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暗示效應：讀心術、安慰劑、虛假訊息……揭穿暗示操控感官、信念與生理反應的伎倆，如何進一步形塑身心健康與社會認同
暗示可以減輕病症，還可以竄改記憶？暗示不只是心理作用，更是神經科學正在揭開的祕密🪄無形推薦（依姓氏筆畫排序） 張葶葶 國立政治大學心理系教授／心智、大腦與學習研究中心主任 曾明宗 國立臺灣大學腦與心智科學研究所副教授 蘇益賢 臨床心理師「暗示」是一種具有影響力的溝通方式，會在你心中悄悄種下一顆信念的種子，等到破土而出時，它將長成你深信不疑的「真實」。與此同時，「暗示」也具有生理學的基礎。本書作者阿米爾．拉茲是擁有豐富表演經歷的魔術師，同時是一名頂尖神經科學家，他透過妥瑞氏症、乳糖不耐症、哮喘等各種疾病的病例研究與實驗，描繪出魔術與科學的共同之處，說明暗示如何深入大腦、操縱行為，甚至影響身體機能，為醫學帶來新的可能性。你容易被暗示影響嗎？——可暗示性一個人遵從暗示影響行為的程度高低，稱作「可暗示性」。每個人皆帶有可暗示性，只是程度因人而異。1965年諾貝爾物理學獎得主理查．菲利普斯．費曼曾記錄他在公開論壇接受了一連串繞會場一圈的暗示後，決定反抗最後的指令。當他逕直走回座位時，卻開始感到身體不適，最終繞了會場一圈。可見只要在正確的時機與場合，即便是物理學大師也有可能落入暗示的引導，從而內化想法並影響行為。當人受到暗示，會聽從任何要求嗎？20世紀的米爾格倫實驗，要求受試者對犯錯的學生施予電擊，而當電擊已經達到危險等級，多數受試者仍然順從指示，不顧他人痛苦地按下電擊按鈕，證明了比想像中更多的人在面對權威時，皆會乖順地對他人施以殘暴的行為。實驗過程中隱瞞受試者的行為引來非議，但也正是受試者深刻相信了身穿白袍、看起來相當專業的米爾格倫，實驗才得以完成。只靠「心理作用」就能改善症狀、調整生理機能？1927年，布魯諾．布洛赫將病患感染疣的手放入一個其實毫無療效的「電動機器」中，接著用無毒染料塗抹患者的疣，並告訴他們在顏色消失前不要觸摸患部。三個月後，在可追蹤的179名患者中，78.5%的人手上的疣完全消失。除了疣，阿米爾．拉茲也提出了濕疹、ADHD、妥瑞氏症等病症實際案例，說明只要正向暗示患者，讓患者「相信」自己正在痊癒，症狀就有可能消弭。捏造記憶、植入信念，暗示也能夠帶風向暗示造成的影響不只存於科學與醫療，在日常生活中，暗示也能夠藉由誘導式民調、對證人的偵查訊問與假新聞決定大眾輿論與認知，並形塑社會群體價值觀。假新聞已充斥於我們的生活，從報章雜誌到網路媒體，聳動的標題在閱聽人心中植入虛假信念，藉以操弄政治與社會議題，2018年愛爾蘭的一項研究顯示，在3000名受試者中，約半數「記得」研究人員提供的虛構醜聞，其中更有三分之一的人能夠具體描述醜聞細節。而在深偽技術興起後，低成本卻逼真的造假影片與圖像流竄在社群平臺上，人們愈來愈難以分辨真假，更加助長暗示以假新聞的形式影響社會的規模與威力。身兼魔術師與神經科學家的拉茲將暗示以魔術的娛樂性與嚴謹的腦科學研究，透過獨特的雙重視角，呈現人類如何輕易地接受暗示並改變認知與行為。🃏好評推薦坦白說，「催眠」一直是我在心理學課堂上，最感困惑、甚至會刻意跳過的主題。直到我讀了這本書才豁然開朗。作者結合魔術表演的經驗與科學證據剖析催眠、暗示、安慰劑效應。書中提供了大量的案例，例如，病人只要「相信」自己吃的是特效藥，即使只是安慰劑也能產生療效；或是受試者只要被告知正在享用高熱量食物，身體竟會產生真實的飽足感。作者甚至曾透過「暗示」，成功破解了連意識都無法控制的心理學史楚普效應（Stroop effect）。這些案例似乎指向一個核心：比起客觀事實，我們內心的「信念」具有強大的力量，足以改變生理、影響行為。然而我們內心的信念卻比自己想像的更容易被暗示！這是一本能顛覆你對於心智與大腦既有認知的書，誠心推薦！——張葶葶 國立政治大學心理系教授／心智、大腦與學習研究中心主任儘管我們常聽到「真相只有一個」，但這一個真相本身，是否真的如我們所想的那樣堅實、堅不可摧？還是說，其實我們信以為真的真相，本身就是脆弱的？在看完這本書之後，讀者或許會用另一種更謹慎的方式來思考「真相」這個詞。那些我們所「以為的」背後，很能在不知不覺中被「暗示」給形塑著。就像其他工具一樣，「暗示」這項工具可以帶來力量，也可以帶來破壞。而身處其中的我們，若能對相關概念有所掌握，就更有機會在「對的場合」擁抱暗示，讓蛻變的自己現身；在其他時刻，我們也能知道如何不被暗示操縱，而能在日益複雜的世界中，做出更明智的決策。——蘇益賢 臨床心理師
悲傷的大腦：一位心理神經免疫學者的傷慟考，從腦科學探究失去摯愛的悲痛與修復
這本書適合任何經歷失去或想了解喪親之痛的人。」 ──喬治．博南諾（George Bonanno），《終結創傷》（The End of Trauma）作者 ★Amazon書評4.5顆星，各大媒體絕讚推薦！ 江佩津｜《修復事典》作者 汪勁安｜國立中央大學認知神經科學研究所助理教授 汪漢澄｜新光醫院神經科主治醫師／國立臺灣大學醫學系副教授 周志建｜資深心理師、故事療癒作家 陳偉任｜凱旋醫院神經精神科主任 焦傳金｜國立自然科學博物館館長 蘇絢慧｜諮商心理師／作家 ──推薦 失去所愛之人，我們的大腦如何適應與修復？ 在解釋關於悲傷的神經生物學時，作者常用一種大家應該都很熟悉的經驗來比喻。不過在這之前得先假設有人偷了你的餐桌，才能讓這個比喻聽起來合理。 請各位想像，你有天半夜因為口渴而醒來，爬下床想到廚房倒杯水來喝。你走下樓，在黑暗中穿過餐廳朝廚房前進，以前你的屁股每一次都會撞到這裡的餐桌角，不過在那一刻你感覺到……嗯？什麼感覺？什麼感覺都沒有。你突然發現，屁股原來都會撞到的那個位置竟然沒有任何物體，而這件事引起了你的注意──也就是沒感覺到「本來應該在那裡」的某個物體，消失的感覺就是引起你注意的關鍵。這聽起來很怪──我們通常會覺得某個東西的存在會吸引關注──沒有東西怎麼會特別引起我們的注意呢？ 答案就在我們神奇的大腦裡。人類大部分的時間都同時活在兩個世界裡，一個是現實世界、一個是大腦中的虛擬地圖。當最重要的那個人離開世界，留下的悲傷對大腦來說是令人心碎的待解難題，不僅令「腦」困惑，也使你痛心。 作者幾十年來致力研究悲傷對大腦的影響，透過這本書分享她對此的創見，以科學的角度，闡述我們面臨喪親之痛時，大腦會有的反應，幫助我們更能理解悲傷時會發生什麼事，以及如何更輕鬆、更優雅的面對失去。
最後一個知識人：末日之後，擁有重建文明社會的器物、技術與知識原理
一本末日版「大人的科學」，得到英國《泰晤士報》、《新科學人》科學類選書、亞馬遜讀者5顆星推薦，售出全球十三國版權 世界毀滅，只是一瞬間的事， 突發海嘯、重量級地震、超級流感肆虐、核電廠大爆炸…… 如果你所知道的文明已經不存在了，你要如何在新世界活下去？ ★來自科學家的文明保存計畫，一部全景式科學簡史，一個重建文明社會的技術解決方案。 ★從現象觀察到作實驗，從科學原理延伸到工業應用，明白今日科學文明的背後，科技如何建構了生活。 ★書中從食、衣、住、行，農耕、水力風力發電到復興化學工業，還有如何重回電力生活，皆詳細解說，要給末日知識人最實用的建議。 你是否曾經想過： ＊種子、農具及肥料哪裡來？冬天缺糧怎麼辦？ ＊飲用水如何過濾、消毒？沒有冰箱，食物如何在土盆中保鮮？ ＊為了重建家園，該怎麼從頭製造磚塊、水泥和鋼筋混凝土？ ＊如何利用汽車引擎和廢棄零件，組成暖爐、臨時水上發電機等維生設備？ ＊燃料耗竭，怎麼開車、烹飪，甚至燒製玻璃、煉鐵？ ＊病毒肆虐，沒有顯微鏡和藥物，怎麼對抗微生物大軍？ ＊欠缺電力設備，如何自行發電、製造能源？ ＊如何組裝、架構通訊設備，與外面世界搭上線？ ＊只用「公尺」就能推算出體積、容量、面積、溫度等度量衡單位 ………… 在末日，現代人類習以為常的事物，都會因資源匱乏而不敷使用。人類的生活會變成什麼樣子？會回到遠古採集漁獵的洞穴生活？還是從廢紙堆中撿拾各種被忽略的知識，重新發現生活日用品的發明之祕，盡可能早日重啟科學文明？ ◆ 如果身處戈馬克．麥卡錫《長路》世界中，你需要這本末日生存科普指南 ◆ 若是不幸成為《我是傳奇》中的地球最後一人，這本所說的生存技能最好盡可能記得 ◆ 不小心被捲入《瘋狂麥斯》的資源爭奪戰，除了活命還要守住機械工具和零件，保護重要的人事物…… 科學家路易斯‧達奈爾探討現代文明社會的物質基礎，發現已少有人能完整掌握建構器物的技術和原理，於是從農業、建築、材料、醫學、運輸、製造、通訊等面向，帶領讀者重新認識建構文明社會必備的知識和技能，在世界向人類反撲、末日來臨之前，我們要為成為「最後一個知識人」做準備，也讓你我思索：如果重新來過，科技該如何發展，世界又該演變成什麼樣貌？ 人們將告別用金錢換取商品的資本主義社會，來到人人都是科學家的大實驗室時代，你帶著化學及物理知識的操作手冊，四處探索，尋找能夠點石成金的物件和文明棄物，按圖索驥，學著自己過濾飲水，用廚餘製作肥料，收集罐頭，用簡易鑄鐵設備煉鐵，吹出玻璃瓶，試圖找到可種植的種子，最後開墾田地，把人集合起來變成村莊，想辦法收集所有資源，想著如何重啟第二次工業革命。達奈爾所相信的是，物質文明也許有一天將走到最後，但只要知識沒有被破壞，人類就能按部就班重建生活。 這本書，不只是關於科幻、後末日的反英雄或者黑暗冒險故事，關於隕石撞地球、核子冬天、城市變廢墟的景象，你不知道什麼時候來臨，也不知道是否成真。但是人們要是對現代科技麻木無感，對事物的製造過程一知半解，末日魯賓遜又該怎麼求生？反之，當人們一次次對日常、無用之物產生興趣，有一天將使科學再生！
馴服多巴胺：一本書教你掌控體內的欲望分子，在縱欲時代抗拒無止境「想要更多」的誘惑，用意義感充實每一天
《欲望分子多巴胺》共同作者麥可．隆最新力作 Next Big Idea Club 2025年度選書提名 《欲望分子多巴胺》共同作者丹．利伯曼、《多巴胺國度》作者安娜．蘭布克齊聲推薦 文森說書 YouTuber／Podcaster 白明奇 國立成功大學神經學教授、心理學博士 許景泰 商戰CXO執行長 黃揚名 輔仁大學心理學系副教授 謝伯讓 國立臺灣大學心理系教授 蘇益賢 臨床心理師 ——療癒推薦 我想要，更多…… 多巴胺，又可稱為「欲望分子」，是人類大腦中最重要的化學物質，現代生活每分每秒的體驗，都離不開多巴胺的驅使，它讓我們永遠想要更多——更新穎的事物、更炫酷的工作、更完美的伴侶…… 這個欲望分子很容易讓我們陷入永遠無法真正滿足的循環之中，它不斷告訴我們：何不拿你現在所擁有的，去換取可能更好的東西。然而，多巴胺只驅使我們追逐「可能」的快樂，為我們描繪美好的幻象，卻不保證終點會是真正的幸福。 💐認識多巴胺的詭計——以及學會如何智取 多巴胺涉及到現代生活的各個面向，從關係、生活、工作到娛樂，我們總會不斷面對「想要更多」的誘惑。然而多巴胺影響我們的方式千變萬化，無法光靠意志力就能擁有馴服多巴胺的力量；要獲得成功，你需要採用新穎的練習方式、擁有持續投入的決心、建立新的思維框架。 本書是循序漸進、分門別類的指南，教你如何駕馭多巴胺帶來的影響，想要學會如何控制多巴胺，並讓多巴胺無法控制你，書中將告訴你該注意什麼、何時要堅持不懈，以及最重要的，如何過上精采人生。 💐在本書中，你將會了解到—— ．多巴胺的作用及運作方式，以及人類日常經驗背後的科學原理 ．可促進或抑制整體多巴胺活動的方法 ．針對特定多巴胺相關問題的個別支援，以有效掌控由「欲望分子」所激起的挑戰 當多巴胺推著我們追求更多不需要的東西時，我們需要馴服它；而當它承諾會為我們帶來更多值得擁有的事物時，我們要讓它大展身手。準備好跟隨作者一同穿越心靈的迷宮，發現掌控「欲望分子」的力量吧。 ❏各界推薦 「我曾經有三年的時間與指導教授蕭世朗博士及同門研究生們鑽研生理心理學，實驗室主要研究主題是成癮。蕭老師開出好幾本指定書籍都與學習和記憶有關，行為學派（behaviorism）又十分著重酬償機制，動物大腦結構、神經傳導物質以及情境（context）就成為研究的手段，操弄實驗派典、使用藥物或破換腦區來觀察動物成癮行為的改變。 一轉眼，三十年都快要過去了，成癮的議題卻是有增無減，甚至陸續增加成癮的項目，智慧手機、網路成癮就是幾個例子，這也促成探討這個議題的書籍、報導、研究的數量，更甚於前。 由知名作家麥可．隆執筆的《馴服多巴胺》所要探討的主題也跟前述有關，更直接挑出關鍵的神經傳導物質多巴胺。身為臨床神經科醫師的我深知多巴胺的神奇效應，過少會造成動作障礙如巴金森症，過多則導致精神症狀如思覺失調症，路易氏體症則兼而有之，大腦中與多巴胺有關的神經通道至少有四個，除了一個與生殖泌乳有關之外，另外三個都與認知、學習與思想息息相關。 讀者若能深度了解本書的內容，將有助於改善各式各樣成癮的煩惱，作者在本書最後提到生活的意義，更是深入我心，過去二十年來，我曾推薦過許多與成癮和多巴胺相關書籍，當然我也樂於推薦這本好書。」 ——白明奇／國立成功大學神經學教授、心理學博士 「我們所處的年代，是一個跟多巴胺脫離不了關係的年代。各種媒介企圖透過多巴胺來讓我們上鉤，而我們也沉醉在多巴胺包圍的環境中。這一切看似應該很美好，但實際上的狀況並非如此，我們反而很容易在狂喜之後感到落寞。之所以會這樣，是因為多巴胺的運作，不是為了成就更好的我們，而是為了要讓我們渴望更多，有時候甚至是在我們摸不著頭緒的時候。 在《馴服多巴胺》這本書中，作者除了介紹多巴胺的運作原理之外，也告訴我們該如何促進、抑制多巴胺的運作。更重要的是，作者針對我們生活中多巴胺最容易作祟的情境，詳細剖析，引導我們要怎麼駕馭多巴胺造成的影響。最後，我想借作者的勉勵送給大家：希望大家決定要做的事能讓你激勵自己和世界朝向那些更美好的事物邁進。」 ——黃揚名／輔仁大學心理學系副教授 「在大學就讀心理系時，教授生理心理學的老師曾說：『Dopamine is everything!』（多巴胺就是一切！）數十年過去，越來越多研究證實，這個『欲望分子』確實主宰著現代人生活中的方方面面。 它就像水火，可以是幫助我們的工具小天使，也可以是釀成許多負面後果的小惡魔。若能深入理解多巴胺，我們就更有機會駕馭這位強大的腦內夥伴，而非被它牽著鼻子走。本書提供了詳實且易懂的引導，誠摯推薦給渴望重拾內心平靜與生活主導權的讀者，一起來一探究竟吧！」 ——蘇益賢／臨床心理師 「從神經生物學到亞里斯多德倫理學，本書既是一本實用的人生指南，也是對生命意義的哲學沉思。兼具趣味、資訊量與說服力，《馴服多巴胺》是任何想在感覺更好的同時也能行善的人必讀之作。」 ——安娜．蘭姆克 Anna Lembke／醫師、《多巴胺國度》（Dopamine Nation）作者 「《欲望分子多巴胺》最完美的延伸與補充之作。」 ——傑米．李索 Jamie Lissow／喜劇演員、演員及編劇 「《馴服多巴胺》讓我從頭到尾欲罷不能，在這個充斥短影音與TikTok的世界裡，這可不是小事。麥可．隆是真正的好手。」 ——尼爾．拉布特 Neil LaBute／導演、編劇、東尼獎提名劇作家 「這本書從多巴胺分子本身一路探討到人生的終極意義——而且是以極具實用性的方式！」 ——阿爾弗雷德．蘭格 Alfried Längle／醫師、哲學博士、Existential Analysis創辦人 「我非常喜愛這本書！在這個隨時隨地都能獲得刺激與即時滿足的年代，管理多巴胺對於維持心理健康、生產力與生活品質至關重要。這本書充滿智慧，我幾乎每隔一行就想畫重點。」 ——拉馬爾．道森 Lamar Dawson／「流行樂骯髒之王」、SiriusXM TikTok電台主持人 「麥可．隆的續作融合了科學、智慧與真誠。」 ——凱莉．奧特 Kelly J. Otter, PhD／喬治城大學進修學院院長 「麥可把所有自我提升的偉大理念轉化成一套真正可行的計畫。我強烈推薦他那種『親手實踐、立刻行動』的哲學。閱讀這本書，你會收穫滿滿，還會超級開心。」 ——羅德尼．諾曼 Rodney Douglas Norman／喜劇演員 「這本書優雅地呈現了關於多巴胺獎賞系統的最新科學證據，並提供腦部自我照護的實踐方法，讓大腦成為服務於個人與人類的器官。」 ——愛德華．馬歇爾 Edward Marshall／醫師、哲學博士、維克多．弗蘭克心理治療與靈性學講座教授
【電子書】馴服多巴胺
《欲望分子多巴胺》共同作者麥可．隆最新力作Next Big Idea Club 2025年度選書提名《欲望分子多巴胺》共同作者丹．利伯曼、《多巴胺國度》作者安娜．蘭布克齊聲推薦文森說書 YouTuber／Podcaster白明奇 國立成功大學神經學教授、心理學博士許景泰 商戰CXO執行長黃揚名 輔仁大學心理學系副教授謝伯讓 國立臺灣大學心理系教授蘇益賢 臨床心理師——療癒推薦 我想要，更多……多巴胺，又可稱為「欲望分子」，是人類大腦中最重要的化學物質，現代生活每分每秒的體驗，都離不開多巴胺的驅使，它讓我們永遠想要更多——更新穎的事物、更炫酷的工作、更完美的伴侶……這個欲望分子很容易讓我們陷入永遠無法真正滿足的循環之中，它不斷告訴我們：何不拿你現在所擁有的，去換取可能更好的東西。然而，多巴胺只驅使我們追逐「可能」的快樂，為我們描繪美好的幻象，卻不保證終點會是真正的幸福。💐認識多巴胺的詭計——以及學會如何智取多巴胺涉及到現代生活的各個面向，從關係、生活、工作到娛樂，我們總會不斷面對「想要更多」的誘惑。然而多巴胺影響我們的方式千變萬化，無法光靠意志力就能擁有馴服多巴胺的力量；要獲得成功，你需要採用新穎的練習方式、擁有持續投入的決心、建立新的思維框架。本書是循序漸進、分門別類的指南，教你如何駕馭多巴胺帶來的影響，想要學會如何控制多巴胺，並讓多巴胺無法控制你，書中將告訴你該注意什麼、何時要堅持不懈，以及最重要的，如何過上精采人生。💐在本書中，你將會了解到—— ．多巴胺的作用及運作方式，以及人類日常經驗背後的科學原理 ．可促進或抑制整體多巴胺活動的方法 ．針對特定多巴胺相關問題的個別支援，以有效掌控由「欲望分子」所激起的挑戰當多巴胺推著我們追求更多不需要的東西時，我們需要馴服它；而當它承諾會為我們帶來更多值得擁有的事物時，我們要讓它大展身手。準備好跟隨作者一同穿越心靈的迷宮，發現掌控「欲望分子」的力量吧。❏各界推薦「我曾經有三年的時間與指導教授蕭世朗博士及同門研究生們鑽研生理心理學，實驗室主要研究主題是成癮。蕭老師開出好幾本指定書籍都與學習和記憶有關，行為學派（behaviorism）又十分著重酬償機制，動物大腦結構、神經傳導物質以及情境（context）就成為研究的手段，操弄實驗派典、使用藥物或破換腦區來觀察動物成癮行為的改變。一轉眼，三十年都快要過去了，成癮的議題卻是有增無減，甚至陸續增加成癮的項目，智慧手機、網路成癮就是幾個例子，這也促成探討這個議題的書籍、報導、研究的數量，更甚於前。由知名作家麥可．隆執筆的《馴服多巴胺》所要探討的主題也跟前述有關，更直接挑出關鍵的神經傳導物質多巴胺。身為臨床神經科醫師的我深知多巴胺的神奇效應，過少會造成動作障礙如巴金森症，過多則導致精神症狀如思覺失調症，路易氏體症則兼而有之，大腦中與多巴胺有關的神經通道至少有四個，除了一個與生殖泌乳有關之外，另外三個都與認知、學習與思想息息相關。讀者若能深度了解本書的內容，將有助於改善各式各樣成癮的煩惱，作者在本書最後提到生活的意義，更是深入我心，過去二十年來，我曾推薦過許多與成癮和多巴胺相關書籍，當然我也樂於推薦這本好書。」——白明奇／國立成功大學神經學教授、心理學博士「我們所處的年代，是一個跟多巴胺脫離不了關係的年代。各種媒介企圖透過多巴胺來讓我們上鉤，而我們也沉醉在多巴胺包圍的環境中。這一切看似應該很美好，但實際上的狀況並非如此，我們反而很容易在狂喜之後感到落寞。之所以會這樣，是因為多巴胺的運作，不是為了成就更好的我們，而是為了要讓我們渴望更多，有時候甚至是在我們摸不著頭緒的時候。在《馴服多巴胺》這本書中，作者除了介紹多巴胺的運作原理之外，也告訴我們該如何促進、抑制多巴胺的運作。更重要的是，作者針對我們生活中多巴胺最容易作祟的情境，詳細剖析，引導我們要怎麼駕馭多巴胺造成的影響。最後，我想借作者的勉勵送給大家：希望大家決定要做的事能讓你激勵自己和世界朝向那些更美好的事物邁進。」——黃揚名／輔仁大學心理學系副教授「在大學就讀心理系時，教授生理心理學的老師曾說：『Dopamine is everything!』（多巴胺就是一切！）數十年過去，越來越多研究證實，這個『欲望分子』確實主宰著現代人生活中的方方面面。它就像水火，可以是幫助我們的工具小天使，也可以是釀成許多負面後果的小惡魔。若能深入理解多巴胺，我們就更有機會駕馭這位強大的腦內夥伴，而非被它牽著鼻子走。本書提供了詳實且易懂的引導，誠摯推薦給渴望重拾內心平靜與生活主導權的讀者，一起來一探究竟吧！」——蘇益賢／臨床心理師「從神經生物學到亞里斯多德倫理學，本書既是一本實用的人生指南，也是對生命意義的哲學沉思。兼具趣味、資訊量與說服力，《馴服多巴胺》是任何想在感覺更好的同時也能行善的人必讀之作。」——安娜．蘭姆克 Anna Lembke／醫師、《多巴胺國度》（Dopamine Nation）作者「《欲望分子多巴胺》最完美的延伸與補充之作。」——傑米．李索 Jamie Lissow／喜劇演員、演員及編劇「《馴服多巴胺》讓我從頭到尾欲罷不能，在這個充斥短影音與TikTok的世界裡，這可不是小事。麥可．隆是真正的好手。」——尼爾．拉布特 Neil LaBute／導演、編劇、東尼獎提名劇作家「這本書從多巴胺分子本身一路探討到人生的終極意義——而且是以極具實用性的方式！」——阿爾弗雷德．蘭格 Alfried Längle／醫師、哲學博士、Existential Analysis創辦人「我非常喜愛這本書！在這個隨時隨地都能獲得刺激與即時滿足的年代，管理多巴胺對於維持心理健康、生產力與生活品質至關重要。這本書充滿智慧，我幾乎每隔一行就想畫重點。」——拉馬爾．道森 Lamar Dawson／「流行樂骯髒之王」、SiriusXM TikTok電台主持人「麥可．隆的續作融合了科學、智慧與真誠。」——凱莉．奧特 Kelly J. Otter, PhD／喬治城大學進修學院院長「麥可把所有自我提升的偉大理念轉化成一套真正可行的計畫。我強烈推薦他那種『親手實踐、立刻行動』的哲學。閱讀這本書，你會收穫滿滿，還會超級開心。」——羅德尼．諾曼 Rodney Douglas Norman／喜劇演員「這本書優雅地呈現了關於多巴胺獎賞系統的最新科學證據，並提供腦部自我照護的實踐方法，讓大腦成為服務於個人與人類的器官。」——愛德華．馬歇爾 Edward Marshall／醫師、哲學博士、維克多．弗蘭克心理治療與靈性學講座教授
【電子書】暗示效應
暗示可以減輕病症，還可以竄改記憶？暗示不只是心理作用，更是神經科學正在揭開的祕密🪄無形推薦（依姓氏筆畫排序） 張葶葶 國立政治大學心理系教授／心智、大腦與學習研究中心主任 曾明宗 國立臺灣大學腦與心智科學研究所副教授 蘇益賢 臨床心理師「暗示」是一種具有影響力的溝通方式，會在你心中悄悄種下一顆信念的種子，等到破土而出時，它將長成你深信不疑的「真實」。與此同時，「暗示」也具有生理學的基礎。本書作者阿米爾．拉茲是擁有豐富表演經歷的魔術師，同時是一名頂尖神經科學家，他透過妥瑞氏症、乳糖不耐症、哮喘等各種疾病的病例研究與實驗，描繪出魔術與科學的共同之處，說明暗示如何深入大腦、操縱行為，甚至影響身體機能，為醫學帶來新的可能性。你容易被暗示影響嗎？——可暗示性一個人遵從暗示影響行為的程度高低，稱作「可暗示性」。每個人皆帶有可暗示性，只是程度因人而異。1965年諾貝爾物理學獎得主理查．菲利普斯．費曼曾記錄他在公開論壇接受了一連串繞會場一圈的暗示後，決定反抗最後的指令。當他逕直走回座位時，卻開始感到身體不適，最終繞了會場一圈。可見只要在正確的時機與場合，即便是物理學大師也有可能落入暗示的引導，從而內化想法並影響行為。當人受到暗示，會聽從任何要求嗎？20世紀的米爾格倫實驗，要求受試者對犯錯的學生施予電擊，而當電擊已經達到危險等級，多數受試者仍然順從指示，不顧他人痛苦地按下電擊按鈕，證明了比想像中更多的人在面對權威時，皆會乖順地對他人施以殘暴的行為。實驗過程中隱瞞受試者的行為引來非議，但也正是受試者深刻相信了身穿白袍、看起來相當專業的米爾格倫，實驗才得以完成。只靠「心理作用」就能改善症狀、調整生理機能？1927年，布魯諾．布洛赫將病患感染疣的手放入一個其實毫無療效的「電動機器」中，接著用無毒染料塗抹患者的疣，並告訴他們在顏色消失前不要觸摸患部。三個月後，在可追蹤的179名患者中，78.5%的人手上的疣完全消失。除了疣，阿米爾．拉茲也提出了濕疹、ADHD、妥瑞氏症等病症實際案例，說明只要正向暗示患者，讓患者「相信」自己正在痊癒，症狀就有可能消弭。捏造記憶、植入信念，暗示也能夠帶風向暗示造成的影響不只存於科學與醫療，在日常生活中，暗示也能夠藉由誘導式民調、對證人的偵查訊問與假新聞決定大眾輿論與認知，並形塑社會群體價值觀。假新聞已充斥於我們的生活，從報章雜誌到網路媒體，聳動的標題在閱聽人心中植入虛假信念，藉以操弄政治與社會議題，2018年愛爾蘭的一項研究顯示，在3000名受試者中，約半數「記得」研究人員提供的虛構醜聞，其中更有三分之一的人能夠具體描述醜聞細節。而在深偽技術興起後，低成本卻逼真的造假影片與圖像流竄在社群平臺上，人們愈來愈難以分辨真假，更加助長暗示以假新聞的形式影響社會的規模與威力。身兼魔術師與神經科學家的拉茲將暗示以魔術的娛樂性與嚴謹的腦科學研究，透過獨特的雙重視角，呈現人類如何輕易地接受暗示並改變認知與行為。🃏好評推薦坦白說，「催眠」一直是我在心理學課堂上，最感困惑、甚至會刻意跳過的主題。直到我讀了這本書才豁然開朗。作者結合魔術表演的經驗與科學證據剖析催眠、暗示、安慰劑效應。書中提供了大量的案例，例如，病人只要「相信」自己吃的是特效藥，即使只是安慰劑也能產生療效；或是受試者只要被告知正在享用高熱量食物，身體竟會產生真實的飽足感。作者甚至曾透過「暗示」，成功破解了連意識都無法控制的心理學史楚普效應（Stroop effect）。這些案例似乎指向一個核心：比起客觀事實，我們內心的「信念」具有強大的力量，足以改變生理、影響行為。然而我們內心的信念卻比自己想像的更容易被暗示！這是一本能顛覆你對於心智與大腦既有認知的書，誠心推薦！——張葶葶 國立政治大學心理系教授／心智、大腦與學習研究中心主任儘管我們常聽到「真相只有一個」，但這一個真相本身，是否真的如我們所想的那樣堅實、堅不可摧？還是說，其實我們信以為真的真相，本身就是脆弱的？在看完這本書之後，讀者或許會用另一種更謹慎的方式來思考「真相」這個詞。那些我們所「以為的」背後，很能在不知不覺中被「暗示」給形塑著。就像其他工具一樣，「暗示」這項工具可以帶來力量，也可以帶來破壞。而身處其中的我們，若能對相關概念有所掌握，就更有機會在「對的場合」擁抱暗示，讓蛻變的自己現身；在其他時刻，我們也能知道如何不被暗示操縱，而能在日益複雜的世界中，做出更明智的決策。——蘇益賢 臨床心理師
大腦持久力：IQ高、過目不忘就是頭腦聰明嗎？——腦科學家告訴你維持「大腦韌性」更重要！
一個人頭腦「聰明」是什麼意思？ 腦科學專家帶你從科學角度思考大腦聰明的意義 江安世／中央研究院院士、清華大學腦科學研究中心主任 洪仲清／臨床心理師 蔡宇哲／哇賽心理學創辦人兼總編輯 謝伯讓／國立臺灣大學心理系教授 ——強韌推薦 我們都想要擁有強大的腦袋，被人稱讚頭腦很好時會感到開心。 身為家長，也往往期待子女能夠聰明伶俐，擁有天賦才能。 但是，一個人的頭腦聰明與否，到底是誰說了算？ 💡IQ高就是聰明嗎？ 💡擁有超群記憶力就是聰明嗎？ 💡能隨心所欲地活動身體就是聰明嗎？ 💡具有過人的感受力與創造力就是聰明嗎？ 💡人工智能時代來襲，人類能夠比AI聰明嗎？ 實際上，一般所謂的「聰明」是一個相當模糊的概念，每個人對「聰明」印象和定義都不盡相同。那麼被稱為「頭腦聰明」的人，究竟具備什麼樣的特徵呢？頭腦聰明的人，是因為腦細胞比較多，還是腦細胞的運作方法和別人不一樣呢？頭腦聰明與否，是否完全取決於大腦呢？本書的目標是從腦科學的角度，把「頭腦聰明」這個籠統的概念梳理清楚。 🌟藤井聰太與大谷翔平都擁有的重要共通點，那就是「大腦持久力」！ 聰明的人所擁有的特質，不單只是IQ的高低，還包括許多無法透過數值測量的「非認知能力」，例如創造力、自我學習能力、領導力等。而作者提出，真正的「頭腦聰明」看重的是優秀的「大腦持久力」，也就是大腦在面對各種事情時都能展現出強大韌性、不易受挫的能力。本書將從不同方面切入，透過大腦的各種運作機制，解析何謂「大腦持久力」。 🌟發展「大腦持久力」的關鍵⸺星狀膠質細胞 星狀膠質細胞是長期以來都被忽略的一種大腦細胞，它肩負清除大腦中的廢物、維持腦內環境的穩定以及積極參與資訊處理等重任。研究顯示，高智商者大腦中星狀膠質細胞的數量較多，可說是對維持「大腦持久力」息息相關。本書將探討深入星狀膠質細胞的作用，以及其在頭腦發展和知性進化中扮演何種重要角色。 🌟AI時代的我們如何擁有勝過人工智能的大腦？ 隨着AI的發展漸趨成熟，有人提出AI智慧超越人類的科技奇點即將發生。那麼AI真的比人類聰明嗎？作者強調，相比與人工智能擁有的「智能」，我們人類有着更勝一籌的「知性」，本書將帶你了解，為何擁有「大腦持久力」和非認知技能，才是AI時代真正需要的「聰明頭腦」。 🌟好評推薦 遺忘與記憶同等重要。在記憶研究中，「遺忘」並不是缺陷，而是大腦運算中不可或缺的機制。它幫助我們過濾無關的資訊，避免認知過載，並透過遺忘曲線的作用，使重複提取與間隔學習能更有效地鞏固記憶。換言之，遺忘並非記憶的失敗，而是記憶系統的智慧設計。從這個角度來看，老年健忘也許並非疾病，而是大腦隨著自然老化所進行的調適；甚至可以說，這是一種「遺忘能力」在經歷多年複提取與間隔學習後的延伸表現。 隨著年齡增長，資訊處理速度放緩、回憶需要更多時間，多數情況只是自然現象，並不等於失智症或病態退化。更重要的是，適度的遺忘，反而能幫助長者淡化不必要的記憶，減輕負面經驗的困擾，維持心理平衡。由此可見，記憶與遺忘並非對立，而是共同塑造人類心智與生命歷程的兩個面向。《大腦持久力》正是從神經可塑性與大腦韌性的角度，提供了一個值得深思的新視野。 ——江安世／中央研究院院士、清華大學腦科學研究中心主任
【電子書】大腦持久力
一個人頭腦「聰明」是什麼意思？ 腦科學專家帶你從科學角度思考大腦聰明的意義 江安世／中央研究院院士、清華大學腦科學研究中心主任 洪仲清／臨床心理師 蔡宇哲／哇賽心理學創辦人兼總編輯 謝伯讓／國立臺灣大學心理系教授 ——強韌推薦 我們都想要擁有強大的腦袋，被人稱讚頭腦很好時會感到開心。 身為家長，也往往期待子女能夠聰明伶俐，擁有天賦才能。 但是，一個人的頭腦聰明與否，到底是誰說了算？ 💡IQ高就是聰明嗎？ 💡擁有超群記憶力就是聰明嗎？ 💡能隨心所欲地活動身體就是聰明嗎？ 💡具有過人的感受力與創造力就是聰明嗎？ 💡人工智能時代來襲，人類能夠比AI聰明嗎？ 實際上，一般所謂的「聰明」是一個相當模糊的概念，每個人對「聰明」印象和定義都不盡相同。那麼被稱為「頭腦聰明」的人，究竟具備什麼樣的特徵呢？頭腦聰明的人，是因為腦細胞比較多，還是腦細胞的運作方法和別人不一樣呢？頭腦聰明與否，是否完全取決於大腦呢？本書的目標是從腦科學的角度，把「頭腦聰明」這個籠統的概念梳理清楚。 🌟藤井聰太與大谷翔平都擁有的重要共通點，那就是「大腦持久力」！ 聰明的人所擁有的特質，不單只是IQ的高低，還包括許多無法透過數值測量的「非認知能力」，例如創造力、自我學習能力、領導力等。而作者提出，真正的「頭腦聰明」看重的是優秀的「大腦持久力」，也就是大腦在面對各種事情時都能展現出強大韌性、不易受挫的能力。本書將從不同方面切入，透過大腦的各種運作機制，解析何謂「大腦持久力」。 🌟發展「大腦持久力」的關鍵⸺星狀膠質細胞 星狀膠質細胞是長期以來都被忽略的一種大腦細胞，它肩負清除大腦中的廢物、維持腦內環境的穩定以及積極參與資訊處理等重任。研究顯示，高智商者大腦中星狀膠質細胞的數量較多，可說是對維持「大腦持久力」息息相關。本書將探討深入星狀膠質細胞的作用，以及其在頭腦發展和知性進化中扮演何種重要角色。 🌟AI時代的我們如何擁有勝過人工智能的大腦？ 隨着AI的發展漸趨成熟，有人提出AI智慧超越人類的科技奇點即將發生。那麼AI真的比人類聰明嗎？作者強調，相比與人工智能擁有的「智能」，我們人類有着更勝一籌的「知性」，本書將帶你了解，為何擁有「大腦持久力」和非認知技能，才是AI時代真正需要的「聰明頭腦」。 🌟好評推薦 遺忘與記憶同等重要。在記憶研究中，「遺忘」並不是缺陷，而是大腦運算中不可或缺的機制。它幫助我們過濾無關的資訊，避免認知過載，並透過遺忘曲線的作用，使重複提取與間隔學習能更有效地鞏固記憶。換言之，遺忘並非記憶的失敗，而是記憶系統的智慧設計。從這個角度來看，老年健忘也許並非疾病，而是大腦隨著自然老化所進行的調適；甚至可以說，這是一種「遺忘能力」在經歷多年複提取與間隔學習後的延伸表現。 隨著年齡增長，資訊處理速度放緩、回憶需要更多時間，多數情況只是自然現象，並不等於失智症或病態退化。更重要的是，適度的遺忘，反而能幫助長者淡化不必要的記憶，減輕負面經驗的困擾，維持心理平衡。由此可見，記憶與遺忘並非對立，而是共同塑造人類心智與生命歷程的兩個面向。《大腦持久力》正是從神經可塑性與大腦韌性的角度，提供了一個值得深思的新視野。 ——江安世／中央研究院院士、清華大學腦科學研究中心主任
免疫學夜話：身體為什麼會自我攻擊？從基因、環境和演化，漫談人類免疫學與自體免疫疾病能教會我們的事
為什麼身體會自我攻擊？ 愈乾淨，愈容易發病， 自體免疫疾病是人類追求潔淨和舒適環境的「累世業果」？ 人類與病毒、細菌、寄生蟲數萬年來的戰鬥及共生歷史，讀了就停不下來！ 免疫系統是攸關人體生存的重要防衛機制，能防止我們再次感染已感染過的傳染病。然而，應該保護我們的免疫系統也有可能反過來攻擊人體自身的組織器官，導致全身性紅斑狼瘡、第一型糖尿病、異位性皮膚炎等各類自體免疫和過敏疾病。 免疫系統為何會失控，催生出自體免疫和過敏疾病？本書作者、大阪公立大學醫學部教授橋本求，長年專攻自體免疫疾病的研究和治療，他指出，這是人類追求潔淨與舒適環境而必然得付出的代價——當我們與病毒、細菌、寄生蟲抗爭，致力於消滅傳染病，自體免疫疾病便因而出現了…… 本書將結合最前沿的科學實證、以輕鬆漫談的形式，分別從基因、環境和演化三個方面，揭開人體為何會產生自體免疫和過敏等疾病的謎團。 ❏免疫與基因——抵抗傳染病與誘發自體免疫疾病的雙刃劍 在人類漫長的歷史中，我們與瘧疾、伊波拉病毒等危險的傳染病長期搏鬥，為了在天擇中存活下來，我們透過基因突變增強免疫系統對於這些病源體的抵抗力。然而，這些在古時讓我們得以在疫病中倖存的基因，來到現代卻反而成了自體免疫疾病發病的重要誘因。為何會出現這種矛盾的情況？ ❏免疫與環境——追求潔淨換來的「宿命疾病」 近代醫學急速發展，我們「戰勝」了困擾我們恆久的諸多傳染病，但是在公共衛生環境更良好、理應更健康的發達地方，人們卻更容易罹患自體免疫疾病。為何我們愈追求清潔，卻愈容易得到自體免疫疾病？ ❏免疫系統的演化——成為更複雜物種而必須付出的代價 隨著生物向更複雜的方向演化，也同樣發展出漸趨複雜的免疫系統，像是因應顎部的演化，我們發展出具「學習」能力的「後天免疫」系統。這些複雜機制讓我們能夠適應新處境的同時，也會有出錯失控的機率，導致自體免疫疾病。它們又是如何成為自體免疫疾病的成因？
當動物拳腳相向時：動物為何而戰？從生物學看衝突、排擠、搶奪與強制交配如何形塑動物行為
在動物的字典裡，生存就是「戰」？！邵廣昭 中央研究院生物多樣性研究中心榮退研究員黃貞祥 國立清華大學生命科學系副教授／GENE思書齋齋主黃一峯 金鼎獎科普作家／自然教育工作者──有話好說推薦💥領域之爭、強迫交配、冷暴力排擠、繼承爭奪戰……生態學者細看各種動物行為，探究牠們為何而戰、為何而鬥💢落單獅子誤闖斑點鬣狗領域，再強壯也可能遭包圍、被攻擊到潰逃💢雌性蠑螈凶狠對待疑似「外遇」的雄性蠑螈，對不忠伴侶暴力相向💢雄性印太瓶鼻海豚為了交配殺掉非親生的海豚寶寶，數隻聯手強迫雌海豚交配💢鯰魚群排擠患有白化症的特殊鯰魚，是由於恐懼、不願群體過於醒目而遭獵捕，以求自保💢巴西無螫蜂部署複雜防禦系統，蜂巢口、巢內通道有層層「重兵」守衛，確保蜂后、工蜂安全身為社會性動物的人類，在「利己vs.利他」、「對抗vs.合作」的恆常拉鋸中，能否從不同動物身上學會什麼？有沒有一種可能──生存並不盡然繫於無休無止的暴力衝突？在自然界演化中，之所以發展出群居生活，是因為個體能獲得某些好處。比方說，這種策略在動物面對掠食者威脅時能發揮更好的保護。群體愈大，個別動物被抓走的機會愈小；當一群動物四處逃竄，掠食者不易專注於單一獵物身上。這套策略也讓動物更能捍衛自己的領域，防止潛在競爭者進犯。相對地，群居生活可能為個體帶來一些不利與負擔。團體生活會使最佳棲地、食物和性伴侶的競爭益發激烈，也更容易造成寄生蟲、疾病傳播，還增加通姦、以同類為食、殺害幼兒等危險。最重要的是，群體成員也更容易起衝突。 本書作者羅伊克．博拉許是法國勃艮第－弗朗什－孔泰大學生態學者，對包含人類在內各種動物的「衝突」與「暴力」行為格外感興趣。他從領域攻防、交配權之爭、社會性動物的「戰士階級」、跨物種衝突、繼承權爭奪等方面切入，深入探討動物界所能見到的「戰」與「鬥」。而稍微反直覺的是，作者也同時發現到蜜蜂自我犧牲成全大局、整個企鵝群自動取適當間隔距離築巢以防衝突、橡實啄木鳥忍一時風平浪靜耐心等待自己在鳥群中位階上升，以及少數猿猴會關懷被族群其餘成員排擠的某隻個體。誠然，自然界處處可見你死我活的血腥角力與競逐，但本書最終要探問：有沒有可能存在另一種階級性較弱、合作性較強的生存模式──沒有暴君、戰爭，暴力行為也僅僅是個體間單純爭吵的模式？●口碑好評近年來，媒體熱議歐洲戰火未歇、中東烽煙再起，甚至於臺海風雲詭譎，戰爭成了熱門話題。但你知道嗎？戰爭並非人類獨有。《當動物拳腳相向時》這本書揭示，黑猩猩、螞蟻、狐獴等動物也會為了領域、權力、繁殖權發動突襲與內戰，甚至出現「性別對抗」與「社會排除」。原來獸性與人性之間，只隔著一層薄紗，讀來令人拍案驚奇，發人深省。──黃貞祥 國立清華大學生命科學系副教授／GENE思書齋齋主從我讀完這本《當動物拳腳相向時》到提筆撰寫......已經整整三個星期過去。我需要這麼長的時間才能消化內心的震驚......在烽煙已於歐洲門前竄起的此刻，我驚詫地發現動物界同樣有戰爭......羅伊克·博拉許所做的調查龐大到令人不敢想像。──艾蒂安·克萊因（Étienne Klein） 法國物理學家／科學哲學家／本書原叢書主編
【電子書】當動物拳腳相向時：動物為何而戰？從生物學看衝突、排擠、搶奪與強制交配如何形塑動物行為
在動物的字典裡，生存就是「戰」？！邵廣昭 中央研究院生物多樣性研究中心榮退研究員黃貞祥 國立清華大學生命科學系副教授／GENE思書齋齋主黃一峯 金鼎獎科普作家／自然教育工作者──有話好說推薦💥領域之爭、強迫交配、冷暴力排擠、繼承爭奪戰……生態學者細看各種動物行為，探究牠們為何而戰、為何而鬥💢落單獅子誤闖斑點鬣狗領域，再強壯也可能遭包圍、被攻擊到潰逃💢雌性蠑螈凶狠對待疑似「外遇」的雄性蠑螈，對不忠伴侶暴力相向💢雄性印太瓶鼻海豚為了交配殺掉非親生的海豚寶寶，數隻聯手強迫雌海豚交配💢鯰魚群排擠患有白化症的特殊鯰魚，是由於恐懼、不願群體過於醒目而遭獵捕，以求自保💢巴西無螫蜂部署複雜防禦系統，蜂巢口、巢內通道有層層「重兵」守衛，確保蜂后、工蜂安全身為社會性動物的人類，在「利己vs.利他」、「對抗vs.合作」的恆常拉鋸中，能否從不同動物身上學會什麼？有沒有一種可能──生存並不盡然繫於無休無止的暴力衝突？在自然界演化中，之所以發展出群居生活，是因為個體能獲得某些好處。比方說，這種策略在動物面對掠食者威脅時能發揮更好的保護。群體愈大，個別動物被抓走的機會愈小；當一群動物四處逃竄，掠食者不易專注於單一獵物身上。這套策略也讓動物更能捍衛自己的領域，防止潛在競爭者進犯。相對地，群居生活可能為個體帶來一些不利與負擔。團體生活會使最佳棲地、食物和性伴侶的競爭益發激烈，也更容易造成寄生蟲、疾病傳播，還增加通姦、以同類為食、殺害幼兒等危險。最重要的是，群體成員也更容易起衝突。 本書作者羅伊克．博拉許是法國勃艮第－弗朗什－孔泰大學生態學者，對包含人類在內各種動物的「衝突」與「暴力」行為格外感興趣。他從領域攻防、交配權之爭、社會性動物的「戰士階級」、跨物種衝突、繼承權爭奪等方面切入，深入探討動物界所能見到的「戰」與「鬥」。而稍微反直覺的是，作者也同時發現到蜜蜂自我犧牲成全大局、整個企鵝群自動取適當間隔距離築巢以防衝突、橡實啄木鳥忍一時風平浪靜耐心等待自己在鳥群中位階上升，以及少數猿猴會關懷被族群其餘成員排擠的某隻個體。誠然，自然界處處可見你死我活的血腥角力與競逐，但本書最終要探問：有沒有可能存在另一種階級性較弱、合作性較強的生存模式──沒有暴君、戰爭，暴力行為也僅僅是個體間單純爭吵的模式？●口碑好評近年來，媒體熱議歐洲戰火未歇、中東烽煙再起，甚至於臺海風雲詭譎，戰爭成了熱門話題。但你知道嗎？戰爭並非人類獨有。《當動物拳腳相向時》這本書揭示，黑猩猩、螞蟻、狐獴等動物也會為了領域、權力、繁殖權發動突襲與內戰，甚至出現「性別對抗」與「社會排除」。原來獸性與人性之間，只隔著一層薄紗，讀來令人拍案驚奇，發人深省。──黃貞祥 國立清華大學生命科學系副教授／GENE思書齋齋主從我讀完這本《當動物拳腳相向時》到提筆撰寫......已經整整三個星期過去。我需要這麼長的時間才能消化內心的震驚......在烽煙已於歐洲門前竄起的此刻，我驚詫地發現動物界同樣有戰爭......羅伊克·博拉許所做的調查龐大到令人不敢想像。──艾蒂安·克萊因（Étienne Klein） 法國物理學家／科學哲學家／本書原叢書主編
【電子書】免疫學夜話：身體為什麼會自我攻擊？從基因、環境和演化，漫談人類免疫學與自體免疫疾病能教會我們的事
為什麼身體會自我攻擊？ 愈乾淨，愈容易發病， 自體免疫疾病是人類追求潔淨和舒適環境的「累世業果」？ 人類與病毒、細菌、寄生蟲數萬年來的戰鬥及共生歷史，讀了就停不下來！ 免疫系統是攸關人體生存的重要防衛機制，能防止我們再次感染已感染過的傳染病。然而，應該保護我們的免疫系統也有可能反過來攻擊人體自身的組織器官，導致全身性紅斑狼瘡、第一型糖尿病、異位性皮膚炎等各類自體免疫和過敏疾病。 免疫系統為何會失控，催生出自體免疫和過敏疾病？本書作者、大阪公立大學醫學部教授橋本求，長年專攻自體免疫疾病的研究和治療，他指出，這是人類追求潔淨與舒適環境而必然得付出的代價——當我們與病毒、細菌、寄生蟲抗爭，致力於消滅傳染病，自體免疫疾病便因而出現了…… 本書將結合最前沿的科學實證、以輕鬆漫談的形式，分別從基因、環境和演化三個方面，揭開人體為何會產生自體免疫和過敏等疾病的謎團。 ❏免疫與基因——抵抗傳染病與誘發自體免疫疾病的雙刃劍 在人類漫長的歷史中，我們與瘧疾、伊波拉病毒等危險的傳染病長期搏鬥，為了在天擇中存活下來，我們透過基因突變增強免疫系統對於這些病源體的抵抗力。然而，這些在古時讓我們得以在疫病中倖存的基因，來到現代卻反而成了自體免疫疾病發病的重要誘因。為何會出現這種矛盾的情況？ ❏免疫與環境——追求潔淨換來的「宿命疾病」 近代醫學急速發展，我們「戰勝」了困擾我們恆久的諸多傳染病，但是在公共衛生環境更良好、理應更健康的發達地方，人們卻更容易罹患自體免疫疾病。為何我們愈追求清潔，卻愈容易得到自體免疫疾病？ ❏免疫系統的演化——成為更複雜物種而必須付出的代價 隨著生物向更複雜的方向演化，也同樣發展出漸趨複雜的免疫系統，像是因應顎部的演化，我們發展出具「學習」能力的「後天免疫」系統。這些複雜機制讓我們能夠適應新處境的同時，也會有出錯失控的機率，導致自體免疫疾病。它們又是如何成為自體免疫疾病的成因？
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為什麼身體會自我攻擊？ 愈乾淨，愈容易發病， 自體免疫疾病是人類追求潔淨和舒適環境的「累世業果」？ 人類與病毒、細菌、寄生蟲數萬年來的戰鬥及共生歷史，讀了就停不下來！ 免疫系統是攸關人體生存的重要防衛機制，能防止我們再次感染已感染過的傳染病。然而，應該保護我們的免疫系統也有可能反過來攻擊人體自身的組織器官，導致全身性紅斑狼瘡、第一型糖尿病、異位性皮膚炎等各類自體免疫和過敏疾病。 免疫系統為何會失控，催生出自體免疫和過敏疾病？本書作者、大阪公立大學醫學部教授橋本求，長年專攻自體免疫疾病的研究和治療，他指出，這是人類追求潔淨與舒適環境而必然得付出的代價——當我們與病毒、細菌、寄生蟲抗爭，致力於消滅傳染病，自體免疫疾病便因而出現了…… 本書將結合最前沿的科學實證、以輕鬆漫談的形式，分別從基因、環境和演化三個方面，揭開人體為何會產生自體免疫和過敏等疾病的謎團。 ❏免疫與基因——抵抗傳染病與誘發自體免疫疾病的雙刃劍 在人類漫長的歷史中，我們與瘧疾、伊波拉病毒等危險的傳染病長期搏鬥，為了在天擇中存活下來，我們透過基因突變增強免疫系統對於這些病源體的抵抗力。然而，這些在古時讓我們得以在疫病中倖存的基因，來到現代卻反而成了自體免疫疾病發病的重要誘因。為何會出現這種矛盾的情況？ ❏免疫與環境——追求潔淨換來的「宿命疾病」 近代醫學急速發展，我們「戰勝」了困擾我們恆久的諸多傳染病，但是在公共衛生環境更良好、理應更健康的發達地方，人們卻更容易罹患自體免疫疾病。為何我們愈追求清潔，卻愈容易得到自體免疫疾病？ ❏免疫系統的演化——成為更複雜物種而必須付出的代價 隨著生物向更複雜的方向演化，也同樣發展出漸趨複雜的免疫系統，像是因應顎部的演化，我們發展出具「學習」能力的「後天免疫」系統。這些複雜機制讓我們能夠適應新處境的同時，也會有出錯失控的機率，導致自體免疫疾病。它們又是如何成為自體免疫疾病的成因？
【電子書】當動物拳腳相向時
在動物的字典裡，生存就是「戰」？！邵廣昭 中央研究院生物多樣性研究中心榮退研究員黃貞祥 國立清華大學生命科學系副教授／GENE思書齋齋主黃一峯 金鼎獎科普作家／自然教育工作者──有話好說推薦💥領域之爭、強迫交配、冷暴力排擠、繼承爭奪戰……生態學者細看各種動物行為，探究牠們為何而戰、為何而鬥💢落單獅子誤闖斑點鬣狗領域，再強壯也可能遭包圍、被攻擊到潰逃💢雌性蠑螈凶狠對待疑似「外遇」的雄性蠑螈，對不忠伴侶暴力相向💢雄性印太瓶鼻海豚為了交配殺掉非親生的海豚寶寶，數隻聯手強迫雌海豚交配💢鯰魚群排擠患有白化症的特殊鯰魚，是由於恐懼、不願群體過於醒目而遭獵捕，以求自保💢巴西無螫蜂部署複雜防禦系統，蜂巢口、巢內通道有層層「重兵」守衛，確保蜂后、工蜂安全身為社會性動物的人類，在「利己vs.利他」、「對抗vs.合作」的恆常拉鋸中，能否從不同動物身上學會什麼？有沒有一種可能──生存並不盡然繫於無休無止的暴力衝突？在自然界演化中，之所以發展出群居生活，是因為個體能獲得某些好處。比方說，這種策略在動物面對掠食者威脅時能發揮更好的保護。群體愈大，個別動物被抓走的機會愈小；當一群動物四處逃竄，掠食者不易專注於單一獵物身上。這套策略也讓動物更能捍衛自己的領域，防止潛在競爭者進犯。相對地，群居生活可能為個體帶來一些不利與負擔。團體生活會使最佳棲地、食物和性伴侶的競爭益發激烈，也更容易造成寄生蟲、疾病傳播，還增加通姦、以同類為食、殺害幼兒等危險。最重要的是，群體成員也更容易起衝突。 本書作者羅伊克．博拉許是法國勃艮第－弗朗什－孔泰大學生態學者，對包含人類在內各種動物的「衝突」與「暴力」行為格外感興趣。他從領域攻防、交配權之爭、社會性動物的「戰士階級」、跨物種衝突、繼承權爭奪等方面切入，深入探討動物界所能見到的「戰」與「鬥」。而稍微反直覺的是，作者也同時發現到蜜蜂自我犧牲成全大局、整個企鵝群自動取適當間隔距離築巢以防衝突、橡實啄木鳥忍一時風平浪靜耐心等待自己在鳥群中位階上升，以及少數猿猴會關懷被族群其餘成員排擠的某隻個體。誠然，自然界處處可見你死我活的血腥角力與競逐，但本書最終要探問：有沒有可能存在另一種階級性較弱、合作性較強的生存模式──沒有暴君、戰爭，暴力行為也僅僅是個體間單純爭吵的模式？●口碑好評近年來，媒體熱議歐洲戰火未歇、中東烽煙再起，甚至於臺海風雲詭譎，戰爭成了熱門話題。但你知道嗎？戰爭並非人類獨有。《當動物拳腳相向時》這本書揭示，黑猩猩、螞蟻、狐獴等動物也會為了領域、權力、繁殖權發動突襲與內戰，甚至出現「性別對抗」與「社會排除」。原來獸性與人性之間，只隔著一層薄紗，讀來令人拍案驚奇，發人深省。──黃貞祥 國立清華大學生命科學系副教授／GENE思書齋齋主從我讀完這本《當動物拳腳相向時》到提筆撰寫......已經整整三個星期過去。我需要這麼長的時間才能消化內心的震驚......在烽煙已於歐洲門前竄起的此刻，我驚詫地發現動物界同樣有戰爭......羅伊克·博拉許所做的調查龐大到令人不敢想像。──艾蒂安·克萊因（Étienne Klein） 法國物理學家／科學哲學家／本書原叢書主編
愛因斯坦的骰子與薛丁格的貓：友誼、競逐與背叛，兩位偉大物理學家為統合自然的不懈努力，如何引領對萬有理論的終極追求
十九世紀末至二十世紀初是物理學蓬勃發展的年代，在一眾先驅者的奮鬥之下，將現代物理學推向一波又一波的高峰。愛因斯坦在他的奇蹟之年中，以三篇舉足輕重的論文名揚世界；同時薛丁格也以其薛丁格方程式對波動物理學的貢獻，成為物理學界備受矚目的新星。兩人的理論成果更大力推動了一門嶄新的學科——量子力學。儘管愛因斯坦和薛丁格的成就均成為量子力學的基石，但兩人都抗拒量子力學的潮流，不認同自然的終極本質中存在隨機性，愛因斯坦屢屢強調「上帝不會擲骰子」，薛丁格則創造出後來深植人心的思想實驗「薛丁格的貓」來諷刺量子力學存在隨機性的荒謬。❏「如果必須接受這些該死的量子躍遷，那麼我真希望自己從未開始研究原子理論。」當量子力學的模糊不確定性顛覆了牛頓的有序世界時，愛因斯坦和薛丁格卻從未滿意量子力學對於宇宙真理的詮釋，他們選擇站在革命最前沿——建構一個能夠涵蓋基本力的理論，並將隨機性排除在外。在這條追逐統一理論的路上，愛因斯坦與薛丁格並非各自孤獨奮鬥，他們成為堅實的伙伴和戰友，一同抵擋量子力學的浪潮。在本書中，物理學家保羅．哈朋以引人入勝的文字，講述了一個鮮為人知的故事——在奇蹟之年大放異彩的天才物理學家與初露鋒芒的年輕學者，如何在機遇下成為惺惺相惜的摯友；又為何因為政治時局和個人虛榮心作祟，迎來背叛和決裂；以及這場花上無數光陰和精力的追求，何以最終無可避免地以失敗告終。❏「我無法相信上帝會擲骰子，但也許我有權犯錯。」愛因斯坦與薛丁格的人生告訴我們，即便是最傑出的科學家也是人，他們除了擁有驚人的洞見外，還忍受過長時間努力卻沒有任何進展的空轉。在他們的私人關係中，也有溫柔的時刻和背叛的事件。他們可能會追逐短暫的幻象，然後再回到真正關心他們的人身邊。儘管他們的努力最終失敗，但絕非無疾而終，他們的執著推動了物理學的進展，將有無數的後繼者承接他們的夙願，在統一基本力的路上繼續前行，並開創出矚目的成果。▌專業推薦梁國淦 國立臺灣大學普物實驗室暨物理文物廳助理教授陳樫旭 台灣物理學會『物理雙月刊』總編輯、淡江大學物理學系副教授張慶瑞 國立臺灣大學物理系名譽教授▌各界讚譽「因為量子計算技術受到高度期待，『量子糾纏』這個『違反人類直覺的量子論直覺的』令人糾纏的理論，不但在物理界內成為主流顯學；很多其他領域的人們也對它益發好奇。另一方面，統一場論仍是吸引無數有志的聰慧心靈投入的物理研究聖盃。本書恰好選擇了同時涉及這兩個領域都極深的兩位巨擘為領銜主角。即使對於相對熟悉這些歷史及人物的我，仍覺得作者提供了很有效率的回顧視角；對物理界外的讀者應該是讀之更事半功倍、可以收獲滿滿的好材料。」——梁國淦／國立臺灣大學普物實驗室暨物理文物廳助理教授「本書帶領讀者走入二十世紀最精彩的科學對話現場。書中不僅深入淺出地介紹量子力學的發展背景，還細膩刻畫了愛因斯坦與薛丁格之間由欣賞到若即若離的微妙情誼。透過他們對於世界本質的思辨與爭論，我們得以一窺科學革命背後的人性張力與哲學思考。這是一本結合理性與情感的科普佳作，適合對宇宙奧祕與思想交鋒充滿好奇的你。」——陳樫旭／台灣物理學會『物理雙月刊』總編輯、淡江大學物理學系副教授「引人入勝且發人深省。」——《新科學人》（New Scientist）「以幽默且凝鍊的方式講述。」——《自然》（Nature）「這本書適合那些喜愛《萬有理論》（The Theory of Everything）並想深入瞭解更多的讀者。」——《物理世界》（Physics World）「一個引人入勝且發人深省的故事，揭示了……當前物理學挑戰的起源。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）「一本極為平易近人的書，將吸引對物理學、科學史，以及科學家及其工作的社會與政治面向感興趣的讀者。」——《圖書館期刊》（Library Journal）「要在一本書中涵蓋如此多內容，作者卻成功地達成了這一挑戰。」——MAA評論（MAA Reviews）「保羅．哈朋以全新的視角揭示了二十世紀兩位最偉大的理論物理學家的人格特質、生活與成就。他擁有不凡的才能，能夠使物理學及人性的故事皆躍然紙上。」──肯尼斯．福特（Kenneth W. Ford）／前美國物理協會會長、《量子世界》（The Quantum World）作者「我們曾見過許多頌揚愛因斯坦與薛丁格的書籍。哈朋以其清晰的思維與認真的研究寫出了與眾不同的內容：他探討了智性的好奇及虛榮如何與權力鬥爭及媒體互相交織，從而讓心懷善念的人展現出最糟的一面──特別是當獎賞誘人如創造『萬有理論』時。」──馬塞洛．格萊澤（Marcelo Gleiser）／《知識之島》（The Island of Knowledge）作者「這是頂尖的科學史寫作──流暢的文筆、生動的細節以及精采的敘事，栩栩如生地展現了愛因斯坦與薛丁格之間的友誼與背叛。這本書深刻剖析了哲學如何推動科學發展，並對媒體如何塑造且扭曲科學的形象進行了重要的批判。」──阿曼達．格夫特（Amanda Gefter）／《闖入愛因斯坦的草坪》（Trespassing on Einstein’s Lawn）作者「身為科普書籍的粉絲，並且曾在我的歌曲中寫進如『上帝不擲骰子』和『薛丁格的貓』這樣的歌詞，我以為保羅．哈朋的這本書既啟迪人心又十分有趣。」──羅蘭．歐薩巴（Roland Orzabal）／驚懼之淚（Tears of Fears）樂隊共同創始人「保羅．哈朋講述了一個令人深思的警世故事，關於友誼、虛榮與對偉大發現的追求。他以極其清晰且引人入勝的方式為讀者講述了當代物理學，並將其置於以愛因斯坦、薛丁格及他們的朋友為中心的豐富人文背景之中。」──彼得．派西克（Peter Pesic）／《音樂與現代科學的誕生》（Music and the Making of Modern Science）作者、新墨西哥州聖塔菲聖約翰學院科學研究所所長「這是一部引人入勝、精心寫就的著作，講述了這二位科學家如何與量子力學其中一個最令人不解的特性──出現在自然界中的隨機性──奮戰。無論是普通還是專業讀者都會對此感興趣。」──大衛．卡西迪（David Cassidy）／霍夫斯特拉大學化學教授、《超越不確定性》（Beyond Uncertainty）作者▌本書特色⁍《新科學人》（New Scientist）2015年最佳讀物⁍以平易近人且發人深省的文字，描繪了兩位物理學泰斗的生平與成就、友誼與背叛⁍回顧近代近一世紀的物理學對於詮釋自然真理的追求，並反思媒體如何影響科學的進程
【電子書】愛因斯坦的骰子與薛丁格的貓
十九世紀末至二十世紀初是物理學蓬勃發展的年代，在一眾先驅者的奮鬥之下，將現代物理學推向一波又一波的高峰。愛因斯坦在他的奇蹟之年中，以三篇舉足輕重的論文名揚世界；同時薛丁格也以其薛丁格方程式對波動物理學的貢獻，成為物理學界備受矚目的新星。兩人的理論成果更大力推動了一門嶄新的學科——量子力學。儘管愛因斯坦和薛丁格的成就均成為量子力學的基石，但兩人都抗拒量子力學的潮流，不認同自然的終極本質中存在隨機性，愛因斯坦屢屢強調「上帝不會擲骰子」，薛丁格則創造出後來深植人心的思想實驗「薛丁格的貓」來諷刺量子力學存在隨機性的荒謬。❏「如果必須接受這些該死的量子躍遷，那麼我真希望自己從未開始研究原子理論。」當量子力學的模糊不確定性顛覆了牛頓的有序世界時，愛因斯坦和薛丁格卻從未滿意量子力學對於宇宙真理的詮釋，他們選擇站在革命最前沿——建構一個能夠涵蓋基本力的理論，並將隨機性排除在外。在這條追逐統一理論的路上，愛因斯坦與薛丁格並非各自孤獨奮鬥，他們成為堅實的伙伴和戰友，一同抵擋量子力學的浪潮。在本書中，物理學家保羅．哈朋以引人入勝的文字，講述了一個鮮為人知的故事——在奇蹟之年大放異彩的天才物理學家與初露鋒芒的年輕學者，如何在機遇下成為惺惺相惜的摯友；又為何因為政治時局和個人虛榮心作祟，迎來背叛和決裂；以及這場花上無數光陰和精力的追求，何以最終無可避免地以失敗告終。❏「我無法相信上帝會擲骰子，但也許我有權犯錯。」愛因斯坦與薛丁格的人生告訴我們，即便是最傑出的科學家也是人，他們除了擁有驚人的洞見外，還忍受過長時間努力卻沒有任何進展的空轉。在他們的私人關係中，也有溫柔的時刻和背叛的事件。他們可能會追逐短暫的幻象，然後再回到真正關心他們的人身邊。儘管他們的努力最終失敗，但絕非無疾而終，他們的執著推動了物理學的進展，將有無數的後繼者承接他們的夙願，在統一基本力的路上繼續前行，並開創出矚目的成果。▌專業推薦梁國淦 國立臺灣大學普物實驗室暨物理文物廳助理教授陳樫旭 台灣物理學會『物理雙月刊』總編輯、淡江大學物理學系副教授張慶瑞 國立臺灣大學物理系名譽教授▌各界讚譽「因為量子計算技術受到高度期待，『量子糾纏』這個『違反人類直覺的量子論直覺的』令人糾纏的理論，不但在物理界內成為主流顯學；很多其他領域的人們也對它益發好奇。另一方面，統一場論仍是吸引無數有志的聰慧心靈投入的物理研究聖盃。本書恰好選擇了同時涉及這兩個領域都極深的兩位巨擘為領銜主角。即使對於相對熟悉這些歷史及人物的我，仍覺得作者提供了很有效率的回顧視角；對物理界外的讀者應該是讀之更事半功倍、可以收獲滿滿的好材料。」——梁國淦／國立臺灣大學普物實驗室暨物理文物廳助理教授「本書帶領讀者走入二十世紀最精彩的科學對話現場。書中不僅深入淺出地介紹量子力學的發展背景，還細膩刻畫了愛因斯坦與薛丁格之間由欣賞到若即若離的微妙情誼。透過他們對於世界本質的思辨與爭論，我們得以一窺科學革命背後的人性張力與哲學思考。這是一本結合理性與情感的科普佳作，適合對宇宙奧祕與思想交鋒充滿好奇的你。」——陳樫旭／台灣物理學會『物理雙月刊』總編輯、淡江大學物理學系副教授「引人入勝且發人深省。」——《新科學人》（New Scientist）「以幽默且凝鍊的方式講述。」——《自然》（Nature）「這本書適合那些喜愛《萬有理論》（The Theory of Everything）並想深入瞭解更多的讀者。」——《物理世界》（Physics World）「一個引人入勝且發人深省的故事，揭示了……當前物理學挑戰的起源。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）「一本極為平易近人的書，將吸引對物理學、科學史，以及科學家及其工作的社會與政治面向感興趣的讀者。」——《圖書館期刊》（Library Journal）「要在一本書中涵蓋如此多內容，作者卻成功地達成了這一挑戰。」——MAA評論（MAA Reviews）「保羅．哈朋以全新的視角揭示了二十世紀兩位最偉大的理論物理學家的人格特質、生活與成就。他擁有不凡的才能，能夠使物理學及人性的故事皆躍然紙上。」──肯尼斯．福特（Kenneth W. Ford）／前美國物理協會會長、《量子世界》（The Quantum World）作者「我們曾見過許多頌揚愛因斯坦與薛丁格的書籍。哈朋以其清晰的思維與認真的研究寫出了與眾不同的內容：他探討了智性的好奇及虛榮如何與權力鬥爭及媒體互相交織，從而讓心懷善念的人展現出最糟的一面──特別是當獎賞誘人如創造『萬有理論』時。」──馬塞洛．格萊澤（Marcelo Gleiser）／《知識之島》（The Island of Knowledge）作者「這是頂尖的科學史寫作──流暢的文筆、生動的細節以及精采的敘事，栩栩如生地展現了愛因斯坦與薛丁格之間的友誼與背叛。這本書深刻剖析了哲學如何推動科學發展，並對媒體如何塑造且扭曲科學的形象進行了重要的批判。」──阿曼達．格夫特（Amanda Gefter）／《闖入愛因斯坦的草坪》（Trespassing on Einstein’s Lawn）作者「身為科普書籍的粉絲，並且曾在我的歌曲中寫進如『上帝不擲骰子』和『薛丁格的貓』這樣的歌詞，我以為保羅．哈朋的這本書既啟迪人心又十分有趣。」──羅蘭．歐薩巴（Roland Orzabal）／驚懼之淚（Tears of Fears）樂隊共同創始人「保羅．哈朋講述了一個令人深思的警世故事，關於友誼、虛榮與對偉大發現的追求。他以極其清晰且引人入勝的方式為讀者講述了當代物理學，並將其置於以愛因斯坦、薛丁格及他們的朋友為中心的豐富人文背景之中。」──彼得．派西克（Peter Pesic）／《音樂與現代科學的誕生》（Music and the Making of Modern Science）作者、新墨西哥州聖塔菲聖約翰學院科學研究所所長「這是一部引人入勝、精心寫就的著作，講述了這二位科學家如何與量子力學其中一個最令人不解的特性──出現在自然界中的隨機性──奮戰。無論是普通還是專業讀者都會對此感興趣。」──大衛．卡西迪（David Cassidy）／霍夫斯特拉大學化學教授、《超越不確定性》（Beyond Uncertainty）作者▌本書特色⁍《新科學人》（New Scientist）2015年最佳讀物⁍以平易近人且發人深省的文字，描繪了兩位物理學泰斗的生平與成就、友誼與背叛⁍回顧近代近一世紀的物理學對於詮釋自然真理的追求，並反思媒體如何影響科學的進程
【電子書】愛因斯坦的骰子與薛丁格的貓：友誼、競逐與背叛，兩位偉大物理學家為統合自然的不懈努力，如何引領對萬有理論的終極追求
十九世紀末至二十世紀初是物理學蓬勃發展的年代，在一眾先驅者的奮鬥之下，將現代物理學推向一波又一波的高峰。愛因斯坦在他的奇蹟之年中，以三篇舉足輕重的論文名揚世界；同時薛丁格也以其薛丁格方程式對波動物理學的貢獻，成為物理學界備受矚目的新星。兩人的理論成果更大力推動了一門嶄新的學科——量子力學。儘管愛因斯坦和薛丁格的成就均成為量子力學的基石，但兩人都抗拒量子力學的潮流，不認同自然的終極本質中存在隨機性，愛因斯坦屢屢強調「上帝不會擲骰子」，薛丁格則創造出後來深植人心的思想實驗「薛丁格的貓」來諷刺量子力學存在隨機性的荒謬。❏「如果必須接受這些該死的量子躍遷，那麼我真希望自己從未開始研究原子理論。」當量子力學的模糊不確定性顛覆了牛頓的有序世界時，愛因斯坦和薛丁格卻從未滿意量子力學對於宇宙真理的詮釋，他們選擇站在革命最前沿——建構一個能夠涵蓋基本力的理論，並將隨機性排除在外。在這條追逐統一理論的路上，愛因斯坦與薛丁格並非各自孤獨奮鬥，他們成為堅實的伙伴和戰友，一同抵擋量子力學的浪潮。在本書中，物理學家保羅．哈朋以引人入勝的文字，講述了一個鮮為人知的故事——在奇蹟之年大放異彩的天才物理學家與初露鋒芒的年輕學者，如何在機遇下成為惺惺相惜的摯友；又為何因為政治時局和個人虛榮心作祟，迎來背叛和決裂；以及這場花上無數光陰和精力的追求，何以最終無可避免地以失敗告終。❏「我無法相信上帝會擲骰子，但也許我有權犯錯。」愛因斯坦與薛丁格的人生告訴我們，即便是最傑出的科學家也是人，他們除了擁有驚人的洞見外，還忍受過長時間努力卻沒有任何進展的空轉。在他們的私人關係中，也有溫柔的時刻和背叛的事件。他們可能會追逐短暫的幻象，然後再回到真正關心他們的人身邊。儘管他們的努力最終失敗，但絕非無疾而終，他們的執著推動了物理學的進展，將有無數的後繼者承接他們的夙願，在統一基本力的路上繼續前行，並開創出矚目的成果。▌專業推薦梁國淦 國立臺灣大學普物實驗室暨物理文物廳助理教授陳樫旭 台灣物理學會『物理雙月刊』總編輯、淡江大學物理學系副教授張慶瑞 國立臺灣大學物理系名譽教授▌各界讚譽「因為量子計算技術受到高度期待，『量子糾纏』這個『違反人類直覺的量子論直覺的』令人糾纏的理論，不但在物理界內成為主流顯學；很多其他領域的人們也對它益發好奇。另一方面，統一場論仍是吸引無數有志的聰慧心靈投入的物理研究聖盃。本書恰好選擇了同時涉及這兩個領域都極深的兩位巨擘為領銜主角。即使對於相對熟悉這些歷史及人物的我，仍覺得作者提供了很有效率的回顧視角；對物理界外的讀者應該是讀之更事半功倍、可以收獲滿滿的好材料。」——梁國淦／國立臺灣大學普物實驗室暨物理文物廳助理教授「本書帶領讀者走入二十世紀最精彩的科學對話現場。書中不僅深入淺出地介紹量子力學的發展背景，還細膩刻畫了愛因斯坦與薛丁格之間由欣賞到若即若離的微妙情誼。透過他們對於世界本質的思辨與爭論，我們得以一窺科學革命背後的人性張力與哲學思考。這是一本結合理性與情感的科普佳作，適合對宇宙奧祕與思想交鋒充滿好奇的你。」——陳樫旭／台灣物理學會『物理雙月刊』總編輯、淡江大學物理學系副教授「引人入勝且發人深省。」——《新科學人》（New Scientist）「以幽默且凝鍊的方式講述。」——《自然》（Nature）「這本書適合那些喜愛《萬有理論》（The Theory of Everything）並想深入瞭解更多的讀者。」——《物理世界》（Physics World）「一個引人入勝且發人深省的故事，揭示了……當前物理學挑戰的起源。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）「一本極為平易近人的書，將吸引對物理學、科學史，以及科學家及其工作的社會與政治面向感興趣的讀者。」——《圖書館期刊》（Library Journal）「要在一本書中涵蓋如此多內容，作者卻成功地達成了這一挑戰。」——MAA評論（MAA Reviews）「保羅．哈朋以全新的視角揭示了二十世紀兩位最偉大的理論物理學家的人格特質、生活與成就。他擁有不凡的才能，能夠使物理學及人性的故事皆躍然紙上。」──肯尼斯．福特（Kenneth W. Ford）／前美國物理協會會長、《量子世界》（The Quantum World）作者「我們曾見過許多頌揚愛因斯坦與薛丁格的書籍。哈朋以其清晰的思維與認真的研究寫出了與眾不同的內容：他探討了智性的好奇及虛榮如何與權力鬥爭及媒體互相交織，從而讓心懷善念的人展現出最糟的一面──特別是當獎賞誘人如創造『萬有理論』時。」──馬塞洛．格萊澤（Marcelo Gleiser）／《知識之島》（The Island of Knowledge）作者「這是頂尖的科學史寫作──流暢的文筆、生動的細節以及精采的敘事，栩栩如生地展現了愛因斯坦與薛丁格之間的友誼與背叛。這本書深刻剖析了哲學如何推動科學發展，並對媒體如何塑造且扭曲科學的形象進行了重要的批判。」──阿曼達．格夫特（Amanda Gefter）／《闖入愛因斯坦的草坪》（Trespassing on Einstein’s Lawn）作者「身為科普書籍的粉絲，並且曾在我的歌曲中寫進如『上帝不擲骰子』和『薛丁格的貓』這樣的歌詞，我以為保羅．哈朋的這本書既啟迪人心又十分有趣。」──羅蘭．歐薩巴（Roland Orzabal）／驚懼之淚（Tears of Fears）樂隊共同創始人「保羅．哈朋講述了一個令人深思的警世故事，關於友誼、虛榮與對偉大發現的追求。他以極其清晰且引人入勝的方式為讀者講述了當代物理學，並將其置於以愛因斯坦、薛丁格及他們的朋友為中心的豐富人文背景之中。」──彼得．派西克（Peter Pesic）／《音樂與現代科學的誕生》（Music and the Making of Modern Science）作者、新墨西哥州聖塔菲聖約翰學院科學研究所所長「這是一部引人入勝、精心寫就的著作，講述了這二位科學家如何與量子力學其中一個最令人不解的特性──出現在自然界中的隨機性──奮戰。無論是普通還是專業讀者都會對此感興趣。」──大衛．卡西迪（David Cassidy）／霍夫斯特拉大學化學教授、《超越不確定性》（Beyond Uncertainty）作者▌本書特色⁍《新科學人》（New Scientist）2015年最佳讀物⁍以平易近人且發人深省的文字，描繪了兩位物理學泰斗的生平與成就、友誼與背叛⁍回顧近代近一世紀的物理學對於詮釋自然真理的追求，並反思媒體如何影響科學的進程
在異星的天空下：從土星上仰望星環、在星雲裡看星塵縹緲、墜入黑洞前最後一次凝望宇宙——你的第一本太空旅遊導覽手冊
🌟《金融時報》（Financial Times）2023最佳科學圖書🌟 🌟《科學新聞》（Science News）2023最喜愛圖書🌟 🌟《科學人》（Scientific America）2023編輯推薦讀物🌟 「這是為未來太空旅客準備的生動導覽指南！」 十個遙遠異域的天體，十片壯闊奇異的天空 跟著天文學家踏上一趟遨遊銀河之旅，用前所未有的視點體會宇宙的奧妙風光 🌟書衣折口特別附贈「星艦VIP登船票」書籤🌟 PanSci 泛科學 王為豪 中央研究院天文及天文物理研究所研究員 李昫岱 屋頂上的天文學家主理人、國立中正大學兼任助理教授 李家維 國立清華大學侯金堆講座教授 林新惠 科幻小說家、研究者 曾耀寰 中央研究院天文及天文物理研究所研究技師 劉志安 台北市天文協會理事長 ——穿越銀河推薦 你有沒有想過遊歷宇宙會是什麼感覺，又是否想像過置身在這些奇景之下？ ⁍在光耀奪目的行星環下仰望夜空，同時看見六個月亮高掛天際。 ⁍踏上天行者的故鄉，看見兩顆太陽冉冉升起，一如他所見的景象。 ⁍穿梭球狀星團，飽覽一百萬顆恆星在你身上投下浮光掠影。 ⁍置身七彩絢爛、星塵縹緲的恆星工廠——星雲——之中。 ⁍晃蕩於黑洞事件視界，在將要變成義大利麵前，體驗時空異象。 穿梭科學與科幻的界限，從不一樣的角度仰望異域的天空 天文學家菲利．普雷特將化身銀河旅遊團的導遊，邀請讀者和他一同登上宇宙星艦，並帶領我們展開一趟精彩的銀河風光之旅，感受浩瀚宇宙壯麗而荒涼的奇景。在這趟身臨其境的星際之旅中，普雷特結合了最前沿天文物理學知識和豐沛的想像力，為我們描繪出一幕幕真實嚴謹又光怪陸離的景色。 ～為你精挑細選的十處宇內風光～ ．我們的好鄰居——月球 ．人類的未來家園？——火星 ．太空碎石堆——小行星與彗星 ．星環下的世界——土星 ．太陽系的邊疆——冥王星 ．血色天空——紅矮星的行星 ．天行者的故鄉——塔圖因……？ ．有一百萬個太陽的地方——球狀星團 ．恆星孕育之地——星雲 ．時空異變的不歸之路——黑洞 在遼遠而陌生的異星天空下，看起來會是什麼樣子呢？ 讓我們來弄清楚吧！ 【各界好評】 「一趟令人興奮、奇妙且引人敬畏的宇宙導覽。普雷特用文字帶領我們探索其他世界，同時讓我們更珍惜自己的世界。」 ——約翰．葛林 John Green｜《生命中的美好缺憾》（The Fault in Our Stars）及《人類事評論》（The Anthropocene Reviewed）作者 「閱讀《在異星的天空下》就跟穿梭時空一樣引人入勝。普雷特是一位幽默、溫暖和親切的嚮導，帶領我們前往宇宙中最奇妙的地方……你將在身臨其境的同時，學習到人類所探索出的、最具啟發性的科學。每當你仰望夜空，將會想起這本書並會心一笑。」 ——勞拉．海爾穆斯 Laura Helmuth｜《科學美國人》（Scientific American）主編 「普雷特帶領我們前往鄰近的世界和遙遠的星系盡情探索——一點點天文科學，以及無限驚奇。他所描繪的太空船和太空衣，讓你會緊緊地繫上安全帶並繼續閱讀。這場科幻般的飛行之旅既科學又壯觀，享受這趟旅程吧！」 ——比爾．奈爾 Bill Nye｜行星學會（The Planetary Society）CEO 「《在異星的天空下》既迷人又獨特，同時詳盡而準確，是增進我們對宇宙瞭解的極佳導覽。」 ——查克．韋納史密斯Zach Weinersmith｜《星期六早晨的穀物早餐》（Saturday Morning Breakfast Cereal）作者、《紐約時報》暢銷書《拯救或毀滅世界的十種新創科技》（Soonish）共同作者 「普雷特帶領我們經歷一趟宇宙之旅——這是為未來太空旅客準備的生動指南。」 ——克萊夫．庫克森 Clive Cookson｜《金融時報》（Financial Times） 「在《在異星的天空下》中，普雷特懷著他一貫的好奇心和幽默感，帶領我們前往太陽系和更遙遠的星空，探索十個迷人的地點。普雷特深入探討了那些絢爛世界的科學知識、也帶有一些科幻色彩，這趟旅程遠超出望遠鏡和太空攝影所能告訴我們，卻讓人身臨其境。」 ——拉明．史奇巴 Ramin Skibba｜《連線》（Wired） 「一本優秀的宇宙指南……普雷特是一位熟練、富有創意和時有遠見的嚮導，帶領我們探索外太空的遠方。」 ——西蒙．英格斯 Simon Ings｜《新科學人》（New Scientist） 「一場迷人的宇宙之旅，穿越太陽系及更遙遠的地方……普雷特是這次探險的完美船長，他生動地將這些外星世界帶入生活，同時巧妙地為這些場景提供了科學見解。」 ——艾什莉．葉格 Ashley Yeager｜《科學新聞》（Science News） 「普雷特引領讀者經歷了一場令人敬畏的宇宙之旅……這本書會改變你對太空的看法。」 ——《出版人週刊》（Publishers Weekly） 「普雷特對太空的瞭解勝過大多數人，但他設法找到了與普通人交流太空的方法……他不僅僅是仰望星空做夢，而是真正想像在群星間度過一個夏天會是什麼感覺。」 ——凱莉．布萊威 Kelly Blewett｜BookPage 「普雷特的描述寫實動人，喚起了人們對旅行的渴望，也使陌生的事物變得具象……這是一趟不凡的旅程。」 ——約翰．基奧 John Keogh｜《書單》（Booklist） 「普雷特向來善於以生動且準確的方式講解前沿科學，這本宇宙導覽書提供了絕佳的機會展現他的解說能力……這是一本令人愉快的讀物，為讀者帶來看待宇宙的新視角。」 ——翟爾斯．史拜羅 Giles Sparrow｜《BBC Sky at Night》雜誌 「由於天文學的進步，我現在對我們的宇宙鄰域，甚至更遠的地方有了更多的瞭解。《在異星的天空下》是你前往這些星空的門票。有了作者兼天文學家普雷特作為嚮導，這本書將帶你穿越宇宙，並在許多奇妙的地方停駐。」 ——克拉－布里．托希爾Clár-Bríd Tohill｜《Physics World》
【電子書】在異星的天空下
🌟《金融時報》（Financial Times）2023最佳科學圖書🌟🌟《科學新聞》（Science News）2023最喜愛圖書🌟🌟《科學人》（Scientific America）2023編輯推薦讀物🌟 「這是為未來太空旅客準備的生動導覽指南！」十個遙遠異域的天體，十片壯闊奇異的天空跟著天文學家踏上一趟遨遊銀河之旅，用前所未有的視點體會宇宙的奧妙風光 🌟書衣折口特別附贈「星艦VIP登船票」書籤🌟 PanSci 泛科學王為豪 中央研究院天文及天文物理研究所研究員李昫岱 屋頂上的天文學家主理人、國立中正大學兼任助理教授李家維 國立清華大學侯金堆講座教授林新惠 科幻小說家、研究者曾耀寰 中央研究院天文及天文物理研究所研究技師劉志安 台北市天文協會理事長——穿越銀河推薦 你有沒有想過遊歷宇宙會是什麼感覺，又是否想像過置身在這些奇景之下？ ⁍在光耀奪目的行星環下仰望夜空，同時看見六個月亮高掛天際。 ⁍踏上天行者的故鄉，看見兩顆太陽冉冉升起，一如他所見的景象。 ⁍穿梭球狀星團，飽覽一百萬顆恆星在你身上投下浮光掠影。 ⁍置身七彩絢爛、星塵縹緲的恆星工廠——星雲——之中。 ⁍晃蕩於黑洞事件視界，在將要變成義大利麵前，體驗時空異象。 穿梭科學與科幻的界限，從不一樣的角度仰望異域的天空 天文學家菲利．普雷特將化身銀河旅遊團的導遊，邀請讀者和他一同登上宇宙星艦，並帶領我們展開一趟精彩的銀河風光之旅，感受浩瀚宇宙壯麗而荒涼的奇景。在這趟身臨其境的星際之旅中，普雷特結合了最前沿天文物理學知識和豐沛的想像力，為我們描繪出一幕幕真實嚴謹又光怪陸離的景色。 ～為你精挑細選的十處宇內風光～ ．我們的好鄰居——月球 ．人類的未來家園？——火星 ．太空碎石堆——小行星與水星 ．星環下的世界——土星 ．太陽系的邊疆——冥王星 ．血色天空——紅矮星的行星 ．天行者的故鄉——塔圖因……？ ．有一百萬個太陽的地方——球狀星團 ．恆星孕育之地——星雲 ．時空異變的不歸之路——黑洞 在遼遠而陌生的異星天空下，看起來會是什麼樣子呢？ 讓我們來弄清楚吧！ 【各界好評】 「一趟令人興奮、奇妙且引人敬畏的宇宙導覽。普雷特用文字帶領我們探索其他世界，同時讓我們更珍惜自己的世界。」——約翰．葛林 John Green｜《生命中的美好缺憾》（The Fault in Our Stars）及《人類事評論》（The Anthropocene Reviewed）作者 「閱讀《在異星的天空下》就跟穿梭時空一樣引人入勝。普雷特是一位幽默、溫暖和親切的嚮導，帶領我們前往宇宙中最奇妙的地方……你將在身臨其境的同時，學習到人類所探索出的、最具啟發性的科學。每當你仰望夜空，將會想起這本書並會心一笑。」——勞拉．海爾穆斯 Laura Helmuth｜《科學美國人》（Scientific American）主編 「普雷特帶領我們前往鄰近的世界和遙遠的星系盡情探索——一點點天文科學，以及無限驚奇。他所描繪的太空船和太空衣，讓你會緊緊地繫上安全帶並繼續閱讀。這場科幻般的飛行之旅既科學又壯觀，享受這趟旅程吧！」——比爾．奈爾 Bill Nye｜行星學會（The Planetary Society）CEO 「《在異星的天空下》既迷人又獨特，同時詳盡而準確，是增進我們對宇宙瞭解的極佳導覽。」——查克．韋納史密斯Zach Weinersmith｜《星期六早晨的穀物早餐》（Saturday Morning Breakfast Cereal）作者、《紐約時報》暢銷書《拯救或毀滅世界的十種新創科技》（Soonish）共同作者 「普雷特帶領我們經歷一趟宇宙之旅——這是為未來太空旅客準備的生動指南。」——克萊夫．庫克森 Clive Cookson｜《金融時報》（Financial Times） 「在《在異星的天空下》中，普雷特懷著他一貫的好奇心和幽默感，帶領我們前往太陽系和更遙遠的星空，探索十個迷人的地點。普雷特深入探討了那些絢爛世界的科學知識、也帶有一些科幻色彩，這趟旅程遠超出望遠鏡和太空攝影所能告訴我們，卻讓人身臨其境。」——拉明．史奇巴 Ramin Skibba｜《連線》（Wired） 「一本優秀的宇宙指南……普雷特是一位熟練、富有創意和時有遠見的嚮導，帶領我們探索外太空的遠方。」——西蒙．英格斯 Simon Ings｜《新科學人》（New Scientist） 「一場迷人的宇宙之旅，穿越太陽系及更遙遠的地方……普雷特是這次探險的完美船長，他生動地將這些外星世界帶入生活，同時巧妙地為這些場景提供了科學見解。」——艾什莉．葉格 Ashley Yeager｜《科學新聞》（Science News） 「普雷特引領讀者經歷了一場令人敬畏的宇宙之旅……這本書會改變你對太空的看法。」——《出版人週刊》（Publishers Weekly） 「普雷特對太空的瞭解勝過大多數人，但他設法找到了與普通人交流太空的方法……他不僅僅是仰望星空做夢，而是真正想像在群星間度過一個夏天會是什麼感覺。」——凱莉．布萊威 Kelly Blewett｜BookPage 「普雷特的描述寫實動人，喚起了人們對旅行的渴望，也使陌生的事物變得具象……這是一趟不凡的旅程。」——約翰．基奧 John Keogh｜《書單》（Booklist） 「普雷特向來善於以生動且準確的方式講解前沿科學，這本宇宙導覽書提供了絕佳的機會展現他的解說能力……這是一本令人愉快的讀物，為讀者帶來看待宇宙的新視角。」——翟爾斯．史拜羅 Giles Sparrow｜《BBC Sky at Night》雜誌 「由於天文學的進步，我現在對我們的宇宙鄰域，甚至更遠的地方有了更多的瞭解。《在異星的天空下》是你前往這些星空的門票。有了作者兼天文學家普雷特作為嚮導，這本書將帶你穿越宇宙，並在許多奇妙的地方停駐。」——克拉－布里．托希爾Clár-Bríd Tohill｜《Physics World》
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聽，動物在「說話」：從狼的「方言」、取「名字」的海豚，到鸚鵡的語意理解……由演化適應到動物行為學，傾聽「話中有話」的動物，揭開物種溝通的奧祕
人類先祖何時開始說「人類語」？動物之間會說「動物話」嗎？我們有沒有可能跨越物種藩籬，與不同動物展開「交談」？ 林大利（本書審訂者）／農業部生物多樣性研究所副研究員嚴宏洋／國立海洋生物博物館特聘講座教授——推薦 ▍「人類真的是地球上唯一擁有語言的動物嗎？」 在交通噪音成為生活中沒完沒了的惱人背景音之前，地球上充滿動物聲響──蟲鳴、鳥叫、野獸咆哮。早從史前時代起，人類就想搞懂自己所聽到這些動物聲音中的意思；也難怪放眼全世界，幾乎所有文化都有說話的動物相關的想像故事。有賴於20世紀動物行為學的發展，今天我們突破了這些故事的框架，轉而以演化的脈絡思考動物行為，以及動物用什麼方式、又是為了什麼而相互溝通、形成社會。 本書作者艾列克．克申鮑姆是英國劍橋大學的動物學家，逾十年職涯以研究「動物如何透過聲音溝通」為發展重心—— 克申鮑姆曾前往北美與歐洲狼群出沒的荒野蹲點、側耳傾聽，發現不同地方的狼所發出的威嚴嚎叫，疑似存在「嚎腔」不盡相同的「狼方言」。在頗具規模的鳥園內，這位動物學家觀察乍看好玩的鸚鵡學舌，試圖理解鳥兒究竟聽懂多少「人話」、牠們自己又會說多少；同時他也探索這些渾身羽毛的小傢伙有無類似人類「指涉」抽象概念的能力──答案可能出人意表。作者還與研究團隊遠赴越南山區的偏僻叢林，考察罕見的長臂猿奇妙的歌聲：這種猿類是否可能以殊別的歌唱方式，針對諸如豹、蛇等不同天敵，發出有所區別的警告？克申鮑姆也參與訓練海豚的計畫，試著用「向動物提問」的巧妙實驗來探知海豚發出相似哨音時，是否也是要傳達相近的意思。 人類與其他動物有何不同？差異在於語言的使用嗎？或者我們只是非常聰明的猿類？誠然，人類有詩歌、戲劇、音樂、書籍，但我們獨特的語言能力，終究仍要歸功於自然界隨處可見的複雜溝通。我們的語言也許與其他動物的互動存在本質上的差異，但窮本溯源，其實都基於相同的需求：在複雜社會中，個體間要告知彼此許多複雜之事。從書中這七個物種溝通的方式，讀者能看出語言在演化中發展的軌跡，繼而更加認識自己，也更理解語言的本質。 【各界好評】《聽，動物在「說話」》的作者在引言裡明確表明：「本書幾乎完全聚焦在聲音上。」他在前六章中分別以狼、海豚、鸚鵡、蹄兔、長臂猿、黑猩猩為例，介紹了這六種動物所發出的聲音特色，以及從行為反應的觀察上去推斷，各種動物所發出的特定聲音所代表的生物意義。作者最後以諸多語言學的理論去探討「是什麼造就了語言？」有興趣想了解：(1)動物是如何使用聲音訊號進行溝通；(2)在動物的演化過程中，為何聲音會是被天擇機制青睞的主要溝通方式，這兩大議題的人們，這是一本很好的入門書籍。──嚴宏洋／國立海洋生物博物館特聘講座教授 一本關於交流的書能夠以如此平易的方式寫成，又引人入勝，實在是再合適也不過的讀物，將會讓你以全新角度認識豐富多元的大自然。──《恐龍一億五千萬年》（The Rise and Fall of the Dinosaurs）作者史提夫．布魯薩特（Steve Brusatte） 以嶄新視角審視一個吸引人的主題。──《裸猿》（The Naked Ape）作者德斯蒙德．莫里斯（Desmond Morris） 這是一趟趣味的動物交流科學之旅，帶我們進入海豚發出「喀答」響的海洋世界，也讓人了解狼的口音，同時又揭露我們自己的語言和這個世界的奧祕。──iWeekend
【電子書】聽，動物在「說話」
人類先祖何時開始說「人類語」？動物之間會說「動物話」嗎？我們有沒有可能跨越物種藩籬，與不同動物展開「交談」？ 林大利（本書審訂者）／農業部生物多樣性研究所副研究員嚴宏洋／國立海洋生物博物館特聘講座教授——推薦 ▍「人類真的是地球上唯一擁有語言的動物嗎？」 在交通噪音成為生活中沒完沒了的惱人背景音之前，地球上充滿動物聲響──蟲鳴、鳥叫、野獸咆哮。早從史前時代起，人類就想搞懂自己所聽到這些動物聲音中的意思；也難怪放眼全世界，幾乎所有文化都有說話的動物相關的想像故事。有賴於20世紀動物行為學的發展，今天我們突破了這些故事的框架，轉而以演化的脈絡思考動物行為，以及動物用什麼方式、又是為了什麼而相互溝通、形成社會。 本書作者艾列克．克申鮑姆是英國劍橋大學的動物學家，逾十年職涯以研究「動物如何透過聲音溝通」為發展重心—— 克申鮑姆曾前往北美與歐洲狼群出沒的荒野蹲點、側耳傾聽，發現不同地方的狼所發出的威嚴嚎叫，疑似存在「嚎腔」不盡相同的「狼方言」。在頗具規模的鳥園內，這位動物學家觀察乍看好玩的鸚鵡學舌，試圖理解鳥兒究竟聽懂多少「人話」、牠們自己又會說多少；同時他也探索這些渾身羽毛的小傢伙有無類似人類「指涉」抽象概念的能力──答案可能出人意表。作者還與研究團隊遠赴越南山區的偏僻叢林，考察罕見的長臂猿奇妙的歌聲：這種猿類是否可能以殊別的歌唱方式，針對諸如豹、蛇等不同天敵，發出有所區別的警告？克申鮑姆也參與訓練海豚的計畫，試著用「向動物提問」的巧妙實驗來探知海豚發出相似哨音時，是否也是要傳達相近的意思。 人類與其他動物有何不同？差異在於語言的使用嗎？或者我們只是非常聰明的猿類？誠然，人類有詩歌、戲劇、音樂、書籍，但我們獨特的語言能力，終究仍要歸功於自然界隨處可見的複雜溝通。我們的語言也許與其他動物的互動存在本質上的差異，但窮本溯源，其實都基於相同的需求：在複雜社會中，個體間要告知彼此許多複雜之事。從書中這七個物種溝通的方式，讀者能看出語言在演化中發展的軌跡，繼而更加認識自己，也更理解語言的本質。 【各界好評】《聽，動物在「說話」》的作者在引言裡明確表明：「本書幾乎完全聚焦在聲音上。」他在前六章中分別以狼、海豚、鸚鵡、蹄兔、長臂猿、黑猩猩為例，介紹了這六種動物所發出的聲音特色，以及從行為反應的觀察上去推斷，各種動物所發出的特定聲音所代表的生物意義。作者最後以諸多語言學的理論去探討「是什麼造就了語言？」有興趣想了解：(1)動物是如何使用聲音訊號進行溝通；(2)在動物的演化過程中，為何聲音會是被天擇機制青睞的主要溝通方式，這兩大議題的人們，這是一本很好的入門書籍。──嚴宏洋／國立海洋生物博物館特聘講座教授 一本關於交流的書能夠以如此平易的方式寫成，又引人入勝，實在是再合適也不過的讀物，將會讓你以全新角度認識豐富多元的大自然。──《恐龍一億五千萬年》（The Rise and Fall of the Dinosaurs）作者史提夫．布魯薩特（Steve Brusatte） 以嶄新視角審視一個吸引人的主題。──《裸猿》（The Naked Ape）作者德斯蒙德．莫里斯（Desmond Morris） 這是一趟趣味的動物交流科學之旅，帶我們進入海豚發出「喀答」響的海洋世界，也讓人了解狼的口音，同時又揭露我們自己的語言和這個世界的奧祕。──iWeekend
【電子書】聽，動物在「說話」：從狼的「方言」、取「名字」的海豚，到鸚鵡的語意理解……由演化適應到動物行為學，傾聽「話中有話」的動物，揭開物種溝通的奧祕
人類先祖何時開始說「人類語」？動物之間會說「動物話」嗎？我們有沒有可能跨越物種藩籬，與不同動物展開「交談」？ 林大利（本書審訂者）／農業部生物多樣性研究所副研究員嚴宏洋／國立海洋生物博物館特聘講座教授——推薦 ▍「人類真的是地球上唯一擁有語言的動物嗎？」 在交通噪音成為生活中沒完沒了的惱人背景音之前，地球上充滿動物聲響──蟲鳴、鳥叫、野獸咆哮。早從史前時代起，人類就想搞懂自己所聽到這些動物聲音中的意思；也難怪放眼全世界，幾乎所有文化都有說話的動物相關的想像故事。有賴於20世紀動物行為學的發展，今天我們突破了這些故事的框架，轉而以演化的脈絡思考動物行為，以及動物用什麼方式、又是為了什麼而相互溝通、形成社會。 本書作者艾列克．克申鮑姆是英國劍橋大學的動物學家，逾十年職涯以研究「動物如何透過聲音溝通」為發展重心—— 克申鮑姆曾前往北美與歐洲狼群出沒的荒野蹲點、側耳傾聽，發現不同地方的狼所發出的威嚴嚎叫，疑似存在「嚎腔」不盡相同的「狼方言」。在頗具規模的鳥園內，這位動物學家觀察乍看好玩的鸚鵡學舌，試圖理解鳥兒究竟聽懂多少「人話」、牠們自己又會說多少；同時他也探索這些渾身羽毛的小傢伙有無類似人類「指涉」抽象概念的能力──答案可能出人意表。作者還與研究團隊遠赴越南山區的偏僻叢林，考察罕見的長臂猿奇妙的歌聲：這種猿類是否可能以殊別的歌唱方式，針對諸如豹、蛇等不同天敵，發出有所區別的警告？克申鮑姆也參與訓練海豚的計畫，試著用「向動物提問」的巧妙實驗來探知海豚發出相似哨音時，是否也是要傳達相近的意思。 人類與其他動物有何不同？差異在於語言的使用嗎？或者我們只是非常聰明的猿類？誠然，人類有詩歌、戲劇、音樂、書籍，但我們獨特的語言能力，終究仍要歸功於自然界隨處可見的複雜溝通。我們的語言也許與其他動物的互動存在本質上的差異，但窮本溯源，其實都基於相同的需求：在複雜社會中，個體間要告知彼此許多複雜之事。從書中這七個物種溝通的方式，讀者能看出語言在演化中發展的軌跡，繼而更加認識自己，也更理解語言的本質。 【各界好評】《聽，動物在「說話」》的作者在引言裡明確表明：「本書幾乎完全聚焦在聲音上。」他在前六章中分別以狼、海豚、鸚鵡、蹄兔、長臂猿、黑猩猩為例，介紹了這六種動物所發出的聲音特色，以及從行為反應的觀察上去推斷，各種動物所發出的特定聲音所代表的生物意義。作者最後以諸多語言學的理論去探討「是什麼造就了語言？」有興趣想了解：(1)動物是如何使用聲音訊號進行溝通；(2)在動物的演化過程中，為何聲音會是被天擇機制青睞的主要溝通方式，這兩大議題的人們，這是一本很好的入門書籍。──嚴宏洋／國立海洋生物博物館特聘講座教授 一本關於交流的書能夠以如此平易的方式寫成，又引人入勝，實在是再合適也不過的讀物，將會讓你以全新角度認識豐富多元的大自然。──《恐龍一億五千萬年》（The Rise and Fall of the Dinosaurs）作者史提夫．布魯薩特（Steve Brusatte） 以嶄新視角審視一個吸引人的主題。──《裸猿》（The Naked Ape）作者德斯蒙德．莫里斯（Desmond Morris） 這是一趟趣味的動物交流科學之旅，帶我們進入海豚發出「喀答」響的海洋世界，也讓人了解狼的口音，同時又揭露我們自己的語言和這個世界的奧祕。──iWeekend
學數學，從「笨問題」開始：為什麼1＋1=2？「1」為何不是質數？理解數學的邏輯思維，重拾探索數學的樂趣
——《新科學人》（New Scientist）2023年度最佳圖書————水石書店（Waterstones）2023年度最佳科普圖書————2023《洛杉磯時報》（The LA Times）圖書獎最佳科學類圖書——本書獻給每一位曾經對數學感到頭痛的人不是你們放棄數學，是數學放棄了你們！世界上最具創造力的數學家之一提供了一種看待數學的全新方法——關注問題，而不是答案 ⦿為什麼1+1=2？ ⦿為什麼− ( − 1 ) = 1？ ⦿為什麼「1」不是質數？ ⦿為什麼0.9循環 = 1？ ⦿代數的字母有什麼意義？ ⦿公式都從何而來？我們為什麼要記住它們？ ⦿為什麼2 + 4 = 4 + 2？ 你是否曾經思考過像是以上的問題，卻被別人說那是個笨問題？ 又或是曾經提出數學疑問，卻只得到「我說是這樣就是這樣」的答案，而感到無比氣餒？ 在我們學習數學的過程中，似乎大部分時候都是由大人負責提出問題，然後學生負責解答，並且不容質疑。這樣我們很容易陷入一個誤區之中——數學中最重要的似乎就是計算和解答問題，算得快和準的人才能被稱為擁有數學天分。 然而用這樣的觀點看待數學其實非常狹隘，數學在更多時候並不是對錯分明的，也不只在乎計算和答案——數學其實是提出問題和探究答案的領域，而不是答案都已固定，我們應該知道、只要負責算出答案的領域。 本書將會從上述這些或許看似幼稚、笨拙的問題切入，來帶領讀者了解，在數學的世界中沒有所謂的「笨問題」，它們也代表了數學家的思考方式，同時可能引領我們進入最深奧的數學領域。 「我們應該鼓勵這類問題，而不是禁止提出它們。」從「笨問題」出發，將帶領我們—— 💡以平易而透徹的方式了解數學規則的來由和運作邏輯 💡學會以數學家的模式思考，突破思維框架 💡告別「無用數學」，將抽象的數學運用於現實世界 不論你是喜歡數學的人、對數學無感，或甚至曾遭受過它的創傷，本書都將挑戰你對數學的看法。在這趟精彩的數學之旅中，我們將能感受到數學是一個靈活而開放的世界，而且這個世界中最重要的是發問和求知。【各界讚譽】⁍對於喜歡問「等等，這是為什麼？」、而不是「告訴我答案就好了」的人來說，本書是一趟精彩的旅程。——喬丹．艾倫伯格 Jordan Ellenberg／《形狀》（Shape）作者⁍本書向那些認為數學只關乎計算正確答案、而非創造發現的人，提出了精彩的反論。鄭樂雋巧妙地揭開了簡單數學中的深刻內涵。——蘇宇瑞 Francis Su／《生而為人的13堂數學課》（Mathematics for Human Flourishing）作者⁍引人入勝……本書彰顯了看似天真的問題所帶來的眩惑和迷惘，而這些問題往往揭示了深層的奧秘。——阿尼爾．阿拿瑟斯旺米 Anil Ananthaswamy／《新科學人》（New Scientist）⁍充滿熱情、發人深省，且易於理解……本書是對這門學科求知精神的一封情書。——水石書店（Waterstones）2023年度最佳圖書⁍探索成為一名真正的數學家的感覺……這是人類發自內心的追求。——賽蒙．英格斯（Simon Ings）／《每日電訊報》（Telegraph）⁍對於數學領域中哲學層面的有趣探索……適合家中的未來數學家，以及謎題愛好者。——《柯克斯書評》（Kirkus）⁍本書有著出色的數學內容……鄭樂雋帶領我們經歷迷人的數學之旅，如果你想瞭解純粹數學的本質，以及如何成為一名數學家，本書是必讀之作。——《大眾科學》（Popular Science）⁍本書展示了看似天真的問題如何開啟一趟迷人的數學旅程。——《科學新聞》（Science News）⁍鄭樂雋以親切而啟迪人心的敘述，邀請讀者重返數學世界……她以平易近人的風格將她的核心訊息貫徹全書。——《科學美國人》（Scientific American）
【電子書】學數學，從「笨問題」開始
——《新科學人》（New Scientist）2023年度最佳圖書————水石書店（Waterstones）2023年度最佳科普圖書————2023《洛杉磯時報》（The LA Times）圖書獎最佳科學類圖書——本書獻給每一位曾經對數學感到頭痛的人不是你們放棄數學，是數學放棄了你們！世界上最具創造力的數學家之一提供了一種看待數學的全新方法——關注問題，而不是答案 ⦿為什麼1+1=2？ ⦿為什麼− ( − 1 ) = 1？ ⦿為什麼「1」不是質數？ ⦿為什麼0.9循環 = 1？ ⦿代數的字母有什麼意義？ ⦿公式都從何而來？我們為什麼要記住它們？ ⦿為什麼2 + 4 = 4 + 2？ 你是否曾經思考過像是以上的問題，卻被別人說那是個笨問題？ 又或是曾經提出數學疑問，卻只得到「我說是這樣就是這樣」的答案，而感到無比氣餒？ 在我們學習數學的過程中，似乎大部分時候都是由大人負責提出問題，然後學生負責解答，並且不容質疑。這樣我們很容易陷入一個誤區之中——數學中最重要的似乎就是計算和解答問題，算得快和準的人才能被稱為擁有數學天分。 然而用這樣的觀點看待數學其實非常狹隘，數學在更多時候並不是對錯分明的，也不只在乎計算和答案——數學其實是提出問題和探究答案的領域，而不是答案都已固定，我們應該知道、只要負責算出答案的領域。 本書將會從上述這些或許看似幼稚、笨拙的問題切入，來帶領讀者了解，在數學的世界中沒有所謂的「笨問題」，它們也代表了數學家的思考方式，同時可能引領我們進入最深奧的數學領域。 「我們應該鼓勵這類問題，而不是禁止提出它們。」從「笨問題」出發，將帶領我們—— 💡以平易而透徹的方式了解數學規則的來由和運作邏輯 💡學會以數學家的模式思考，突破思維框架 💡告別「無用數學」，將抽象的數學運用於現實世界 不論你是喜歡數學的人、對數學無感，或甚至曾遭受過它的創傷，本書都將挑戰你對數學的看法。在這趟精彩的數學之旅中，我們將能感受到數學是一個靈活而開放的世界，而且這個世界中最重要的是發問和求知。【各界讚譽】⁍對於喜歡問「等等，這是為什麼？」、而不是「告訴我答案就好了」的人來說，本書是一趟精彩的旅程。——喬丹．艾倫伯格 Jordan Ellenberg／《形狀》（Shape）作者⁍本書向那些認為數學只關乎計算正確答案、而非創造發現的人，提出了精彩的反論。鄭樂雋巧妙地揭開了簡單數學中的深刻內涵。——蘇宇瑞 Francis Su／《生而為人的13堂數學課》（Mathematics for Human Flourishing）作者⁍引人入勝……本書彰顯了看似天真的問題所帶來的眩惑和迷惘，而這些問題往往揭示了深層的奧秘。——阿尼爾．阿拿瑟斯旺米 Anil Ananthaswamy／《新科學人》（New Scientist）⁍充滿熱情、發人深省，且易於理解……本書是對這門學科求知精神的一封情書。——水石書店（Waterstones）2023年度最佳圖書⁍探索成為一名真正的數學家的感覺……這是人類發自內心的追求。——賽蒙．英格斯（Simon Ings）／《每日電訊報》（Telegraph）⁍對於數學領域中哲學層面的有趣探索……適合家中的未來數學家，以及謎題愛好者。——《柯克斯書評》（Kirkus）⁍本書有著出色的數學內容……鄭樂雋帶領我們經歷迷人的數學之旅，如果你想瞭解純粹數學的本質，以及如何成為一名數學家，本書是必讀之作。——《大眾科學》（Popular Science）⁍本書展示了看似天真的問題如何開啟一趟迷人的數學旅程。——《科學新聞》（Science News）⁍鄭樂雋以親切而啟迪人心的敘述，邀請讀者重返數學世界……她以平易近人的風格將她的核心訊息貫徹全書。——《科學美國人》（Scientific American）
【電子書】學數學，從「笨問題」開始：為什麼1+1=2？「1」為何不是質數？理解數學的邏輯思維，重拾探索數學的樂趣
——《新科學人》（New Scientist）2023年度最佳圖書————水石書店（Waterstones）2023年度最佳科普圖書————2023《洛杉磯時報》（The LA Times）圖書獎最佳科學類圖書——本書獻給每一位曾經對數學感到頭痛的人不是你們放棄數學，是數學放棄了你們！世界上最具創造力的數學家之一提供了一種看待數學的全新方法——關注問題，而不是答案 ⦿為什麼1+1=2？ ⦿為什麼− ( − 1 ) = 1？ ⦿為什麼「1」不是質數？ ⦿為什麼0.9循環 = 1？ ⦿代數的字母有什麼意義？ ⦿公式都從何而來？我們為什麼要記住它們？ ⦿為什麼2 + 4 = 4 + 2？ 你是否曾經思考過像是以上的問題，卻被別人說那是個笨問題？ 又或是曾經提出數學疑問，卻只得到「我說是這樣就是這樣」的答案，而感到無比氣餒？ 在我們學習數學的過程中，似乎大部分時候都是由大人負責提出問題，然後學生負責解答，並且不容質疑。這樣我們很容易陷入一個誤區之中——數學中最重要的似乎就是計算和解答問題，算得快和準的人才能被稱為擁有數學天分。 然而用這樣的觀點看待數學其實非常狹隘，數學在更多時候並不是對錯分明的，也不只在乎計算和答案——數學其實是提出問題和探究答案的領域，而不是答案都已固定，我們應該知道、只要負責算出答案的領域。 本書將會從上述這些或許看似幼稚、笨拙的問題切入，來帶領讀者了解，在數學的世界中沒有所謂的「笨問題」，它們也代表了數學家的思考方式，同時可能引領我們進入最深奧的數學領域。 「我們應該鼓勵這類問題，而不是禁止提出它們。」從「笨問題」出發，將帶領我們—— 💡以平易而透徹的方式了解數學規則的來由和運作邏輯 💡學會以數學家的模式思考，突破思維框架 💡告別「無用數學」，將抽象的數學運用於現實世界 不論你是喜歡數學的人、對數學無感，或甚至曾遭受過它的創傷，本書都將挑戰你對數學的看法。在這趟精彩的數學之旅中，我們將能感受到數學是一個靈活而開放的世界，而且這個世界中最重要的是發問和求知。【各界讚譽】⁍對於喜歡問「等等，這是為什麼？」、而不是「告訴我答案就好了」的人來說，本書是一趟精彩的旅程。——喬丹．艾倫伯格 Jordan Ellenberg／《形狀》（Shape）作者⁍本書向那些認為數學只關乎計算正確答案、而非創造發現的人，提出了精彩的反論。鄭樂雋巧妙地揭開了簡單數學中的深刻內涵。——蘇宇瑞 Francis Su／《生而為人的13堂數學課》（Mathematics for Human Flourishing）作者⁍引人入勝……本書彰顯了看似天真的問題所帶來的眩惑和迷惘，而這些問題往往揭示了深層的奧秘。——阿尼爾．阿拿瑟斯旺米 Anil Ananthaswamy／《新科學人》（New Scientist）⁍充滿熱情、發人深省，且易於理解……本書是對這門學科求知精神的一封情書。——水石書店（Waterstones）2023年度最佳圖書⁍探索成為一名真正的數學家的感覺……這是人類發自內心的追求。——賽蒙．英格斯（Simon Ings）／《每日電訊報》（Telegraph）⁍對於數學領域中哲學層面的有趣探索……適合家中的未來數學家，以及謎題愛好者。——《柯克斯書評》（Kirkus）⁍本書有著出色的數學內容……鄭樂雋帶領我們經歷迷人的數學之旅，如果你想瞭解純粹數學的本質，以及如何成為一名數學家，本書是必讀之作。——《大眾科學》（Popular Science）⁍本書展示了看似天真的問題如何開啟一趟迷人的數學旅程。——《科學新聞》（Science News）⁍鄭樂雋以親切而啟迪人心的敘述，邀請讀者重返數學世界……她以平易近人的風格將她的核心訊息貫徹全書。——《科學美國人》（Scientific American）
泡麵為什麼總是彎的？136個廚房裡的科學謎題
本書初版書名《愛因斯坦的廚房：新世紀廚房的科學解答》本書二版書名《馬鈴薯拯救了一鍋湯？：136個廚房裡的科學謎題》 調味料×脂肪×食材×溫度×廚具，柴米油鹽好科學！ 肉有紅、白、藍三種顏色？魚一定有腥味？蠟燭可以用來烹飪嗎？雞蛋可以冷凍嗎？為什麼有些食材聞起來非常香，吃起來卻很難吃？乾性食材和液狀食材為什麼需要不同的量杯？煮湯時加了太多鹽，放幾塊馬鈴薯進去就可以挽救一鍋美味的湯？！ ★諾貝爾獎得主也說讚，國際暢銷書美味上桌！★內附超過30道老饕食譜，廚房裡的化學家親授烹飪方程式！ ▍當料理遇上科學，在廚房裡發現136個有趣又好玩的謎題！ 你知道嗎？零脂肪的油不是真的沒有脂肪，阿摩尼亞竟然可以做餅乾，而且烘焙得最黑的咖啡豆最不酸！食譜常說把材料浸泡隔夜，「隔夜」是指隔多久？沒氣的汽水可以重新充滿氣泡嗎？餅乾上為什麼有很多小孔？為何蚌類的殼硬如岩石，螃蟹的殼卻薄如塑膠？ 再想想看，西班牙人的廚房為什麼沒有油煙？鹽水為什麼可以讓肉類柔嫩多汁？還有海鹽真的是從海裡來的嗎？為什麼吃剩的義大利麵不要放在鋁製容器裡？為什麼喝牛奶之前要先搖搖瓶子？……在我們的廚房裡，其實處處是這些有趣的科學問題。 烹飪即化學，料理的藝術便是無窮無盡的有趣化學變化。這本趣味橫生的著作解釋了食物及烹飪工具背後的科學原理，破解我們對食物的迷思。從荷蘭巧克力到邂逅香檳，從不沾鍋噴劑到光感應烤箱，除了廚房裡的科學解答，書中還提供許多獨特又充滿想像力的食譜，幫助讀者理解生活中的趣味問題。 藉由理解食品科學所得到的樂趣，或許與享用美食的樂趣一樣多喔！ ▍對本書的讚譽 「好的科學可以增加烹飪藝術的樂趣。對一位好奇廚師可能提出的每一個問題，沃克都端出了搭配機智與知識醬汁的美味答案。」――羅德．霍夫曼（Roald Hoffmann），1981年諾貝爾化學獎得主 「烹飪是一門科學，也是一種藝術……沃克讓學習食品化學的過程充滿驚奇又引人入勝。」――瑪莉安．奈索（Marion Nestle），紐約大學營養學、食品研究暨公共衛生系教授
【電子書】泡麵為什麼總是彎的？：136個廚房裡的科學謎題
本書初版書名《愛因斯坦的廚房：新世紀廚房的科學解答》本書二版書名《馬鈴薯拯救了一鍋湯？：136個廚房裡的科學謎題》 調味料×脂肪×食材×溫度×廚具，柴米油鹽好科學！ 肉有紅、白、藍三種顏色？魚一定有腥味？蠟燭可以用來烹飪嗎？雞蛋可以冷凍嗎？為什麼有些食材聞起來非常香，吃起來卻很難吃？乾性食材和液狀食材為什麼需要不同的量杯？煮湯時加了太多鹽，放幾塊馬鈴薯進去就可以挽救一鍋美味的湯？！ ★諾貝爾獎得主也說讚，國際暢銷書美味上桌！★內附超過30道老饕食譜，廚房裡的化學家親授烹飪方程式！ ▍當料理遇上科學，在廚房裡發現136個有趣又好玩的謎題！ 你知道嗎？零脂肪的油不是真的沒有脂肪，阿摩尼亞竟然可以做餅乾，而且烘焙得最黑的咖啡豆最不酸！食譜常說把材料浸泡隔夜，「隔夜」是指隔多久？沒氣的汽水可以重新充滿氣泡嗎？餅乾上為什麼有很多小孔？為何蚌類的殼硬如岩石，螃蟹的殼卻薄如塑膠？ 再想想看，西班牙人的廚房為什麼沒有油煙？鹽水為什麼可以讓肉類柔嫩多汁？還有海鹽真的是從海裡來的嗎？為什麼吃剩的義大利麵不要放在鋁製容器裡？為什麼喝牛奶之前要先搖搖瓶子？……在我們的廚房裡，其實處處是這些有趣的科學問題。 烹飪即化學，料理的藝術便是無窮無盡的有趣化學變化。這本趣味橫生的著作解釋了食物及烹飪工具背後的科學原理，破解我們對食物的迷思。從荷蘭巧克力到邂逅香檳，從不沾鍋噴劑到光感應烤箱，除了廚房裡的科學解答，書中還提供許多獨特又充滿想像力的食譜，幫助讀者理解生活中的趣味問題。 藉由理解食品科學所得到的樂趣，或許與享用美食的樂趣一樣多喔！ ▍對本書的讚譽 「好的科學可以增加烹飪藝術的樂趣。對一位好奇廚師可能提出的每一個問題，沃克都端出了搭配機智與知識醬汁的美味答案。」――羅德．霍夫曼（Roald Hoffmann），1981年諾貝爾化學獎得主 「烹飪是一門科學，也是一種藝術……沃克讓學習食品化學的過程充滿驚奇又引人入勝。」――瑪莉安．奈索（Marion Nestle），紐約大學營養學、食品研究暨公共衛生系教授
【電子書】泡麵為什麼總是彎的？
本書初版書名《愛因斯坦的廚房：新世紀廚房的科學解答》本書二版書名《馬鈴薯拯救了一鍋湯？：136個廚房裡的科學謎題》 調味料×脂肪×食材×溫度×廚具，柴米油鹽好科學！ 肉有紅、白、藍三種顏色？魚一定有腥味？蠟燭可以用來烹飪嗎？雞蛋可以冷凍嗎？為什麼有些食材聞起來非常香，吃起來卻很難吃？乾性食材和液狀食材為什麼需要不同的量杯？煮湯時加了太多鹽，放幾塊馬鈴薯進去就可以挽救一鍋美味的湯？！ ★諾貝爾獎得主也說讚，國際暢銷書美味上桌！★內附超過30道老饕食譜，廚房裡的化學家親授烹飪方程式！ ▍當料理遇上科學，在廚房裡發現136個有趣又好玩的謎題！ 你知道嗎？零脂肪的油不是真的沒有脂肪，阿摩尼亞竟然可以做餅乾，而且烘焙得最黑的咖啡豆最不酸！食譜常說把材料浸泡隔夜，「隔夜」是指隔多久？沒氣的汽水可以重新充滿氣泡嗎？餅乾上為什麼有很多小孔？為何蚌類的殼硬如岩石，螃蟹的殼卻薄如塑膠？ 再想想看，西班牙人的廚房為什麼沒有油煙？鹽水為什麼可以讓肉類柔嫩多汁？還有海鹽真的是從海裡來的嗎？為什麼吃剩的義大利麵不要放在鋁製容器裡？為什麼喝牛奶之前要先搖搖瓶子？……在我們的廚房裡，其實處處是這些有趣的科學問題。 烹飪即化學，料理的藝術便是無窮無盡的有趣化學變化。這本趣味橫生的著作解釋了食物及烹飪工具背後的科學原理，破解我們對食物的迷思。從荷蘭巧克力到邂逅香檳，從不沾鍋噴劑到光感應烤箱，除了廚房裡的科學解答，書中還提供許多獨特又充滿想像力的食譜，幫助讀者理解生活中的趣味問題。 藉由理解食品科學所得到的樂趣，或許與享用美食的樂趣一樣多喔！ ▍對本書的讚譽 「好的科學可以增加烹飪藝術的樂趣。對一位好奇廚師可能提出的每一個問題，沃克都端出了搭配機智與知識醬汁的美味答案。」――羅德．霍夫曼（Roald Hoffmann），1981年諾貝爾化學獎得主 「烹飪是一門科學，也是一種藝術……沃克讓學習食品化學的過程充滿驚奇又引人入勝。」――瑪莉安．奈索（Marion Nestle），紐約大學營養學、食品研究暨公共衛生系教授
「演算法×數學」圖解學習全指南：從基礎開始，一次學會24種必懂演算法與背後的數學原理及應用
2018、2019、2020連續三年國際資訊奧林匹亞競賽（IOI）金牌得主日本天才年輕程式設計師米田優峻為所有程式設計者而寫的演算法×數學學習全指南從入門者、進階程式設計師到競賽選手都該具備一口氣學會「必學經典演算法」＋「支撐演算法的必要數學知識」獲得能真正徹底活用演算法的扎實程式設計力！「要理解程式設計中演算法與基礎數學之間的密切關係，這本書應該是最適合的了。」──日本國立資訊學研究所副所長 河原林健一 專業推薦｜要真正理解、活用演算法，就得同步從數學下手——｜第一本同時講解「演算法×數學×競賽題型」的程式必備基礎學習書，讓你事半功倍，一步到位！現代社會中，從電腦、智慧型手機，再到最前端的AI人工智慧等，無一沒有程式語言的參與。而在電腦強大的功能與計算能力背後，為了以最有效率的方式運算、解決問題，「演算法」扮演了關鍵角色，讓我們得以用更少的計算資源來解決各種問題。因此不論資歷深淺，演算法是所有程式設計者必得萬分熟悉的工具與知識。而要掌握演算法，背後的數學知識更是關鍵，但坊間的演算法學習資源時常忽略了學習者對於相關數學的掌握。觀察到此點的本書作者米田優峻，因而撰寫了本書，從演算法和數學同步下手，讓我們能夠真正掌握演算法的精髓。出生於2002年、現就讀東京大學四年級的米田優峻，在中學一年級時迷上程式設計，於2018、2019、2020連續三年奪得國際資訊奧林匹亞競賽（IOI）金牌，創下驚人紀錄。2023年，他再度於國際大學生程式設計競賽（ICPC）獲得全球第九名佳績。透過本書，他將深入淺出為讀者介紹各種經典演算法，並同時介紹必要的數學知識，幫助讀者扎實理解演算法的原理與提升應用能力。本書共有三大特色：1. 使用簡單易懂的圖解和方法，讓初學者也能輕鬆掌握。2. 提供了200道例題和演練題，幫助讀者鞏固所學知識。3. 從中學到大學程度的數學知識，僅選取與演算法相關的重要部分進行講解。不論你是剛接觸演算法學習的程式設計入門者，或者希望在已有的數學與演算法知識基礎上更深入理解，抑或者希望為程式設計競賽做準備，本書提供具體實用的知識和技巧，為你帶來莫大幫助，在閱讀過程中帶給你無窮樂趣。
