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早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅
怎麼可能？早餐也能寫出頭頭是道的歷史？ 一部超乎想像的全球早餐史！ 走入歷史，遠從荷馬時代到塞萬提斯，從福爾摩斯到哈比人， 來自世界各地的早餐故事、考證、溯源，既嚴謹又天馬行空， 不可思議的穿越時空早餐之旅！ 《魔戒》中，哈比人早上要吃兩頓早餐，這可不是作者偶然的靈機一動而已，你知道「兩頓早餐」也是其來有自的嗎？ 《福爾摩斯》中，大偵探福爾摩斯和他的搭檔華生，除了經典英式早餐外，早上還喜歡來頓咖哩雞，你是否注意到這留下了十九世紀英屬印度早餐的痕跡？ 大文豪狄更斯筆下描述了「完美的早餐」、莫內的油畫《早餐》細細描繪了一桌子餐點、莎士比亞戲劇裡的早餐總是麵包、蛋、牛油跟麥芽酒；還有，自從一九○九年發明了烤麵包機，大家就老是把吐司烤到忘記！ 任何歷史中都可以找出「早餐」的痕跡，早餐也能夠連結到任何事物──家庭、友誼、愛情……千萬別小看了一頓早餐，作者還要為你訴說更多與早餐相關的趣聞故事，等你翻開本書一探究竟！ 書末附錄的各國經典早餐食譜，也快捲起袖子嘗試看看吧！ 飽餐推薦 「對重視這飽受忽視一餐的人而言，道比學識淵博的討論吸引力十足。」──《書評》（Booklist） 「深入閱讀這本早餐大全時，我們不得不同時也開心想起，不論是英式大早餐或其他早餐，這都是一天之中最棒的一餐……早餐藝術在本書中美麗重現……要是我們之間有人跟道比一樣迷戀早餐，都應該關起來才是。即使瘋狂如他，道比還是寫出口齒留香的早餐大全。」──《文學評論》（Literary Review） 「在這部作品中，歷史學家兼翻譯家道比帶給我們琳瑯滿目、多半來自歐洲的文學例子，證實從荷馬時代到塞萬提斯、從勞倫斯到史坦貝克，早餐是如何跨越時間，呈現出各種不同風貌……本書也帶讀者一覽現代世界各地的美味早餐，例如西班牙的早餐吉拿棒，或是利比亞的大茴香碎榖物。」──《出版人周刊》（Publishers Weekly） （※本書為《早餐之書：一場穿越時間與空間的早餐之旅》改版書）
史努比抱抱：寫給查理．布朗和他的朋友們
歡慶史努比誕生七十週年 32位美國作家與藝術家共同話／畫《花生》 「生命是個謎，查理布朗……你知道謎底嗎？」—露西．潘貝魯特 從1950年10月2日直到2000年2月13日過世為止，足足50年，查爾斯．舒茲（Charles M. Schulz）可說是花了大半輩子在創作《花生》漫畫。主人翁查理．布朗與他的小狗史努比，以及一群性格各異的孩子們，帶來一個又一個幽默、溫馨，有時也帶點淒美或感傷的故事。那是二戰後，關於幸福、關於夢想、關於友誼、關於失落的思考，與生活本身。 查爾斯．舒茲創造了一部公認為美國流行文化經典的連載漫畫—歡樂動人又獨一無二。他的最後一篇連載漫畫刊出約20年後，《花生》（Peanutes）中栩栩如生的角色持續與數百萬名粉絲產生共鳴，這些粉絲沉醉於四格漫畫與電視冒險，並學到幸福、友誼、失落、童年與生命的一課。 這本《史努比抱抱：寫給查理．布朗和他的朋友們》（The Peanuts Papers: Writers and Cartoonists on Charlie Brown, Snoopy & the Gang, and the Meaning of Life）匯集32名作者與藝術家，探討舒茲貌似簡單漫畫背後的深刻事實、這部漫畫對其生命藝術和更廣泛文化的影響。這些令人著迷動容而且經常論及私事的文章呈現出，《花生》對眾多愛好者的意義有多重大，與其如何邀請讀者一起思考，用莎拉‧鮑克瑟（Sarah Boxer）的話來說，那就是在這個往往難以理解的世界中，「該如何生存並依舊保持體面」。本書涵蓋散文、回憶錄、詩篇和原創連載漫畫，這些作品會是每一位《花生》粉絲的終極閱讀良伴。 得獎紀錄 2020年獲艾斯納獎（Eisner Award）提名 美國全國公共廣播電台（NPR）2019年最佳書籍 國際文化評論雜誌《流行文化要事》（PopMatters）2019年最佳書籍 好評推薦 「如果你小時候沉迷於《花生》連載漫畫—我說，你會跟那些角色一起歷經生死起伏……聽啊！天使高聲唱：你並不孤單！」—《國家評論》（National Review）媒體人詹姆斯．羅森（James Rosen） 「這本書充滿魅力與洞察力……是我多年來讀過比較接近心靈類的書籍之一。」—《紐約時報》（The New York Times）記者約翰．威廉斯（John Williams） 「《史努比抱抱》深刻描繪個人故事而且往往感人肺腑，本書有助了解查爾斯．舒茲對一世代作家與藝術家……以及對整個世界的巨大影響。」—《遜咖日記》（Diary of a Wimpy Kid）作者傑夫・肯尼（Jeff Kinney） 「《史努比抱抱》讓我們重返《花生》尋找奧理、認同與真相—原因有時很簡單，就像美國政治活動家凱文．鮑威爾（Kevin Powell）談到他個人面臨低谷的救贖，舒茲和《花生》仍可為我們帶來『莫大幸福直到此時此日』」—《華盛頓郵報》（The Washington Post）專欄作家麥可．卡夫納（Michael Cavna） 「《花生》是美國最具影響力的漫畫之一。本書新集結發人深省的精彩散文，探討《花生》的文化影響。」—《基督科學箴言報》（Christian Science Monitor） 「向舒茲無與倫比的連載漫畫與其對普羅大眾的影響，窩心致敬。」—《出版者周刊》星級書評推薦(Publishers Weekly 〔Starred Review〕) 「熱愛《花生》漫畫或電視特別節目的人在扉頁間會有相同感觸，並重新欣賞舒茲的才華。」—《圖書館雜誌》星級書評推薦（Library Journal 〔Starred Review〕） 「《花生》粉絲必讀的一流讀物，個人故事文選引人入勝。」—《科克斯書評》（Kirkus Reviews） 「不同的著名作家一字排開由衷慎重稱讚，證明舒茲遠見與其漫畫在美國文化地位長存。」—《書目雜誌》（Booklist） 「讀此書就像找到一本遺失的童年相簿，書中內容意外充滿力量，如果你在童年看過《花生》，一定會無法自拔。」—美國作家兼社會評論家凱特琳．弗拉納根（Caitlin Flanagan） 「我的天啊！誰知道區區一部（假設公認不錯的）連載漫畫，能夠迴盪出如此優美文章？《史努比抱抱》文選與眾不同，值得標記珍藏。」—美國文學評論家達芙妮．梅金（Daphne Merkin） 「各年齡層的各方作家吐露自身與這部經典漫畫的回憶與想像—一字一劃間，充分展現他們受到的無窮啟發。」—美國作家兼編輯庫倫．墨菲（Cullen Murphy）
心之道：不虛度人生的日式智慧
三座日本聖山，選擇人生的三把鑰匙。「侘寂」作者--貝絲‧坎普頓，面對中年不適與親友逝去，攀登三座日本聖山，記錄一趟探尋人生道路、思索生命為何的「心」之旅。「這本書是一個邀請，請你加入我走上參拜之路，遠離日常喧囂，為我們的問題尋找一個新的情境，允許清晰的思緒在該來的時候來到。」--貝絲‧坎普頓「日本文化的許多方面都很難解釋，但並不表示不值得去探究。我和貝絲花了很多的時間討論生命、死亡，以及『心』的重要，我知道她是你身邊一位值得信任的嚮導。」--廣井良典(京都大學人類社會的未來研究院教授)羽黑山，「現在與世俗欲望」之山，思考我們所處的位置，想想生命中的此時，什麼是真正重要的。月山，「死亡與前世」之山，正面面對自己的必死命運，思考死亡能教導我們什麼關於人生在世的事。湯殿山，「重生與未來」之山，我們在這裡沉思在世上的餘生，我們想要怎麼過，不論還有多長的時間。貝絲‧坎普頓在這一趟中年旅途裡，走入位在日本東北，被稱為出羽三山的羽黑山、月山和湯殿山這三座日本聖山，沿途遇到來自各行各業，有著不同背景和信仰的人，深入體驗何為「日式智慧」，體認到由「心」所告訴人們的十二個不虛度人生的原則：1.一個不虛度的人生，是一個悉心檢視的人生。2.一個不虛度的人生，是一個用正念心體驗的人生。3.一個不虛度的人生，是一個由平靜來豐富的人生。4.一個不虛度的人生，是一個我們臨在的人生。5.一個不虛度的人生，是一個完全體認到萬物無常的人生。6.一個不虛度的人生，是一個融入愛的甘苦的人生。7.一個不虛度的人生，是翻越一座座高山。8.一個不虛度的人生，是一個整合多個層次的人生。9.一個不虛度的人生，是一個被全然表現出來的人生。10.一個不虛度的人生，是一個被好好滋養的人生。11.一個不虛度的人生，是一條由感覺正確的事鋪成的開展路徑。12.一個不虛度的人生，是一個有意向的人生，全然地活出，並且充滿感恩。作者在書中鼓勵讀者與她一起完全投入這場冒險，感受一起走路時升起的智慧，包括從腳下的、我們之間的，以及所遇見的人話語中潛藏的。也許在章節之間，讀者可以花些時間在大自然裡，回想自己的故事，以及在她的故事中所看見的。隨著一起旅行，將接收到溫柔的教導，回到自己的「心」的初始智慧。
【電子書】心之道
三座日本聖山，選擇人生的三把鑰匙。「侘寂」作者--貝絲‧坎普頓，面對中年不適與親友逝去，攀登三座日本聖山，記錄一趟探尋人生道路、思索生命為何的「心」之旅。「這本書是一個邀請，請你加入我走上參拜之路，遠離日常喧囂，為我們的問題尋找一個新的情境，允許清晰的思緒在該來的時候來到。」--貝絲‧坎普頓「日本文化的許多方面都很難解釋，但並不表示不值得去探究。我和貝絲花了很多的時間討論生命、死亡，以及『心』的重要，我知道她是你身邊一位值得信任的嚮導。」--廣井良典(京都大學人類社會的未來研究院教授)羽黑山，「現在與世俗欲望」之山，思考我們所處的位置，想想生命中的此時，什麼是真正重要的。月山，「死亡與前世」之山，正面面對自己的必死命運，思考死亡能教導我們什麼關於人生在世的事。湯殿山，「重生與未來」之山，我們在這裡沉思在世上的餘生，我們想要怎麼過，不論還有多長的時間。貝絲‧坎普頓在這一趟中年旅途裡，走入位在日本東北，被稱為出羽三山的羽黑山、月山和湯殿山這三座日本聖山，沿途遇到來自各行各業，有著不同背景和信仰的人，深入體驗何為「日式智慧」，體認到由「心」所告訴人們的十二個不虛度人生的原則：1.一個不虛度的人生，是一個悉心檢視的人生。2.一個不虛度的人生，是一個用正念心體驗的人生。3.一個不虛度的人生，是一個由平靜來豐富的人生。4.一個不虛度的人生，是一個我們臨在的人生。5.一個不虛度的人生，是一個完全體認到萬物無常的人生。6.一個不虛度的人生，是一個融入愛的甘苦的人生。7.一個不虛度的人生，是翻越一座座高山。8.一個不虛度的人生，是一個整合多個層次的人生。9.一個不虛度的人生，是一個被全然表現出來的人生。10.一個不虛度的人生，是一個被好好滋養的人生。11.一個不虛度的人生，是一條由感覺正確的事鋪成的開展路徑。12.一個不虛度的人生，是一個有意向的人生，全然地活出，並且充滿感恩。作者在書中鼓勵讀者與她一起完全投入這場冒險，感受一起走路時升起的智慧，包括從腳下的、我們之間的，以及所遇見的人話語中潛藏的。也許在章節之間，讀者可以花些時間在大自然裡，回想自己的故事，以及在她的故事中所看見的。隨著一起旅行，將接收到溫柔的教導，回到自己的「心」的初始智慧。
【電子書】心之道：不虛度人生的日式智慧
三座日本聖山，選擇人生的三把鑰匙。「侘寂」作者--貝絲‧坎普頓，面對中年不適與親友逝去，攀登三座日本聖山，記錄一趟探尋人生道路、思索生命為何的「心」之旅。「這本書是一個邀請，請你加入我走上參拜之路，遠離日常喧囂，為我們的問題尋找一個新的情境，允許清晰的思緒在該來的時候來到。」--貝絲‧坎普頓「日本文化的許多方面都很難解釋，但並不表示不值得去探究。我和貝絲花了很多的時間討論生命、死亡，以及『心』的重要，我知道她是你身邊一位值得信任的嚮導。」--廣井良典(京都大學人類社會的未來研究院教授)羽黑山，「現在與世俗欲望」之山，思考我們所處的位置，想想生命中的此時，什麼是真正重要的。月山，「死亡與前世」之山，正面面對自己的必死命運，思考死亡能教導我們什麼關於人生在世的事。湯殿山，「重生與未來」之山，我們在這裡沉思在世上的餘生，我們想要怎麼過，不論還有多長的時間。貝絲‧坎普頓在這一趟中年旅途裡，走入位在日本東北，被稱為出羽三山的羽黑山、月山和湯殿山這三座日本聖山，沿途遇到來自各行各業，有著不同背景和信仰的人，深入體驗何為「日式智慧」，體認到由「心」所告訴人們的十二個不虛度人生的原則：1.一個不虛度的人生，是一個悉心檢視的人生。2.一個不虛度的人生，是一個用正念心體驗的人生。3.一個不虛度的人生，是一個由平靜來豐富的人生。4.一個不虛度的人生，是一個我們臨在的人生。5.一個不虛度的人生，是一個完全體認到萬物無常的人生。6.一個不虛度的人生，是一個融入愛的甘苦的人生。7.一個不虛度的人生，是翻越一座座高山。8.一個不虛度的人生，是一個整合多個層次的人生。9.一個不虛度的人生，是一個被全然表現出來的人生。10.一個不虛度的人生，是一個被好好滋養的人生。11.一個不虛度的人生，是一條由感覺正確的事鋪成的開展路徑。12.一個不虛度的人生，是一個有意向的人生，全然地活出，並且充滿感恩。作者在書中鼓勵讀者與她一起完全投入這場冒險，感受一起走路時升起的智慧，包括從腳下的、我們之間的，以及所遇見的人話語中潛藏的。也許在章節之間，讀者可以花些時間在大自然裡，回想自己的故事，以及在她的故事中所看見的。隨著一起旅行，將接收到溫柔的教導，回到自己的「心」的初始智慧。
主廚帶路：風味絕佳的東臺灣食材之旅
★18個顛覆味覺的產地故事x16道法式風土料理食譜★Taster美食加創辦人 Liz高琹雯漣漪人基金會共同創辦人 朱平國際名廚 江振誠飲食生活作家 葉怡蘭台灣觀光協會榮譽會長／台灣公益平臺文化基金會董事長 嚴長壽\真心推薦/「我相信土地代表食材、環境影響風味、文化創造差異，這也是我料理的核心。如果這本書的內容能讓讀者更重視這片土地，更願意花時間了解，我覺得非常棒！或許在臺灣的某個角落，你能找到屬於自己的長濱風味，用自己的影響力去感染周邊的每個人，讓身處的環境愈來愈好。」——楊柏偉Nick 座落於臺東長濱的Sinasera 24，以阿美族語「大地」命名，搭配傳統二十四節氣，嚴選當季、在地食材，推出結合土地與文化的Fine dining料理。主廚NiCK以法式料理手法，萃取山林的野味、濃縮海洋的鮮美，推出無菜單料理，創作出屬於自己的料理。不僅讓食客在一年四季中都可以感受到這片土地的迷人風情，也吸引了國內外美食愛好者慕名而來。在本書中，他帶領讀者們走進田野、深山部落、漁港、果園，分享傳統古法熬製的手工黑糖、取代傳統橄欖油的金黃苦茶油、堅持自然農法耕作的金剛米、臺東特有的夏雪芒果……期待讓更多人看見食材背後的動人故事。那些迎著太平洋徐徐吹來的海風、吸收著大地精華的作物，有著專屬於東海岸的味道。讓我們一起透過這場美食饗宴，重新認識花東。
【電子書】主廚帶路：風味絕佳的東臺灣食材之旅
★18個顛覆味覺的產地故事x16道法式風土料理食譜★Taster美食加創辦人 Liz高琹雯漣漪人基金會共同創辦人 朱平國際名廚 江振誠飲食生活作家 葉怡蘭台灣觀光協會榮譽會長／台灣公益平臺文化基金會董事長 嚴長壽\真心推薦/「我相信土地代表食材、環境影響風味、文化創造差異，這也是我料理的核心。如果這本書的內容能讓讀者更重視這片土地，更願意花時間了解，我覺得非常棒！或許在臺灣的某個角落，你能找到屬於自己的長濱風味，用自己的影響力去感染周邊的每個人，讓身處的環境愈來愈好。」——楊柏偉Nick 座落於臺東長濱的Sinasera 24，以阿美族語「大地」命名，搭配傳統二十四節氣，嚴選當季、在地食材，推出結合土地與文化的Fine dining料理。主廚NiCK以法式料理手法，萃取山林的野味、濃縮海洋的鮮美，推出無菜單料理，創作出屬於自己的料理。不僅讓食客在一年四季中都可以感受到這片土地的迷人風情，也吸引了國內外美食愛好者慕名而來。在本書中，他帶領讀者們走進田野、深山部落、漁港、果園，分享傳統古法熬製的手工黑糖、取代傳統橄欖油的金黃苦茶油、堅持自然農法耕作的金剛米、臺東特有的夏雪芒果……期待讓更多人看見食材背後的動人故事。那些迎著太平洋徐徐吹來的海風、吸收著大地精華的作物，有著專屬於東海岸的味道。讓我們一起透過這場美食饗宴，重新認識花東。
【電子書】主廚帶路：風味絕佳的東臺灣食材之旅
★18個顛覆味覺的產地故事x16道法式風土料理食譜★Taster美食加創辦人 Liz高琹雯漣漪人基金會共同創辦人 朱平國際名廚 江振誠飲食生活作家 葉怡蘭台灣觀光協會榮譽會長／台灣公益平臺文化基金會董事長 嚴長壽\真心推薦/「我相信土地代表食材、環境影響風味、文化創造差異，這也是我料理的核心。如果這本書的內容能讓讀者更重視這片土地，更願意花時間了解，我覺得非常棒！或許在臺灣的某個角落，你能找到屬於自己的長濱風味，用自己的影響力去感染周邊的每個人，讓身處的環境愈來愈好。」——楊柏偉Nick 座落於臺東長濱的Sinasera 24，以阿美族語「大地」命名，搭配傳統二十四節氣，嚴選當季、在地食材，推出結合土地與文化的Fine dining料理。主廚NiCK以法式料理手法，萃取山林的野味、濃縮海洋的鮮美，推出無菜單料理，創作出屬於自己的料理。不僅讓食客在一年四季中都可以感受到這片土地的迷人風情，也吸引了國內外美食愛好者慕名而來。在本書中，他帶領讀者們走進田野、深山部落、漁港、果園，分享傳統古法熬製的手工黑糖、取代傳統橄欖油的金黃苦茶油、堅持自然農法耕作的金剛米、臺東特有的夏雪芒果……期待讓更多人看見食材背後的動人故事。那些迎著太平洋徐徐吹來的海風、吸收著大地精華的作物，有著專屬於東海岸的味道。讓我們一起透過這場美食饗宴，重新認識花東。
食中作樂：餐桌上的鄉愁食光，三十八道菜譜的生活美味
苦中作樂食中趣 餐桌上的鄉愁食光，三十八道菜譜的生活美味 每天生活在憂心忡忡遑遑不可終日中。 用「食」作避風港給自己舒壓，用「食」為全家加油、添暖。 只為更好地活著。冬天已經到來，春天還會遠嗎？人生中有春夏秋冬，無論面對哪一季、哪一天、哪一刻，都要好好把握住那一季、那一天、那一刻，淡定的過好它！ 如何在有限的食材中做出解鄉愁的美味？ 鹽水毛豆、炸豆渣丸子、蒜蓉絲瓜蛋豆腐、 芝蔴醬涼麵、酸辣白菜、粉蒸排骨、 西瓜皮炒雞片、乾煎蒜蓉雞翅、糯米珍珠丸子…… 舌尖上處處有食趣， 日常中隨手饗宴好日子！ >>高行健是南方人，喜歡我做的酒釀、三潭印月（三蛋：鮮蛋、皮蛋、鹹鴨蛋混合在一起蒸，我叫它混蛋）、素鴨等等，至今我還記得這三味菜那天晚上做了，其他的菜式不記得了，一共做了十幾樣吧，小菜就著熱呼呼的大碗白粥，真還蠻大的氣場、好大的派頭。北歐冬天的室內歡聲笑語暖洋洋，行健滿意的對我們說：「謝謝你們，這是我這幾天吃的最舒服的一頓，比諾貝爾宴會好吃多了！」 >>這些頭尾和各種所謂貓魚，我通通放在一個大鍋裡，放上切好的洋葱、月桂葉、整粒的黑胡椒、少許料酒慢慢燉煮，時間不定湯煮成奶白色後熄火。魚湯經過濾網，倒入大容器中，渣扔掉。湯冷卻後，如果暫時不用，裝瓶冰凍，需要時取出，燒魚片湯、煮稀飯、燉豆腐都鮮美無比。 >>桶桶的活小龍蝦現煮現賣，用的是美國南方的調味料，有點辛辣和蒜味，吃熱的很合我口胃，配上新鮮煮玉米搽上厚厚實實的牛油。我們貪心，一下子買了兩大桶拿回住處，哪有可能吃得下去，我又不捨得丟棄食物，最後，動腦筋將煮熟的小龍蝦頭和殼剝下來煮高湯，小龍蝦肉留下，第二天用高湯煮了湯麵，將小龍蝦肉鋪在麵上，加上點綠葉蔬菜點綴，色香味俱全鮮美無比。 >>甜點是莎米拉用我們一家在島上採集的藍莓做的派，她又自製了香草奶油放在容器中，可以配著一起吃，香脆酥軟的薄皮，清香、濃郁而又不太甜的藍莓果，最重要的是從猞猁島採集而來，別有滋味在心頭，培樂舉杯直呼：「在天上！Skal！（乾杯）」 >>煎火腿、蘿蔔絲餅熱菜，煎好後我拿了一大盤，從家裡廚房、下了電梯、飛奔到屋外的餐桌，蘿蔔絲餅依然熱氣騰騰、香氣噴噴，一轉眼已經見盤底，這是讓「廚子」我最得意、開心的了……。 生活是別夏迎秋的小龍蝦節； 餐桌上的即興、口福與解饞， 鄉愁在美食中！ 這本圖文並茂的書也可以稱得上──疫中食趣，從食趣中尋找樂趣。 因為新冠病毒在全世界施虐，作者江青困守在瑞典家中逾半年，兒子在一線當急診室醫生，而瑞典政府採取不設防舉措，使她每天生活在憂心忡忡遑遑不可終日中。作者用「食」作避風港給自己舒壓，此外，更是用「食」為兒子全家加油、添暖。寫下了在異國獨自面對疫情時，如何在有限的中國食材中做出解鄉愁的美味。 書中除了記下疫情中作者下廚的三十八個菜譜，不僅僅是菜譜而是一種生活「態度」，配上攝影家亞男美輪美奐的照片；更重要的是作者興之所至不求系統，書寫了十七章，點點滴滴記下來她的感懷、聯想和憶起的「從前」，亞男也用攝像鏡頭一同進行即興創作，充滿默契的兩人合作無間。 正如作者老友蔡瀾所説：「與眾不同！」，但願讀者能從這本疫情之下催生的畫傳中，體悟到在逆境中如何淡定對待和珍惜自己的每一天，學會苦中作樂也可以變成是食中作樂！ 專業推薦 蔡瀾（美食評論家、作家） 專文推薦 嚴歌苓（作家） 我被圖片中一份份雅致精美的菜式所吸引，眼睛就先做了老饕。再一閱讀文字，我看到江青和地球上絕大部分的人類成員一樣，經受了骨肉隔離，行動自由的失去，生活方式的改變，以及精神憂慮、壓抑等等苦痛，與其說是食中作樂，不如說是苦中作樂。──嚴歌苓（作家）
【電子書】食中作樂：餐桌上的鄉愁食光，三十八道菜譜的生活美味
苦中作樂食中趣 餐桌上的鄉愁食光，三十八道菜譜的生活美味 每天生活在憂心忡忡遑遑不可終日中。 用「食」作避風港給自己舒壓，用「食」為全家加油、添暖。 只為更好地活著。冬天已經到來，春天還會遠嗎？人生中有春夏秋冬，無論面對哪一季、哪一天、哪一刻，都要好好把握住那一季、那一天、那一刻，淡定的過好它！ 如何在有限的食材中做出解鄉愁的美味？ 鹽水毛豆、炸豆渣丸子、蒜蓉絲瓜蛋豆腐、 芝蔴醬涼麵、酸辣白菜、粉蒸排骨、 西瓜皮炒雞片、乾煎蒜蓉雞翅、糯米珍珠丸子…… 舌尖上處處有食趣， 日常中隨手饗宴好日子！ >>高行健是南方人，喜歡我做的酒釀、三潭印月（三蛋：鮮蛋、皮蛋、鹹鴨蛋混合在一起蒸，我叫它混蛋）、素鴨等等，至今我還記得這三味菜那天晚上做了，其他的菜式不記得了，一共做了十幾樣吧，小菜就著熱呼呼的大碗白粥，真還蠻大的氣場、好大的派頭。北歐冬天的室內歡聲笑語暖洋洋，行健滿意的對我們說：「謝謝你們，這是我這幾天吃的最舒服的一頓，比諾貝爾宴會好吃多了！」 >>這些頭尾和各種所謂貓魚，我通通放在一個大鍋裡，放上切好的洋葱、月桂葉、整粒的黑胡椒、少許料酒慢慢燉煮，時間不定湯煮成奶白色後熄火。魚湯經過濾網，倒入大容器中，渣扔掉。湯冷卻後，如果暫時不用，裝瓶冰凍，需要時取出，燒魚片湯、煮稀飯、燉豆腐都鮮美無比。 >>桶桶的活小龍蝦現煮現賣，用的是美國南方的調味料，有點辛辣和蒜味，吃熱的很合我口胃，配上新鮮煮玉米搽上厚厚實實的牛油。我們貪心，一下子買了兩大桶拿回住處，哪有可能吃得下去，我又不捨得丟棄食物，最後，動腦筋將煮熟的小龍蝦頭和殼剝下來煮高湯，小龍蝦肉留下，第二天用高湯煮了湯麵，將小龍蝦肉鋪在麵上，加上點綠葉蔬菜點綴，色香味俱全鮮美無比。 >>甜點是莎米拉用我們一家在島上採集的藍莓做的派，她又自製了香草奶油放在容器中，可以配著一起吃，香脆酥軟的薄皮，清香、濃郁而又不太甜的藍莓果，最重要的是從猞猁島採集而來，別有滋味在心頭，培樂舉杯直呼：「在天上！Skal！（乾杯）」 >>煎火腿、蘿蔔絲餅熱菜，煎好後我拿了一大盤，從家裡廚房、下了電梯、飛奔到屋外的餐桌，蘿蔔絲餅依然熱氣騰騰、香氣噴噴，一轉眼已經見盤底，這是讓「廚子」我最得意、開心的了……。 生活是別夏迎秋的小龍蝦節； 餐桌上的即興、口福與解饞， 鄉愁在美食中！ 這本圖文並茂的書也可以稱得上──疫中食趣，從食趣中尋找樂趣。 因為新冠病毒在全世界施虐，作者江青困守在瑞典家中逾半年，兒子在一線當急診室醫生，而瑞典政府採取不設防舉措，使她每天生活在憂心忡忡遑遑不可終日中。作者用「食」作避風港給自己舒壓，此外，更是用「食」為兒子全家加油、添暖。寫下了在異國獨自面對疫情時，如何在有限的中國食材中做出解鄉愁的美味。 書中除了記下疫情中作者下廚的三十八個菜譜，不僅僅是菜譜而是一種生活「態度」，配上攝影家亞男美輪美奐的照片；更重要的是作者興之所至不求系統，書寫了十七章，點點滴滴記下來她的感懷、聯想和憶起的「從前」，亞男也用攝像鏡頭一同進行即興創作，充滿默契的兩人合作無間。 正如作者老友蔡瀾所説：「與眾不同！」，但願讀者能從這本疫情之下催生的畫傳中，體悟到在逆境中如何淡定對待和珍惜自己的每一天，學會苦中作樂也可以變成是食中作樂！ 專業推薦 蔡瀾（美食評論家、作家） 專文推薦 嚴歌苓（作家） 我被圖片中一份份雅致精美的菜式所吸引，眼睛就先做了老饕。再一閱讀文字，我看到江青和地球上絕大部分的人類成員一樣，經受了骨肉隔離，行動自由的失去，生活方式的改變，以及精神憂慮、壓抑等等苦痛，與其說是食中作樂，不如說是苦中作樂。──嚴歌苓（作家）
神聖黑色的魔力：徹底改變人類文明、藝術、歷史的黑色故事
黑色，既可以代表死亡、邪惡，也可以詮釋為時尚、魅力 閱讀這一本屬於「黑色」的歷史 看這一面貌多端的顏色，如何影響了人類文明、藝術、宗教、文學 黑色作為一種沒有其他色調的「顏色」，它是沒有變化的二分法，但它象徵的東西涵蓋了所有的意義──好的和壞的。《神聖黑色的魔力》一書帶領我們追溯至聖經和古典時代，探索世界文化與這神祕顏色之間的曖昧關係，審視黑色如何以多種不可思議的方式被運用和延伸為隱喻。 作者約翰‧哈維深入研究了黑色與人類發展的深度關係： ➢他觀察到歐洲白人如何利用人們對於這種顏色的負面聯繫，以此奴役了數百萬的非洲黑人。 ➢他發掘出黑色的多重象徵意義，例如希臘文中的憂鬱症（melancholia）與黑膽汁的關連，恰定義了我們消極、黑暗的情緒；又如古埃及人多使用黑色作為死亡的代表色，使其成為標準的葬禮服裝及牧師、教堂和宗教衣著的主要色調。 ➢他也指出，直到黑色受到十八和十九世紀的花花公子及龐克、哥德等次文化歡迎之前，黑色本身的樸素和嚴肅，成為商人、律師和君王的長袍顏色首選。 ➢最後，他探討了藝術家和設計師如何將黑色應用到作品中，從最早的洞穴壁畫到卡拉瓦喬、林布蘭和羅斯科，以及現代的建築、時尚、影視作品等。 《神聖的黑色魔力》旁徵博引了豐富精采的資料與文獻，透過作者巧手編織成引人入勝的一篇篇故事，將黑色的歷史講述得像一部貫穿古今的螢幕鉅獻，等待你來一探究竟！ ★書中內含一百多幀世界名畫彩頁插圖 ★國際媒體一致盛讚 好評推薦 「豐富的知識饗宴，廣泛蒐羅奇聞妙事，並以含蓄優美的筆觸寫就……在書中作者約翰‧哈維廣灑寫作之網，遠至史前時代，旁及各類領域：藝術史、宗教（尤其基督教和伊斯蘭教）、人類學、文學、時尚、紋章學、地理以及政治鎔鑄於一書，實在少見……這是一本有學問又有意思的書。」──《文學評論》（Literary Review） 「約翰‧哈維的研究廣博、令人大開眼界，呈現『黑的』多種層面……本書文筆生動，寫作用心，主題迷人。強力推薦。」──《選擇》雜誌（Choice） 「對於沒有或少有色彩、時尚、教育、人類學或藝術方面先備知識的讀者而言，本書是節奏緊湊的扛鼎之作……作者的文風優美凝鍊……以本書題材之廣、之密，加之資訊豐富，卻能如此好讀，實在難能可貴……針對如此複雜的主題，《神聖黑色的魔力》是本易讀好看的入門通識佳作。」──《視覺研究》（Visual Studies） 「本書圖文皆美，要論書的主題，沒有人比達文西更專精，說得更明白。這位義大利光影大師曾說：『黑不是顏色』，此話非關藝術見解（他的調色盤上可是有黑色顏料的，而且還經常使用），而是準確道出了事實：以科學的角度而言，黑即是全然無光，或可說是光被完全吸收。許多藝術家都認為『黑很美』：丁托列托說它『所有顏色中最美』，雷諾瓦說它是『色彩之后』，貝多芬則談過他所愛用的『黑和弦』。本書有一百幀插圖，是一本『照亮』知識之光的書。」──《外交家雜誌》（Diplomat Magazine） 「文筆極為引人入勝，字斟句酌、構句優美，知識雖淵博，文風卻可親，字裡行間滿懷熱情，讓讀者忍不住大啖書中文字。」──「Tredynas Days」 「若喜歡咀嚼能刺激思考的材料，讀讀約翰‧哈維的新作《神聖黑色的魔力》。本書探索黑色（不過，黑是顏色嗎？）思慮周詳，包羅萬象，從黑與憂鬱、神祕經驗及死亡之間的關聯，到藝術家及設計師對於黑色的癡迷，無所不包。」──《劍橋新聞》（Cambridge News） ※本書為《黑色的故事：徹底改變人類文明史的顏色》改版書
【電子書】神聖黑色的魔力
黑色，既可以代表死亡、邪惡，也可以詮釋為時尚、魅力 閱讀這一本屬於「黑色」的歷史 看這一面貌多端的顏色，如何影響了人類文明、藝術、宗教、文學 黑色作為一種沒有其他色調的「顏色」，它是沒有變化的二分法，但它象徵的東西涵蓋了所有的意義──好的和壞的。《神聖黑色的魔力》一書帶領我們追溯至聖經和古典時代，探索世界文化與這神祕顏色之間的曖昧關係，審視黑色如何以多種不可思議的方式被運用和延伸為隱喻。 作者約翰‧哈維深入研究了黑色與人類發展的深度關係： ➢他觀察到歐洲白人如何利用人們對於這種顏色的負面聯繫，以此奴役了數百萬的非洲黑人。 ➢他發掘出黑色的多重象徵意義，例如希臘文中的憂鬱症（melancholia）與黑膽汁的關連，恰定義了我們消極、黑暗的情緒；又如古埃及人多使用黑色作為死亡的代表色，使其成為標準的葬禮服裝及牧師、教堂和宗教衣著的主要色調。 ➢他也指出，直到黑色受到十八和十九世紀的花花公子及龐克、哥德等次文化歡迎之前，黑色本身的樸素和嚴肅，成為商人、律師和君王的長袍顏色首選。 ➢最後，他探討了藝術家和設計師如何將黑色應用到作品中，從最早的洞穴壁畫到卡拉瓦喬、林布蘭和羅斯科，以及現代的建築、時尚、影視作品等。 《神聖的黑色魔力》旁徵博引了豐富精采的資料與文獻，透過作者巧手編織成引人入勝的一篇篇故事，將黑色的歷史講述得像一部貫穿古今的螢幕鉅獻，等待你來一探究竟！ ★書中內含一百多幀世界名畫彩頁插圖 ★國際媒體一致盛讚 好評推薦 「豐富的知識饗宴，廣泛蒐羅奇聞妙事，並以含蓄優美的筆觸寫就……在書中作者約翰‧哈維廣灑寫作之網，遠至史前時代，旁及各類領域：藝術史、宗教（尤其基督教和伊斯蘭教）、人類學、文學、時尚、紋章學、地理以及政治鎔鑄於一書，實在少見……這是一本有學問又有意思的書。」──《文學評論》（Literary Review） 「約翰‧哈維的研究廣博、令人大開眼界，呈現『黑的』多種層面……本書文筆生動，寫作用心，主題迷人。強力推薦。」──《選擇》雜誌（Choice） 「對於沒有或少有色彩、時尚、教育、人類學或藝術方面先備知識的讀者而言，本書是節奏緊湊的扛鼎之作……作者的文風優美凝鍊……以本書題材之廣、之密，加之資訊豐富，卻能如此好讀，實在難能可貴……針對如此複雜的主題，《神聖黑色的魔力》是本易讀好看的入門通識佳作。」──《視覺研究》（Visual Studies） 「本書圖文皆美，要論書的主題，沒有人比達文西更專精，說得更明白。這位義大利光影大師曾說：『黑不是顏色』，此話非關藝術見解（他的調色盤上可是有黑色顏料的，而且還經常使用），而是準確道出了事實：以科學的角度而言，黑即是全然無光，或可說是光被完全吸收。許多藝術家都認為『黑很美』：丁托列托說它『所有顏色中最美』，雷諾瓦說它是『色彩之后』，貝多芬則談過他所愛用的『黑和弦』。本書有一百幀插圖，是一本『照亮』知識之光的書。」──《外交家雜誌》（Diplomat Magazine） 「文筆極為引人入勝，字斟句酌、構句優美，知識雖淵博，文風卻可親，字裡行間滿懷熱情，讓讀者忍不住大啖書中文字。」──「Tredynas Days」 「若喜歡咀嚼能刺激思考的材料，讀讀約翰‧哈維的新作《神聖黑色的魔力》。本書探索黑色（不過，黑是顏色嗎？）思慮周詳，包羅萬象，從黑與憂鬱、神祕經驗及死亡之間的關聯，到藝術家及設計師對於黑色的癡迷，無所不包。」──《劍橋新聞》（Cambridge News） ※本書為《黑色的故事：徹底改變人類文明史的顏色》改版書
【電子書】神聖黑色的魔力：徹底改變人類文明、藝術、歷史的黑色故事
黑色，既可以代表死亡、邪惡，也可以詮釋為時尚、魅力 閱讀這一本屬於「黑色」的歷史 看這一面貌多端的顏色，如何影響了人類文明、藝術、宗教、文學 黑色作為一種沒有其他色調的「顏色」，它是沒有變化的二分法，但它象徵的東西涵蓋了所有的意義──好的和壞的。《神聖黑色的魔力》一書帶領我們追溯至聖經和古典時代，探索世界文化與這神祕顏色之間的曖昧關係，審視黑色如何以多種不可思議的方式被運用和延伸為隱喻。 作者約翰‧哈維深入研究了黑色與人類發展的深度關係： ➢他觀察到歐洲白人如何利用人們對於這種顏色的負面聯繫，以此奴役了數百萬的非洲黑人。 ➢他發掘出黑色的多重象徵意義，例如希臘文中的憂鬱症（melancholia）與黑膽汁的關連，恰定義了我們消極、黑暗的情緒；又如古埃及人多使用黑色作為死亡的代表色，使其成為標準的葬禮服裝及牧師、教堂和宗教衣著的主要色調。 ➢他也指出，直到黑色受到十八和十九世紀的花花公子及龐克、哥德等次文化歡迎之前，黑色本身的樸素和嚴肅，成為商人、律師和君王的長袍顏色首選。 ➢最後，他探討了藝術家和設計師如何將黑色應用到作品中，從最早的洞穴壁畫到卡拉瓦喬、林布蘭和羅斯科，以及現代的建築、時尚、影視作品等。 《神聖的黑色魔力》旁徵博引了豐富精采的資料與文獻，透過作者巧手編織成引人入勝的一篇篇故事，將黑色的歷史講述得像一部貫穿古今的螢幕鉅獻，等待你來一探究竟！ ★書中內含一百多幀世界名畫彩頁插圖 ★國際媒體一致盛讚 好評推薦 「豐富的知識饗宴，廣泛蒐羅奇聞妙事，並以含蓄優美的筆觸寫就……在書中作者約翰‧哈維廣灑寫作之網，遠至史前時代，旁及各類領域：藝術史、宗教（尤其基督教和伊斯蘭教）、人類學、文學、時尚、紋章學、地理以及政治鎔鑄於一書，實在少見……這是一本有學問又有意思的書。」──《文學評論》（Literary Review） 「約翰‧哈維的研究廣博、令人大開眼界，呈現『黑的』多種層面……本書文筆生動，寫作用心，主題迷人。強力推薦。」──《選擇》雜誌（Choice） 「對於沒有或少有色彩、時尚、教育、人類學或藝術方面先備知識的讀者而言，本書是節奏緊湊的扛鼎之作……作者的文風優美凝鍊……以本書題材之廣、之密，加之資訊豐富，卻能如此好讀，實在難能可貴……針對如此複雜的主題，《神聖黑色的魔力》是本易讀好看的入門通識佳作。」──《視覺研究》（Visual Studies） 「本書圖文皆美，要論書的主題，沒有人比達文西更專精，說得更明白。這位義大利光影大師曾說：『黑不是顏色』，此話非關藝術見解（他的調色盤上可是有黑色顏料的，而且還經常使用），而是準確道出了事實：以科學的角度而言，黑即是全然無光，或可說是光被完全吸收。許多藝術家都認為『黑很美』：丁托列托說它『所有顏色中最美』，雷諾瓦說它是『色彩之后』，貝多芬則談過他所愛用的『黑和弦』。本書有一百幀插圖，是一本『照亮』知識之光的書。」──《外交家雜誌》（Diplomat Magazine） 「文筆極為引人入勝，字斟句酌、構句優美，知識雖淵博，文風卻可親，字裡行間滿懷熱情，讓讀者忍不住大啖書中文字。」──「Tredynas Days」 「若喜歡咀嚼能刺激思考的材料，讀讀約翰‧哈維的新作《神聖黑色的魔力》。本書探索黑色（不過，黑是顏色嗎？）思慮周詳，包羅萬象，從黑與憂鬱、神祕經驗及死亡之間的關聯，到藝術家及設計師對於黑色的癡迷，無所不包。」──《劍橋新聞》（Cambridge News） ※本書為《黑色的故事：徹底改變人類文明史的顏色》改版書
早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅＋紅茶之書：穿越東西方文化與趣味冷知識的紅茶品味指南
怎麼可能？早餐也能寫出頭頭是道的歷史？ 一部超乎想像的全球早餐史！ 走入歷史，遠從荷馬時代到塞萬提斯，從福爾摩斯到哈比人， 來自世界各地的早餐故事、考證、溯源，既嚴謹又天馬行空， 不可思議的穿越時空早餐之旅！ 《魔戒》中，哈比人早上要吃兩頓早餐，這可不是作者偶然的靈機一動而已，你知道「兩頓早餐」也是其來有自的嗎？ 《福爾摩斯》中，大偵探福爾摩斯和他的搭檔華生，除了經典英式早餐外，早上還喜歡來頓咖哩雞，你是否注意到這留下了十九世紀英屬印度早餐的痕跡？ 大文豪狄更斯筆下描述了「完美的早餐」、莫內的油畫《早餐》細細描繪了一桌子餐點、莎士比亞戲劇裡的早餐總是麵包、蛋、牛油跟麥芽酒；還有，自從一九○九年發明了烤麵包機，大家就老是把吐司烤到忘記！ 任何歷史中都可以找出「早餐」的痕跡，早餐也能夠連結到任何事物──家庭、友誼、愛情……千萬別小看了一頓早餐，作者還要為你訴說更多與早餐相關的趣聞故事，等你翻開本書一探究竟！ 書末附錄的各國經典早餐食譜，也快捲起袖子嘗試看看吧！ 飽餐推薦 「對重視這飽受忽視一餐的人而言，道比學識淵博的討論吸引力十足。」──《書評》（Booklist） 「深入閱讀這本早餐大全時，我們不得不同時也開心想起，不論是英式大早餐或其他早餐，這都是一天之中最棒的一餐……早餐藝術在本書中美麗重現……要是我們之間有人跟道比一樣迷戀早餐，都應該關起來才是。即使瘋狂如他，道比還是寫出口齒留香的早餐大全。」──《文學評論》（Literary Review） 「在這部作品中，歷史學家兼翻譯家道比帶給我們琳瑯滿目、多半來自歐洲的文學例子，證實從荷馬時代到塞萬提斯、從勞倫斯到史坦貝克，早餐是如何跨越時間，呈現出各種不同風貌……本書也帶讀者一覽現代世界各地的美味早餐，例如西班牙的早餐吉拿棒，或是利比亞的大茴香碎榖物。」──《出版人周刊》（Publishers Weekly） （※本書為《早餐之書：一場穿越時間與空間的早餐之旅》改版書） 日本紅茶研究第一把交椅、知名飲品「KIRIN午後紅茶」的商品顧問 磯淵猛所寫的「紅茶專門指南」！ 「我一直認為，美味並不是口中的記憶，而是烙印在心底的一種感受。雖然液態的紅茶沒有口感可言，但我深信無論是紅茶本身或是一起喝茶的對象和場所，一定都蘊藏著讓人生變得更有深度的力量。」──作者 磯淵猛 集合泡茶技巧、紅茶小常識、歷史與軼聞、紅茶與食物的搭配，一本香氣和趣味俱足的經典小品！ 一杯香氣迷人、茶湯胭紅的紅茶， 從茶葉、水、茶具、溫度，乃至時間，每個小細節皆有講究， 如何泡茶？如何品嘗？ 本書由專家引路，帶領我們一窺紅茶的奧祕， 讓您啜飲紅茶的同時，也能享受豐富的古今趣聞。 ＊紅茶茶杯也有理想型？白色、寬口、把手兩指寬、骨瓷，更能提升入喉口感。 ＊紅茶也曾用來賭博？船賽獲勝者所載運的紅茶更受歡迎。 ＊紅茶要不要加牛奶？英國小說家喬治‧歐威爾主張「先倒紅茶，再加牛奶」。 ＊奶茶好喝的祕訣？茶葉用量要比單喝紅茶時多。 ＊紅茶曾被凱薩琳王妃選作她的陪嫁品之一。 ＊享譽全球的「唐寧」（TWININGS）紅茶，是由唐寧家族從國外帶回英國的。 ＊湯瑪士‧立頓的宣傳口號「從茶園直送茶壺的好茶」，至今仍是舉世通用名言。 令人意猶未盡的東西方紅茶知識與雜談軼話， 無論是入門或進階的紅茶愛好者，相信都會深深著迷！ （※本書為《紅茶之書：一趟穿越東方與西方的紅茶品味之旅》改版書）
【電子書】早餐之書
怎麼可能？早餐也能寫出頭頭是道的歷史？ 一部超乎想像的全球早餐史！ 走入歷史，遠從荷馬時代到塞萬提斯，從福爾摩斯到哈比人， 來自世界各地的早餐故事、考證、溯源，既嚴謹又天馬行空， 不可思議的穿越時空早餐之旅！ 《魔戒》中，哈比人早上要吃兩頓早餐，這可不是作者偶然的靈機一動而已，你知道「兩頓早餐」也是其來有自的嗎？ 《福爾摩斯》中，大偵探福爾摩斯和他的搭檔華生，除了經典英式早餐外，早上還喜歡來頓咖哩雞，你是否注意到這留下了十九世紀英屬印度早餐的痕跡？ 大文豪狄更斯筆下描述了「完美的早餐」、莫內的油畫《早餐》細細描繪了一桌子餐點、莎士比亞戲劇裡的早餐總是麵包、蛋、牛油跟麥芽酒；還有，自從一九○九年發明了烤麵包機，大家就老是把吐司烤到忘記！ 任何歷史中都可以找出「早餐」的痕跡，早餐也能夠連結到任何事物──家庭、友誼、愛情……千萬別小看了一頓早餐，作者還要為你訴說更多與早餐相關的趣聞故事，等你翻開本書一探究竟！ 書末附錄的各國經典早餐食譜，也快捲起袖子嘗試看看吧！ 飽餐推薦 「對重視這飽受忽視一餐的人而言，道比學識淵博的討論吸引力十足。」──《書評》（Booklist） 「深入閱讀這本早餐大全時，我們不得不同時也開心想起，不論是英式大早餐或其他早餐，這都是一天之中最棒的一餐……早餐藝術在本書中美麗重現……要是我們之間有人跟道比一樣迷戀早餐，都應該關起來才是。即使瘋狂如他，道比還是寫出口齒留香的早餐大全。」──《文學評論》（Literary Review） 「在這部作品中，歷史學家兼翻譯家道比帶給我們琳瑯滿目、多半來自歐洲的文學例子，證實從荷馬時代到塞萬提斯、從勞倫斯到史坦貝克，早餐是如何跨越時間，呈現出各種不同風貌……本書也帶讀者一覽現代世界各地的美味早餐，例如西班牙的早餐吉拿棒，或是利比亞的大茴香碎榖物。」──《出版人周刊》（Publishers Weekly） （※本書為《早餐之書：一場穿越時間與空間的早餐之旅》改版書）
【電子書】早餐之書：穿越歷史時空與文學品味的早餐解謎之旅
怎麼可能？早餐也能寫出頭頭是道的歷史？ 一部超乎想像的全球早餐史！ 走入歷史，遠從荷馬時代到塞萬提斯，從福爾摩斯到哈比人， 來自世界各地的早餐故事、考證、溯源，既嚴謹又天馬行空， 不可思議的穿越時空早餐之旅！ 《魔戒》中，哈比人早上要吃兩頓早餐，這可不是作者偶然的靈機一動而已，你知道「兩頓早餐」也是其來有自的嗎？ 《福爾摩斯》中，大偵探福爾摩斯和他的搭檔華生，除了經典英式早餐外，早上還喜歡來頓咖哩雞，你是否注意到這留下了十九世紀英屬印度早餐的痕跡？ 大文豪狄更斯筆下描述了「完美的早餐」、莫內的油畫《早餐》細細描繪了一桌子餐點、莎士比亞戲劇裡的早餐總是麵包、蛋、牛油跟麥芽酒；還有，自從一九○九年發明了烤麵包機，大家就老是把吐司烤到忘記！ 任何歷史中都可以找出「早餐」的痕跡，早餐也能夠連結到任何事物──家庭、友誼、愛情……千萬別小看了一頓早餐，作者還要為你訴說更多與早餐相關的趣聞故事，等你翻開本書一探究竟！ 書末附錄的各國經典早餐食譜，也快捲起袖子嘗試看看吧！ 飽餐推薦 「對重視這飽受忽視一餐的人而言，道比學識淵博的討論吸引力十足。」──《書評》（Booklist） 「深入閱讀這本早餐大全時，我們不得不同時也開心想起，不論是英式大早餐或其他早餐，這都是一天之中最棒的一餐……早餐藝術在本書中美麗重現……要是我們之間有人跟道比一樣迷戀早餐，都應該關起來才是。即使瘋狂如他，道比還是寫出口齒留香的早餐大全。」──《文學評論》（Literary Review） 「在這部作品中，歷史學家兼翻譯家道比帶給我們琳瑯滿目、多半來自歐洲的文學例子，證實從荷馬時代到塞萬提斯、從勞倫斯到史坦貝克，早餐是如何跨越時間，呈現出各種不同風貌……本書也帶讀者一覽現代世界各地的美味早餐，例如西班牙的早餐吉拿棒，或是利比亞的大茴香碎榖物。」──《出版人周刊》（Publishers Weekly） （※本書為《早餐之書：一場穿越時間與空間的早餐之旅》改版書）
走進無牆美術館：獨一無二的國際導覽故事，邀請世界到新竹作客
◆在紐約看見新竹，串聯起地方策展力和國際行銷力！ 資深策展人黃莉翔，成功翻轉新竹的歷程記錄◆ ｜要如何思考、如何策畫、如何行動，才能將地方觀光帶向國際？ 以突破空間與時間的「地方策展力」，將文化政策落實為貼近生活的一道風景， 《走進無牆美術館》正是最經典迷人的示範｜ 〈新竹與世界交往_全新增訂版〉 2017年12月，《走進無牆美術館》完整記錄了如何運用「地方策展力」將新竹推向國際：從平地到1800公尺上帝的植物園，將新竹變身為三層樓的無牆美術館，翻轉新竹觀光命運的神奇之作。 在成功讓新竹走向國際觀光的舞台後，國際策展人暨跨界作家黃莉翔更在往後的紐約經驗中，不只看見新竹、更看見台灣有更多與世界連結的可能：台灣，是一座被海洋圍繞的無牆美術館，因為無牆，所以創意無限。 台灣正積極走向全世界，《走進無牆美術館》連結紐約的忠實紀錄， 證明唯有突破空間與時間的「地方策展力」，才是成功推銷地方的關鍵之鑰。
【電子書】走進無牆美術館（全新增訂版）
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◆在紐約看見新竹，串聯起地方策展力和國際行銷力！ 資深策展人黃莉翔，成功翻轉新竹的歷程記錄◆ ｜要如何思考、如何策畫、如何行動，才能將地方觀光帶向國際？ 以突破空間與時間的「地方策展力」，將文化政策落實為貼近生活的一道風景， 《走進無牆美術館》正是最經典迷人的示範｜ 〈新竹與世界交往_全新增訂版〉 2017年12月，《走進無牆美術館》完整記錄了如何運用「地方策展力」將新竹推向國際：從平地到1800公尺上帝的植物園，將新竹變身為三層樓的無牆美術館，翻轉新竹觀光命運的神奇之作。 在成功讓新竹走向國際觀光的舞台後，國際策展人暨跨界作家黃莉翔更在往後的紐約經驗中，不只看見新竹、更看見台灣有更多與世界連結的可能：台灣，是一座被海洋圍繞的無牆美術館，因為無牆，所以創意無限。 台灣正積極走向全世界，《走進無牆美術館》連結紐約的忠實紀錄， 證明唯有突破空間與時間的「地方策展力」，才是成功推銷地方的關鍵之鑰。
世界酒莊巡禮：精選100支美好年代葡萄酒，獨家品酒筆記與推薦中華料理搭配
由法國香檳騎士黃煇宏老師領軍， 精挑細選的百款佳釀配上中華美饌， 都濃縮於這本《世界酒莊巡禮》！ 喝酒、品酒，就真的懂酒嗎？ 美酒的世界是如此神祕且迷人，新手往往不得其門而入， 一旦了解越多，越會發覺一瓶酒的深不可測。 此時正需要專業人士引領，不藏私的分享。 法國香檳騎士黃煇宏，是深耕在地的百大葡萄酒專賣店負責人， 有著30年葡萄酒經營經驗，對美酒如數家珍， 懷抱對酒的熱情走訪全球100家酒莊， 帶領讀者走進葡萄酒成長的土地，透過環境、歷史、人文， 了解每一支佳釀背後的育成故事。 作者憑藉其廣泛豐富的葡萄酒知識，以及對葡萄酒的熱愛， 每年領軍前往世界各大產區，遊覽酒莊、品嘗美酒兩相宜。 本書更一探酒莊風情，嚴選出100支美好年份的經典葡萄酒。 記錄了生動的酒莊之旅、珍貴的品酒筆記與別出心裁的酒食搭配， 邀您共同體驗佳釀美饌交織的和諧演出！ 本書特色 ★內容以「美酒知識」與「各國酒莊遊歷」為規劃， 讓讀者在享受葡萄酒的同時，跟隨作者走遍世界各地，一覽知名酒莊風貌。 ★深入專業人士才能參訪的酒莊，介紹豐富的葡萄酒知識與酒莊主人的趣聞， 無論是想認識葡萄酒的入門讀者，或是想進階研究的愛好者，都能收穫滿載。 ★揭露推薦酒款的「分數」、「適飲期」、「台灣市場價」、「年產量」等資訊， 讓愛酒者能對經典酒款有更深刻的認識，還能有更全面的了解。 ★詳實的「品酒筆記」記錄每一支酒的特色，以及介紹一道「推薦菜單」， 美酒不一定只能搭配洋食，掌握食物特性，中式、西式一樣能襯托好味道。 品味推薦 Angelo Gaja 世界最知名的義大利酒莊Gaja莊主、義大利葡萄酒教父 李昂 作家 李崗 導演、作家 沈方正 老爺酒店集團執行長 陳新民 大法官、《稀世珍釀》作者 葉匡時 政治大學科智所教授、前高雄市副市長 蔡詩萍 作家、台北市文化局長 （本書為《相遇在最好的年代：100大*酒莊巡禮*世紀年份*中華美食》新修增定改版書） 名人推薦語 “Wine is one of the greatest signs of civilization in the world” [quote Ernest Hemingway] Wine is rooted in humanity, landscape, history, culture, tradition, ... Learn how to drink properly, accompany wine with food, conviviality at the table. Who knows how to drink, also knows how to live. 「葡萄酒是世界上最偉大的文明象徵之一。」──[引自海明威] 葡萄酒深植於人類、風景、歷史、文化、傳統…… 學習如何正確品味葡萄酒，將其搭配美食，享受餐桌上的歡聚。 懂得品味葡萄酒的人，也懂得生活。 ──Angelo Gaja／世界最知名的義大利酒莊Gaja莊主、義大利葡萄酒教父
【電子書】世界酒莊巡禮
由法國香檳騎士黃煇宏老師領軍， 精挑細選的百款佳釀配上中華美饌， 都濃縮於這本《世界酒莊巡禮》！ 喝酒、品酒，就真的懂酒嗎？ 美酒的世界是如此神祕且迷人，新手往往不得其門而入， 一旦了解越多，越會發覺一瓶酒的深不可測。 此時正需要專業人士引領，不藏私的分享。 法國香檳騎士黃煇宏，是深耕在地的百大葡萄酒專賣店負責人， 有著30年葡萄酒經營經驗，對美酒如數家珍， 懷抱對酒的熱情走訪全球100家酒莊， 帶領讀者走進葡萄酒成長的土地，透過環境、歷史、人文， 了解每一支佳釀背後的育成故事。 作者憑藉其廣泛豐富的葡萄酒知識，以及對葡萄酒的熱愛， 每年領軍前往世界各大產區，遊覽酒莊、品嘗美酒兩相宜。 本書更一探酒莊風情，嚴選出100支美好年份的經典葡萄酒。 記錄了生動的酒莊之旅、珍貴的品酒筆記與別出心裁的酒食搭配， 邀您共同體驗佳釀美饌交織的和諧演出！ 本書特色 ★內容以「美酒知識」與「各國酒莊遊歷」為規劃， 讓讀者在享受葡萄酒的同時，跟隨作者走遍世界各地，一覽知名酒莊風貌。 ★深入專業人士才能參訪的酒莊，介紹豐富的葡萄酒知識與酒莊主人的趣聞， 無論是想認識葡萄酒的入門讀者，或是想進階研究的愛好者，都能收穫滿載。 ★揭露推薦酒款的「分數」、「適飲期」、「台灣市場價」、「年產量」等資訊， 讓愛酒者能對經典酒款有更深刻的認識，還能有更全面的了解。 ★詳實的「品酒筆記」記錄每一支酒的特色，以及介紹一道「推薦菜單」， 美酒不一定只能搭配洋食，掌握食物特性，中式、西式一樣能襯托好味道。 品味推薦 Angelo Gaja 世界最知名的義大利酒莊Gaja莊主、義大利葡萄酒教父 李昂 作家 李崗 導演、作家 沈方正 老爺酒店集團執行長 陳新民 大法官、《稀世珍釀》作者 葉匡時 政治大學科智所教授、前高雄市副市長 蔡詩萍 作家、台北市文化局長 （本書為《相遇在最好的年代：100大*酒莊巡禮*世紀年份*中華美食》新修增定改版書） 名人推薦語 “Wine is one of the greatest signs of civilization in the world” [quote Ernest Hemingway] Wine is rooted in humanity, landscape, history, culture, tradition, ... Learn how to drink properly, accompany wine with food, conviviality at the table. Who knows how to drink, also knows how to live. 「葡萄酒是世界上最偉大的文明象徵之一。」──[引自海明威] 葡萄酒深植於人類、風景、歷史、文化、傳統…… 學習如何正確品味葡萄酒，將其搭配美食，享受餐桌上的歡聚。 懂得品味葡萄酒的人，也懂得生活。 ──Angelo Gaja／世界最知名的義大利酒莊Gaja莊主、義大利葡萄酒教父
【電子書】世界酒莊巡禮：精選100支美好年代葡萄酒，獨家品酒筆記與推薦中華料理搭配
由法國香檳騎士黃煇宏老師領軍， 精挑細選的百款佳釀配上中華美饌， 都濃縮於這本《世界酒莊巡禮》！ 喝酒、品酒，就真的懂酒嗎？ 美酒的世界是如此神祕且迷人，新手往往不得其門而入， 一旦了解越多，越會發覺一瓶酒的深不可測。 此時正需要專業人士引領，不藏私的分享。 法國香檳騎士黃煇宏，是深耕在地的百大葡萄酒專賣店負責人， 有著30年葡萄酒經營經驗，對美酒如數家珍， 懷抱對酒的熱情走訪全球100家酒莊， 帶領讀者走進葡萄酒成長的土地，透過環境、歷史、人文， 了解每一支佳釀背後的育成故事。 作者憑藉其廣泛豐富的葡萄酒知識，以及對葡萄酒的熱愛， 每年領軍前往世界各大產區，遊覽酒莊、品嘗美酒兩相宜。 本書更一探酒莊風情，嚴選出100支美好年份的經典葡萄酒。 記錄了生動的酒莊之旅、珍貴的品酒筆記與別出心裁的酒食搭配， 邀您共同體驗佳釀美饌交織的和諧演出！ 本書特色 ★內容以「美酒知識」與「各國酒莊遊歷」為規劃， 讓讀者在享受葡萄酒的同時，跟隨作者走遍世界各地，一覽知名酒莊風貌。 ★深入專業人士才能參訪的酒莊，介紹豐富的葡萄酒知識與酒莊主人的趣聞， 無論是想認識葡萄酒的入門讀者，或是想進階研究的愛好者，都能收穫滿載。 ★揭露推薦酒款的「分數」、「適飲期」、「台灣市場價」、「年產量」等資訊， 讓愛酒者能對經典酒款有更深刻的認識，還能有更全面的了解。 ★詳實的「品酒筆記」記錄每一支酒的特色，以及介紹一道「推薦菜單」， 美酒不一定只能搭配洋食，掌握食物特性，中式、西式一樣能襯托好味道。 品味推薦 Angelo Gaja 世界最知名的義大利酒莊Gaja莊主、義大利葡萄酒教父 李昂 作家 李崗 導演、作家 沈方正 老爺酒店集團執行長 陳新民 大法官、《稀世珍釀》作者 葉匡時 政治大學科智所教授、前高雄市副市長 蔡詩萍 作家、台北市文化局長 （本書為《相遇在最好的年代：100大*酒莊巡禮*世紀年份*中華美食》新修增定改版書） 名人推薦語 “Wine is one of the greatest signs of civilization in the world” [quote Ernest Hemingway] Wine is rooted in humanity, landscape, history, culture, tradition, ... Learn how to drink properly, accompany wine with food, conviviality at the table. Who knows how to drink, also knows how to live. 「葡萄酒是世界上最偉大的文明象徵之一。」──[引自海明威] 葡萄酒深植於人類、風景、歷史、文化、傳統…… 學習如何正確品味葡萄酒，將其搭配美食，享受餐桌上的歡聚。 懂得品味葡萄酒的人，也懂得生活。 ──Angelo Gaja／世界最知名的義大利酒莊Gaja莊主、義大利葡萄酒教父
東京溫柔時光
在東京的每一天，就算再平凡的日子，都不會是理所當然的； 即使在這個快速運轉的城市中，仍然能夠找到屬於自己的幸福角落。 自助旅人作家 雪兒Cher、旅日Youtuber 強運少女 RU、《旅人時光閱讀》作者 蕭裕奇 感動推薦（按姓名筆畫排序） ●為什麼日本人吃飯時筷子要橫放，日式飯糰會做成三角形？ ●可愛的創意小物背後，蘊含「以形入心」的日式生活哲學？ ●從暖簾、玄關到人際互動，日本社會有道看不見的隱形結界？ 來到東京生活邁入第十二年的明太子小姐，生活有了很大的變化，而在她心中，東京仍然是個讓人怦然心動的城市。那些讓人怦然心動的理由，就像寶藏一樣，隱藏在東京的街道裡，有些是季節限定，有些是區域限定，有些是為了因應人們新的生活方式與價值觀而產生的。在本書中，明太子小姐搜集了許多在東京遇見的溫柔人事物，以及與他們共度的時光。 新與舊交會的東京，有觀光客最愛的時尚流行打卡景點，也有在地人才知道的私房玩法：東京一日券漫遊、東京「獨活」女子推薦行程、一秒回到昭和與大正年代的浪漫時空之旅、療癒的富士山溫泉和森林散策、擁有專屬夢想氣球的遊樂園、品味四季香氛巡禮……明太子小姐把在這個城市裡挖掘到的有趣景點、散步路線、四季獨有的風情，或是東京居民特有的生活方式和社會文化，以溫暖細膩的文字記錄下來，引領喜愛東京的讀者深入體會它多元化的面貌。
【電子書】東京溫柔時光
在東京的每一天，就算再平凡的日子，都不會是理所當然的； 即使在這個快速運轉的城市中，仍然能夠找到屬於自己的幸福角落。 自助旅人作家 雪兒Cher、旅日Youtuber 強運少女 RU、《旅人時光閱讀》作者 蕭裕奇 感動推薦（按姓名筆畫排序） ●為什麼日本人吃飯時筷子要橫放，日式飯糰會做成三角形？ ●可愛的創意小物背後，蘊含「以形入心」的日式生活哲學？ ●從暖簾、玄關到人際互動，日本社會有道看不見的隱形結界？ 來到東京生活邁入第十二年的明太子小姐，生活有了很大的變化，而在她心中，東京仍然是個讓人怦然心動的城市。那些讓人怦然心動的理由，就像寶藏一樣，隱藏在東京的街道裡，有些是季節限定，有些是區域限定，有些是為了因應人們新的生活方式與價值觀而產生的。在本書中，明太子小姐搜集了許多在東京遇見的溫柔人事物，以及與他們共度的時光。 新與舊交會的東京，有觀光客最愛的時尚流行打卡景點，也有在地人才知道的私房玩法：東京一日券漫遊、東京「獨活」女子推薦行程、一秒回到昭和與大正年代的浪漫時空之旅、療癒的富士山溫泉和森林散策、擁有專屬夢想氣球的遊樂園、品味四季香氛巡禮……明太子小姐把在這個城市裡挖掘到的有趣景點、散步路線、四季獨有的風情，或是東京居民特有的生活方式和社會文化，以溫暖細膩的文字記錄下來，引領喜愛東京的讀者深入體會它多元化的面貌。
【電子書】東京溫柔時光
在東京的每一天，就算再平凡的日子，都不會是理所當然的； 即使在這個快速運轉的城市中，仍然能夠找到屬於自己的幸福角落。 自助旅人作家 雪兒Cher、旅日Youtuber 強運少女 RU、《旅人時光閱讀》作者 蕭裕奇 感動推薦（按姓名筆畫排序） ●為什麼日本人吃飯時筷子要橫放，日式飯糰會做成三角形？ ●可愛的創意小物背後，蘊含「以形入心」的日式生活哲學？ ●從暖簾、玄關到人際互動，日本社會有道看不見的隱形結界？ 來到東京生活邁入第十二年的明太子小姐，生活有了很大的變化，而在她心中，東京仍然是個讓人怦然心動的城市。那些讓人怦然心動的理由，就像寶藏一樣，隱藏在東京的街道裡，有些是季節限定，有些是區域限定，有些是為了因應人們新的生活方式與價值觀而產生的。在本書中，明太子小姐搜集了許多在東京遇見的溫柔人事物，以及與他們共度的時光。 新與舊交會的東京，有觀光客最愛的時尚流行打卡景點，也有在地人才知道的私房玩法：東京一日券漫遊、東京「獨活」女子推薦行程、一秒回到昭和與大正年代的浪漫時空之旅、療癒的富士山溫泉和森林散策、擁有專屬夢想氣球的遊樂園、品味四季香氛巡禮……明太子小姐把在這個城市裡挖掘到的有趣景點、散步路線、四季獨有的風情，或是東京居民特有的生活方式和社會文化，以溫暖細膩的文字記錄下來，引領喜愛東京的讀者深入體會它多元化的面貌。
京都：四季遊(套書四冊)
京都在地旅宿專家‧柏井壽的四季京都之旅 在地私藏景點╳近江散步旅行╳京都極致味覺饗宴╳詳盡地圖與住宿旅館資訊 跟著柏井壽，一起探訪只有京都人才知道的私房景點， 享受京都四季的不同風貌與美食！ 柏井壽，土生土長的京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題方面的主要領頭人物， 有著極強的取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。 優雅惆悵的春日京都──走進山麓，造訪近江水鄉，欣賞美麗櫻花，搭配京都極致美食。當地人私藏路線大公開，請與柏井壽一起漫步於春日的京都。 瀰漫著魔力的夏日京都──拜訪京都的神社與寺廟，賞蓮遊湖，欣賞靜謐的螢火之美。請與柏井壽一起盡情享受夏季京都的百變面貌。 無人知曉的紅葉京都──祕境賞紅葉，玩月醉秋草，在秋天看見京都的全貌。請與柏井壽一起深深體會秋季京都的魅力。 冷峻純潔的玄白京都──在玄白的冬日裡凝望素顏的京都，看古都的似水年華，感受京都人的日常與非日常。嚴寒中品嘗暖胃料理，這便是冬季京都的暖韻。請與柏井壽一起體驗冷峻但純潔的京都之美。 跟著柏井壽，一起探訪只有京都人才知道的私房景點， 享受京都四季的不同風貌與美食！ 好評推薦 旅遊作家 工頭堅 作家 王盛弘 文字工作者 米果 GQ國際中文版總編輯 杜祖業 實踐大學建築設計學系副教授∕建築作家 李清志 《差差工作日誌》作者 李翔 日本自助旅遊中毒者 林氏璧 作家 林琪香 旅遊作家 林凱洛 旅日作家 張維中 《台南生活自由式》作者 湯士賢 作家 黃麗群 青鳥書店店長 蔡瑞珊 作家 Milly 旅日畫家 Viga ──作家 黃麗群 專文推薦── 他對京都的愛意，既表現在衷心的讚嘆裡，也表現在不護短的批評裡，這愛意的正面與反面也讓指南類的寫作格式有了光影翩翩的情致。 大概也只有在京都這樣一心存古的城市裡，人與天地的切磋心得，季節的體感，才能真正透過傳統行事一手遞一手嚴嚴地接力下來而不僅徒剩形式。 ──旅日作家 張維中 專文推薦── 夏天京都的氣候如此兇猛，可是喜歡京都的人，畢竟依舊愛去，我想那是因為京都的四 季，每個季節都有無可替換的特色，而夏天也有著你非得這個季節來，才能感受到的風情。 ──實踐大學建築設計學系副教授∕建築作家 李清志 專文推薦── 在京都這座城市裡，存在著許多時間靜止的空間，不論是百年町屋咖啡館、或是澡堂餐廳、枯山水庭園等，都叫人感覺時間的靜止，好像是回到歷史的時空裡。 *本套書含《一個人的京都春季遊》、《一個人的京都夏季遊》、《一個人的京都秋季遊》《一個人的京都冬季遊》的改版書
京都：冬季遊
京都在地旅宿專家‧柏井壽的京都之旅 非日常的京都╳散步京都大街╳冬日的近江╳冬季極致味覺饗宴 只有「在地京都人才知道的」絕祕美食與絕美風景，不藏私大公開！ ★柏井壽是「京都旅宿」、「京都旅遊」的權威。 ★京都是從「事始」這天開始迎接新年的。與京都人一起沉浸在這個京都少數的「非日常」時分。 ★陶醉在梅花的芳香之中，體驗京都人的迎春方式。 ★在大街上散步，發掘並探索古老地名與傳說，冬日散步於京都，見到的就是時代。 ★蒸煮料理、鍋料理與京都的居酒屋，京都冬季暖胃料理暖身暖心。 ★附有詳盡地圖與住宿旅館資訊。 柏井壽，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的主要領頭人物，有著極強的取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。 冬季的京都是一年之中觀光客最少的季節，京都因此不用再裝模作樣，恢復原本的面貌。 卸下了春秋的濃妝，冬日的京都，顯露出了素顏。掃灰炭、拭神像，前往手作市集，與京都人一起「事始」，迎接新年；散步京都大街，探訪道真公的足跡、矢田寺的送別鐘、本能寺的防火銀杏，逛逛有品味的購物街。 嚴寒刺骨的冬天最適合泡湯，車站月台的足湯、京都塔大浴場，以及被柚子香氣所包圍的柚子澡，讓身體不再冰冷；享受京都冬日美食，蒸煮料理如蒸壽司、蒸蕪菁，鍋料理如鴨肉鍋、湯豆腐、涮涮鍋，還有燉牛肉、蕎麥麵、烏龍麵……並在居酒屋喝杯熱熱的小酒，吃關東煮，讓人打從心底溫暖起來。 在玄白的冬日裡凝望素顏的京都，看古都的似水年華，感受京都人的日常與非日常。嚴寒中品嘗暖胃料理，這便是冬季京都的暖韻。請與柏井壽一起體驗冷峻但純潔的京都之美。 好評推薦 旅遊作家 工頭堅 作家 王盛弘 文字工作者 米果 GQ國際中文版總編輯 杜祖業 《差差工作日誌》作者 李翔 日本自助旅遊中毒者 林氏璧 作家 林琪香 旅遊作家 林凱洛 旅日作家 張維中 作家 黃麗群 《台南生活自由式》作者 湯士賢 青鳥書店店長 蔡瑞珊 作家 Milly 旅日畫家 Viga ──實踐大學建築設計學系副教授、建築作家 李清志 專文推薦── 在京都這座城市裡，存在著許多時間靜止的空間，不論是百年町屋咖啡館、或是澡堂餐廳、枯山水庭園等，都叫人感覺時間的靜止，好像是回到歷史的時空裡。 *本書為《一個人的京都冬季遊》改版書
【電子書】京都：冬季遊
京都在地旅宿專家‧柏井壽的京都之旅 非日常的京都╳散步京都大街╳冬日的近江╳冬季極致味覺饗宴 只有「在地京都人才知道的」絕祕美食與絕美風景，不藏私大公開！ ★柏井壽是「京都旅宿」、「京都旅遊」的權威。 ★京都是從「事始」這天開始迎接新年的。與京都人一起沉浸在這個京都少數的「非日常」時分。 ★陶醉在梅花的芳香之中，體驗京都人的迎春方式。 ★在大街上散步，發掘並探索古老地名與傳說，冬日散步於京都，見到的就是時代。 ★蒸煮料理、鍋料理與京都的居酒屋，京都冬季暖胃料理暖身暖心。 ★附有詳盡地圖與住宿旅館資訊。 柏井壽，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的主要領頭人物，有著極強的取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。 冬季的京都是一年之中觀光客最少的季節，京都因此不用再裝模作樣，恢復原本的面貌。 卸下了春秋的濃妝，冬日的京都，顯露出了素顏。掃灰炭、拭神像，前往手作市集，與京都人一起「事始」，迎接新年；散步京都大街，探訪道真公的足跡、矢田寺的送別鐘、本能寺的防火銀杏，逛逛有品味的購物街。 嚴寒刺骨的冬天最適合泡湯，車站月台的足湯、京都塔大浴場，以及被柚子香氣所包圍的柚子澡，讓身體不再冰冷；享受京都冬日美食，蒸煮料理如蒸壽司、蒸蕪菁，鍋料理如鴨肉鍋、湯豆腐、涮涮鍋，還有燉牛肉、蕎麥麵、烏龍麵……並在居酒屋喝杯熱熱的小酒，吃關東煮，讓人打從心底溫暖起來。 在玄白的冬日裡凝望素顏的京都，看古都的似水年華，感受京都人的日常與非日常。嚴寒中品嘗暖胃料理，這便是冬季京都的暖韻。請與柏井壽一起體驗冷峻但純潔的京都之美。 好評推薦 旅遊作家 工頭堅 作家 王盛弘 文字工作者 米果 GQ國際中文版總編輯 杜祖業 《差差工作日誌》作者 李翔 日本自助旅遊中毒者 林氏璧 作家 林琪香 旅遊作家 林凱洛 旅日作家 張維中 作家 黃麗群 《台南生活自由式》作者 湯士賢 青鳥書店店長 蔡瑞珊 作家 Milly 旅日畫家 Viga ──實踐大學建築設計學系副教授、建築作家 李清志 專文推薦── 在京都這座城市裡，存在著許多時間靜止的空間，不論是百年町屋咖啡館、或是澡堂餐廳、枯山水庭園等，都叫人感覺時間的靜止，好像是回到歷史的時空裡。 *本書為《一個人的京都冬季遊》改版書
【電子書】京都：冬季遊
京都在地旅宿專家‧柏井壽的京都之旅 非日常的京都╳散步京都大街╳冬日的近江╳冬季極致味覺饗宴 只有「在地京都人才知道的」絕祕美食與絕美風景，不藏私大公開！ ★柏井壽是「京都旅宿」、「京都旅遊」的權威。 ★京都是從「事始」這天開始迎接新年的。與京都人一起沉浸在這個京都少數的「非日常」時分。 ★陶醉在梅花的芳香之中，體驗京都人的迎春方式。 ★在大街上散步，發掘並探索古老地名與傳說，冬日散步於京都，見到的就是時代。 ★蒸煮料理、鍋料理與京都的居酒屋，京都冬季暖胃料理暖身暖心。 ★附有詳盡地圖與住宿旅館資訊。 柏井壽，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的主要領頭人物，有著極強的取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。 冬季的京都是一年之中觀光客最少的季節，京都因此不用再裝模作樣，恢復原本的面貌。 卸下了春秋的濃妝，冬日的京都，顯露出了素顏。掃灰炭、拭神像，前往手作市集，與京都人一起「事始」，迎接新年；散步京都大街，探訪道真公的足跡、矢田寺的送別鐘、本能寺的防火銀杏，逛逛有品味的購物街。 嚴寒刺骨的冬天最適合泡湯，車站月台的足湯、京都塔大浴場，以及被柚子香氣所包圍的柚子澡，讓身體不再冰冷；享受京都冬日美食，蒸煮料理如蒸壽司、蒸蕪菁，鍋料理如鴨肉鍋、湯豆腐、涮涮鍋，還有燉牛肉、蕎麥麵、烏龍麵……並在居酒屋喝杯熱熱的小酒，吃關東煮，讓人打從心底溫暖起來。 在玄白的冬日裡凝望素顏的京都，看古都的似水年華，感受京都人的日常與非日常。嚴寒中品嘗暖胃料理，這便是冬季京都的暖韻。請與柏井壽一起體驗冷峻但純潔的京都之美。 好評推薦 旅遊作家 工頭堅 作家 王盛弘 文字工作者 米果 GQ國際中文版總編輯 杜祖業 《差差工作日誌》作者 李翔 日本自助旅遊中毒者 林氏璧 作家 林琪香 旅遊作家 林凱洛 旅日作家 張維中 作家 黃麗群 《台南生活自由式》作者 湯士賢 青鳥書店店長 蔡瑞珊 作家 Milly 旅日畫家 Viga ──實踐大學建築設計學系副教授、建築作家 李清志 專文推薦── 在京都這座城市裡，存在著許多時間靜止的空間，不論是百年町屋咖啡館、或是澡堂餐廳、枯山水庭園等，都叫人感覺時間的靜止，好像是回到歷史的時空裡。 *本書為《一個人的京都冬季遊》改版書
京都：秋季遊
京都在地旅宿專家‧柏井壽的京都之旅 尋找祕境紅葉╳獨家賞月景點╳來去寺廟住一晚╳秋季極致味覺饗宴 只有「在地京都人才知道的」絕祕美食與絕美風景，不藏私大公開！ ★柏井壽是「京都旅宿」、「京都旅遊」的權威。 ★賞秋月、萩花與秋之七草，開爐煮茶，配亥子餅；享受悠閒的喝茶時光。 ★秋天是豐收的季節，參加時代祭、鞍馬火祭，戲火祈豐收。 ★欣賞紅葉之美有三階段：「初始」、「盛時」與「尾聲」，獨家公開不同階段合適的欣賞景點，獨享隱藏版的紅葉祕境。 ★土鍋炊飯、茶泡飯鰻魚、小西地瓜、栗菓子與豆餅，食慾之秋，要食人間煙火。 ★附有詳盡地圖與住宿旅館資訊。 柏井壽，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的主要領頭人物， 有著極強的取材力、精準的文字描寫和獨特的眼光，造就出獨樹一幟的柏井壽風格。 在桂離宮、銀閣寺賞秋月，前往梨木神社欣賞萩花；參加時代祭與京都市民一起狂歡，京都三大奇祭之一的鞍馬火祭也不要錯過，在祭典中體驗千年京都的歷史與底蘊。 春天賞櫻，秋天要賞楓。紅葉的大敵在於人潮，在擁擠中欣賞華麗春櫻可能是樂趣，但紅葉的美景最適合在靜謐的氛圍中沉浸享受。搭乘大眾運輸，在著名寺社的角落尋找隱藏的私房紅葉，發現紅葉在不同時間的不同風貌。 收穫之秋吃米飯，如壽司、土鍋炊飯、洋食搭配米飯，都十分美味；肥美的牡蠣及內臟料理，讓餐桌更澎拜豐富。還有烏龍麵、蕎麥麵、竹籠便當、廣東料理、夢幻咖哩……食慾大開的秋天，要大口大口享受美食。 祕境賞紅葉，玩月醉秋草，在秋天看見京都的全貌。請與柏井壽一起深深體會秋季京都的魅力。 *本書為《一個人的京都秋季遊》改版書
