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![這一餐一鍋搞定[暢銷新裝版]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20142/2014271062559/2014271062559m.webp "這一餐一鍋搞定[暢銷新裝版]")
這一餐一鍋搞定[暢銷新裝版]
備好材料，輕鬆按下開關， 就能變化出一道道美味又健康的菜色！ 電鍋是每一家庭最基本的烹飪用具， 最大用途就是炊飯，但它其實也可以蒸、煮、燉、熬， 因為電鍋料理不會產生油煙而且加熱均勻，烹調迅速， 也能保留食材的原汁與原味，食物營養不流失， 很符合忙碌又講究養生和健康取向的現代人的需求！ 本書特色： 1.每一道菜都可以讓你吃進食物的原味。 2.每一道菜兼顧色、香、味，完全鎖住食材的營養。 3.百分之百以內鍋烹調完成，無須把電鍋當炒鍋用。 4.縮短烹調時間，好菜可以快速上桌。 5.免顧爐火，廚房乾淨好清理。 6.烹煮每一道菜時都無油煙，從此你不必當廚房的抽油煙機。
天天吃，好素料理138道：名師出菜譜，教你輕鬆出好菜
想吃素，卻不想天天吃一樣菜色，來自己做素食吧！ ．對於素食者來說，想在家吃素，卻不知怎麼變化菜色？ ．和朋友吃飯，總是覺得不方便？ ．想去外面吃，不知要上哪家餐館好？ 一道料理的靈魂除了刀工、食材、調味等技巧，更需有巧思設計，才能讓這道料理增色增分。 身為素食餐廳經理、主廚的戚明春，每天依據不同客人的需要，做出美味菜色。 因此不論是—— ．求奇珍的宮庭素 ．講究全素的寺院素 ．用料廣泛的家常素 本書從涼拌菜、素熱菜、煲湯、麵、糕點，甜味、鹹味、清淡的、濃郁的138道的精心素食，是家常菜，也是讓賓主盡歡的請客佳餚，從刀工、調味、食材、配料，道道色香味俱全，讓你在吃素時，也能吃到滿心的歡喜。 因此你知道—— ◆除了你吃的到的各式蔬菜、菇、豆腐的種類外，涼粉皮、麵粉皮也可以入菜？ ◆什麼是蓑衣花刀？什麼是蘭花雕工？ ◆如何做素食糕、做素食餅、及素食小點？ ◆蜜橘銀耳湯、果味辣白菜，以水果入菜，不油不膩且爽口？ ◆素咕咾肉是以油條包餡料？素鱔魚是以香菇入菜？ ◆醬滷與醃漬的不同？ ◆煙燻也可以自己在家做？ ◆梅汁、糖醋、番茄醬汁，可以為料理增色的美味？ ◆豆腐松茸湯、驢打滾、雲豆卷宮庭裡的菜色、食材，一次告訴你。 ◆無蔥蒜的寺院飲食如何做？ 美味的蔬食，只要多方變化，就能做出意想不到的素食料理。
![麵疙瘩100%料理[暢銷新版]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20142/2014271010420/2014271010420m.webp "麵疙瘩100%料理[暢銷新版]")
麵疙瘩100%料理[暢銷新版]
平民美食，高貴料理！ 麵疙瘩要怎麼做才會好吃呢？ 變化多端的麵疙瘩料理全都在書裡！ ．．．◆吃不下、不知該吃啥的時候——來碗麵疙瘩就對了！◆．．． 在調和麵粉與水之後，再製作出各色的麵團， 運用多變化的煮、炒、拌、湯料理方式， 不僅可讓麵疙瘩展現豐富的味覺， 而且只要改變一下烹調的方法，美味就能立即可上桌。 ．．．◆好吃的美味，往往只靠一種「單純」的好味道！◆．．． 一碗麵食溫暖腸胃，帶著滿滿愛心， 不論是麵團、湯頭、調味，都是成功飄香的關鍵因素； 不管是清爽、辛辣、酸味、甜美，百變口味， 讓麵疙瘩溫暖上桌，美味入口。 ．．．◆麵食達人的不藏私筆記，絕妙大公開！◆．．． 水煮、涼拌、熱炒，一次學到麵團多層次烹調技法！ 中式、異國，百變口味，滿足老饕味蕾。 今天你喜歡哪一味？ 50道可當正餐、可當點心的平民美食——麵疙瘩，讓你自由選擇！
一個人的快樂蔬食餐
不用在意另一個人的眼光，一個人每天吃到飽吧！單身沒有好，也沒有壞；一個人沒有伴，卻也自由自在；食衣住行少了人照顧，那就自己來也行〈暖陽光鍋燒麵〉+〈涼拌沙茶嫩豆腐〉〈清辣泡菜味噌麵〉+〈海苔四季豆卷〉〈輕起司暖鍋〉〈咖哩香酥飯餃〉+〈彩色小沙拉〉吃膩了外食就自己開伙，70道美味佳餚讓你天天變換菜色，吃到飽。〈滋補當歸湯麵〉+〈醬淋燙青菜〉〈紫茄醬燴飯〉+〈木耳膠質鮮味湯〉〈豆油風味蔬菜燒〉+〈牛蒡精華味噌湯〉〈焗烤豆皮千層飯〉+〈螺旋通心粉沙拉〉+〈田園風馬鈴薯沙拉餐〉只有自己一個人，更要自己照顧自己，吃的要健康又營養，34套簡餐蔬食少了大魚大肉、油煙、鹽糖分，清腸排毒更健康，因此每天都要為自己做好吃的飯，滿足自己的味蕾，讓身心靈更輕鬆。一個人可以自在地享受隨性生活旅行，不用在意別人的眼光，不用擔心和另一個人共用一個空間，想閱讀、想自己逛街、想吃美食……就自己一個人吧！每一天都是一個新的旅行，被滿滿的滋味包圍的幸福每一天！
大家都愛的蔬食料理
你吃膩了葷食，聞到就不舒服？想為自己的健康找尋更多的春天？你開始關懷周遭環境，想給下一代更好的環境？認為生命是值得被尊重的，因而開始吃素？大家多蔬食，一起抗暖化！少油、少鹽，簡單的調味方法做出美味的料理，不但環保、養生，更是一種生活時尚。道地的醃漬小菜〈家常酸黃瓜〉、豐富的異國美食〈馬鈴薯墨西哥卷餅〉、簡單易做的〈麵包披薩〉、獨特風味的〈珊瑚草蘋果茶凍〉，從餐前菜．湯、主餐到飯後甜點多樣化的飲食料理，讓吃素不再乏味！最原始飲食滋味，讓你吃的自在、舒服又開心！開始吃素的第一本書讓你吃好．吃巧．吃健康，滿足你身心靈的好味道！
好吃宴客素：讓賓主盡歡的50道感動料理
三五好友聚會談天，最好的方式，就是做一桌料理，盛滿自己的心意，讓那一天笑開懷。現代人偶爾下班後想要與三五朋友聚會，但總是上館子吃飯，不僅傷荷包，也不夠誠意；而想要在家宴客，卻先卻步，只因為做菜時間少，對做菜總是不在行，害怕在客人施了顏面。電視媒體最愛的美慧老師為了滿足你的需求，精心策畫50道家常宴客菜，讓你輕鬆在家當大廚，不求人的辦桌豐盛料理，與朋友分享私房美饌，表現自己的心意。當你沒有時間構思如何搭配菜色？本書以最簡單的配菜原則，讓你在短時間之內即擁有滿桌的7道菜餚、1道湯品及附餐甜品。不用害怕宴客的程序，新手完全容易上手，取之不完的宴客好點子，讓客人隨來隨端，好好享受做菜的訣竅和樂趣。此外書內的宴客小妙招教你料理菜色的祕訣，給您最貼心的提醒、最實用的烹調祕技。賓主盡歡的款待方式，就是吃在嘴，感動在心裡，現做現吃，多樣化的食譜，輕鬆變出宴客好佳餚。
體內環保代謝餐（暢銷新裝版）
你的身體經年累月不出汗？或是糞便多天都解不出來？每天喝水量低於二千毫升？極少運動或根本不運動？因為忙碌而隨意吃，或根本不重視飲食？如果上述條件有任何一項符合，那麼你就該注意身體排毒問題。我們常不自知的在體內累積許多毒素，因而造成便祕、免疫系統疾病、代謝緩慢、經常性病毒感冒，甚至引發癌症，不可不慎。因此本書藉由天然無副作用的食補代替藥補，自己在家做50道輕食排毒料理。包含吃得飽的米飯類，還搭配有菜餚、湯品、甜點、精力湯、果泥、果汁及茶飲等，是當紅養生美食專家林秋香老師精心設計，給大家一個正確的飲食觀念：利用天然又好吃的料理，把身體累積的壞東西清除乾淨，讓令人垂涎三尺的美食還原身體的自癒力，使你身體無負擔，輕鬆吃、快樂吃，你會發現身體獲得好氣色、好體力、好健康。因此秋香老師建議你——選擇適合自己的方式，跟堆積在身上一個星期毒素說bye bye~~ 利用週休二日為自己的體內進行環保吧！你會發現身體更順暢、更舒服、更愉悅！
醬，讓料理更好吃：快速掌握料理的靈魂
29道東西素醬料，50道美味素料理，美味不藏私的獨家配方，以好吃掌握料理的王道。在家裡想做出一道美味好吃的佳餚，總是東拼西拼湊不出完美的花樣，其實掌握一道菜餚的靈魂，關鍵就在好吃的醬料，醬料的比例拿捏不對，會讓料理失去美味的靈魂。★美味料理的好吃醬．塔塔醬是西方料理極重要的醬料，但你知道素的塔塔醬怎麼作？．奶油醬香醇濃郁的美味，總讓人垂涎三尺，但素的奶油醬汁怎麼作？．素醬汁有很多種，你知道哪一種最美味、最能佐料？．你知道什麼是咖哩醬的黃金比例？讓濃稠度調起來不過稀也不稠？．什麼調味料是客家醬料桔子醬的美味的組合？★29種東西素醬料大車拼，讓你餐餐吃到快速好吃料理每當吃到好吃的醬料，口中那讚不絕口的滋味，總讓人擁有滿足感。而醬料就如同靈魂般重要，也是能夠快速料理的最大祕密。好的醬料要兼具色香味俱全；而素食醬料更是不易，需要兼顧營養與健康。在本書中，不管是西式料理，如麥年式素魚排、地甫法蘭炸素蚵、乳酪恩利蛋、義大利茄汁炒什錦菇；亦或是中式料理，如芝麻拉麵、柴把麵疙瘩、紅麴波菜麵，都是讓人忍不住食指大動的美味佳餚。因此如果你對做菜不在行？對口味沒把握？想做素食卻苦無找到合適的配方？本書中29種中西式素醬料，方便製作出50道美味佳餚；完整不藏私的配方，讓你餐餐擁有滿足的口感。
