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日本菜 日本家常料理

一對亞洲廚神兄弟， 運用隨手可得的食材，佐以大師級的手藝， 重現深刻而溫暖的日本家常菜。 詳細步驟搭配圖解示範， 教你做出屬於「家」的幸福滋味。 原來「貓飯」在日本真的是貓食，而美味升級版的貓飯要如何料理呢？ 燉煮日式咖哩時，使其呈現更有層次風味，美味關鍵在於…… 豪華版與家庭版的「馬鈴薯燉肉」料理法又有何區別？ 獲獎無數的廚神兄弟傾囊相授、毫不藏私， 不論是茶泡飯、中華涼麵、豬排丼， 還是鹽烤秋刀魚、烏賊干、薑燒豬肉、炸牡蠣……， 精湛的廚藝示範搭配詳細步驟圖， 你也可以像食堂老闆一樣，做出一道道溫暖人心的日式家常料理。 本書特色 ．大師級的精緻手藝，一次傳授給你 獲獎無數的作者兄弟檔，頂著「亞洲廚神」光環，將大師級手藝毫不藏私傳授給你！ ．材料容易取得，簡單又便利的48道美味家常菜 貓飯、豬排丼、馬鈴薯燉肉、可樂餅、稻荷壽司……，每道料理的材料皆容易取得，料理起來簡單又便利！ ．詳細的步驟圖解，初學者也能輕鬆上手 每道料理皆附詳細步驟圖，初學者也能快速掌握料理原則、輕鬆學習！ ．主廚的料理小故事，帶領讀者認識日本的飲食文化 主廚針對每道料理分享一段小故事，像是他對料理的印象、食材的特性、製作的小技巧等等，讓讀者彷彿身歷其境，也更能了解日本的飲食文化。

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