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一甲子米食技藝大全：圖解步驟╳營養美味╳節慶典故，國寶名師完整傳承不敗配方
「食譜＋文化＋營養」兼具的米食大全。【好評推薦】名廚名師、餐飲教授、穀類研究所長、營養師、媒體與KOL。國寶名師劉妙華教出逾6萬學生，公開一甲子米食關鍵技藝，收錄68道經典與創新米食，涵蓋糕、粿、粽與米烘焙。系統整理各種米特性與應用、火候控制、切工等，搭配清楚圖解與穩定配方，適用家庭學習與餐飲創業。 ——教出逾6萬學生的國寶級名師，首次公開一甲子的米食技藝——從糕、粿、粽到烘焙米點心，一次學會最經典、最受歡迎的米食滋味。無論家庭料理、教學應用或餐飲創業，都能掌握穩定配方與成功關鍵。——「米」不只是溫飽，更蘊藏營養、美味與文化——劉妙華老師完整解析米粒、米粉的特性與應用技巧，並深入介紹春節、元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至、做牙等節慶文化。不只教你做出來，更完整傳承記憶中的米香與職人手藝。▍ 各界專家盛讚推薦名廚名師、國立高餐教授、穀類研究所長、飲食文化作家、營養師、媒體人、人氣KOL——詹姆士、韓良憶、葉連德、張語希、陳靜宜、施坤河、林美慧、林秀薰、林利、小田太太▍ 一甲子的火候與手藝，完整傳承米食經典與創新「米食」不只是填飽肚子的主食，更承載著節慶、團圓、地方特色與世代相傳的人情文化。從日常三餐到節慶祭儀，米孕育出亞洲飲食最深厚的滋味。擁有60年餐飲與教學經驗的國寶名師劉妙華，系統化整理多年實務與教學精華，從米種特性和營養、漿糰與熟粉的食譜應用，到火候控制、油溫判斷、食材切工與操作技巧，帶你完整學會米食製作的核心。68道經典與創新米食，涵蓋草仔粿、紅龜粿、紅豆甜年糕、蘿蔔糕、芋粿巧、寸棗、麻糬、粽子、油飯、米漢堡、泰式鳳梨炒飯、韓式泡菜年糕、鳳片糕、紅豆鬆糕，以及米鳳梨酥、米桃酥等烘焙點心，並搭配自製高湯、醬料與豆沙餡配方，讓風味完整升級。▍ 適用：家庭料理、教學應用、餐飲創業透過詳細圖解與穩定比例，掌握成功的米食關鍵，學會最道地的米香技藝。✓用到的米粒＆米粉米粒：蓬萊米、圓糯米、長糯米、紫米、泰國香米米粉：糯米粉、蓬萊米粉、在來米粉、熟糯米粉、熟蓬萊米粉✓百變米萬千風采▸中國與台灣：各式糕粿點心、粽子。▸日本：各式各樣的酥脆米果和Q彈麻糬。▸韓國：年糕演變出數十，甚至上百種不同形式。▸東南亞：善用椰奶與天然色彩，創造出色彩繽紛的娘惹糕點。✓一年歡慶與祭祀米食▸春節：用年糕、發糕寄寓高升發財的心願。▸元宵：以湯圓象徵團圓圓滿，也寓意新的一年平安順遂、人丁興旺。▸清明：祭以草仔粿追思遠祖，並祈求祂們庇佑子孫。▸端午：包粽子祭祖敬神，不僅傳承節慶習俗，也有驅邪避穢、祈求平安之意。▸中元：準備油飯、米糕、粿類普渡祭拜，表達敬祖與祈求平安。▸中秋：除了月餅，也準備麻糬、芋頭等米食，象徵團圓與豐收。▸冬至：以湯圓祭祖敬神，代表圓滿添歲，也寓意家族團聚、吉祥平安。▸做牙：農曆每月初二、十六「做牙」，商家愛用麻糬討好土地公，以求生意興隆。▍ 學會基本功，做出好吃米食基本刀工 ▸影響口感與入味火候控制 ▸決定烹調成功關鍵油溫判斷 ▸炸物酥香不油膩醬料與豆沙餡 ▸解鎖米食風味靈魂米漿比例 ▸左右糕粿質地常見Q＆A ▸製作成敗祕訣【誰需要這本書】✓烘焙與料理愛好者✓喜愛傳統糕粿與文化者✓餐飲與烘焙從業人員 ✓早餐、小吃創業族群✓節慶米食製作時✓海外華人與思鄉族群 【本書特色】（1）國寶名師技藝傳承60年實務與教學經驗完整公開，系統化解析米食配方與技術。（2）數據化精準配方材料比例清楚標示，降低失敗率，穩定重現經典風味。（3）詳實圖解教學步驟詳細、圖文對照，新手也能按部就班完成。（4）保存方式完整標示每道料理皆附保鮮建議與天數，安心享用。（5）經典與創新一次收錄收錄68道古早味、節慶米食與創意變化，一次掌握多元風味。（6）節慶文化與飲食典故解析米食背後的歷史與文化脈絡，提升料理與品味樂趣。（7）家用實作×創業應用從家庭餐桌到商業販售，皆可靈活運用。（8）自製醬料與豆沙餡學會高湯、紅蔥酥、甜辣醬、豆沙餡與鳳梨餡配方，提升整體風味。（9）米食與廚藝指南涵蓋米種特性、粉類運用、食材處理、刀工技巧與火候油溫判斷等。【編輯分享】對我來說，「米食」是最有記憶感的味道，從春節年糕、端午粽子，到廟口夜市的碗粿、油飯、糕仔，都藏著台灣人的節慶回憶與人情文化。編輯《一甲子米食技藝大全》，我很佩服作者對米食的專業與堅持。劉老師不只教你做出來，更把60多年的經驗整理成穩定成功的配方與技術，連米粒、米粉類與火候都講解得非常清楚。蔚藍美味書延伸：《麵包之歌》、《世界茶香點心》、《尚好呷台灣小吃》、《今天煮什麼？》、《一鍋到底快煮菜》【各界專家推薦】詹姆士｜型男主廚韓良憶｜飲食生活作家/電台主持人葉連德｜國立高雄餐旅大學「烘焙管理系」教授張語希｜你的生活營養師 陳靜宜｜飲食專欄作家施坤河｜中華穀類食品工業技術研究所所長林美慧｜烹飪名師林秀薰｜國立高雄餐旅大學「中餐廚藝系」副教授林 利｜高雄廣播電臺「午后陽光第一階段」主持人小田太太｜「小田太太の玩樂廚房」臉書主理人（按姓氏筆畫多至少排列）
【電子書】一甲子米食技藝大全：圖解步驟╳營養美味╳節慶典故，國寶名師完整傳承不敗配方
「食譜＋文化＋營養」兼具的米食大全。【好評推薦】名廚名師、餐飲教授、穀類研究所長、營養師、媒體與KOL。國寶名師劉妙華教出逾6萬學生，公開一甲子米食關鍵技藝，收錄68道經典與創新米食，涵蓋糕、粿、粽與米烘焙。系統整理各種米特性與應用、火候控制、切工等，搭配清楚圖解與穩定配方，適用家庭學習與餐飲創業。 ——教出逾6萬學生的國寶級名師，首次公開一甲子的米食技藝——從糕、粿、粽到烘焙米點心，一次學會最經典、最受歡迎的米食滋味。無論家庭料理、教學應用或餐飲創業，都能掌握穩定配方與成功關鍵。——「米」不只是溫飽，更蘊藏營養、美味與文化——劉妙華老師完整解析米粒、米粉的特性與應用技巧，並深入介紹春節、元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至、做牙等節慶文化。不只教你做出來，更完整傳承記憶中的米香與職人手藝。▍ 各界專家盛讚推薦名廚名師、國立高餐教授、穀類研究所長、飲食文化作家、營養師、媒體人、人氣KOL——詹姆士、韓良憶、葉連德、張語希、陳靜宜、施坤河、林美慧、林秀薰、林利、小田太太▍ 一甲子的火候與手藝，完整傳承米食經典與創新「米食」不只是填飽肚子的主食，更承載著節慶、團圓、地方特色與世代相傳的人情文化。從日常三餐到節慶祭儀，米孕育出亞洲飲食最深厚的滋味。擁有60年餐飲與教學經驗的國寶名師劉妙華，系統化整理多年實務與教學精華，從米種特性和營養、漿糰與熟粉的食譜應用，到火候控制、油溫判斷、食材切工與操作技巧，帶你完整學會米食製作的核心。68道經典與創新米食，涵蓋草仔粿、紅龜粿、紅豆甜年糕、蘿蔔糕、芋粿巧、寸棗、麻糬、粽子、油飯、米漢堡、泰式鳳梨炒飯、韓式泡菜年糕、鳳片糕、紅豆鬆糕，以及米鳳梨酥、米桃酥等烘焙點心，並搭配自製高湯、醬料與豆沙餡配方，讓風味完整升級。▍ 適用：家庭料理、教學應用、餐飲創業透過詳細圖解與穩定比例，掌握成功的米食關鍵，學會最道地的米香技藝。✓用到的米粒＆米粉米粒：蓬萊米、圓糯米、長糯米、紫米、泰國香米米粉：糯米粉、蓬萊米粉、在來米粉、熟糯米粉、熟蓬萊米粉✓百變米萬千風采▸中國與台灣：各式糕粿點心、粽子。▸日本：各式各樣的酥脆米果和Q彈麻糬。▸韓國：年糕演變出數十，甚至上百種不同形式。▸東南亞：善用椰奶與天然色彩，創造出色彩繽紛的娘惹糕點。✓一年歡慶與祭祀米食▸春節：用年糕、發糕寄寓高升發財的心願。▸元宵：以湯圓象徵團圓圓滿，也寓意新的一年平安順遂、人丁興旺。▸清明：祭以草仔粿追思遠祖，並祈求祂們庇佑子孫。▸端午：包粽子祭祖敬神，不僅傳承節慶習俗，也有驅邪避穢、祈求平安之意。▸中元：準備油飯、米糕、粿類普渡祭拜，表達敬祖與祈求平安。▸中秋：除了月餅，也準備麻糬、芋頭等米食，象徵團圓與豐收。▸冬至：以湯圓祭祖敬神，代表圓滿添歲，也寓意家族團聚、吉祥平安。▸做牙：農曆每月初二、十六「做牙」，商家愛用麻糬討好土地公，以求生意興隆。▍ 學會基本功，做出好吃米食基本刀工 ▸影響口感與入味火候控制 ▸決定烹調成功關鍵油溫判斷 ▸炸物酥香不油膩醬料與豆沙餡 ▸解鎖米食風味靈魂米漿比例 ▸左右糕粿質地常見Q＆A ▸製作成敗祕訣【誰需要這本書】✓烘焙與料理愛好者✓喜愛傳統糕粿與文化者✓餐飲與烘焙從業人員 ✓早餐、小吃創業族群✓節慶米食製作時✓海外華人與思鄉族群 【本書特色】（1）國寶名師技藝傳承60年實務與教學經驗完整公開，系統化解析米食配方與技術。（2）數據化精準配方材料比例清楚標示，降低失敗率，穩定重現經典風味。（3）詳實圖解教學步驟詳細、圖文對照，新手也能按部就班完成。（4）保存方式完整標示每道料理皆附保鮮建議與天數，安心享用。（5）經典與創新一次收錄收錄68道古早味、節慶米食與創意變化，一次掌握多元風味。（6）節慶文化與飲食典故解析米食背後的歷史與文化脈絡，提升料理與品味樂趣。（7）家用實作×創業應用從家庭餐桌到商業販售，皆可靈活運用。（8）自製醬料與豆沙餡學會高湯、紅蔥酥、甜辣醬、豆沙餡與鳳梨餡配方，提升整體風味。（9）米食與廚藝指南涵蓋米種特性、粉類運用、食材處理、刀工技巧與火候油溫判斷等。【編輯分享】對我來說，「米食」是最有記憶感的味道，從春節年糕、端午粽子，到廟口夜市的碗粿、油飯、糕仔，都藏著台灣人的節慶回憶與人情文化。編輯《一甲子米食技藝大全》，我很佩服作者對米食的專業與堅持。劉老師不只教你做出來，更把60多年的經驗整理成穩定成功的配方與技術，連米粒、米粉類與火候都講解得非常清楚。蔚藍美味書延伸：《麵包之歌》、《世界茶香點心》、《尚好呷台灣小吃》、《今天煮什麼？》、《一鍋到底快煮菜》【各界專家推薦】詹姆士｜型男主廚韓良憶｜飲食生活作家/電台主持人葉連德｜國立高雄餐旅大學「烘焙管理系」教授張語希｜你的生活營養師 陳靜宜｜飲食專欄作家施坤河｜中華穀類食品工業技術研究所所長林美慧｜烹飪名師林秀薰｜國立高雄餐旅大學「中餐廚藝系」副教授林 利｜高雄廣播電臺「午后陽光第一階段」主持人小田太太｜「小田太太の玩樂廚房」臉書主理人（按姓氏筆畫多至少排列）
麵包之歌：走出人生低谷的烘焙魔法【附80道療癒食譜】
超過50萬粉絲見證的烘焙奇蹟！《麵包之歌》榮獲國際多項美食書大獎，版權授權多國。一位焦慮無法出門的少女，因烘焙重新找回生活節奏，最終與父親開設人氣烘焙坊。結合真實勵志故事與80道療癒食譜，是溫暖人心的烘焙之書。 這是一本讓人感動想哭，也想立刻開始做麵包的療癒烘焙書。 50萬粉絲見證的烘焙奇蹟 × 真人勵志故事 × 收錄80道療癒食譜 榮獲國際多項美食書大獎 × Amazon讀者4.8星好評 × 英國熱銷 × 授權多國語言 《The Times》、《delicious.》雜誌、 世界麵包冠軍、烘焙職人、諮商心理師、插畫家、烘焙KOL暖心推薦 ✧✦ 翻轉人生、熱愛烘焙必讀！✧✦ 當麵包出爐時，你會聽見劈啪聲與嘶嘶聲， 那是麵包在「唱歌」，也是《麵包之歌》的由來。 14歲因焦慮無法出門的女孩， 在揉麵與發酵中重新找回生活節奏。 50萬粉絲一路見證她與父親， 從人生低谷走向人氣烘焙坊的真實故事。 ✧✦ 榮獲國際多項大獎肯定 ✧✦ 2023年Fortnum & Mason新銳美食書、André Simon入圍最佳食譜書 2022年《The Times》年度最佳美食書、《The Week》最佳美食書、《delicious.》雜誌最佳烹調書 ✧✦ 國內各界盛讚推薦 ✧✦ 世界麵包冠軍／烘焙職人（武子靖、陳永信、陳耀訓、吳克己、楊嘉期）× 諮商心理師（蘇益賢、呂宜芳、盧美妏）×人氣插畫家（大頭兒）及烘焙KOL一致推薦 ▍50萬粉絲見證的烘焙奇蹟！一本讓你落淚，也想立刻動手做的麵包書 原本是活潑開朗的凱蒂（Kitty），14歲時因焦慮無法出門、與世界隔絕。直到她與父親開始烘焙，從揉麵、等待發酵，到麵包出爐的瞬間，還有在IG第一次分享《麵包之歌》（麵包出爐的聲音——劈啪聲與嘶嘶聲，就像麵包在唱歌）。短短兩年，她重新找回生活的節奏，也一步步走向人群，甚至開設「橘子烘焙坊」（Orange Bakery）。 書中溫暖的照片與父親親手繪製的插圖，細膩記錄這段改變人生的歷程。這不只是「翻轉人生」的故事，更是關於陪伴、修復與重新開始的真實紀錄。 ▍凱蒂最愛的80道療癒食譜——生活，真的可以慢慢變好 從酸種麵包到經典甜點，帶你走進烘焙的魔法時刻。隔夜奇蹟麵包、比亞里麵包、中東風扁麵包、蘿西蘋果酒麵包、味噌烤芝麻酸種麵包、瑞典午茶麵包、番紅花柯基奶油屁屁包、熱十字小圓麵包、巧克力可頌、蝸牛捲、葡式蛋塔、拆解版士力架餅乾、甜鹹味噌軟糖、布朗尼佐馬麥醬淋醬……。也許你不一定會成為麵包師，但會開始對生活多一點信心。 ✦隔夜奇蹟麵包：這是凱蒂學會烘焙的第一個麵包，簡單食材就能做出外酥內軟的美味，比超市賣的還要好吃兩倍。 ✦艾伯特湯種麵包：這款麵包以哥哥命名，也成為店裡的熱銷商品。他偏愛白吐司口感，兼具酸種風味與柔軟組織的麵包。 ✦味噌烤芝麻酸種麵包：源自牛津考利路的實驗配方，以紅味噌帶出微妙鹹香，減鹽更提味，搭配烤芝麻風味絕佳。 【WHO誰需要本書】 ✓ 喜歡烘焙麵包、餅乾與蛋糕的人。 ✓ 想送「有溫度」禮物書給親友的你。 ✓ 對療癒故事、身心復原、親子陪伴故事感興趣的你。 ✓ 中年轉職、生活節奏調整群（故事中父親陪伴與犧牲的情感線）。 【本書特色】 ✦ 榮獲國際多項美食書大獎，品質與口碑保證。 ✦ 真實故事×詳細配方步驟，一本雙重滿足。 ✦ 14歲少女從低谷走出的人生記錄，情感共鳴強。 ✦ 收錄80道美味配方，從入門到進階皆適用。 ✦ IG超過50萬粉絲關注，話題與擴散力兼具。 ✦ 社區與人際支持的溫暖描寫，凝聚社群力量。 【編輯分享】 我很喜歡烘焙，特別是揉麵、攪拌、等待出爐的那段時間，心也會慢慢安靜下來。其實烘焙不只是做吃的，更像是在整理自己的生活節奏。《麵包之歌》不只是一本食譜書，更是一段關於陪伴、修復與重新開始的故事。當你跟著凱蒂一起揉麵、等待發酵，也會發現：「生活或許沒有立刻變好，但能一點一點重新開始。」蔚藍美味書延伸：世界茶香點心、一鍋到底快煮菜、今天煮什麼？、尚好呷台灣小吃。 【各界專家推薦】 ✦ 專文推薦 武子靖｜世界麵包冠軍/世界最佳麵包師 吳克己｜「安德尼斯烘焙坊」主廚經營者 楊嘉期（Jimmy）｜「喜利廉自然烘焙館」副廠長/烘焙教室講師 蘇益賢｜臨床心理師 宋宜臻｜「慢酵日常vivian手作歐包」臉書主理人 鄭如惠｜「Apple's愛閱札記」臉書粉專經營者 the_sasaya 莎莎呀｜療癒系親子甜點創作者 ✦ 暖心推薦 陳永信｜世界麵包雙料冠軍/BOZZ輕卡穀物包創辦人 陳耀訓｜世界麵包冠軍/「陳耀訓·麵包埠」創辦人 呂宜芳｜諮商心理師/《婚姻教我們的事》作者 盧美妏｜「人生設計心理諮商所」共同創辦人/諮商心理師 大頭兒｜人氣貼圖創作者 Rose邱湘涵｜療癒美食插畫家 【國內外專家一致好評】 1. 麵包不只是食物，而是一段能修復心靈的旅程。——武子靖｜世界麵包冠軍/世界最佳麵包師 2. 有時候，改變人生的不是答案，而是願意開始的那份勇氣。——吳克己｜「安德尼斯烘焙坊」主廚經營者 3. 麵包不只是食物，而是療癒自己的一種方式。——楊嘉期（Jimmy）｜「喜利廉自然烘焙館」副廠長/烘焙教室講師 4. 這不只是一本烘焙書，更是一段關於復原力的美味故事。——蘇益賢｜臨床心理師 5. 當生活失序時，慢慢發酵，也是找回自己的一種方式。——宋宜臻｜「慢酵日常vivian手作歐包」臉書主理人 6. 人生就像麵團發酵，需要時間，也需要被溫柔對待。——鄭如惠｜「Apple's愛閱札記」臉書粉專經營者 7. 把愛揉進麵團，也能慢慢把生活變好。——the_sasaya 莎莎呀｜療癒系親子甜點創作者 8. 一本溫暖人心、撫慰心靈，又能滿足味蕾的書。——《美味》雜誌（Delicious Magazine） 9. 《麵包之歌》不僅是一本關於烘焙樂趣的精彩著作，凱蒂也講述一個勇敢而動人的故事、探討人性的真諦。凱蒂，像你的麵團一樣蓬勃向上吧！你就是英國下一位明星烘焙師！ ——美食節目主持人與演員／梅兒·傑德羅伊克（Mel Giedroyc） 10. 正當我以為自己對麵包的了解已經無所不知的時候，凱蒂卻讓我大開眼界。這本書平易近人、引人入勝，內容豐富多彩。——美食旅遊作家／菲麗希緹·克洛克（Felicity Cloake） 11. 《麵包之歌》滿足我對一本書的所有期待。凱蒂是一位鼓舞人心的人。我看到她的熱情、她的文字和她的烘焙技藝，不禁感到無比喜悅。我迫不及待想看看她接下來的作品。——知名烘焙師／詹姆斯·莫頓（James Morton） 12. 《麵包之歌》正是我喜歡窩在沙發裡閱讀的那種食譜，它令人振奮、鼓舞人心、充滿真情實感，而且還包含許多精彩的食譜。最好的食譜都飽含真情，而這本書正是如此。——名廚＆美食作家／喬治娜·海登（Georgina Hayden） 13. 《麵包之歌》是一部非凡的父女二重奏，一本令人期待的烘焙書，書中充滿簡單易學的創意和精湛的技巧，能滿足你當下烘焙和享用美食的所有需求。——知名麵包師＆攝影師／丹·勒帕德（Dan Lepard） 14. 我們一直滿懷驚奇和讚嘆地關注著凱蒂和艾爾的旅程。這本書證明：一塊麵包擁有治癒的力量，可以帶來快樂，凝聚家庭和社區，並賦予生活滋味和意義。在本書中，凱蒂和父親分享了他們的故事和食譜，兩者都美味無比。——名廚＆美食作家／伊塔瑪·斯魯，薩里特·帕克（Itamar Srulovich and Sarit Packer, Honey & Co） 15. 《麵包之歌》是一本優美動人、觸動靈魂的書，講述如何透過烘焙的滋養和喜悅來克服個人焦慮和憂鬱。我從頭到尾都非常喜歡它！——美食旅遊作家／古爾德·洛亞爾（Gurd Loyal） 16. 凱蒂和她的父親透過麵團，規劃一段從人生低谷走向救贖的旅程。這本書以幽默詼諧的方式記錄創設烘焙坊的種種困境，並講述一個鼓舞人心的故事：如何學會認清真正重要的東西，並勇敢地圍繞它構建自己的生活。——美食作家＆廚師／桑特·克萊（Xanthe Clay） 17. 《麵包之歌》不僅是一本烘焙書。它讓我食慾大增（真的！），同時也讓我對艾爾、凱蒂、他們的家人和朋友們充滿敬佩。這本書鼓舞人心、真誠坦率、樂觀有活力。——電視名人＆作家／珍妮特·艾利斯 （Janet Ellis） 18. 《麵包之歌》精彩地探索看似簡單（實則不然）的麵包製作過程，以及它如何幫助人們療癒身心。它確實令人鼓舞，無疑會鼓勵每個人都去烘焙，無論是為了心靈還是為了味蕾。 ——烘焙師＆美食作家／弗洛拉·薛登（Flora Sheddon） 19. 凱蒂和父親將烘焙視為一種充滿樂趣、提升生活品質的事物，這種理念極具感染力，而他們的「奇蹟隔夜白麵包」也證明「烘焙麵包是一種魔法」。 ——飲食作家／比·威爾遜，《星期日泰晤士報》（Bee Wilson, The Sunday Times）
海鷗不踏之地
《海鷗不踏之地》是一部植根於花蓮土地，以1980年代為背景的小說創作。雖然表面上書寫的是1980年代的童年生活，但字裡行間那種「壓抑的氛圍」、「對陌生人的防備」以及「大人絕口不提的過去」，正是二二八事件及隨後長達數十年「白色恐怖」陰影的延伸。一場關於童年生活與消逝時光的深情回眸，更是一份極其珍貴的歷史備忘錄。【本書根據真實聚落故事改寫】故事，是從開學的第一天開始的。那年穎安六歲，她牽著鄰居大姊姊心美的手，踏出了探索世界的第一步。在小女孩的眼裡，漁村的日常既神祕又迷人：早晨是那杯加了生雞蛋的「好立克」；午後飯店廚房裡，大師傅隨手塞來一隻奶香十足的「小雞酥餅」。在那條緊鄰大海的街上，空氣裡總是有抹不去的鹹味。指尖滑過防空洞裡涼涼的泥土，鼻子聞到老師明星花露水混著粉筆灰的氣息，還有爸爸機車後座載滿新鮮魚貨的味道。那時的穎安還不懂，為什麼有些鄰居會突然搬走？為什麼大人們提起往事，話才到嘴邊，卻欲言又止？直到後來，港口擴建的怪手開進了村子，水泥掩埋了木屋與回憶。才驚覺，那些在鐵軌邊玩耍、在海邊追逐海鷗的日子，早已在無聲中記錄下那個大時代的模樣。▍舉重若輕的時代敘事作者何逸琪以柔軟的筆觸，成功地將二二八與白色恐怖帶來的沉重壓力，轉化為漁村多元文化交融的生活： •原汁原味的感官記憶：捕捉 70 年代特有的感官記憶，從泡著生雞蛋的濃稠好立克、大中國大飯店的小雞酥餅，到刺鼻的工寮公廁臭氣，讓氣味成為通往回憶的線索。 •孩童視角下的時代壓抑：不直接書寫政治史，而是將二二八與白恐背景稀釋進日常。透過「消失的人」「南勢賊蹤」與「大人的沉默」，寫出歷史在平民日常的寒意。•多重族群的記憶交織：展現花蓮特有的文化景觀，琉球語、阿美語與各省腔調在此匯流，刻畫出臺灣特有的移民性格與生命韌性。•魔幻寫實的民俗色彩：揉合「水池抓交替」「海鳥引航」與「城隍爺鬼差」等鄉野傳說，為樸實的漁村增添了一抹神祕的氛圍。「其實我們就活在歷史中，今天就是明天的歷史。」——Kolas Yotaka 「如果說我與前輩們所做的，是在現實中努力留住記憶；那逸琪做的，就是把那些細微情感、族群間的私語，透過文學賦予了永恆的生命。」——楊華美｜花蓮縣議員「這是個被未央歌跟未來留在過去的花蓮。……何逸琪不帶你去七星潭看海，而是走進四十年前那個海鷗不踏的漁村，看不同族裔的人，如何在這島上，彼此摩擦、依存，最終形成一種超越血緣的羈絆。」——林玉菁｜印度專業口譯筆譯者▍真情推薦(依姓氏筆畫序)Kolas Yotaka 印和闐｜財經雜誌作家林玉菁｜印度專業口筆譯者楊華美｜花蓮縣議員謝金魚｜歷史作家
【電子書】麵包之歌：走出人生低谷的烘焙魔法
超過50萬粉絲見證的烘焙奇蹟！《麵包之歌》榮獲國際多項美食書大獎，版權授權多國。一位焦慮無法出門的少女，因烘焙重新找回生活節奏，最終與父親開設人氣烘焙坊。結合真實勵志故事與80道療癒食譜，是溫暖人心的烘焙之書。 這是一本讓人感動想哭，也想立刻開始做麵包的療癒烘焙書。 50萬粉絲見證的烘焙奇蹟 × 真人勵志故事 × 收錄80道療癒食譜 榮獲國際多項美食書大獎 × Amazon讀者4.8星好評 × 英國熱銷 × 授權多國語言 《The Times》、《delicious.》雜誌、 世界麵包冠軍、烘焙職人、諮商心理師、插畫家、烘焙KOL暖心推薦 ✧✦ 翻轉人生、熱愛烘焙必讀！✧✦ 當麵包出爐時，你會聽見劈啪聲與嘶嘶聲， 那是麵包在「唱歌」，也是《麵包之歌》的由來。 14歲因焦慮無法出門的女孩， 在揉麵與發酵中重新找回生活節奏。 50萬粉絲一路見證她與父親， 從人生低谷走向人氣烘焙坊的真實故事。 ✧✦ 榮獲國際多項大獎肯定 ✧✦ 2023年Fortnum & Mason新銳美食書、André Simon入圍最佳食譜書 2022年《The Times》年度最佳美食書、《The Week》最佳美食書、《delicious.》雜誌最佳烹調書 ✧✦ 國內各界盛讚推薦 ✧✦ 世界麵包冠軍／烘焙職人（武子靖、陳永信、陳耀訓、吳克己、楊嘉期）× 諮商心理師（蘇益賢、呂宜芳、盧美妏）×人氣插畫家（大頭兒）及烘焙KOL一致推薦 ▍50萬粉絲見證的烘焙奇蹟！一本讓你落淚，也想立刻動手做的麵包書 原本是活潑開朗的凱蒂（Kitty），14歲時因焦慮無法出門、與世界隔絕。直到她與父親開始烘焙，從揉麵、等待發酵，到麵包出爐的瞬間，還有在IG第一次分享《麵包之歌》（麵包出爐的聲音——劈啪聲與嘶嘶聲，就像麵包在唱歌）。短短兩年，她重新找回生活的節奏，也一步步走向人群，甚至開設「橘子烘焙坊」（Orange Bakery）。 書中溫暖的照片與父親親手繪製的插圖，細膩記錄這段改變人生的歷程。這不只是「翻轉人生」的故事，更是關於陪伴、修復與重新開始的真實紀錄。 ▍凱蒂最愛的80道療癒食譜——生活，真的可以慢慢變好 從酸種麵包到經典甜點，帶你走進烘焙的魔法時刻。隔夜奇蹟麵包、比亞里麵包、中東風扁麵包、蘿西蘋果酒麵包、味噌烤芝麻酸種麵包、瑞典午茶麵包、番紅花柯基奶油屁屁包、熱十字小圓麵包、巧克力可頌、蝸牛捲、葡式蛋塔、拆解版士力架餅乾、甜鹹味噌軟糖、布朗尼佐馬麥醬淋醬……。也許你不一定會成為麵包師，但會開始對生活多一點信心。 ✦隔夜奇蹟麵包：這是凱蒂學會烘焙的第一個麵包，簡單食材就能做出外酥內軟的美味，比超市賣的還要好吃兩倍。 ✦艾伯特湯種麵包：這款麵包以哥哥命名，也成為店裡的熱銷商品。他偏愛白吐司口感，兼具酸種風味與柔軟組織的麵包。 ✦味噌烤芝麻酸種麵包：源自牛津考利路的實驗配方，以紅味噌帶出微妙鹹香，減鹽更提味，搭配烤芝麻風味絕佳。 【WHO誰需要本書】 ✓ 喜歡烘焙麵包、餅乾與蛋糕的人。 ✓ 想送「有溫度」禮物書給親友的你。 ✓ 對療癒故事、身心復原、親子陪伴故事感興趣的你。 ✓ 中年轉職、生活節奏調整群（故事中父親陪伴與犧牲的情感線）。 【本書特色】 ✦ 榮獲國際多項美食書大獎，品質與口碑保證。 ✦ 真實故事×詳細配方步驟，一本雙重滿足。 ✦ 14歲少女從低谷走出的人生記錄，情感共鳴強。 ✦ 收錄80道美味配方，從入門到進階皆適用。 ✦ IG超過50萬粉絲關注，話題與擴散力兼具。 ✦ 社區與人際支持的溫暖描寫，凝聚社群力量。 【編輯分享】 我很喜歡烘焙，特別是揉麵、攪拌、等待出爐的那段時間，心也會慢慢安靜下來。其實烘焙不只是做吃的，更像是在整理自己的生活節奏。《麵包之歌》不只是一本食譜書，更是一段關於陪伴、修復與重新開始的故事。當你跟著凱蒂一起揉麵、等待發酵，也會發現：「生活或許沒有立刻變好，但能一點一點重新開始。」蔚藍美味書延伸：世界茶香點心、一鍋到底快煮菜、今天煮什麼？、尚好呷台灣小吃。 【各界專家推薦】 ✦ 專文推薦 武子靖｜世界麵包冠軍/世界最佳麵包師 吳克己｜「安德尼斯烘焙坊」主廚經營者 楊嘉期（Jimmy）｜「喜利廉自然烘焙館」副廠長/烘焙教室講師 蘇益賢｜臨床心理師 宋宜臻｜「慢酵日常vivian手作歐包」臉書主理人 鄭如惠｜「Apple's愛閱札記」臉書粉專經營者 the_sasaya 莎莎呀｜療癒系親子甜點創作者 ✦ 暖心推薦 陳永信｜世界麵包雙料冠軍/BOZZ輕卡穀物包創辦人 陳耀訓｜世界麵包冠軍/「陳耀訓·麵包埠」創辦人 呂宜芳｜諮商心理師/《婚姻教我們的事》作者 盧美妏｜「人生設計心理諮商所」共同創辦人/諮商心理師 大頭兒｜人氣貼圖創作者 Rose邱湘涵｜療癒美食插畫家 【國內外專家一致好評】 1. 麵包不只是食物，而是一段能修復心靈的旅程。——武子靖｜世界麵包冠軍/世界最佳麵包師 2. 有時候，改變人生的不是答案，而是願意開始的那份勇氣。——吳克己｜「安德尼斯烘焙坊」主廚經營者 3. 麵包不只是食物，而是療癒自己的一種方式。——楊嘉期（Jimmy）｜「喜利廉自然烘焙館」副廠長/烘焙教室講師 4. 這不只是一本烘焙書，更是一段關於復原力的美味故事。——蘇益賢｜臨床心理師 5. 當生活失序時，慢慢發酵，也是找回自己的一種方式。——宋宜臻｜「慢酵日常vivian手作歐包」臉書主理人 6. 人生就像麵團發酵，需要時間，也需要被溫柔對待。——鄭如惠｜「Apple's愛閱札記」臉書粉專經營者 7. 把愛揉進麵團，也能慢慢把生活變好。——the_sasaya 莎莎呀｜療癒系親子甜點創作者 8. 一本溫暖人心、撫慰心靈，又能滿足味蕾的書。——《美味》雜誌（Delicious Magazine） 9. 《麵包之歌》不僅是一本關於烘焙樂趣的精彩著作，凱蒂也講述一個勇敢而動人的故事、探討人性的真諦。凱蒂，像你的麵團一樣蓬勃向上吧！你就是英國下一位明星烘焙師！ ——美食節目主持人與演員／梅兒·傑德羅伊克（Mel Giedroyc） 10. 正當我以為自己對麵包的了解已經無所不知的時候，凱蒂卻讓我大開眼界。這本書平易近人、引人入勝，內容豐富多彩。——美食旅遊作家／菲麗希緹·克洛克（Felicity Cloake） 11. 《麵包之歌》滿足我對一本書的所有期待。凱蒂是一位鼓舞人心的人。我看到她的熱情、她的文字和她的烘焙技藝，不禁感到無比喜悅。我迫不及待想看看她接下來的作品。——知名烘焙師／詹姆斯·莫頓（James Morton） 12. 《麵包之歌》正是我喜歡窩在沙發裡閱讀的那種食譜，它令人振奮、鼓舞人心、充滿真情實感，而且還包含許多精彩的食譜。最好的食譜都飽含真情，而這本書正是如此。——名廚＆美食作家／喬治娜·海登（Georgina Hayden） 13. 《麵包之歌》是一部非凡的父女二重奏，一本令人期待的烘焙書，書中充滿簡單易學的創意和精湛的技巧，能滿足你當下烘焙和享用美食的所有需求。——知名麵包師＆攝影師／丹·勒帕德（Dan Lepard） 14. 我們一直滿懷驚奇和讚嘆地關注著凱蒂和艾爾的旅程。這本書證明：一塊麵包擁有治癒的力量，可以帶來快樂，凝聚家庭和社區，並賦予生活滋味和意義。在本書中，凱蒂和父親分享了他們的故事和食譜，兩者都美味無比。——名廚＆美食作家／伊塔瑪·斯魯，薩里特·帕克（Itamar Srulovich and Sarit Packer, Honey & Co） 15. 《麵包之歌》是一本優美動人、觸動靈魂的書，講述如何透過烘焙的滋養和喜悅來克服個人焦慮和憂鬱。我從頭到尾都非常喜歡它！——美食旅遊作家／古爾德·洛亞爾（Gurd Loyal） 16. 凱蒂和她的父親透過麵團，規劃一段從人生低谷走向救贖的旅程。這本書以幽默詼諧的方式記錄創設烘焙坊的種種困境，並講述一個鼓舞人心的故事：如何學會認清真正重要的東西，並勇敢地圍繞它構建自己的生活。——美食作家＆廚師／桑特·克萊（Xanthe Clay） 17. 《麵包之歌》不僅是一本烘焙書。它讓我食慾大增（真的！），同時也讓我對艾爾、凱蒂、他們的家人和朋友們充滿敬佩。這本書鼓舞人心、真誠坦率、樂觀有活力。——電視名人＆作家／珍妮特·艾利斯 （Janet Ellis） 18. 《麵包之歌》精彩地探索看似簡單（實則不然）的麵包製作過程，以及它如何幫助人們療癒身心。它確實令人鼓舞，無疑會鼓勵每個人都去烘焙，無論是為了心靈還是為了味蕾。 ——烘焙師＆美食作家／弗洛拉·薛登（Flora Sheddon） 19. 凱蒂和父親將烘焙視為一種充滿樂趣、提升生活品質的事物，這種理念極具感染力，而他們的「奇蹟隔夜白麵包」也證明「烘焙麵包是一種魔法」。 ——飲食作家／比·威爾遜，《星期日泰晤士報》（Bee Wilson, The Sunday Times）
【電子書】海鷗不踏之地
《海鷗不踏之地》是一部植根於花蓮土地，以1980年代為背景的小說創作。雖然表面上書寫的是1980年代的童年生活，但字裡行間那種「壓抑的氛圍」、「對陌生人的防備」以及「大人絕口不提的過去」，正是二二八事件及隨後長達數十年「白色恐怖」陰影的延伸。一場關於童年生活與消逝時光的深情回眸，更是一份極其珍貴的歷史備忘錄。【本書根據真實聚落故事改寫】故事，是從開學的第一天開始的。那年穎安六歲，她牽著鄰居大姊姊心美的手，踏出了探索世界的第一步。在小女孩的眼裡，漁村的日常既神祕又迷人：早晨是那杯加了生雞蛋的「好立克」；午後飯店廚房裡，大師傅隨手塞來一隻奶香十足的「小雞酥餅」。在那條緊鄰大海的街上，空氣裡總是有抹不去的鹹味。指尖滑過防空洞裡涼涼的泥土，鼻子聞到老師明星花露水混著粉筆灰的氣息，還有爸爸機車後座載滿新鮮魚貨的味道。那時的穎安還不懂，為什麼有些鄰居會突然搬走？為什麼大人們提起往事，話才到嘴邊，卻欲言又止？直到後來，港口擴建的怪手開進了村子，水泥掩埋了木屋與回憶。才驚覺，那些在鐵軌邊玩耍、在海邊追逐海鷗的日子，早已在無聲中記錄下那個大時代的模樣。▍舉重若輕的時代敘事作者何逸琪以柔軟的筆觸，成功地將二二八與白色恐怖帶來的沉重壓力，轉化為漁村多元文化交融的生活： •原汁原味的感官記憶：捕捉 70 年代特有的感官記憶，從泡著生雞蛋的濃稠好立克、大中國大飯店的小雞酥餅，到刺鼻的工寮公廁臭氣，讓氣味成為通往回憶的線索。 •孩童視角下的時代壓抑：不直接書寫政治史，而是將二二八與白恐背景稀釋進日常。透過「消失的人」「南勢賊蹤」與「大人的沉默」，寫出歷史在平民日常的寒意。•多重族群的記憶交織：展現花蓮特有的文化景觀，琉球語、阿美語與各省腔調在此匯流，刻畫出臺灣特有的移民性格與生命韌性。•魔幻寫實的民俗色彩：揉合「水池抓交替」「海鳥引航」與「城隍爺鬼差」等鄉野傳說，為樸實的漁村增添了一抹神祕的氛圍。「其實我們就活在歷史中，今天就是明天的歷史。」——Kolas Yotaka 「如果說我與前輩們所做的，是在現實中努力留住記憶；那逸琪做的，就是把那些細微情感、族群間的私語，透過文學賦予了永恆的生命。」——楊華美｜花蓮縣議員「這是個被未央歌跟未來留在過去的花蓮。……何逸琪不帶你去七星潭看海，而是走進四十年前那個海鷗不踏的漁村，看不同族裔的人，如何在這島上，彼此摩擦、依存，最終形成一種超越血緣的羈絆。」——林玉菁｜印度專業口譯筆譯者▍真情推薦(依姓氏筆畫序)Kolas Yotaka 印和闐｜財經雜誌作家林玉菁｜印度專業口筆譯者楊華美｜花蓮縣議員謝金魚｜歷史作家
生態博物館與社會實踐：大溪木博館十年誌
《生態博物館與社會實踐：大溪木博館十年誌》記錄了桃園市立大溪木藝生態博物館（以下簡稱木博館）成立十年的歷程，是地方博物館經營學中極具參考價值的「教科書」。而其中最珍貴之處在於它是由「第一現場」館員的實務紀錄，不僅分享成功的案例，也包含了對問題的發現、行動方案的尋找與自我檢討，對於想要投入地方文化經營的夥伴來說，是一份非常具實作感的方法論專書。這是一份獻給大溪的十年誌，也是為博物館發展立下的重要里程碑。2015年，桃園市立大溪木藝生態博物館開館，開啟臺灣生態博物館運作的實踐經驗。本書詳實記錄木博館團隊十年來的思考與行動軌跡，從文化資產的修復與經營，到走入木藝產業、慶典文化與常民生活，將整座大溪視為一個有機的「活博物館」，透過與在地居民「共學」，將記憶與生活凝聚為系統性的「大溪學」，讓傳統在當代生活中保存與創造。這是一份獻給土地的十年誌，也是見證博物館如何與地方社會共生及共創的十年誌。■本書特色1.首度公開：生態博物館的實踐心法 完整梳理木博館如何透過「空間再造」帶動地方發展，分享公部門如何跨越行政藩籬，落實生態博物館核心價值的實戰經驗。2.共學模式：從參與到賦權的在地實踐 深入剖析「街角館」與「木藝共學」計畫，紀錄博物館如何培力居民成為「說故事的行動者」，打造一座擁有最多館長的博物館。3.無形文資：慶典生活文化的保存 詳述大溪普濟堂關聖帝君慶典（迎六月廿四）的調查與轉譯，呈現博物館如何與三十多個社頭組織「交陪」，讓百年傳統在當代生活中保存與復興。4.多元視角：一場溫暖且深刻的田野筆記 除了專業論述，更收錄了工作團隊、在地職人與居民的生命故事，展現「大溪學」最富人情味的一面。
【電子書】生態博物館與社會實踐：大溪木博館十年誌
《生態博物館與社會實踐：大溪木博館十年誌》記錄了桃園市立大溪木藝生態博物館（以下簡稱木博館）成立十年的歷程，是地方博物館經營學中極具參考價值的「教科書」。而其中最珍貴之處在於它是由「第一現場」館員的實務紀錄，不僅分享成功的案例，也包含了對問題的發現、行動方案的尋找與自我檢討，對於想要投入地方文化經營的夥伴來說，是一份非常具實作感的方法論專書。這是一份獻給大溪的十年誌，也是為博物館發展立下的重要里程碑。2015年，桃園市立大溪木藝生態博物館開館，開啟臺灣生態博物館運作的實踐經驗。本書詳實記錄木博館團隊十年來的思考與行動軌跡，從文化資產的修復與經營，到走入木藝產業、慶典文化與常民生活，將整座大溪視為一個有機的「活博物館」，透過與在地居民「共學」，將記憶與生活凝聚為系統性的「大溪學」，讓傳統在當代生活中保存與創造。這是一份獻給土地的十年誌，也是見證博物館如何與地方社會共生及共創的十年誌。■本書特色1.首度公開：生態博物館的實踐心法 完整梳理木博館如何透過「空間再造」帶動地方發展，分享公部門如何跨越行政藩籬，落實生態博物館核心價值的實戰經驗。2.共學模式：從參與到賦權的在地實踐 深入剖析「街角館」與「木藝共學」計畫，紀錄博物館如何培力居民成為「說故事的行動者」，打造一座擁有最多館長的博物館。3.無形文資：慶典生活文化的保存 詳述大溪普濟堂關聖帝君慶典（迎六月廿四）的調查與轉譯，呈現博物館如何與三十多個社頭組織「交陪」，讓百年傳統在當代生活中保存與復興。4.多元視角：一場溫暖且深刻的田野筆記 除了專業論述，更收錄了工作團隊、在地職人與居民的生命故事，展現「大溪學」最富人情味的一面。
寫作新一課：用全新思維看寫作
暢銷書《16歲的對話練習課》《寫作第一課：從閱讀起跑》作者林皇德老師最新著作。．會考寫作—考前實戰攻略 ；．升維思考—讓「寫作」與「人生」同步升維。臺南一中林皇德老師聯手學生李沁玹，將寫作從考試框架「升維」至生命層次。透過師生共創的歷程，拆解國寫奪分關鍵，同時期許讀者在文字中認識自我，找到與世界對話的一生養分。運用策略，不再害怕寫作；升維思考，寫出人生的厚度；師生共創，從「發想」到「完成」的寫作歷程▎什麼是「升維思考」？許多學生在面對大考時，因為急於拿高分而忽略了基本功。臺南一中國文科林皇德老師，曾帶領學生共同創作過八本書、指導過二百多位作者，他認為：寫作，是一場不斷升維的自我修煉。想要突破考試的狹窄框架，就必須站上高處、拉開視野，用「升維思考」來自我提問：• 面對未來，我真正需要什麼能力？• 想要了解自己、與他人溝通，我可以做些什麼？• 我想如何看待世界？如何思考與感受這個世界？• 我想在有限的生命中留下什麼？當我們從這些角度來思考「為什麼要學習寫作」，寫作便不再只是為了分數的枯燥練習，而是認識自我、與世界對話的一生養分。然而，深度往往伴隨著難度，沒有「毫不費力」的捷徑。正確的方法能避開無謂的摸索、少走彎路，也唯有經過扎扎實實的磨練，才可能抵達圓熟的境界。▎超越「得分技巧」，轉化為「帶得走的能力」 這不僅是一本工具書，更是林皇德老師與學生李沁玹跨越世代的對話，真實呈現一篇文章從構思到精進的動態歷程。全書都是寫作素材庫，有視野、有步驟、有材料，培養寫作的「內力」，逐步升維。本書將拆解情意與知性的十大寫作策略：◆情意寫作：運用自我覺察揭開初級情緒，挖掘底層幽微的深層情感。◆知性寫作：引入破框思考，轉換思維與眼界，提煉有深度的「大主題」。林皇德老師說，透過寫作所學習到的，是一份帶得走的能力，包含：思考、感受與表達方法，絕不僅是用過即丟的得分技巧。如果你正在尋找突破寫作瓶頸的方法與策略，或者想為自己的文字注入靈魂，在流動的世界為自己留下座標，《寫作新一課》將是陪伴你進行這趟旅程的最佳良伴。▍暢銷作家、名校校長、老師、學生 —— 強力推薦 凌性傑｜作家 陳育萱｜作家 陳嘉英｜作家 顧蕙倩｜作家李宜芳｜大灣高中校長周憲章｜永康國中校長侯志偉｜建興國中校長洪慶在｜臺南女中校長廖財固｜臺南一中校長蔡明輝｜南科實中校長宋裕｜翰林高中國中教科書召集人宋怡慧｜新北市立丹鳳高中圖書館主任 李榮哲｜建國中學國文科教師 徐千惠｜花蓮女中國文科教師 徐秋玲｜北一女中國文科教師 許榮哲｜華語首席故事教練陳禹齊｜臺南一中國文科教師 黃健綸｜南湖高中國文科教師 楊惠郎｜成功大學特聘教授詹佳鑫｜新竹高中國文科教師 ▎學習現場回饋「我從小就很喜歡看書，也曾經想成為作家，但早期幾次嘗試都因表達能力不足而無疾而終。很幸運在高中遇到皇德老師，不僅用心指導我們各類題材的寫作技巧，還讓我一圓出書的夢想，相信這本書也不會讓各位失望！」——葉睿穎「以前我很討厭寫作文（因為挫折感很大），但老師將作文拆解成幾個簡單的部分，也帶我們進行了共同書寫的活動，不但讓我不再害怕作文，也擁有了其他高中生所沒有的體驗，謝謝老師的用心良苦！」——楊恩祈「上高中前，我很少用到特殊、令人印象深刻的寫作技巧，但老師指導策略後，我更能寫出有邏輯的知性文，以及有畫面、生動的情意文，讓我在下筆前能清楚建立架構或意象記憶。真心謝謝皇德老師！」——高振維「人與人的溝通，一直建立在描繪與比喻之上。而皇德老師教給我們深刻的譬喻與摹寫，以及細膩的敘寫手法，對溝通與寫作具有大用。」——張聖晢「寫作文需要訂大主題，舉實例，這讓我寫文章不會扯東扯西，而有一個目標。」——戴安廷「我最受用的是寫畫面，除了可擴大篇幅，藉由感官摹寫，可讓讀者更能理解我想表達的情境，讓讀者對我的文章也更能留下深刻印象。」——曾詠惟「我作文沒辦法寫很長，可是老師說試著想像自己身處在那個空間，也舉出很多實例，讓我能更仔細的描繪物品。」——謝景丞「原本我作文都只能寫出流水帳，但老師教我用譬喻、象徵手法來增加文章深度，讓我能寫作更多佳作。」——王佑安「經由『作比喻、寫細節』的策略，讓我更能將腦中的意象清晰的呈現。」——陳奕廷「種種寫作策略對我影響最大的是意象與比喻，使我作文內容豐富、有層次，亦不再受字數不足之苦。」——吳羿葆「老師教的『定意象』技巧，讓我在情感的描寫上深刻很多。」——劉秉融「我國中時寫作文完全沒有寫作的步驟，老師教我的策略幫助很大，十分受用。」——林信甫「以前我不太會寫作文，寫出來的內容都很平淡，但老師教我用美麗的景色、物品當作意象來比擬，讓作文畫面更豐富、更美。」——李豪「老師各種策略讓我面對寫作能加長篇幅，文章也更有條理。」——邱柏瑋
【電子書】寫作新一課：用全新思維看寫作
暢銷書《16歲的對話練習課》《寫作第一課：從閱讀起跑》作者林皇德老師最新著作。．會考寫作—考前實戰攻略 ；．升維思考—讓「寫作」與「人生」同步升維。臺南一中林皇德老師聯手學生李沁玹，將寫作從考試框架「升維」至生命層次。透過師生共創的歷程，拆解國寫奪分關鍵，同時期許讀者在文字中認識自我，找到與世界對話的一生養分。運用策略，不再害怕寫作；升維思考，寫出人生的厚度；師生共創，從「發想」到「完成」的寫作歷程▎什麼是「升維思考」？許多學生在面對大考時，因為急於拿高分而忽略了基本功。臺南一中國文科林皇德老師，曾帶領學生共同創作過八本書、指導過二百多位作者，他認為：寫作，是一場不斷升維的自我修煉。想要突破考試的狹窄框架，就必須站上高處、拉開視野，用「升維思考」來自我提問：• 面對未來，我真正需要什麼能力？• 想要了解自己、與他人溝通，我可以做些什麼？• 我想如何看待世界？如何思考與感受這個世界？• 我想在有限的生命中留下什麼？當我們從這些角度來思考「為什麼要學習寫作」，寫作便不再只是為了分數的枯燥練習，而是認識自我、與世界對話的一生養分。然而，深度往往伴隨著難度，沒有「毫不費力」的捷徑。正確的方法能避開無謂的摸索、少走彎路，也唯有經過扎扎實實的磨練，才可能抵達圓熟的境界。▎超越「得分技巧」，轉化為「帶得走的能力」 這不僅是一本工具書，更是林皇德老師與學生李沁玹跨越世代的對話，真實呈現一篇文章從構思到精進的動態歷程。全書都是寫作素材庫，有視野、有步驟、有材料，培養寫作的「內力」，逐步升維。本書將拆解情意與知性的十大寫作策略：◆情意寫作：運用自我覺察揭開初級情緒，挖掘底層幽微的深層情感。◆知性寫作：引入破框思考，轉換思維與眼界，提煉有深度的「大主題」。林皇德老師說，透過寫作所學習到的，是一份帶得走的能力，包含：思考、感受與表達方法，絕不僅是用過即丟的得分技巧。如果你正在尋找突破寫作瓶頸的方法與策略，或者想為自己的文字注入靈魂，在流動的世界為自己留下座標，《寫作新一課》將是陪伴你進行這趟旅程的最佳良伴。▍暢銷作家、名校校長、老師、學生 —— 強力推薦 凌性傑｜作家 陳育萱｜作家 陳嘉英｜作家 顧蕙倩｜作家李宜芳｜大灣高中校長周憲章｜永康國中校長侯志偉｜建興國中校長洪慶在｜臺南女中校長廖財固｜臺南一中校長蔡明輝｜南科實中校長宋裕｜翰林高中國中教科書召集人宋怡慧｜新北市立丹鳳高中圖書館主任 李榮哲｜建國中學國文科教師 徐千惠｜花蓮女中國文科教師 徐秋玲｜北一女中國文科教師 許榮哲｜華語首席故事教練陳禹齊｜臺南一中國文科教師 黃健綸｜南湖高中國文科教師 楊惠郎｜成功大學特聘教授詹佳鑫｜新竹高中國文科教師 ▎學習現場回饋「我從小就很喜歡看書，也曾經想成為作家，但早期幾次嘗試都因表達能力不足而無疾而終。很幸運在高中遇到皇德老師，不僅用心指導我們各類題材的寫作技巧，還讓我一圓出書的夢想，相信這本書也不會讓各位失望！」——葉睿穎「以前我很討厭寫作文（因為挫折感很大），但老師將作文拆解成幾個簡單的部分，也帶我們進行了共同書寫的活動，不但讓我不再害怕作文，也擁有了其他高中生所沒有的體驗，謝謝老師的用心良苦！」——楊恩祈「上高中前，我很少用到特殊、令人印象深刻的寫作技巧，但老師指導策略後，我更能寫出有邏輯的知性文，以及有畫面、生動的情意文，讓我在下筆前能清楚建立架構或意象記憶。真心謝謝皇德老師！」——高振維「人與人的溝通，一直建立在描繪與比喻之上。而皇德老師教給我們深刻的譬喻與摹寫，以及細膩的敘寫手法，對溝通與寫作具有大用。」——張聖晢「寫作文需要訂大主題，舉實例，這讓我寫文章不會扯東扯西，而有一個目標。」——戴安廷「我最受用的是寫畫面，除了可擴大篇幅，藉由感官摹寫，可讓讀者更能理解我想表達的情境，讓讀者對我的文章也更能留下深刻印象。」——曾詠惟「我作文沒辦法寫很長，可是老師說試著想像自己身處在那個空間，也舉出很多實例，讓我能更仔細的描繪物品。」——謝景丞「原本我作文都只能寫出流水帳，但老師教我用譬喻、象徵手法來增加文章深度，讓我能寫作更多佳作。」——王佑安「經由『作比喻、寫細節』的策略，讓我更能將腦中的意象清晰的呈現。」——陳奕廷「種種寫作策略對我影響最大的是意象與比喻，使我作文內容豐富、有層次，亦不再受字數不足之苦。」——吳羿葆「老師教的『定意象』技巧，讓我在情感的描寫上深刻很多。」——劉秉融「我國中時寫作文完全沒有寫作的步驟，老師教我的策略幫助很大，十分受用。」——林信甫「以前我不太會寫作文，寫出來的內容都很平淡，但老師教我用美麗的景色、物品當作意象來比擬，讓作文畫面更豐富、更美。」——李豪「老師各種策略讓我面對寫作能加長篇幅，文章也更有條理。」——邱柏瑋
跟健康Say Yes：潘懷宗博士帶你從國際研究到科學實證，全面破解日常保健迷思
潘懷宗藥理教授．神經化學博士×黃巧妮資深媒體人攜手合著，全面解析日常保健迷思，涵蓋飲食營養、生活習慣、認識疾病等，幫助你判斷正確性，每則迷思淺顯易懂、適合全家人保健。【醫界、媒體盛讚推薦】王竣平院長、黃軒醫師、黃鼎殷院長、傅裕翔院長、戴定恩院長、張益堯營養師；各大媒體人支持：唐湘龍、趙少康、蘭萱。●全面解析迷思──國際新知×飲食營養×日常習慣×認識疾病×分齡照護●建立正確判斷力──看懂真相、少踩雷、少花冤枉錢、少傷身的全家保健指南在網路與社群媒體盛行的時代，可靠的健康資訊有多少？跟著藥理教授潘懷宗×資深媒體人黃巧妮，從國際研究與科學實證出發，全面破解63則最常見的健康迷思，幫你建立正確的保健判斷力。（迷思從哪來→科學證據如何說→我們該怎麼做才安全）【醫師、營養師、媒體盛讚推薦】王竣平院長、黃軒醫師、黃鼎殷院長、傅裕翔院長、戴定恩院長、張益堯營養師，各大媒體人支持：唐湘龍、趙少康、蘭萱。▍ 追求身心健康，不該建立於恐慌上，而是建立在獲得正確知識 在資訊爆炸的時代，健康知識看似隨手可得，卻也充滿誤導、斷章取義與過度簡化的說法。越關心健康的人，往往越容易被嚇到，反而不知道該怎麼做對自己才有幫助。《健康 Say Yes》由藥理教授與資深媒體人攜手合作，從國際研究與科學實證出發，系統解析日常生活中最常被誤信的健康迷思，內容涵蓋：▸放眼國際，看懂未來焦點▸飲食迷思，建立新觀念▸日常習慣，避開地雷區 ▸認識疾病，掌握預防關鍵▸分齡照護，打造健康體質▍ 清楚易懂的架構呈現：迷思從哪來→科學證據如何說→我們該怎麼做才安全 你會看到很熟悉，卻很少被說清楚的問題： ✦每天一定要喝八杯水？✦看診可以完全交給AI？✦吃無麩質食品就能健康？✦蚵仔煎能預防失智？✦雞蛋不論價格，營養都一樣？✦潤滑劑能抵抗愛滋與皰疹病毒？✦天天刷含氟牙膏會傷腎？✦男性避孕只能戴保險套或結紮？✦代糖安全又能幫助減重？✦早睡早起一定不憂鬱？✦戴舊口罩比不戴更危險？✦久坐傷身，站著工作一定更好？ ✦嬰兒奶瓶會釋出塑膠微粒？✦環境太乾淨，孩子免疫力反而變差？【本書特色】✦精選最常被誤信的63則健康迷思。✦五大主題分類，快速找到關鍵知識。✦專業角度＋深入淺出描述。✦每則迷思可獨立閱讀，適合碎片時間吸收。✦易懂結構，輕鬆釐清真相。【適讀對象】◎對健康資訊感到困惑的人每天接收大量健康新聞、社群訊息，卻不知道哪些可以相信。◎不分性別、全齡適用避免家人誤信保健謠言，內容完整，適合作為全家人的健康保健書。◎忙碌但重視健康的上班族用最短時間，快速釐清每則迷思，避免經常踩雷。◎醫藥、營養、媒體相關工作者可作為健康資訊查證、觀點建立與內容參考。【編輯分享】從書中得知一杯700毫升「全糖」珍珠奶茶，糖含量有62公克，等於吃下12顆方糖。一天一杯就超過WHO建議糖分每日攝取量上限的2～3倍以上，實在驚人啊！醫療保健延伸閱讀，照顧全家人的健康：《中醫望診養生大全》、《骨力全開》、《今天遇見第三人生》、《10秒矯正姿勢練習操》、《小病自療，家庭常備偏方大全》、《一看就懂！年輕人的健康說明書》、《3C時代孩子護眼全攻略》。【醫師、營養師、媒體盛讚推薦】王竣平｜潤生復健科診所院長唐湘龍｜飛碟早餐節目主持人 黃 軒｜胸腔暨重症專科醫師黃鼎殷｜再生診所院長張益堯｜資深營養師/西餐廚師/橄欖油品油師傅裕翔｜高齡×疼痛雙專科/翔展診所院長 趙少康｜前中國廣播公司董事長戴定恩｜暖男醫師/永和好幸福泌尿科院長蘭 萱｜中廣流行網節目主持人（按姓氏筆畫少至多排列）
【電子書】跟健康Say Yes：潘懷宗博士帶你從國際研究到科學實證，全面破解日常保健迷思
潘懷宗藥理教授．神經化學博士×黃巧妮資深媒體人攜手合著，全面解析日常保健迷思，涵蓋飲食營養、生活習慣、認識疾病等，幫助你判斷正確性，每則迷思淺顯易懂、適合全家人保健。【醫界、媒體盛讚推薦】王竣平院長、黃軒醫師、黃鼎殷院長、傅裕翔院長、戴定恩院長、張益堯營養師；各大媒體人支持：唐湘龍、趙少康、蘭萱。●全面解析迷思──國際新知×飲食營養×日常習慣×認識疾病×分齡照護●建立正確判斷力──看懂真相、少踩雷、少花冤枉錢、少傷身的全家保健指南在網路與社群媒體盛行的時代，可靠的健康資訊有多少？跟著藥理教授潘懷宗×資深媒體人黃巧妮，從國際研究與科學實證出發，全面破解63則最常見的健康迷思，幫你建立正確的保健判斷力。（迷思從哪來→科學證據如何說→我們該怎麼做才安全）【醫師、營養師、媒體盛讚推薦】王竣平院長、黃軒醫師、黃鼎殷院長、傅裕翔院長、戴定恩院長、張益堯營養師，各大媒體人支持：唐湘龍、趙少康、蘭萱。▍ 追求身心健康，不該建立於恐慌上，而是建立在獲得正確知識 在資訊爆炸的時代，健康知識看似隨手可得，卻也充滿誤導、斷章取義與過度簡化的說法。越關心健康的人，往往越容易被嚇到，反而不知道該怎麼做對自己才有幫助。《健康 Say Yes》由藥理教授與資深媒體人攜手合作，從國際研究與科學實證出發，系統解析日常生活中最常被誤信的健康迷思，內容涵蓋：▸放眼國際，看懂未來焦點▸飲食迷思，建立新觀念▸日常習慣，避開地雷區 ▸認識疾病，掌握預防關鍵▸分齡照護，打造健康體質▍ 清楚易懂的架構呈現：迷思從哪來→科學證據如何說→我們該怎麼做才安全 你會看到很熟悉，卻很少被說清楚的問題： ✦每天一定要喝八杯水？✦看診可以完全交給AI？✦吃無麩質食品就能健康？✦蚵仔煎能預防失智？✦雞蛋不論價格，營養都一樣？✦潤滑劑能抵抗愛滋與皰疹病毒？✦天天刷含氟牙膏會傷腎？✦男性避孕只能戴保險套或結紮？✦代糖安全又能幫助減重？✦早睡早起一定不憂鬱？✦戴舊口罩比不戴更危險？✦久坐傷身，站著工作一定更好？ ✦嬰兒奶瓶會釋出塑膠微粒？✦環境太乾淨，孩子免疫力反而變差？【本書特色】✦精選最常被誤信的63則健康迷思。✦五大主題分類，快速找到關鍵知識。✦專業角度＋深入淺出描述。✦每則迷思可獨立閱讀，適合碎片時間吸收。✦易懂結構，輕鬆釐清真相。【適讀對象】◎對健康資訊感到困惑的人每天接收大量健康新聞、社群訊息，卻不知道哪些可以相信。◎不分性別、全齡適用避免家人誤信保健謠言，內容完整，適合作為全家人的健康保健書。◎忙碌但重視健康的上班族用最短時間，快速釐清每則迷思，避免經常踩雷。◎醫藥、營養、媒體相關工作者可作為健康資訊查證、觀點建立與內容參考。【編輯分享】從書中得知一杯700毫升「全糖」珍珠奶茶，糖含量有62公克，等於吃下12顆方糖。一天一杯就超過WHO建議糖分每日攝取量上限的2～3倍以上，實在驚人啊！醫療保健延伸閱讀，照顧全家人的健康：《中醫望診養生大全》、《骨力全開》、《今天遇見第三人生》、《10秒矯正姿勢練習操》、《小病自療，家庭常備偏方大全》、《一看就懂！年輕人的健康說明書》、《3C時代孩子護眼全攻略》。【醫師、營養師、媒體盛讚推薦】王竣平｜潤生復健科診所院長唐湘龍｜飛碟早餐節目主持人 黃 軒｜胸腔暨重症專科醫師黃鼎殷｜再生診所院長張益堯｜資深營養師/西餐廚師/橄欖油品油師傅裕翔｜高齡×疼痛雙專科/翔展診所院長 趙少康｜前中國廣播公司董事長戴定恩｜暖男醫師/永和好幸福泌尿科院長蘭 萱｜中廣流行網節目主持人（按姓氏筆畫少至多排列）
中醫望診養生大全：從面色、舌象到手診，一次學會食療╳穴位╳體質調養，照顧全家人的健康法
暢銷書作家楊力中醫師權威新作，用最簡單的望診了解自己和家人：面色、舌象、手部訊號全圖解，搭配易實踐176道食療、88組穴位調理與生活叮嚀，讓望診不只停留「看懂」，更能實際「應用」於日常保健。【名醫好評推薦】吳明珠院長、吳建東院長、余雅雯院長、孫茂峰教授、郭大維院長、陳俊如院長、陳峙嘉院長。 暢銷書《補身體的虛》，楊力中醫師權威新作楊力中醫師結合超過40年臨床經驗 × 中醫望診智慧 × 全彩圖解說明，帶你零基礎學會面診 × 舌診 × 手診的實用觀察方法，從臉色、舌象到掌紋變化，一眼讀懂身體傳遞的健康訊號，搭配日常照護原則 × 176道食療建議 × 88組穴位按摩，落實日常養生。【多年臨床經驗院長名醫，一致好評推薦】吳明珠院長、吳建東院長、余雅雯院長、孫茂峰教授、郭大維院長、陳俊如院長、陳峙嘉院長---------------------------------------------------------------------------------【三合一望診全書，全齡適用】中醫望診強調整體觀察，面診、舌診與手診相互印證，才能更完整理解體質與健康狀態，避免單一部位片面判斷。不分性別、不限年齡，在家就能學，是一本全家皆適用的中醫健康保健指南。【身體出現的訊號，你看到了嗎？】✓ 臉色看起來容易暗沉、蠟黃或沒精神？✓ 舌頭顏色偏淡或偏紅，舌苔時厚時薄？✓ 常覺得疲倦、睡不飽，卻說不上哪裡不對勁？✓ 飲食正常，卻容易脹氣、消化不順暢？✓ 壓力一大，就容易上火、口乾、情緒起伏大？✓ 明明沒有生病，卻總覺得身體狀態時好時壞？《中醫望診養生大全》一眼看懂面、舌到手部透露的訊號，讓小病不再後知後覺，照護自己與家人的健康。【WHO誰需要這本書】✓ 上班族、熬夜族、壓力大人士✓ 全家人一起保健✓ 想了解自己體質者✓ 照顧者、被照顧者✓ 中醫初學者、保健相關工作者【本書特色】✦ 望診三合一：面診＋舌診＋手診，系統整合與圖文對照，零基礎也能上手。✦ 實用性強：超過500張圖片，面舌手與臟腑對應圖、穴位按摩與食療全彩圖。✦ 簡化專業詞彙：將專業中醫概念轉為生活用語，人人可自學，養生又能預防。✦ 全齡男女適用：男女老少都能自我檢視體質、調理及養生。✦ 居家就能做的保健指南：病理分析、各種體質與症狀的宜忌食物與食療建議，以及生活習慣的提醒與改善要點。【三診合一】認識體質＆神奇的中醫望診◎「木火土金水形人」有哪些特質，易得什麼病？◎面診：臉、頭髮、眼睛、耳朵、鼻子、口唇、牙齒、牙齦。◎舌診：舌頭、舌苔。◎手診：掌色、掌紋、五指、指甲。 【身體會說話】名醫帶你讀懂面診、舌診與手診的健康訊號 中醫望診認為「人體的氣血、寒熱、虛實都會反映於外在」。臉色、舌象的顏色與形態，以及手掌的紋理與質地，都是判斷體質與健康狀態的重要線索。本書系統整合最實用的「面診、舌診、手診」三大望診法，以全彩圖解帶你快速辨識身體訊號，並結合「病理分析、調理原則、生活照護、食療建議與穴位按摩」，讓望診不只停留「看懂」，更能實際「應用」於日常保健。【一眼掌握】每個人都用得上的面舌手診不分男女、不限年齡，無需儀器、不靠複雜檢查，透過望診即可觀察身體狀態的變化，並留意常見的不適症狀，如「疲勞、睡眠困擾、消化不良、壓力反應、體質失衡」等。適合居家學習，用於日常保養與健康管理的實用指南，幫助你更安心地照顧自己與家人。【編輯分享】 兼具實用與科學的望診入門書，透過大量圖解，讓你在日常生活即可判斷體質，有助於早期發現身體異常，是居家保健不可或缺的養生書。醫療保健延伸閱讀，照顧全家人的健康：《骨力全開》、《今天遇見第三人生》、《10秒矯正姿勢練習操》、《小病自療，家庭常備偏方大全》、《一看就懂！年輕人的健康說明書》、《3C時代孩子護眼全攻略》。【名醫盛讚推薦】吳明珠｜中華經絡美容醫學會 名譽理事長吳建東｜詠生中醫診所 院長余雅雯｜上璽中醫診所 院長孫茂峰｜中華民國中醫師公會全國聯合會 榮譽理事長郭大維｜扶原中醫診所 總院長陳俊如｜京禾中醫診所 院長陳峙嘉｜有一嘉中醫診所 院長（按首字筆畫少至多排列）✦ 吳明珠｜中華經絡美容醫學會名譽理事長養生不在於一次改變，而在於長期觀察與調整。本書教大家如何從外在徵象理解體質變化，並搭配可實踐的生活調養建議，是一本適合長期使用的中醫望診指南。✦ 吳建東｜詠生中醫診所院長中醫講究望聞問切，望診位居四診之首，在患者踏進診間的一刻就開始做診斷，包括型態、神色、顏面、動作，進一步在面、舌、手診鑽研，欣聞楊力教授出新作，深入淺出、實用易懂，樂於向大家推薦。✦ 余雅雯｜上璽中醫診所院長中醫常說：「望而知之，謂之神。」許多人以為望診是靠經驗或直覺，其實它有清楚的觀察邏輯。本書將面、舌與手診整理成容易理解的系統，並延伸到飲食與穴位調養，讓你在生活中能讀懂身體變化，是好理解又好用的中醫養生書。✦ 孫茂峰｜中華民國中醫師公會全國聯合會榮譽理事長透過臉色、舌象與手掌觀察身體狀態，是中醫重要的智慧。本書以清楚圖解與生活化說明，幫助讀者建立自我觀察的能力，非常適合全家人使用的居家保健指南。✦ 郭大維｜扶原中醫診所總院長望診是中醫最基礎、也最重要的診察方式。本書將面診、舌診與手診系統化整理，並搭配飲食調理與穴位按摩，讓大家能在日常生活中實際應用，是一本兼具理論深度與實用價值的中醫養生指南。✦ 陳俊如｜京禾中醫診所院長中醫望診是診斷學中很重要的一環，五臟六腑的微小病灶皆可從外在表徵略窺一二，本書以望診為出發，將專業理論化為貼近日常的養生指引，文字溫潤易懂、實用性高，相信可讓大家在生活中慢慢讀懂身體、養好健康。✦ 陳峙嘉｜有一嘉中醫診所院長透過臉色、舌象與手掌觀察身體狀態，是中醫重要的智慧。本書以清楚圖解與生活化說明，幫助讀者建立自我觀察的能力，適合自己與家人使用的居家保健參考。
流動的文化饗宴：世界城市捷運風景【台北捷運30年紀念版】
一條軌道，一座城市。我們相信，一座偉大的交通系統，並不僅是一座在城市中移動的高效率運輸工具，更是通往人們心之所向的未來門戶，一座反映當代人們對更美好、更現代城市願景的見證。【流動的文化饗宴】新書發表會，預計於（台北）**R79、政大書城（台南）舉辦。從城際鐵路到都市捷運，橫跨五個世紀的軌道綿延景致威爾斯蒸汽火車222年、倫敦捷運163年台北捷運30週年、高雄捷運18週年紀念《流動的文化饗宴》是一本跨領域的文化觀測著作。作者楊子葆跳脫傳統「鐵道迷」的技術導向，將捷運視為一個觀察人類文明的視角。全書橫跨歐、亞、美多個城市，深入探討軌道交通如何影響都市計畫、政治宣傳以及公眾美學。適逢台北捷運開通三十周年，本書特別增加對台灣軌道發展的感性回顧與未來展望，是獻給所有城市觀察者與通勤者的深度獻禮。自古至今，列車流動的軌跡，便是文明演進的足跡。沒有什麼科技革命是從石頭裡蹦出來、無中生有的，進步總能從歷史中找到承先啟後發展的蛛絲馬跡。本書作者楊子葆，為前駐外大使（曾派駐法國、愛爾蘭）及資深文化城市研究者。他以宏大且細膩的視角，帶領讀者展開一場跨越時空與地理界線的深度之旅，探尋全球軌道交通的「史前史」、發展脈絡，以及它如何成為城市靈魂的載體。◇捷運，不只是穿梭城市的載體，更是現代文明與生活意識交織的日常地景。◇楊子葆大使憑藉其工程專業、外交官的全球視野與對藝文的深刻熱愛，將多年遊歷與觀察凝練成書。他跳脫純粹的交通或歷史框架，以跨領域的宏觀視角，探討軌道交通如何承載一座城市的意識形態、美學品味與集體記憶，為讀者呈現一場兼具知識性與人文深度的文化饗宴。最終，作者回望我們熟悉的台北捷運，解析其三十而立的智慧化管理，並引領我們進行一場「捷運旅行」，從淡水線的高架列車上，重新發現這座城市獨特的人文底蘊。台北捷運木柵線自一九九六年通車、二○○六年延伸成為文湖線持續營運至今已經三十年了。在這三十年的時間裡，台灣人確實累積足夠的經驗，可以很自信並相對客觀地檢視無人駕駛捷運系統，並紀錄台北捷運在世界捷運史裡的位置。◆好評推薦◆周永暉｜台灣鐵道觀光協會理事長洪致文｜國立台灣師範大學地理學系教授凌宗魁｜建築學者、文資工作者鄭銘彰｜國家鐵道博物館籌備處主任◆本書特色◆1. 跨領域深度觀點：結合工程學、外交史、藝術評論與都市計畫，提供讀者從地底看世界的全新視角。2. 全球視野，在地共鳴：從倫敦、巴黎等主流系統，到平壤、烏伯塔等另類軌道，最後歸結於台北經驗，廣度與深度兼具。3. 全彩珍貴影像收錄：搭配大量各國車站藝術與空間照片，將文字敘述的「美學辯證」化為真實的視覺享受。4. 台北捷運三十周年紀念必讀：精闢分析台北捷運如何從後進者轉化為國際模範。
【電子書】中醫望診養生大全：從面色、舌象到手診，一次學會食療╳穴位╳體質調養，照顧全家人的健康法
暢銷書作家楊力中醫師權威新作，用最簡單的望診了解自己和家人：面色、舌象、手部訊號全圖解，搭配易實踐176道食療、88組穴位調理與生活叮嚀，讓望診不只停留「看懂」，更能實際「應用」於日常保健。【名醫好評推薦】吳明珠院長、吳建東院長、余雅雯院長、孫茂峰教授、郭大維院長、陳俊如院長、陳峙嘉院長。 暢銷書《補身體的虛》，楊力中醫師權威新作楊力中醫師結合超過40年臨床經驗 × 中醫望診智慧 × 全彩圖解說明，帶你零基礎學會面診 × 舌診 × 手診的實用觀察方法，從臉色、舌象到掌紋變化，一眼讀懂身體傳遞的健康訊號，搭配日常照護原則 × 176道食療建議 × 88組穴位按摩，落實日常養生。【多年臨床經驗院長名醫，一致好評推薦】吳明珠院長、吳建東院長、余雅雯院長、孫茂峰教授、郭大維院長、陳俊如院長、陳峙嘉院長---------------------------------------------------------------------------------【三合一望診全書，全齡適用】中醫望診強調整體觀察，面診、舌診與手診相互印證，才能更完整理解體質與健康狀態，避免單一部位片面判斷。不分性別、不限年齡，在家就能學，是一本全家皆適用的中醫健康保健指南。【身體出現的訊號，你看到了嗎？】✓ 臉色看起來容易暗沉、蠟黃或沒精神？✓ 舌頭顏色偏淡或偏紅，舌苔時厚時薄？✓ 常覺得疲倦、睡不飽，卻說不上哪裡不對勁？✓ 飲食正常，卻容易脹氣、消化不順暢？✓ 壓力一大，就容易上火、口乾、情緒起伏大？✓ 明明沒有生病，卻總覺得身體狀態時好時壞？《中醫望診養生大全》一眼看懂面、舌到手部透露的訊號，讓小病不再後知後覺，照護自己與家人的健康。【WHO誰需要這本書】✓ 上班族、熬夜族、壓力大人士✓ 全家人一起保健✓ 想了解自己體質者✓ 照顧者、被照顧者✓ 中醫初學者、保健相關工作者【本書特色】✦ 望診三合一：面診＋舌診＋手診，系統整合與圖文對照，零基礎也能上手。✦ 實用性強：超過500張圖片，面舌手與臟腑對應圖、穴位按摩與食療全彩圖。✦ 簡化專業詞彙：將專業中醫概念轉為生活用語，人人可自學，養生又能預防。✦ 全齡男女適用：男女老少都能自我檢視體質、調理及養生。✦ 居家就能做的保健指南：病理分析、各種體質與症狀的宜忌食物與食療建議，以及生活習慣的提醒與改善要點。【三診合一】認識體質＆神奇的中醫望診◎「木火土金水形人」有哪些特質，易得什麼病？◎面診：臉、頭髮、眼睛、耳朵、鼻子、口唇、牙齒、牙齦。◎舌診：舌頭、舌苔。◎手診：掌色、掌紋、五指、指甲。 【身體會說話】名醫帶你讀懂面診、舌診與手診的健康訊號 中醫望診認為「人體的氣血、寒熱、虛實都會反映於外在」。臉色、舌象的顏色與形態，以及手掌的紋理與質地，都是判斷體質與健康狀態的重要線索。本書系統整合最實用的「面診、舌診、手診」三大望診法，以全彩圖解帶你快速辨識身體訊號，並結合「病理分析、調理原則、生活照護、食療建議與穴位按摩」，讓望診不只停留「看懂」，更能實際「應用」於日常保健。【一眼掌握】每個人都用得上的面舌手診不分男女、不限年齡，無需儀器、不靠複雜檢查，透過望診即可觀察身體狀態的變化，並留意常見的不適症狀，如「疲勞、睡眠困擾、消化不良、壓力反應、體質失衡」等。適合居家學習，用於日常保養與健康管理的實用指南，幫助你更安心地照顧自己與家人。【編輯分享】 兼具實用與科學的望診入門書，透過大量圖解，讓你在日常生活即可判斷體質，有助於早期發現身體異常，是居家保健不可或缺的養生書。醫療保健延伸閱讀，照顧全家人的健康：《骨力全開》、《今天遇見第三人生》、《10秒矯正姿勢練習操》、《小病自療，家庭常備偏方大全》、《一看就懂！年輕人的健康說明書》、《3C時代孩子護眼全攻略》。【名醫盛讚推薦】吳明珠｜中華經絡美容醫學會 名譽理事長吳建東｜詠生中醫診所 院長余雅雯｜上璽中醫診所 院長孫茂峰｜中華民國中醫師公會全國聯合會 榮譽理事長郭大維｜扶原中醫診所 總院長陳俊如｜京禾中醫診所 院長陳峙嘉｜有一嘉中醫診所 院長（按首字筆畫少至多排列）✦ 吳明珠｜中華經絡美容醫學會名譽理事長養生不在於一次改變，而在於長期觀察與調整。本書教大家如何從外在徵象理解體質變化，並搭配可實踐的生活調養建議，是一本適合長期使用的中醫望診指南。✦ 吳建東｜詠生中醫診所院長中醫講究望聞問切，望診位居四診之首，在患者踏進診間的一刻就開始做診斷，包括型態、神色、顏面、動作，進一步在面、舌、手診鑽研，欣聞楊力教授出新作，深入淺出、實用易懂，樂於向大家推薦。✦ 余雅雯｜上璽中醫診所院長中醫常說：「望而知之，謂之神。」許多人以為望診是靠經驗或直覺，其實它有清楚的觀察邏輯。本書將面、舌與手診整理成容易理解的系統，並延伸到飲食與穴位調養，讓你在生活中能讀懂身體變化，是好理解又好用的中醫養生書。✦ 孫茂峰｜中華民國中醫師公會全國聯合會榮譽理事長透過臉色、舌象與手掌觀察身體狀態，是中醫重要的智慧。本書以清楚圖解與生活化說明，幫助讀者建立自我觀察的能力，非常適合全家人使用的居家保健指南。✦ 郭大維｜扶原中醫診所總院長望診是中醫最基礎、也最重要的診察方式。本書將面診、舌診與手診系統化整理，並搭配飲食調理與穴位按摩，讓大家能在日常生活中實際應用，是一本兼具理論深度與實用價值的中醫養生指南。✦ 陳俊如｜京禾中醫診所院長中醫望診是診斷學中很重要的一環，五臟六腑的微小病灶皆可從外在表徵略窺一二，本書以望診為出發，將專業理論化為貼近日常的養生指引，文字溫潤易懂、實用性高，相信可讓大家在生活中慢慢讀懂身體、養好健康。✦ 陳峙嘉｜有一嘉中醫診所院長透過臉色、舌象與手掌觀察身體狀態，是中醫重要的智慧。本書以清楚圖解與生活化說明，幫助讀者建立自我觀察的能力，適合自己與家人使用的居家保健參考。
軍機起降之外的跫音：岡山空軍眷村記憶
岡山，不只羊肉爐、豆瓣醬與龍眼蜂蜜，還有背後動人的眷村故事。自 1941 年成為空軍基地開始，這裡便承載著時代的激盪與人們的悲歡。戰後，來自四方的空軍家庭在此落地生根，建築、飲食與教育交織出獨特文化。本書以溫暖的筆觸，佐以人物故事、老照片與手繪地圖，帶你穿越歷史洪流，重返那個飛機轟鳴卻充滿煙火氣的岡山眷村。穿梭於歷史洪流與日常煙火之間，本書以眷二代的視角，回望岡山眷村的起源與成長。從日治時期的海軍航空隊基地，到戰後作為光復大陸的希望據點，再到眷屬們在此落地生根，岡山見證了國家歷史與個人命運的交錯。空軍將領與家人們承載著動盪年代的悲歡，也在柴米油鹽裡孕育出屬於自己的文化。這不是單純的地方誌或冰冷的歷史考證，而是一段段鮮活人物故事的拼圖。透過他們的記憶，我們得以走進那個真實又溫暖的眷村世界：‧ 在嘈雜的飛機轟鳴聲裡，小孩依舊在巷口遊戲、在中正堂裡看戲。‧ 廚房裡飄散著川味、湘味與粵菜香氣，每一道料理都帶著鄉愁。‧ 美式舞會、露天電影與社區聚會，構築了青春記憶與人情網絡。‧ 求學與就業的選擇，承載著時代烙印，有人選擇投身軍旅，有人成為學者或藝人。在這些文字描述的生活片段之外，也有歷史照片，留下歲月的痕跡。透過它們，我們能看見文化傳承與人情互動背後的厚度。岡山不同於其他混合型眷村，它是一座由空軍及其家屬構成的「純軍眷村」。這樣的背景，讓居民之間關係更加緊密，彼此照應，也讓文化交融更加濃烈。從飲食、娛樂到教育，乃至建築與價值觀，每一個層面都反映了國族大歷史下的小民生活。本書試圖用最樸實的文字描繪出時代的風雲和日常生活的細膩溫度。它讓我們重新回到 1960 年(這個年代不知道怎麼寫)的岡山，聽飛機起降轟鳴，看孩子奔跑，感受一個世代的悲歡與希望。這些交織的故事，不只是地方的記憶，更是台灣社會集體記憶的一部分。
望向天光 回首人權 上冊
人權不是遙遠的理想，而是生活中必須不斷守護的倫理，它提醒我們民主得來不易，也向我們揭示理解與傾聽是跨越世代的功課。《望向天光 回首人權》揭露曾被封存、被遺落、被迫壓低聲息的往事，從威權體制的幽暗處出發，不急著給答案，而邀請讀者感受歷史的重量。那些曾被壓抑的記憶透過文字緩緩浮現，讓我們看見權力如何滲入日常的縫隙，看見人在逼仄處仍堅守不輟的善意與尊嚴。在29篇文章裡，穿梭著個人命運與集體記憶的交會，政治犯與家屬的身影、空間與制度的變遷、藝術與教育的回應，層層疊成一幅既沉痛又堅韌的圖景。《望向天光 回首人權》的意義不在於撫平過往，而是讓歷史重新被理解。真相公開之日，即記憶回返時。人權不是遙遠的理想，而是生活中必須不斷守護的倫理，它提醒我們民主得來不易，也向我們揭示理解與傾聽是跨越世代的功課。翻開這套書，猶如在微光中前行，看見人心細緻的紋理，也看見島嶼如何從創傷之中學習共生。天光並非自然降臨，乃由無數人曾經的苦難與堅持所照亮的方向。上冊：起．於威權的歷史／承．擔理想的受難戒嚴三十八年，是臺灣近代史一道不得不面對的傷痕與淬鍊，換來的不僅是一頁頁遭受國家機器壓迫的檔案，更是無數生命在幽暗中承擔理想、追求自由的真實軌跡。從「戒嚴70」的脈絡溯源，到「臺北，監獄，雙城記事」所構築的政治犯中心，直視「虛構的手榴『蛋』」與「紅字」背後的恐懼，以及「監獄中的女體」所承受的肉身與精神創傷。這是一場穿越時空的叩問，邀請國人「卻顧所來徑」，在字裡行間感受那個「無可迴避的時代」。《望向天光 回首人權》回顧歷史，更是對人權普世價值的堅定召喚，提醒我們記取歷史教訓，為臺灣的民主天光點燃不滅的希望之火。
望向天光 回首人權 下冊
人權不是遙遠的理想，而是生活中必須不斷守護的倫理，它提醒我們民主得來不易，也向我們揭示理解與傾聽是跨越世代的功課。《望向天光 回首人權》揭露曾被封存、被遺落、被迫壓低聲息的往事，從威權體制的幽暗處出發，不急著給答案，而邀請讀者感受歷史的重量。那些曾被壓抑的記憶透過文字緩緩浮現，讓我們看見權力如何滲入日常的縫隙，看見人在逼仄處仍堅守不輟的善意與尊嚴。在29篇文章裡，穿梭著個人命運與集體記憶的交會，政治犯與家屬的身影、空間與制度的變遷、藝術與教育的回應，層層疊成一幅既沉痛又堅韌的圖景。《望向天光 回首人權》的意義不在於撫平過往，而是讓歷史重新被理解。真相公開之日，即記憶回返時。人權不是遙遠的理想，而是生活中必須不斷守護的倫理，它提醒我們民主得來不易，也向我們揭示理解與傾聽是跨越世代的功課。翻開這套書，猶如在微光中前行，看見人心細緻的紋理，也看見島嶼如何從創傷之中學習共生。天光並非自然降臨，乃由無數人曾經的苦難與堅持所照亮的方向。下冊：轉．型正義的實踐／合．上創傷的共生當「國際民主化浪潮下的臺灣轉型正義」成為必然，我們如何從「暗黑襲產、困難襲產」的省思中，看見希望？走進「監獄島」的國際視角，超越物理隔閡，一窺負面遺產的當代意義。《望向天光 回首人權》以溫柔卻堅定的力量，訴說「我的更好，會讓臺灣更美好」，這樣的信念促使我們思考如何彌合歷史裂痕，讓每一個生命都受到珍視，每一段過往都獲得尊重。每一次回顧都是邁向共生未來的基石，鋪設一條堅實的人權之路，目的地是一個更溫暖、更美好的臺灣。
【電子書】望向天光 回首人權（上冊）
人權不是遙遠的理想，而是生活中必須不斷守護的倫理，它提醒我們民主得來不易，也向我們揭示理解與傾聽是跨越世代的功課。《望向天光 回首人權》揭露曾被封存、被遺落、被迫壓低聲息的往事，從威權體制的幽暗處出發，不急著給答案，而邀請讀者感受歷史的重量。那些曾被壓抑的記憶透過文字緩緩浮現，讓我們看見權力如何滲入日常的縫隙，看見人在逼仄處仍堅守不輟的善意與尊嚴。在29篇文章裡，穿梭著個人命運與集體記憶的交會，政治犯與家屬的身影、空間與制度的變遷、藝術與教育的回應，層層疊成一幅既沉痛又堅韌的圖景。《望向天光 回首人權》的意義不在於撫平過往，而是讓歷史重新被理解。真相公開之日，即記憶回返時。人權不是遙遠的理想，而是生活中必須不斷守護的倫理，它提醒我們民主得來不易，也向我們揭示理解與傾聽是跨越世代的功課。翻開這套書，猶如在微光中前行，看見人心細緻的紋理，也看見島嶼如何從創傷之中學習共生。天光並非自然降臨，乃由無數人曾經的苦難與堅持所照亮的方向。上冊：起．於威權的歷史／承．擔理想的受難戒嚴三十八年，是臺灣近代史一道不得不面對的傷痕與淬鍊，換來的不僅是一頁頁遭受國家機器壓迫的檔案，更是無數生命在幽暗中承擔理想、追求自由的真實軌跡。從「戒嚴70」的脈絡溯源，到「臺北，監獄，雙城記事」所構築的政治犯中心，直視「虛構的手榴『蛋』」與「紅字」背後的恐懼，以及「監獄中的女體」所承受的肉身與精神創傷。這是一場穿越時空的叩問，邀請國人「卻顧所來徑」，在字裡行間感受那個「無可迴避的時代」。《望向天光 回首人權》回顧歷史，更是對人權普世價值的堅定召喚，提醒我們記取歷史教訓，為臺灣的民主天光點燃不滅的希望之火。
【電子書】望向天光 回首人權（下冊）
人權不是遙遠的理想，而是生活中必須不斷守護的倫理，它提醒我們民主得來不易，也向我們揭示理解與傾聽是跨越世代的功課。《望向天光 回首人權》揭露曾被封存、被遺落、被迫壓低聲息的往事，從威權體制的幽暗處出發，不急著給答案，而邀請讀者感受歷史的重量。那些曾被壓抑的記憶透過文字緩緩浮現，讓我們看見權力如何滲入日常的縫隙，看見人在逼仄處仍堅守不輟的善意與尊嚴。在29篇文章裡，穿梭著個人命運與集體記憶的交會，政治犯與家屬的身影、空間與制度的變遷、藝術與教育的回應，層層疊成一幅既沉痛又堅韌的圖景。《望向天光 回首人權》的意義不在於撫平過往，而是讓歷史重新被理解。真相公開之日，即記憶回返時。人權不是遙遠的理想，而是生活中必須不斷守護的倫理，它提醒我們民主得來不易，也向我們揭示理解與傾聽是跨越世代的功課。翻開這套書，猶如在微光中前行，看見人心細緻的紋理，也看見島嶼如何從創傷之中學習共生。天光並非自然降臨，乃由無數人曾經的苦難與堅持所照亮的方向。下冊：轉．型正義的實踐／合．上創傷的共生當「國際民主化浪潮下的臺灣轉型正義」成為必然，我們如何從「暗黑襲產、困難襲產」的省思中，看見希望？走進「監獄島」的國際視角，超越物理隔閡，一窺負面遺產的當代意義。《望向天光 回首人權》以溫柔卻堅定的力量，訴說「我的更好，會讓臺灣更美好」，這樣的信念促使我們思考如何彌合歷史裂痕，讓每一個生命都受到珍視，每一段過往都獲得尊重。每一次回顧都是邁向共生未來的基石，鋪設一條堅實的人權之路，目的地是一個更溫暖、更美好的臺灣。
