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薩克斯自傳
■《紐約時報》年度最值得注目的一百本書 ■已譯成二十種語文版本的全球暢銷書 ■ 獲選 亞馬遜網路書店當月最佳書選 最誠懇的自傳，最瀟灑的人生 他寫過十二本醫學人文暢銷書，獨樹一幟 他的成名作《睡人》搬上大銀幕，名噪一時 他在紐約成為流浪醫師，巡迴關懷弱勢精神病人 他曾以身試「藥」，親自體驗各種感官的幻覺 他不是「看病」而已，而是看病人、醫病人的病 他年輕時酷愛騎摩托車長途漂泊，經常一日雙城 他能蹲舉二百七十二公斤，一舉創下加州新紀錄 他是同性戀者，七十七歲才終於找到真愛 他熱愛游泳、爬山、思考、寫作、關懷病人 他與睿智機敏的羅賓．威廉斯成為好友…… 他一生多采多姿、喜歡冒險、勇往直前 他是絕無僅有的，奧立佛‧薩克斯醫師
從零開始創造奇蹟：萬芳醫院品質致勝傳奇
從乏人問津的市立醫院 到躍上國際的醫學中心 一段別人不想走、不曾走的傳奇旅程 「過去，我們常是『揀人家不要做的』，但我們還是全力做好，最後發展成獨到的醫療特色，像擔任北區多重抗藥性結核病後送醫院、治療俗稱象腿的下肢淋巴水腫疾病。未來，我們要做人家不會的！」萬芳醫院院長連吉時說。 早年的市立醫院，連年營運虧損幾乎已是慣例，但萬芳醫院打破這個現象，以二十年時間在台灣醫療史上寫下許多第一的紀錄──它是亞洲第一家獲得世界衛生組織（WHO）認可的健康促進醫院，也是全台第一家OT醫院（政府建造醫院，委託民間經營，期滿後經營權移轉回政府）、以七年時間由區域醫院升級為醫學中心、四度過通JCI國際認證的醫學中心、北台灣第一家執行居家醫療的醫學中心……從乏人問津，到成為海外醫療院所學習請益的對象。 萬芳醫院還有許多獨步全台的亮點，例如：象腿治療、多重抗藥性結核病防制，以及癌症溫熱療法……；此外，在結合臨床與實證的轉譯醫學也有令人驚豔的成就，例如：針對心血管治療與研究、小腦萎縮症與糖尿病患者、疾病預防、癌症患者生活品質、早期檢測等面向，都有突破性的發展與成果。別人不想做、不願做的事，在這裡，不僅做到、做好了，還做出舉世聞名的成績。 除此之外，本書也提醒，在翻轉成長之際，放眼未來，如何在全球舞台上，持續維持台灣醫療產業的競爭優勢，考驗的不僅是萬芳醫院，也是台灣醫療不可迴避的課題。
我想安心吃飯：消費決定生產，良食從餐桌開始
如果我們要求不合理的CP值，一定會吃到不健康的添加物 如果我們只想買便宜的東西，生產者就會缺乏供應好食物的動力 如果我們依賴進口食物找安心，等於把國家安全都交到別人手上 消費者才是食品安全的關鍵，以下是我們可以做的事： ●放棄對美味不合理的期待，理解超高CP值背後的風險。 ●了解食物生產過程，真心感謝與尊重生產者。 ●購買有完整產銷履歷，生產資訊清楚透明的食物。 ●要求政府清楚訂出食品安全標準，按照自己的價值觀及能力選擇。 還有什麼事比「吃飯」更重要？又是從什麼時候開始，臺灣的消費者失去了「安心吃飯」的基本權利？ 臺灣的食安問題很複雜，環環相扣，除了各種政策、制度不健全，產銷結構失衡之外，消費者對食材生產和來源的知識缺乏，導致消費型態扭曲，也是重要因素。 每一個環節共好，消費者才會有安心的好食物，這包括了： 對動物好。降低飼養動物的密度，用優質營養品餵養，讓動物快樂生長，我們才可以得到無藥物殘留、對人體無毒害、品質良好、口味佳的肉奶蛋。 對土地好。做好廢物汙水處理，才不會讓環境荷爾蒙、重金屬、汙染土壤和水源，再透過食物循環鏈，又吃進人的肚子裡。 對農民好。肯定農民的專業技術和經驗，真心感謝和讚賞他們的付出，才會有新血願意投入、創新。 產銷結構好。縮短產地到餐桌的距離，資訊透明公開，消費者可以掌握食物的來源與生產履歷，生產者可以得到合理的回饋，才會產生好的循環。 從產地到餐桌的每一個環節，都與食物的安全、我們的健康，息息相關。身為消費者，並不是無辜的受害者，而是能決定每一口吃下肚的食物品質的關鍵力量。只要你願意用你的味蕾、你的消費、你的行動，經由能提供透明清楚食物資訊、給予生產者尊嚴及合理報酬的交易平臺，支持對土地友善、利於永續發展的農產品和畜產品，就能讓生產好食物成為臺灣農業的普世價值，讓自己和後代子孫，永遠安心吃飯。 本書不是從消費端出發，教消費者如何找到好食材的書；也不是從生產端出發，介紹堅持自然農法、生產有機食材的小農故事，而是站在極高的視角，進行全面性「食物教育」的書。
營養聖戰40年
一個國家的全民都吃得好，醫療、健保花費就減少。面對醫療、健康保險費用高漲及食品安全等各項難題，也許，回過頭來檢視根本，是我們該如何吃得營養、吃得正確！ 無論是保健食品、健康食品，或直接稱之為功能食品、機能食品，其實都只是預防疾病、提升免疫力或體能的補充品，不能取代日常的飲食和生活保健。 從增加自家食物的來源到如何善用食材，到現在教導人們如何從充裕的食物中，慎選飲食、預防疾病，營養的重要性不言而喻，而營養推廣教育，也勢必得隨社會脈動，日新益新、持續不輟。 在 台灣營養學會四十週年之際，爬梳著營養學家們一路走來的歷史，也藉機盤點，深刻營養我們生活與健康的飲食、營養科學，是如何走到如今，還有值得我們深究之 處。不過與其說這是一本營養教科書，倒不妨說是一本故事書，每一篇章的故事，訴說著營養這回事，還有每個人都想探究的，到底怎麼吃更健康？ 「我 們可能可以從官方資料中查到飲食指標與指南、全國國民營養調查、每日營養素建議量、《營養師法》、《國民營養法》等相關資料，但是有哪些幕後英雄參與、議 題的緣由，及背後的許多小故事，零散記錄在各處，隨著時間可能就流失了，尤其是許多當事人敘述經歷中不為人知的小插曲，特別有趣感人。閱讀此書對於營養專 業人士及學生應有鼓舞士氣的效果。」 —台灣營養學會理事長 王果行 本書藉由台灣營養學會過去四十年來歷史的記錄，讓大家了解營養專業領域的前輩們如何努力奮鬥，為台灣社會營養健康做了哪些貢獻，同時也連結對應當時社會上發生的食品、營養、健康相關議題，相信不僅對於營養專業人員會有很大的啟發，更能做為大眾營養教育的參考資料。 本書共三部，第一部「我們吃什麼？怎麼吃？」，內含「食物營養成分分析」、「食品營養標示制度」、「飲食指標與指南」及「膳食營養素參考攝取量」，將食物與營養素做了連結，並告訴國人如何吃出健康，還有非常精彩的「蛋白質的人體實驗」，將本土研究躍上國際。 第二部「現代生活如何影響我們的飲食」，包括「揭開特殊營養食品、健康食品的真相」、「重量級」問題、「當母乳遇上配方奶粉」、「全穀食品領風潮」等主題。 第三部「不能小看的國家營養大計」，包括「學校營養午餐」、「一粒鹽的健康大戰」、「一人一年吃掉一百公斤黃豆的祕密」、「台灣營養學會創立」、「從此，營養師成為一種專業」及「難產三十年的《國民營養法》」篇篇精彩。
愛，聲聲不息：雅文基金會與15位聽損兒童的生命故事
聽見希望，聽見愛雅文基金會幫助超過2,500名聽損兒走出無聲世界，15年來的堅持和蛻變，記錄聽損兒永不放棄的美麗奇蹟…雅文兒童聽語文教基金會（簡稱雅文基金會）是由鄭欽明先生及Joanna（倪安寧）女士所創立，他們的女兒鄭雅文也是一位聽損兒，讓他們深深了解到聽損兒的需求，因此決定長期投入幫助聽障兒童的慈善工作，讓聽覺口語法能夠在台灣紮根，帶領台灣聽損兒走出無聲的世界。2001年在Joanna因為癌症過世，她未竟的心願就交給了雅文基金會的夥伴，以及夫婿鄭欽明完成。聽見聲音，對多數人來說是再簡單不過的事，但對聽損兒來說，從「無聲」到「有聲」，卻充滿許多挑戰；除了家人的愛與付出，雅文基金會的支持更是關鍵。15年來，雅文基金會已經幫助超過2500名聽損兒走出無聲的世界，本書記錄了15位聽損兒暨家庭永不放棄的美麗奇蹟。為了讓孩子走出寂靜，不會從此只能靠手語與人溝通，每個小朋友背後，都有勇不放棄的家人在支持著，這份愛，令人感動。
愛，使生命動聽
倪安寧(喬安娜)，一名精通多國語言的異國奇女子，在台灣遇上終身伴侶鄭欽明，從此嫁作台灣媳婦，把這塊土地當作故鄉。一個聽損的二女兒，將她的母愛能量激發到極致。為了讓女兒開口說話，喬安娜全球尋醫，從希望跌進絕望，又從絕望找到生機。 愛的能量無限，為了幫助更多聽損兒走出寂靜，喬安娜成立「雅文兒童聽語文教基金會」。她，是許多聽損孩子眼中的「天使媽媽」。然而，無預警地，病魔突襲，奪走了她的生命。在病中，喬安娜還捐贈了兩輛子宮頸抹片檢查巡迴車，提醒台灣婦女注意自己的身體。「因為自身的苦，所以嚐到幫助別人的甜。」生命有時，喬安娜所留下的愛，卻能永恆，她的理念與志業將在雅文基金會繼續發揚光大。
