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愛Cook聰明食育繪本(套盒四本)
關懷環境的醫師作家李偉文、 面面媽媽繪本同好會版主李貞慧、 最棒的家庭早餐代言人吳方齡，共同聰明推薦！ 透過閱讀，讓飲食安全深植生活，享受健康閱讀的好滋味！ 擁有聰明「食力」，迎接活力每一天， 如何均衡攝取色彩繽紛的食物應，維護身體強壯？ 冷熱兩大餐廳主廚大比拚，為客人獻上料理絕活， 食物搭配的問題，就讓恰恰好博士來為你解答， 跟著魔女可可，來看看各國的奇特食物與地方文化！ 健康美食端上桌囉！了解各類食材的優缺點及其特色，並巧妙搭配，發揮食材最大優勢；其次，掌握料理食材的方法，我們也能自主掌握食材的安全，免受食安風暴的威脅，聰明選擇、捍衛我們的身體健康，都在一念之間。 繪本內容介紹 1.聰明飲食的強壯身體：均衡攝取五彩繽紛的食材，了解食物對身體健康的影響。 2.聰明烹飪的新鮮美味：運用新鮮食材加上簡單的料理步驟，冷熱美食各有風味。 3.聰明搭配的料理食材：了解食物的特質，互補缺點突出優點，建立正確的食材搭配觀念。 4.怪怪飲食的奇特滋味：各國風情帶來意想不到的美食文化，尊重與理解是入境隨俗、建立和諧友善的第一步！ 《吃什麼顏色好呢？》 餐桌上五顏六色、七彩繽紛的蔬菜水果，帶來視覺上的享受。然而，每個食材又將如何為身體帶來強健魔力？如何均衡攝取以維持身體機能的正常運作？深入了解食物對健康的影響，是注重孩子健康成長的父母親、想常保活力的爺爺奶奶、想擁有充沛活力度過每日挑戰的你，不可錯過的聰明選擇！ 《冷熱料理比一比》 一道道令人口水直流、讓人肚子咕嚕咕嚕叫的美食料理，都是由冷、熱兩大餐廳的主廚帶著他們的助手，為客人獻上的料理絕活！不論你是冷食料理的愛好者、還是熱食料理的擁護者，在冷冰冰餐廳和熱呼呼餐館，都能讓來的客人享受美食、吃得健康又過癮！ 《最佳食物拍檔》 老婆婆擔心老先生的健康，緊張的詢問如何去除鯖魚的腥味，又能攝取其中的營養？你知道吃進肚子裡的食物，會對身體運作和外貌造成怎樣的影響嗎？各種關於食物搭配問題，恰恰好博士都能解答，幫大家找尋對身體有益、又能展現美味的食物最佳拍檔！ 《魔法女巫的奇特食物》 魔女可可為了能夠吃遍世界上最奇特的料理，騎著魔叉、帶著地圖整裝出發！她拜訪了用鱷魚做成的各式料理、品嘗從蝙蝠大便中萃取的「極品蚊眼湯」，更和活了一百歲的章魚爺爺聊天……，這一趟探索古怪美食之旅，除了讓女巫喀喀大開眼界，更開了一間餐廳要將驚艷美食分享給大家！ 繪本系列特色 •4大主題淺顯易懂，扎根學習，全方位開啓健康飲食的重要認知。 •4個聰明的飲食訣竅，精闢剖析食物特性，深入了解其對身體的影響。 •4個故事，帶你遨遊有趣又富新知的美味天堂，輕鬆為飲食安全把關。
總鋪師大辦桌
台灣美食揚名國際，應用豐富的山產海產，創造出千變萬化的料理，除了廣為人知的台灣小吃外，還有能體現人情味的辦桌文化。跟著憨吉和阿公走一趟傳統市場，今晚要來大辦桌囉！憨吉的阿公是一位總鋪師，今天晚上有來自國外的饕客要品嚐阿公的辦桌料理，所以他們一大早就出發到魚市場和傳統市場，採購最新鮮的現撈魚貨和各式蔬果，滿載而歸前，飢腸轆轆的爺孫倆還去媽祖廟前吃了一頓豐盛的傳統早餐——「鹹粥配紅燒肉」。回程途中經過一大片黃澄澄的稻田，阿公回憶起當年當學徒的辛苦，因為對料理的熱愛，讓他一路堅持下來。回到家後，阿公換上廚師服，有條不紊的開始大展伸手了，看著阿公做料理的柔和表情，彷彿在跟食物談戀愛，就連手執鍋鏟的動作都好像拿著指揮棒的音樂家，然後一道道紅蟳米糕、砂鍋魚頭、蔭鼓蒜青蚵、菜頭粿、芋頭捲就上桌囉！忙了一整天，光顧著招呼客人，阿公突然好想吃番薯糜和菜脯蛋，因為最美味的食物其實就是來自於簡單。憨吉覺得自己好幸運，不僅能品嚐到阿公的料理，還能身在到處都有好吃美食的台灣。台灣因高山林立、四面環海的地理環境，山產與海鮮十分豐富；加上早期移民多從大陸福建、廣東渡海來台的歷史背景，以台灣當地食材加以變化的閩南菜和客家菜，成為最主要的飲食。《總鋪師大辦桌》透過憨吉與阿公準備辦桌的過程，認識台灣豐富的食材，及總鋪師料理食物的用心。書中附錄帶領孩子深入台灣的地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等，更介紹了台灣最具代表性的三大飲食文化：辦桌文化、食補文化、小吃文化。最後提供簡單清晰的食譜及料理步驟，讓親子在閱讀繪本之後，也能共同試做地瓜稀飯、菜脯蛋，體驗台灣傳統美食，增加閱讀以外的趣味性。所有食材均可以在超市購買，家長不必擔心原料的取得。★ICook繪本系列介紹★日本壽司正確食用方式教學、不同義大利麵條組合美味由神主宰的印度飲食文化、精巧的中式菜餚全靠一把炒鍋最怪異的絕妙組合：墨西哥雞肉料理與巧克力醬土耳其用餐禁忌要注意！法國高級料理超繁複用餐禮儀大公開！「愛Cook」繪本系列精選十一國傳統料理，透過飲食文化全面介紹國家從餐桌管窺各國文化＋歷史＋地理，讓你吃得健康、吃得有氣質！台灣具有廣大包容力的特性反映在社會各個層面，尤其在飲食文化上，更是不難發現其多元性，不用出國，就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食，可說是非常幸福。一個國家的飲食文化，與該國的歷史背景、地理環境、人民特性息息相關，甚至可以說傳統料理是濃縮一個國家長久文化所呈現出的綜合性表現，反過來說，我們可以從一道傳統料理，管窺該國的文化特色。然而，在我們大啖異國料理之時，卻往往著重於「好不好吃？」的味蕾饗宴，卻不太注意是何種文化，發展出與台灣料理截然不同的特性，不僅對該國的飲食文化相當陌生，甚至對該國都不熟悉，未免有些可惜。「愛Cook」繪本系列精選包含臺灣、德國、法國、義大利、日本、中國、越南、印度、土耳其、美國、墨西哥共十一國的傳統料理。透過世界美食認識各國文化，跟著鮮明有趣的人物以及故事情節，帶領孩子來趟世界飲食文化之旅，每冊繪本都以令人食指大動的故事開拓你們的視野。●愛Cook繪本系列特色：1.每本以一個國家的傳統飲食文化為主題，精選十一國傳統料理，全面介紹國家歷史背景、地理環境、風土民情等。2.透過鮮明有趣的人物及故事情節，帶領孩子進入該國文化氛圍。3.每本繪本分為四大單元：繪本故事、國家簡介、飲食文化、料理食譜。4.國家簡介單元：以淺顯易懂的敘述，介紹該國地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等，帶領孩子快速掌握國家資訊。5.飲食文化單元：延伸介紹該國特殊飲食習慣、其他傳統料理，以及飲食歷史。6.料理食譜單元：跟著食譜輕鬆做出繪本的美味料理。適合親子同樂，共享下廚的樂趣。所有食材均可以在超市購買，家長不必擔心食材的取得。十一本繪本包含《總鋪師大辦桌》、《法國王后的晚餐》、《拿坡里披薩萬歲！》、《甜甜辣辣的回憶》、《木口爺爺的壽司》、《馬斯德國香腸店》、《尋找媽媽的炒鍋》、《提蒂安的禮物》、《橘子棒球隊的慶功宴》、《烏夏阿姨的印度咖哩》、《土耳其烤肉大王》。
木口爺爺的壽司
日本壽司做法看似簡單，但要做到好吃，卻需要極大的熱忱和技術，不管是吃法與做法，都是一門藝術。如何吃壽司最美味？食材該如何選擇？醋飯如何調配？進入木口爺爺的日本料理店，和小狐狸一起做壽司吧！小狐狸喜歡吃新鮮的魚，更喜歡站在山坡上，欣賞村莊美麗的景色。最近村子裡有一間神奇的店，無論何時，都可以看見排隊的人潮。每一個離開店的人，總是笑著說：「還是木口的壽司最好吃！」狐狸實在很好奇壽司的味道，所以決定到木口的店瞧一瞧。他拿著橡實來到木口爺爺的店，想交換傳說中的壽司，但木口爺爺不接受，反而要求他去找最好的山泉水、山葵、新鮮的魚類。兩個人就在一來一往之間，創造出最好吃的壽司，並享受了一個美好的夏季。壽司是舉世聞名的日本料理，做法看似簡單，但要做到真正好吃，卻需要極大的熱忱和技術。《木口爺爺的壽司》透過狐狸與木口爺爺的互動，一一揭開壽司好吃的祕訣。書中附錄帶領孩子深入日本的地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等，更介紹了各式各樣的壽司。最後提供簡單清晰的食譜及料理步驟，讓親子在閱讀繪本之後，也能共同試做壽司，體驗日本傳統美食，增加閱讀以外的趣味性。所有食材均可以在超市購買，家長不必擔心原料的取得。★ICook繪本系列介紹★日本壽司正確食用方式教學、不同義大利麵條組合美味由神主宰的印度飲食文化、精巧的中式菜餚全靠一把炒鍋最怪異的絕妙組合：墨西哥雞肉料理與巧克力醬土耳其用餐禁忌要注意！法國高級料理超繁複用餐禮儀大公開！「愛Cook」繪本系列精選十一國傳統料理，透過飲食文化全面介紹國家從餐桌管窺各國文化＋歷史＋地理，讓你吃得健康、吃得有氣質！台灣具有廣大包容力的特性反映在社會各個層面，尤其在飲食文化上，更是不難發現其多元性，不用出國，就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食，可說是非常幸福。一個國家的飲食文化，與該國的歷史背景、地理環境、人民特性息息相關，甚至可以說傳統料理是濃縮一個國家長久文化所呈現出的綜合性表現，反過來說，我們可以從一道傳統料理，管窺該國的文化特色。然而，在我們大啖異國料理之時，卻往往著重於「好不好吃？」的味蕾饗宴，卻不太注意是何種文化，發展出與台灣料理截然不同的特性，不僅對該國的飲食文化相當陌生，甚至對該國都不熟悉，未免有些可惜。「愛Cook」繪本系列精選包含臺灣、德國、法國、義大利、日本、中國、越南、印度、土耳其、美國、墨西哥共十一國的傳統料理。透過世界美食認識各國文化，跟著鮮明有趣的人物以及故事情節，帶領孩子來趟世界飲食文化之旅，每冊繪本都以令人食指大動的故事開拓你們的視野。●愛Cook繪本系列特色：1.每本以一個國家的傳統飲食文化為主題，精選十一國傳統料理，全面介紹國家歷史背景、地理環境、風土民情等。2.透過鮮明有趣的人物及故事情節，帶領孩子進入該國文化氛圍。3.每本繪本分為四大單元：繪本故事、國家簡介、飲食文化、料理食譜。4.國家簡介單元：以淺顯易懂的敘述，介紹該國地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等，帶領孩子快速掌握國家資訊。5.飲食文化單元：延伸介紹該國特殊飲食習慣、其他傳統料理，以及飲食歷史。6.料理食譜單元：跟著食譜輕鬆做出繪本的美味料理。適合親子同樂，共享下廚的樂趣。所有食材均可以在超市購買，家長不必擔心食材的取得。十一本繪本包含《總鋪師大辦桌》、《法國王后的晚餐》、《拿坡里披薩萬歲！》、《甜甜辣辣的回憶》、《木口爺爺的壽司》、《馬斯德國香腸店》、《尋找媽媽的炒鍋》、《提蒂安的禮物》、《橘子棒球隊的慶功宴》、《烏夏阿姨的印度咖哩》、《土耳其烤肉大王》。
世界飲食文化小百科
五大洲＋南北極 46個國家飲食文化、傳統菜餚 世界美食地圖總導覽美洲原住民相信爆米花裡藏著小惡魔、在法國吃國王餅可以當一天的國王美國牛排、西班牙烤乳豬、蘇丹羊肉湯不稀奇澳洲鱷魚派、南非烤斑馬肉、瑞典烤駝鹿正當道跟著美食探險隊長全世界吃透透！台灣具有廣大包容力的特性，反映在社會各個層面，尤其在飲食文化上，更是不難發現其多元性，不用出國，就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食。你或許熟悉美式、日式、義式料理，也可能吃過法國大餐、蒙古烤肉、越南料理，但其他國家的人平常都吃些什麼呢？在冰天凍地的北極，愛斯基摩人該吃什麼？古代文明中心的伊朗和埃及，如今的主食又是什麼？遙遠的非洲國家如摩洛哥、迦納、烏干達、蘇丹呢？《世界飲食文化小百科》橫跨五大洲、遠至南北極，以大洲做區分，從地理環境、宗教人文，簡介農牧漁業，進而介紹共各國的飲食文化、傳統菜餚，快速掌握世界飲食概況。
甜甜辣辣的回憶
墨西哥人相信，食物是連接天地的象徵，因此將飲食過程視為重要的儀式。墨西哥料理也是第一個被聯合國教科文組織列為世界文化遺產的飲食文化。墨西哥的小璜要招待你品嚐最道地的墨西哥料理：玉米餅、塔可、莎莎醬、淋上巧克力醬的雞肉料理，數不完的墨西哥美食盡在這裡。墨西哥傳統慶典「五月五日節」到來，小璜與潘喬在廣場上巧遇一家外國人，儘管彼此語言不通，但透過甜甜辣辣的墨西哥料理，還是讓大家歡度一個美妙的慶典，這裡不僅有美食、藝術、獨特的景觀風貌，最棒的是墨西哥人熱情奔放的招待。然而，隨著分離的時刻來臨，小璜的內心難掩一股淡淡哀傷，奶奶安慰他：「每個人心裡都有一段酸酸甜甜的回憶，隨著回憶的累積，我們的人生也會變得更美麗。」。墨西哥料理經過材料的取得、烹調法的傳授、料理的吃法，以及有關料理的傳說等條件審核，成為第一個被聯合國教科文組織列為世界文化遺產的飲食文化。《甜甜辣辣的回憶》透過小璜的帶領，認識墨西哥以玉米為主食的飲食文化，並介紹傳統慶典及地景風光。書中附錄帶領孩子深入墨西哥的地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等，更介紹了墨西哥最具代表性的食材：可可和辣椒。最後提供簡單清晰的食譜及料理步驟，讓親子在閱讀繪本之後，也能共同試做雞肉塔可餅體驗墨西哥傳統美食，增加閱讀以外的趣味性。所有食材均可以在超市購買，家長不必擔心原料的取得。ICook繪本系列介紹日本壽司正確食用方式教學、不同義大利麵條組合美味由神主宰的印度飲食文化、精巧的中式菜餚全靠一把炒鍋最怪異的絕妙組合：墨西哥雞肉料理與巧克力醬土耳其用餐禁忌要注意！法國高級料理超繁複用餐禮儀大公開！「愛Cook」繪本系列精選十一國傳統料理，透過飲食文化全面介紹國家從餐桌管窺各國文化＋歷史＋地理，讓你吃得健康、吃得有氣質！台灣具有廣大包容力的特性反映在社會各個層面，尤其在飲食文化上，更是不難發現其多元性，不用出國，就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食，可說是非常幸福。一個國家的飲食文化，與該國的歷史背景、地理環境、人民特性息息相關，甚至可以說傳統料理是濃縮一個國家長久文化所呈現出的綜合性表現，反過來說，我們可以從一道傳統料理，管窺該國的文化特色。然而，在我們大啖異國料理之時，卻往往著重於「好不好吃？」的味蕾饗宴，卻不太注意是何種文化，發展出與台灣料理截然不同的特性，不僅對該國的飲食文化相當陌生，甚至對該國都不熟悉，未免有些可惜。「愛Cook」繪本系列精選包含臺灣、德國、法國、義大利、日本、中國、越南、印度、土耳其、美國、墨西哥共十一國的傳統料理。透過世界美食認識各國文化，跟著鮮明有趣的人物以及故事情節，帶領孩子來趟世界飲食文化之旅，每冊繪本都以令人食指大動的故事開拓你們的視野。愛Cook繪本系列特色：1. 每本以一個國家的傳統飲食文化為主題，精選十一國傳統料理，全面介紹國家歷史背景、地理環境、風土民情等。2. 透過鮮明有趣的人物及故事情節，帶領孩子進入該國文化氛圍。3. 每本繪本分為四大單元：繪本故事、國家簡介、飲食文化、料理食譜。4. 國家簡介單元：以淺顯易懂的敘述，介紹該國地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等，帶領孩子快速掌握國家資訊。5. 飲食文化單元：延伸介紹該國特殊飲食習慣、其他傳統料理，以及飲食歷史。6. 料理食譜單元：跟著食譜輕鬆做出繪本的美味料理。適合親子同樂，共享下廚的樂趣。所有食材均可以在超市購買，家長不必擔心食材的取得。十一本繪本包含《總鋪師大辦桌》、《法國王后的晚餐》、《拿坡里披薩萬歲！》、《甜甜辣辣的回憶》、《木口爺爺的壽司》、《馬斯德國香腸店》、《尋找媽媽的炒鍋》、《提蒂安的禮物》、《橘子棒球隊的慶功宴》、《烏夏阿姨的印度咖哩》、《土耳其烤肉大王》。
