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電影誕生之前：從影子遊戲、費納奇鏡到幻影箱，邊玩邊懂的動態影像魔法書
積木文化 出版
2026/10/31 出版
獻給所有推動電影誕生、充滿熱情的創新者與發明家。 義大利文直譯、米蘭新美術學院（NABA）教授親身企劃，從拉斯科洞窟的壁畫到電影發明，重返光影現場的動態影像演進史。 國立臺南藝術大學動畫藝術與影像美學研究所・動畫史課程指定教材。 動手做做看x步驟拆解，影子戲、幻象盤、動態轉盤等簡易光學成像裝置，親手體驗讓影像動起來的魔力。 適合跨年齡讀者，能邊看邊玩、邊學邊理解動態影像原理。 繁中版獨家．書末附有【隧道劇場】、【留影盤】材料頁。手影、剪影、皮影戲、影子劇場歪像、鏡像、萬花筒暗箱、捲軸全景畫、西洋鏡、隧道劇場幻燈機、留影盤、費納奇鏡、鏡射式幻影箱、翻頁書從取景、留影到放映，影像終於動了起來！當我們欣賞動畫時，總會忍不住問： 這到底是怎麼做到的？要讓影像動起來，僅是製作一系列連續圖畫並進行播放是不夠的。要準備的事項與需要具備的知識非常多。動態影像的歷史從舊石器時代就開始了，並在之後的幾世紀中，經由「手影師」之手、透視法的發現、以及對鏡子與光源的實驗而不斷演進，最終抵達了攝影與電影：這是一段光與影的歷史，一個在電影放映機誕生前便已存在的壯麗宇宙。米蘭新美術學院（NABA）教授、義大利視覺設計師彼得．格蘭迪親自企劃、繪製了這部完整的「前電影」（Pre-cinema）小百科，簡明地梳理了過去的光學儀器，以及人類為了重現動態世界所發明的一切工具與手段中，所蘊含的夢幻與魔法宇宙：從拉斯科洞窟的馬群到動畫長片，從皮影戲到暗箱，從光學盒到幻燈機，從萬花筒到西洋鏡。這是一本可讀、可操作、適合各年齡層讀者的實用手冊，你可以根據這本書，利用簡單的工具與材料，做出古早以前的光學玩具，體驗親手讓影像動起來的魔力。✨魔幻推薦✨王綺穗／臺北藝術大學動畫系教授、關渡國際動畫節執行策展「充滿趣味且值得收藏的魔法書，揭開活動影像認識論！還能手作親歷動畫電影史前史奇幻之旅。」──林巧芳／國立臺南藝術大學動畫藝術與影像美學研究所專任助理教授、動畫藝術教育暨創作者
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美味的理由：日本美味的誕生
積木文化 出版
2026/10/29 出版
好吃，從來不是偶然。每一口美味的背後，都蘊藏著土地、季節、時間與人的故事。誠摯推薦林琪香近藤弥生子作家兼料理家樋口直哉走訪日本各地，深入農場、食品工廠與傳統產地，記錄十五組食品生產者的故事。從納豆、醬油、鰹節、昆布、牡蠣、海苔，到牛肉、牛奶、美乃滋等日常食材，帶領讀者探尋美味誕生的理由。從認識食材開始，重新理解美味。醬油的風味，來自微生物、木桶與漫長的發酵；鰹節的鮮味，凝聚了魚獲、煙燻、乾燥與製作者的技藝。看似尋常的食物，其實是自然環境、地方風土、傳統技術與生產者經驗共同成就的滋味。書中不僅帶領讀者認識食材的製作過程，更深入探討農業、生產方式、食物品質與環境之間的關係。作者以細膩的觀察與思考，重新檢視我們對有機農業、食材選擇與美味的既有認知，並透過東日本大震災後生產者所面臨的困境，呈現食物生產背後的現實與堅持。真正的美味，不只存在於舌尖，更會留存在記憶裡。「農業是雕刻大地的版畫。」田野間綿延的稻田與農地，不只是風景，更是人與土地長年互動所留下的痕跡。選擇什麼樣的食材，不只影響餐桌上的滋味，也與地方產業、自然環境及土地的未來息息相關。放慢腳步，重新認識熟悉的食物，看見日常飲食背後的風土、人情與職人精神，進而思考自己與食物、自然及土地之間的關係。因為每一口美味，都有它誕生的理由。◇◇◇◇◇「重視飲食的日本人，現在究竟怎麼選、吃什麼？答案就在本書裡。.帶我們細細梳理萬物有機連結、環環相扣的日本飲食文化。」―近藤弥生子
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文學地景漫遊錄：跟著海明威、珍‧奧斯汀、京極夏彥，走訪巴黎、紐約、東京、冰原與亞馬遜雨林，重返76部名作的跨時空圖鑑
積木文化 出版
2026/10/29 出版
如果文學有地址，故事就從「這裡」開始──橫跨兩百年、五大洲、30個國家或地區從經典名著的創作地平線直達世界文學景觀的天際線布克獎評審領路的觀光指南地理學與文學的時光跨界✧首刷贈名畫金句明信片✧～【文學世界地圖】系列第二部～勝景‧光景‧絕景‧全景不再走馬看花！我們都是地景收藏家以地貌和場景為主角的文學圖鑑集結多位諾貝爾獎、國際布克獎得主從巴爾札克的巴黎到京極夏彥的東京從托馬斯曼的魔山到佩索亞的里斯本讓你看見文學的在場本書匯集了 76個文學故事中的場景，並搭配原始地圖、檔案材料、插圖和攝影，帶我們遊覽這些文學故事中的真實地貌和景觀。讀者將跟隨《尤利西斯》的布魯姆在都柏林的足跡、沉浸在《悲慘世界》革命時代的巴黎、感受《咆哮山莊》的寒風，並在密西西比聆聽馬克吐溫《頑童歷險記》中汽船的聲音。還有費滋傑羅的紐約、吳爾芙的倫敦、海明威的西班牙、三島由紀夫的伊勢灣、帕慕克的土耳其、朴相映的首爾……我在哪裡？我感覺自己彷彿置身於海底深處，忘卻了時間，只感受到極端的愉悅……然後是海水的清涼。我們一起大笑、目眩、慵懶而且感到幸運。我們擁有陽光與海洋，歡笑與愛。──薩岡《日安憂鬱》【本書特色】★這是一本地理與文學跨界的獨闢蹊徑之作，布克獎評審約翰·薩德蘭及各領域專家組成的撰稿團隊帶領我們踏上一次精彩的旅途，從地域的角度重新解讀經典文本，梳理近二百年來的世界文學思潮，講述不同地域、不同作家的創作特點。★書中的文學景觀各自擁有獨一無二的風景，而不僅僅是「故事背景」，讀者可以更直觀地瞭解作品與作者、文學與地域的關係，發掘經典誕生的秘密。對於每個熱愛文學的讀者來說，這是富含啟示的文學課。★搭配數百幅珍貴插圖，包括地圖、繪畫、攝影、書籍封面和作者照片等豐富圖像，交織成一本值得收藏的書中之書。★既像主題旅行手冊，也是一部時間機器。作家筆下的作品既擁有地理位置，也擁有歷史上的時間位置。讀者可以規劃自己的文學之旅，也能隨時穿梭於歷史長河。★遊歷之地包括：英格蘭、義大利、法國、俄羅斯、美國、蘇格蘭、瑞典、波蘭、挪威、愛爾蘭、瑞士、德國、烏克蘭、西班牙、巴西、荷蘭、埃及、威爾士、日本、奈及利亞、芬蘭、葡萄牙、紐西蘭、加拿大、澳洲、土耳其、中國、印度、委內瑞拉、韓國一座不比其他地方更糟的城市，一座富裕、充滿活力、洋溢著自豪的城市，一座迷失、受挫與空洞的城市。一切全取決於你坐在何處，以及你如何結算自己的人生得失。──瑞蒙‧錢德勒《漫長的告別》【必讀推薦】作家│朱嘉漢、黃崇凱、蔣亞妮 東美文化總編輯、譯者│李靜宜《給我一個故事的時間》主持人│許婷婷文學博士│發光小魚「《文學地景漫遊錄》的章節安排，本身就是一個簡明的世界文學史［……］豐沛地展示了每部文學經典所在的時空體，指出作品與地域的關聯性，也同時保留了文學家以及讀者安然享有的神祕感受。」──朱嘉漢／推薦序「一本美麗、迷人的書。」──《紐約時報》「研究深入且製作精美，是送給小說愛好者的完美禮物。」──英國Waterstones書店【首刷限定 名畫金句明信片】✧約瑟夫‧索塔爾（Joseph Edward Southall）《植物學家》，一九二八年。自由去寫作、散步、漫遊；自由去爬山、划船、獨處。──達芙妮‧杜穆里埃✧基西納（Ernst Ludwig Kirchner） 《冬日的達沃斯》，一九二三年。空間就像時間，會孕育遺忘──托瑪斯‧曼《魔山》尺寸：10.5×14.8cm紙張：安格映畫輕塗壓紋美術紙240g數量：1張（2款隨機贈）「本書收集的文學地景在視覺、聲音、聯想與再現方式上皆獨具一格；它們不可能被誤認為是其他任何地方。這部選集固然可以作為讀者走訪世界各地時的旅伴，它同時也是一部時光機，能為同一座城市創造出不同面貌。凡是讀過這本精美著作的人，都不會再將文學地景僅僅視為一種『背景』。」──本書主編約翰·薩德蘭【咆哮山莊】《咆哮山莊》的書名本身就像是一則天氣預警。「咆哮」（wuthering）究竟是什麼意思？查一查字典，你會看到這樣的說明：「約克郡方言：強風吹過屋頂時發出的聲音。罕用詞。」《咆哮山莊》是一部聚焦於地景的小說。但艾蜜莉・勃朗特了解地方與天氣密不可分。我想不出有哪部小說像《咆哮山莊》一樣對季節如此敏感。書中提到「春天」的次數有二十五次，「冬天」二十三次，「夏天」二十二次──而且每一次都伴隨著豐富細膩的描寫。這部小說的反英雄希斯克利夫彷彿並非出自娘胎，而是在最惡劣的時刻從地景裡冒出來的。【悲慘世界】書中最令人難忘的巴黎場景之一，肯定耗費了雨果大量的想像力。那段情節並非發生在巴黎著名的街道上，而是在其下方：尚萬強背著昏迷不醒的馬留斯（戲劇張力十足，儘管多少有些不合情理）穿越了巴黎下水道。雨果確實做了研究而且閱讀了下水道的相關資料，但他本人從未真正去過下水道——不過，如今的巴黎竟真的自豪地擁有一座令人意想不到的「下水道博物館」，用來滿足《悲慘世界》的忠實讀者。【還鄉】哈代在第六部長篇小說《還鄉》中強調，我們每個人都來自某個地方，也就是我們的「出生地」，然而我們絕大多數人都失去了與它的連結。我們「移居」到別的地方。流動性雖然帶來明顯的生活利益，卻也造成了失落。湯瑪斯‧伍爾夫（Thomas Wolfe）最著名的小說斷言《你再也無法回家》（You Can’t Go Home Again），但哈代的《還鄉》卻反駁說，「不，你可以。」然而事情沒有那麼簡單。你回去的地方（對你而言）還會是同一個地方嗎？悲劇的是，正如小說所描述的：答案是否定的。【頑童歷險記】哈克與吉姆不僅利用密西西比河讓自己「死去」，還利用它讓自己被世人「遺忘」──這汲取了希臘神話中勒忒河（Lethe，原意為遺忘）的意涵。道格拉斯寡婦──哈克與吉姆從她身邊逃離──象徵著「文明化」的影響，而這正是哈克最恐懼的事。到了岸上，他必須記得穿好衣服、記得有禮、記得所有圍繞著宗教與榮譽的繁文縟節。對他們而言，記憶是一種負擔，自由則存在於遺忘之中。【安娜‧卡列尼娜】小說一開始便以世界文學中最著名的一段話開場：「幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭則各有各的不幸。」在接下來的段落中，用來表示「房子」（house）或「家」（home）的俄文字彙出現了六次。「家」的顯著地位，也宣示了這部小說最珍視的場景設定。隨著小說人物的命運發展與情節線的交錯推移，讀者被要求去比較書中各種形式的愛與家庭生活——以及它們的場景設定，也就是家園建立的地方：莫斯科與聖彼得堡；城市與鄉村；俄羅斯與義大利……城市的虛偽和現代性與鄉村形成鮮明對比。如果安娜最常被提及的場所是室內，那麼列文最常被找到而且也最令他感到自在的地方則是戶外與鄉村。他在這些開闊空間裡找到慰藉——而且最終找到了信仰：與農民一同在草地上割草、凝望著廣闊的天空、在道路上大步前行。【潮騷】小說家總是喜愛島嶼。島嶼封閉、容易繪製地圖、面積小到足以在腦海中勾勒出完整的概念，但島嶼又足夠多樣，足以展開情節，可以透過不同場景的對比來呼應人物的情感與心境。三島由紀夫把錐形的歌島當作一個漏斗，讓他的角色不由自主地順著這個漏斗螺旋流下。每一步、每個轉折、每個場景，都與島上的特定地點緊密相連【日安憂鬱】「那年夏天，我十七歲，過著完全幸福的日子。」這句簡潔、直接的開場白出現在小說的第一頁，為這部小篇幅卻充滿張力且令人難忘的作品奠定了基調。小說於一九五四年出版，背景設定在法國東南端艷陽高照的蔚藍海岸：這裡是富人喜愛的遊樂場，擁有絕美的海灘度假勝地、岩石嶙峋的小海灣與壯觀的懸崖峭壁，預示著無盡的享樂與情感糾葛。【惶然錄】一般認為《惶然錄》是他最重要的散文作品，但在他生前從未真正成書，而是死後從三個木箱中發現的二萬五千頁零散手稿整理編排而成。因此，每經過一次重新編排，就會產生全新的版本。由於這本書具有「虛擬」的特質（佩索亞並未留下任何關於該如何編輯此書的指示），讀者完全可以根據自己選擇的任何順序來瀏覽它──可以跳讀、重讀，也可以永遠不去翻閱其中某些章節。總之，讀者受邀在書中漫步，就像人們應該去遊覽里斯本一樣，那是一座個性極其鮮明、充滿窄巷與意想不到的隱密角落的城市：緩慢、自在、沒有方向、不抱期待、隨時準備迎接新的發現。【最藍的眼睛】《最藍的眼睛》是一部關於注視與被注視、不可見與特權的小說：「得知世上還有戶外這種東西，使我們的內心開始萌生出一種對財產、對所有權的飢渴……擁有財產的黑人將他們所有的精力、所有的愛，全傾注在他們的巢穴上。就像那些陷入瘋狂與絕望的鳥兒一樣，他們過度裝飾著每一樣東西；對於自己得來不易的家，整日計較著、焦慮難安……這些房子就像溫室裡的向日葵，在一排排如雜草般的租房中顯得特別醒目。」莫里森將美注入到每一句話裡，她記得自己的家庭透過民間傳說、故事與歌唱來傳承非裔美國人的遺產與語言，如今她也試圖用相同的方式來喚起自己對這些事物的關注。這是一段對二十世紀中葉美國中西部某個時空的非凡記憶，在那裡，快樂與壓迫並存。【夏日書】《夏日書》被視為對夏季的禮讚；因為夏天是北歐人在經歷漫長而陰暗的冬夜後重新感到自己重回人世的時節。然而，當這本書在國外同樣大受歡迎時，朵貝‧楊笙其實不必感到驚訝。它的魅力是普世的。這是一篇對世代關係拿捏得恰到好處的故事，它深刻探討了成長與衰老，以及我們在渴望舒適與需要自由之間的矛盾衝突。「索菲亞和祖母在岸邊坐了下來，打算進一步討論這件事。那天的天氣很好，海面上推著一道無風的長浪。就是在這樣的日子裡，盛夏的三伏天，船隻會自己悄悄漂離岸邊。巨大而陌生的物體會從海上漂來，有些東西沉下去，有些卻浮了上來，牛奶變酸，蜻蜓絕望地飛舞。」【冰原】作為一種象徵，冰原既強大又富有詩意。為了強調這一點，沃頓在小說每一章的標題使用了冰河的科學術語以及這些術語的定義。其中有一個詞⸺「消融區」（Ablation Zone）⸺在今日讀來格外令人傷感，自從這部小說於一九九五年出版以來，冰原的面積已縮減了三分之一，而根據預測，冰原很可能在未來一個世代之內完全消失。小說中對消融區的定義如下：「冰河的結凍區與融化區之間的界線。一旦越過這條線，冰河便開始消亡。即使是在冰河的最下緣，只要熱量有些微的增加，就會加速融化，例如數百台相機的閃光燈產生的熱。」【漫遊於不同「第一」的文學世界！】馬克吐溫的《頑童歷險記》是第一部真正意義上的美國經典，不再是回顧過去的前殖民時代冒險史詩。他的作品開啟了美國的西部與中西部，讓真正的美國首次呈現在世人面前。伊迪絲·華頓於一九二一年憑藉《純真年代》成為第一位榮獲普立茲獎的女性。《最藍的眼睛》托妮‧莫里森是美國出版界第一位黑人女性資深編輯，1993年獲得諾貝爾文學獎的她，也是第一位獲得此殊榮的非裔美國作家。《波蒂基》的作者葛雷斯是第一位出版短篇小說集的毛利女性作家。毛利人是紐西蘭的原住民。
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鳥之書：從A到Z同遊羽族世界
積木文化 出版
2026/10/29 出版
從億年前起飛，鳥瞰鳥生百態⋛⋋隨書贈翩翩起飛插畫書籤⋌⋚꒰ঌ( •ө• )໒꒱從最小的蛋到羽衣的構造，從始祖鳥到水中飛行，近200個詞條帶你與一千億飛鳥遨遊知識天際鳥類無處不在──牠們在南極冰層下游泳，在北極苔原上以百萬計的數量築巢，在巴布亞紐幾內亞的雨林中翩翩起舞，也在戈壁沙漠的綠洲聚集，牠們翱翔於安地斯山脈的最高峰，甚至遷徙時飛越珠穆朗瑪峰；有些鳥在海洋深處追逐魚群，深入超過1,750英尺；有些鳥則與獅群共享食物；還有些在紐約市的摩天大樓上築巢。然而，鳥類的分布並不僅限於地理範圍。牠們同樣豐富於我們的藝術、詩歌、音樂、神話、電影、醫學，甚至我們的飲食、時尚與幻想之中。而早在人類出現以前的數百萬年，鳥類的身影便已出現在化石紀錄中。《鳥之書》試圖呈現的，正是這種令人驚嘆的多樣性：牠們的形態、行為，以及與我們人類的互動，將讀者心中的好奇轉化為深深的著迷，甚至促成與自然世界全新而更親密的關係。雄鳥也會裝忙？十九世紀配得上「鳥詩」之名的只有一首？除了鸚鵡，還有什麼鳥會模仿聲音？兩名女士怎樣對抗牟取暴利的羽毛貿易？為什麼北極鷗又叫市長鷗？美國鳥類學史上最出色的作家也是通靈師？鳥類防禦寄生蟲有什麼妙招？為什麼始祖鳥是證明爬行動物邁向鳥類世界的完美化石？《鳥之書》是一本令人著迷的鳥類知識與賞鳥典故隨身百科，必要和有趣的事實、觀鳥指南都收納其中，包含近 200 個詞條，主題涵蓋從羽毛、遷徙，乃至藝術、文學和民間傳說中的鳥類形象，讓我們領會羽族生命的美好與生活的智慧。作者克里斯多福．W．雷希揭示了觀鳥世界中的神祕儀式，分享了鳥類學先驅的富有啟發性的見解，並描述了獨特而必要的鳥類行為，還討論了鳥類的通俗命名、化石、鳥類學的科學和歷史等等。這本書尺寸方便，是進行野外鳥類探索時的完美伴侶。書中更配有精美插畫，一定會讓初階和經驗豐富的觀鳥者以至博物學家感到雀躍。「對鳥類的熱愛主要以三種基本方式展現出來：(1) 純粹的愉悅：春天第一隻巴爾的摩金鶯的身影，或沼澤上空杓鷸的呼聲；(2) 不斷擴展的好奇心，進而引領我們獲得新的知識，甚至是智慧；(3) 對全球鳥類命運的關懷：如今牠們正因人類的魯莽行為而受到嚴重威脅：以及願意採取行動來保護牠們，即使這些行動再微不足道。我對這本簡要的鳥類知識集的最大期望，就是它能夠為這三種情感，提供靈感與啟發。」──作者前言⋋同遊推薦⋌王俊凱教師│八里國中生物教師、podcast《生物老師聊自然》李政霖│野鳥圖鑑繪者張東君│科普作家張瑞麟│社團法人台北市野鳥學會 理事長鳥人鳥事多│人氣寵物鳥粉絲團馮孟婕│臺灣大學森林所碩士、鳥類生態工作者王俊凱教師：「走入戶外進行野外觀察，最迷人的往往不是記住多少物種學名，而是遇見羽翼掠過樹梢時的怦然心動。《鳥之書》沒有厚重百科的距離感，用最輕快有趣的筆觸，帶每個人重新看見演化與生命的驚喜。」李政霖：「保留鳥類百科的專業，卻濾除讓人眼花撩亂的生澀，留下的，是有故事，有感覺，有樂趣的全面性鳥類知識！」🦅雷達天使出沒注意雷達原本用於遠距離、夜間偵測敵機，但在早期操作中，技術人員便注意到一種意外的「回波」，並稱之為「天使」；後來證實這些回波其實是遷徙中的鳥群。利用雷達偵測高空夜間遷徙，鳥類學家首次得以觀察與計數參與遷徙的鳥類數量，並能確定牠們的遷徙方向與路徑，同時獲得關於遷徙時間、速度、高度以及與天氣型態的關聯資料。甚至可以利用特徵性的「回波訊號」辨識物種。如今，任何人都可以在線上觀看大遷徙之夜，雷達螢幕上逐漸填滿小鳥「光影」的壯觀景象。🐦鉛毒危機鉛中毒是最古老且最普遍的人為威脅之一，特別對雞形目與雁形目鳥類影響甚鉅。這些鳥類在攝取小石頭來幫助消化時，常一併吞入獵人遺留的鉛彈丸，這些是打獵季節季中，成千上萬發散彈射擊後的殘餘物。此外，潛鳥也時常因為誤食鉛製釣魚墜，而導致死亡率居高不下；猛禽類則可能在啄食未被回收的中彈獵物時，攝入鉛彈而中毒死亡。雖然美國已通過聯邦法律，禁止使用鉛彈獵捕野鴨、野雁與天鵝，但早年所遺留的鉛彈仍大量沉積於濕地底層，其威脅並未完全排除。🐣小鳥能偷聽人類講話嗎？許多小型鳴禽能唱出並聽到高於人類可感知的高頻聲，但牠們卻無法聽到我們能輕易察覺的低頻音。例如，這些鳥類的「男高音」與「女高音」可能聽不到低頻的人類聲音，因此愛聊天的賞鳥人通常只會干擾其他賞鳥人，而不會驚動鳥類。🦆裝忙的雄鳥選址與築巢大多數由雌鳥主導，但雄鳥通常不會完全免除這些任務。研究顯示，北美洲 56% 的雀形目雄鳥會參與築巢，雖然多半僅是象徵性搬運材料，或由雌鳥挑選、安排。灰瓣足鷸可能是唯一完全由雄鳥築巢的鳥種，但未配對的鸕鶿雄鳥也會築巢，等雌鳥同意交配後再由牠重新整理。蜂鳥、大多數山雀、擬黃鸝、唐納雀、雀科鳥類，以及部分霸鶲、燕子、綠鵙與林鶯，均由雌鳥單獨築巢。🕊️羽衣未滿乍看之下，鳥類身上的羽毛似乎均勻覆蓋，頗像人頭上的頭髮；然而實情更像禿頭男子把某處長出的頭髮往無髮處梳過去。除了少數物種（如鴕鳥、企鵝）之外，絕大多數鳥類的羽衣都只生長在皮膚上離散的區域，稱為「羽區」，其間夾有無羽的裸斑，稱為「無羽區」。當然，普遍來說，正羽會覆蓋在無羽區之上，因此不同於多數人的禿頭，鳥類身上的裸斑其實有好好的遮起來。🦉美式賞鳥、歐洲觀鳥大不同？！若要強調跨大西洋的賞鳥風格差異，有人可能會這麼說：美式賞鳥（birding）通常帶有一種競技性質，比的是一天、一年、一生、一個州甚至全世界能看到多少種鳥。一天的賞鳥行程常包含大量的開車與聊天，而對於鳥種的數量、行為等細節，關注程度相對較低。相比之下，歐洲的賞鳥人（birders 或 birdwatchers）更傾向於將辨識技巧打磨到如顯微鏡般精細的程度，並將賞鳥視為有價值的觀察行動。他們更常步行（甚至涉水），也習慣在野外筆記本中大量書寫與素描（記錄外觀特徵、行為、物候等資料）；在賞鳥時不太容忍閒聊，對於「追鳥族（twitchers）」，也就是單純為列清單而追逐稀有鳥的人，則往往抱持懷疑態度。對他們來說，對某一物種的詳細觀察筆記比長串的鳥種清單更能證明那是一次成功的野外經驗。當然，這兩種觀鳥方式各有其優點，而隨著時間推移，也幾乎是必然地，兩者似乎正在融合為一種兼具樂趣與保育價值的全球性活動。
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哥吉拉制霸七十年【迎接全新電影震撼登場，隨書贈典藏閃卡與《怪獸總進擊》復刻海報】：日版哥吉拉官方 圖像史
積木文化 出版
2026/10/29 出版
╴▁▂▃▄▅▆▇██▇▆▅▄▃▂▁╴對史詩級怪獸的史詩級回顧隨書贈四張特製炫亮閃卡＋致敬特攝年代珍藏海報▄▃▂ ▂▃▄◢浮雕壓紋書封重現戰後巨獸狂軀◣◢電影史上最長壽系列作，怪獸之王征服全世界的傳奇故事◣⫷✹把哥吉拉捧在手心！購書抽100個扭蛋與全套 32 張閃卡✹⫸⚠️本書特色⚠️✹迎接《-0.0》震撼上映，從核災中誕生到勇奪奧斯卡的超狂特典，七十年幕幕高潮與花絮一次見證✹特殊鐳射閃卡重鑄哥吉拉歷代頭像(全套 32 款)，隨機三款+必出 2023 一款✹珍藏海報復刻 1968 年《怪獸總進擊》決戰現場，「畫雲之神」島倉二千六的壯麗富士山，一眾怪獸與王者基多拉大混戰，獻上特攝黃金時代的華麗留影✹出土大量視覺檔案，鉅細靡遺回顧東寶鎮山之寶的進化與華麗轉身✹向台前幕後團隊致敬，展示導演、編劇、特效魔法師、明星卡司與特技演員的創意與技藝✹哥吉拉第一次飛？第一次講話？第一位女性編劇？為什麼集結東寶宇宙總共 11隻怪獸的《怪獸總進擊》是哥吉拉電影的巔峰，也是怪獸電影史的分水嶺？從昭和、平成、千禧年、動畫到《-1.0》，細數日版哥吉拉 32 部影視作品哥吉拉為何歷久不衰？是可怕、可愛？還是幕前幕後都認真得恐怖……哥吉拉代表了一頭電影怪獸，也是怪獸電影的鼻祖它駭人、全能、橫行無忌，也會隨時代進化這本鉅細靡遺的視覺史敘述了從 1954 年的初代哥吉拉到 2024 年榮獲奧斯卡獎的《哥吉拉–1.0》，如何創作、設計、拍攝，並且不斷進化，回顧東寶的鎮山之寶哥吉拉七十年來摧毀城市、與怪獸互毆、天下大亂、愈戰愈勇的困難與意義。謹以此書，向哥吉拉及其台前幕後團隊致敬——導演、編劇、特效魔法師、卡司與怪獸裝裡面的特技演員——也帶我們細心欣賞讓哥吉拉登上大銀幕、征服全世界的百變技藝。哥吉拉從日本電影走向全世界，它被公認為最經典也最具影響力的電影怪獸角色之一。這本電影藝術特典深入探索了這個角色一路上吼聲隆隆、歷經了重重考驗、越戰越勇的史詩之旅。特別收錄★邪典大師約翰‧卡本特前言★曾出演六部哥吉拉電影的小高惠美前言★《哥吉拉-1.0》導演山崎貴訪談★《哥吉拉摩斯拉王者基多拉：大怪獸總攻擊》導演金子修介問答★10 篇深度製作特輯，17 段幕後花絮揭祕，27 則哥吉拉小知識約翰‧卡本特：「它們都跟當年的美式科幻電影不同，而且在巨大奇妙生物的世界裡啟發我們狂野的想像力。影評人從來不尊重這些作品。他們看不懂，但是坐在二樓觀眾席上的我們懂。……現在您手上拿的就是日本怪獸之王的全史，由兩位類型片的歷史專家撰寫。當然，這是對影響力無與倫比的電影怪獸實至名歸的致敬。」小高惠美：「總會覺得哥吉拉以某種深奧的方式被很母性的東西，像是母親地球支持著。……這些電影裡流動著一種基礎的母性感覺，我認為這很像日本。」山崎貴：「我認為哥吉拉是個祟神，受到詛咒的神明。這是個很日本的概念。意思是某人在過去遭受虐待或傷害，然後以完全不同的形態回歸尋求報復。……拍完這部片之後，我覺得這就像安撫祟神的儀式。我相信這是哥吉拉電影能夠拍這麼多年的原因之一——為了儀式。」富山省吾（東寶執行製作人）：「我希望以哥吉拉為借鏡，我們能夠保護這個世界免於毀滅。……透過哥吉拉跟全世界的人們連接——我深深相信本書會是這個目標的最佳指引。」！震懾推薦！重點就在括號裡（文字工作者）特製隊（台灣特攝創作團隊）陳國偉（中興大學台灣文學與跨國文化所副教授）龍貓大王（影評）「這本書會是你的哥吉拉聖壇上最棒的供品，因為它從第一頁就精彩得難以置信。……這甚至不只是一本關於哥吉拉的書，而更是一本紀錄 70 年電影工藝演變、與製作電影巨大熱情的書。」──龍貓大王「哥吉拉是全世界影壇最知名的日本電影明星，而這本有大量哥吉拉系列電影的珍貴劇照、工作照，以及發展史的美麗大書，由兩位專業的類型片學者撰寫，除了擁有珍藏價值，讀完更能理解哥吉拉電影的歷史脈絡，也讓我們明白：歷經七十年的進化，從昭和哥吉拉到令和『–1.0』，哥吉拉的身影，正是世界特攝電影的成長史。」──重點就在括號裡「哥吉拉承載了日本社會面對戰爭與原爆遺緒的集體精神隱喻，更是進入戰後日本黑暗之心的關鍵路徑，而它每一次在影像上的輪迴轉世與再生，無論是在日本抑或好萊塢，都提供給我們新的時代解答。」──陳國偉╴▁▂▃▄▅▆▇██▇▆▅▄▃▂▁╴在哥吉拉之前，日本連科幻片也很少見，更別說怪獸片1954 年，美國在比基尼環礁引爆了一千五百萬噸級的氫彈，導致一艘日本小漁船第五福龍丸被污染，一名船員死亡，日本民眾發動反核運動，超過三千萬人簽署要求禁止核試爆；東寶史上第一部彩色電影在開拍前因故擱置，製作人田中友幸必須馬上想出具有同等商業潛力的替代方案，情急之下因為核試爆事件想到一頭海底巨獸的甦醒；特效專家圓谷英二受《金剛》啟發，一早夢想製作怪獸電影，當年他剛回歸東寶，準備成立新的特效部門，欣然接受挑戰；導演本多豬四郎擅長拍戰爭悲劇，身為倖存者的他，領會到哥吉拉與核武的連結，哥吉拉對他來說不是寓言，而就是戰爭浩劫本身……哥吉拉是輻射海域中復活，對日本城市展開大規模破壞的角色。它也被視為對於廣島與長崎原子彈爆炸，以及船隻第五福龍丸核污染等事件的影射。因此這本書也不禁令我們反思，努力打倒怪獸，在文明社會中又象徵什麼？我們要打倒的究竟是眼前巨大的敵人，還是過去的錯誤與陰影？當然，我們也看到了製作團隊歷經數十年成就哥吉拉傳奇的藝術精神與血淚。本書將哥吉拉系列電影分為以下時期講解：◎昭和時期電影 (1954-1975)◎平成時期電影 (1984-1995)◎千禧年系列 (1999-2004)◎哥吉拉動畫作品◎2016 年《新‧哥吉拉》（當年度日本年度最佳電影）◎2023 年《哥吉拉-1.0》（榮獲奧斯卡金像獎最佳視覺效果，也是首部獲奧斯卡的哥吉拉電影）透過豐富的影像切入，本書將哥吉拉的藝術之旅詮釋得繪聲繪影，也展現了一個純粹的好創意如何結合商業，在大眾市場中展現巨大持久的影響力。「G 計劃」絕密啟動！回到哥吉拉誕生的 1954 年──從一開始，戰爭的遺緒就成了哥吉拉的負擔。哥吉拉的動機曾經高深莫測又不言而喻。它的憤怒沒人要求解釋也沒人談。「我初次想出哥吉拉的時候正面臨期限，全是在最後一刻瞎掰出來的。」東寶公司製作人田中友幸監督坦言。「那陣子，反核武試爆的事情鬧得很大。於是我想，如果比基尼環礁附近有個大怪獸被氫彈試爆震醒呢？如果那怪獸入侵日本呢？」1951 年，東寶創辦人兼社長小林一三發起了三年計畫要把公司重建為日本頂尖片廠之一。小林的計畫在 1954 年達到高峰，有三部日本迄今最具野心最燒錢的大片：黑澤明的《七武士》，稻垣浩的《宮本武藏》，以及《哥吉拉》。1933 年，圓谷英二第一次看了《金剛》。這部片改變了他的人生。「當時我決定整個職涯都要奉獻給特效，」後來圓谷回想，「我弄了一份拷貝來一格一格研究與分析金剛的特效。」「影評對科幻片沒有尊重，所以我們說，『我們嚴肅到底吧，』」助理導演梶田浩司回憶說。「起初每個人都很焦慮，[但是]我們一旦開始拍攝，就開始感覺到潛力。」《哥吉拉》的製作結束後，東寶在海上為這隻怪獸舉行了假喪禮。電影的主角群和（無人的）哥吉拉裝，在卡車上經過東京的街道，沿路向困惑的群眾揮手。雖然商業上成功又有技術面成就，本片只被當作怪獸電影而非嚴肅的作品。三島由紀夫是少數讚美其中訊息的作家，形容本片「有批評文明的力量」。1954 年電影雜誌《電影旬報》出版的影評彙整〈日本十大最佳電影〉裡，《哥吉拉》根本擠不進前二十名。然而，電影學者與影評人的接納與欣賞慢慢增加。三十五年 後，同一本雜誌發表日本影史最佳電影名單，《哥吉拉》被排到第二十名。「比起 007 電影，我們做的怪獸片是用他們預算大約百分之一做的。大致上，我們的術是被貧窮逼出來的。」──圓谷英二，特效導演音樂、雕塑、鋼絲、畫雲、畫射線、穿怪獸裝……讓想像裡的哥吉拉，在銀幕上活起來哥吉拉的破壞與戰鬥始於劇本頁面上的文字，但讓它在銀幕上活起來要經過一個漫長流程，第一步就是製作設計，製作電影時一個重要但經常被低估的層面。設計草圖指定每個角色的外型，布景設計指出模型布景的格局，而分鏡表以圖畫代表電影流程，依序捕捉每個鏡頭。除此之外還有：石膏工房負責製造建築物讓怪獸們踩扁或砸爛，還有崩毀的道路、岩石群地質構造；鋼絲組又稱操作團隊，不只操作拉頓、王者基多拉和摩斯拉等飛行怪獸，也操作模型飛機、火車、船舶等等。連哥吉拉的尾巴也是鋼絲懸吊操作；實體特效團隊使用各種方法藉著煙火與爆炸，還有人造煙霧來模擬毀壞；雕塑師與模型團隊負責設計與手工製造怪獸裝，經常用黏土做原型，隨著時間逐步進化改良他們的方法與材料；背景畫家負責繪製壯觀的天空、山脈（包括富士山）、雲層甚至外太空以製造模型布面的景深與真實感，還有各種接景繪圖，畫家島倉二千六就以「畫雲之神」聞名；「一直畫射線的男人」飯塚定雄用添加閃光與溶解動畫火焰，創造出怪獸史上最有衝擊力的時刻之一。不朽的主題曲作曲家伊福部昭以 C-B-A 主題建立的旋律，奠定了哥吉拉令人顫慄的經典出場曲，但其實伊福部原本打算用這樂曲來代表軍隊對抗怪獸的掙扎。在因病休息一段時間後，伊福部在《哥吉拉大戰王者基多拉》再度回歸，堅持管弦樂團要看著投射在大銀幕的電影片段錄製配樂，儘管這做法已經很少用了。伊福部沉思道：「創作那些在區區十年左右就會改變意義的、軟弱無力的音樂，又有什麼用呢？」全世界聽見的怒吼聲哥吉拉的吼聲是錄音工程經過反覆試錯創作出來的。他們先混合錄到的大型動物聲音，像是獅子、老虎、熊和禿鷹，但無論怎麼處理與結合，結果總是無法產生想要的衝擊。接著，他們用樂器實驗。管樂器行不通——聲音太簡單，不夠像生物的叫聲。測試過不同樂器之後，他們決定使用低音提琴（弦低音）的極低音域聲音……在哥吉拉內部──穿怪獸裝的人在哥吉拉創始期，缺乏參考的特技演員必須全靠自己摸索和堅持，克服沉重、酷熱、爆破、污泥和絕對孤獨，演繹出風格。中島春雄：「導演本身不知道怪獸裝有什麼可能性。你必須鑽進去嘗試行動才能夠決定怎麼做。大多數打鬥是在攝影當天才決定，因為我必須看到實際布景才能想出東西來……讓怪獸打得有趣全靠演員。」薩摩劍八郎：「在哥吉拉裡面待一陣子會發生什麼事？你會逐漸感覺喘不過氣。然後感到心臟狂跳。接著，你的胸腔好像要爆開了。」哥吉拉不死，但扮演哥吉拉的人卻要甘冒生命危險。更多幕後花絮、製作祕辛，一次解答哥粉與怪獸迷！哥吉拉第一次飛？第一次講話？哥吉拉兒子的名字來自小朋友的投稿？哥吉拉二十週年為什麼要選址沖繩？和哥吉拉一起守護沖繩的還有風獅爺？打怪獸看似風光，但面對預算限制，也不得不使用「公關用」的怪獸裝和庫存片段？身為反派的機械哥吉拉也有支持者，並在近年的好萊塢大片客串登場？第一位女性編劇是從五十份投稿裡選出的？《機械哥吉拉的逆襲》（1975）之後，哥吉拉似乎從大眾眼前消失？長達九年的空窗期，面對《星際大戰》帶來的科幻片爆發，有什麼新製作本來有可能實現？為什麼集結東寶宇宙總共 11 隻怪獸的《怪獸總進擊》是哥吉拉電影的巔峰，也是怪獸電影史的分水嶺？《全體怪獸大進擊》是以「迷你拉」為主角的兒童片？反映種種污染問題的《哥吉拉大戰黑多拉》，「黑多拉」的名字來自日文的「污泥」？如果《全體怪獸大進擊》是怪獸迷兒童的夢想，這一部就是惡夢？因為基多拉，哥吉拉開始從壞怪獸成為守護神？基多拉和哥吉拉，哪一隻才是最強怪獸？第一隻攻擊廣島的東寶怪獸不是哥吉拉？手塚治虫曾擔任《哥吉拉》續集劇本比賽的評審？畫家兼特技演員破李拳竜身兼三職：畫分鏡表，穿上基多拉裝表演，還要當鋼絲技師？在拍攝哥吉拉一路向北破壞鹿兒島城、熊本城和八幡東區時，沿路上有團體向東寶請願讓哥吉拉摧毀他們的城市？哥吉拉和王者基多拉在提姆·波頓的電影客串過？史上第一個站在哥吉拉背上的人是誰？《哥吉拉-1.0》為了錄製更響亮的吼聲而被民眾投訴？
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看圖學烘豆【暢銷紀念版】: 買豆、挑豆、烘豆、沖泡，從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南
積木文化 出版
2026/10/01 出版
任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全， 勇敢跨出正確第一步：從愛咖啡的人，成為會烘豆的人。【達人推薦】（依姓名首字筆畫排列）Elsa︱咖啡因的地圖許吉東／咖啡大叔︱烘豆師張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽世界冠軍張文蔚（Jerry）︱咖啡意識創辦人、烘豆師趙致忠／太陽熊︱臺灣愛樂壓大賽主辦人謝博戎︱烘豆師、咖啡顧問「永遠不要害怕獨自嘗試與學習，永保有趣好玩的心！創新與驚喜正是能讓我們創造出最棒成品的關鍵！」——藍．布勞特（Len Brault） 一杯咖啡看似簡單，其實藏著無數細節。從買豆、挑豆、烘豆到萃取；從枝頭上的彩虹色果實，到我們杯裡的一刻悠閒，每一顆豆子都有自己的風味與故事，而你的烘焙也因此與眾不同。想來杯單品，還是配方豆？現在，你能夠自行掌握咖啡烘焙的每一道工序了！伴隨著彷彿來自天堂的香氣，從生豆挑選、保存，到杯測與風味分析，這本圖文並茂的豐富指南提供了全面的咖啡烘焙相關知識，探索咖啡風味的無限可能。本書將帶你深入了解咖啡烘焙背後的科學原理、學會辨識瑕疵豆、評估烘焙成果等，解答所有想要自己烘豆的人所關心的問題。不論是用爆米花機（air popper）或大型商用烘豆機，都能找到適合自己的方法。動手烘焙，打造自己喜愛的咖啡吧！【本書包括】 ．咖啡的歷史和起源：原始的烘焙方法，咖啡的貿易以及發展。 ．烘焙設備：從氣流式到大型鼓式烘焙機，認識家用與商用烘焙設備以及相關工具。．快速參考指南：step by step圖解烘焙流程。【國際好評】 「作者擁有大量的咖啡和烘焙知識，而這些知識變成一本書，真是令人興奮！他將咖啡的歷史、基因與烘焙和調配的技巧連結起來，閱讀起來有趣又實用！」——Reign Drink Lab共同創辦人Tam Le 「這本書是許多實用技巧和咖啡技藝的寶庫，有了這本書，人人都可以踏出成功烘豆的第一步。」——Inspired Coffee Merchants網站創辦人Justin Will 「從愛咖啡的人，成為會烘豆的人，這中間必要的關鍵知識，就在這本書裡。除了對咖啡工藝的理解，還有激發創意的熱情，我時不時就會重讀此書。」——Drinklings Coffee and Mugs負責人Randy Hardman【專業好評】 「學會了烘焙，才算是推開了咖啡殿堂的大門，而在門後等待的是更加浩瀚無涯的世界。」——許吉東／咖啡大叔︱烘豆師 「全方面的咖啡烘焙知識書，圖文並茂的引領著讀者暸解咖啡風味生成的始末，你不需要是專家，這是一本任何人都可以輕鬆地閱讀的咖啡知識大全。」——張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽世界冠軍「深入淺出並探究起源的精神，對咖啡理念執著的態度，並提出多面向的思維，一本不容錯過的咖啡好書！」——張文蔚（Jerry）︱咖啡意識創辦人、烘豆師「好咖啡如同好菜一樣，從食材到料理都是重要的關鍵，而好的手藝則來自於正確的觀念；這本烘焙書從給予了簡單的入門知識，有利於愛好者勇於跨出正確的第一步。」——趙致忠／太陽熊︱臺灣愛樂壓大賽主辦人
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探尋文具的100個詞彙︰一起走進書寫、收藏與生活的迷人宇宙✽隨書附贈-文具收藏家雙色小卡✽
積木文化 出版
2026/10/01 出版
一本書100個詞彙，帶你重新發現文具的魅力 日本翔泳社100個詞彙系列首部曲--獻給每一位喜歡文具的人 對文具愛好者而言，文具從來不只是日常用品。 一支筆、一冊筆記本、一頁手帳，看似平凡，卻承載著書寫的記憶、生活的儀式感，以及讓人怦然心動的細節。 ✽ 隨書附贈｜文具收藏家雙色小卡 ✽ 文具品牌創辦人暨文具研究者高木芳紀，以100個詞彙為起點浮想聯翩，穿梭歷史、文化與日常生活，帶領讀者探索文具世界鮮為人知的起源、演變與趣聞。 從鉛筆、鋼筆、筆記本到手帳文化，世界知名文具品牌到令和時代的新潮流，收錄文具世界的經典與流行，也揭開那些「原來如此！」的文具小故事。 ✦ 文具迷必讀的趣味冷知識 你知道嗎？ ․日本第一位使用鉛筆的人，是德川家康！ ․玻璃沾水筆與各式特色墨水正掀起熱潮！ ․自動鉛筆的發展，與夏普創辦人有密切關係！ 一個個令人意外的知識，讓熟悉的文具變得更加有趣。 ✦ 從經典到流行，一次掌握文具文化 認識鋼筆、筆記本、手帳與經典品牌，深入了解日本獨特的文具文化，也一窺令和時代文具的新趨勢。 ✦ 細膩插畫，讓文具故事更加生動 搭配充滿細節的插畫，值得收藏的文具小百科。 不論你熱愛收藏的文具迷、每天使用手帳的生活控，還是最近才發現文具魅力的新手，都能在這100個詞彙裡找到屬於自己的驚喜。 文具，是生活中的小物，也是人類書寫文化留下的美好痕跡。 翻開本書，一起走進一個迷人又多彩的文具世界。
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都市傳說超圖解【首刷贈「超獵奇」貼紙】：凶案、蟲洞、陰謀論，後真相時代的詭誕事件簿
積木文化 出版
2026/10/01 出版
日常即詭誕！阿特蘭蒂斯、吸血鬼、空心地球、飯店結界、死亡預告……從遠古傳說到現代謠言，總有謎團在身邊超獵奇插畫解構，別再說床邊沒有故事！靈力滿滿、詭話連篇的超圖解系列第三部獻給神秘學、超自然、陰謀論愛好者的枕邊書從目擊大腳怪到電玩裡的幽靈，信徒和存疑論者一直努力證明或調查無法解釋的現象。《都市傳說超圖解》為大家圖文並茂地展示現代民間故事變幻莫測的面貌，帶領你橫渡充滿離奇故事的長河，從經典民俗文化一路探索至當代虛擬空間── 吸血鬼、雪怪與小丑，怪奇形象復刻大集結！ 當科技恐懼遇上死亡焦慮，影印機會預言，電扇也能吹死人！ 偽造登月、空心地球，彈簧腿傑克，經典情節怎樣發酵瘋傳？ 電影、電玩受陰謀論影響，也成為新世代網路迷因的溫床 異域圖鑑、古今怪談，流言終結者與超自然狂熱粉絲大對決……「過去幾十年的作家感嘆，隨著數位素養提升，都市傳說的藝術正在衰亡。但數位時代反倒讓世人能夠以全新的方式傳達同樣的古老傳說。惡怪、誤解、笑話和寓言紛紛戴上新的面具繼續演出。」──作者後記㊙️絕密推薦㊙️十點解密｜神秘學YouTuber臺北地方異聞工作室「從現實回到遠古，神秘事件始終存在，而人類總在尋求最易理解的方式去紀錄來龍去脈。身為神秘學 YouTuber，我深明用現代視角詮釋經典的重要。《都市傳說超圖解》透過簡潔繪圖與文字，將口頭流傳、難以想像的畫面具象化，讓零碎複雜的傳奇，化為最貼合當代人的實體神秘檔案庫。」──十點解密｜神秘學YouTuber「賦予了最知名的現代（及古代）傳說全新的生命力。」──David Clarke博士，雪菲爾哈倫大學（SHU）副教授「這是一本我向所有年齡層高度推薦的作品，無論是作為教學工具，或是作為時令的特別贈禮都非常合適。」──Loren Coleman，《神祕動物學新聞部落格》（Cryptozoo News Blog）∖一起來發掘都市傳說的寶庫！∕吸血鬼從古到今，一直流傳著不死之身以活人為食的故事。十九世紀以來，流行文化一直追隨著西方的吸血鬼概念。吸血鬼的形象會與十五世紀羅馬尼亞統治者弗拉德．德古拉連在一起，繼而家喻戶曉，要歸功於愛爾蘭作家布拉姆．斯托克1897年的小說《吸血鬼伯爵德古拉》。在其他地方，馬來文化提到「龐南加蘭」：一顆漂浮的頭顱，以孕婦的鮮血為食；馬達加斯加的貝齊里歐人則有「拉猛加」：會吸血和吃指甲屑的生物。預言影印機某家便利商店有一台神奇影印機，據說如果你把臉放進掃描器，它會印出你去世當天的大頭照。電梯驚魂傳說有一位夜班護士和一名陌生人搭同一部電梯。在抵達他們要去的樓層之前，電梯門在二樓開了。梯廳裡獨自站著一個男孩，想進電梯。護士猛戳按鍵把門關上。看到陌生人震驚的表情，護士解釋：「我兩天前就看到那個男孩過世了，他身上還貼著我們貼在死者身上的紅色標籤。」那個男人回答：「噢，跟我的一樣嗎？」這個故事在菲律賓最為人熟知，但也傳遍整個亞洲。飯店聖經「基甸會」這個福音派基督團體在許多美國飯店房間放了免費的聖經。早從一九九○年代起，就有謠言散布說該團體會在聖經裡塞百元美鈔，以獎勵認真的讀者。愛迪生殺人？一般相信，法國發明家路易．普林斯在1888年製造了第一部電影攝影機。1890年，他在往巴黎的路上離奇失蹤。有人相信他是被愛迪生雇用的殺手刺殺，並偷走他的發明物（愛迪生的實驗室幾年後也製造出他們自己的攝影機）。傳說中的OKAPI二十世紀初，傳說動物學的先驅受到一些著名發現的鼓舞，包括1901年正式紀錄在案的㺢㹢狓(okapi)，以及1912年被正式命名和描述的科摩多巨蜥。更多未經證實又貌似可信的奇聞軼事……《冰雪奇緣》背後冰封了一個復活奇談？披頭四有替身？貓王還活著？地下深處除了地獄，還有末日列車？《成吉思汗》裡的輻射塵、《冰血暴》的寶藏──電影殺人事件？《俠盜獵車手》裡有大腳怪？十個人圍成一圈，用手機撥打右邊的人的電話號碼，當所有電話都忙線時會發生什麼？
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鯊之書：從鰭到詩潛入鯊生百態【精裝小百科，普林斯頓大學策畫，一本讀懂人鯊情仇】
積木文化 出版
2026/10/01 出版
一起潛入深海，與神秘又優雅的掠食者同游≧隨書贈嘴巴開開伴游書籤≦◥〔º ￦ º〕◤不管你是不是「鯊迷」，都歡迎你深海同游近100個詞條，探索人與鯊的交纏愛恨「除了下顎之外，牠身上的一切都很漂亮」──海明威《老人與海》 「一段感情就像一條鯊魚，你知道嗎？牠必須不斷前行，否則就會死亡。」──伍迪・艾倫《安妮霍爾》「牠的狂熱粉絲和懼怕者的數量和兩極化的情感，在動物界算是無出其右，你能想到還有哪種動物能與之匹敵嗎？」──丹尼爾・C・阿貝爾（本書作者）《鯊之書》這本掌上百科來自普林斯頓大學精心策畫的自然科普叢書Pedia Books，誠邀大家與鯊同游，認識鯊魚這種有趣而富啟發性的海洋生物。書中根據最新知識編撰出近一百個詞條，列出種種耐人尋味的鯊魚資訊和冷知識，並搭配生動鮮活的原創插圖。為什麼鯊魚會誤咬人類？「最可愛的鯊魚」也最會偽裝？哪裡是世界上最大的魚翅貿易集散地？鯊魚的魚鰭和鱗片激發了設計師什麼靈感？為什麼說鉛灰真鯊是鯊魚界的代表？ 「鯊魚夫人」是誰？有什麼貢獻？有些鯊魚會行走？鯊魚為何重要？牠們怎樣維持海洋生態系的生物多樣性？「白鯊咖啡館」在哪裡？貓鯊和狗鯊有什麼區別？白鯊臼齒的咬合力其實和人類臼齒差不多？為什麼1972年是鯊魚漁業史一個特別關鍵的年份？~本書特色~ 《鯊之書》充滿引人入勝的故事，澄清許多關於鯊魚的迷思（例如體型巨大，總是在沿海地區出沒，但實際上大多數鯊魚體型偏小而且棲息於深海區） 描述了牠們的生活（棲地、壽命、產卵量、食性以及身體機能） 介紹各種標誌性鯊魚，包括一些鮮為人知的物種（好比說俗稱「快樂艾迪鯊」的埃氏寬瓣鯊） 探討人類和鯊魚之間的愛恨情仇 傑出的鯊魚藝術家馬克・丹多（Marc Dando）為全書繪製精美插圖，讓這本書成為科學與藝術的珍貴結合鯊魚專家丹尼爾・阿貝爾（Daniel Abel）跳脫陳舊格式，以全新視角來介紹鯊魚，包括牠們身為頂級掠食者的種種適應特徵、四億五千萬年的演化史、行為的複雜性、生態意義、生存威脅，以及從經典電影《大白鯊》到《鯊魚週》等流行文化中誇大不實的鯊魚形象。鯊魚是貪得無厭的殺戮機器這說法實在是無稽之談——然而，遭到鯊魚襲擊的恐懼仍然牢牢地在於很多人的腦海裡紮根，那影像就好比一副緊咬不放的嘴巴，甩都甩不掉。這本《鯊之書》告訴讀者，鯊魚並不可怕，而且比多數人印象中的更為有趣、複雜和重要。與其說這是一份權威鯊魚術語清單，倒不如說是給讀者探索自身好奇心的跳板。這份清單以「適應」（Adaptation）開頭，以「鯊魚為何重要」（Why Sharks Count）結尾，在某種程度上是一條時間軸，依序反映出我身為鯊魚生物學家的興趣演變：從最初對鯊魚這樣酷炫的生物感到敬畏開始，然後採取行動，提倡保育，確保在鯊魚棲地中依舊有牠們的身影。──作者前言專家審訂邵廣昭中央研究院生物多樣性研究中心榮譽研究員/前主任及執行長國立台灣海洋大學海洋生物研究所榮譽講座教授/兼任教授愛鯊推薦Congratulafins（海洋教育與保育團隊）江勻楷（科學繪圖師、生態插畫家）李承錄（國立海洋大學海洋生物研究所 博士後研究員）島人海洋文化工作室│小島停琉鯊魚俱樂部（FB社團）精彩摘錄人的上顎，鯊的下顎咬蘋果大賽是一項傳統的秋季活動，參賽者只能用牙齒咬住漂浮在水桶裡的蘋果。牙醫一聽到這遊戲恐怕會皺眉頭，而你可能會質疑發明這遊戲的人是否腦袋正常，因為這整件事顯然不合常理。這項任務對你來說很困難，在很大程度上是因為人的上顎骨牢牢地貼在頭骨上，因此，上下顎骨無法彼此離得太遠。如果鯊魚的下顎骨也是同樣的結構，那就不會有這本《鯊之書》了，而在《恐龍百科》中會有一條「鯊魚」詞條，內容將是：這群微不足道的群體，其下顎活動能力有限，最終導致牠們的滅絕。被雷劈還是被鯊魚咬？說正經的，身為一個經常在海上工作的野外生物學家，我注意到在海上工作時，被雷打到的機率還遠高於被鯊魚咬。因此，我在海上工作時會盡量避開暴風雨的天氣，部分原因是我擔心會出現很諷刺性的新聞標題：「天打雷劈是真的：鯊魚生物學家慘遭雷擊！」犯罪現場調查：兇手是鯊魚嗎？她謊稱在潛水時被鯊魚咬了。這整個過程都被拍攝了下來——在水中的鯊魚群，尖叫聲，然後女演員浮出水面，身上有一個血淋淋但很俐落的一道割傷。如果真的是影片中的某隻大鯊魚咬了她，理當會被咬掉一大塊肉，或是留下一排與鯊魚下顎牙齒排列相對應的那種參差不齊的弧形齒痕——或者兩者同時都發生——但總之不會是一道乾淨利落的割傷。《大白鯊》帶來的恐鯊在原版《大白鯊》及其續集中，主角——我指的是那隻「白鯊」（一隻綽號叫做布魯斯的機械怪獸，據說這名字來自史匹柏的律師）——被塑造成一隻復仇心切、特別愛吃人的巨獸，這當然純屬虛構。不過這部電影觸動人心，承繼了著有恐怖小說《德古拉》的愛爾蘭小說家伯蘭・史杜克（Bram Stoker），到寫下《科學怪人》的瑪麗・雪萊（Mary Shelley）乃至於驚悚小說大師史蒂芬・金（Stephen King）等作家寫作技巧，成功利用人類的通病：我們心中那份對所謂怪物與生俱來的恐懼感。2022年12月，電影製作人史匹柏就其電影對鯊魚族群造成的負面影響道歉。原著作者彼得・班奇利（Peter Benchley）後來也深感不安，並致力於鯊魚保育工作。甜甜圈「快樂艾迪羞鯊」的「快樂艾迪」（Happy Eddie）其實是變體縮寫。那為什麼會說牠是條害羞的鯊魚呢？因為，當牠受到像海狗這類掠食者威脅時，會有蜷縮成球狀的習慣，並用尾巴遮住眼睛。因此，這種鯊魚也被稱為甜甜圈鯊。或許，鯊魚這樣捲曲是為了激起經常玩耍的海狗試著玩「拋鯊魚球」的遊戲，而不是把牠吃掉。鯊魚必須一直游動，但也可以懸停在伍迪・艾倫自導自演的《安妮霍爾》（Annie Hall）中，他所飾演的艾維・辛格說：「我覺得，一段感情就像一條鯊魚，你知道嗎？牠必須不斷前行，否則就會死亡。我覺得我們手上現在緊抓不放的，就是一條死鯊魚。」儘管這條規則並不適用於底棲鯊魚，但艾維的意思是說鯊魚必須一直游動。在水族館中裡，沙虎鯊彷彿在蜜糖中游動那樣，緩慢前行，幾乎是懸停著。你可能會對此感到驚嘆，為何這樣一隻龐然大物能在水中保持原位，不會出現加速移動？關鍵在於牠們體內的氣囊。沙虎鯊會在水面吸入空氣，胃壁會將這些氣泡封存起來。透過這種方式，沙虎鯊能做到其他鯊魚無法的一點：製造出類似硬骨魚的魚鰾。鯊魚漁業的大爆發二戰結束後，商業捕魚的總體數量迅速增長，主要有兩原因：首先，戰後有過多的船隻可供改裝成漁業用途，再來是戰爭期間發展出的聲納技術可以用來尋找魚群。儘管人類食用鯊魚和鰩魚已有五千年的歷史，但一直要到1980年代，鯊魚漁業才出現類似二戰後突飛猛進的榮景，部分原因是一些硬骨魚種群的枯竭。在富裕國家，開始有愈來愈多的人接受將新鮮的鯊魚肉當作是劍旗魚、鮪魚等的替代品。1972年是鯊魚漁業近代史上一個特別關鍵的年份，尼克森總統促成了中美關係正常化，這也為中國開闢了一個巨大的魚翅市場，讓他們能夠添購用來製作美味的魚翅湯。鯊魚燒？鯊魚燒是指在接觸鯊魚的過程中所發生的皮膚擦傷，通常是逆著鯊魚皮的紋理摩擦，也就是從後向前摩擦。擦傷發生後不久，就會出現類似燒傷的皮疹。罪魁禍首是鯊魚向後長的盾鱗，而鯊魚燒的傷害程度也是因鯊魚種類而異。盾鱗和牙齒的結構是一樣的。因此，如果你僅是與鯊魚擦身而過，也會產生鯊魚燒，這時聲稱自己是被鯊魚咬傷，但是大難不死也不算是說謊。1666年的鯊魚古生物學領域的早期發展得歸功於一隻鯊魚和丹麥解剖學家尼古拉斯・斯泰諾（Nicholas Steno）。斯泰諾是最早打破古生物學神話的人之一，他的科學觀察能力對古生物學領域的發展非常關鍵，而這全靠他在1666年解剖的一條死鯊魚。斯泰諾認為鯊魚牙齒的形狀可能與舌形石有所關聯，過去認為這是岩石或龍的石舌。
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【電子書】鯊之書
積木文化 出版
2026/10/01 出版
一起潛入深海，與神秘又優雅的掠食者同游≧隨書贈嘴巴開開伴游書籤≦◥〔º ￦ º〕◤不管你是不是「鯊迷」，都歡迎你深海同游近100個詞條，探索人與鯊的交纏愛恨「除了下顎之外，牠身上的一切都很漂亮」──海明威《老人與海》 「一段感情就像一條鯊魚，你知道嗎？牠必須不斷前行，否則就會死亡。」──伍迪・艾倫《安妮霍爾》「牠的狂熱粉絲和懼怕者的數量和兩極化的情感，在動物界算是無出其右，你能想到還有哪種動物能與之匹敵嗎？」──丹尼爾・C・阿貝爾（本書作者）《鯊之書》這本掌上百科來自普林斯頓大學精心策畫的自然科普叢書Pedia Books，誠邀大家與鯊同游，認識鯊魚這種有趣而富啟發性的海洋生物。書中根據最新知識編撰出近一百個詞條，列出種種耐人尋味的鯊魚資訊和冷知識，並搭配生動鮮活的原創插圖。為什麼鯊魚會誤咬人類？「最可愛的鯊魚」也最會偽裝？哪裡是世界上最大的魚翅貿易集散地？鯊魚的魚鰭和鱗片激發了設計師什麼靈感？為什麼說鉛灰真鯊是鯊魚界的代表？ 「鯊魚夫人」是誰？有什麼貢獻？有些鯊魚會行走？鯊魚為何重要？牠們怎樣維持海洋生態系的生物多樣性？「白鯊咖啡館」在哪裡？貓鯊和狗鯊有什麼區別？白鯊臼齒的咬合力其實和人類臼齒差不多？為什麼1972年是鯊魚漁業史一個特別關鍵的年份？~本書特色~ 《鯊之書》充滿引人入勝的故事，澄清許多關於鯊魚的迷思（例如體型巨大，總是在沿海地區出沒，但實際上大多數鯊魚體型偏小而且棲息於深海區） 描述了牠們的生活（棲地、壽命、產卵量、食性以及身體機能） 介紹各種標誌性鯊魚，包括一些鮮為人知的物種（好比說俗稱「快樂艾迪鯊」的埃氏寬瓣鯊） 探討人類和鯊魚之間的愛恨情仇 傑出的鯊魚藝術家馬克・丹多（Marc Dando）為全書繪製精美插圖，讓這本書成為科學與藝術的珍貴結合鯊魚專家丹尼爾・阿貝爾（Daniel Abel）跳脫陳舊格式，以全新視角來介紹鯊魚，包括牠們身為頂級掠食者的種種適應特徵、四億五千萬年的演化史、行為的複雜性、生態意義、生存威脅，以及從經典電影《大白鯊》到《鯊魚週》等流行文化中誇大不實的鯊魚形象。鯊魚是貪得無厭的殺戮機器這說法實在是無稽之談——然而，遭到鯊魚襲擊的恐懼仍然牢牢地在於很多人的腦海裡紮根，那影像就好比一副緊咬不放的嘴巴，甩都甩不掉。這本《鯊之書》告訴讀者，鯊魚並不可怕，而且比多數人印象中的更為有趣、複雜和重要。與其說這是一份權威鯊魚術語清單，倒不如說是給讀者探索自身好奇心的跳板。這份清單以「適應」（Adaptation）開頭，以「鯊魚為何重要」（Why Sharks Count）結尾，在某種程度上是一條時間軸，依序反映出我身為鯊魚生物學家的興趣演變：從最初對鯊魚這樣酷炫的生物感到敬畏開始，然後採取行動，提倡保育，確保在鯊魚棲地中依舊有牠們的身影。──作者前言專家審訂邵廣昭中央研究院生物多樣性研究中心榮譽研究員/前主任及執行長國立台灣海洋大學海洋生物研究所榮譽講座教授/兼任教授愛鯊推薦Congratulafins（海洋教育與保育團隊）江勻楷（科學繪圖師、生態插畫家）李承錄（國立海洋大學海洋生物研究所 博士後研究員）島人海洋文化工作室│小島停琉鯊魚俱樂部（FB社團）精彩摘錄人的上顎，鯊的下顎咬蘋果大賽是一項傳統的秋季活動，參賽者只能用牙齒咬住漂浮在水桶裡的蘋果。牙醫一聽到這遊戲恐怕會皺眉頭，而你可能會質疑發明這遊戲的人是否腦袋正常，因為這整件事顯然不合常理。這項任務對你來說很困難，在很大程度上是因為人的上顎骨牢牢地貼在頭骨上，因此，上下顎骨無法彼此離得太遠。如果鯊魚的下顎骨也是同樣的結構，那就不會有這本《鯊之書》了，而在《恐龍百科》中會有一條「鯊魚」詞條，內容將是：這群微不足道的群體，其下顎活動能力有限，最終導致牠們的滅絕。被雷劈還是被鯊魚咬？說正經的，身為一個經常在海上工作的野外生物學家，我注意到在海上工作時，被雷打到的機率還遠高於被鯊魚咬。因此，我在海上工作時會盡量避開暴風雨的天氣，部分原因是我擔心會出現很諷刺性的新聞標題：「天打雷劈是真的：鯊魚生物學家慘遭雷擊！」犯罪現場調查：兇手是鯊魚嗎？她謊稱在潛水時被鯊魚咬了。這整個過程都被拍攝了下來——在水中的鯊魚群，尖叫聲，然後女演員浮出水面，身上有一個血淋淋但很俐落的一道割傷。如果真的是影片中的某隻大鯊魚咬了她，理當會被咬掉一大塊肉，或是留下一排與鯊魚下顎牙齒排列相對應的那種參差不齊的弧形齒痕——或者兩者同時都發生——但總之不會是一道乾淨利落的割傷。《大白鯊》帶來的恐鯊在原版《大白鯊》及其續集中，主角——我指的是那隻「白鯊」（一隻綽號叫做布魯斯的機械怪獸，據說這名字來自史匹柏的律師）——被塑造成一隻復仇心切、特別愛吃人的巨獸，這當然純屬虛構。不過這部電影觸動人心，承繼了著有恐怖小說《德古拉》的愛爾蘭小說家伯蘭・史杜克（Bram Stoker），到寫下《科學怪人》的瑪麗・雪萊（Mary Shelley）乃至於驚悚小說大師史蒂芬・金（Stephen King）等作家寫作技巧，成功利用人類的通病：我們心中那份對所謂怪物與生俱來的恐懼感。2022年12月，電影製作人史匹柏就其電影對鯊魚族群造成的負面影響道歉。原著作者彼得・班奇利（Peter Benchley）後來也深感不安，並致力於鯊魚保育工作。甜甜圈「快樂艾迪羞鯊」的「快樂艾迪」（Happy Eddie）其實是變體縮寫。那為什麼會說牠是條害羞的鯊魚呢？因為，當牠受到像海狗這類掠食者威脅時，會有蜷縮成球狀的習慣，並用尾巴遮住眼睛。因此，這種鯊魚也被稱為甜甜圈鯊。或許，鯊魚這樣捲曲是為了激起經常玩耍的海狗試著玩「拋鯊魚球」的遊戲，而不是把牠吃掉。鯊魚必須一直游動，但也可以懸停在伍迪・艾倫自導自演的《安妮霍爾》（Annie Hall）中，他所飾演的艾維・辛格說：「我覺得，一段感情就像一條鯊魚，你知道嗎？牠必須不斷前行，否則就會死亡。我覺得我們手上現在緊抓不放的，就是一條死鯊魚。」儘管這條規則並不適用於底棲鯊魚，但艾維的意思是說鯊魚必須一直游動。在水族館中裡，沙虎鯊彷彿在蜜糖中游動那樣，緩慢前行，幾乎是懸停著。你可能會對此感到驚嘆，為何這樣一隻龐然大物能在水中保持原位，不會出現加速移動？關鍵在於牠們體內的氣囊。沙虎鯊會在水面吸入空氣，胃壁會將這些氣泡封存起來。透過這種方式，沙虎鯊能做到其他鯊魚無法的一點：製造出類似硬骨魚的魚鰾。鯊魚漁業的大爆發二戰結束後，商業捕魚的總體數量迅速增長，主要有兩原因：首先，戰後有過多的船隻可供改裝成漁業用途，再來是戰爭期間發展出的聲納技術可以用來尋找魚群。儘管人類食用鯊魚和鰩魚已有五千年的歷史，但一直要到1980年代，鯊魚漁業才出現類似二戰後突飛猛進的榮景，部分原因是一些硬骨魚種群的枯竭。在富裕國家，開始有愈來愈多的人接受將新鮮的鯊魚肉當作是劍旗魚、鮪魚等的替代品。1972年是鯊魚漁業近代史上一個特別關鍵的年份，尼克森總統促成了中美關係正常化，這也為中國開闢了一個巨大的魚翅市場，讓他們能夠添購用來製作美味的魚翅湯。鯊魚燒？鯊魚燒是指在接觸鯊魚的過程中所發生的皮膚擦傷，通常是逆著鯊魚皮的紋理摩擦，也就是從後向前摩擦。擦傷發生後不久，就會出現類似燒傷的皮疹。罪魁禍首是鯊魚向後長的盾鱗，而鯊魚燒的傷害程度也是因鯊魚種類而異。盾鱗和牙齒的結構是一樣的。因此，如果你僅是與鯊魚擦身而過，也會產生鯊魚燒，這時聲稱自己是被鯊魚咬傷，但是大難不死也不算是說謊。1666年的鯊魚古生物學領域的早期發展得歸功於一隻鯊魚和丹麥解剖學家尼古拉斯・斯泰諾（Nicholas Steno）。斯泰諾是最早打破古生物學神話的人之一，他的科學觀察能力對古生物學領域的發展非常關鍵，而這全靠他在1666年解剖的一條死鯊魚。斯泰諾認為鯊魚牙齒的形狀可能與舌形石有所關聯，過去認為這是岩石或龍的石舌。
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【電子書】都市傳說超圖解
積木文化 出版
2026/10/01 出版
日常即詭誕！阿特蘭蒂斯、吸血鬼、空心地球、飯店結界、死亡預告……從遠古傳說到現代謠言，總有謎團在身邊超獵奇插畫解構，別再說床邊沒有故事！靈力滿滿、詭話連篇的超圖解系列第三部獻給神秘學、超自然、陰謀論愛好者的枕邊書從目擊大腳怪到電玩裡的幽靈，信徒和存疑論者一直努力證明或調查無法解釋的現象。《都市傳說超圖解》為大家圖文並茂地展示現代民間故事變幻莫測的面貌，帶領你橫渡充滿離奇故事的長河，從經典民俗文化一路探索至當代虛擬空間── 吸血鬼、雪怪與小丑，怪奇形象復刻大集結！ 當科技恐懼遇上死亡焦慮，影印機會預言，電扇也能吹死人！ 偽造登月、空心地球，彈簧腿傑克，經典情節怎樣發酵瘋傳？ 電影、電玩受陰謀論影響，也成為新世代網路迷因的溫床 異域圖鑑、古今怪談，流言終結者與超自然狂熱粉絲大對決……「過去幾十年的作家感嘆，隨著數位素養提升，都市傳說的藝術正在衰亡。但數位時代反倒讓世人能夠以全新的方式傳達同樣的古老傳說。惡怪、誤解、笑話和寓言紛紛戴上新的面具繼續演出。」──作者後記㊙️絕密推薦㊙️十點解密｜神秘學YouTuber臺北地方異聞工作室「從現實回到遠古，神秘事件始終存在，而人類總在尋求最易理解的方式去紀錄來龍去脈。身為神秘學 YouTuber，我深明用現代視角詮釋經典的重要。《都市傳說超圖解》透過簡潔繪圖與文字，將口頭流傳、難以想像的畫面具象化，讓零碎複雜的傳奇，化為最貼合當代人的實體神秘檔案庫。」──十點解密｜神秘學YouTuber「賦予了最知名的現代（及古代）傳說全新的生命力。」──David Clarke博士，雪菲爾哈倫大學（SHU）副教授「這是一本我向所有年齡層高度推薦的作品，無論是作為教學工具，或是作為時令的特別贈禮都非常合適。」──Loren Coleman，《神祕動物學新聞部落格》（Cryptozoo News Blog）∖一起來發掘都市傳說的寶庫！∕吸血鬼從古到今，一直流傳著不死之身以活人為食的故事。十九世紀以來，流行文化一直追隨著西方的吸血鬼概念。吸血鬼的形象會與十五世紀羅馬尼亞統治者弗拉德．德古拉連在一起，繼而家喻戶曉，要歸功於愛爾蘭作家布拉姆．斯托克1897年的小說《吸血鬼伯爵德古拉》。在其他地方，馬來文化提到「龐南加蘭」：一顆漂浮的頭顱，以孕婦的鮮血為食；馬達加斯加的貝齊里歐人則有「拉猛加」：會吸血和吃指甲屑的生物。預言影印機某家便利商店有一台神奇影印機，據說如果你把臉放進掃描器，它會印出你去世當天的大頭照。電梯驚魂傳說有一位夜班護士和一名陌生人搭同一部電梯。在抵達他們要去的樓層之前，電梯門在二樓開了。梯廳裡獨自站著一個男孩，想進電梯。護士猛戳按鍵把門關上。看到陌生人震驚的表情，護士解釋：「我兩天前就看到那個男孩過世了，他身上還貼著我們貼在死者身上的紅色標籤。」那個男人回答：「噢，跟我的一樣嗎？」這個故事在菲律賓最為人熟知，但也傳遍整個亞洲。飯店聖經「基甸會」這個福音派基督團體在許多美國飯店房間放了免費的聖經。早從一九九○年代起，就有謠言散布說該團體會在聖經裡塞百元美鈔，以獎勵認真的讀者。愛迪生殺人？一般相信，法國發明家路易．普林斯在1888年製造了第一部電影攝影機。1890年，他在往巴黎的路上離奇失蹤。有人相信他是被愛迪生雇用的殺手刺殺，並偷走他的發明物（愛迪生的實驗室幾年後也製造出他們自己的攝影機）。傳說中的OKAPI二十世紀初，傳說動物學的先驅受到一些著名發現的鼓舞，包括1901年正式紀錄在案的㺢㹢狓(okapi)，以及1912年被正式命名和描述的科摩多巨蜥。更多未經證實又貌似可信的奇聞軼事……《冰雪奇緣》背後冰封了一個復活奇談？披頭四有替身？貓王還活著？地下深處除了地獄，還有末日列車？《成吉思汗》裡的輻射塵、《冰血暴》的寶藏──電影殺人事件？《俠盜獵車手》裡有大腳怪？十個人圍成一圈，用手機撥打右邊的人的電話號碼，當所有電話都忙線時會發生什麼？
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【電子書】探尋文具的100個詞彙
積木文化 出版
2026/10/01 出版
一本書100個詞彙，帶你重新發現文具的魅力日本翔泳社100個詞彙系列首部曲--獻給每一位喜歡文具的人對文具愛好者而言，文具從來不只是日常用品。一支筆、一冊筆記本、一頁手帳，看似平凡，卻承載著書寫的記憶、生活的儀式感，以及讓人怦然心動的細節。✽ 隨書附贈｜文具收藏家雙色小卡 ✽文具品牌創辦人暨文具研究者高木芳紀，以100個詞彙為起點浮想聯翩，穿梭歷史、文化與日常生活，帶領讀者探索文具世界鮮為人知的起源、演變與趣聞。從鉛筆、鋼筆、筆記本到手帳文化，世界知名文具品牌到令和時代的新潮流，收錄文具世界的經典與流行，也揭開那些「原來如此！」的文具小故事。✦ 文具迷必讀的趣味冷知識你知道嗎？․日本第一位使用鉛筆的人，是德川家康！․玻璃沾水筆與各式特色墨水正掀起熱潮！․自動鉛筆的發展，與夏普創辦人有密切關係！一個個令人意外的知識，讓熟悉的文具變得更加有趣。✦ 從經典到流行，一次掌握文具文化認識鋼筆、筆記本、手帳與經典品牌，深入了解日本獨特的文具文化，也一窺令和時代文具的新趨勢。✦ 細膩插畫，讓文具故事更加生動搭配充滿細節的插畫，值得收藏的文具小百科。不論你熱愛收藏的文具迷、每天使用手帳的生活控，還是最近才發現文具魅力的新手，都能在這100個詞彙裡找到屬於自己的驚喜。文具，是生活中的小物，也是人類書寫文化留下的美好痕跡。翻開本書，一起走進一個迷人又多彩的文具世界。
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【電子書】看圖學烘豆【暢銷紀念版】
積木文化 出版
2026/10/01 出版
任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全， 勇敢跨出正確第一步：從愛咖啡的人，成為會烘豆的人。【達人推薦】（依姓名首字筆畫排列）Elsa︱咖啡因的地圖許吉東／咖啡大叔︱烘豆師張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽世界冠軍張文蔚（Jerry）︱咖啡意識創辦人、烘豆師趙致忠／太陽熊︱臺灣愛樂壓大賽主辦人謝博戎︱烘豆師、咖啡顧問「永遠不要害怕獨自嘗試與學習，永保有趣好玩的心！創新與驚喜正是能讓我們創造出最棒成品的關鍵！」——藍．布勞特（Len Brault） 一杯咖啡看似簡單，其實藏著無數細節。從買豆、挑豆、烘豆到萃取；從枝頭上的彩虹色果實，到我們杯裡的一刻悠閒，每一顆豆子都有自己的風味與故事，而你的烘焙也因此與眾不同。想來杯單品，還是配方豆？現在，你能夠自行掌握咖啡烘焙的每一道工序了！伴隨著彷彿來自天堂的香氣，從生豆挑選、保存，到杯測與風味分析，這本圖文並茂的豐富指南提供了全面的咖啡烘焙相關知識，探索咖啡風味的無限可能。本書將帶你深入了解咖啡烘焙背後的科學原理、學會辨識瑕疵豆、評估烘焙成果等，解答所有想要自己烘豆的人所關心的問題。不論是用爆米花機（air popper）或大型商用烘豆機，都能找到適合自己的方法。動手烘焙，打造自己喜愛的咖啡吧！【本書包括】 ．咖啡的歷史和起源：原始的烘焙方法，咖啡的貿易以及發展。 ．烘焙設備：從氣流式到大型鼓式烘焙機，認識家用與商用烘焙設備以及相關工具。．快速參考指南：step by step圖解烘焙流程。【國際好評】 「作者擁有大量的咖啡和烘焙知識，而這些知識變成一本書，真是令人興奮！他將咖啡的歷史、基因與烘焙和調配的技巧連結起來，閱讀起來有趣又實用！」——Reign Drink Lab共同創辦人Tam Le 「這本書是許多實用技巧和咖啡技藝的寶庫，有了這本書，人人都可以踏出成功烘豆的第一步。」——Inspired Coffee Merchants網站創辦人Justin Will 「從愛咖啡的人，成為會烘豆的人，這中間必要的關鍵知識，就在這本書裡。除了對咖啡工藝的理解，還有激發創意的熱情，我時不時就會重讀此書。」——Drinklings Coffee and Mugs負責人Randy Hardman【專業好評】 「學會了烘焙，才算是推開了咖啡殿堂的大門，而在門後等待的是更加浩瀚無涯的世界。」——許吉東／咖啡大叔︱烘豆師 「全方面的咖啡烘焙知識書，圖文並茂的引領著讀者暸解咖啡風味生成的始末，你不需要是專家，這是一本任何人都可以輕鬆地閱讀的咖啡知識大全。」——張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽世界冠軍「深入淺出並探究起源的精神，對咖啡理念執著的態度，並提出多面向的思維，一本不容錯過的咖啡好書！」——張文蔚（Jerry）︱咖啡意識創辦人、烘豆師「好咖啡如同好菜一樣，從食材到料理都是重要的關鍵，而好的手藝則來自於正確的觀念；這本烘焙書從給予了簡單的入門知識，有利於愛好者勇於跨出正確的第一步。」——趙致忠／太陽熊︱臺灣愛樂壓大賽主辦人
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金石堂
【電子書】鯊之書：從鰭到詩潛入鯊生百態
積木文化 出版
2026/10/01 出版
一起潛入深海，與神秘又優雅的掠食者同游≧隨書贈嘴巴開開伴游書籤≦◥〔º ￦ º〕◤不管你是不是「鯊迷」，都歡迎你深海同游近100個詞條，探索人與鯊的交纏愛恨「除了下顎之外，牠身上的一切都很漂亮」──海明威《老人與海》 「一段感情就像一條鯊魚，你知道嗎？牠必須不斷前行，否則就會死亡。」──伍迪・艾倫《安妮霍爾》「牠的狂熱粉絲和懼怕者的數量和兩極化的情感，在動物界算是無出其右，你能想到還有哪種動物能與之匹敵嗎？」──丹尼爾・C・阿貝爾（本書作者）《鯊之書》這本掌上百科來自普林斯頓大學精心策畫的自然科普叢書Pedia Books，誠邀大家與鯊同游，認識鯊魚這種有趣而富啟發性的海洋生物。書中根據最新知識編撰出近一百個詞條，列出種種耐人尋味的鯊魚資訊和冷知識，並搭配生動鮮活的原創插圖。為什麼鯊魚會誤咬人類？「最可愛的鯊魚」也最會偽裝？哪裡是世界上最大的魚翅貿易集散地？鯊魚的魚鰭和鱗片激發了設計師什麼靈感？為什麼說鉛灰真鯊是鯊魚界的代表？ 「鯊魚夫人」是誰？有什麼貢獻？有些鯊魚會行走？鯊魚為何重要？牠們怎樣維持海洋生態系的生物多樣性？「白鯊咖啡館」在哪裡？貓鯊和狗鯊有什麼區別？白鯊臼齒的咬合力其實和人類臼齒差不多？為什麼1972年是鯊魚漁業史一個特別關鍵的年份？~本書特色~ 《鯊之書》充滿引人入勝的故事，澄清許多關於鯊魚的迷思（例如體型巨大，總是在沿海地區出沒，但實際上大多數鯊魚體型偏小而且棲息於深海區） 描述了牠們的生活（棲地、壽命、產卵量、食性以及身體機能） 介紹各種標誌性鯊魚，包括一些鮮為人知的物種（好比說俗稱「快樂艾迪鯊」的埃氏寬瓣鯊） 探討人類和鯊魚之間的愛恨情仇 傑出的鯊魚藝術家馬克・丹多（Marc Dando）為全書繪製精美插圖，讓這本書成為科學與藝術的珍貴結合鯊魚專家丹尼爾・阿貝爾（Daniel Abel）跳脫陳舊格式，以全新視角來介紹鯊魚，包括牠們身為頂級掠食者的種種適應特徵、四億五千萬年的演化史、行為的複雜性、生態意義、生存威脅，以及從經典電影《大白鯊》到《鯊魚週》等流行文化中誇大不實的鯊魚形象。鯊魚是貪得無厭的殺戮機器這說法實在是無稽之談——然而，遭到鯊魚襲擊的恐懼仍然牢牢地在於很多人的腦海裡紮根，那影像就好比一副緊咬不放的嘴巴，甩都甩不掉。這本《鯊之書》告訴讀者，鯊魚並不可怕，而且比多數人印象中的更為有趣、複雜和重要。與其說這是一份權威鯊魚術語清單，倒不如說是給讀者探索自身好奇心的跳板。這份清單以「適應」（Adaptation）開頭，以「鯊魚為何重要」（Why Sharks Count）結尾，在某種程度上是一條時間軸，依序反映出我身為鯊魚生物學家的興趣演變：從最初對鯊魚這樣酷炫的生物感到敬畏開始，然後採取行動，提倡保育，確保在鯊魚棲地中依舊有牠們的身影。──作者前言專家審訂邵廣昭中央研究院生物多樣性研究中心榮譽研究員/前主任及執行長國立台灣海洋大學海洋生物研究所榮譽講座教授/兼任教授愛鯊推薦Congratulafins（海洋教育與保育團隊）江勻楷（科學繪圖師、生態插畫家）李承錄（國立海洋大學海洋生物研究所 博士後研究員）島人海洋文化工作室│小島停琉鯊魚俱樂部（FB社團）精彩摘錄人的上顎，鯊的下顎咬蘋果大賽是一項傳統的秋季活動，參賽者只能用牙齒咬住漂浮在水桶裡的蘋果。牙醫一聽到這遊戲恐怕會皺眉頭，而你可能會質疑發明這遊戲的人是否腦袋正常，因為這整件事顯然不合常理。這項任務對你來說很困難，在很大程度上是因為人的上顎骨牢牢地貼在頭骨上，因此，上下顎骨無法彼此離得太遠。如果鯊魚的下顎骨也是同樣的結構，那就不會有這本《鯊之書》了，而在《恐龍百科》中會有一條「鯊魚」詞條，內容將是：這群微不足道的群體，其下顎活動能力有限，最終導致牠們的滅絕。被雷劈還是被鯊魚咬？說正經的，身為一個經常在海上工作的野外生物學家，我注意到在海上工作時，被雷打到的機率還遠高於被鯊魚咬。因此，我在海上工作時會盡量避開暴風雨的天氣，部分原因是我擔心會出現很諷刺性的新聞標題：「天打雷劈是真的：鯊魚生物學家慘遭雷擊！」犯罪現場調查：兇手是鯊魚嗎？她謊稱在潛水時被鯊魚咬了。這整個過程都被拍攝了下來——在水中的鯊魚群，尖叫聲，然後女演員浮出水面，身上有一個血淋淋但很俐落的一道割傷。如果真的是影片中的某隻大鯊魚咬了她，理當會被咬掉一大塊肉，或是留下一排與鯊魚下顎牙齒排列相對應的那種參差不齊的弧形齒痕——或者兩者同時都發生——但總之不會是一道乾淨利落的割傷。《大白鯊》帶來的恐鯊在原版《大白鯊》及其續集中，主角——我指的是那隻「白鯊」（一隻綽號叫做布魯斯的機械怪獸，據說這名字來自史匹柏的律師）——被塑造成一隻復仇心切、特別愛吃人的巨獸，這當然純屬虛構。不過這部電影觸動人心，承繼了著有恐怖小說《德古拉》的愛爾蘭小說家伯蘭・史杜克（Bram Stoker），到寫下《科學怪人》的瑪麗・雪萊（Mary Shelley）乃至於驚悚小說大師史蒂芬・金（Stephen King）等作家寫作技巧，成功利用人類的通病：我們心中那份對所謂怪物與生俱來的恐懼感。2022年12月，電影製作人史匹柏就其電影對鯊魚族群造成的負面影響道歉。原著作者彼得・班奇利（Peter Benchley）後來也深感不安，並致力於鯊魚保育工作。甜甜圈「快樂艾迪羞鯊」的「快樂艾迪」（Happy Eddie）其實是變體縮寫。那為什麼會說牠是條害羞的鯊魚呢？因為，當牠受到像海狗這類掠食者威脅時，會有蜷縮成球狀的習慣，並用尾巴遮住眼睛。因此，這種鯊魚也被稱為甜甜圈鯊。或許，鯊魚這樣捲曲是為了激起經常玩耍的海狗試著玩「拋鯊魚球」的遊戲，而不是把牠吃掉。鯊魚必須一直游動，但也可以懸停在伍迪・艾倫自導自演的《安妮霍爾》（Annie Hall）中，他所飾演的艾維・辛格說：「我覺得，一段感情就像一條鯊魚，你知道嗎？牠必須不斷前行，否則就會死亡。我覺得我們手上現在緊抓不放的，就是一條死鯊魚。」儘管這條規則並不適用於底棲鯊魚，但艾維的意思是說鯊魚必須一直游動。在水族館中裡，沙虎鯊彷彿在蜜糖中游動那樣，緩慢前行，幾乎是懸停著。你可能會對此感到驚嘆，為何這樣一隻龐然大物能在水中保持原位，不會出現加速移動？關鍵在於牠們體內的氣囊。沙虎鯊會在水面吸入空氣，胃壁會將這些氣泡封存起來。透過這種方式，沙虎鯊能做到其他鯊魚無法的一點：製造出類似硬骨魚的魚鰾。鯊魚漁業的大爆發二戰結束後，商業捕魚的總體數量迅速增長，主要有兩原因：首先，戰後有過多的船隻可供改裝成漁業用途，再來是戰爭期間發展出的聲納技術可以用來尋找魚群。儘管人類食用鯊魚和鰩魚已有五千年的歷史，但一直要到1980年代，鯊魚漁業才出現類似二戰後突飛猛進的榮景，部分原因是一些硬骨魚種群的枯竭。在富裕國家，開始有愈來愈多的人接受將新鮮的鯊魚肉當作是劍旗魚、鮪魚等的替代品。1972年是鯊魚漁業近代史上一個特別關鍵的年份，尼克森總統促成了中美關係正常化，這也為中國開闢了一個巨大的魚翅市場，讓他們能夠添購用來製作美味的魚翅湯。鯊魚燒？鯊魚燒是指在接觸鯊魚的過程中所發生的皮膚擦傷，通常是逆著鯊魚皮的紋理摩擦，也就是從後向前摩擦。擦傷發生後不久，就會出現類似燒傷的皮疹。罪魁禍首是鯊魚向後長的盾鱗，而鯊魚燒的傷害程度也是因鯊魚種類而異。盾鱗和牙齒的結構是一樣的。因此，如果你僅是與鯊魚擦身而過，也會產生鯊魚燒，這時聲稱自己是被鯊魚咬傷，但是大難不死也不算是說謊。1666年的鯊魚古生物學領域的早期發展得歸功於一隻鯊魚和丹麥解剖學家尼古拉斯・斯泰諾（Nicholas Steno）。斯泰諾是最早打破古生物學神話的人之一，他的科學觀察能力對古生物學領域的發展非常關鍵，而這全靠他在1666年解剖的一條死鯊魚。斯泰諾認為鯊魚牙齒的形狀可能與舌形石有所關聯，過去認為這是岩石或龍的石舌。
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金石堂
【電子書】探尋文具的100個詞彙︰一起走進書寫、收藏與生活的迷人宇宙
積木文化 出版
2026/10/01 出版
一本書100個詞彙，帶你重新發現文具的魅力 日本翔泳社100個詞彙系列首部曲--獻給每一位喜歡文具的人 對文具愛好者而言，文具從來不只是日常用品。 一支筆、一冊筆記本、一頁手帳，看似平凡，卻承載著書寫的記憶、生活的儀式感，以及讓人怦然心動的細節。 ✽ 隨書附贈｜文具收藏家雙色小卡 ✽ 文具品牌創辦人暨文具研究者高木芳紀，以100個詞彙為起點浮想聯翩，穿梭歷史、文化與日常生活，帶領讀者探索文具世界鮮為人知的起源、演變與趣聞。 從鉛筆、鋼筆、筆記本到手帳文化，世界知名文具品牌到令和時代的新潮流，收錄文具世界的經典與流行，也揭開那些「原來如此！」的文具小故事。 ✦ 文具迷必讀的趣味冷知識 你知道嗎？ ․日本第一位使用鉛筆的人，是德川家康！ ․玻璃沾水筆與各式特色墨水正掀起熱潮！ ․自動鉛筆的發展，與夏普創辦人有密切關係！ 一個個令人意外的知識，讓熟悉的文具變得更加有趣。 ✦ 從經典到流行，一次掌握文具文化 認識鋼筆、筆記本、手帳與經典品牌，深入了解日本獨特的文具文化，也一窺令和時代文具的新趨勢。 ✦ 細膩插畫，讓文具故事更加生動 搭配充滿細節的插畫，值得收藏的文具小百科。 不論你熱愛收藏的文具迷、每天使用手帳的生活控，還是最近才發現文具魅力的新手，都能在這100個詞彙裡找到屬於自己的驚喜。 文具，是生活中的小物，也是人類書寫文化留下的美好痕跡。 翻開本書，一起走進一個迷人又多彩的文具世界。
特價390元
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金石堂
【電子書】都市傳說超圖解：凶案、蟲洞、陰謀論，後真相時代的詭誕事件簿
積木文化 出版
2026/10/01 出版
日常即詭誕！阿特蘭蒂斯、吸血鬼、空心地球、飯店結界、死亡預告……從遠古傳說到現代謠言，總有謎團在身邊超獵奇插畫解構，別再說床邊沒有故事！靈力滿滿、詭話連篇的超圖解系列第三部獻給神秘學、超自然、陰謀論愛好者的枕邊書從目擊大腳怪到電玩裡的幽靈，信徒和存疑論者一直努力證明或調查無法解釋的現象。《都市傳說超圖解》為大家圖文並茂地展示現代民間故事變幻莫測的面貌，帶領你橫渡充滿離奇故事的長河，從經典民俗文化一路探索至當代虛擬空間── 吸血鬼、雪怪與小丑，怪奇形象復刻大集結！ 當科技恐懼遇上死亡焦慮，影印機會預言，電扇也能吹死人！ 偽造登月、空心地球，彈簧腿傑克，經典情節怎樣發酵瘋傳？ 電影、電玩受陰謀論影響，也成為新世代網路迷因的溫床 異域圖鑑、古今怪談，流言終結者與超自然狂熱粉絲大對決……「過去幾十年的作家感嘆，隨著數位素養提升，都市傳說的藝術正在衰亡。但數位時代反倒讓世人能夠以全新的方式傳達同樣的古老傳說。惡怪、誤解、笑話和寓言紛紛戴上新的面具繼續演出。」──作者後記㊙️絕密推薦㊙️十點解密｜神秘學YouTuber臺北地方異聞工作室「從現實回到遠古，神秘事件始終存在，而人類總在尋求最易理解的方式去紀錄來龍去脈。身為神秘學 YouTuber，我深明用現代視角詮釋經典的重要。《都市傳說超圖解》透過簡潔繪圖與文字，將口頭流傳、難以想像的畫面具象化，讓零碎複雜的傳奇，化為最貼合當代人的實體神秘檔案庫。」──十點解密｜神秘學YouTuber「賦予了最知名的現代（及古代）傳說全新的生命力。」──David Clarke博士，雪菲爾哈倫大學（SHU）副教授「這是一本我向所有年齡層高度推薦的作品，無論是作為教學工具，或是作為時令的特別贈禮都非常合適。」──Loren Coleman，《神祕動物學新聞部落格》（Cryptozoo News Blog）∖一起來發掘都市傳說的寶庫！∕吸血鬼從古到今，一直流傳著不死之身以活人為食的故事。十九世紀以來，流行文化一直追隨著西方的吸血鬼概念。吸血鬼的形象會與十五世紀羅馬尼亞統治者弗拉德．德古拉連在一起，繼而家喻戶曉，要歸功於愛爾蘭作家布拉姆．斯托克1897年的小說《吸血鬼伯爵德古拉》。在其他地方，馬來文化提到「龐南加蘭」：一顆漂浮的頭顱，以孕婦的鮮血為食；馬達加斯加的貝齊里歐人則有「拉猛加」：會吸血和吃指甲屑的生物。預言影印機某家便利商店有一台神奇影印機，據說如果你把臉放進掃描器，它會印出你去世當天的大頭照。電梯驚魂傳說有一位夜班護士和一名陌生人搭同一部電梯。在抵達他們要去的樓層之前，電梯門在二樓開了。梯廳裡獨自站著一個男孩，想進電梯。護士猛戳按鍵把門關上。看到陌生人震驚的表情，護士解釋：「我兩天前就看到那個男孩過世了，他身上還貼著我們貼在死者身上的紅色標籤。」那個男人回答：「噢，跟我的一樣嗎？」這個故事在菲律賓最為人熟知，但也傳遍整個亞洲。飯店聖經「基甸會」這個福音派基督團體在許多美國飯店房間放了免費的聖經。早從一九九○年代起，就有謠言散布說該團體會在聖經裡塞百元美鈔，以獎勵認真的讀者。愛迪生殺人？一般相信，法國發明家路易．普林斯在1888年製造了第一部電影攝影機。1890年，他在往巴黎的路上離奇失蹤。有人相信他是被愛迪生雇用的殺手刺殺，並偷走他的發明物（愛迪生的實驗室幾年後也製造出他們自己的攝影機）。傳說中的OKAPI二十世紀初，傳說動物學的先驅受到一些著名發現的鼓舞，包括1901年正式紀錄在案的㺢㹢狓(okapi)，以及1912年被正式命名和描述的科摩多巨蜥。更多未經證實又貌似可信的奇聞軼事……《冰雪奇緣》背後冰封了一個復活奇談？披頭四有替身？貓王還活著？地下深處除了地獄，還有末日列車？《成吉思汗》裡的輻射塵、《冰血暴》的寶藏──電影殺人事件？《俠盜獵車手》裡有大腳怪？十個人圍成一圈，用手機撥打右邊的人的電話號碼，當所有電話都忙線時會發生什麼？
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金石堂
【電子書】看圖學烘豆: 買豆、挑豆、烘豆、沖泡，從愛咖啡到會烘豆的自學玩家全面指南
積木文化 出版
2026/10/01 出版
任何人都可以輕鬆閱讀的咖啡知識大全， 勇敢跨出正確第一步：從愛咖啡的人，成為會烘豆的人。【達人推薦】（依姓名首字筆畫排列）Elsa︱咖啡因的地圖許吉東／咖啡大叔︱烘豆師張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽世界冠軍張文蔚（Jerry）︱咖啡意識創辦人、烘豆師趙致忠／太陽熊︱臺灣愛樂壓大賽主辦人謝博戎︱烘豆師、咖啡顧問「永遠不要害怕獨自嘗試與學習，永保有趣好玩的心！創新與驚喜正是能讓我們創造出最棒成品的關鍵！」——藍．布勞特（Len Brault） 一杯咖啡看似簡單，其實藏著無數細節。從買豆、挑豆、烘豆到萃取；從枝頭上的彩虹色果實，到我們杯裡的一刻悠閒，每一顆豆子都有自己的風味與故事，而你的烘焙也因此與眾不同。想來杯單品，還是配方豆？現在，你能夠自行掌握咖啡烘焙的每一道工序了！伴隨著彷彿來自天堂的香氣，從生豆挑選、保存，到杯測與風味分析，這本圖文並茂的豐富指南提供了全面的咖啡烘焙相關知識，探索咖啡風味的無限可能。本書將帶你深入了解咖啡烘焙背後的科學原理、學會辨識瑕疵豆、評估烘焙成果等，解答所有想要自己烘豆的人所關心的問題。不論是用爆米花機（air popper）或大型商用烘豆機，都能找到適合自己的方法。動手烘焙，打造自己喜愛的咖啡吧！【本書包括】 ．咖啡的歷史和起源：原始的烘焙方法，咖啡的貿易以及發展。 ．烘焙設備：從氣流式到大型鼓式烘焙機，認識家用與商用烘焙設備以及相關工具。．快速參考指南：step by step圖解烘焙流程。【國際好評】 「作者擁有大量的咖啡和烘焙知識，而這些知識變成一本書，真是令人興奮！他將咖啡的歷史、基因與烘焙和調配的技巧連結起來，閱讀起來有趣又實用！」——Reign Drink Lab共同創辦人Tam Le 「這本書是許多實用技巧和咖啡技藝的寶庫，有了這本書，人人都可以踏出成功烘豆的第一步。」——Inspired Coffee Merchants網站創辦人Justin Will 「從愛咖啡的人，成為會烘豆的人，這中間必要的關鍵知識，就在這本書裡。除了對咖啡工藝的理解，還有激發創意的熱情，我時不時就會重讀此書。」——Drinklings Coffee and Mugs負責人Randy Hardman【專業好評】 「學會了烘焙，才算是推開了咖啡殿堂的大門，而在門後等待的是更加浩瀚無涯的世界。」——許吉東／咖啡大叔︱烘豆師 「全方面的咖啡烘焙知識書，圖文並茂的引領著讀者暸解咖啡風味生成的始末，你不需要是專家，這是一本任何人都可以輕鬆地閱讀的咖啡知識大全。」——張仲侖︱2018義大利咖啡冠軍大賽世界冠軍「深入淺出並探究起源的精神，對咖啡理念執著的態度，並提出多面向的思維，一本不容錯過的咖啡好書！」——張文蔚（Jerry）︱咖啡意識創辦人、烘豆師「好咖啡如同好菜一樣，從食材到料理都是重要的關鍵，而好的手藝則來自於正確的觀念；這本烘焙書從給予了簡單的入門知識，有利於愛好者勇於跨出正確的第一步。」——趙致忠／太陽熊︱臺灣愛樂壓大賽主辦人
特價449元
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日本酒正發酵！用插畫讀懂SAKE的風味與文化
積木文化 出版
2026/09/05 出版
🍶日本酒，正發酵成一場席捲世界的文化。🍶從純米酒、大吟釀到Craft Sake，從香氣、風味到搭餐與歷史，一本以豐富插圖帶你完整理解日本酒世界的全方位入門指南。日本酒不只是「清酒」，更是一種持續進化中的文化。從江戶時代延續至今的傳統釀造技術，到結合現代感與世界潮流的新型態Craft Sake；從日本酒的分類、酒標、精米步合、生酛與山廢等基礎知識，到香氣、風味輪、品飲步驟與搭餐邏輯；再到海外 SAKE、全球釀造現況與日本酒文化，本書以清晰易懂的圖解與文字，帶領讀者一步步進入日本酒的世界。無論是剛開始接觸日本酒，還是已經愛上日本酒的人，都能在這本書裡找到屬於自己的「好喝」。\ 精彩內容 /Chapter 1 什麼是日本酒？認識日本酒的釀造方式與分類，包括純米酒、吟釀酒、本釀造酒、除渣與過濾等。Chapter2 日本酒的新世界透過地圖認識全球的 SAKE、世界各地的酒藏，包括「Brooklyn Kura（美國）」、「昇淚酒造（法國）」、「KURA GRAND PARIS（法國）」等，並透過 Q&A 了解日本以外的釀造現況。Chapter 3 釀造日本酒以流程圖說明日本酒的釀造方式，介紹日本酒釀造的核心人物──杜氏、日本各都道府縣的酒藏與地方特色，以及百家爭鳴的代表酒藏，如「劍菱酒造」、「新政酒造」、「大七酒造」、「美吉野釀造」、「稻與龍舌蘭釀造所」，並探討如何打造新的酒藏。Chapter 4 日本酒的品飲方式從「觀察、嗅聞、品嚐、紀錄」四步驟開始，學會品飲日本酒。介紹不同季節與活動適合飲用的日本酒、找出自己喜愛的飲用溫度、盛裝日本酒的酒器，以及日本酒的評比方式。Chapter 5 日本酒的歷史從西元前到現代，回顧日本酒不斷進化的歷史。Chapter 6 日本酒的 Well-being從清酒、酒粕與健康的關係出發，介紹米糠與酒粕的功效，以及如何將它們納入日常生活；並探討日本人與日本酒的「酒醉」文化、日本酒與在地性的連結，以及各式日本酒活動。\ 適合讀者 /對日本酒有興趣的入門讀者想更深入理解日本酒文化的愛好者餐飲、侍酒、飲食相關從業者喜歡日本飲食文化與風土的人對 Craft Sake、新型態發酵文化有興趣的讀者\ 本書特色 /1. 從零開始也能讀懂的日本酒入門完整解析日本酒的分類、酒標、精米步合、生酛與山廢等常見名詞，建立清楚基礎知識。2. 一次掌握日本酒的最新潮流收錄Craft Sake、海外 SAKE、日本酒出口趨勢與全球釀造現況，理解日本酒如何走向世界3. 深入風味與品飲世界透過風味輪、香氣來源、品飲步驟與搭餐邏輯，學會如何真正「喝懂」日本酒。4. 從歷史到文化的完整脈絡從古代米酒、寺院釀酒到現代日本酒文化，梳理日本酒千年發展史。5. 不只是酒，更是生活文化包含酒器、溫酒、Well-being、日本酒與地方文化等內容，帶出日本酒與日常生活的深層關係。
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【電子書】日本酒正發酵！
積木文化 出版
2026/09/05 出版
🍶日本酒，正發酵成一場席捲世界的文化。🍶從純米酒、大吟釀到Craft Sake，從香氣、風味到搭餐與歷史，一本以豐富插圖帶你完整理解日本酒世界的全方位入門指南。日本酒不只是「清酒」，更是一種持續進化中的文化。從江戶時代延續至今的傳統釀造技術，到結合現代感與世界潮流的新型態Craft Sake；從日本酒的分類、酒標、精米步合、生酛與山廢等基礎知識，到香氣、風味輪、品飲步驟與搭餐邏輯；再到海外 SAKE、全球釀造現況與日本酒文化，本書以清晰易懂的圖解與文字，帶領讀者一步步進入日本酒的世界。無論是剛開始接觸日本酒，還是已經愛上日本酒的人，都能在這本書裡找到屬於自己的「好喝」。\ 精彩內容 /Chapter 1 什麼是日本酒？認識日本酒的釀造方式與分類，包括純米酒、吟釀酒、本釀造酒、除渣與過濾等。Chapter2 日本酒的新世界透過地圖認識全球的 SAKE、世界各地的酒藏，包括「Brooklyn Kura（美國）」、「昇淚酒造（法國）」、「KURA GRAND PARIS（法國）」等，並透過 Q&A 了解日本以外的釀造現況。Chapter 3 釀造日本酒以流程圖說明日本酒的釀造方式，介紹日本酒釀造的核心人物──杜氏、日本各都道府縣的酒藏與地方特色，以及百家爭鳴的代表酒藏，如「劍菱酒造」、「新政酒造」、「大七酒造」、「美吉野釀造」、「稻與龍舌蘭釀造所」，並探討如何打造新的酒藏。Chapter 4 日本酒的品飲方式從「觀察、嗅聞、品嚐、紀錄」四步驟開始，學會品飲日本酒。介紹不同季節與活動適合飲用的日本酒、找出自己喜愛的飲用溫度、盛裝日本酒的酒器，以及日本酒的評比方式。Chapter 5 日本酒的歷史從西元前到現代，回顧日本酒不斷進化的歷史。Chapter 6 日本酒的 Well-being從清酒、酒粕與健康的關係出發，介紹米糠與酒粕的功效，以及如何將它們納入日常生活；並探討日本人與日本酒的「酒醉」文化、日本酒與在地性的連結，以及各式日本酒活動。\ 適合讀者 /對日本酒有興趣的入門讀者想更深入理解日本酒文化的愛好者餐飲、侍酒、飲食相關從業者喜歡日本飲食文化與風土的人對 Craft Sake、新型態發酵文化有興趣的讀者\ 本書特色 /1. 從零開始也能讀懂的日本酒入門完整解析日本酒的分類、酒標、精米步合、生酛與山廢等常見名詞，建立清楚基礎知識。2. 一次掌握日本酒的最新潮流收錄Craft Sake、海外 SAKE、日本酒出口趨勢與全球釀造現況，理解日本酒如何走向世界3. 深入風味與品飲世界透過風味輪、香氣來源、品飲步驟與搭餐邏輯，學會如何真正「喝懂」日本酒。4. 從歷史到文化的完整脈絡從古代米酒、寺院釀酒到現代日本酒文化，梳理日本酒千年發展史。5. 不只是酒，更是生活文化包含酒器、溫酒、Well-being、日本酒與地方文化等內容，帶出日本酒與日常生活的深層關係。
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金石堂
【電子書】日本酒正發酵！用插畫讀懂SAKE的風味與文化
積木文化 出版
2026/09/05 出版
🍶日本酒，正發酵成一場席捲世界的文化。🍶從純米酒、大吟釀到Craft Sake，從香氣、風味到搭餐與歷史，一本以豐富插圖帶你完整理解日本酒世界的全方位入門指南。日本酒不只是「清酒」，更是一種持續進化中的文化。從江戶時代延續至今的傳統釀造技術，到結合現代感與世界潮流的新型態Craft Sake；從日本酒的分類、酒標、精米步合、生酛與山廢等基礎知識，到香氣、風味輪、品飲步驟與搭餐邏輯；再到海外 SAKE、全球釀造現況與日本酒文化，本書以清晰易懂的圖解與文字，帶領讀者一步步進入日本酒的世界。無論是剛開始接觸日本酒，還是已經愛上日本酒的人，都能在這本書裡找到屬於自己的「好喝」。\ 精彩內容 /Chapter 1 什麼是日本酒？認識日本酒的釀造方式與分類，包括純米酒、吟釀酒、本釀造酒、除渣與過濾等。Chapter2 日本酒的新世界透過地圖認識全球的 SAKE、世界各地的酒藏，包括「Brooklyn Kura（美國）」、「昇淚酒造（法國）」、「KURA GRAND PARIS（法國）」等，並透過 Q&A 了解日本以外的釀造現況。Chapter 3 釀造日本酒以流程圖說明日本酒的釀造方式，介紹日本酒釀造的核心人物──杜氏、日本各都道府縣的酒藏與地方特色，以及百家爭鳴的代表酒藏，如「劍菱酒造」、「新政酒造」、「大七酒造」、「美吉野釀造」、「稻與龍舌蘭釀造所」，並探討如何打造新的酒藏。Chapter 4 日本酒的品飲方式從「觀察、嗅聞、品嚐、紀錄」四步驟開始，學會品飲日本酒。介紹不同季節與活動適合飲用的日本酒、找出自己喜愛的飲用溫度、盛裝日本酒的酒器，以及日本酒的評比方式。Chapter 5 日本酒的歷史從西元前到現代，回顧日本酒不斷進化的歷史。Chapter 6 日本酒的 Well-being從清酒、酒粕與健康的關係出發，介紹米糠與酒粕的功效，以及如何將它們納入日常生活；並探討日本人與日本酒的「酒醉」文化、日本酒與在地性的連結，以及各式日本酒活動。\ 適合讀者 /對日本酒有興趣的入門讀者想更深入理解日本酒文化的愛好者餐飲、侍酒、飲食相關從業者喜歡日本飲食文化與風土的人對 Craft Sake、新型態發酵文化有興趣的讀者\ 本書特色 /1. 從零開始也能讀懂的日本酒入門完整解析日本酒的分類、酒標、精米步合、生酛與山廢等常見名詞，建立清楚基礎知識。2. 一次掌握日本酒的最新潮流收錄Craft Sake、海外 SAKE、日本酒出口趨勢與全球釀造現況，理解日本酒如何走向世界3. 深入風味與品飲世界透過風味輪、香氣來源、品飲步驟與搭餐邏輯，學會如何真正「喝懂」日本酒。4. 從歷史到文化的完整脈絡從古代米酒、寺院釀酒到現代日本酒文化，梳理日本酒千年發展史。5. 不只是酒，更是生活文化包含酒器、溫酒、Well-being、日本酒與地方文化等內容，帶出日本酒與日常生活的深層關係。
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