」造成的。 這章會介紹那些與死後世界並列、同樣令人恐懼的存在。

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美麗的巷弄(2e)海鷗街

——這是一條販賣故事與回憶的商店街——瀰漫著各式異國香味不同的語言,形形色色的人經過時鐘廣場,從銀貓街走向海岸的海鷗街,尤菲米亞的故事,現在仍在持續——11 位知名繪師,以虛構的巷弄裡描繪商店及設施的幻想都市「尤菲米亞」為舞台,創造前所未有的漫畫與插畫。「販賣故事與回憶的商店街」——在此為您獻上充滿驚奇的第二集!日本重量級插畫師雲集!BELLES RUELLES!首部來襲!はしゃ/でん/トキヲハロー/ジョゼ/Nanai umi/志岐佳衣子/GAS東 春予/かしこの猿/ソライモネ/忘却図鑑一同打造前所未有的漫畫與插畫!隨書附贈精美卡片!旅館〈The Bird Perch Hostel〉|はしゃ在銀貓街經營知名旅館的杓文字,正陷入職業倦怠中,逃避到頂樓吹風時,竟然碰上了從前一起旅行的朋友,聊著往事,杓文字能再度找回當年對旅行的熱情嗎?書店 〈The Story No One Remembers〉|でん一位寫作陷入瓶頸的作家,四處尋找引人入勝的故事,卻意外發現一間「故事的墳場」。可愛的少女店主,就像他十二歲時第一次愛上的少女。然而少女卻有不能離開書店的理由。為了帶走她,作家翻完一本又一本的書,他會成功帶走少女,還是發現她身世的真相?便利屋〈IRODORI〉|トキヲハロー街上經營便利屋的IRODORI,是人們口中的「話題」,檸檬色的長髮、無趣的性格,但舉凡家事、遛狗、照顧小孩、修剪花木、買菜等等,都可以委託她代勞,若您有玩具想要修理,請在每個月的第二個星期日上門。義式冰淇淋專賣店〈Perla〉|ジョゼ海灘邊的神祕餐車,俊美的青年販售著獨特的義式冰淇淋,沉入水平線的太陽風味、水面的波光粼粼風味、溶入海洋的人魚眼淚風味,想要找回初戀的滋味嗎?請務必品嘗看看。魔法商店〈莫莉之壺〉|Nanai umi古典、幽暗、精緻。華麗的魔法商店,店主莫莉是技巧高超的魔女,她的魔法深受街上居民好評,甚至還有客人從海的對岸遠道而來。你有什麼想解決的煩惱嗎?不妨試試看用魔法解決吧!香料屋〈SPICE uu〉|志岐佳衣子香料屋的助手小弟今天也努力工作,不過……為什麼做菜時只需要用到一點的香料,每天卻有這麼大量的訂單呢?外出送貨的路上,狗鼻子小弟學習到了各式各樣的香料用途。警察〈海鷗街派出所〉|GAS守護著尤菲米亞安全的警察,英俊的巡警愛迪與晚輩威爾,一起走進帶著歷史痕跡,散發出古老氣息的派出所,看看巡警們的日常與裝備吧!愛情賓館〈HOTEL NEW FEMIA〉|東 春予海鷗街的愛情賓館,來了一名年齡不詳的「20」歲,為什麼他執意要留在這裡工作,他帶著怎樣的故事,為了什麼目的而來?厭世又陰鬱的他,會在這裡找到解開心結的方法嗎?中菜館〈九龍〉|かしこの猿西邊的馬魯波里諾家族的老大臨終前,把解開身世之謎的辦法告訴了義子Figloi,這位年輕的少主前往港口的中菜館「九龍」,品嘗到遙遠的東方大陸、家鄉的美食。被故鄉的味道喚醒了體內的血液,照相館〈JUBILEE〉|ソライモネ能夠召喚逝去的人,利用特殊的「攝影」手法,替那些被留在世上的人一解思念之情。如果有想再見一面的人,請在收到名片後,前往「Jubilee」攝影工作室。時鐘廣場 (Horologium Plaza)|忘却図鑑位於舊市區的「肚臍」,坐落在銀貓街與海鷗街之間的廣場,這裡每年會舉行一次傳統慶典。若是在深夜,又將會展現出另一種樣貌。今天,威爾巡警想吃點甜食,跟隨他一起到夜晚的尤菲米亞看看吧。

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超驚豔!美味甜點神技法

江口和明  著
瑞昇文化  出版
2025/12/22 出版

知名咖啡店DEL’IMMO的主廚江口和明榮獲2023年日本料理書甜點部門大賞著作累計銷售超過10萬本YouTube觀看人數超過2600萬人34萬粉絲敲碗期待日本全國書店員認證!食譜書大賞【甜點部門】冠軍,眾所期盼的續作強勢回歸!超人氣甜點師江口和明帶來他的最新力作!第二彈不僅美味再升級,做法也更簡單!從經典甜點到日常麵包,一應俱全。 全書搭配全圖解步驟與詳細解說,不論是新手或是渴望突破的烘焙愛好者都能做出專業級美味!現在就開始,享受製作與品嚐的雙重樂趣,讓你的烘焙日常,變成驚喜不斷的創作冒險!❤《超驚豔!美味甜點神技法》的訣竅製作甜點時要記住的三種攪拌法:盆底翻拌用左手(如果慣用手是左手,則改用右手握盆)一點一點將攪拌盆往自己轉的同時,用橡膠刮刀從盆底將麵糊以撈起的方式攪拌,把整體拌勻。中心攪拌攪拌材料時,從中心開始攪拌是成功製作甜點的訣竅。尤其是將低筋麵粉、高筋麵粉等粉類加入液體時,從中心攪拌才不會結塊,同時能將所有材料確實拌勻。先取部分攪拌,再倒回麵糊要將牛奶等液體跟麵糊混合時,可以先撈取部分麵糊加入,充分拌勻後,再將其帶回麵糊,並整個拌勻。先把液體跟部分麵糊(蛋白霜亦是)混合後,液體就不會沉到麵糊底部,攪拌起來會更順利也更均勻。❤本書嚴選YouTube最受歡迎的夢幻食譜:✓ 免抹面!無奶油!「草莓鏟式蛋糕」✓ 零揉麵!超簡單!「手撕巧克力麵包」✓ 極蓬鬆!入口即化!「舒芙蕾厚鬆餅」✓ 1顆雞蛋就能做!「經典甜甜圈」✓不需要烤箱!「酥脆塔皮草莓塔」✓10分鐘完成!「入口即化法式吐司」✓起司抹醬真美味!「胡蘿蔔蛋糕」❤讀者回饋我平時都會看教學影片,但每次要確認材料份量時,就覺得有本實體書應該會方便很多,於是就買了!這本書裡的每一道甜點,看起來都讓人幹勁十足,心想:「好,就來做這個!」因為步驟簡單、講解又清楚。而且書裡的照片都超美,光是用看的就覺得很享受,真的是一本很賞心悅目的書!*****我已經打定主意要收藏江口主廚所有的甜點書,所以這本當然也入手了!這次書中首次收錄了麵包食譜,讓我非常期待動手嘗試!我已經參照食譜做了「地瓜甜薯蛋糕」,成品非常美味。*****作為一本食譜書,這本書的照片非常豐富,對於理解步驟和材料的狀態都很有幫助。此外,書中還介紹了所使用的工具,並附上了食材索引,這些細節都顯得非常貼心。❤本書特色1.專為新手設計,零失敗又充滿創意。2.從基礎工具到關鍵技巧,一步步圖解教學,讓初學者輕鬆上手,享受烘焙的成就感。3.激發進階者的靈感,突破技術與想像力。4.透過獨特配方與創意組合,幫助已有經驗的烘焙者挑戰新領域,提升手藝與美學視野。5.每一道甜點都藏著驚喜——可能是外型的顛覆,或是口感的層次變化,讓烘焙過程充滿樂趣。

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召喚之家:被虛無的家喚來 (印刷簽名版)

瑞昇文化  出版
2025/12/22 出版

在閱讀以下紀錄的過程中,如果發現自己的日常生活中有什麼在「一個個逐漸減少」或「增加」的話,或許請大家先暫停閱讀會比較好。因為,就連我也不知道那個「什麼」究竟為何。異於《異聞之家》與《拼接之家》的恐懼再次襲來。【作家】 三津田信三 × 【編輯】 三間坂秋藏會如何發掘「理當不存在於該處」的家幕後的真相?三津田信三聚焦「家的神祕×詭譎」的「幽靈屋敷」系列第三作!三份體裁不同、被施加封印的奇妙紀錄,體驗內容卻不約而同地指向「家的幽靈」這種詭異的存在。彷彿只有自己聽得見家的呼喚,一步步踏入無以名狀的異常空間。如果房屋本身就是幽靈,那會是什麼樣的概念?如此奇詭的議題,竟然同時出現了三份神祕的體驗紀錄。試圖探究幕後真相的人,接連碰上了匪夷所思的狀況,陷入了難以分清現實與幻想的局面。在背後,似乎有某種超乎過去認知的恐怖源頭在運作……不同以往的詭譎謎團,再次將頭三會捲進了離奇難解的漩渦。三津田信三與三間坂秋藏,這次還能順利地進逼「理當不存在的家」幕後的真相與意義嗎?【從三間坂家的魔物藏之中,再次發掘出嶄新的恐懼存在】話說回來,老師,談到「鬼屋」的場合,主要都是指『鬧鬼的房屋』吧。如果不是那種,而是「房屋本身就是幽靈」——雖然這麼說也很怪,但您有聽過這樣的「鬼屋」嗎?在某間距離車站不遠的蕎麥麵店中,三間坂秋藏突然又拋出了令三津田信繃緊神經的奇妙問題。與先前的情況有所不同,三間坂這次在老家倉庫內一個被貼上御札的箱子裡,發現了裝有三份紀錄的金屬罐。御札上頭有著複雜的文字與圖案,就宛如封印用的符咒般禁錮著體裁迥異的體驗談。因為姊夫調職的關係而獨自住進新居的社會新鮮人,對隔壁那處唯一的「空地」產生了夾雜著好奇的疑問;基於特定原因,對一處住宅區中的某個「家」私下展開調查的女性,在周遭鄰居的身上感受到了諸多詭異之處;一位精神科醫師在對患者進行自己研發的「心宅」特殊治療法時,發現患者經常出現難以理解的不尋常反應……即使有著如此顯著的差異,但是每篇的內容都與「家的幽靈」這種不可思議的體驗相關。儘管仍舊對前兩次的遭遇心有餘悸,三津田還是無法壓抑內心對於非比尋常的人事物所湧現的好奇。但這一次,他們還是能跟先前一樣有驚無險地全身而退嗎?【那些與「家」有關的詭異紀錄】◆第一個家 突然出現在空地上的屋子剛出社會的年輕人搬進了新蓋好的屋子,展開了全新的生活。不過,他就是無法不去在意旁邊那塊空地的存在。當他開始打探那塊地的事情時,詭異的狀況也漸漸入侵他的生活……――〈受到那個家的呼喚 社會新鮮人的報告〉◆第二個家 只有我看不見的屋子原本只是想做個確認,但沒想到「那個家」確實「存在」。然而,並非對每個人而言皆是如此。因為,這個在當地居民眼中再正常不過的屋子,前往當地調查的女性卻完全看不見……――〈無法進入那個家 寫給自己的私信〉◆第三個家 由患者自行打造的心宅某個精神科醫師以箱庭療法為基礎,發想了自創的心宅療法。當患者R開始進行該治療時,開始陸續出現奇怪的狀況。這個由患者R親自製作的奇怪屋子,似乎隱藏著什麼祕密……――〈被那個家囚禁 精神科醫師的紀錄〉

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君自長安來 (隨書附贈:2張詩人男神明信片)

古人很潮  著
瑞昇文化  出版
2025/12/08 出版

大唐詩人天團集合!出道吧!我的謫仙好友李白的free-style,杜甫的低音砲轟,    溫庭筠的婉轉鶯啼,高適的激昂戰歌……15人15色,驚豔了大唐三百年,他們的詩,他們的故事,他們的盛世美顏,原來詩人也可以這麼可愛又中二^^#隨書附贈:2張詩人男神明信片 (共5款,隨機2款)#古人很潮系列:《詞話少年間》《君子溫如玉》《公子世無雙》《唐風美人誌》系列作!(瑞昇文化)以為李太白只會飲酒作樂嗎?想當官的他只是押錯寶啊!享有「詩聖」盛名的杜甫,小兒子竟是在亂世中被活活餓死?沒有line也沒有email,高適要寄一封家書比打勝仗還難!「詩鬼」李賀的老爸,帶頭示範「如何用一個名字毀掉孩子的一生?! 」300年唐朝,盡在詩人筆下,不只有華燈璀璨的長安城、溫軟空濛的煙雨江南,更有遼闊壯麗、充滿異域風情的邊疆。就讓本書陪你穿越千年,一睹大唐盛世風光!★★重點詩人介紹★★李白 代表作《望廬山瀑布》、《將進酒》等。將浪漫進行到底的「酒罈子」,天生有才、大名鼎鼎的他,深夜也會在月下獨酌。他那滿腹才華,終是和他一起溺亡於酒鄉。杜甫 代表作《登高》、《春望》等。李白的「超級迷弟」,不是在給偶像寫詩,就是在給偶像寫詩的路上。現實主義精神領袖,懷揣愛國之心,漂泊半生,最後在異鄉化作一捧灰燼。張若虛代表作《春江花月夜》,此詩為唐詩開山之作,「一詞壓兩宋,孤篇蓋全唐」。留存於世的詩僅兩首,「揚州人,兗州兵曹」這七個字就是關於張若虛的全部介紹。高適代表作《別董大》、《燕歌行》等。人生沒有太晚的開始,人到中年也可以厚積薄發。高適四十六歲才中第,白髮蒼蒼還在為國征戰。柳宗元代表作《江雪》、《小石潭記》等。政治革新失敗後被貶,被貶後寫下了千古絕唱「孤舟蓑笠翁,獨釣寒江雪」。李商隱 代表作《夜雨寄北》、《錦瑟》。多愁善感,對詩的美感有極致追求,對愛情深情執著,所寫愛情詩獨樹一幟。 ★★本書精采看點★★李白的打卡路線 喝酒美食上山下海本人沒什麼具體工作,主要就是遊歷四方。別問,問就是家裡有金山、老婆 是富婆、金主是皇帝。本書將為大家安利一下我感興趣的地方。 充滿迷弟情結的杜甫日記 我是有甘拜下風的人的,比如那個紅遍文壇的大明星——李白。世界上怎麼會有詩寫得這麼好的人呢? 真真是神仙詩人!所以我今年的生日願望就是,能夠結識李白大大。 希望上蒼保佑我追星成功! 「劉禹錫&柳宗元」的紙短情長 夢得兄:衡陽一別,你可安好? 我最近身體不太好,已經找了大夫看了。我寫了三首詩給你,你還記得嗎?我最近老是想以前的事,我倆攜手二十年了,等退休了,我們就找個好地方,把房子買一起,養幾隻雞鴨,自己種點菜每天曬曬太陽,吹吹牛,這該有多好。 跟著詩人逛遍吃貨帝國 唐人也愛吃大閘蟹,尤為偏愛鮮美的母蟹蟹黃。愉快接受胡餅的中原人還發明了一種新吃法─ 蟹黃饆饠,把胡餅做小點,往裡面塞蟹黃,和現在的蟹黃包差不多。這玩意兒非常好吃,但也非常昂貴,貴到劉恂這樣的廣州司馬,都只能等著皇帝賞賜。一旦被賞賜了蟹黃饆饠,一群翰林學士不顧禮儀,爭相取食。由此可見,在大唐,在美食面前,人人平等,人人都很誠實!「戀愛腦」唐朝詩人的情詩三百首元稹的髮妻韋叢去世之後,元稹也為妻子寫過許多的悼亡詩。其中最出名的可能就要數這首《離思》:曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲。取次花叢懶回顧,半緣修道半緣君。在看見過滄海和巫山之後,世間所有的水和雲都是那麼平庸。在遇見過她之後,世間所有的人都只是路人。詩人走過萬花叢也不曾回過頭,不僅是因為他高尚的品性,更主要的是他心中始終惦念逝去的愛人。自君去後,天地失色。這就是唐朝詩人的忠貞愛情!★★本書特色★★1. 用輕小說筆法講唐詩,讓文學變得親切又有畫面。2. 故事語氣活潑、對話有梗,貼近網路世代語言。3. 15位詩人都是有血有肉的角色,而非歷史教科書中面目模糊的人物。4. 小專欄以Q&A、冷知識、趣味插畫呈現。5. 書頁構成具美術感,視覺閱讀體驗強。6. 適合課外閱讀與休閒翻閱,無負擔感。7. 文學與故事的結合,成為新世代讀詩的入門之書。

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避雨魉亭:恐怖推理作家的異聞紀錄 (印刷簽名版)

瑞昇文化  出版
2025/12/08 出版

這是一本以「他人的真實體驗」為基礎撰寫而成的恐怖小說,其出版目的是為了消災解厄,因此,各位在閱讀的過程中,請不必去推理前因後果。盤桓於作家內心深處,如同舊疾般揮之不去的「念頭」,三十年來從未間斷。書寫的過程,也是一種儀式,為了與不該深入細思的故事徹底了斷。「我認為,如果以連作短篇的形式完結的話,應該也不用擔心會有什麼不好的事發生在自己身上了吧。」◆內容簡介◆所謂的「真人真事怪談」,指的是「真的發生過的恐怖體驗談」,喜歡「發生在建築物裡的怪談」的三津田,在成為恐怖推理作家後,陸續從別人那裡收集到了「真實發生過的恐怖體驗」故事:一位即將滿七歲的男孩,被父親帶去深山之中,留在一棟包圍了結界的房子裡,閉關七天,在這段時間裡,他必須遵守七條規則,否則將有難以想像的災厄降臨。                                 〈閉關之家〉某間小學的級任導師,為了照顧父親總是出差、母親也忙於照顧婆婆的內向學生,卻意外捲入了一連串看似巧合,卻又帶有目的性的危機之中。據說,小孩子看似單純簡陋的圖畫,經常預告著某些不被注意的死亡訊息……                                  〈預告畫〉為了有充足的時間寫作,一位新銳作家辭去白班,轉而從事夜間保全。他被派往新興宗教團體的設施,負責夜間巡邏。詭異且充滿陰氣的大型裝置藝術間,似乎隱藏著「什麼」,騷動的不祥之物,即將現身。                             〈某設施的夜班保全〉相田七緒就讀大學時,曾替生病的祖母在盂蘭盆節時到一戶人家參加法事,在那裡,她經歷了無法言說的恐怖現象,回家後祖母去世、母親生病,每年的盂蘭盆節,那為了索命而來的東西,即會執拗地追尋著她……                              〈為索命而來之物〉大阪的裝幀家松尾在多年前,曾經於工作室附近一處涼亭,陸續巧遇了奇妙的一家人。從爺爺、孫女到爸爸,一家人分享著怪異的體驗談時,附近便有鄰居遭逢事故,原來,那些災禍的目標,其實是松尾一家。                                 〈避雨魉亭〉

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發展障礙完全自立手冊[職場篇]

瑞昇文化  出版
2025/11/27 出版

「明明知道這件事很重要,卻忘了處理」「單純輸入資料也會錯誤百出」「無法分辨工作的優先順序」「雖然有做出成果,卻得不到好評價⋯⋯」 許多狀況從旁人的角度來看都無法理解,卻是許多有發展障礙的人經常面臨的問題。學生時期看似一路順遂,但出社會後卻困難重重,究竟是哪裡出了問題呢?★本書聚焦在哪些發展障礙類型呢?發展障礙有許多不同種類,本系列聚焦介紹ADHD/ADD(注意力不足過動症)、ASD(自閉症類群障礙)及LD(學習障礙)等代表性的發展障礙應對策略。盡可能涵蓋多元面向,提供多元的解決策略與方法,細部說明在一般工作技巧書會簡單帶過的「做事要謹慎」、「要擬定計劃」部分,希望正受發展障礙特質困擾的人可以好好的閱讀。★提供發展障礙就職輔助專業人士的角度撰寫作者對馬陽一郎於2009年就開始在提供有發展障礙、精神、認知、身體等有障礙的人相關的職業訓練之就業轉職支援事務所服務。透過豐富的經驗分享有發展障礙的人士在工作上可能會遇到的困擾提供相關的參考資訊或啟發,期望能幫助推倒擋在工作前的這座高牆,以發揮自己原有的實力及知識。★掌握技巧,才能長期相處這本書不僅是一本指南,也是一部充滿希望與啟發的作品。適合所有希望了解和支持發展障礙者的人士閱讀。期許讀完本書的你,無論是當事人、親友還是專業人士,都能從中找出適用的部分獲得幫助,試著用它們來解決目前的問題吧![本書架構]Point 1介紹發展障礙者在生活中會直接遇到的各種煩惱事例Point 2從醫學的角度切入,分析造成問題發生的原因。Point 3從非醫學的角度切入,介紹當事人可運用在日常生活中的應對方法。Point 4 筆者從自身經驗整理出可以「事先」避免失誤的豐富小秘訣。[本書特色]★針對發展障礙者的實用指南:本書專門針對發展障礙者,提供了許多尋找有效率且實用的學習方式。★簡單易懂的語言:  書中使用了通俗易懂的語言,讓讀者能夠輕鬆理解內容,特別適合有發展障礙的人士及其家人閱讀。★案例分享:  書中包含了多個案例,展示了發展障礙者會遇到的問題與原因,並透過各種解決方法以更好的改善煩惱與困境。

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素菜素湯 對症食療X養生滋補

林勃攸  著
瑞昇文化  出版
2025/11/27 出版

素食與非素食者都需要,讓每天的餐桌多一道素菜或素湯,藥補不如食療,對症調理更有感!一年四季想要進補,中藥材應該怎麼搭配?食材跟中藥怎麼調理,口感才會豐富?不想吃中藥,靠三餐就可以38道燉補湯品,48道藥膳素饌讓你用美味保養自己#每道皆提供主治症狀、副治症狀及功效說明#簡單扼要的藥材介紹,讓您對中藥材有更進一步的認識#附食材小知識欄位,介紹具有功效的一般蔬菜。中藥裡有許多藥材對人的身體很有幫助,像當歸補血、人參補氣、枸杞明目,大家都耳熟能詳,如果經常食用,不僅可以提升身體機能的免疫力,還能提振精、氣、神。但它畢竟是藥材,不能當飯吃,於是「藥膳」因應而生。本書精心研究既美味又能養生的藥膳佳餚,將食物和中藥完美搭配,不僅保存了菜餚的美味,還兼具滋補養身的功效,口感滿分,健康滿點!【藥膳 X 素食 溫和調理】你是不是也有一些不那麼緊急,卻又反覆發作,或者是久久不癒的小毛病呢?忙碌的生活讓身體時不時處在發炎狀態,尤其現代人工作壓力大、常用3C產品、便祕、肥胖等,不想一直吃藥,也不要輕易嘗試來路不明的偏方,自己動手做菜,解決外食和健康的難題。✦青少年常見問題:食慾不振、營養不良、中暑✦上班族常見問題:氣血虛弱、疲倦無力、視力減退、消化不良、胃潰瘍✦中老年常見問題:久咳、夜尿頻多、腎虛腰痛、高血壓、神經衰弱、心律不整✦女性常見問題:便祕、白帶多、月經不調、貧血、產後體虛【市面上最豐富的素藥膳食譜】對症做菜,幫你搭配好豐富多變的菜色,只要照著做,就能輕鬆解決煩惱三餐的問題!另外還附有功效簡介,可以針對自己的需求選擇菜色,一舉數得。大補湯功效:大補元氣、滋陰養血主治:氣血虛弱、貧血頭暈、病後產後、身體虛弱副治 免疫力低下、疲倦無力黃耆糖醋素肉功效:補中益氣、健脾和胃主治:氣血虛弱、體弱乏力、頭暈、貧血副治:消化不良、食慾不振、營養不良紅糟豆腐煲功效:補氣血、減肥主治:脾胃虛弱、食慾不振、肥胖副治:產後乳少

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素菜素湯 樸實家常X歡喜宴客

林勃攸  著
瑞昇文化  出版
2025/11/27 出版

素食與非素食者都需要,讓每天的餐桌多一道素菜或素湯,菜色更豐盛,營養更均衡!近年來,響應環保無害的健康飲食,越來越多人開始嘗試素食然而,如何用蔬菜和素肉烹調出美味又豐盛的佳餚跳脫一成不變的單調菜色?90道經典素食料理讓你在家吃、宴客,通通都歡喜#附錄沾醬配方,讓口味更靈活#小秘訣提升菜色口感,讓美味更抓味蕾【快來感受本書魅力】◆10分鐘快煮上桌馬上做,馬上煮,備料完下鍋,只要十分鐘!適合小家庭或一個人吃的家常菜,沒有複雜的工序,29道料理,餐餐不重複!將素肉和綠色或黃色紅色蔬菜巧妙搭配,不僅視覺上讓人食指大動,吃到嘴裡也是讓人一口接一口。◆不私藏拿手料理你是不是也想學幾道拿手好菜?想展現一下廚藝,又不擅長做困難的料理,這裡的食譜需要一點小小的巧思,但絕對是下飯的珍味,有清淡如潤餅,當早餐或晚餐、點心都適宜,也有色香味俱全的鐵板豆腐,或者酥炸的素肉捲,享受豐富變化好滋味。◆賓主盡歡宴客菜招待親朋好友到家裡作客時必備的「輕宴客菜」,少油、少鹽,降低腎臟負擔,兼顧味蕾享受,有經典的魚翅羹、砂鍋獅子頭、蒲燒素鰻等,也有清爽的涼拌素海蜇、柳橙塔等,搭配油飯或湯品,讓味覺來場素食饗宴。◆暖心暖胃素鍋物無論是冬天還是夏天,都可以犒賞自己的胃,適合一人或小家庭的鍋物,把健康和美味通通塞進一個鍋子裡,只要會開火就會煮,沒有複雜技巧,多種食譜如:麻辣火鍋、咖哩火鍋、豆漿火鍋,今年冬天就來嘗試看看吧!◆超人氣國民美食超人氣的國民美食素食版,有流心蛋包飯、金瓜炒米粉、酸辣湯麵等,只想簡單解決時的好夥伴。◆沾醬與高湯◎沾醬針對本書料理,特別精選四道經典醬汁,有酸口、甜口等,請依照個人喜好及需求調配,沾炸物或素肉、火鍋料吃,最對味。◎高湯五款精選高湯,可作為常備湯底使用,有麻辣、藥膳及昆布、蔬菜、香菇口味。

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雨霖鈴 (印刷簽名版)

minifish  著
瑞昇文化  出版
2025/11/27 出版

精製武俠劇《雨霖鈴》同名原著小說《凡人修仙傳》楊洋 X《難哄》章若楠 一紙御賜婚約,逼得玲瓏山莊霍大小姐涉險走江湖;深山風雨客棧,邂逅史上最美強慘的南俠——展昭!心懷俠義而同頻共振,為救蒼生而並肩作戰強強聯手,開掛打怪,再現《三俠五義》風起雲湧的江湖美學!#高口碑經典展昭俠義故事,影視化以來備受矚目!#隨書贈送~展護衛專屬的「御前行走」燙金書籤,御貓迷必須收藏!★★傳頌不歇的最強國民IP——展昭★★展昭,字熊飛,是古典名著《三俠五義》中的原創文學人物。善輕功袖箭、劍法高超。為人謙和、丰神俊朗,既有儒雅君子之風,兼具除暴安良的俠義精神,是江湖中人人敬仰的南俠,更被皇上賜封為御前四品帶刀護衛,封號「御貓」,世稱「展護衛」,其零負評的正面形象深植人心。★★磨劍山莊高口碑展昭文,繁中實體書率先推出!★★知名論壇「磨劍山莊」神級作者minifish (小魚),為心中的白月光展昭寫下〈雨霖鈴〉一文,戰損俠客 X 逃婚千金聯手對抗惡勢力的設定,圈粉無數,終於在讀者殷切期盼下,進行實體化與影視化!★★全書結構精巧、句短意深、文采斐然★★以「詞牌名」為本書書名與章節名,頗見作者巧思,武打場面豪氣且張力十足,更有武功招式別出心裁——「小樓一夜聽花語、驚鴻一瞥、長相思、繞指柔」,傳統武俠氛圍感拉滿,武俠迷定然大感驚豔!【內容簡介】她,初生之犢不畏虎,路見不平惹禍端就算是皇帝老兒賜下的婚約又如何?玲瓏山莊的霍大小姐一個不樂意就開溜!她化身黃衫少年「霍小弟」帶著狗兒招搖撞市(勇闖江湖),好巧不巧目擊一場血腥的江湖火拚,還拎不清前因後果呢,就因正義心爆棚而出手救下一名來歷成謎的孩童,這下樑子可結大了,惹得仇家雞飛狗跳一路追殺。危急關頭,一位黑衣男子如天神般降臨,為霍小弟解圍。男子俊秀的臉龐蒼白失血,明顯身負重傷,然而武力值卻深不可測,屢退強敵,根本是開掛打怪!他,孤身血戰惡勢力,義無反顧為蒼生神祕黑衣男子是誰?怎地捅了馬蜂窩一次得罪黑白兩道?霍小弟雖然感謝救命恩人,卻也沒被他瀟灑自若的笑容所迷惑,內心有點狐疑對方另有所圖(?)所幸真金不怕火煉,兩人連袂過關斬將,逐漸建立起交付後背的信任基礎。其後讓霍小弟跌破眼鏡的是,眼前這位「談笑間,強虜灰飛湮滅」的謙謙君子,竟然就是名動江湖的南俠展昭(偶像!!)此番他身陷重圍,只因掌握襄陽王府的一項驚天祕密。肝膽相照託重任,俠之大者無怨悔這邊廂,展昭因連克勁敵,以致劇毒深入臟腑,命懸一線!說不得,只能將關乎天下安危的證據託付於霍玲瓏,並為她安排好逃生路線,自己則當了誘餌,引開追兵。不意外,前方的西橋渡口早已佈下天羅地網,霍小姐的御賜未婚夫小邵捏準展昭的軟肋,竟拿無辜百姓當「人肉盾牌」,逼迫展昭棄械投降……唉,這屆反派不講武德啊!「犧牲百姓」或「束手就縛」?展護衛會怎麼選?明顯是公報私仇的小邵,所使出的狡詐詭計能否得逞?展昭手握的又是襄陽王府什麼不可告人的祕密?而我們的霍大小姐,原本只是離家出走耍叛逆,卻莫名捲入這場江湖恩怨,想起那人以命相託的堅毅眼神、溫暖笑容,關心則亂的她,能否完成這萬分艱難的任務?結果反轉絕對出乎意料,細思又在情理之中!

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零基礎也OK!紙藤淑女提袋&收納籃

BOUTIQUE-SHA  著
瑞昇文化  出版
2025/11/05 出版

帶著白蕾絲點綴的「少女風托特包」去野餐;提著優雅的「穿花編提袋」漫步市集;挽著細膩的「單提把時尚包」配合日常穿搭;使用耐看的「斜格紋托特包」裝載購物好心情;讓小巧的「斜紋餐具籃」,為生活增添儀式感。3位人氣手藝師教您製作獨一無二的紙藤作品,讓您成為喧囂城市裡的吸睛焦點!★什麼是紙藤?它是一種兼具紙的溫柔質感與藤的堅韌特性的材料,輕盈、環保且色彩豐富,讓你輕鬆編織出充滿溫度的作品。*材質來源與特色:其主要原料是牛皮紙或再生紙,透過機器處理,形成柔韌的扁平狀或圓筒狀紙繩。它最大的特色是質地輕盈、色彩豐富、可塑性極強,且相較於天然藤條,更容易被剪裁、彎曲與黏貼。*主要用途:紙藤主要應用於手工藝領域,非常適合用來編織各種物品,例如提籃、收納盒、杯墊,以及製作禮品包裝與裝飾品。因其易於操作,也成為許多學校美勞課程的常用材料。★專為零基礎設計,從工具到技巧一次掌握:本書由3位經驗豐富的手藝師聯手,將複雜的編織技巧化為最簡單的步驟。你將從頭學會:*編織必備工具:認識所有需要的基本工具。*籃底製作方法:穩固的基底是成功的第一步。*籃身編織法:一步步織出立體雛形,成就感滿分。*基本的編繩:掌握核心技巧,一本學會多款編繩。*基本的提把製作方法:畫龍點睛,讓作品更完整實用。★本書的編織圖案 (節選)本章節介紹刊載作品的圖案。各種圖案的基本編織方法大部分都是源自於傳統的竹編工藝。只要熟知圖案的種類,就能開發出更多原創設計。*平編平編是最基本的編織圖案。以股寬相同的編繩,交錯穿插於縱編繩所編織而成。穿過表面(外側)的目稱為「表目」;穿過背面(內側)的目稱為「裏目」。*羅紋編羅紋編是輪替使用粗股寬編繩和細股寬編繩,讓編繩交替穿插於縱編繩所編織而成。垂直的線條較為明顯。從縱編繩的角度來看,圖案就像是農田裡分隔小塊田地的田梗,所以又被稱為畦編,這是傳統的竹藝編織方法。*方格編同樣股寬的縱編繩和橫編繩相互交錯編織而成。傳統的竹藝編織方法,特徵在於編目之間的空隙。*菱格編同樣股寬的編繩,以對角線形式相互交錯編織而成。基本上,籃底的編法和方格編相同,不過,向上立起的籃身編目會呈現菱形。*網代編網代編是,把縱編繩和橫編繩並排在一起,以跨越3條編繩(跨越的條數依設計而有不同)的方式交錯編織而成。傳統的竹藝編織方法。*穿花編(十字編)穿花編(十字編)是,用粗股編繩和細股編繩編織而成。讓細股編繩在縱編繩的表面交叉,穿過縱編繩,以粗股編繩和細股編繩交替的方式編織。*六角編用交叉傾斜60度的2組編繩和2條水平插入的編繩,共計使用6條編繩起編,製作出六目結(六角形)。接著再進一步擴大編織成六角形圖案。*鐵線蓮編以六角編為基底,從傾斜、水平的相同方向插入編繩,製作出編目。編織出鐵線蓮(Clematis)的圖案。正面和背面都會呈現相同圖案。※詳見本書,將有更多更豐富的編法教學!【本書五大特色】(1)零基礎友善:專門為新手設計,講解方式深入淺出。(2)名師團隊指導:集結3位專業手藝師的技巧與心法,一次學到精髓。(3)材料簡單:使用紙藤——環保、輕巧、色彩多樣,輕鬆上手。(4)圖片豐富,步驟詳盡:最多高達45個步驟圖,不怕看不懂。(5)16款不同風格設計:優雅、浪漫、簡約、經典,滿足您的美感需求。現在就開始,用雙手編織屬於你的愜意時光吧,無論是自用還是送禮,都能展現你獨到的品味!

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全魚精準刀工聖經

柴田書店  著
瑞昇文化  出版
2025/10/20 出版

名店料理職人不私藏手工拆解魚肉的專業SOP!高達40種魚類與海鮮的處理法種類最完整、步驟最清晰專業廚師必備!餐飲教育機構的最佳技術教本在專業料理領域中,魚類處理的精準度與效率,往往決定料理的品質與鮮度。本書以技術與邏輯為核心,為讀者提供標準化、可複製的魚肉拆解技術。本書強調:「魚肉拆解並不存在單一正解」。根據料理目的不同,可選擇不同刀法與處理流程。——若希望充分利用魚頭、中骨製作高湯,則可採用保留更多魚肉於骨架的刀工——若重視時間與效率,則可選擇簡化處理、迅速拆解魚身。這樣靈活的思維,有助於讀者建立屬於自己的標準處理程序。全書以「步驟拆解+圖解對照」為主軸,呈現每一個動作的重點與判斷依據。透過對「為何這樣處理」的完整說明,讀者不僅能學習單一技巧,更能理解背後的邏輯、將相同手法靈活應用至不同魚種,真正達到「知其然,亦知其所以然」的專業技巧模仿。【本書架構】•廚刀的基本知識與磨刀方法:握刀姿勢/操刀方法•魚類的骨骼與操作流程•魚類處理法的種類:三片切法(兩面切法)/三片切法(單面切法)/大名切法/五片切法•40種魚類海鮮的實際解剖示範【收錄魚種】根據體型進行分類平型魚:鯛魚、馬頭魚、鱸魚、六線魚、鯖魚、赤點石斑魚、鯉魚、大翅鮶鮋、赤鯥長型魚:馬加鰆、飛魚、鱵魚、金梭魚、鮭魚小型魚:沙丁魚、沙鮻、鰕虎、彎角䲗、竹筴魚/棒型魚:毒鮋、角魚、牛尾魚、鮟鱇紡錘型魚:鰹魚、鰤魚、鮪魚/條型魚:糯鰻、海鰻、鰻鱺扁型魚:比目魚、鯧魚、帶魚、單棘魨其他海鮮:魷魚、章魚、鱉、鮑魚、雪蟹、對蝦、龍蝦【本書特色】(1)根據魚形分成7種類別(2)33種魚類處理法(3)蝦子魷魚等7種海鮮處理法(4)處理過程照片一目瞭然(5)輔助插畫加深理解(6)實用磨刀方法(7)全魚處理技法

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跟著小熊學 風格設計一次掌握

小尾洋平  著
瑞昇文化  出版
2025/10/20 出版

知名設計師小尾洋平!從可愛插畫學習版面設計復古、現代、未來、異國風情掌握字體和配色及排版的巧思讓你的作品一眼矚目!  好的設計除了讓人眼睛為之一亮,對商品或活動產生興趣外,更會讓人進一步讓人聯想——設計背後似乎隱藏著外人難以摸透的神秘技巧。  常有人聽到「設計」,便直覺高不可攀,即便有想嘗試動手的念頭,也會因為摸不著門路而卻步,本書便是為了解決設計新手面臨到的風格與實務問題,給予明確方向和範例。作者小尾洋平有豐富的設計經驗,不僅擅長可愛插畫,連書籍裝裝幀、產品包裝設計等都有獨特的辨識度。  書本內容主角為狐狸與小熊,是一對住在森林裡的師徒。狐狸開了一間個人工作室,小熊為了向他取經,在那裡當設計學徒,透過師父帶徒弟的方式,以模擬接案的形式,看他們接待來自各地的客人。客人們會根據自身的行業,提出風格迥異的要求,再看他們如何從發想到完成,一步步拆解、製作出完整的設計!【多種設計風格一次掌握】  復古風設計  復古風經常用英文Retro來表現,來自「retrospective」(回顧、追憶)的縮寫。而復古風設計,是統稱那些包含懷舊元素、能喚起人們心中鄉愁的設計風格。  復古風設計相當受歡迎,其獨特的風格與配色能在觀看者心中留下深刻的印象。不過,復古風只是一項通稱,實際呈現的形式其實相當多變。  這也不難想像,因為時代持續演進,令人們感到懷舊的事物自然愈來愈多元。本書所謂的復古風,涵蓋了具備日本明治、大正時代浪漫氣息的「大正復古風」;彷彿日本高度經濟成長期那種活力四射氛圍的「昭和復古風」;色彩繽紛、活潑可愛的「平成復古風」。  不同時代的復古風設計,使用的配色、LOGO與裝飾技巧也大不相同。廢話不多說,趕快來看看如何製作復古風設計吧!✦大正浪漫咖啡館✦昭和復古點心店✦來自奇妙國度的新復古樂園  宇宙風設計  聽到宇宙風設計,你腦中浮現出了什麼樣的圖案?是星斗無數的夜空,還是幽暗太空船艙裡頭閃爍的藍綠色按鈕?又或者是冰冷粗獷的金屬和管線爬過灰色牆面的黑暗世界?不同世代、接觸過不同科幻作品的人,對於宇宙的印象想必也不盡相同。也因為這樣,宇宙風設計和復古風設計相比,並沒有什麼一看就知道的標誌性元素與形狀,設計起來更加困難。而這種時候,先處理配色會比較容易上軌道。本章會介紹2樣宇宙風設計的範例,帶大家學習如何利用配色營造出宇宙的氛圍。✦銀河旅行社✦魅惑的水母劇場  美國風設計  美國風設計受到了音樂、電影、時尚等多元文化與民族的影響,可以說這些因素,造就了其形式上豐富多變的風格。例如光看就覺得快樂的原色系糖果包裝;源於美式餐館文化的美式復古風設計,這些充滿能量且強而有力的設計,都能讓看到的人留下深刻的印象。  這一章的範例,會組合美式餐館、鄉村風、棒棒糖等風格,打造活力滿分、淘氣滿點的趣味設計。除此之外,也會介紹製作鄉村風設計上的小技巧,講解原色之間相互搭配時需要注意的重點。✦森林中的美式餐館✦透心涼的幽靈繽紛冰品  亞洲風設計  亞洲涵蓋的範圍非常大,這裡我們將範圍限制在中國、韓國、台灣等東亞地區,講解如何製作亞洲風設計。  中華風設計的特色是以喜氣的紅色為主,搭配亮麗的色彩。還可以加入各式各樣的中華元素,例如龍、雷紋、牌樓等傳統圖案、紋樣,以及中國建築的風格。  韓國現在可謂時尚界與美妝界的領頭羊,而韓國風設計的重點之一,是採用與新復古風格相同的粉彩色調。但除了粉彩色調,還可以加入黑色作為強調色,替整體增添一些俐落感,構成更偏向現代的風格。  以台灣為主題的設計,會在版面散布各種圖案,表現當地文化與城市的活力,並用比較鮮豔的配色整合設計,讓人聯想到南國、夜市的氛圍。✦提供佳餚的中華馬戲團✦羅曼蒂克的美妝世界✦魅力無窮的旅遊指南  和風設計  這一章要談論的是和風設計。其中一項範例,是以活力充沛的LOGO與日本傳統色彩為主題;另一項範例,則是以成熟穩重的和風摩登為主題。  我們的日常生活中經常能看見和風設計,很多人委託設計案的時候也會表示希望做成「和風、日式」的感覺。和風設計的重點在於大量融入日本元素,例如配色上加入日本傳統色彩,或運用市松紋等日本傳統的圖樣;除此之外,像字體、留白的方式,還有很多地方都能用來呈現日式風情。廢話不多說,趕快來看看怎麼製作和風設計吧!✦日本魅力大集合✦華美和服行【從現在起,帶你專精這七個步驟】✦提案看看動物們會上門委託什麼樣的設計,概念背後又有什麼故事。✦繪製設計草稿根據小熊摘抄的顧客要求,狐狸畫出了什麼樣的草稿,解析各個物件的構思與發想。✦設計重點與小巧思為設計增色,讓成品令人目光為之一亮的小細節。✦配色解說解說本次設計用到的標準色,並附上色票及簡單的變化範例。✦設計實用小技巧魔鬼藏在細節裡,在設計中,有什麼是你沒注意到的眉角?✦製作標題LOGO好的設計,當然要配上好的LOGO,一步步教你如何從草稿到調整、成形!✦延伸設計同樣一套插圖與標準字、配色,除了海報之外,還可以設計什麼?門票?門票?包裝?贈品?

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拼接之家 刻意建造忌家而居(印刷簽名版)

瑞昇文化  出版
2025/09/22 出版

倘若你現在正在看這本書,至少表示作品已經順利出版。至於過程中發生過什麼事,就暫且不談了……接下來,或許就是各位讀者的課題了……經歷《異聞之家》的奇特體驗後,【作家】三津田信三 × 【編輯】三間坂秋藏 即將探索奇詭的「建築物集合體」所隱藏的祕密三津田信三聚焦「家的神祕×詭譎」的「幽靈屋敷」系列第二作!將一棟建築物原封不動地移建到另一個地方,已經是足以令人嘆為觀止的大工程。那麼,若是不只一棟,也並非單純的移建,而是連同「家的內部」也完整地搬遷過去,情況又會如何?由許多存在某些隱情的屋子,以宛如拼接的方式組建而成的巨大建築「烏合邸」。究竟是誰、又是基於何種目的打造出如此凶險的不祥存在呢?一間間宛如瘋狂科學家實驗室般的異常屋子,因為懷抱各種心緒與動機而入住或前往調查的人們,都將迎接始料未及的命運……即將困住各位、讓你迷失在虛無與恐懼所交織而成的空間的,會是「黑色」、「白色」、「紅色」、「藍色」之中的哪一個家呢?【不明所以的黑暗謎團,再次找上了「頭三會」】「鬼屋這種東西光是有一間就已經夠可怕了,要是有好幾間的話,又會變成什麼情況呢?老師認為恐怖的程度也會因為這樣而倍增嗎?」來歷不明的神祕女性川谷妻華拜訪了編輯三間坂秋藏的老家,開啟了「頭三會」的全新挑戰。透過川谷提供的訊息,加上三間坂於老家倉庫裡發現的相關資料,他們得知了「烏合邸」這個極其詭異的存在。這棟龐大且洋溢異常氣息的建築物,據說是一個姓八真嶺的資產家,花費可觀的資金將許多不同類型、位於不同地方的屋子移建到某地的郊外,再將它們拼接在一起所組成的。更加駭人的是,這些「家」的背後,都存在某些令人感到毛骨悚然的隱情。不僅如此,八真嶺還挑選適合的人,並提供豐厚的報酬,讓他們分別住進幾個組成烏合邸的建築物。條件是他們必須在裡面住上一定的時日或者進行調查,同時把在那裡經歷的怪異現象給記錄下來。就這樣,四種詭異的紀錄,接連來到頭三會的手上。黑色房間、白色屋敷、紅色診所、藍色宅邸……四個背景、條件都大相逕庭的「獲選之人」所留下的紀錄,將三津田信三與三間坂秋藏帶入了匪夷所思的混沌空間。【那些與「家」有關的詭異紀錄】◆第一個家 集合式住宅中的某戶為了盼來美好的未來,一位母親和她的兒子,在這個「家」迎接了新的生活與考驗。然而,各種不尋常的現象以及外界的異樣眼光,似乎並沒有打算讓她們如此順遂地達成目標……――〈黑色房間 某對母子的日記〉◆第二個家 頗具歷史的鄉下家族住宅離開老家、以作家為志向的青年,計畫在這個「家」裡面閉關,撰寫參加新人徵文獎的小說作品。就在他同時兼顧創作與記錄體驗的過程中,諸多異常的狀況開始侵蝕他的生活……――〈白色屋敷 立志成為作家之人的手札〉◆第三個家 與住家一體的牙醫診所以建築系學生的身分接下這個探索工作的女大學生,以錄音的方式記錄她踏進這個「家」之後的一舉一動。在這個因增建而留下奇妙格局的屋子裡,真相未明的東西也悄悄現身了……――〈紅色診所 某個女大學生的錄音〉◆第四個家 六人家庭的二層西式建物擁有大學副教授這個身分的研究者,在受託調查的「家」裡遇見委託人派來的靈媒,便和這個沉默寡言的年輕人一起行動。起初毫無斬獲,卻隨著日子一天天過去竟有了微妙的變化……――〈藍色宅邸 超心理學者的紀錄〉

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精細圖解!建築結構學

江尻憲泰  著
瑞昇文化  出版
2025/09/05 出版

國際知名結構設計師江尻憲泰深入淺出實務指導建築人必備!一目瞭然豐富圖表 X乾脆俐落重點講解6大章節36個主題與您共同守護建築結構安全#剛開始接觸建築的學生或初學者#對結構有點障礙感的設計師#想重新整理結構知識的建築人★建築結構的重要性沒有安全性,絕對稱不上是好建築。結構設計師的工作目標在於:設計出能夠對抗重力、地震、風等外力的「安全」結構。這是建築工程中一個超級重要的環節。這本書用36個主題,把「建築結構」這門看似艱深的學問,用簡單又易懂的方式一一解說給你聽。從最基礎的「什麼是力?」、「力是怎麼流動的?」這類概念開始,再一路講到像是「應力怎麼算?」、「木造、鋼構、鋼筋混凝土(RC)建築的斷面要怎麼計算?」「怎麼用真實案例來學耐震補強?」等實際會用到的結構知識。搭配滿滿的插圖、圖表和實例解析,理論與實務兼備,是一本幫你打好建築結構底子的超實用指南!★本書作者是誰?作者江尻憲泰是日本建築界赫赫有名的結構設計師,過去曾和隈研吾等國際級建築大師合作,拿下無數建築獎項。他不只在第一線做設計,也在教學現場分享實戰經驗,這本書就是把他多年來的經驗濃縮成六大章節,包括:「結構基礎」、「結構力學」、「結構計算」、「地盤」、「耐震設計」和「結構實務」。★為什麼要寫作此書呢?在這15年間,「建築結構」伴隨著高度分工化,技術水準有所進步,但在另一方面,從整體來看,作者卻時時刻刻地感受到技術力的低落。由於建築界曾發生一樁「耐震性能偽造事件」,讓作者深感茲事體大,因而萌生以簡單易懂的方式來撰寫關於建築知識與結構的想法。★怎樣使用本書呢?為了培養出俯瞰觀點,作者希望以結構設計為目標的初學者,務必要將本書概略看過一遍。為了讓建築設計師可以當成辭典來使用,而且閱讀必要項目後就能理解,所以作者把各條目都寫得很簡潔。作者在日本全國各地,與各式各樣的人一起工作過。透過這些經驗他深刻地體會到,依照相關技術人員的技能與不同地區的特色等,解釋或回答也會有所差異。若覺得「好像不太一樣」的地方,希望大家可以反過來將其當成一個契機,積極去調查文獻或資料,加深相關知識。同時學會根據實際狀況來舉一反三!【本書特色】(1)透過豐富的插圖、圖表和實例,提供通俗易懂的講解。 (2)索引收錄本書重要的建築用語,讓讀者迅速查找需要的資料。

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超常備12食材 一日三餐沒煩惱

武藏裕子  著
瑞昇文化  出版
2025/08/20 出版

★替你開好菜單,不用擔心每天吃重複的菜色★  每天要煩惱三餐吃什麼,是不是很頭痛?  去到超市這個也想買那個也想試,卻湊不出幾道好菜?  想控制三餐成本,不知道要選什麼食材?  翻開本書,只要購買這12種食材,你就可以成為家庭大廚!  本書所使用的食材僅僅12種!每一種皆為一年四季在超市都能輕易取得的食材,且價格便宜,對於需要控制家庭開銷的小資族而言相當友善。  無論是分批採買,一次買齊數天分量、特價時稍微多買一些,都沒有問題,只要依照自己家庭的習慣來採購,就能一日三餐沒煩惱!  並且,本書收錄250道豐富的家庭料理的食譜,單純使用1種食材,或者搭配2、3種食材一起料理,只要充分活用所有食材,便能做出既美味又不浪費食材的家常菜。★只使用基本調味料★  只要使用一般家庭常備的基本調味料,隨時都能做出美味料理。  透過巧妙的調味,帶出素材本身的味道,就算每道料理重複上桌,依舊讓人回味無窮。除此之外,烹調方式本身也很簡單,大部分料理都能在5~15分鐘內完成。  家裡常備乾貨或罐頭等保存期限較長的食材,不僅能增添料理美味,也有助於增加營養素。另外,冷藏室備有一些像是乳製品、大豆食品、醃漬物等食材也非常方便。  只需要準備:  .乾貨  .乳製品  .罐頭  .其他,如:納豆、鹽、美乃滋、橄欖油、奶油、起司等。★方便的常備食材★  家裡常備乾貨或罐頭等保存期限較長的食材,不僅能增添料理美味,也有助於增加營養素。另外,冷藏室備有一些像是乳製品、大豆食品、醃漬物等食材也非常方便,是本書推薦的必備食材。  推薦食材有:  .乾貨  .乳製品  .罐頭  .其他,如:納豆、韓式泡菜、梅乾、木綿&絹豆腐、豆漿(無調整)、水煮黃豆、綜合豆類等)★超常備12種食材的cooking優點!★  「使用的食材就只有平常最容易取得的12種常備食材」。最大的優點就是能夠拯救那些平日為烹調和飲食傷透腦筋的人!  本書有下列五大類優點,是讓你能夠輕鬆烹飪的關鍵,請大家務必嘗試看看。【採買沒煩惱】  還沒決定晚餐的菜色,想在網路上訂購數天分量的食材,但不曉得該買些什麼才好。遇到這種情況時,請先從12種食材中挑選「想吃的!」或「便宜的!」數種食材。接下來的烹調工作就交給這本書幫您搞定!【食材物盡其用】  本書收錄許多像是只需要1顆洋蔥就能製作副菜、只需要1/2根紅蘿蔔就能製作湯品等以少許食材創造美味的食譜。不知道該如何處理剩餘食材時,請務必參考這本書!保證能夠絲毫不浪費地將美味全部吃下肚。【節省時間】  從12種食材中挑選,大幅減少採買時浪費在猶豫不決上的時間。本書收錄主菜、副菜、湯品、飯‧麵類等各種食譜,幫助您快速決定晚餐菜色。除此之外,幾乎所有料理都能在5~15分鐘內搞定,既簡單又省時!【節省開支】  這12種食材的價格相對實惠,一整年不會有太大的價差。再加上善用本書食譜,不僅能將食材物盡其用,還不會造成浪費。沒有多餘的時間料理、覺得很麻煩……這些超級簡單的食譜能夠幫您解決一切問題,另外還幫您省下昂貴的外食費用。【菜色豐富吃不膩】  收錄的食譜包羅萬象,利用12種食材中的2、3種,或者只使用單一種食材,都能做出美味可口的家庭料理!包含日式、西式、中式、韓式各種料理。即便每天使用相同食材,也能打造吃不膩的豐富美味。【兼顧肉類和蔬菜,營養又健康】  介紹的主菜是以豬肉、雞肉、絞肉、雞蛋的蛋白質搭配1~2種蔬菜製作而成。單一盤菜餚便能充分攝取蛋白質與維生素。再加上蔬菜的副菜和湯品,營養均衡又健康!

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名畫美女很有事:徹底解開西洋名畫美女之謎

平松洋  著
瑞昇文化  出版
2025/08/05 出版

細緻又帶些透明感的柔嫩肌膚冷豔的眼神、挺拔的鼻樑清秀的嘴角,綴以潤澤的雙唇⋯⋯ 西洋美術界裡, 「美女」是無比重要的主題!神話裡的女神、基督教中的聖女、託物寓興的美女、詩歌與文學中登場的女主角、王公貴族的愛妃與貴婦、高級娼婦⋯⋯這些美女背後有什麼樣的故事呢?「知識性」X「輕鬆性」跟著本書一起解開西洋名畫美女的祕密!★★作者的貼心規畫★★因應各類讀者的需求,本書提供了多種閱讀的方式,分為三個層面:①背後有故事的「美女」②背後有故事的「美女的西洋美術」③「背後有故事的美女的西洋美術史」第一種閱讀法:倘若您想了解每幅畫背後的糾葛(第①、②個層面),請見單件作品跨頁介紹部分(白底頁)右頁的解說,以及主題文章部分(黑底頁)的解說。第二種閱讀法:對美術史觀點(第③個層面)有興趣,想要了解西洋美術界長久以來是如何描繪美女的讀者,請參閱各章節最後的專欄解說。專欄會從各章節介紹的繪畫之中,挑選出較具代表性的題材,講解「美女的美術史」。第三種閱讀法:如果您沒興趣了解畫作的相關資訊或美術史,只想欣賞美麗佳人的畫像,請盡情欣賞本書奇數頁刊載的畫作。筆者認為,這也不失為一項鑑賞的方式。★換句話說,這是一本可以一書三吃(?)的著作。希望讀者能根據自己的需求,盡情享受西洋美術史上那些背後有故事的謎樣美女名畫。★★本書架構★★CHAPTER 1 神話畫 諸神與美女 人神循美起舞的故事西方進入文藝復興時代以後,人們得以開始描繪原本被視為異教的古希臘、古羅馬神話故事。文藝復興(Rinascimento)的意思是「重生」,而這樣的潮流正可謂古典與古代文化的重生。文學復興時期,重生的事物可不只是文學和哲學,美術方面,舉凡維納斯等希臘羅馬神話一眾女神、美女,也以那古老的姿態與動作重回現世。此後,希臘羅馬神話中的女性便帶著她們的美,持續為西洋繪畫增色。桑德羅・波提切利(Sandro Botticelli)〈春〉(Primavera)(局部)約1480年木板、蛋彩 207×319cm烏菲茲美術館 Galleria degli Uffizi艾芙琳・德・摩根(Evelyn De Morgan)〈芙蘿拉〉1894年畫布、油彩 199×88cm德摩根美術館 De Morgan MuseumCHAPTER 2 宗教畫基督教的聖女 出於聖潔靈魂的美在西方,「神話畫」通常是指描繪希臘羅馬神話題材的畫作,「宗教畫」則是以基督教為題材的畫作;這樣劃分十之八九沒有問題。宗教畫與文藝復興時期重生的神話畫不同,自基督教普及以來一直是西洋繪畫的核心題材。很多人一聽到基督教的宗教畫,想必會聯想到聖經的故事。不過除了聖經正典以外,次經和聖經問世後流傳的聖人傳說也對宗教畫產生了影響,其中的美女畫像也不例外。這一章會聚焦聖經中並未記載但廣為流傳的人事物,介紹宗教畫中的美女。古斯塔夫・克林姆〈亞當與夏娃〉1916~1918年畫布、油彩173×60cm美景宮美術館,奧地利 Österreichische Galerie Belvedere古斯塔夫・克林姆〈友弟德2〉1909年畫布、油彩 178×46cm佩薩羅宮(現代美術館),威尼斯 Ca' PesaroCHAPTER 3 寓意畫寄託於美女形象的寓言美麗寓言背後的祕密「寓意」是指表達某件事情時不直接挑明,而是比喻成其他事物的手法。那麼,「寓意畫」又是用來比喻什麼東西?其實,要透過繪畫表現「正義」、「真理」、「時間」、「美」等抽象的概念非常困難。所以畫家大多會透過女性人物拿著象徵概念的物品來表現,例如評判善惡的天秤象徵著「正義」;映照萬物原貌的鏡子象徵著「真理」。也因此,寓意畫中經常可以看到美女的形象。就讓我們欣賞這些寓意畫中的佳麗,解讀暗號一般的繪畫吧!朱爾・約瑟夫・列斐伏爾〈真理〉1870年畫布、油彩 264×112cm奧賽博物館 Musée d'Orsay尚-馬克・納提葉(Jean-Marc Nattier)〈糾正不公的正義寓意〉1737年畫布、油彩 132.5×161cm私人收藏CHAPTER 4 故事畫傳頌千古的美女那些畫中女主角的命運西洋繪畫的類別除了「神話畫」、「宗教畫」、「寓意畫」以外,還有一種描繪虛構故事的「故事畫」。原本對基督徒來說,描繪古希臘羅馬神話故事的畫作,也不過是一種虛構的「故事畫」。簡而言之,本章所謂的「故事畫」,是指描繪虛擬故事(不包含神話)的畫作。具體上包含描繪詩歌和文學作品的畫作,例如但丁的《神曲》、莎士比亞的戲劇,而這些故事之中,當然也存在美麗的女性角色。故事畫畫家憑藉著豐富的想像力,將這些誕生於想像的美女,刻劃得更加美麗動人。喬治・克雷蘭(Georges Clairin)〈薊叢中的奧菲莉亞〉19世紀末~20世紀初托馬斯・法蘭西斯・迪克西〈碧翠絲〉(出自《無事生非》第一幕第一場)1863年 畫布、油彩 36.2×29.8cm

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