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萌系獸耳娘繪製全技法：蓬鬆‧軟綿‧療癒
從68種個性獨特的動物角色，獲得創作點子！完整掌握「角色設定、配色、融入動物特徵的方法」由3位人氣繪師親自傳授的專業級畫法，充分發揮角色魅力！68種可愛動物，化身萌系獸耳娘！本書專為想要創作獸耳娘的人量身打造，詳細講解如何創造出具有魅力的獸耳角色。不僅是一本繪畫技法書，也能作為精美的設定集來欣賞，從中獲得源源不絕的創意靈感！▌Part 1 獸耳娘的基礎知識>> Chapter 1. 【什麼是獸耳娘？】「獸耳」是動漫與遊戲中經常出現的人氣萌屬性。在開始創作之前，先來了解怎麼樣的角色會被稱為獸耳娘吧！>> Chapter 2. 【如何加上獸類部位？】了解如何為人類角色加上耳朵、尾巴和翅膀等動物特徵。根據加上的位置和比例大小的不同，就會改變角色給人的印象。>> Chapter 3. 【如何讓獸耳娘更有魅力？】決定好原型動物後，首先必須搜尋該動物的相關資訊！不只是外觀姿態，其棲息地、主食、習性、歷史等，都能成為創作靈感。>> Chapter 4. 【欣賞專業級的角色設定】透過實例演練，由3位作者各自講解創作角色的過程。了解角色設定、融入元素的方法、配色等技巧，掌握創作的靈感與祕訣！▌Part 2 獸耳娘圖鑑以圖鑑的形式收錄了以68種動物為原型設計的75個原創角色。包括貓咪、狗狗、狐狸、兔子等毛茸茸的哺乳類，以及鳥類、爬蟲類等種類豐富的範例。詳細了解原型動物相關的資訊、設計概念、插畫的重點等，藉此學習獸耳化的方式。POINT 1 >> 【精美萌系獸耳娘插畫】：每頁大尺寸完整呈現以真實動物為靈感而創作的角色插畫，隨手翻閱也很療癒。POINT 2 >> 【動物特徵分析與應用】：附上原型動物小插畫，簡單介紹牠們的特色與背景，並說明如何融合於角色設計中。POINT 3 >> 【打造形象的配色方案】：貼心標示出角色插畫中主要使用的顏色，可作為創作時的配色參考。POINT 4 >> 【細節設計的重點巧思】：分別講解角色各個部位的設計巧思與整體設計概念，進一步提升設計的完整度。POINT 5 >> 【角色設定的延伸補充】：搭配可愛的Q版插畫，補充其他詳細的人物設定，讓角色個性更立體。◎ 本書的適讀對象▸ 想要描繪出獸耳娘插畫的人：可以學習如何將動物的特色魅力發揮在角色插畫上。▸ 想要以「動物」為主題進行創作的人：可從書中獲得與角色設定、服裝設計相關的靈感。◎ 讀者好評1. 原來獸耳娘有這麼多種類！範例中的角色每個都超級可愛，也很有設計感。後面三分之二的內容，以大尺寸接連呈現許多獸耳娘，再加上重點插圖與解說，可愛到讓人興奮不已。即使是不會畫畫的人也能享受這本書。2. 不只是貓科、犬科等動物，還有其他的哺乳類、爬蟲類、鳥類等種類廣泛的角色方案。雖然是介紹「繪畫技法」的書，除了大飽眼福之外，也能運用於TRPG的角色創作。對於想要以各種生物為主題設計服裝的人，也非常推薦。當想要創作獸耳娘時，這本書很適合用來激發靈感。3. 由3位繪師共同著作，範例非常有質感，完全沒有封面詐欺。在第一部分解說了基本技巧，以及設計構想的方法。雖然頁數不多，但重點很清楚。第二部分的獸耳娘圖鑑是主軸，頁數較多。75個全新繪製的角色，除了附上解說，還有許多Q版角色插圖，內容相當紮實。光是欣賞就十分有趣，可以感受到創作者的愛。
主題式快速理解營養學：懂「吃」，就能提升效率、體力與專注力。
以主題式Q&A來解說營養學，精簡的文字搭配小插圖，適合現代人輕鬆閱讀。沒有專業背景沒關係，這本書專為上班族設計，可以快速理解並掌握重點，讓正確的營養學知識守護你我的健康吧！Chapter 1熱量與營養解說驅動人類身體的熱量。我們吃進口中的食物，會在胃和腸道消化、吸收。那吸收的營養素究竟是怎麼轉化成熱量的呢？一起來學習飲食具備的作用，以及營養和熱量的關係吧！Chapter 2五大營養素和2種營養素解說碳水化合物(醣類)、脂質、蛋白質、維生素、礦物質這五大營養素，以及第六營養素膳食纖維、第七營養素植化素這2種營養素的概要。一起來看看各個營養素有什麼作用，以及它們是如何維持身體健康的吧！Chapter 3想鍛鍊身體的人所需的營養學詳細解說關於蛋白質的知識。深入了解能有效增加肌肉的蛋白質的攝取時機、優質蛋白質的分辨方法，以及與肌肉有關的蛋白質以外的營養素，並活用在鍛鍊身體的訓練上。Chapter 4在意變胖的人所需的營養學提出與肥胖有關的關鍵字，同時更進一步詳細解說脂質和醣類的知識。如果你最近開始在意起自己肚子周圍多餘的脂肪，不妨從正確了解肥胖的機制和營養素相關的知識開始，來嘗試減重吧！Chapter 5豐富生活的營養學有抗氧化作用的營養素、能提高專注力的營養攝取方法、酒精與肝臟的關係、能改善頭髮稀疏的營養等等，這一章會來解說這些我們平時經常聽說卻不太了解的營養知識，以及了解後可以讓生活更豐富的營養學新知。
高流量Banner設計：提升點擊率的關鍵＝打動目標客群的設計！
提升點擊率的關鍵＝打動目標客群的設計！透過74個橫幅設計案例，掌握設計邏輯。一秒抓住人心，讓Banner點閱率翻倍！「不知道該從何開始」、「總是覺得設計成效不佳」、「抓不到客戶要的感覺」，你是否也有這些煩惱呢？本書Part 1 從設計的構思方式到實作流程，帶你一步步釐清設計目的、鎖定目標客群、整理資訊優先順序等，並搭配簡單的圖表，快速掌握「構圖、字體、配色」等必備知識。Part 2 則收錄40個風格主題、74個實例作品，聚焦於四季、情感與價值觀等，深入了解視覺呈現的三大要素。範例中不僅標註RGB色碼與字體樣式，也剖析橫幅設計的巧思與意圖。透過欣賞大量作品案例，就能培養設計美感與品味。請抱著輕鬆的心情翻閱本書，從中汲取創意靈感吧！◎本書特色1. 【豐富設計範例】：涵蓋8大類型、40個風格主題，共收錄74個打動人心的Banner。2. 【基本構思流程】：從構思方式到實作流程，教你釐清設計目的與目標客群，提高設計說服力。3. 【視覺要素解析】：針對各種世界觀，進一步掌握「構圖×字體×配色」等三大要素。4. 【實用靈感寶典】：透過實例解說重點，詳細標示字體名稱與色碼，方便直接應用於設計中。◎讀者好評1. 「製作網站設計Banner時的靈感工具書，手邊有這一本會很方便！」2. 「這本書對我來說是全新的世界。提供了許多很棒的點子與參考範例，不僅可以讓我在構思設計時找到捷徑，也能指引我突破原有的思考框架。」3. 「書中有多達74個設計範例，對於想成為設計師的學生，或是剛入行的菜鳥設計師，若是『想多看、多了解各種風格的設計』，那這本書非常適合。此外，書中也有介紹橫幅廣告常用的尺寸格式，對我很有幫助！」4. 「這本書出乎意料的有趣。我以前在工作上不太重視Banner設計，但其實它非常重要，是與客群之間的窗口，就像書籍的封面一樣。書中針對各種情境提供配色方案等建議，光是閱讀就能激發靈感，是值得一讀的書。」
輕盈戚風學：從基礎、理論到實戰應用。
揭開韓國超人氣蛋糕工作坊的私藏配方！100%成功率的穩定工法×豐富創意的內餡組合，打造視覺與口感雙巔峰的專業級戚風指南。戚風蛋糕看似簡單，實則隱藏著許多容易失敗的細節，極度考驗製作者的功力，是許多烘焙者心中最難攻克的「失敗大魔王」。為了讓每個人都能感受戚風如雲朵般柔軟的魅力，本書特別鎖定製作戚風最重要的5大關鍵「模具、乳化、蛋白霜、比重、烘烤」，理論講解成功操作的掌握點，讓任何人都能烤出完美的蛋糕體。此外，從最核心的基礎技法出發，進一步豐富收錄了鮮奶油抹面戚風、戚風三明治、戚風蛋糕卷、以及驚豔味蕾的鹹戚風等延伸變化，完整呈現戚風蛋糕從基礎到進階的多樣應用。［這是一本追求極致輕盈的戚風專書］本書被譽為戚風蛋糕的教科書，由在首爾掀起排隊熱潮的戚風名店「KOUN KOUNN」甜點主廚親自執筆，從起源、工具、科學原理到職人配方，全面公開戚風蛋糕如雲朵般柔軟的美味祕訣，有效滿足你對戚風蛋糕的疑問。>>破解失敗率的成功關鍵聚焦影響成功的關鍵五大重點：模具使用、乳化原理、蛋白霜穩定度、精準比重與烘烤控制。>>韓國名店配方首度公開不藏私分享現正販售中的人氣品項，是經過市場與顧客考驗的「商業級美味」。>>最完整的戚風應用百科收錄了極其豐富的延伸應用，如伯爵奶茶抹面戚風、金橘乳酪戚風三明治、栗子焙茶蛋糕卷、松露蘑菇鹹戚風等等。>>數據化的精準教學包含打造輕盈口感的黃金比重數值、不同尺寸烤模的配方倍率換算表、兩款主流烤箱的烤溫與時間，是能複製成功的正確答案。只要跟著難易度分級循序漸進一步步製作，你也能烤出職人等級的完美戚風。
威士忌特調：全球頂尖調酒師的威士忌酒譜
涵蓋基礎知識、調酒實務與餐酒搭配，全面探索琥珀色烈酒的微醺之味。第一本以威士忌為基酒的雞尾酒專門書。歷史淵源、產區特點、品飲酒香、經典調酒、職人特調、餐酒搭配...全面探索威士忌特調的迷人成熟風味同酒香初見：從原料到威士忌的精釀過程和各種喝法經由製麥、糖化、發酵、蒸餾、熟成釀造而成，介紹威士忌種類、產區、酒標等資訊，並以各種喝法享受酒香。從經典出發：完整領略7種最具代表性的威士忌調酒邀請3位調酒師示範廣受歡迎的7種威士忌調酒，呈現調酒師不同的設計理念及風格，可以試著找出最符合個人口味的那一杯。與職人對話：探索調酒師手中威士忌風味的無限可能十多位職人調製出近200杯威士忌特調，跟著職人一起探索從舌尖到喉嚨的風味變化，享受順滑層次及恰到好處的醺然感。和歷史交流：經典威士忌特點介紹及最搭食物享用法30多支威士忌的歷史、風味等特點介紹，以及品飲時最為契合的食物搭配，即使尚未品嚐，也能在腦海中完成想像，憧憬成真時會更愉悅。
比筋膜更深層的「骨膜」放鬆修復術：按摩30秒＋伸展30秒，痠痛、僵硬、鬆弛、歪斜，1次就有感！
１次只要1分鐘，超簡單的居家自我修復術！ 從深層部位解決根本問題，由內而外改變身體， 輕鬆打造健康理想的體態。 你是否也有這樣的經驗？ 去了按摩店之後，雖然能暫時緩解疼痛與發炎， 但過沒多久，老毛病又反覆發作……。 本書將介紹超簡單的居家自我修復術： 先按摩30秒，深入放鬆比筋膜更深層的「骨膜」， 再伸展30秒，將骨骼與肌肉調整回正確的位置。 不只從根本解決痠痛、僵硬、鬆弛下垂等身體煩惱， 還能瘦腿、矯正骨骼姿勢，重新調整全身平衡， 讓整個人看起來更年輕有精神。 1次只要1分鐘，何時何地都能輕鬆做， 每日持之以恆，迎接健康又美麗的人生吧！ ★ 「骨膜放鬆修復術」3大重點 POINT 1 >>> 找到疼痛點，按壓至骨頭處30秒 POINT 2 >>> 將注意力放在伸展的部位 POINT 3 >>> 按摩術＆伸展操，必須搭配進行 ★ 解決8種常見煩惱，一次就見效！ 【消除痠痛】：腰痛／肩膀僵硬 【雕塑曲線】：小腹凸出／外八、內八／蘿蔔腿 【防止鬆弛】：輪廓線鬆弛／眼瞼下垂／上臂、背部鬆弛 ●本書特色 1. 按摩30秒+伸展30秒，不論年齡，自己在家就能輕鬆實踐！ 2. 每章介紹如何自我檢測骨骼狀態，可觀察練習前後的變化。 3. 以人體解剖插圖介紹目標部位，說明為何按摩與伸展能解決煩惱。 4. 真人示範動作細節、NG姿勢等，掌握要領即可發揮最大功效。 ●讀者好評 1. 說明簡單易懂，難度不高，每天都能做完這些動作。身體變得非常輕鬆♪ 2. 内田老師的伸展操很有效，我買來當作居家教科書參考。書中說明詳盡，讓人理解動作背後的原理。 3. 簡單的伸展操，運用零碎時間就能持續做！開始練習的兩個月後，手臂圍變細2公分！太感謝了！
東京頂尖設計團隊的「配色公式」：從心動色出發的即戰色彩計畫
13色系的「選色」&「配色」的思考方法 設計人一生受用的配色法則 專業設計團隊的實戰指南！從喜歡的顏色開始發想── 先決定「主色」>>思考「2色、3色」的配色 本書以13種常用色系為主題，列舉每個色系的常見色彩， 介紹各個色彩的歷史文化等故事與世界觀。 使用這些色彩作為主色，以邏輯性的方式介紹配色方法， 實際示範如何選用2色或3色配色。 為了設計出優秀的作品，重要的是減少顏色數量。 希望大家都能學習思考配色方法，建立自己專屬的色彩規則！ ◎本書特色 ▶ 從13種主色出發，學習色彩的實戰應用 每章以15頁篇幅，詳盡解說13種常用色系，內容涵蓋色系概論、經典色名與配色邏輯等。特別收錄歐洲街道的顏色應用、實體產品的配色設計等範例照片，具體感受色彩在生活中的視覺效果。 ▶ 結合三大傳統色票，探索色彩的故事性 主要從DIC色票的日本、中國、法國傳統色，收集具代表性的色名，並且轉換成CMYK的4色印刷供大家參考。透過精美插圖與簡潔解說，介紹色彩的歷史文化與背後故事，深入了解每個色彩蘊含的獨特意義。 ▶ 運用「2色、3色」選色邏輯，變化不同配色風格 藉由名片、橫幅等多元設計實例，示範2色、3色的精簡配色，顏色皆標示CMYK、RGB、HEX數值，方便實際應用。同時以邏輯化方式介紹5種配色風格，例如「柔和色」、「強烈色」、「無彩色」、「大地色」、「同色系」等，可靈活運用於各種場合。 ▶ 不再憑直覺！掌握基本功，徹底解決配色煩惱 除了豐富實例，書中也會解說色彩基礎知識，以及配色的思考方法。本書教你不必依賴直覺，而是學習系統化的選色邏輯，創造屬於自己獨特的配色方案！ >>本書的適讀對象 ．從初學者到專業人士，想要克服自己不擅長配色的人 ．想要跳脫「只會照著範例模仿配色」的人 ．想要先理解色彩的背景知識與故事，再進行選色的人 ．不只靠感覺，想要創造「自己的規則」來配色的人 ．想要學習設計方面上的配色基礎知識與技巧的人 ◎讀者好評 1. 關於設計和配色方面，這本書相當淺顯易懂，可以像色彩圖鑑般閱讀。如果你對配色感到迷惘，很推薦這本書。 2. 我的工作需要畫插圖，以前都是憑感覺來配色，透過這本書，系統化地學習基礎到應用的知識，現在畫圖上色時更有自信了！ 3. 書中有大量插圖、配色實際應用的範例，讓人很容易想像。此外，顏色還有附上色名由來或歷史背景的小故事，隨手翻閱也很有趣。 4. 不僅解釋了各色的特徵與印象，也列舉各種配色方案作為範例。光是翻閱這些專業級實例就受益匪淺。最後也介紹色彩基礎知識，非常實用。 5. 製作PowerPoint簡報時，如果覺得系統內建配色不適合，只要翻開這本書，就能找到自己理想的組合，並且立刻應用。書中還提供相同設計、不同配色方案的範例，更容易理解配色效果。
物理大～概是這樣：漫畫看懂生活裡的科學原理
「『壁咚』時，牆壁也在『咚』我嗎！？」「波浪在做深蹲……，這是什麼意思！？」「世界原來是由顆粒組成的！？（密集恐懼症震撼）」不談公式！超萌漫畫輕鬆看懂中學物理的日常原理。「閃電、彩虹、回聲……，明明感到不可思議，但實際開始學後卻搞不懂！」「原本覺得有趣的物理，不知不覺間變成了為了畢業而學的東西。」作者猫鮫嵩聽到你的心聲了。你是否也曾覺得物理是來自外星的語言，總是只能死記硬背？這不是一本硬梆梆的教科書，而是一本專門為「物理恐懼症」、或是覺得公式像咒語的人所設計的入門漫畫。本書的設計，讓即使是物理零基礎的人，也能毫無障礙地、自然而然地學會基礎物理。全書以100%漫畫形式解說，從日常現象出發，把艱澀知識轉化為生活常識。你對物理的畏懼感將會消失，並能找回物理原有的樂趣。本書針對物理初學者，將複雜概念視覺化。無論是充滿好奇的大人，還是正在摸索的學生，都能幫你跳過繁瑣計算，直接掌握物理學的「眉角」。涵蓋內容包括：力學、熱力學、電磁學、波與光，帶你快速理解： 「為什麼急煞車時，你會不由自主往前衝？」「為什麼高溫沒有極限，冷卻有『絕對零度』？」「為什麼指南針不管怎麼轉，永遠指著北方？」「為什麼對著山谷大喊，它會學你講話？」從此，物理不再是枯燥的學分，而是你觀察世界的新視角。與個性可愛的角色們透過生活化情境，用直覺理解物理現象發生的理由。這是一本就算不愛理科，也能看懂的物理故事書喔！［特色］●一讀就通：沒有公式&艱澀解說。全書以漫畫呈現，把抽象的概念變成有溫度的畫面，讓你透過「視覺與直覺」輕鬆理解！●理解零阻力：輕鬆快速地掌握物理的基礎知識！90%以上的人看過都驚嘆「超級好懂！」●掃除學習障礙：集合1000位讀者的實際回饋，針對大家最容易想不通的地方詳細解說，用最白話的方式解決你的「聽不懂」！●書末附贈「獨創元素週期表」！
玩種菜：零門檻，連孩子都能開心上手
你丟掉的，其實都還能重生！蔥、蒜、洋蔥、馬鈴薯，從廚房到陽台，以菜種菜讓廚餘重新變蔬菜。不枯萎、不麻煩、不失敗、零門檻，即使是第一次體驗園藝的超初學者也不會失敗的家庭菜園，連孩子都能開心上手。請跟著東京農大專家一起來學習盆栽豐收術吧！Chapter 1：農大專家的「減法」基礎課【不枯萎的祕密，就從選對土開始】 挑選最合適的土壤、正確填土與精準澆水，從第一步就幫你避開讓植物枯萎的雷區。Chapter 2：最短7天收成的「快閃蔬菜」【今天種，下週吃！縮短等待的喜悅】 青花菜苗、蘿蔔嬰、苜蓿芽、紫高麗菜苗等芽菜，最適合沒耐心的初學者，讓你快速嚐到親手種植的新鮮風味。Chapter 3：成就感爆棚的「豐收大菜」【一個盆栽，也能種出超市等級的蔬果】 掌握支架搭建與修剪祕訣，即使在窄小的陽台，也能收獲結實累累的小番茄、漂亮香甜的草莓。Chapter 4：驚奇的「食材再生術」【廚房剩菜別丟！買一次就能種一輩子】 洋蔥、西瓜、馬鈴薯……，用買回來的剩餘蔬菜栽培再生，體驗「從餐桌回到菜園」的循環驚喜，省錢又環保。Chapter 5：隨手摘取的「鮮香調味料」【打造居家香草吧，料理美感瞬間升級】香菜、羅勒、薄荷……，不再需要買整包放到爛掉，不僅讓陽台窗台充滿香氣，更讓料理層次加分。Chapter 6：疑難雜症的「神救援」Q&A【蟲害、鳥害、土處理？專家在線解答】 遇到蟲子怎麼辦？收成後的舊土能重複使用嗎？統整社群粉絲最常問的煩惱，提供最直接簡單的解決對策。◎讀者好評推薦1.即使作為一名家庭園藝新手，我也能體驗到收穫的喜悅！我一直想在陽台上種菜，卻不知從何下手，這本書簡直是我的救星。首先，讓我驚喜的是，書中的說明非常容易理解。它細緻地涵蓋了新手常遇到的所有難題，從播種時間、所需工具、土壤準備到最佳光照，面面俱到。書中豐富的圖片和插圖尤其有幫助。我可以一目了然地看到每個步驟，因此能夠毫無焦慮地進行操作，因為我知道「我就是這麼做的」。我按照書中的方法種出了蘿蔔和櫻桃番茄，親手採摘時的興奮之情至今難忘。此外，這本書專注於適合盆栽的蔬菜，即使空間有限也能輕鬆嘗試，這一點也讓我非常欣賞。這本書的版面非常適合初學者入門。2.色彩鮮豔，照片也很大，讀起來很輕鬆！3.這本書簡潔明瞭地總結了植物驚人的再生能力，以及再生蔬菜種植的樂趣和方法。插圖精美，內容簡單易懂。4.這本書通俗易懂，讀完後你會很想自己嘗試種植蔬菜。書中還有大量照片，並講解如何防治蟲害！
茶香菓子：若山曜子的日常甜點課
用12種茶韻為甜點注入靈魂，香氣迷人、層次豐富的深刻美味從紅茶(阿薩姆、伯爵)、茉莉綠茶、烏龍茶，到抹茶、焙茶、草本茶、蕎麥茶、普洱茶等，本書總共使用12種茶香，介紹各種甜點食譜。內容包括磅蛋糕、戚風蛋糕等烘焙點心，布丁、奶酪、冰淇淋等冷藏甜品，以及沙布蕾、果醬餅乾、生巧克力等一口茶點。活用身邊的材料，在家就能簡單製作，將茶葉香氣注入甜點之中，一起品嚐療癒又優雅的茶香菓子吧！◎讀者好評1. 每一道甜點看起來都太美味了！光是翻閱就讓人著迷，可說是一場視覺饗宴。食譜說明很仔細，寫得清楚明瞭，不容易出錯。2. 我做了抹茶週末蛋糕、伯爵紅茶布丁，都非常好吃！看起來可愛，茶香也比想像中濃郁。我的丈夫和朋友都很喜歡，所以想再挑戰其他食譜。3. 從烘焙點心、冰涼甜點，到餅乾、生巧克力等一口大小的甜點，變化非常豐富。我打算馬上來試做印度香料茶奶酪！書末還貼心附上按照茶類分類的索引。4. 原本以為只有抹茶，沒想到還包含紅茶、焙茶、草本茶等多種茶類，是很吸引人的食譜。彩色照片很好閱讀，看起來很好吃，讓人想親手試做看看。
MAISON GIVREE的果實甜點學：獨特的菓子設計哲學×旬果風味的極致演繹=從產地到甜點櫃的頂級季節享受
將水果豐沛的生命力灌注於甜點中旬果與菓子的頂級協奏曲位於日本神奈川的「MAISON GIVRÉE」，被譽為「水果甜點的職人殿堂」，顧客更稱其為潛力驚人的蛋糕店。店內展示櫃中陳列著一系列發光的作品，它們皆源自於作者江森宏之主廚與全日本超過200家果園生產者的深厚連結。主廚珍視每一份季節的贈禮，每年親身走訪數十個農家，只為將當季最極致的果實精華封存於甜點之中。書中彙集了從果實為主角發想的精彩核心配方：◆鮮藏甜點：依據時令與特性分門別類，規劃為草莓、柑橘類、熱帶水果、水蜜桃、蘋果等9大類別，完整揭示水果風味的層次組合。◆冰品甜點：獨特的招牌商品配方，將果實的鮮甜昇華至冰涼的極致。更特別的是，還專門設計了以「蔬菜」為主角的新穎甜點篇章，展現主廚突破既有框架的甜點設計哲學。【獨門感性與技藝的毫無保留】這不僅是一本食譜書，更是主廚數十年功力累積的「果實甜點學」。江森主廚將透過本書，毫不保留地公開他獨特的感性、創意的發想流程，以及將食材魅力發揮至極致的專業技巧，致力傳達關於水果、甜點、冰淇淋的美味與魅力。無論您是甜點愛好者，或是尋求靈感的專業職人，都能從中習得從產地到餐桌、從哲學到技術的頂級季節甜點藝術。
麵包鑽研家的《吐司解構學》
從麵粉選擇、發酵邏輯到工法細節，沒人教過你的職人製作技術全解。這不是一本教你跟著做的食譜書，而是一本帶你深入理解吐司製作本質的知識庫。從麵粉的蛋白質組成、酵母與發酵種的選擇，水質的影響、鹽的滲透壓的作用，以及糖、油等副材料的功能，到製法分類、工法細節與材料搭配，以職人視角系統解構吐司的製作邏輯，幫助你跳脫模仿，掌握風味與組織的關鍵變因。當你不再滿足於「怎麼做」，而是想知道「為什麼這麼做」，這本極度講究的《吐司解構學》，就是你邁向進階的技術起點。◎讀者好評推薦 1.對麵筋和澱粉的講解非常詳細，這對我拓展知識、釐清各種概念非常有幫助。提醒我，要精通某項技藝，必須先理解其基本理論。我打算反覆閱讀這本書。 2.這本書適合認真對待麵包烘焙的人。以成為大師(笑)的目標前進吧！
美式軟餅乾專賣店：外脆內軟的獨特口感，手工打造的層次美味。
韓國手工餅乾專家全心設計的獨家風味與烘焙技法，精心的配方改良，將美式餅乾重新定義，不再過甜，卻依舊濕潤柔軟、層次豐富。每一口都能為你帶來幸福感，讓我們一起來烤餅乾吧！ 印象中餅乾的口感大多偏酥鬆薄脆，但美式軟餅乾卻擁有外脆內軟的獨特口感，既厚實又濕潤柔軟，吃起來非常有層次。 書中介紹的餅乾是以美式軟餅乾的食譜作為基礎，適當調整了甜度，以符合亞洲人的口味，也比較不容易吃膩。希望能透過餅乾香甜的力量療癒身心，為你帶來幸福感。 本書除了說明餅乾製作時的基本概念、原則、注意事項外，還有材料、工具的說明。食譜部分分成4個單元，希望透過優質食材、重點步驟的圖解、製作時的叮嚀，讓大家體驗烘焙的樂趣。❤️「We Bake Love經典餅乾」長期熱賣、深受喜愛的經典口味，呈現最純正的美式軟餅乾風味。如巧克力豆胡桃餅乾、夏威夷豆白巧餅乾、薄鹽焦糖餅乾、檸檬奶油起司餅乾等。❤️「季節限定和與眾不同的餅乾」嚴選當季新鮮食材，打造時令限定與特色口味，每一口都是驚喜。如甜玉米餅乾、蜂蜜奶油地瓜餅乾、紅絲絨烤棉花糖夾心餅乾、黑森林餅乾等。❤️「極具個性的風味餅乾」口味獨特、個性鮮明的餅乾，突破平凡，帶你逃離單調乏味的日常。如薄荷巧克力餅乾、萊明頓餅乾、榛果香蕉餅乾、披薩麵包餅乾等。❤️「香濃淡雅的餅乾」不同於前篇的甜香，收錄了香濃卻淡雅的「老靈魂」滋味，值得細細品嚐。如蔓越莓燕麥餅乾、南瓜年糕餅乾、伯爵茶司康餅乾、咖啡巧克力豆司康餅乾等。◎讀者好評推薦1.我非常喜歡這本書，因為它是我最喜歡的烘焙書風格(材料和作法都很直觀)。2.身為餅乾店老闆，我覺得這本書很有幫助。3.很高興有這麼多不同的餅乾配方，我會跟著做做看的。
用混搭畫材讓角色魅力升級：人氣繪師的動漫角色風格魔法
活用12種手繪畫材的特性，完整示範作者的原創插畫製作流程！掌握手繪畫材的混搭方法，創造獨特風格的角色魅力！市面上有琳琅滿目的手繪畫材，色鉛筆、麥克筆、水彩、鋼筆墨水……，這些需要全部精通嗎？能否混搭使用呢？許多繪畫愛好者可能都有同樣的困惑。本書以「最大限度發揮畫材特性」為主軸，深入介紹12種手繪畫材的特色與混搭應用方法：Lesson 1 水性色鉛筆×水性麥克筆Lesson 2 酒精麥克筆×色鉛筆Lesson 3 鋼珠筆×鋼筆墨水Lesson 4 鉛筆×不透明水彩Lesson 5 透明水彩×自來水毛筆Lesson 6 壓克力顏料×粉彩透過詳細的繪製流程，實際示範混合媒材的效果，藉此呈現不同的角色印象，提升插畫的表現力與多樣性。無論是剛接觸手繪畫材，或是想更靈活運用手邊的畫材，都能在本書中學到專業人氣繪師的實用祕訣！【本書特色】1. 詳細介紹12種畫材的特色，以及適合使用的紙張。2. 透過6幅複合媒材的範例插畫，示範如何發揮畫材優點。3. 以照片完整示範繪製流程，並解說每個步驟的重點。4. 附上作者使用的畫材品牌、色號，方便參考應用。【讀者好評】1. 我自己很喜歡收集畫材，也會嘗試各種不同的畫法。讀了這本書後，才發現「原來還有這種畫法啊！」，對我很有啟發。2. 書中介紹如何混搭不同畫材特性、數位化的修正方式等，收錄許多作者的獨門技巧。不論是作為畫集或是參考書，都能享受樂趣。3. 近年來繪圖軟體普及，傳統手繪上色的書籍越來越少，因此這本教學書非常珍貴。如果想成為專業插畫家或漫畫家，非常推薦！我自己也以漫畫家為目標，希望能將書中學習到的技巧實踐到創作中！
和洋菓子‧伴手禮的視覺魔法！115個打動人心的甜點包裝設計：一眼就想買的心動設計
充分展現甜點魅力的絕佳包裝！從各大洋菓子與和菓子品牌中精選精彩案例，帶你掌握那些令人矚目的設計亮點。使銷量飆升的包裝創意，讓美麗與美味同時呈現。外觀是吸引消費者目光的關鍵，厲害的包裝設計甚至能發揮「讓腦波變弱」的神奇效果，讓人「因為包裝太可愛就忍不住買了！」。甜點不只是味覺的享受，更是視覺的誘惑。本書精選來自日本百貨公司、車站大樓與街邊人氣店鋪的洋菓子與和菓子品牌，展示那些讓人忍不住拿起、想送人的魅力吸睛包裝！收錄115個人氣洋菓子與和菓子品牌的包裝設計案例，涵蓋盒筒、鐵罐、紙袋、包裝紙等多種形式，每款作品各自具有不同的獨特設計理念、印刷技巧與加工巧思，從細膩質感到引人注目的視覺元素，不僅展現品牌特色，也反映當代包裝設計潮流。打動人心的甜點包裝設計，是你設計靈感的寶庫。本書帶你掌握甜點包裝設計的最新趨勢，一窺熱門商品的設計秘辛。無論是設計師或甜點愛好者，都能從中獲得多元的豐富啟發，找到美味與美感的完美結合。［本書亮點］●設計靈感滿滿：收錄超過百款高質感的甜點包裝，每件作品的創意與細節都令人印象深刻。●插畫與視覺多元：多數作品結合可愛插畫與現代設計風格，能激發各種創意想法。●了解設計與開發秘話：從品牌理念中一窺設計發想巧思，與吸引人的製作細節。●實用參考價值高：包裝設計師或品牌經營者都能從中獲得設計概念與創意啟發。
遇見芳療：從精油植物到生活實用的香氛指南
117種精油×33種植物油×手作應用×香氣療癒提案從初學者到愛好者都適用，眾所期待的芳療聖經！從植物香氣開始，認識芳療、學習應用、實踐療癒。結合手作香氛、按摩調理與居家芳香設計，一本從入門知識到進階實作的全方位芳香舒療全書。掌握精油的力量，在日常中完整照護身心靈。本書全面解說芳療的基礎知識、歷史、作用原理、香氣分類。提供薰香、沐浴、按摩護理等多種享受方式，並收錄精油調和配方、香氛手作品的實際應用，幫助大家更容易將芳療融入日常生活。書中還收錄117種精油、33種植物油&植物脂的完整圖鑑，詳細刊載學名、功效、歷史與使用注意事項，搭配美麗的全彩插圖，兼具趣味性與實用性。作者佐々木薫為日本芳香療法領域的權威，內容專業可信，無論作為入門書、參考書都非常合適。希望大家都能隨時參考本書，用植物芬芳療癒身心靈。【本書特色】●世界芳療紀行──精油產地的故事之旅→收錄作者造訪世界各地精油產地的珍貴照片與旅程紀錄，深入介紹普羅旺斯薰衣草、保加利亞大馬士革玫瑰、義大利橙花、澳洲茶樹等產地祕辛。●芳療基礎知識──從零開始認識芳療世界→全面解說何謂芳香療法、何謂精油等重要知識，並更進一步介紹人類與植物之間的歷史、芳香成分如何影響大腦與身心，以及精油的安全使用守則等。●豐富調香配方──日常應用×香氛手作→詳細介紹5種基本享受方式：擴香法、沐浴法、嗅吸法、濕敷法、護理法。提供多種精油調香配方，對應不同的日常情境。同時以照片示範解說香氛手作流程，新手也能成功製作。●實用全彩圖鑑──117種精油×33種植物油&植物脂→依照香氣類別整理精油圖鑑，包括學名、歷史、香氣特徵、作用、適合搭配的精油、使用注意事項等資訊。每頁皆附上全彩插圖，搭配書末的中文排序索引，更方便快速查找。【讀者好評】1. 這本書採用全彩印刷，排版舒適，字體偏大，而且有許多美麗照片，很容易閱讀。2. 我在作者的「生活之木」店裡得知他們有提供芳療相關的認證課程，因此也取得了檢定資格。為了避免隨著時間遺忘知識，這本書非常適合時常翻閱複習。
ICON圖示設計學：設計師必備的視覺符號語言指南，實例解析設計風格、思路與技法。
開心的學習、欣賞、動手作！從洞窟壁畫到手機圖示，圖像符號的歷史演進 × 範例圖集 × 創作設計全收錄「圖示」是我們日常生活中隨處可見的存在──從智慧型手機上的應用程式，到街道上的公共標誌，這些簡單的圖像，能在瞬間傳達意義或功能，兼具實用與趣味。本書收錄超過1500個圖示，深入介紹圖示的基礎知識、歷史演變、設計技巧，以及實際範例。從多重角度，帶領大家全面探索「圖示」的世界。為了更加認識圖示，首先將介紹圖示的定義與歷史，從埃及象形文字、歐洲紋章、日本家紋，到電腦圖示與現代設計，欣賞古今經典案例，探索圖示設計的演變過程。接著，作者以專業設計師的視角，解說圖示設計的思路與流程，包括確認目的、資料調查、草圖繪製、運用格線與描圖的實作方式，以及將設計作品更上一層樓的實用技巧。即使是同一個圖示，只要改變一些地方，就能呈現截然不同的風格。例如：調整線條粗細、邊角圓化、加上顏色，或是製作成剪影……。書中也提供各種風格的設計範例，帶來創作靈感，同時收錄設計事務所的11個實際作品，展現圖示在不同領域的多元應用。無論是單純想欣賞圖示之美，或是希望學習設計的實作方式，只要翻閱這本圖示入門書，就能帶來靈感與啟發！◎推薦給這樣的你→喜歡圖示或象形符號的人→對於圖示的歷史背景有興趣的人→想要欣賞各種圖示設計的人→想要自己設計圖示的人→想知道圖示設計的方法、訣竅、重點的人◎讀者好評1. 以輕鬆導讀來認識圖示，非常有趣。後半部分則示範使用Illustrator製作圖示的流程，很適合作為圖示入門書籍。2. 全彩印刷，文章精簡，大尺寸呈現許多圖示，方便閱讀又實用。書中也展示同個圖示的多種變化版，即使對設計不熟悉，也會想試著動手製作。3. 本書涵蓋圖示的歷史、設計思考過程、創作技巧，以及實際範例等。除了介紹使用Illustrator軟體的製作流程，更珍貴的是同時說明設計前的思考過程。無論專業設計師或業餘愛好者，想嘗試設計圖示的人都值得一讀。
巧克力裝飾：升級精品甜點的關鍵要素
市面獨有！專為甜點師設計的「巧克力裝飾」誕生於職人手中的魅力裝飾，是技術與創意的結晶。不僅能提升產品價值，更能為甜點注入生命力。精準調溫技術X細膩光澤質地X獨特設計美感X穩固實用結構詳解各種造型的巧克力裝飾操作技巧與運用方法在甜點設計中，「巧克力裝飾」是成就作品的關鍵一筆。它能瞬間提升產品層次、塑造立體感、調整整體氛圍，甚至成為隱藏的風味亮點。本書並非一般教你做巧克力的食譜，而是專注於「巧克力裝飾」的完整指南。要真正掌握巧克力裝飾，必須深刻理解巧克力的特性，並能靈活操作運用。關於巧克力的基本概念、巧克力的特點、調溫的原理與必要性、白霜現象的成因，以及裝飾前的甜點表面處理……等等，從甜點師一定要了解的巧克力必備知識，到可以直接應用於甜點的實用裝飾，以及實際應用範例，透過清晰易懂的圖解教學，全面解答關於製作的所有步驟與技巧。成功的「巧克力裝飾」是技術與美感的完美結合，不僅讓甜點更具藝術價值，也能帶來更好的食用體驗。無論是巧克力新手，或是追求甜點精緻度與美感提升的專業人士，都能從中獲得靈感與實用技法，打風格獨具的巧克力裝飾品。書中乘載了關於「巧克力裝飾」的一切，希望透過「甜點師的老師」──成明珠的全新分享，幫助你正確理解巧克力，消除關於巧克力的各種疑問，並且掌握能製作出心目中「巧克力裝飾」的訣竅。
常備季節漬：省時省心，保鮮夾鏈袋的小量醃漬術
味道，是慢慢留下來的日常。春天的竹筍、夏天的梅子、秋天的蕈菇、冬天的白菜──本書教你用最簡單的方式，保留當令風味，做出「我的季節味」。日式醃梅、味噌、米糠醬菜等可以長期保存的「四季的手工醃製」，以及使用肉類或魚類製作的「每日醃漬料理」，都可以使用夾鏈袋輕鬆製作。這是一本適合小家庭、一人份、零廚房經驗者的保存食入門指南。夾鏈袋讓食物醃漬充滿了便利性，除了能少量製作、調味均勻、乾淨衛生外，還能馬上密封保存，省卻熱水消毒等許多前置作業，也不會佔用冰箱空間，讓家庭烹飪更高效。請一起感受夾鏈袋手工醃製的美味魅力吧！◎讀者好評推薦1.一直在YouTube上觀看作者的影片，並嘗試做了很多不同的菜餚，覺得作者提供的方法很容易做，成品味道也很鮮美。買了這本書後，我想嘗試一些我從未做過的菜餚，相信也會收穫滿滿的幸福感。2.以往若想要做醃漬梅子或是自己做味噌，常常需要用到好幾公斤的食材，也要挪出一個存放的地方。但現在只要夾鏈袋，就能少量製作，存放的空間也不用特地準備，真的太方便了。3.我可以用夾鏈袋輕鬆製作我最喜歡的白菜辛奇、莎莎醬、甘酒了，真是太棒了。4.它操作簡單，而且不會弄髒你的手，所以很有用。契機是在參加一個要自備餐點的活動時，製作起來很容易，最終的效果也很棒，所以我很滿意。5.這裡有各種時令菜餚，梅子露、生薑糖漿、米糠醃蘿蔔等，我很喜歡這些菜設計的份量，製作和食用都很方便。
YOGA瑜伽姿勢解剖圖鑑：以解剖學解說骨骼肌肉構造，正確動作一步到位！
以解剖學視角專業解析123種瑜伽體式！搭配360度全彩圖解，帶你深入了解瑜伽優雅世界正確的瑜伽姿勢能幫助骨骼正確排列、強化核心肌群、釋放肌肉緊繃、平衡肌肉力量，並提升對身體的覺察與放鬆心情。本書以全方位角度完美呈現優美的123種體式，加上簡單易懂的文字講解姿勢要點，不僅能提升練習效果，也能有效避免運動傷害。書中聚焦於姿勢的完成樣式，透過解剖學的角度，解說進行瑜伽前建議事先理解的重點。全書還設計了方便快速查閱的側邊索引標籤，分別為：●主要使用的關節或骨骼：肩關節／髖關節／脊椎／膝關節／腕關節／踝關節●動作種類：前屈／後仰／伸展脊椎／側屈／扭轉／倒立／手平衡／單腿平衡●冥想姿勢、放鬆姿勢此外，進階姿勢也會附上「建議先學會的姿勢」，或是與該姿勢類似的「變化體式」作為延伸參考，方便進一步規劃個人的練習計畫組合。希望大家翻閱欣賞美麗姿勢的同時，以此為契機對瑜伽產生興趣。不只學會正確體式的重點，也更加深入了解身體的奧妙，讓瑜伽融入日常，成為滋養身心的生活方式。◎本書特色1. 從初學者、有經驗者到指導者都適用！精選123種經典體式。2. 聚焦於已完成的瑜伽姿勢，以解剖學角度分析身體構造與運用訣竅。3. 360度全方位圖解，搭配簡潔說明，有效幫助練習、避免傷害。4. 依照梵語名稱的英文字母順序介紹，書末也附上中文索引，方便快速查找。◎讀者好評1. 本書內容豐富，收錄基礎體式到高難度體式，還能從各種角度檢視每個細節。即使是平常練習過的姿勢，也能重新檢視並調整自己的習慣，例如我的骨盆角度或頭部角度常有偏差，手部支撐也不夠確實。作為瑜伽課程教學的參考書也很實用，學生們也很喜歡。2. 即使每天練習瑜伽，仍然覺得身體沒有變化，上網觀看YouTube的教學影片也總是覺得自己做不到……。直到看到這本書的解說，才恍然大悟：「原來差在這裡！」書中360度圖解與肌肉分析的說明很容易理解。不論初學者或進階者，都能有所啟發。3. 本書每個姿勢都以360度拍攝，很有創意，也很容易理解。除了姿勢的講解之外，還著重於解剖學，能夠更深入了解身體。書中還講解如何制定日常練習計畫，非常適合實踐。無論是自我練習，或是教學計劃，都能有所幫助。搭配全彩的精美照片，是讓人心情愉悅的一本書。
