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物種與人類世：20世紀的動植物知識
★臺灣學界近代中西分類知識系譜研究的問路創舉之作 ★國立中興大學永續農業創新發展研究中心 「農業、環境與人文」子計畫成果 聚焦討論植物、動物做為藥材、食療等，在各產業所扮演的角色， 自臺灣出發，乃至中國、東亞，反思人類世以來的歷史變化， 從多元角度，探討農漁產業發展史上的動植物面貌與政策、開發史之重要性。 二○二三年十一月廿四—廿五日國立中央大學歷史研究所舉辦「近代知識譜系中的動物與植物」工作坊，會中各篇論文不僅涉及自然分類的知識形成，也在應用的層面凸顯了不同時空下的特定動機與思考路徑。 儘管西方分類學已是今日之主流觀點，但不妨害傳統中國分類學在某些領域中的延續與調適。尤其在傳統藥物使用的領域中，中國既有的食藥同源思想、氣運五行的醫理，讓面對新式生物分類學衝擊下的中國本草觀，仍舊得以在華人的生活日用中找到一席之地。中國傳統醫藥學千年來與其博物與分類傳統互為表裡、相倚甚密。中藥藥性理論構建中「遠取諸物、近取諸身」，也可在過去本草分類中看到許多實用主義上的例證。顯示中國的分類思想自魏晉時期到清末都沒有太大變化，內化成為華人飲食與用藥的常識。 二十世紀西方科學強勢叩關，除了造成中醫界「廢醫存藥」的壓力，亦促成了中藥分類使用上的內在調適。在理解從傳統跨越到近代本草分類遞嬗的過程後，讀者才能理解本書中清末文人筆下的木棉，以及驢藥、「吐蛇」、蛤蚧、海馬等，這類對西醫而言荒誕不經的藥物，卻依然能在當前的華人食補市場上風行不偃的歷史因緣；也只有看到了近代以來西學對中醫草本知識的挑戰與其調適後，方得認識清代庫倫與內地藥材交易究竟葫蘆裡賣的是什麼藥。 近廿年來跨學科研究或是學術跨界對話的氛圍正熾，本論文集中各篇專文外有所專擅又內理相通，或可據之視為臺灣學界近代中西分類知識系譜研究的問路創舉。 （本書經相關領域專家學者匿名審查後出版） 誠摯推薦 國立陽明交通大學人社系助理教授 朱華瑄 天津南開大學歷史學院副教授 黃相輔 北京清華大學科學史系副教授 陸伊驪 物種與人類世的概念都是基於科學事實而來，而此些事實一定涉及特定的社會文化脈絡。本書是讓我們得以窺見這些脈絡的窗口。——國立臺灣大學地理系副教授 洪廣冀 物種課題是理解自然與人類歷史的重要線索。——國立陽明交通大學榮譽退休教授 曾華璧
【電子書】物種與人類世
★臺灣學界近代中西分類知識系譜研究的問路創舉之作 ★國立中興大學永續農業創新發展研究中心 「農業、環境與人文」子計畫成果 聚焦討論植物、動物做為藥材、食療等，在各產業所扮演的角色， 自臺灣出發，乃至中國、東亞，反思人類世以來的歷史變化， 從多元角度，探討農漁產業發展史上的動植物面貌與政策、開發史之重要性。 二○二三年十一月廿四—廿五日國立中央大學歷史研究所舉辦「近代知識譜系中的動物與植物」工作坊，會中各篇論文不僅涉及自然分類的知識形成，也在應用的層面凸顯了不同時空下的特定動機與思考路徑。 儘管西方分類學已是今日之主流觀點，但不妨害傳統中國分類學在某些領域中的延續與調適。尤其在傳統藥物使用的領域中，中國既有的食藥同源思想、氣運五行的醫理，讓面對新式生物分類學衝擊下的中國本草觀，仍舊得以在華人的生活日用中找到一席之地。中國傳統醫藥學千年來與其博物與分類傳統互為表裡、相倚甚密。中藥藥性理論構建中「遠取諸物、近取諸身」，也可在過去本草分類中看到許多實用主義上的例證。顯示中國的分類思想自魏晉時期到清末都沒有太大變化，內化成為華人飲食與用藥的常識。 二十世紀西方科學強勢叩關，除了造成中醫界「廢醫存藥」的壓力，亦促成了中藥分類使用上的內在調適。在理解從傳統跨越到近代本草分類遞嬗的過程後，讀者才能理解本書中清末文人筆下的木棉，以及驢藥、「吐蛇」、蛤蚧、海馬等，這類對西醫而言荒誕不經的藥物，卻依然能在當前的華人食補市場上風行不偃的歷史因緣；也只有看到了近代以來西學對中醫草本知識的挑戰與其調適後，方得認識清代庫倫與內地藥材交易究竟葫蘆裡賣的是什麼藥。 近廿年來跨學科研究或是學術跨界對話的氛圍正熾，本論文集中各篇專文外有所專擅又內理相通，或可據之視為臺灣學界近代中西分類知識系譜研究的問路創舉。 （本書經相關領域專家學者匿名審查後出版） 誠摯推薦 國立陽明交通大學人社系助理教授 朱華瑄 天津南開大學歷史學院副教授 黃相輔 北京清華大學科學史系副教授 陸伊驪 物種與人類世的概念都是基於科學事實而來，而此些事實一定涉及特定的社會文化脈絡。本書是讓我們得以窺見這些脈絡的窗口。——國立臺灣大學地理系副教授 洪廣冀 物種課題是理解自然與人類歷史的重要線索。——國立陽明交通大學榮譽退休教授 曾華璧
【電子書】物種與人類世：20世紀的動植物知識
★臺灣學界近代中西分類知識系譜研究的問路創舉之作 ★國立中興大學永續農業創新發展研究中心 「農業、環境與人文」子計畫成果 聚焦討論植物、動物做為藥材、食療等，在各產業所扮演的角色， 自臺灣出發，乃至中國、東亞，反思人類世以來的歷史變化， 從多元角度，探討農漁產業發展史上的動植物面貌與政策、開發史之重要性。 二○二三年十一月廿四—廿五日國立中央大學歷史研究所舉辦「近代知識譜系中的動物與植物」工作坊，會中各篇論文不僅涉及自然分類的知識形成，也在應用的層面凸顯了不同時空下的特定動機與思考路徑。 儘管西方分類學已是今日之主流觀點，但不妨害傳統中國分類學在某些領域中的延續與調適。尤其在傳統藥物使用的領域中，中國既有的食藥同源思想、氣運五行的醫理，讓面對新式生物分類學衝擊下的中國本草觀，仍舊得以在華人的生活日用中找到一席之地。中國傳統醫藥學千年來與其博物與分類傳統互為表裡、相倚甚密。中藥藥性理論構建中「遠取諸物、近取諸身」，也可在過去本草分類中看到許多實用主義上的例證。顯示中國的分類思想自魏晉時期到清末都沒有太大變化，內化成為華人飲食與用藥的常識。 二十世紀西方科學強勢叩關，除了造成中醫界「廢醫存藥」的壓力，亦促成了中藥分類使用上的內在調適。在理解從傳統跨越到近代本草分類遞嬗的過程後，讀者才能理解本書中清末文人筆下的木棉，以及驢藥、「吐蛇」、蛤蚧、海馬等，這類對西醫而言荒誕不經的藥物，卻依然能在當前的華人食補市場上風行不偃的歷史因緣；也只有看到了近代以來西學對中醫草本知識的挑戰與其調適後，方得認識清代庫倫與內地藥材交易究竟葫蘆裡賣的是什麼藥。 近廿年來跨學科研究或是學術跨界對話的氛圍正熾，本論文集中各篇專文外有所專擅又內理相通，或可據之視為臺灣學界近代中西分類知識系譜研究的問路創舉。 （本書經相關領域專家學者匿名審查後出版） 誠摯推薦 國立陽明交通大學人社系助理教授 朱華瑄 天津南開大學歷史學院副教授 黃相輔 北京清華大學科學史系副教授 陸伊驪 物種與人類世的概念都是基於科學事實而來，而此些事實一定涉及特定的社會文化脈絡。本書是讓我們得以窺見這些脈絡的窗口。——國立臺灣大學地理系副教授 洪廣冀 物種課題是理解自然與人類歷史的重要線索。——國立陽明交通大學榮譽退休教授 曾華璧
北海岸來自溫帶的流浪者之歌：避夏族的故事
本書共分兩篇。第一篇「海岸總論」，概述台灣海岸植被帶的五大類型，從海岸根本的生態特徵，透過整體論的書寫方式，處處流露禪機談自然。這是台灣海岸生物全觀的介紹，也是靈性生態的展現，還有嚴謹的定義、精美的植物社會剖面圖。 第二篇「傳奇避夏族」，就在台灣東北角雪山山脈第一座山頭靈鷲山下以迄全北海岸，石板菜、金花石蒜等率先登場，接著是海岸潮間帶的石蓴、海藻等翠綠舖衍，再有一群有如溫帶吉普賽流浪者一般的海灘草花群，如濱當歸、濱旋花、濱蘿蔔、濱防風、糙莖麝香百合、台灣百合、白花馬鞍藤、南國薊、台灣蒲公英、濱剪刀股、細葉剪刀股、天蓬草舅、白鳳菜、密花黃菫、小海米……構成北海岸的主要地景，這些獨特物種兀自循環生命週期，冬萌、春花、夏遁，一反溫帶習性而逆勢操作的天演，成為北海岸生界的一大特徵。
綠島海岸植被
歷來最詳實的綠島植物社會報告書 本書探討或演繹綠島生界的前世、今生，初步追溯海岸植被的原始風貌，並勾勒最早期植物研究者的事蹟，以及其自然情操或人文涵養，同時，以135個樣區，歸納現今海岸植被的27個以上的優勢社會或單位。這些優勢社會分別隸屬於「外灘海水生植物帶」、「環島低位珊瑚礁植物帶」、「砂(礫)灘植物帶」、「海岸灌叢及小喬木植物帶」、「海岸林植物帶」、「海崖或岩生植被」、「高位珊瑚礁植被」，以及「海崖頂平台放牧低草生地」等八項環境類型，殆為綠島歷來最詳實的植物社會分類報告。 此外，針對東北季風與海岸植物的關係，藉由施放煙霧進行觀察，提出林投具備形態上極為優越的自然設計，誠乃化解風力的首選物種，以及一些生態現象有趣的觀察。本書另對綠島的華人開拓史、新近綠島尋寶的故事及其宗教哲學的探索，提供背景及後續研究的前導。
ANTARCTICA．南極地圖與簡介
第一張中文全彩南極地圖。 完整而詳盡地標示南極大陸位置，以及各種地形、人文歷史地點、重要營地與最新研究站分佈點，另收錄南極探險路徑及南極大陸瓜分示意圖。 初步及快速認識神祕的南極、從事南極旅遊活動、配合《南極世界公園．從南極看台灣》一書研讀的必備讀物。 ◎《南極世界公園．從南極看台灣》同步發行
物種生態誌（一）台灣植被誌第九卷
~台灣植物種的百科全書~ 台灣植物研究史上，幾乎所有描述植物種的書籍，罕能整合相對完整的資料，提供全方位或百餘年來所有有關於該植物的內涵，讀者可以將歷來所有敘述植物種的書籍，全部拿來作比較，便可瞭解。 本書針對台灣植物種，盡可能從發現始源、學名變遷、形態、生態、空間分佈、物種與環境的相關、植物社會歸屬、木材、林業應用、藥用、特定用途、與野生動物的相關、物候、演替、演化、生理生態等等，乃至與人類風俗文化、生活的相關，夥同作者已知該物種在台灣研究史上所有的內容，嘗試作百科全書型的整合性撰寫，期能開創植物描述的新典範。 由於過往欠缺此等書籍，乃特別賦予新名詞，謂之「物種生態誌」，如此的物種介紹，無論植物分類學、生態學、園藝、景觀、保育、水土保持、解說教育、生物教學、諸多相關學科的研究與應用、文學、鄉土文化、人類學探討……，舉凡與台灣植物有所牽扯者，皆可參考、引用。 至於作者本身對台灣植物的瞭解程度，套用《金剛般若波羅密經》的邏輯，作者了知植物，即非了知，是名了知！ [台灣自然史]系列 《台灣植被誌》 TFC1第一卷：總論及植被帶概論 TFC2第二卷：高山植被帶與高山植物（上、下） TFC3第三卷：亞高山冷杉林帶與高地草原（上、下） TFC4第四卷：檜木霧林帶 TFC5第五卷：鐵杉林帶（上、下） TFC6第六卷：闊葉林（一）南橫專冊 闊葉林（二）（上、下） TFC7第七卷：海岸植被帶 TFC8第八卷：地區植被專論（一）大甲鎮植被 TFC9第九卷：物種生態誌（一） [本系列一般性特色] 1.以台灣土地為主體，闡述台灣自然新史觀。 2.台灣第一本植被誌，系統化全盤論述台灣各大生態帶。 3.結合二十世紀以來，台灣的土地科學研究經驗，開展本土研究新領域。 4.第一手本土研究經驗，嚴謹執著，時空格局龐大，實體描述，細膩入?。 5.結合科學與人文，貫串古今研究，為台灣文化注入新的自然基因。 [本系列學術性特色] 1.第一本從台灣島地體形成，談到現今生界演化的專書。 2.第一本系統整合化的台灣植被誌。 3.第一個提出植被帶正進行上遷的論著，更包括諸多台灣生態研究的新見解。 4.真正徹底消化日本人五十年在台灣研究菁華的植物生態研究報告 5.深富科學求真的批判性，開創台灣植物研究的新生機。 6.提供台灣今後生態保育的本土資訊與經驗。
台灣植被誌六（二上）闊葉林
上次冰河時期以降，台灣島──這艘地球生命的諾亞方舟，刻正進行最最精彩、超級複雜的演化大車拚，特別是低海拔地區所謂的闊葉林生態系，其物種的多樣性、組合社會的歧異度、生態相關的魔幻與詭譎，直是山山不同、地地互異、絢爛華麗而無以倫比。在此原鄉，作者三十餘年山林夢自在揮灑，留下美麗與哀愁的點滴記錄。 ~ 進入山林，只想瞭解萬花筒狀生命的思想與心情，以及他們與造物主之間的對話 ~ 濁水溪峽谷、頭嵙山惡地、望鄉山、郡大林道、丹大林道、神木林道、楠溪林道、上谷關、阿里山、奮起湖、大凍山、鳥嘴山、烏石坑、台北近郊、屯子山、玉里觀音山、新城山…，一頁頁的自然滄桑在此舖陳。 ~ 地球生命史最大紀元的進程：太古代、元古代、古生代（生命大爆炸）、中生代（恐龍興起與滅?）、新生代（現今生命及人種時代），筆者斷言，21世紀正是「滅生代」的正式開張 ~ 假設文明尚可延展，這系列小書有可能留下一頁見證…陳玉 2006.12.31
台灣植被誌六（二下）闊葉林
上次冰河時期以降，台灣島──這艘地球生命的諾亞方舟，刻正進行最最精彩、超級複雜的演化大車拚，特別是低海拔地區所謂的闊葉林生態系，其物種的多樣性、組合社會的歧異度、生態相關的魔幻與詭譎，直是山山不同、地地互異、絢爛華麗而無以倫比。在此原鄉，作者三十餘年山林夢自在揮灑，留下美麗與哀愁的點滴記錄。 ~ 進入山林，只想瞭解萬花筒狀生命的思想與心情，以及他們與造物主之間的對話 ~ 濁水溪峽谷、頭嵙山惡地、望鄉山、郡大林道、丹大林道、神木林道、楠溪林道、上谷關、阿里山、奮起湖、大凍山、鳥嘴山、烏石坑、台北近郊、屯子山、玉里觀音山、新城山…，一頁頁的自然滄桑在此舖陳。 ~ 地球生命史最大紀元的進程：太古代、元古代、古生代（生命大爆炸）、中生代（恐龍興起與滅?）、新生代（現今生命及人種時代），筆者斷言，21世紀正是「滅生代」的正式開張 ~ 假設文明尚可延展，這系列小書有可能留下一頁見證…陳玉 2006.12.31
台灣植被誌六：闊葉林（一）南橫專冊
台灣生界天演最複雜、最精彩的故事，殆即中海拔以降的闊葉林，但歷來似乎無人依據自然事實，真正解讀闊葉林的奧秘，只籠統、大膽地說是「暖溫帶、亞熱帶、樟殼帶、桑科……」雨林等，嚴重忽視龐大的岩生植群。 作者以三十年實證調查的苦行，彌補台灣研究史上「失落的環節」，提出「岩生植被」即台灣植被的「原型說」；為完整交代台灣闊葉林的實體，作者以前後十八年，對南橫公路兩次的全線調查，撰寫本書，作為對台灣闊葉林實體的實例舉證之一。
台灣植被誌（八）大甲鎮植被
攤開台中縣的平面地圖，佔地大約5,852公頃的大甲鎮，活像一把敲向台灣海峽的鐵鎚，或是傾斜的T字，也就是說，由一塊東南斜走西北的鎚鐵，加上西南至東北走向的木柄而組成。 敲擊鐵釘的鎚鐵面，正是福德、西歧與建興3個里的海岸線，鎚鐵塊的尾尖恰是幸福里延展至大安溪底的內陸，而鎚鐵的下部大致以大安溪南岸為界；至於木柄，約略以海線縱貫鐵路及省道台1線為軸線，木柄尾端即大甲溪河床內的文曲里。 然而，若以地形或海拔標高檢視，全鎮最高部位，位於木柄銜接鎚鐵塊的木柄背，也就是頂店里的鐵砧山。 大甲鎮除了鐵砧山海拔上衝大約236公尺之外，全數區域低於百米，換句話說，鐵砧山就地形而言，是大甲鎮的制高地標，更是鎮內唯一靠山，也是后里台地窮極西北角落的孤立地塊。
阿里山－永遠的檜木霧林原鄉
本書輯錄相關於阿里山區百餘年事略，依據年代條列之，提供阿里山區進一步研究的基本資訊，並檢附歷來一些關於阿里山的重要史料或事件，可活化應用此書。
台灣植被誌（五）：台灣鐵杉林帶（上）
◆摘錄自楊博名撰序8年前，我在柴山學會了「感受」，從富家溝的落葉聲中、從台灣獼猴樹枒間的追逐中。6年前，我在「環境佈道師」課程裡，遇見了陳玉峰老師，一經深沈的撞擊，我想，生而為人，本該如此﹗慶幸自己在意氣風發的壯年，認識了陳老師，讓我可以用更沈潛的心態與眼界來看待自己，從他紮實深厚的學術根基，到那一種對土地、對社會全然無私的堅持與付出﹗對我而言，這便是一種風範﹗身為一個經營者，我開始了自我省思與觀照，把自己從商業的、經營的點中拉出來，開始放眼關心我所居住的城市、我所生長的台灣，也因為努力與參與，我才了解，柴山和愛河可以在民間力量的堅持下，維護的更好；棲蘭山和東港溪也可以讓破壞不再蔓延下去。我慶幸自己得之於柴山的自然經驗和感受，能在幸遇陳老師之後，獲得正向而積極的啟發，進而能盡一己棉薄之力––為這片土地。近幾年來，我也將觸角拓展至員工，1998年、2000年的搶救棲蘭山檜木林街頭運動，員工們全員參加，在公司內部造成了極大的迴響，這種參與的經驗和意義，無疑的，可以在這些年輕人心中，種下了一顆「種子」––對森林保育的了解與意識、對國土的認同、以及對自己可以發出的支持與熱情。在前四卷的台灣植被誌中，透過陳老師的眼界和筆力，我看到了台灣山系、林相的前世今生，每每跟著陳老師的鏡頭，忘我的融入山精水靈的召喚，而流連忘返；跟著陳老師的文字，時而感慨、時而激昂。不管是自然的演替，還是人為的破壞，台灣山林的歷史，是陳老師一個腳印、一個腳印探查而來的。我一直深感而且無法忘卻的那段文字︰「我之所以投入遍體鱗傷的所謂各種運動，絕非止於不公不義所激起的憤怒，而是台灣的山精水靈，至少25年的耳提面命，眼、耳、鼻、舌、身，無言的流暢於天地相貫的靈氣，任督二脈早就豁然無礙，任我的眼瞼闔或開、毛孔漲或縮，都浸淫在人間世最單純的場景，統合而融入於生界至美的天堂。」我想，我在一個怒目金剛的背後，看見一顆最柔軟的心啊﹗台灣植被誌第五卷誕生了﹗幸蒙陳老師，不棄我筆拙，佔一小序，整理了我這些日子以來的感動與想法，這讓我想起了「種樹的男人」這個故事︰一個牧羊人，在貧瘠無水源的高原地上，每天種下了一百顆橡實，經過了三年，卻使得一片毫無生趣的高地，慢慢長成了一個生機盎然的森林。我們可能都是一顆小種子，但是不要忘記自己的力量﹗期待可以有更多的人願意為自己土地，盡一己之力。
台灣植被誌（五）：台灣鐵杉林帶（下）
摘錄自楊博名撰序8年前，我在柴山學會了「感受」，從富家溝的落葉聲中、從台灣獼猴樹枒間的追逐中。6年前，我在「環境佈道師」課程裡，遇見了陳玉峰老師，一經深沈的撞擊，我想，生而為人，本該如此﹗慶幸自己在意氣風發的壯年，認識了陳老師，讓我可以用更沈潛的心態與眼界來看待自己，從他紮實深厚的學術根基，到那一種對土地、對社會全然無私的堅持與付出﹗對我而言，這便是一種風範﹗身為一個經營者，我開始了自我省思與觀照，把自己從商業的、經營的點中拉出來，開始放眼關心我所居住的城市、我所生長的台灣，也因為努力與參與，我才瞭解，柴山和愛河可以在民間力量的堅持下，維護的更好；棲蘭山和東港溪也可以讓破壞不再蔓延下去。我慶幸自己得之於柴山的自然經驗和感受，能在幸遇陳老師之後，獲得正向而積極的啟發，進而能盡一己棉薄之力––為這片土地。近幾年來，我也將觸角拓展至員工，1998年、2000年的搶救棲蘭山檜木林街頭運動，員工們全員參加，在公司內部造成了極大的迴響，這種參與的經驗和意義，無疑的，可以在這些年輕人心中，種下了一顆「種子」––對森林保育的瞭解與意識、對國土的認同、以及對自己可以發出的支持與熱情。在前四卷的台灣植被誌中，透過陳老師的眼界和筆力，我看到了台灣山系、林相的前世今生，每每跟著陳老師的鏡頭，忘我的融入山精水靈的召喚，而流連忘返；跟著陳老師的文字，時而感慨、時而激昂。不管是自然的演替，還是人為的破壞，台灣山林的歷史，是陳老師一個腳印、一個腳印探查而來的。我一直深感而且無法忘卻的那段文字︰「我之所以投入遍體鱗傷的所謂各種運動，絕非止於不公不義所激起的憤怒，而是台灣的山精水靈，至少25年的耳提面命，眼、耳、鼻、舌、身，無言的流暢於天地相貫的靈氣，任督二脈早就豁然無礙，任我的眼瞼闔或開、毛孔漲或縮，都浸淫在人間世最單純的場景，統合而融入於生界至美的天堂。」我想，我在一個怒目金剛的背後，看見一顆最柔軟的心啊﹗台灣植被誌第五卷誕生了﹗幸蒙陳老師，不棄我筆拙，佔一小序，整理了我這些日子以來的感動與想法，這讓我想起了「種樹的男人」這個故事︰一個牧羊人，在貧瘠無水源的高原地上，每天種下了一百顆橡實，經過了三年，卻使得一片毫無生趣的高地，慢慢長成了一個生機盎然的森林。我們可能都是一顆小種子，但是不要忘記自己的力量﹗期待可以有更多的人願意為自己土地，盡一己之力。
