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水族：從自然崇拜到生態覺醒，重建人與水的神聖關係
人類社會何以從崇拜水，逐步轉向對水系生態的奪取與破壞？我們該如何重建與水的親密關係？蜿蜒大地，攪動海洋，迴旋天地雲霧之間⋯⋯水，以美麗易變的流動性流淌於世界「水族」是水的化身，自歷史暗流中湧動崛起召喚萬物有靈、神聖與互惠的精神力量人類曾經崇拜水，許多民族都有水神的神話與傳說。人們透過「蛇形水神」的信仰表達對水的崇敬：彩虹蛇、天蟒、長著羽毛的蛇神、逶迤大地的巨蟒、飛天遁地的雲龍⋯⋯「水族」（Water Beings）就是水的化身——祂們象徵了生命的起源和寄託，是世界的創造者與祖先，是自然的守護神也是立法者，維持所有生物的生命。祂們受到崇拜和安撫，體現了人們對水的尊重。★水與人類物質文明、精神與靈性的深刻聯繫水，不僅僅是一種物質或資源，更蘊含豐饒的社會、精神、宗教和環境意義：——蛇形龍、蛇型水神從原始的海洋中崛起，創造了世界——古代文明在泥板、羊皮紙和樹皮上，記錄水族創世的神話——因農耕灌溉之需，人們敬拜象徵水循環的蛇形雕像，並造廟塔以祭拜——雨林和山地部落將貴金屬製品投入神聖的湖中，以取悅祖靈——毛利人敬拜水蛇為「活著的部落祖先」，視自己是河流精神實體存在的後裔…作者以深厚人類學背景，善用民族誌研究、文化測繪、當地檔案和民間傳說，重新賦予世界各地「水族」生命，爬梳上古時期迄今「蛇形水神」紛繁多樣的藝術表現，以豐饒的神話、傳說與文學，展現水的精神力量。★靈性覺醒：生態危機下，重新召喚水族的精神力量今日，即便我們仍強調「水就是生命」，人類與水的關係卻從未這般惡化——世界各地淡水、鹹水系統和海洋生態，無以計數依水維生的物種與棲地，皆受到人類活動的干擾與破壞。本書就如水體一般有機與多變，一路蜿蜒前行，帶我們直面當代水資源短缺背後的結構性危機。作者以極富創造性的見解，展開全新對話：——反思人類中心主義對蛇形水神的去魅與妖魔化——技術工具理性如何導致水資源競爭、水體污染、非人類物種瀕危的生態鉅變——親生命（Eco-philia）、薩滿與自然崇拜的靈性復興（Re-enchanting）——引入STS（科學－技術－社會教育）、全球行動者網絡（ANT）全球串連的新能量——賦予河川、溪流、海洋以「主權」的生態反思與覺醒⋯⋯《水族》體現水與人類物質文明、精神與靈性的深刻聯繫，試圖重新召喚「蛇形水族」的精神與力量，為「非人類物種」與地球上所有生命與住民發聲，在反思可持續生活方式的同時，也為當代生態書寫開啟了全新的情感、知識與環境的視角。★當代環境危機下發人深省的生態書寫★展現水與人類物質文明、精神與靈性的深刻連結★133幅精彩圖片，首度揭秘世界各地蛇形水神、水文化之珍貴藝術與文物★人類世的環境生態危機下，藉助文明史與原住民智慧，積極修補人類與水的親密關係【親水推薦】黃瀚嶢 作家廖鴻基 海洋文學作家【國際好評】「熱情、嚴謹且富有創造性的深刻見解，作者加深世界各地讀者對水的自然、文化和象徵意義的理解。水的存在與相關的信仰和實踐，被賦予了生命。這部宏偉的作品體現了人類、水資源和文化之間的豐富聯繫，並探索在未來我們如何避免氣候危機的可能性。」 ——Sandy Toussaint, University of Western Australia（桑迪‧圖森特，西澳大利亞大學教授） 「本書開啟引人入勝的人類學之旅，展現歷史和跨文化中蜿蜒曲折的水族生物。收錄生動插圖、前沿研究和優美敘述，有如一座充滿啟示的寶藏，講述了水的物質性、意義和神話如何交織在一起，創造出豐饒的精神文明。」——Stefan Helmreich, Elting E. Morison Professor of Anthropology, Massachusetts Institute of Technology（赫爾姆賴希，麻省理工學院艾爾廷·E·莫里森人類學教授）「《水族》是一部內容豐富、插圖精美的鉅作，探索人類與生命之源「水」持久但始終在變化的聯繫。在重新構想人類未來的當下關鍵時刻，這是一本深刻而有趣的必讀之作。」 ——Caspar Henderson, author of The Book of Barely Imagined Beings （卡斯帕‧亨德森，《幾乎無法想像的存在之書》作者）
【電子書】水族
人類社會何以從崇拜水，逐步轉向對水系生態的奪取與破壞？我們該如何重建與水的親密關係？蜿蜒大地，攪動海洋，迴旋天地雲霧之間⋯⋯水，以美麗易變的流動性流淌於世界「水族」是水的化身，自歷史暗流中湧動崛起召喚萬物有靈、神聖與互惠的精神力量人類曾經崇拜水，許多民族都有水神的神話與傳說。人們透過「蛇形水神」的信仰表達對水的崇敬：彩虹蛇、天蟒、長著羽毛的蛇神、逶迤大地的巨蟒、飛天遁地的雲龍⋯⋯「水族」（Water Beings）就是水的化身——祂們象徵了生命的起源和寄託，是世界的創造者與祖先，是自然的守護神也是立法者，維持所有生物的生命。祂們受到崇拜和安撫，體現了人們對水的尊重。★水與人類物質文明、精神與靈性的深刻聯繫水，不僅僅是一種物質或資源，更蘊含豐饒的社會、精神、宗教和環境意義：——蛇形龍、蛇型水神從原始的海洋中崛起，創造了世界——古代文明在泥板、羊皮紙和樹皮上，記錄水族創世的神話——因農耕灌溉之需，人們敬拜象徵水循環的蛇形雕像，並造廟塔以祭拜——雨林和山地部落將貴金屬製品投入神聖的湖中，以取悅祖靈——毛利人敬拜水蛇為「活著的部落祖先」，視自己是河流精神實體存在的後裔…作者以深厚人類學背景，善用民族誌研究、文化測繪、當地檔案和民間傳說，重新賦予世界各地「水族」生命，爬梳上古時期迄今「蛇形水神」紛繁多樣的藝術表現，以豐饒的神話、傳說與文學，展現水的精神力量。★靈性覺醒：生態危機下，重新召喚水族的精神力量今日，即便我們仍強調「水就是生命」，人類與水的關係卻從未這般惡化——世界各地淡水、鹹水系統和海洋生態，無以計數依水維生的物種與棲地，皆受到人類活動的干擾與破壞。本書就如水體一般有機與多變，一路蜿蜒前行，帶我們直面當代水資源短缺背後的結構性危機。作者以極富創造性的見解，展開全新對話：——反思人類中心主義對蛇形水神的去魅與妖魔化——技術工具理性如何導致水資源競爭、水體污染、非人類物種瀕危的生態鉅變——親生命（Eco-philia）、薩滿與自然崇拜的靈性復興（Re-enchanting）——引入STS（科學－技術－社會教育）、全球行動者網絡（ANT）全球串連的新能量——賦予河川、溪流、海洋以「主權」的生態反思與覺醒⋯⋯《水族》體現水與人類物質文明、精神與靈性的深刻聯繫，試圖重新召喚「蛇形水族」的精神與力量，為「非人類物種」與地球上所有生命與住民發聲，在反思可持續生活方式的同時，也為當代生態書寫開啟了全新的情感、知識與環境的視角。★當代環境危機下發人深省的生態書寫★展現水與人類物質文明、精神與靈性的深刻連結★133幅精彩圖片，首度揭秘世界各地蛇形水神、水文化之珍貴藝術與文物★人類世的環境生態危機下，藉助文明史與原住民智慧，積極修補人類與水的親密關係【親水推薦】黃瀚嶢 作家廖鴻基 海洋文學作家【國際好評】「熱情、嚴謹且富有創造性的深刻見解，作者加深世界各地讀者對水的自然、文化和象徵意義的理解。水的存在與相關的信仰和實踐，被賦予了生命。這部宏偉的作品體現了人類、水資源和文化之間的豐富聯繫，並探索在未來我們如何避免氣候危機的可能性。」 ——Sandy Toussaint, University of Western Australia（桑迪‧圖森特，西澳大利亞大學教授） 「本書開啟引人入勝的人類學之旅，展現歷史和跨文化中蜿蜒曲折的水族生物。收錄生動插圖、前沿研究和優美敘述，有如一座充滿啟示的寶藏，講述了水的物質性、意義和神話如何交織在一起，創造出豐饒的精神文明。」——Stefan Helmreich, Elting E. Morison Professor of Anthropology, Massachusetts Institute of Technology（赫爾姆賴希，麻省理工學院艾爾廷·E·莫里森人類學教授）「《水族》是一部內容豐富、插圖精美的鉅作，探索人類與生命之源「水」持久但始終在變化的聯繫。在重新構想人類未來的當下關鍵時刻，這是一本深刻而有趣的必讀之作。」 ——Caspar Henderson, author of The Book of Barely Imagined Beings （卡斯帕‧亨德森，《幾乎無法想像的存在之書》作者）
百工裡的人類學家【實戰增修版】：帶你挖掘「厚數據」，以人類學之眼洞悉人性，引領社會創新！
從品牌創新、體驗經濟、服務設計、樂齡照護、地方創生都需要「以人為本」的厚數據創新！鍛鍊你的人類學之眼，挖掘厚數據洞悉人性需求、掌握創新契機你，就是現在最需要的人才！★全面剖析「人類學跨領域創新」的國際趨勢與實戰書寫★善用「厚數據創新」5 種心法，提出有效的創意方案★4個實戰場景，鍛鍊你的人類學之眼：民族誌練習、遊戲引導、跨界心法、現場考察●人類學邁向行動主義，成為商業創新、社會改造的動力知名設計公司IDEO總裁湯姆‧凱利（Tom Kelly）在《決定未來的十種人》中，第一個點名人類學家；實境田野調查現在成為商管學院最熱門的課程；中國頂尖的青年趨勢調查公司設有人類學背景的「民族誌師」⋯⋯全世界都注意到，善用人類學的眼光挖掘「厚數據」（thick data），將能獲取深刻的洞察力、破解表象行為的祕密，導出嶄新的創意見解，進而改造社會、創造商機！DEO總裁湯姆‧凱利以親身經驗證明，人類學家擁有的以下特質，正是團隊創新、設計思考時最有效的觸媒： 人類學家擁有禪理中的「初心」（beginner’s mind），不帶成見 人類學家熱愛所有人類行為中的新鮮事 人類學家會相信他們自己的直覺 人類學家見不怪而怪，在Vuja De（未曾相識）中尋求頓悟 人類學家會隨身帶著「錯誤表」或是「構想庫」 人類學家願意在垃圾桶裡尋找線索恰恰是這些特質，讓人類學家從跨界創新中脫穎而出！●挖掘「厚數據」，讓創新更成功本書分析國際案例，證明「鍛鍊人類學之眼」將能幫你有效掌握問題的脈絡；運用人類學田野調查方法進行消費行為的研究，則有助於把冰冷的科學方法人性化，因為貼近人性、洞悉行為背後的深層意義，解決問題時，更容易找出捷徑與新方向。人類學家藉由觀察累積的訊息，稱之為「厚數據」，是創新團隊合作時的重要依據，更能精準引導整個創新方向。相較於「大數據」（big data），透過人類學情境式觀察、深度訪談所得到的厚數據，不同於冰冷的數字，更能具體分析社會互動、生活場景、使用脈絡、語言認知以及人的真實需要，不僅可讓設計師與研發人員據以開發讓人驚艷的設計，也能幫助企業提升整體的創新與服務能力：˙企業可運用田野觀察，快速開發原型測試，加速創新。˙知名服務設計公司，採用人類學式的田野觀察來發展「使用者旅程」，將之轉換為具體的商業建議，發展出更貼近消費者需求的產品與服務。˙美國實境節目「臥底老闆」（Undercover Boss）、商管暢銷書《大賣場裡的人類學家》，善用人類學式的「深潛法」（deep dive），提出改善企業管理的有效策略。●以人為本的創新力量：百工裡的人類學家本書作者宋世祥，是台灣首位進入商學院並從事社會企業發展工作的人類學家，以自身多年田野調查的實戰經驗，引介人類學最新應用趨勢，直擊台灣最具活力的社會現場，新加入的林宛瑩（策略民族誌與深夜創新）、陳懷萱（跨世代共融與社會照護）、林秀芃與掀海風團隊（地方創生與共好）三個個案，透過生動的民族誌手法分析十三位「百工裡的人類學家在五大領域所創造的成果：• 商業創新的人類學：林宛瑩、張安定、林承毅• 社會設計的人類學：邱星崴、蔡適任、陳懷萱• 小地方的人類學：邱承漢、林秀芃與掀海風• 餐桌上的人類學：洪震宇、黃婉玲、莊祖宜• 民族誌創作的人類學：Akru、阿潑從一個人的書房寫作、廚房料理，到一群人的風土旅行、社區營造、地方設計；從協助企業以人類學方法改善體質、創新服務，到以人類學調查為「創業」基礎去解決社會問題，書中每一位「百工裡的人類學家」，都發揮了改變社會的正向能量。帶著新鮮的眼光重新看世界，像人類學家一樣去體驗、改變與創造，將人類學「厚數據」觀察的洞見，轉化為成功的創新方案！
【電子書】百工裡的人類學家【實戰增修版】
從品牌創新、體驗經濟、服務設計、樂齡照護、地方創生都需要「以人為本」的厚數據創新！鍛鍊你的人類學之眼，挖掘厚數據洞悉人性需求、掌握創新契機你，就是現在最需要的人才！★全面剖析「人類學跨領域創新」的國際趨勢與實戰書寫★善用「厚數據創新」5 種心法，提出有效的創意方案★4個實戰場景，鍛鍊你的人類學之眼：民族誌練習、遊戲引導、跨界心法、現場考察●人類學邁向行動主義，成為商業創新、社會改造的動力知名設計公司IDEO總裁湯姆‧凱利（Tom Kelly）在《決定未來的十種人》中，第一個點名人類學家；實境田野調查現在成為商管學院最熱門的課程；中國頂尖的青年趨勢調查公司設有人類學背景的「民族誌師」⋯⋯全世界都注意到，善用人類學的眼光挖掘「厚數據」（thick data），將能獲取深刻的洞察力、破解表象行為的祕密，導出嶄新的創意見解，進而改造社會、創造商機！DEO總裁湯姆‧凱利以親身經驗證明，人類學家擁有的以下特質，正是團隊創新、設計思考時最有效的觸媒： 人類學家擁有禪理中的「初心」（beginner’s mind），不帶成見 人類學家熱愛所有人類行為中的新鮮事 人類學家會相信他們自己的直覺 人類學家見不怪而怪，在Vuja De（未曾相識）中尋求頓悟 人類學家會隨身帶著「錯誤表」或是「構想庫」 人類學家願意在垃圾桶裡尋找線索恰恰是這些特質，讓人類學家從跨界創新中脫穎而出！●挖掘「厚數據」，讓創新更成功本書分析國際案例，證明「鍛鍊人類學之眼」將能幫你有效掌握問題的脈絡；運用人類學田野調查方法進行消費行為的研究，則有助於把冰冷的科學方法人性化，因為貼近人性、洞悉行為背後的深層意義，解決問題時，更容易找出捷徑與新方向。人類學家藉由觀察累積的訊息，稱之為「厚數據」，是創新團隊合作時的重要依據，更能精準引導整個創新方向。相較於「大數據」（big data），透過人類學情境式觀察、深度訪談所得到的厚數據，不同於冰冷的數字，更能具體分析社會互動、生活場景、使用脈絡、語言認知以及人的真實需要，不僅可讓設計師與研發人員據以開發讓人驚艷的設計，也能幫助企業提升整體的創新與服務能力：˙企業可運用田野觀察，快速開發原型測試，加速創新。˙知名服務設計公司，採用人類學式的田野觀察來發展「使用者旅程」，將之轉換為具體的商業建議，發展出更貼近消費者需求的產品與服務。˙美國實境節目「臥底老闆」（Undercover Boss）、商管暢銷書《大賣場裡的人類學家》，善用人類學式的「深潛法」（deep dive），提出改善企業管理的有效策略。●以人為本的創新力量：百工裡的人類學家本書作者宋世祥，是台灣首位進入商學院並從事社會企業發展工作的人類學家，以自身多年田野調查的實戰經驗，引介人類學最新應用趨勢，直擊台灣最具活力的社會現場，新加入的林宛瑩（策略民族誌與深夜創新）、陳懷萱（跨世代共融與社會照護）、林秀芃與掀海風團隊（地方創生與共好）三個個案，透過生動的民族誌手法分析十三位「百工裡的人類學家在五大領域所創造的成果：• 商業創新的人類學：林宛瑩、張安定、林承毅• 社會設計的人類學：邱星崴、蔡適任、陳懷萱• 小地方的人類學：邱承漢、林秀芃與掀海風• 餐桌上的人類學：洪震宇、黃婉玲、莊祖宜• 民族誌創作的人類學：Akru、阿潑從一個人的書房寫作、廚房料理，到一群人的風土旅行、社區營造、地方設計；從協助企業以人類學方法改善體質、創新服務，到以人類學調查為「創業」基礎去解決社會問題，書中每一位「百工裡的人類學家」，都發揮了改變社會的正向能量。帶著新鮮的眼光重新看世界，像人類學家一樣去體驗、改變與創造，將人類學「厚數據」觀察的洞見，轉化為成功的創新方案！
女性生活設計：看見真實需求，以設計思維打造性別友善的創新服務，開創女力經濟
——台灣第一本女性生活設計專書—— 聚焦女性服務缺口、構思創新服務 從生活到職涯、從社會服務到商業創新 以設計思維打造友善支持系統 開創女力經濟 【本書特色】 ★ 打造具性別觀點的服務設計：呼應SDGs永續生活指標、充權女性的培力模式 ★ 服務設計的前導修鍊：投入社會服務、社會創新、社會設計必備的視野和工具 ★ 國際本土精彩案例分析：設計心法Ｘ開發流程Ｘ建立可持續模式Ｘ影響力評估 ★ 故事性與工具性兼具：為關心性別議題的讀者、女性生活相關領域工作者帶來啟發 【本書簡介】 ★聚焦1/2人口的關鍵設計 即便生活周遭已有琳瑯滿目數之不盡的消費性商品，真實生活中的女性，仍有許多隱性需求、服務缺口尚未被滿足。 作者「串門子社會設計」團隊具有豐富社會關懷、公共倡議、服務設計等跨界實戰經驗，《女性生活設計》導入「社會設計」思維，帶你看見女性各個生命階段的真實需求，積極打造友善支持系統，開發各種創新服務。 本書以性別平等、充權女性為目標，精選國際與台灣精彩案例，帶你看見各種迫切或隱藏的創新可能，找出切角進行設計。國際案例的部分如： Ö 求職姐妹的神隊友：美國Dress for Succes針對「不知適合的職業方向」「缺乏面試信心與準備」「組織聘用的刻板印象」三大挑戰，媒合職涯教練、支持團體幫女性好好應戰。 Ö 半徑5公里幸福生活圈：日本RASHISA WORKS以女性的生活區域為中心點，積極開發整合外部企業和組織，打造出適合婚育女性、單親媽媽的彈性工作型態。 Ö 樂齡女性開創第二人生：日本山口縣萩市「海媽媽食堂」主動為當地獨居長者準備餐食，不只將愛心變成一門好生意，更主動結合返鄉青年、活化農村經濟。 Ö 閃閃發光的銀髮人生智慧：銀髮女性成立「棺材俱樂部」，透過充滿想像力的活動設計，將老化、死亡議題變成跨世代的對話與情感支持。 Ö 桌遊與遊戲設計助攻：爸媽老師別再說教了！以遊戲方式引導青少年面對身心變化、交友、性健康、學習需求、興趣探索、技能培力……建立同儕團體與社區型支持網絡。 Ö 當自己的人生舞台設計師：鼓勵女性將生命故事轉寫成劇本，設計肢體工作坊以身體律動覺察身心狀態，進入社區演出自己的人生故事 在台灣案例部分，精選各種具性別觀點的創意服務設計，分析其設計心法Ｘ服務流程Ｘ可持續模式； Ö 公主出任務！青少女 x生涯發展x網路世代 Ö 戰鬥女力重返職場｜優勢職種x經濟就業x社會支持 Ö「屏障生活」母職再設計｜身心障礙女性x照顧角色x社會支持 Ö 織工坊的女力經濟｜中生代女性x地方創生／文化復振x共生照顧 Ö 設計妳的第三人生｜中高齡女性x青銀共創x地方經濟 Ö 一個人生活也不孤單｜跨世代女性x議題轉繹x空巢獨居喪偶 ★ 服務設計的前導修煉 在規劃一套符合某些群體、社區、地方的服務或發展時，需要嚴謹思考和理解、避免形成規劃謬誤，本書分享以下實戰方法： ⇒零基思考（Zero Thinking）方法學：「以終為始」，不斷推導、驗證行動的設計 ⇒檢視迷思誤區：避免「善良的歧視者」「誇飾的蛋糕裙」，一起「折手指練習」 ⇒基礎蒐集方法：次級資料、焦點訪談、焦點團體、問卷蒐集 ⇒運用觸媒引導：生命敘事展演、實境情境遊戲設計等 ★ 為女性發聲！跨域聯名Call to Action！ 從女孩到銀髮，在不同生命階段、場域和脈絡，都有機會能夠找到符合個人能力、實踐價值的生活模式和工作。本書在進行分析、演練工具與方法之後，提出五大跨域聯名企劃的方向： Ö 空間載體設計之必要 空間是生活的載體，重新思考、翻轉作為支持女性生活幸福的各種空間。打破過去學習技能、單一空間使用，從生活型態和關係人口著手，進行空間與服務的設計。 Ö 在地社群創造之必要 不同世代、都會型與鄉村型女性所需的服務大相逕庭。因地制宜提供不同服務特色、創造在地社群、喚醒女性追求理想生活的動機，積極創造出更多元、跨世代的合作模式。 Ö 身心安全關懷之必要 女性特有的生理狀態，如月經之於青少女、妊娠分娩、停經之於更年期……除了傳統衛教保健醫療體系，可以發展出更具效益的服務模式。 Ö 科技設計運用之必要 疫情打破關係的疆界，善用科技使服務不受限制、突破數位落差、因地制宜，改變生活方式的新可能。 Ö 合宜創業就業之必要 從女性觀點出發的優化設計、現有職場的職務再設計、個人品牌行銷到創業的培力⋯⋯打造支持系統，開創女力經濟。 解決女性在生活中真實的問題與需求、積極開創職涯與生活的藍圖， 一起來為1/2人口的幸福而設計！
【電子書】女性生活設計
——台灣第一本女性生活設計專書—— 聚焦女性服務缺口、構思創新服務 從生活到職涯、從社會服務到商業創新 以設計思維打造友善支持系統 開創女力經濟 【本書特色】 ★ 打造具性別觀點的服務設計：呼應SDGs永續生活指標、充權女性的培力模式 ★ 服務設計的前導修鍊：投入社會服務、社會創新、社會設計必備的視野和工具 ★ 國際本土精彩案例分析：設計心法Ｘ開發流程Ｘ建立可持續模式Ｘ影響力評估 ★ 故事性與工具性兼具：為關心性別議題的讀者、女性生活相關領域工作者帶來啟發 【本書簡介】 ★聚焦1/2人口的關鍵設計 即便生活周遭已有琳瑯滿目數之不盡的消費性商品，真實生活中的女性，仍有許多隱性需求、服務缺口尚未被滿足。 作者「串門子社會設計」團隊具有豐富社會關懷、公共倡議、服務設計等跨界實戰經驗，《女性生活設計》導入「社會設計」思維，帶你看見女性各個生命階段的真實需求，積極打造友善支持系統，開發各種創新服務。 本書以性別平等、充權女性為目標，精選國際與台灣精彩案例，帶你看見各種迫切或隱藏的創新可能，找出切角進行設計。國際案例的部分如： Ö 求職姐妹的神隊友：美國Dress for Succes針對「不知適合的職業方向」「缺乏面試信心與準備」「組織聘用的刻板印象」三大挑戰，媒合職涯教練、支持團體幫女性好好應戰。 Ö 半徑5公里幸福生活圈：日本RASHISA WORKS以女性的生活區域為中心點，積極開發整合外部企業和組織，打造出適合婚育女性、單親媽媽的彈性工作型態。 Ö 樂齡女性開創第二人生：日本山口縣萩市「海媽媽食堂」主動為當地獨居長者準備餐食，不只將愛心變成一門好生意，更主動結合返鄉青年、活化農村經濟。 Ö 閃閃發光的銀髮人生智慧：銀髮女性成立「棺材俱樂部」，透過充滿想像力的活動設計，將老化、死亡議題變成跨世代的對話與情感支持。 Ö 桌遊與遊戲設計助攻：爸媽老師別再說教了！以遊戲方式引導青少年面對身心變化、交友、性健康、學習需求、興趣探索、技能培力……建立同儕團體與社區型支持網絡。 Ö 當自己的人生舞台設計師：鼓勵女性將生命故事轉寫成劇本，設計肢體工作坊以身體律動覺察身心狀態，進入社區演出自己的人生故事 在台灣案例部分，精選各種具性別觀點的創意服務設計，分析其設計心法Ｘ服務流程Ｘ可持續模式； Ö 公主出任務！青少女 x生涯發展x網路世代 Ö 戰鬥女力重返職場｜優勢職種x經濟就業x社會支持 Ö「屏障生活」母職再設計｜身心障礙女性x照顧角色x社會支持 Ö 織工坊的女力經濟｜中生代女性x地方創生／文化復振x共生照顧 Ö 設計妳的第三人生｜中高齡女性x青銀共創x地方經濟 Ö 一個人生活也不孤單｜跨世代女性x議題轉繹x空巢獨居喪偶 ★ 服務設計的前導修煉 在規劃一套符合某些群體、社區、地方的服務或發展時，需要嚴謹思考和理解、避免形成規劃謬誤，本書分享以下實戰方法： ⇒零基思考（Zero Thinking）方法學：「以終為始」，不斷推導、驗證行動的設計 ⇒檢視迷思誤區：避免「善良的歧視者」「誇飾的蛋糕裙」，一起「折手指練習」 ⇒基礎蒐集方法：次級資料、焦點訪談、焦點團體、問卷蒐集 ⇒運用觸媒引導：生命敘事展演、實境情境遊戲設計等 ★ 為女性發聲！跨域聯名Call to Action！ 從女孩到銀髮，在不同生命階段、場域和脈絡，都有機會能夠找到符合個人能力、實踐價值的生活模式和工作。本書在進行分析、演練工具與方法之後，提出五大跨域聯名企劃的方向： Ö 空間載體設計之必要 空間是生活的載體，重新思考、翻轉作為支持女性生活幸福的各種空間。打破過去學習技能、單一空間使用，從生活型態和關係人口著手，進行空間與服務的設計。 Ö 在地社群創造之必要 不同世代、都會型與鄉村型女性所需的服務大相逕庭。因地制宜提供不同服務特色、創造在地社群、喚醒女性追求理想生活的動機，積極創造出更多元、跨世代的合作模式。 Ö 身心安全關懷之必要 女性特有的生理狀態，如月經之於青少女、妊娠分娩、停經之於更年期……除了傳統衛教保健醫療體系，可以發展出更具效益的服務模式。 Ö 科技設計運用之必要 疫情打破關係的疆界，善用科技使服務不受限制、突破數位落差、因地制宜，改變生活方式的新可能。 Ö 合宜創業就業之必要 從女性觀點出發的優化設計、現有職場的職務再設計、個人品牌行銷到創業的培力⋯⋯打造支持系統，開創女力經濟。 解決女性在生活中真實的問題與需求、積極開創職涯與生活的藍圖， 一起來為1/2人口的幸福而設計！
向孩子借來的地球：20個自然生活練習，打造綠色家園與可持續的未來
不只是為了自己 也為了現在與未來的所有生命 本書分享樸門永續設計（Permaculture）向大自然學習的智慧 20個充滿巧思、玩心的生活練習 培養我們現地觀察、解決問題、主動設計與動手做的能力 而現在我們的每一個練習 都將為未來的孩子留下更美好的地球！ 為了在地球上愉快地生存、與自然和諧共處，也為了未來的「七個世代」，本書提倡樸門永續設計（Permaculture）的精神，並分享生活中可以實踐的三個原則： 1珍惜愛護地球 2尊重所有人 3與他人共有、相互給予 七個世代（Seven Generations）是來自美國原住民的生命智慧，提醒我們：「不論作什麼事，要連曾曾曾曾曾孫那個時代的可能，一併列入考量。」因為，我們其實並不是從祖先那裡「獲得」現在的地球，而是向未來的孩子們「借來」的，對於借來的東西，應該要以更好的狀態償還。 作者索耶海（ソーヤー海）是東京・都市樸門永續設計Tokyo Urban Permaculture創辦人，與插畫家、作家攜手合作，於書中提出具體可行的永續生活提案，強調「在家就可以開始」、「看插畫就可以吸收的智慧」： ■ 結合活潑插畫，以知識圖文書的形式，每一個跨頁開展一個具體的主題 ■ 從飲食、種植、勞動、遊戲、感受力等面向，體驗大自然生生不息的奧祕 書中八個章節包含：吃（食育）、做（創造與消費）、在邊緣玩耍（自然探索與觀察）、設計（生態系與關係性）、相互給予（禮物精神與表達感謝）、練習安靜（心的觀察）、可持續性（地球與社會如何永續）、生活方式（生存與生活的選擇）。 翻開這本圖文並茂的自然生活練習本，你會發現，只要生活中多花點心思實踐，就能讓我們與地球的生命更加豐饒： ˙200餘幅生動插畫、20個兼具知識與趣味的生活練習 ˙涵蓋飲食、種植、自然探索、呼吸與靜心練習、著色畫、同理心遊戲 ˙融入食物森林花園、水與能源、生物棲地地圖…等循環性設計要素 ˙零浪費、不製造垃圾、交換才能、不花錢也能過得充實快樂的挑戰 不論大人小孩，不論在陽台、社區、學校、城市或鄉村，大人小孩都可以成為永續生活的設計師，一起打造綠色家園和可持續的未來！ 【樸門永續設計・Permaculture】小字典 樸門永續設計源自澳洲，1978年由比爾.莫利森（Bill Mollison）等人提出，數十年來，在世界各地獲得重大進展。樸門永續設計主張： ˙「將世界轉化為食物森林」，以農為本又蘊涵豐富的生活形態； ˙試圖改變既有生活形態，針對問題提出解決方案； ˙鼓勵人們減少對石化燃料的依賴，充份利用太陽能、水資源；以友善方式耕作、畜牧和養殖，形成循環型、可持續的生活方式。 本書特色 ★200餘幅生動插畫Ｘ20個自然生活練習邊學邊玩、打造綠色家園 ★涵蓋食農x生態x手作x五感x生命教育共讀共學的最佳讀本 ★靜心x呼吸x正念畫x共感與同理心的練習培養覺察的能力
【電子書】向孩子借來的地球
不只是為了自己 也為了現在與未來的所有生命 本書分享樸門永續設計（Permaculture）向大自然學習的智慧 20個充滿巧思、玩心的生活練習 培養我們現地觀察、解決問題、主動設計與動手做的能力 而現在我們的每一個練習 都將為未來的孩子留下更美好的地球！ 為了在地球上愉快地生存、與自然和諧共處，也為了未來的「七個世代」，本書提倡樸門永續設計（Permaculture）的精神，並分享生活中可以實踐的三個原則： 1珍惜愛護地球 2尊重所有人 3與他人共有、相互給予 七個世代（Seven Generations）是來自美國原住民的生命智慧，提醒我們：「不論作什麼事，要連曾曾曾曾曾孫那個時代的可能，一併列入考量。」因為，我們其實並不是從祖先那裡「獲得」現在的地球，而是向未來的孩子們「借來」的，對於借來的東西，應該要以更好的狀態償還。 作者索耶海（ソーヤー海）是東京・都市樸門永續設計Tokyo Urban Permaculture創辦人，與插畫家、作家攜手合作，於書中提出具體可行的永續生活提案，強調「在家就可以開始」、「看插畫就可以吸收的智慧」： ■ 結合活潑插畫，以知識圖文書的形式，每一個跨頁開展一個具體的主題 ■ 從飲食、種植、勞動、遊戲、感受力等面向，體驗大自然生生不息的奧祕 書中八個章節包含：吃（食育）、做（創造與消費）、在邊緣玩耍（自然探索與觀察）、設計（生態系與關係性）、相互給予（禮物精神與表達感謝）、練習安靜（心的觀察）、可持續性（地球與社會如何永續）、生活方式（生存與生活的選擇）。 翻開這本圖文並茂的自然生活練習本，你會發現，只要生活中多花點心思實踐，就能讓我們與地球的生命更加豐饒： ˙200餘幅生動插畫、20個兼具知識與趣味的生活練習 ˙涵蓋飲食、種植、自然探索、呼吸與靜心練習、著色畫、同理心遊戲 ˙融入食物森林花園、水與能源、生物棲地地圖…等循環性設計要素 ˙零浪費、不製造垃圾、交換才能、不花錢也能過得充實快樂的挑戰 不論大人小孩，不論在陽台、社區、學校、城市或鄉村，大人小孩都可以成為永續生活的設計師，一起打造綠色家園和可持續的未來！ 【樸門永續設計・Permaculture】小字典 樸門永續設計源自澳洲，1978年由比爾.莫利森（Bill Mollison）等人提出，數十年來，在世界各地獲得重大進展。樸門永續設計主張： ˙「將世界轉化為食物森林」，以農為本又蘊涵豐富的生活形態； ˙試圖改變既有生活形態，針對問題提出解決方案； ˙鼓勵人們減少對石化燃料的依賴，充份利用太陽能、水資源；以友善方式耕作、畜牧和養殖，形成循環型、可持續的生活方式。 本書特色 ★200餘幅生動插畫Ｘ20個自然生活練習邊學邊玩、打造綠色家園 ★涵蓋食農x生態x手作x五感x生命教育共讀共學的最佳讀本 ★靜心x呼吸x正念畫x共感與同理心的練習培養覺察的能力
明日的餐桌【暢銷增修版】：愛食物、零浪費，生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場，用吃守護地球，打
愛食物、零浪費、護地球， 我們可以讓「吃」成為一種正面行動， 共同修補、建構永續的綠色食物生態系。 生態綠創辦人余宛如親身走訪全球食物革命運動現場， 以食物為里程，寫就了這本餐桌版的Lonely Planet， 看看世界吃的食物，蘊藏了什麼故事？ 人們在食物運動裡提出了什麼解決方法？ 「全家FamilyMart」、「回甘人生」、 「格外農品」、「對味好食研究所」等案例， 記錄台灣食物運動新里程。 食品加工和貿易的資本化與工業化，以及全球食物與飲食文化的快速交流，讓我們享受到了前所未見的便利，然而這股快速的發展，也潛藏巨大的隱憂：經濟作物的大量需求，破壞了生態體系的多元性，飲食價值觀趨向單一，物種流失，土地掠奪，飲食安全等問題逐漸浮現。我們彼此遠比想像中的還要緊密，當地球遭受衝擊，身為一分子的我們便不可能置身事外。 「當地球的食物生態系遭受衝擊，我們每個人都無法置身事外。」 有機、在地、零浪費、公平貿易、食物創新、食育……，這些我們如今習以為常的概念是如何在世界各個角落，涓滴匯聚成改變眾人的力量，甚至國際趨勢，影響遠在千里之外的我們？ ★剩食問題嚴重，歐洲各國大至超市，小至個人，用什麼方法因應？ ★世界第一個公平貿易城鎮是怎麼出現的？ ★南美洲的貧窮國家秘魯如何用食物革命，成為南半球「星級」美食聖地？ ★印尼女農如何在被男性壟斷的咖啡市場裡爭取平等發展空間？ ★公平貿易是如何來到台灣落地生根？ 作者余宛如歷時八年，足跡跨越英倫、歐洲、北美洲、中南美洲、北非、中東、東南亞、日韓、中國等許多國家，親自走進食物生產、餐廳、農漁牧、飲食設計、公平貿易等現場，訪問各地生態廚師、小農、食物設計師、社會企業家、學生等等，以食物為經，理想為緯，記錄他們如何捲起袖子、展開行動，為各個地方的食物運動點起星星之火。 「在這個食物生態系裡，我們所有的決定與行動，都不會只是與自己有關。」 作者應用「食物人類學」的方法，追溯當代食物生產、交換、處理與消費的過程，探討範圍涵蓋了食物供應、農業產銷、剩食和饑荒、食物援助、原住民之人權和土地權益、自然生態等議題；同時，她也引介世界各地推廣有機、公平貿易、生態認證、慢食等各種食物運動的進程，為身在台灣的我們，帶來最前線的運動紀實，為我們勾勒出一個正在蔓延全球的「新食物經濟體」，也讓我們知道，這些運動未來又會走向哪裡。 台灣的食物運動近年來有哪些進展？余宛如再次上陣採訪，增修全新篇章，談台灣當前的剩食、飲食改革等值得你我關注的各項議題，她更花了相當篇幅談校園飲食教育，並呼應本書提到的諸多國際趨勢與案例分析，對台灣當前已發生、未發生的食物議題，提出最有力、最有前瞻性的建言！ ★校園的飲食革命，與青年的食物運動★ 親親牡蠣：倫敦青年的慢食聚會 食物合作社：英國大學生的嘴巴革命 英國中小學生的永續餐盤：創造在地經濟 Freegan白食族：打擊剩食行動 ★用創新的商業力量，建立食物的夥伴關係★ 百年合作社的進擊：一英鎊當股東，用消費創造價值 人民的超市：「格外品」的美學與味覺革命 超市的通路革命：Co-Op推動「責任零售」 英倫咖啡革命第三波：超越風味的咖啡正義 ★廚師、設計師一起改變社會★ 生態廚師的政治行動：搶救原生種作物 小小廚師的未來宣言 「愛食物、恨浪費」，也能有商機 打造「零浪費」餐廳模組 ★世界正在吃什麼？一場美味與正義之戰★ 食物發動了一場拉美革命 藏在雨林裡的巧克力夢工廠 食物方舟計畫：保存多元、珍貴的原生物種 巴西堅果：生態貿易的力量 ★打造全新「綠色食物經濟體」★ 一杯咖啡推動「倫理消費」 公平貿易，城市轉型的推手 奧運城市的願景：以食物重塑城市品牌 歐盟Farm to Fork：打造永續的食物生態系 ★台灣食物行動新里程★ 「全家FamilyMart」友善時光惜食出擊 「回甘人生」帶婆婆媽媽炒出新人生 「格外農品」幫醜水果找出路 「對味好食研究所」奮戰大學食育例
【電子書】明日的餐桌【暢銷增修版】
愛食物、零浪費、護地球， 我們可以讓「吃」成為一種正面行動， 共同修補、建構永續的綠色食物生態系。 生態綠創辦人余宛如親身走訪全球食物革命運動現場， 以食物為里程，寫就了這本餐桌版的Lonely Planet， 看看世界吃的食物，蘊藏了什麼故事？ 人們在食物運動裡提出了什麼解決方法？ 「全家FamilyMart」、「回甘人生」、 「格外農品」、「對味好食研究所」等案例， 記錄台灣食物運動新里程。 食品加工和貿易的資本化與工業化，以及全球食物與飲食文化的快速交流，讓我們享受到了前所未見的便利，然而這股快速的發展，也潛藏巨大的隱憂：經濟作物的大量需求，破壞了生態體系的多元性，飲食價值觀趨向單一，物種流失，土地掠奪，飲食安全等問題逐漸浮現。我們彼此遠比想像中的還要緊密，當地球遭受衝擊，身為一分子的我們便不可能置身事外。 「當地球的食物生態系遭受衝擊，我們每個人都無法置身事外。」 有機、在地、零浪費、公平貿易、食物創新、食育……，這些我們如今習以為常的概念是如何在世界各個角落，涓滴匯聚成改變眾人的力量，甚至國際趨勢，影響遠在千里之外的我們？ ★剩食問題嚴重，歐洲各國大至超市，小至個人，用什麼方法因應？ ★世界第一個公平貿易城鎮是怎麼出現的？ ★南美洲的貧窮國家秘魯如何用食物革命，成為南半球「星級」美食聖地？ ★印尼女農如何在被男性壟斷的咖啡市場裡爭取平等發展空間？ ★公平貿易是如何來到台灣落地生根？ 作者余宛如歷時八年，足跡跨越英倫、歐洲、北美洲、中南美洲、北非、中東、東南亞、日韓、中國等許多國家，親自走進食物生產、餐廳、農漁牧、飲食設計、公平貿易等現場，訪問各地生態廚師、小農、食物設計師、社會企業家、學生等等，以食物為經，理想為緯，記錄他們如何捲起袖子、展開行動，為各個地方的食物運動點起星星之火。 「在這個食物生態系裡，我們所有的決定與行動，都不會只是與自己有關。」 作者應用「食物人類學」的方法，追溯當代食物生產、交換、處理與消費的過程，探討範圍涵蓋了食物供應、農業產銷、剩食和饑荒、食物援助、原住民之人權和土地權益、自然生態等議題；同時，她也引介世界各地推廣有機、公平貿易、生態認證、慢食等各種食物運動的進程，為身在台灣的我們，帶來最前線的運動紀實，為我們勾勒出一個正在蔓延全球的「新食物經濟體」，也讓我們知道，這些運動未來又會走向哪裡。 台灣的食物運動近年來有哪些進展？余宛如再次上陣採訪，增修全新篇章，談台灣當前的剩食、飲食改革等值得你我關注的各項議題，她更花了相當篇幅談校園飲食教育，並呼應本書提到的諸多國際趨勢與案例分析，對台灣當前已發生、未發生的食物議題，提出最有力、最有前瞻性的建言！ ★校園的飲食革命，與青年的食物運動★ 親親牡蠣：倫敦青年的慢食聚會 食物合作社：英國大學生的嘴巴革命 英國中小學生的永續餐盤：創造在地經濟 Freegan白食族：打擊剩食行動 ★用創新的商業力量，建立食物的夥伴關係★ 百年合作社的進擊：一英鎊當股東，用消費創造價值 人民的超市：「格外品」的美學與味覺革命 超市的通路革命：Co-Op推動「責任零售」 英倫咖啡革命第三波：超越風味的咖啡正義 ★廚師、設計師一起改變社會★ 生態廚師的政治行動：搶救原生種作物 小小廚師的未來宣言 「愛食物、恨浪費」，也能有商機 打造「零浪費」餐廳模組 ★世界正在吃什麼？一場美味與正義之戰★ 食物發動了一場拉美革命 藏在雨林裡的巧克力夢工廠 食物方舟計畫：保存多元、珍貴的原生物種 巴西堅果：生態貿易的力量 ★打造全新「綠色食物經濟體」★ 一杯咖啡推動「倫理消費」 公平貿易，城市轉型的推手 奧運城市的願景：以食物重塑城市品牌 歐盟Farm to Fork：打造永續的食物生態系 ★台灣食物行動新里程★ 「全家FamilyMart」友善時光惜食出擊 「回甘人生」帶婆婆媽媽炒出新人生 「格外農品」幫醜水果找出路 「對味好食研究所」奮戰大學食育例
吃，是一種公民行為【米其林主廚Alain Ducasse食物宣言】：讓我們重新學會吃，一起用吃，改變世界！
吃，是一種素養，一種選擇的能力， 只有每個人都吃好了，世界才會變好。 ★ 世界最著名米其林三星主廚、《富比士》「全世界百大最具影響力人物」 亞朗．杜卡斯（Alain Ducasse） 邀請你加入世界公民的美食行動—— 瞭解食材資訊、促進感官覺醒、 尊重土地節律、保護生物多樣性、體驗飲食社交愉悅 讓我們重新學會吃 一起用吃，改變世界！ 他是一位充滿傳奇的味道採摘者 他可以吃出奶油中的暴風雨、在餐盤中展現蘆筍驚險的生長史 身為世界上最知名、擁有最多米其林星星榮譽、被譽為「世紀廚神」的法國廚師亞朗．杜卡斯，是一位充滿傳奇的「味道的採摘者」： 在紐約近郊的農場，他的舌尖嚐出奶油有暴風雨的味道，還斷定牛是在離穀倉較遠的地方吃牧草，而奶油用了機器而非人工攪拌！而在法國鄉村，小農的蘆筍在收穫季遭逢密斯特拉強風，蘆筍尖因強風吹拂而彎曲了，不是標準的漂亮直挺，但來自風土的美味不變。他把這段驚險的生長史，以及農人悉心照護土地的心意，放上米其林三星美食的餐盤，傳遞給國際各地客人。 「我們都是廚師。世界就是繁星下的一間巨大的鄉村餐廳， 每個人都滋養著他人，同時又從他人的話語和行為中獲得滋養。」── 亞朗．杜卡斯 杜卡斯以人類飲食文化的「擺渡人」自許，他相信在傳統和現代之間、在生產者和消費者之間、在風土和餐桌之間，廚師扮演著特別的角色——「我們有幸從事一項充滿激情、愉悅，且世代傳承的職業。這種幸運也帶給我們新的責任──從某種意義上說，就是成為人類的『擺渡人』。我們傳遞的味道、我們的美食觀，應該促使我們去傳承食材的歷史、淵源，增進人們對食材與風土的認識，為的是豐富地球上的地區多樣性。」 「我們要重新學會吃。因為吃好，是對自己的尊重。 如果我尊重自己，我就能更好的尊重我周邊的環境。」── 亞朗．杜卡斯 從政治和哲學的角度，杜卡斯帶領我們思考什麼是「吃」，以及吃在當今世界的意義。他說，美食既不是一項專屬於菁英階層的樂趣，也不是一種毫無意義的消遣。因為人類要進食，那麼美食就是一切與人類有關的、包含了人類思考的認識。 吃好首先是一種認識、一種學習的過程、一種行為。每個人都能學會選擇優質食物——學會辨識我們身體需要的營養攝入，學會花點時間好好吃飯並讓每頓飯都具有儀式感。我們可以在每天的飲食中，加入生活、加入想像、加入自由，就是在培養對味道的敏銳感覺。 「而味道來自土地。尊重味道、體現出味道的價值，絕不應該在味道中弄虛作假，對我來說這是個倫理價值。」杜卡斯強調，吃不只是個人的生存行為，更具有社會、經濟、文化、交流、健康、環境的集體意義，人與人、人類與其他生物及地球之間緊密相繫。 「吃不能僅僅為了生存，從今以後還應加上：為了生存，不能不思考所吃的食物。 吃成為一種公民行為，一種存在於世界的方式。」── 亞朗．杜卡斯 「我們從未享有過如此多的資源，然而我們的飲食質量卻前所未有的糟糕！一場關於味道的革命正在進行！」杜卡斯揭露當代飲食的真貌，一般人以為的低價販售食品，實際上對人類和整個地球來講非常昂貴，因為要算入濱海地帶大量繁殖的綠藻帶來的飲用水去污染成本、含水層的下降、蜜蜂的超高死亡率、劣質生產導致的南半球小農手作文化模式的毀壞…… 在書中，杜卡斯提出真摯的呼籲。他強調無國界之分，每個人都有權利也有義務正確選擇餐盤裡的食物，從產地到餐桌，延續優質的飲食文化；學會尊重土地和自然規律，就能更好地養育自己、人類並保護未來。 他在法國和全世界推動優質餐飲，發起「優質餐廳」及「優質職人生產者」標章，並透過行動提倡減少垃圾、就近取材、天然食材的飲食思維；他倡議「人文主義美食的普世宣言」（Déclaration universelle de la gastronomie humaniste），出發點是動員一個由各地風土和人民組成的真正「國際社會」，透過美食，我們可以在國際間創造出新的連結的力量——從瞭解食材資訊、促進感官覺醒、尊重土地節律、保護生物多樣性、體驗飲食社交愉悅等五個人文面向，一起用吃改變世界。 ★這是一本故事之書，讓我們看見── ‧蛻變的心路歷程：杜卡斯首度公開談論他二十七歲遭逢的空難事件，將感恩化為動力捍衛當代飲食革命。 ‧廚師的學習與責任：杜卡斯回顧習藝過程，以及如何與同行展開合作而非競爭，進而聯合生產者到餐廳人員到消費者，落實高品質食材的呼籲，同時透過教學善盡社會責任。 ‧不合理的浪費：根據歐洲條例對進口食材的規範，四季豆要去梗，長度八公分，有微小瑕疵皆不合格，結果肯亞的四季豆在採摘過程中有三十％到四十％都被扔掉了！ ‧產地的真相：大部分的巴黎蘑菇進口自東歐、荷蘭和美國。盧瓦爾河谷仍有法國產的蘑菇，但卻保存在冷凍倉庫中。 ★這是一本行動之書，號召每位公民消費者── ‧有意識的吃：選擇真實、健康、美味、永續的食物，不過量消費；學會尊重土地和自然規律，就能更好地養育自己、人類並保護未來 。 ‧為飲食教育扎根：為孩子進行味覺教育，並讓他們學習用餐時的人際交流，傳承飲食文化。 ‧打造優質品質鏈：品質是一條鏈條，生產者依賴土地，餐廳依賴生產者，消費者依賴自己的選擇。 ‧以美食作為改變的手段：透過選擇食物以及做出這種選擇的原因，我們手中握有強大的直接民主力量，可以促成轉變，拒絕任由不合理的農業、經濟、文化、生態系統的毒害。 本書特色 ★聯名國際廚師，倡議「人文主義美食宣言」 ★發起法國「優質餐廳」及「優質職人生產者」標章 ★透過行動提倡減少垃圾、就近取材、天然食材的飲食思維 ★入圍二○一九年「傅雷翻譯出版獎」
【電子書】吃，是一種公民行為【米其林主廚Alain Ducasse食物宣言】
吃，是一種素養，一種選擇的能力， 只有每個人都吃好了，世界才會變好。 ★ 世界最著名米其林三星主廚、《富比士》「全世界百大最具影響力人物」 亞朗．杜卡斯（Alain Ducasse） 邀請你加入世界公民的美食行動—— 瞭解食材資訊、促進感官覺醒、 尊重土地節律、保護生物多樣性、體驗飲食社交愉悅 讓我們重新學會吃 一起用吃，改變世界！ 他是一位充滿傳奇的味道採摘者 他可以吃出奶油中的暴風雨、在餐盤中展現蘆筍驚險的生長史 身為世界上最知名、擁有最多米其林星星榮譽、被譽為「世紀廚神」的法國廚師亞朗．杜卡斯，是一位充滿傳奇的「味道的採摘者」： 在紐約近郊的農場，他的舌尖嚐出奶油有暴風雨的味道，還斷定牛是在離穀倉較遠的地方吃牧草，而奶油用了機器而非人工攪拌！而在法國鄉村，小農的蘆筍在收穫季遭逢密斯特拉強風，蘆筍尖因強風吹拂而彎曲了，不是標準的漂亮直挺，但來自風土的美味不變。他把這段驚險的生長史，以及農人悉心照護土地的心意，放上米其林三星美食的餐盤，傳遞給國際各地客人。 「我們都是廚師。世界就是繁星下的一間巨大的鄉村餐廳， 每個人都滋養著他人，同時又從他人的話語和行為中獲得滋養。」── 亞朗．杜卡斯 杜卡斯以人類飲食文化的「擺渡人」自許，他相信在傳統和現代之間、在生產者和消費者之間、在風土和餐桌之間，廚師扮演著特別的角色——「我們有幸從事一項充滿激情、愉悅，且世代傳承的職業。這種幸運也帶給我們新的責任──從某種意義上說，就是成為人類的『擺渡人』。我們傳遞的味道、我們的美食觀，應該促使我們去傳承食材的歷史、淵源，增進人們對食材與風土的認識，為的是豐富地球上的地區多樣性。」 「我們要重新學會吃。因為吃好，是對自己的尊重。 如果我尊重自己，我就能更好的尊重我周邊的環境。」── 亞朗．杜卡斯 從政治和哲學的角度，杜卡斯帶領我們思考什麼是「吃」，以及吃在當今世界的意義。他說，美食既不是一項專屬於菁英階層的樂趣，也不是一種毫無意義的消遣。因為人類要進食，那麼美食就是一切與人類有關的、包含了人類思考的認識。 吃好首先是一種認識、一種學習的過程、一種行為。每個人都能學會選擇優質食物——學會辨識我們身體需要的營養攝入，學會花點時間好好吃飯並讓每頓飯都具有儀式感。我們可以在每天的飲食中，加入生活、加入想像、加入自由，就是在培養對味道的敏銳感覺。 「而味道來自土地。尊重味道、體現出味道的價值，絕不應該在味道中弄虛作假，對我來說這是個倫理價值。」杜卡斯強調，吃不只是個人的生存行為，更具有社會、經濟、文化、交流、健康、環境的集體意義，人與人、人類與其他生物及地球之間緊密相繫。 「吃不能僅僅為了生存，從今以後還應加上：為了生存，不能不思考所吃的食物。 吃成為一種公民行為，一種存在於世界的方式。」── 亞朗．杜卡斯 「我們從未享有過如此多的資源，然而我們的飲食質量卻前所未有的糟糕！一場關於味道的革命正在進行！」杜卡斯揭露當代飲食的真貌，一般人以為的低價販售食品，實際上對人類和整個地球來講非常昂貴，因為要算入濱海地帶大量繁殖的綠藻帶來的飲用水去污染成本、含水層的下降、蜜蜂的超高死亡率、劣質生產導致的南半球小農手作文化模式的毀壞…… 在書中，杜卡斯提出真摯的呼籲。他強調無國界之分，每個人都有權利也有義務正確選擇餐盤裡的食物，從產地到餐桌，延續優質的飲食文化；學會尊重土地和自然規律，就能更好地養育自己、人類並保護未來。 他在法國和全世界推動優質餐飲，發起「優質餐廳」及「優質職人生產者」標章，並透過行動提倡減少垃圾、就近取材、天然食材的飲食思維；他倡議「人文主義美食的普世宣言」（Déclaration universelle de la gastronomie humaniste），出發點是動員一個由各地風土和人民組成的真正「國際社會」，透過美食，我們可以在國際間創造出新的連結的力量——從瞭解食材資訊、促進感官覺醒、尊重土地節律、保護生物多樣性、體驗飲食社交愉悅等五個人文面向，一起用吃改變世界。 ★這是一本故事之書，讓我們看見── ‧蛻變的心路歷程：杜卡斯首度公開談論他二十七歲遭逢的空難事件，將感恩化為動力捍衛當代飲食革命。 ‧廚師的學習與責任：杜卡斯回顧習藝過程，以及如何與同行展開合作而非競爭，進而聯合生產者到餐廳人員到消費者，落實高品質食材的呼籲，同時透過教學善盡社會責任。 ‧不合理的浪費：根據歐洲條例對進口食材的規範，四季豆要去梗，長度八公分，有微小瑕疵皆不合格，結果肯亞的四季豆在採摘過程中有三十％到四十％都被扔掉了！ ‧產地的真相：大部分的巴黎蘑菇進口自東歐、荷蘭和美國。盧瓦爾河谷仍有法國產的蘑菇，但卻保存在冷凍倉庫中。 ★這是一本行動之書，號召每位公民消費者── ‧有意識的吃：選擇真實、健康、美味、永續的食物，不過量消費；學會尊重土地和自然規律，就能更好地養育自己、人類並保護未來 。 ‧為飲食教育扎根：為孩子進行味覺教育，並讓他們學習用餐時的人際交流，傳承飲食文化。 ‧打造優質品質鏈：品質是一條鏈條，生產者依賴土地，餐廳依賴生產者，消費者依賴自己的選擇。 ‧以美食作為改變的手段：透過選擇食物以及做出這種選擇的原因，我們手中握有強大的直接民主力量，可以促成轉變，拒絕任由不合理的農業、經濟、文化、生態系統的毒害。 本書特色 ★聯名國際廚師，倡議「人文主義美食宣言」 ★發起法國「優質餐廳」及「優質職人生產者」標章 ★透過行動提倡減少垃圾、就近取材、天然食材的飲食思維 ★入圍二○一九年「傅雷翻譯出版獎」
媽媽，琦琦，和她們的女兒：突破性別身分與家庭風暴，迎向愛與療癒的自學課
在這個只有口頭約定的關係裡，我們用愛攜手創造美好的家庭協奏曲 2018年十月至今，吸引150萬人次觀看 公視「我的彩虹家庭：同性戀的小孩會是同性戀嗎？」(https://goo.gl/tXnToi) 《青春發言人》、《誰來晚餐》受訪主人翁現身說法 當媽媽和同性伴侶決定攜手共同生活，阿公問要不要把媽媽的同性伴侶趕出家門，七歲的大女兒反問：「把她趕走？那我們要去哪裡？」 「《富爸爸．窮爸爸》？」小女兒聽到這個書名不解地問。「他有兩個爸爸？所以，他們也是同志家庭喔？」 「妳明明不是我們的爸爸，但妳很照顧我們，會保護我們。妳選擇和媽媽在一起，然後就把我們也一起愛下去。還有，身為同性戀也不是妳的選擇，但妳沒有怨天尤人，妳就是負責任地愛自己、接受自己，我們從來沒有聽妳說過一句『我因為是同性戀，所以被歧視了！』這種話。我覺得這才是真正的『男性力量』。」大女兒振振有詞地說。 「我覺得家庭有很多種，我不會去想說我們家這樣就是很奇怪。我覺得，一個家庭最重要的是愛！愛不愛對方，會不會照顧得到對方、會不會在我有困難的時候，也互相幫忙。」小女兒說。 「聽聽她們愛家志工想說的也無妨。畢竟，我們又不會因為她們的說詞，就變成不是家人，對吧？」大女兒溫和地說出她的堅定。 如果「家」是可能讓人受傷的黑洞， 我們不曾忘記愛的美好，勇敢地跨出性別身分與家庭的框架， 一起建構家，實踐對家的想像，描繪家人的樣貌…… 二〇一二年年初，我加入了太座和兩個女兒的生活，翻開了我人生新的篇章。太座從來沒有和相同性別的人在一起過，而我則是從來沒想過生活裡會有孩子。 太座的兩個女兒歷經了雙親家庭、在爸爸那裏抱持傳統教養模式的單親家庭、和媽媽再次建立信任與親密的單親家庭。等我加入之後，我們成了兩個女同志和兩個女兒組成的彩虹家庭，女兒也在我們的陪伴下逐步走向自學生活…… 這本書是我們一家四口，七年來的相處故事。因為願意與開放，因為以愛為最大公因數，我們一步步朝著信任前進，願意剝除過去那些讓我們不敢去愛的舊經驗，然後再一次擴大自己的愛的能力，擴大到能夠涵蓋彼此，能夠把因為生氣而高舉的矛、因為受傷而拿起的盾都放下。我們勇敢跨出步伐，縮短我們和家門以外的人之間的距離。 「一個被生命引導去如此細膩探索情感與性別議題的孩子，絕對是一個家庭的禮物，因為她╱他是來讓我們解構性別框架、更愛自己的一封情書。」琦琦說。 本書特色 1.第一手分享彩虹家庭的同與不同：透過幽默的日常故事，分享兩位同性伴侶和她們的孩子，如何重新定義家人、家庭角色、性別特質與親密關係。 2.在親密關係中重新定義自己：打破主流家庭/非主流家庭的二分法，跳脫櫃子裡與櫃子外的框架，跳出標籤化的身分認同 3.用真實故事示範如何跟孩子談論同志身分，討論親密關係與喜歡同性對象。 4.與社會大眾勇敢而溫和的對話：一家四口勇於與外人互動，並參與同志權益爭取活動。一改外界認為的激烈挑戰或受害者姿態，用平實的日常細節與孩子的質樸語言，提供跳脫性別框架的反思。 5.給同志的父母建議、同志的教會生活建議。 6.目標讀者：作者粉絲，同志族群，對同志議題友善的親子社群、親子共學團體、老師
【電子書】媽媽，琦琦，和她們的女兒
在這個只有口頭約定的關係裡，我們用愛攜手創造美好的家庭協奏曲 2018年十月至今，吸引150萬人次觀看 公視「我的彩虹家庭：同性戀的小孩會是同性戀嗎？」(https://goo.gl/tXnToi) 《青春發言人》、《誰來晚餐》受訪主人翁現身說法 當媽媽和同性伴侶決定攜手共同生活，阿公問要不要把媽媽的同性伴侶趕出家門，七歲的大女兒反問：「把她趕走？那我們要去哪裡？」 「《富爸爸．窮爸爸》？」小女兒聽到這個書名不解地問。「他有兩個爸爸？所以，他們也是同志家庭喔？」 「妳明明不是我們的爸爸，但妳很照顧我們，會保護我們。妳選擇和媽媽在一起，然後就把我們也一起愛下去。還有，身為同性戀也不是妳的選擇，但妳沒有怨天尤人，妳就是負責任地愛自己、接受自己，我們從來沒有聽妳說過一句『我因為是同性戀，所以被歧視了！』這種話。我覺得這才是真正的『男性力量』。」大女兒振振有詞地說。 「我覺得家庭有很多種，我不會去想說我們家這樣就是很奇怪。我覺得，一個家庭最重要的是愛！愛不愛對方，會不會照顧得到對方、會不會在我有困難的時候，也互相幫忙。」小女兒說。 「聽聽她們愛家志工想說的也無妨。畢竟，我們又不會因為她們的說詞，就變成不是家人，對吧？」大女兒溫和地說出她的堅定。 如果「家」是可能讓人受傷的黑洞， 我們不曾忘記愛的美好，勇敢地跨出性別身分與家庭的框架， 一起建構家，實踐對家的想像，描繪家人的樣貌…… 二〇一二年年初，我加入了太座和兩個女兒的生活，翻開了我人生新的篇章。太座從來沒有和相同性別的人在一起過，而我則是從來沒想過生活裡會有孩子。 太座的兩個女兒歷經了雙親家庭、在爸爸那裏抱持傳統教養模式的單親家庭、和媽媽再次建立信任與親密的單親家庭。等我加入之後，我們成了兩個女同志和兩個女兒組成的彩虹家庭，女兒也在我們的陪伴下逐步走向自學生活…… 這本書是我們一家四口，七年來的相處故事。因為願意與開放，因為以愛為最大公因數，我們一步步朝著信任前進，願意剝除過去那些讓我們不敢去愛的舊經驗，然後再一次擴大自己的愛的能力，擴大到能夠涵蓋彼此，能夠把因為生氣而高舉的矛、因為受傷而拿起的盾都放下。我們勇敢跨出步伐，縮短我們和家門以外的人之間的距離。 「一個被生命引導去如此細膩探索情感與性別議題的孩子，絕對是一個家庭的禮物，因為她╱他是來讓我們解構性別框架、更愛自己的一封情書。」琦琦說。 本書特色 1.第一手分享彩虹家庭的同與不同：透過幽默的日常故事，分享兩位同性伴侶和她們的孩子，如何重新定義家人、家庭角色、性別特質與親密關係。 2.在親密關係中重新定義自己：打破主流家庭/非主流家庭的二分法，跳脫櫃子裡與櫃子外的框架，跳出標籤化的身分認同 3.用真實故事示範如何跟孩子談論同志身分，討論親密關係與喜歡同性對象。 4.與社會大眾勇敢而溫和的對話：一家四口勇於與外人互動，並參與同志權益爭取活動。一改外界認為的激烈挑戰或受害者姿態，用平實的日常細節與孩子的質樸語言，提供跳脫性別框架的反思。 5.給同志的父母建議、同志的教會生活建議。 6.目標讀者：作者粉絲，同志族群，對同志議題友善的親子社群、親子共學團體、老師
古巴精神！一千一百萬人的奇蹟，與逆風而行的勇氣
古巴蟬聯「全世界最想去」TOP 10排行榜！ 歷經了半世紀經濟制裁、外交孤立的逆境 小小的古巴，頂住了美國全方位的封鎖 以獨立、創造、充滿生命力的精神 展現令世人驚豔的島國奇蹟！ 跟著本書打開時光封印 一起穿街走巷、登堂入室 走入街頭塗鴉、市集攤車、特色民宿、生態農業的新風景 一探古巴式的簡樸、樂觀、熱情與創意！ 二〇一五年古巴與美國宣佈關係正常化，標誌著一個新時代的開始。 正如古巴人在街頭用「正宗蘭姆酒」加上「土製可口可樂」（TukCola）調出的特色雞尾酒慶祝一般，自由古巴的滋味正在蔓延——小小的島國，終究捱過了美國五十多年來全方位的打壓！ 不同於一般觀光遊記，作者陳蕙芳多年不斷造訪古巴並與當地友人建立深厚友情，她得以用最貼身而細膩的生活觀察，帶你打開時光印記，進入這個既真實又魔幻的國度。 ★10個現象探古巴 ——滿街美國古董大轎車，修補拼湊五十年！ ——保障低價的食物配售制，能讓人吃飽吃好？ ——菜園就在家門口，城市農耕抗糧荒！ ——古巴披索不稀奇，外匯才是硬道理？ ——私營經濟鬆綁後，黑市買賣後門大開？ ——自來水電公共交通一概欠奉，新民宿照開不誤！ ——古巴人現在可以自由買賣房子了嗎？ ——革命後的新世代，擔憂的是「缺錢」還是「快錢」？ ——古美關係解凍後，古巴會更好嗎？ ——古巴將會徹底告別社會主義嗎？ 全世界也都在好奇：在一個沒有了革命英雄和卡斯楚的新時代，古巴要繼續向左走、還是向右走？它正悄悄從計劃經濟轉向市場經濟嗎？ 一問一答間，作者聽到古巴朋友幽默自嘲：「也許我們會向前進一步，向後退兩步呢！」但也不忘驕傲宣稱：「古巴什麼都缺，就不缺驚喜和奇蹟！」然後繼續正經議論：禁運解除、私營經濟鬆綁、「快錢」大批湧入⋯⋯古巴未來到底會發生怎樣的變化？ 不論如何，在這個關鍵時刻，作者筆下的古巴儼然打開時光的封印，散發一股不能抗拒的魅力：哈瓦那私營小店前舖後居、老房翻新的民宿別具特色、破舊卻生猛有力的工人新區、氣象一新的海濱長廊、國民土製啤酒混搭時髦工藝市集 ⋯⋯它證明了，各種針對古巴社會主義政權的制裁手段都未能奏效，頑強生活的古巴人，在隙縫中創造出更多可能性。 ★古巴什麼都缺，就不缺驚喜和奇蹟 這個國家不但每天生活在矛盾之中， 還把矛盾融入了藝術、音樂、舞蹈和政策裡。 每個去過古巴的人在離開時都會談論， 古巴人如何憑藉他們的聰明、決心和想像力， 讓這座島屹立不倒—— 儘管這裡的建築物正在崩塌！——作家皮柯•耶爾（Pico Iyer），摘自BBC英倫網 古巴人之所以匱乏求變，必需追溯到美國的禁運和敵對外交政策。這個人口一千一百萬的加勒比海蕞爾小國，在一九五九年革命前曾是中南美洲最發達的工業國家，以出口經濟作物如糖、菸葉和咖啡著名；革命英雄切・格瓦拉，更是一代代國際左翼青年運動、社會主義理想的精神指標。 然而，一九六二年美國開始對古巴實施經濟制裁、貿易禁運，加上九〇年代蘇聯東歐共產集團瓦解，古巴民生面臨全面性的災難，匱乏飢餓時有所聞。它被逼得斧底抽薪，幾十年一個華麗轉身，成了世界爭相學習的另類典範—— 哈瓦那城區就可遇見精耕細作的小型農場和牧區，城郊的農業合作社、地攤小店生氣盎然，展現古巴面對禁運時期糧食危機、以生態農業追求自給自足的歷程；它為非洲和南美洲國家培訓醫療人員、出口人道援助；在生物技術、醫藥科技、實用手藝、設計藝術領域，都有令世人刮目相看的蛻變。 這個歷經了殖民統治、資本壟斷、解放革命、社會主義、經濟封鎖、外交孤立的叢薾小國，曾無奈承載過多來自「自由民主資本社會」對抗「專制獨裁共產社會」的虛幻投射；然而，樂天的古巴人以無比堅韌和毅力，挺過「社會主義計劃經濟」緊箍罩下的匱乏年代——在作者筆下，古巴或許缺乏物資，但它最不缺的，正就是古巴人們不輕易屈服的樂觀與夢想： 一代代移民，在不同年代因為不同原因，從四面八方來到這個小島，在不確定的未知與對未來的想望中，出發，創造。明天的明天，仍有新的夢想。 作者以生動文字、攝影帶你穿街走巷，一探古巴樂天求變的精神，同時以獨樹一幟的魔幻寫實「故事線畫」穿梭進入13個古巴家庭的「小歷史」，讓你具體感受到聞名已久的，古巴式的簡樸、樂觀、熱情、創意——這，就是古巴精神！ 本書特色 ★古美關係正常化、美國解除禁運後，首度刻畫古巴真實生活的書寫 ★特別收錄「魔幻寫實故事線畫」，穿梭時空一窺古巴人樂天求變的精神
種樹的詩人：吳晟的呼喚，和你預約一片綠蔭，一座未來森林
「來，當一個種樹的人！」 詩人吳晟，親手闢植一片樹園 珍貴的台灣原生樹種於今蓊鬱成林 綿延水田濕地，喚回了自然 為了讓下一代還能與樹相親、為了漠化的河川與退縮的海岸線 他持續將秀美的少年樹苗 送到學校、海邊、軍營、森林墓園和島嶼角落⋯⋯ ——詩人殷殷邀請我們—— 跟著他走入樹園，讀樹、讀詩 種下屬於自己生命中的第一棵樹！ 【本書特色】 • 國民作家、詩人吳晟｜「樹園組詩」首度發表 • 生態樹園｜珍貴台灣原生樹種・現場導覽 • 精美插畫｜圖示正確種樹觀念和步驟 【本書簡介】 ＊吳晟，是樹的孩子 國民作家、詩人吳晟有一片樹園，園裡遍植台灣原生樹種，樟樹、櫸木、烏心石、黃連木、毛柿、台灣肖楠、台灣土肉桂⋯⋯皆已蓊鬱成林，林間，還挺立著一行行亭亭玉立、三五歲的樹苗。 一九四四年於台灣彰化溪洲鄉出生，吳晟童年時，台灣鄉鎮間到處有樹齡幾十年與上百年的大樹。那時，吳晟還不知道，有一天長成青年的自己會開始喟嘆生活中不再有樹；更不知道有一天，七十多歲的自己會走出書房，為樹疾呼奔走。 他，是種樹的男人。 ＊詩人的種樹行動：不信自然喚不回 二〇〇一年，吳晟與妻子莊芳華沿著故鄉濁水溪上溯源頭，見證了從海岸、平原到山脈，水源林木資源全面破壞的驚人景象。對照台灣經濟發展進程，伴隨的是原始林遭到大量砍伐，沿海防風林消失、挖山砍樹鋪水泥；跟著的是海岸線退縮、地層下陷、日益荒蕪漠化的河川遇雨暴漲、土石流頻仍⋯⋯對位在亞熱帶、夏雨冬乾的台灣來說，能把從梅雨到颱風降下的雨水好好存在根部，漫長的冬季乾旱才有水可用，這是樹木對這片土地的惠贈，人們卻鮮少在意。 從此開始，他的散文與詩出現越來越多樹與生態的書寫；文字之外，他也決定開始行動，將家裡傳下的近三公頃良田，全部用來種樹。 ＊守護最珍貴的台灣的原生樹種 吳晟的樹園種下的，全是強悍、容易生長的台灣原生樹種，樹種的選擇有三個原則：本土性、遮蔭性、未來性。他為園內樹種編了一首打油詩：「一隻烏毛雞，騎在黃牛背」，幾個字分別代表烏心石、毛柿、台灣櫸木（俗稱為「雞油」）、黃連木和牛樟，它們是「闊葉一級木」，也是一般人說的「台灣闊葉五木」；還有老一輩都喜歡的台灣肖楠和土肉桂。 打從一開始種樹，吳晟就堅持不噴農藥、不灑化肥、人工除草，為的是造就一個友善自然的生態環境。樹園四季都有不同風景和豐富生態，連綿著鄰旁友善耕作的水田溼地，在季節更迭中輪流上演枝葉新生、樹冠茂密、花香掩映、果實豐盈、蟲魚鳥獸穿梭覓食、安居繁衍的自然連續劇。 ＊種樹十堂課：相約，種下生命中第一棵樹 從自掏腰包闢樹園種樹、送樹，到響應大面積「平地造林」與「社區林業」，近年更積極投入民間護樹與路樹維護，督促公部門多種樹、種對樹——吳晟不只將愛樹的心念化成動人詩文、用行動種樹，也成了默默「播種」的人——他親手栽培的樹木，有的變成森林墓園的一份子；有的去到海邊，有些去了軍營、學校、市公所⋯⋯至今，他仍辛勤栽植呵護一株株秀美的台灣原生種樹苗，等待有心人。 吳晟將美麗的樹園免費開放給民眾參訪，並持續將少年樹苗送出給有心的愛樹人。「我真的希望每個人種樹，種下屬於自己的一棵樹，更進一步，種下屬於自己的一片樹園」，吳晟說。跟著這本書，走進吳晟的樹園，他將教你如何種下生命中的第一棵樹，並跟著他的腳步，一起出發去探訪，守護我們身邊、路旁、社區與公園的樹！
【電子書】種樹的詩人：吳晟的呼喚，和你預約一片綠蔭，一座未來森林。
「來，當一個種樹的人！」 詩人吳晟，親手闢植一片樹園 珍貴的台灣原生樹種於今蓊鬱成林 綿延水田濕地，喚回了自然 為了讓下一代還能與樹相親、為了漠化的河川與退縮的海岸線 他持續將秀美的少年樹苗 送到學校、海邊、軍營、森林墓園和島嶼角落⋯⋯ ——詩人殷殷邀請我們—— 跟著他走入樹園，讀樹、讀詩 種下屬於自己生命中的第一棵樹！ 【本書特色】 • 國民作家、詩人吳晟｜「樹園組詩」首度發表 • 生態樹園｜珍貴台灣原生樹種・現場導覽 • 精美插畫｜圖示正確種樹觀念和步驟 【本書簡介】 ＊吳晟，是樹的孩子 國民作家、詩人吳晟有一片樹園，園裡遍植台灣原生樹種，樟樹、櫸木、烏心石、黃連木、毛柿、台灣肖楠、台灣土肉桂⋯⋯皆已蓊鬱成林，林間，還挺立著一行行亭亭玉立、三五歲的樹苗。 一九四四年於台灣彰化溪洲鄉出生，吳晟童年時，台灣鄉鎮間到處有樹齡幾十年與上百年的大樹。那時，吳晟還不知道，有一天長成青年的自己會開始喟嘆生活中不再有樹；更不知道有一天，七十多歲的自己會走出書房，為樹疾呼奔走。 他，是種樹的男人。 ＊詩人的種樹行動：不信自然喚不回 二〇〇一年，吳晟與妻子莊芳華沿著故鄉濁水溪上溯源頭，見證了從海岸、平原到山脈，水源林木資源全面破壞的驚人景象。對照台灣經濟發展進程，伴隨的是原始林遭到大量砍伐，沿海防風林消失、挖山砍樹鋪水泥；跟著的是海岸線退縮、地層下陷、日益荒蕪漠化的河川遇雨暴漲、土石流頻仍⋯⋯對位在亞熱帶、夏雨冬乾的台灣來說，能把從梅雨到颱風降下的雨水好好存在根部，漫長的冬季乾旱才有水可用，這是樹木對這片土地的惠贈，人們卻鮮少在意。 從此開始，他的散文與詩出現越來越多樹與生態的書寫；文字之外，他也決定開始行動，將家裡傳下的近三公頃良田，全部用來種樹。 ＊守護最珍貴的台灣的原生樹種 吳晟的樹園種下的，全是強悍、容易生長的台灣原生樹種，樹種的選擇有三個原則：本土性、遮蔭性、未來性。他為園內樹種編了一首打油詩：「一隻烏毛雞，騎在黃牛背」，幾個字分別代表烏心石、毛柿、台灣櫸木（俗稱為「雞油」）、黃連木和牛樟，它們是「闊葉一級木」，也是一般人說的「台灣闊葉五木」；還有老一輩都喜歡的台灣肖楠和土肉桂。 打從一開始種樹，吳晟就堅持不噴農藥、不灑化肥、人工除草，為的是造就一個友善自然的生態環境。樹園四季都有不同風景和豐富生態，連綿著鄰旁友善耕作的水田溼地，在季節更迭中輪流上演枝葉新生、樹冠茂密、花香掩映、果實豐盈、蟲魚鳥獸穿梭覓食、安居繁衍的自然連續劇。 ＊種樹十堂課：相約，種下生命中第一棵樹 從自掏腰包闢樹園種樹、送樹，到響應大面積「平地造林」與「社區林業」，近年更積極投入民間護樹與路樹維護，督促公部門多種樹、種對樹——吳晟不只將愛樹的心念化成動人詩文、用行動種樹，也成了默默「播種」的人——他親手栽培的樹木，有的變成森林墓園的一份子；有的去到海邊，有些去了軍營、學校、市公所⋯⋯至今，他仍辛勤栽植呵護一株株秀美的台灣原生種樹苗，等待有心人。 吳晟將美麗的樹園免費開放給民眾參訪，並持續將少年樹苗送出給有心的愛樹人。「我真的希望每個人種樹，種下屬於自己的一棵樹，更進一步，種下屬於自己的一片樹園」，吳晟說。跟著這本書，走進吳晟的樹園，他將教你如何種下生命中的第一棵樹，並跟著他的腳步，一起出發去探訪，守護我們身邊、路旁、社區與公園的樹！
【電子書】農村，你好嗎？寫在農村的24則鄉野求生筆記
返歸家園，一個農村女兒對土地的深情問候 種田筆耕，一部全景式的台灣農村觀察 水圳滋養沃土、種子破土張葉 農家持著一股農氣、女力盡出 採種育苗、引水娑草、禾埕曬榖、釀漬手作 這些動人的風景，守著的人才知道⋯⋯ 作者是嫁入美濃農村的「新來嫂」 她寫下24篇生動的鄉野光景 島嶼世代累積的「農村學」智慧 以及我們對土地與未來的深情提問 李慧宜，當了十六年公共電視記者，現為自由記者，一生以跑新聞為志業，經常在路上趕赴環境生態與農業議題的第一現場。 曾經，她小時候的願望是離開出生的北部鄉下、在都市安家立命，卻在三十多歲時選擇嫁入農村。生下兩個幼兒也協助婆家操持農事，她一手拿鋤一手持筆，寫下農家日常，亦刻畫台灣農村近二十年的變化光景。 她種田與筆耕的田野地——美濃，是最典型的農村小鎮，也是一扇看見台灣真實農業農村的窗口。她睜大眼睛好奇張望，彷彿世界重生。她看見水圳滋養沃土、種子破土張葉，農家持著一鼓農氣、女力盡出；她領受「伯公」與樹神庇護鄉人、老夥房八音繚繞、禾埕飄出日曬香氣、土生土長的節氣好食⋯⋯ 作者帶著我們「跈水圳」，沿著水路走入南島的生產地景： • 立春：圳水入田，田中水光粼粼，新秧種在朵朵浮雲上；戴笠揮汗的農村女性撐起半邊天，開成一片片「笠嬤花」。 • 暑夏：初颱來襲，搶收不及的稻穀倒伏成了「停格的稻浪」；二期稻作休耕，歐吉桑閒來「肖粉鳥」搏輸贏。 • 霜降：畸零田間上演寸土寸金的「菜園大發生」；家家總動員，準備搶種「秋冬裡作」。 • 臨冬：「土中生白玉」皮薄肉嫩的白玉小蘿蔔獨領風騷，是城市孩子歡鬧採收的農村初體驗，也是農家蓄積下一年能量的新開始⋯⋯ 這些動人的鄉野光景，傳遞島嶼世代累積的「農村學」智慧，守著的人才知道。而她必須寫下來，送給以後以後的農村兒女們。 ＊ 當鏡頭從美濃拉開，作者帶著我們走入更多的台灣鄉野與小地方現場。 與她一起回訪歷史，那是台灣八〇年代以來「重商輕農」的主旋律，與加入WTO二十年後一波又一波的離農浪潮—— 我們驚見無聲海嘯席捲各地農村，從來沒有緩下腳步。而今，全面水泥化的水圳田埂、灑遍農藥化肥除草劑的土地、農作價格崩盤年年輪替上演、桃竹雲嘉南工廠廢水毫不留情排入灌溉河圳；獨居三合院的老人和困守祖田的老農、離農棄土與返不了鄉的青壯年；怪手山貓濫墾肆虐的山坡地、土地徵收家園不再的悲歌、農地炒作下綠野平疇矗立一幢幢別墅農舍⋯⋯ 她記寫農家與現實拼搏的日常、農村經濟的結構變遷，輔以文資史料，刻畫老農身土不二、無田不富的信念，與這一代被迫離農、主動從農、青年農民⋯⋯等各自經歷的轉型陣痛、價值重構和情感沉澱。 透過生動的田野文字和圖景，《農村，你好嗎？》全景式地呈現了美濃客庄與台灣農村的變遷軌跡，亦是我們這一世代對土地與未來的深情提問。
巷仔口的農藝復興！：社區協力農業，開創以農為本的美好生活
社區協力農業 建立小而美、在地的食物夥伴關係 解決食安問題，打造健康的食物生態系 讓我們每日的餐桌 更美味也更永續！ 【本書特色】 ★第一本全面涵蓋台灣、香港中國案例的飲食新生活革命之書 ★提供讀者取得安全食物的行動指南 ★建立在地的食物夥伴關係，7種具體實踐方式 【本書簡介】 面對工業化食物生產模式所造成的環境破壞與食安危機，以及基改風險、氣候變遷、國際糧價上漲等日益嚴峻的挑戰，我們的一餐一食充滿了不確定的風險！面對危機，我們可以主動出擊，以行動守護餐桌，打造健康永續的食物生態系！ ●社區協力農業，合作找幸福 社區協力農業（CSA，Community Supported Agriculture）是一股世界性的風潮，鼓勵食物的生產者、消費者攜手建立「在地的食物夥伴關係」，兩方共享豐收、共擔風險、相互提攜，其基本精神，就在於「合作找幸福」： ──在食物的生產端（agriculture）：鼓勵農人採取友善土地的耕作，食物的生產和獲取體現了更多人與自然萬物和諧共生的關係； ──在食物的消費端（community）：人們透過社區配菜、共同採購、認養契作等固定支持（support）方式，協助農人更有計畫地生產、降低進入市場的風險；也可積極參與協助農事，進一步認識農耕的生態與生產過程。 社區協力農業，透過產銷間的正向支持與循環，建立城鄉之間、產銷關係的友善連結，鼓勵更多友善小農、家庭農場、地方生產組合、歸農青年們為我們生產健康食物、照顧土地，進一步維繫了農業、農村、城鄉的活絡生機！ 以宜蘭穀東俱樂部賴青松為例，「農伕青松」在地耕耘十年有成，進而引介年輕新農入鄉，倡議「半農興村」、舉辦「農藝復興研究所」，創造以「農」為中心的活潑生活樣貌。 不僅在台灣，包括香港與中國，近年也紛紛出現一波又一波新的支農、返農、援農風潮，開創出許多社區協力農業的積極模式，人們合作找幸福、連結產地與餐桌，積極打造「身土不二」「以農為本」「農藝復興」的支持系統。 ●餐桌上的革命：安心食物的行動指南，7種具體實踐方式 本書指出，社區協力農業發揮「提攜」的精神，從「社群」這樣的小單位展開改變，用食物重新連結生產端與消費端、連結人與土地的感情；只要捲起袖子、親近農田、好好務農、好好吃飯，我們每天的飲食選擇，就可以深刻地改變生活、生存、生態與生命；消費者也能以「共同購買」集結有共識的消費力，支持小農生產體系、建構自給自足的微型經濟，成就共好的社會。 本書分析兩岸三地社區協力農業的趨勢，涵蓋「生產型」、「體驗學習&食農教育型」、「共同購買型」、「農會／產銷合作型」、「社群支持型」、「原民部落型」、「市集＆生產聚落型」7 種具體實踐方式，介紹背後的動人故事與實用的行動指南。讓我們一餐一食的選擇，可以更健康、更美味也更永續！ 這是一場從餐桌、社區、巷仔口發起的美好革命，你我都可以參與其中！ 愛的料理，農的力量，讓我們用吃改變世界！
